+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Zuidwesten (/forum-26.html)
+--- Discussie: Chateau de Haute-Serre, Cahors (/thread-2346.html)
Chateau de Haute-Serre, Cahors - vinejo - 28-01-2013 11:59 PM
Een domein dat hier nog geen aandacht kreeg, nochtans wél de moeite waard.
Vanavond de 2007 geproefd, deed me wat denken aan een Médoc. Heel mooie wijn, verkrijgbaar voor 13 EUR in Colruyt - aanrader!
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - doc - 29-01-2013 12:20 AM
(28-01-2013 11:59 PM)vinejo schreef: Een domein dat hier nog geen aandacht kreeg, nochtans wél de moeite waard.
Vanavond de 2007 geproefd, deed me wat denken aan een Médoc. Heel mooie wijn, verkrijgbaar voor 13 EUR in Colruyt - aanrader!
Absoluut, al nu en dan ook Médoc gevoel gehad bij sommige Cahors. Ik herinner me de Clos Triguedina Probus 2000, die stond vliem gekaraffeerd tussen een catwalk van zeer grote Médocs. Een fles die helemaal niet moest onderdoen in dat gezelschap !
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - Mt - 29-01-2013 01:21 PM
Interessant! Voor mij in het algemeen een streek die ik veel te vaak links laat liggen... .
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - koen - 29-01-2013 03:05 PM
dit is een 1-2-3'tje oftewel een "moderator-onderonsje"
kwestie van de kalme momenten wat op te vullen 
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - Mt - 29-01-2013 03:13 PM
Stilte voor de storm
. Let maar op!
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - de populist - 30-01-2013 12:13 PM
(28-01-2013 11:59 PM)vinejo schreef: Een domein dat hier nog geen aandacht kreeg, nochtans wél de moeite waard.
Vanavond de 2007 geproefd, deed me wat denken aan een Médoc. Heel mooie wijn, verkrijgbaar voor 13 EUR in Colruyt - aanrader!
voor tip! Uit Cahors heb ik alleen Cèdre. Vroeger had ik Coustarelle, van bij meneer Slangen, Wijnkrans in Antwerpen. De laatste fles was de beste. Goeie herinneringen aan deze wijn, vooral dat je hem lang moet laten liggen.
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - jazzper - 30-01-2013 12:34 PM
de wijnen van clos triguedina zijn absolute top, zelfs hun instapcuvée aan 11 euro...
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - vinejo - 30-01-2013 12:35 PM
(30-01-2013 12:13 PM)de populist schreef:(28-01-2013 11:59 PM)vinejo schreef: Een domein dat hier nog geen aandacht kreeg, nochtans wél de moeite waard.
Vanavond de 2007 geproefd, deed me wat denken aan een Médoc. Heel mooie wijn, verkrijgbaar voor 13 EUR in Colruyt - aanrader!
Goede herinneringen ook dus aan de heer Slangen, de betreurde wijninitiator van Marc dacht ik...
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - de populist - 30-01-2013 02:45 PM
Goede herinneringen ook dus aan de heer Slangen, de betreurde wijninitiator van Marc dacht ik...
[/quote]
Ook mijn eerste wijninitiator, wat een wijnen had die... als ik dat toen geweten had.
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - nco - 30-01-2013 05:33 PM
(28-01-2013 11:59 PM)vinejo schreef: Een domein dat hier nog geen aandacht kreeg, nochtans wél de moeite waard.
Vanavond de 2007 geproefd, deed me wat denken aan een Médoc. Heel mooie wijn, verkrijgbaar voor 13 EUR in Colruyt - aanrader!
Yep, Domaine de Cause is nog zo een goeie Cahors uit de Colruyt (heb nog een 2004 liggen) voor ocharme 9 euro :-)
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - Gerten - 12-08-2017 11:21 AM
Hier de Haut-Serre Grand Vin Seigneur 2010 net open. Lichtjes gekoeld, 100% malbec. Leunt sterk aan bij een klassieke medoc zoals al vermeld hierboven. Zeer aangename knabbelwijn, gestoofd zwart fruit, sappig, goede lengte. Mooi op dronk. 14,75 euro in klassewijnen. 90. Aanrader !
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - rlin - 14-06-2020 11:00 AM
Château Lafleur de Haute-Serre 2010 - Cahors AOP - 2de wijn van Château de Haute-Serre. Een wijndomein van circa 100 ha gelegen op 300 m hoogte in Cieurac (46230) op 10 km van Cahors, eigendom van het Maison Georges Vigouroux. Kleikalk, kalksteen en mergel.
Typisch geslaagd drinkwijntje. Samenstelling: 85 % malbec en 15 % merlot.
Veel kleur, rijke aroma’s, zwart fruit, truffeltoetsje, volmondig, lang en strak, prettige afdronk.
Colruyt: 5 € /fles (voorjaar 2013).
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - vinejo - 22-08-2020 10:39 AM
Het ging richting 1.30 uur en ik zag dat men na Beaujolais, Bourgogne, Loire en Provence nog wel zin had in een afsluitertje.
Ik besloot nog eens te testen of deze Cahors (het hoogst gelegen in de aop) zijn reputatie (die hij hier kreeg na deze proeverij) kon waar maken.
Zeer zeker kon hij dat! Wat een dijk van een wijn deze Haut Serre 2010 ! Wat een lengte en fraicheur! Zijn 94 punten van toen zeker waard! Uitroepteken!
Ooit gekocht aan een luttele 14 euro bij Klassewijnen.
Men verkoopt nu de 2015 en 2016 aan een paar euro meer.
Geen idee of die ook dit niveau halen, ik zou zeggen, try it out..!
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - Rik Martens - 22-08-2020 02:35 PM
Of zoals mijn goede vriend Jordaens in 2018 over de 2015 schreef:
"Een grote wijn in wording, maar al erg lekker nu". (Frankrijk 1-degustatietje).
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - vinejo - 22-08-2020 02:56 PM
(22-08-2020 02:35 PM)Rik Martens schreef: Of zoals mijn goede vriend Jordaens in 2018 over de 2015 schreef:
"Een grote wijn in wording, maar al erg lekker nu". (Frankrijk 1-degustatietje).
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - Rik Martens - 28-09-2020 09:00 PM
Zonet een kistje 2016 besteld bij Colruyt, nadat we onze voorlaatste fles 2015 gekraakt hadden. We mogen echt niet zonder vallen.
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - vinejo - 28-09-2020 10:16 PM
(28-09-2020 09:00 PM)Rik Martens schreef: Zonet een kistje 2016 besteld bij Colruyt, nadat we onze voorlaatste fles 2015 gekraakt hadden. We mogen echt niet zonder vallen.
Klopt, grote wijn aan 15 euro...
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - vinejo - 13-03-2021 03:22 PM
(22-08-2020 10:39 AM)vinejo schreef: Het ging richting 1.30 uur en ik zag dat men na Beaujolais, Bourgogne, Loire en Provence nog wel zin had in een afsluitertje.
Ik besloot nog eens te testen of deze Cahors (het hoogst gelegen in de aop) zijn reputatie (die hij hier kreeg na deze proeverij) kon waar maken.
Zeer zeker kon hij dat! Wat een dijk van een wijn deze Haut Serre 2010 ! Wat een lengte en fraicheur! Zijn 94 punten van toen zeker waard! Uitroepteken!
Ooit gekocht aan een luttele 14 euro bij Klassewijnen.
Men verkoopt nu de 2015 en 2016 aan een paar euro meer.
Geen idee of die ook dit niveau halen, ik zou zeggen, try it out..!
Ik zag dit flesje liggen en had er plots zin in.
Haut Serre, Cahors 2010
Iets stevigs mag ook wel eens in deze halfzachte tijden.
Enfin, stevig, ondanks de grote materie is deze wijn de fluweelzachtheid zelve. Weinig Bordeaux (en al zeker geen Cahors) gedronken die zich zo teder tonen in de mond. En dit gaat zeker niet te koste van de longueur, zeker niet.
Deze wijn smelt in je mond.
Even gecheckt in Colruyt KW, blijkbaar niet meer in het assortiment.
Hopelijk zijn ze ook dit tophuis niet kwijt.
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - Rik Martens - 24-03-2021 09:11 PM
Mijn bestelling bij Colruyt moeten doen, zonder La Haute Serre te kunnen bijbestellen en dit terwijl onze laatste fles zo ongelooflijk lekker was... De wereld gaat (ook op dit gebied) naar naar de kloten!
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - wvd - 25-03-2021 11:36 AM
(24-03-2021 09:11 PM)Rik Martens schreef: Mijn bestelling bij Colruyt moeten doen, zonder La Haute Serre te kunnen bijbestellen en dit terwijl onze laatste fles zo ongelooflijk lekker was... De wereld gaat (ook op dit gebied) naar naar de kloten!
Gelukkig zijn er nog vriendelijke wijnhandelaars die je geheel onbaatzuchtig wijzen waar je deze wijn nog wel kan vinden.
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - BartS - 06-04-2021 09:55 AM
Op basis van dit topic bij Klassewijnen 6 x Haut Serre 2015 besteld en dit weekend 1ste flesje gedronken. Ik kan enkel bevestigen wat hier al werd vermeld. Geweldig. Wijn was op dag twee nog beter. Zeer Médoc. Cassis, bramen, subtiel hout, fijnkorrelige tannines. Elegant. Enorm knappe Malbec. Kan volgens mij ook zeer makkelijk 15 jaar mee. In het oog houden om bij te kopen.
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - Rik Martens - 06-04-2021 04:24 PM
Hoezo, gij kunt dat bestellen en ikke niet?
RE: Chateau de Haute-Serre, Cahors - BartS - 07-04-2021 01:33 PM
(06-04-2021 04:24 PM)Rik Martens schreef: Hoezo, gij kunt dat bestellen en ikke niet?
Gekocht in oktober 2020.