+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Onvergetelijke degustaties (/forum-64.html)
+--- Discussie: Degustatie bij Tienne (/thread-2546.html)
Degustatie bij Tienne - doc - 27-04-2013 11:26 AM
Een beknopt overzichtje van de revue wijntjes die passeerde vorige week zondag bij Tienne.
Beaucastel Blanc 2004, Châteauneuf du Pape
Deed me qua neus onmiddellijk denken aan een Chenin Blanc. Florale impressies van acacia, hazelnootjes, gedroogde rozijntjes, pompelmoeszeste en een bittertje in de finale. Miste misschien wat friste en wat diepte.
Château Calon Ségur 1986
Toetsje eucalyptus, beetje animaliteit, champignons, rood fruit, sigarenkistje, zijdig, perfect versmolten wijn, lichtjes droog in de finale.
Rol Valentin 2007, St.-Emilion Grand Cru
Rokerig, kruidig, zwarte olijven, cassis, nog een streng bittertje in de finale. Pittige tannine.
Chambolle-Musigny 2009, Domaine Heresztyn
Wat appelsienzeste, vanille, rokerig, aardbei, framboos, sappig maar tevens goeie structuur .
Château Malartic Lagravière 2008
Vruchtenlikeur, zwarte kers, zwarte olijven, frangipane, kiezel, heel veel materie. Deze wijn moet nog enkele jaren verteren.
Château Giscours 1975
Gedroogde pruimen, bos, rood fruit, champignons, aanvankelijk vegetaal puntje, heel fris. Super !
Charmes-Chambertin 2002, Frédéric Magnien
Voor mij misschien wel de topper van de namiddag. Putje, gebrande toets, animaal, rood fruit, witte peper, ijzer , heel pure wijn met sterk uitgesproken mineraliteit. Top.
Château Saint Pierre 1995
Zwart fruit, koffie, grafiet, rokerig en nog stevige tannine.
Château Gloria 1995
Meer rood fruit, kruidig, zachter/ verder geëvolueerd dan de St Pierre, de tannines komen wat verder in de finale.
Château Figeac 2006
Kirsch, frangipane, kruidig, mineraal maar nog heel streng. Te vroeg. Doet zuiders aan.
Château Gazin 1999
Gedroogde specerijen, exotisch, nog jeugdig, stevige wijn. Groots !
Barolo Ravera 1995, Azienda Agricola Elvio Cogno
De wijn verbleef enkele uren in karaf. Rozijntjes, zuren en een tannine muur, nog droogtrekkend in de finale.
Domaine Sénéchaux 2007, Châteauneuf du Pape
Frangipane, kirsch, tannines +++, een wijn met heel wat bewaarpotentieel en een zeer mooie P/Q.
Uit de Cazes stal (Lynch Bages).
Seigneurs du Ribeaupré, Gewürtztraminer, Trimbach 2001
Moeilijk herkenbaar als Gewürtz, een zoet toetsje, heel wat finesse. Een meer dan waardige afsluiter !
Bedankt voor de overheerlijke namiddag ! Een dikke merci en een knuffel voor Christine, ook een geduchte wijnliefhebster. We mochten genieten van een versterkende schotel varkenswangetjes met frietjes en drie magnifieke salades ! Vul maar aan
RE: Degustatie bij Tienne - Mt - 27-04-2013 07:13 PM
Puike proeverij! Om onze voorzitter te parafraseren: "De helaasheid van mijn afwezigheid bij het proeven van deze grootheden stemt mij droef."
RE: Degustatie bij Tienne - Terretoir - 27-04-2013 10:27 PM
Een Figeac'ske begod...
Toeval wil dat ik de dag ervoor varkenswangetjes met frietjes gemaakt heb!
Er zitten wel schoon dingen in het rijtje daar!
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 28-04-2013 02:16 PM
(27-04-2013 11:26 AM)doc schreef: Een beknopt overzichtje van de revue wijntjes die passeerde vorige week zondag bij Tienne.
Beaucastel Blanc 2004, Châteauneuf du Pape
Deed me qua neus onmiddellijk denken aan een Chenin Blanc. Florale impressies van acacia, hazelnootjes, gedroogde rozijntjes, pompelmoeszeste en een bittertje in de finale. Miste misschien wat friste en wat diepte.
Château Calon Ségur 1986
Toetsje eucalyptus, beetje animaliteit, champignons, rood fruit, sigarenkistje, zijdig, perfect versmolten wijn, lichtjes droog in de finale.
Rol Valentin 2007, St.-Emilion Grand Cru
Rokerig, kruidig, zwarte olijven, cassis, nog een streng bittertje in de finale. Pittige tannine.
Chambolle-Musigny 2009, Domaine Heresztyn
Wat appelsienzeste, vanille, rokerig, aardbei, framboos, sappig maar tevens goeie structuur .
Château Malartic Lagravière 2008
Vruchtenlikeur, zwarte kers, zwarte olijven, frangipane, kiezel, heel veel materie. Deze wijn moet nog enkele jaren verteren.
Château Giscours 1975
Gedroogde pruimen, bos, rood fruit, champignons, aanvankelijk vegetaal puntje, heel fris. Super !
Charmes-Chambertin 2002, Frédéric Magnien
Voor mij misschien wel de topper van de namiddag. Putje, gebrande toets, animaal, rood fruit, witte peper, ijzer , heel pure wijn met sterk uitgesproken mineraliteit. Top.
Château Saint Pierre 1995
Zwart fruit, koffie, grafiet, rokerig en nog stevige tannine.
Château Gloria 1995
Meer rood fruit, kruidig, zachter/ verder geëvolueerd dan de St Pierre, de tannines komen wat verder in de finale.
Château Figeac 2006
Kirsch, frangipane, kruidig, mineraal maar nog heel streng. Te vroeg. Doet zuiders aan.
Château Gazin 1999
Gedroogde specerijen, exotisch, nog jeugdig, stevige wijn. Groots !
Barolo Ravera 1995, Azienda Agricola Elvio Cogno
De wijn verbleef enkele uren in karaf. Rozijntjes, zuren en een tannine muur, nog droogtrekkend in de finale.
Domaine Sénéchaux 2007, Châteauneuf du Pape
Frangipane, kirsch, tannines +++, een wijn met heel wat bewaarpotentieel en een zeer mooie P/Q.
Uit de Cazes stal (Lynch Bages).
Seigneurs du Ribeaupré, Gewürtztraminer, Trimbach 2001
Moeilijk herkenbaar als Gewürtz, een zoet toetsje, heel wat finesse. Een meer dan waardige afsluiter !
Bedankt voor de overheerlijke namiddag ! Een dikke merci en een knuffel voor Christine, ook een geduchte wijnliefhebster. We mochten genieten van een versterkende schotel varkenswangetjes met frietjes en drie magnifieke salades ! Vul maar aan
Doc vergat de binnenkomer, Roederer Brut, die we zeer konden apprecieren. strogeel kleur, rijke neus met amandel, nootjes, gist, rijpe appel. In de mond dezelfde lichtzoetige appeltoets, maar de wijn eindigde mooi droog en had genoeg ondersteunende zuren. Ik gaf m 91
De Beaucastel Blanc was mooi, maar niet top. Honing, hars, hazelnoot en een vettig mondgevoel leidden ons eerst richting chenin blanc, later merkten we een beetje gebrek aan fraicheur. Tienne had er meer van verwacht en ik kon dat perfect begrijpen.
Calon 1986, een hint animaliteit, specerijen, mooie tertiaire toets ( champignon), wat eucalyptus, blauwe bes... Zeer veel materie, licht droogtrekkend op t eind maar zeer mooie wijn. Alweer een bewijs dat 86 in het rijtje 89, 90 hoort... In punten scoort ie nog hoger (92)
Rol Valentin, een minder bekend maar zeer kwalitatief domein, had gebrande toetsen, koffie, zwarT fruit, brooddeeg. In de mond een prachtige materie, om op te bijten, heel compact maar bijzonder eetbaar
. Ik dacht aan een linkeroever 2008, t was een rechteroever 2007 
90++De Chambolle was ultiem subtiel in de neus, werd beter en beter, zeer preciese wijn, 91/100
Malartic 2008 brachten we eigenaardig genoeg thuis als Pessac 2008, al gokten we op Chevalier.
Toch was ik verrast toen ik het etiket zag, ik dronk de wijn twee weken terug en had toen het gevoel dat ie veel meer 'open' was. Misschien had Tienne hem gedecanteerd en waren de zuren en tannines vrijgelaten...? Toch ruim 91 hoor.
Giscours 1975, zoals Doc schreef. Schoolvoorbeeld van een klasevolle, fijne, gedistingueerde gerijpte Bordeaux.
De Magnien Chambertin had de geur van nen ouwen pinnewaar, lees een geëvolueerde pinot noir. Van topjaar 2002 dan nog, een dijk van een wijn. 93
Dan een eerder toevallige vergelijking tussen twee wijnen van hetzelfde huis, Ch St Pierre en Glori a, allebei 1995. Hier bleek duidelijk de superioriteit van de St Pierre, nog wat stugger maar met meer diepgang en complexiteit. De Gloria was perfect op dronk maar eenvoudiger. Besluit: 1995 Medoc: Cru Bourgeos drinken, de betere GCCs nog een aantal jaren rust gunnen.
De Gazin was zoals ik me hem herinnerde, zie hier http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/tag/chateau+gazin
Na het eten dronken we nogal achteloos Figeac 2006, te jong uiteraard maar toont wel zijn klasse en toekomst. Benieuwd hoe die de tweede dag was...
De Barolo vond ik wat onevenwichtig, na 18 jaar in fles zou er toch een zekere balans mogen zijn. Ontgoochelend.
Over de Senechaux werd elders al gesproken. Ch9 van het niveau van Janasse en co.
Afsluiter Trimbach mooi, zuiver, edel.
Merci Tienne!!!
RE: Degustatie bij Tienne - Tienne - 28-04-2013 10:14 PM
Bedankt voor het redactiewerk!
Ook voor ons was het een onvergetelijke namiddag.
Gezellig wijnen proeven in het gezelschap van de haute vinance van het forum.
Keuvelen en lachen in een ongedwongen sfeer en aansterken met een lekker gerecht.
Achteraf bekeken leek het bij momenten wel: 'is het nu 70, 80, 90 of 2000.'
Eerlijk gezegd stond ik wat kritisch tegenover die oude wijnen.
Maar ik moet mijn mening helemaal bijstellen.
Na de Roederer brut premier die me nog nooit ontgoochelde, en de Beaucastel blanc 2004 waar ik toch meer van verwachtte (miste idd zuren en diepgang) was de Calon Ségur 1986 een zeer mooie binnenkomer in rood. Ik had deze bewust op kop gezet omdat ik er niet te veel van verwachtte. De wijn op basis van 90% CS en 10% M had de tand des tijds zeer goed doorstaan. Jammer van de lichte droogtrekking op het einde maar toch een zeer mooie wijn.
De Rol Valentin 2007 (90% M / 10 CF) scoorde beter dan mijn eerste fles.
De eerste had ik geopend en direct ingeschonken. De wijn miste toen diepgang en evenwicht. Deze keer had ik de fles de dag ervoor een uur karaf gegeven, terug in de fles, de kurk erop en op een koele donkere plaats gezet. De diepgang en het evenwicht had de wijn nu wel. Het sterke proefpanel werd hierdoor op het verkeerde been gezet.
Een zeer mooie 2007.
Na een twijfelende aanzet bloeide de Chambolle M 2009 van Heresztyn heel mooi open.
Zeer mooie fraicheur, finesse,framboos. Zeer elegante wijn.
Op dag twee nog steeds mooi maar minder fris, rijper aanvoelend en niet meer zo elegant.
De Malartic 2008 was een flesje van Bert en ik dacht dat hij een tweetal uurtjes karaf kreeg. Tweede keer dat ik deze wijn dronk en tweemaal top. Krachtige gestructureerde wijn waarvan ik er graag wat in mijn kelder zou hebben
De Giscours 1975 vond ik zeer mooi. Prachtige geëvolueerde bordeaux. Zelfs na een tijd in het glas was er geen verval. Top!
Bordeaux met wat jaren op de teller is super, maar een Bourgogne is dit ook.
De Charmes-Chambertin 2002 van F. Magnien was puur genieten.
De Gloria en St-Pierre uit 1995 was een zeer mooie toevallige proefervaring.
De wijnen lagen in de zelfde lijn maar de Gloria was idd iets gemakkelijker en had een ronder mondgevoel.
De Figeac 2006 was één van de moeilijkste wijnen. Ik vond hem te gesloten om echt te kunnen genieten. Zelfs de dag nadien.
Ook de Gazin 1999 was prachtig. Toch nog zeer jeugdig aandoend, zacht met mooie diepgang. Scoorde voor mij veel beter dan de ontgoochelende 2000 die ik ooit dronk.
De Barolo was niet uit 1995 maar uit 1996. Idd ferme zuren. Geen gemakkelijk wijn maar toch een mooie proefervaring.
De Sénéchaux 2007 is een CDP zoals ik ze graag drink. Bakken rijp fruit en de nodige fraicheur. De wijn vraagt wel een paar uur karaf om mooi open te komen.
De Gewurz Seigneurs de Ribeaupierre van Trimbach uit 2001 mocht er ook zijn.
Veel strakker dan bv een Sauternes. Elegante zuivere wijn. Kan waarschijnlijk nog ouderen.
Bedankt aan de genodigden voor hun inbreng en aanwezigheid, en Christine voor de lekkere verzorgde maaltijd.
(27-04-2013 07:13 PM)Mt schreef: Puike proeverij! Om onze voorzitter te parafraseren: "De helaasheid van mijn afwezigheid bij het proeven van deze grootheden stemt mij droef."
De helaasheid van uw afwezigheid wordt gecompenseerd met een vervangende proeverij!
RE: Degustatie bij Tienne - Mt - 28-04-2013 10:51 PM
(28-04-2013 10:14 PM)Tienne schreef: De helaasheid van uw afwezigheid wordt gecompenseerd met een vervangende proeverij!
RE: Degustatie bij Tienne - Bert - 29-04-2013 06:53 PM
Was idd een super-gezellige namiddag met grootse wijnen in een leuke compagnie... Wat wil een mens nog meer...
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 05-07-2013 10:54 AM
(28-04-2013 10:14 PM)Tienne schreef: Gezellig wijnen proeven in het gezelschap van de haute vinance van het forum.
Ik lees hier (niet zo) toevallig deze topic en nu pas valt me deze waarlijk schitterende woordspeling op...
RE: Degustatie bij Tienne - Tienne - 08-07-2013 11:20 AM
(05-07-2013 10:54 AM)vinejo schreef:(28-04-2013 10:14 PM)Tienne schreef: Gezellig wijnen proeven in het gezelschap van de haute vinance van het forum.
Ik lees hier (niet zo) toevallig deze topic en nu pas valt me deze waarlijk schitterende woordspeling op...
Deze woordspeling ging eigenlijk niet volledig op ... dus werd er nog een extra proeverijtje georganiseerd.
We gingen van start met de S de Suiduiraut 2010.
Deze Bordeaux blanc sec, 70%SB - 30% S, heeft een heel lichte kleur met groene tint. Zeer frisse aanzet (agrumes, limoen) gecounterd door een breder mondgevoel, lichte fumée en vanilletoets. In de afdronk komen de frisse zuren opnieuw terug. Zeer elegante wijn.
De volgende kwam uit de Colruyt kelderresten: Chassagne Montrachet 1cru les Caillerets 2008 van JM Morey.
Diepgele kleur
Deze wijn vond ik zeer gereserveerd en moeilijk in te schatten.
In de niet expressieve neus rozijntjes. Vrij koel in de mond, licht bittertje, mineralig, zuren maar vettiger in de afdronk. Het laatste wat we dachten
was chardonnay....
Christine serveerde ons hierbij gebakken shartong op een bedje van sla en een toefje mayo.
Tijd voor een frigorest van Vinejo: Riesling van weingut Leitz 2010
Een blik naar Matten en we zeiden beiden Riesling.
Zeer frisse volle wijn, heel intens in het middenstuk. Rijke maar mooie droge wijn.
Loepzuiver.
Tijd om een flesje te openen dat Doc vorig jaar voor me meebracht (bedankt!)
Tempier Bandol rosé 2010
Niet licht zalmroze maar echt diep zalmroze.
Zeer intense wijn. Diepe volle smaak. Fluwelig mondgevoel.
Als extraatje: gebakken tonijn, farfalle en ratatouille.
Tijd om over te gaan naar rood:
Vieux Chateau Certan 1979
Jo besluit na de eerste gewaarwordingen om er de
Feytit Clinet 1982 naast te zetten.
De VCC heeft aanvankelijk een prominente ijzertoets, maar die later verdween. Eerst vond ik de wijn vrij schraal. Gerookte toets, zeer strak en fris in het middenstuk met op het einde een koffietoets. Wordt wel beter na een tijd in het glas.
De Feytit Clinet had een intens mooier rijper aroma en een zalig fluwelig mondgevoel. A pleaser.
Matten trakteerde ons dan op een NSG Roncières 2007van Chevillon
Bij het ruiken dacht ik onmiddellijk aan bourgogne. Ik had het gevoel dat dit een stevige wijn zou zijn en zette daarom de Vosne Romanée Maizières 2010 van Anne Françoise Gros ernaast.
Twee verschillende stijlen.
De Chevillon vond ik zeer knap. Dit vind ik zeer toegankelijk. De wijn zit zeer knap in elkaar. Goed evenwicht. Mooi rood fruit (niet al te expressief). Het mondgevoel is zacht en lang. Mooie diepte (ik dacht niet aan 2007).
De Maizières was meer fruitgedragen (kers en aarbei) . Intens en rijp, zeer koel. Scherper en nerveuzer. NIet de structuur van de Chevillon maar zeer elegant.
Toevallig had ik ook een Feytit Clinet openstaan de 2007
Donkere kleur, rijp zwart fruit. Nu al lekker en toegankelijk.
Deze 2007 verdient zeker een plaatsje in je kelder.
Op dag twee was het evenwicht wel zoek.
Vinejo schonk ons toen nog een flesje uit.
Deze vond ik supergeconcentreerd, fullbodied, intens en lang.
Rijpe aanzet onmiddellijk gecounterd door een koelere (bordeaux)toets.
Bordeaux 2009? 2008?
L07/08! Dan kan het enkel nog de Trilogie zijn.
Deze intense weelderige wijn had op dag twee nog niets aan kwaliteit ingeboet!.
Als laatste schonk ik nog een Smith Haut Lafitte 2008.
De griffier in mij was toen al een tijdje passed out.
Ik heb genoten van deze wijn zoals van deze tasting.
Christine verzorgde ons tussendoor nog een lekkere maaltijd:
Gemarineerd varkenshaasje met worteltjes, boontjes, bloemkool en kroketjes.
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 09-07-2013 02:31 PM
(08-07-2013 11:20 AM)Tienne schreef:(05-07-2013 10:54 AM)vinejo schreef:(28-04-2013 10:14 PM)Tienne schreef: Gezellig wijnen proeven in het gezelschap van de haute vinance van het forum.
Ik lees hier (niet zo) toevallig deze topic en nu pas valt me deze waarlijk schitterende woordspeling op...
Deze woordspeling ging eigenlijk niet volledig op ... dus werd er nog een extra proeverijtje georganiseerd.
We gingen van start met de S de Suiduiraut 2010.
Deze Bordeaux blanc sec, 70%SB - 30% S, heeft een heel lichte kleur met groene tint. Zeer frisse aanzet (agrumes, limoen) gecounterd door een breder mondgevoel, lichte fumée en vanilletoets. In de afdronk komen de frisse zuren opnieuw terug. Zeer elegante wijn.
De volgende kwam uit de Colruyt kelderresten: Chassagne Montrachet 1cru les Caillerets 2008 van JM Morey.
Diepgele kleur
Deze wijn vond ik zeer gereserveerd en moeilijk in te schatten.
In de niet expressieve neus rozijntjes. Vrij koel in de mond, licht bittertje, mineralig, zuren maar vettiger in de afdronk. Het laatste wat we dachten
was chardonnay....
Christine serveerde ons hierbij gebakken shartong op een bedje van sla en een toefje mayo.
Tijd voor een frigorest van Vinejo: Riesling van weingut Leitz 2010
Een blik naar Matten en we zeiden beiden Riesling.
Zeer frisse volle wijn, heel intens in het middenstuk. Rijke maar mooie droge wijn.
Loepzuiver.
Tijd om een flesje te openen die Doc vorig jaar voor me meebracht (bedankt!)
Tempier Bandol rosé 2010
Niet licht zalmroze maar echt diep zalmroze.
Zeer intense wijn. Diepe volle smaak. Fluwelig mondgevoel.
Als extraatje: gebakken tonijn, farfalle en ratatouille.
Tijd om over te gaan naar rood:
Vieux Chateau Certan 1979
Jo besluit na de eerste gewaarwordingen om er de
Feytit Clinet 1982 naast te zetten.
De VCC heeft aanvankelijk een prominente ijzertoets, maar die later verdween. Eerst vond ik de wijn vrij schraal. Gerookte toets, zeer strak en fris in het middenstuk met op het einde een koffietoets. Wordt wel beter na een tijd in het glas.
De Feytit Clinet had een intens mooier rijper aroma en een zalig fluwelig mondgevoel. A pleaser.
Matten trakteerde ons dan op een NSG Roncières 2007van Chevillon
Bij het ruiken dacht ik onmiddellijk aan bourgogne. Ik had het gevoel dat dit een stevige wijn zou zijn en zette daarom de Vosne Romanée Maizières 2010 van Anne Françoise Gros ernaast.
Twee verschillende stijlen.
De Chevillon vond ik zeer knap. Dit vind ik zeer toegankelijk. De wijn zit zeer knap in elkaar. Goed evenwicht. Mooi rood fruit (niet al te expressief). Het mondgevoel is zacht en lang. Mooie diepte (ik dacht niet aan 2007).
De Maizières was meer fruitgedragen (kers en aarbei) . Intens en rijp, zeer koel. Scherper en nerveuzer. NIet de structuur van de Chevillon maar zeer elegant.
Toevallig had ik ook een Feytit Clinet openstaan de 2007
Donkere kleur, rijp zwart fruit. Nu al lekker en toegankelijk.
Deze 2007 verdient zeker een plaatsje in je kelder.
Op dag twee was het evenwicht wel zoek.
Vinejo schonk ons toen nog een flesje uit.
Deze vond ik supergeconcentreerd, fullbodied, intens en lang.
Rijpe aanzet onmiddellijk gecounterd door een koelere (bordeaux)toets.
Bordeaux 2009? 2008?
L07/08! Dan kan het enkel nog de Trilogie zijn.
Deze intense weelderige wijn had op dag twee nog niets aan kwaliteit ingeboet!.
Als laatste schonk ik nog een Smith Haut Lafitte 2008.
De griffier in mij was toen al een tijdje passed out.
Ik heb genoten van deze wijn zoals van deze tasting.
Christine verzorgde ons tussendoor nog een lekkere maaltijd:
Gemarineerd varkenshaasje met worteltjes, boontjes, bloemkool en kroketjes.
Een schitterende namiddag, indeed. Ik plaats binnenkort nog wat extra info over de gedronken wijnen in de respectievelijke topics!
Toch even aanstippen dat de keuzes wijn-gerecht uitmuntend waren:
De Chassagne paste wondermooi bij de tong en de Tempier rosé werd- zo mogelijk- nóg beter bij de tonijn met ratatouille...!
RE: Degustatie bij Tienne - Olivier - 27-11-2016 08:52 PM
Gisteren was het verzamelen geblazen ten huize Tienne voor een namiddag hard werken
Sancerre 2014, Cuvée Tradition, Gérard Boulay
mineraal, zeste, vegetale toets, klein beetje mineraal. Zeer frisse aanzet, zat hoog in zuren, had voor mij zelfs een ietwat zilte toets, en ook een bittertje in de afdronk. Strakke sauvignon. Ik was zelfs niet helemaal overtuigd dat dit sauvignon was, maar Jo zei : mooie Sauvignon, zo gelijk één van Gérard Boulay. Lap...
Pignocco 2015, Verdicchio di Castelli di Jesi, Stefano Antonucci
deze wijn zong een duette met de vorige. Heel floraal in de neus. In de mond een stuk zachter, fruitiger. Italië hadden we gevonden, maar wie denkt nu aan Verdicchio?! Aangename, zachte wijn.
La Petite Côte 2012, Condrieu, Yves Cuilleron
bommetje in de neus, zeer rijk. Abrikoos. Slagroom zei Jo, en waarlijk! Iets later ook wat frangipanetoetsen. In de mond een heel zalvende wijn, maar niet te log. Viognier zit normaal laag in zuren, en ook deze wijn was vol, maar had genoeg fraicheur om te blijven boeien. Eén van de betere viogniers die ik al gedronken heb!
Riesling, Niedermenniger Herrenweg 2010, Markus Molitor (Saar-Mosel)
lichte petrol, abrikoos, ananas, mineraal, zelfs sinaasappel. Rijke neus met een mooie koude-impressie. In de mond ook heel rijk, en die zalige spanning tussen mollig en zuren waarin riesling zo uitblinkt. Ik ben blij dat ik een niet-riesling liefhebber heb kunnen overtuigen hiermee
Le Sabbie dell'Etna 2014, Etna Rosso, Firriato
rijpe kers, wat zoethout, rokerig, rozen, rubbertje. In de mond heel fruitige aanzet, vrij stevige zuren en een lichte houttoets. Tannines nauwelijks merkbaar. Dit kwam heel bekend voor. Ik kwam uit bij Etna rosso, en dat was het ook. In die zin is dit toch vrij uniek : warm en fris komen hier mooi samen. Bourgondisch, maar toch niet niet bourgogne...
Vosne-Romanée "Maizières" 2009, A-F Legros
Tijd om met steviger werk te beginnen, moet Tienne gedacht hebben. In de figuurlijke zin dan... Een redelijk geëvolueerde neus, met herfstaroma's à gogo, rijpe rode besjes. In de mond mooi frisse aanzet, goede zuurtjes, en toch ook weer vrij geëvolueerd al. We waren dan ook heel verrast dat dit "nog maar" 2009 was.
Le Clos 2006, Crozes-Hermitage, Delas
toevallig tweede keer dat ik een wijn drink van dit huis, dat ik voordien niet kende. Hier dus de Crozes, ook al liet niets in deze wijn vermoeden dat dit een Crozes was, want dit was een heel gestructureerde wijn, met stevige tannines. De gevreesde 2006-tannines waren dus ook hier weer merkbaar. Anders toch wel mooi, met rood fruit, wat koffie. Maar je voelt dat het fruit hier begint af te glijden, terwijl de tannines er nog stevig in zaten. Benieuwd hoe deze wijn in een andere jaargang smaakt want los van de tannines toch mooie wijn.
Vosne-Romanée 2006, Régis Forey
ook hier een tertiaire neus. Het fruit was op de terugweg. Stevige zuurtjes. Blijkbaar was deze wijn in zijn jeugd een stuk toegankelijker, meer op het fruit. Niet geheel duidelijk hoe hij zal evolueren.
Clos de l'Oratoire 2004, Saint Emilion Grand Cru
geconcentreerde neus, mengeling van rood en zwart fruit, nog redelijk duidelijke houttoets, beetje munt. Elegante wijn. Ondanks de jaren op de teller, toch nog veel materie. Nu al mooi, en ik zie dit nog beter worden binnen enkele jaren.
Malescaut-St Exupery 2004, Margaux
ongelooflijk hoe deze wijn zijn afkomst verraadde. Pure elegantie = Margaux. Iedereen kwam hier op uit en ook de jaargang werd snel gevonden. Een wijn die nu op zijn toppunt zit. Zeer mooi versmolten Bordeaux-boeket. Zacht, evenwichtig, elegant. Top!
Château St-Pierre 2001, St Julien
weer een mooie Bordeaux-neus. Beetje evolutie in de neus, ceder. Elegante wijn, evenwichtig. Ook hier een zeer mooie bordeaux. Staat nog redelijk stevig in zijn schoenen. Nu zeer mooi, maar kan er nog wel even tegen, denk ik.
Haut-Bailly 2012, Pessac-Leognan
blauwe bes in de neus, wat cichorei. Voor mij ook een tikkeltje lactisch. Wat ceder ook. Na de vorige twee bordeaux op dronk voel je dat dit nog jeugdig is en wellicht zijn beste kant nog niet laat zien. Maar het fruit is er, de materie, de structuur, de zuren. Alle ingrediënten dus om heel mooi te worden. A suivre...
Côte-Rotie 2006, Bernard Burgaud
mooi rood fruit in de neus, wat leder, een vegetale toets. In de mond rijp fruit, stevige zuurtjes, maar deze keer heel mooi geïntegreerde tannines, ondanks het jaartal. 2006 is verschillende keer op tafel gekomen en deze was duidelijk de meest evenwichtige. Mooie wijn!
Cuvée Confidence 2012, Vinsobres, Constant-Duquesnoy
heel rijpe neus met kers, wat peper, kruidig. In de mond was dit voor mij moeilijk. Heel krachtig, hoekig. Zeer stevige tannines. Ik ben dan ook geen zuidelijke rhone fan. Maar de rhoneliefhebbers konden deze wijn wel duidelijk smaken.
Tempier 2011, Bandol
door de overgang naar rhone bij de vorige wijn, zaten we op hetzelfde spoor hier. De neus was dan ook heel rijp. Ook in de mond heel veel rijp fruit, en stevige tannines. Na een tijdje kwam Jo toch op Bandol uit. Een wijn die duidelijk ook nog een lang leven beschoren is.
Petite Syrah (jaar?), Napa Valley, Girard Winery
rijpe kers in de neus, wat koffie. De kersen kwamen terug in de mond, een lichte houttoets ook nog. Vrij warm, maar redelijk wat zuren om de wijn in evenwicht te houden. Sommigen zaten in Frankrijk, ik zat in Italië. Not... we zaten in Amerika! Leuk om dit te kunnen proeven. Is denk ik de tweede keer dat ik Petite Syrah drink? Er zat ook wat primitivo in. Dan toch een beetje Italië
Ch9P Réserve Auguste Favier 2012, Domaine Saint Préfert
fijne neus, rode bessengelei. Ook in de mond rijp rood fruit, vrij elegant, goede zuren. Zuidelijke rhone is dan wel niet mijn ding, maar deze chateauneuf weet ik toch wel te appreciëren door zijn finesse!
En hiermee was onze werkersdag gepasseerd, lekker gespijsd door Christine (merci !!). Verder hebben we de actualiteit haarfijn geanalyseerd, een filosofische discussie gevoerd over landelijke vs stedelijke stront, en op de terugweg de proeverij nog verdergezet in de auto
Merci Tienne!!
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 28-11-2016 03:28 PM
Bedankt voor t accurate verslag, olivier! Ik vul aan met mijn korte noties in t groen
(27-11-2016 08:52 PM)Olivier schreef: Gisteren was het verzamelen geblazen ten huize Tienne voor een namiddag hard werken
Sancerre 2014, Cuvée Tradition, Gérard Boulay
mineraal, zeste, vegetale toets, klein beetje mineraal. Zeer frisse aanzet, zat hoog in zuren, had voor mij zelfs een ietwat zilte toets, en ook een bittertje in de afdronk. Strakke sauvignon. Ik was zelfs niet helemaal overtuigd dat dit sauvignon was, maar Jo zei : mooie Sauvignon, zo gelijk één van Gérard Boulay. Lap...
Floraal, vegetaal, citruszeste, onrijpe ananas, mooie spanning met tintelende zuurtjes, droog, in de mooie afdronk eerst zeste, citrusspekjes, dan rijp fruit - My kind of SB89
Pignocco 2015, Verdicchio di Castelli di Jesi, Stefano Antonucci
deze wijn zong een duette met de vorige. Heel floraal in de neus. In de mond een stuk zachter, fruitiger. Italië hadden we gevonden, maar wie denkt nu aan Verdicchio?! Aangename, zachte wijn.
Bloemig, vanille, kweepeer, zacht en lichtvoetig in de mond maar toch vrij intens, fruitige afdronk. Elegante wijn die Olivier in Italië plaatste- toen dit werd bevestigd door Tienne dacht ik aan een chardonnay uit het noorden...
88
La Petite Côte 2012, Condrieu, Yves Cuilleron
bommetje in de neus, zeer rijk. Abrikoos. Slagroom zei Jo, en waarlijk! Iets later ook wat frangipanetoetsen. In de mond een heel zalvende wijn, maar niet te log. Viognier zit normaal laag in zuren, en ook deze wijn was vol, maar had genoeg fraicheur om te blijven boeien. Eén van de betere viogniers die ik al gedronken heb!
Slagroom a gogo, ranzige boter ook wel, zeer rijke neus met ook exotisch fruit (de obligate abrikoos kwam ook opzetten), ook de mond is rijk en vol maar wordt niet té zwaar, droge afdronk. Niet echt mijn stijl wijn maar wel een Viognier-klepper, dus een Grande cote pour ce Petite Cote, 92
Riesling, Niedermenniger Herrenweg 2010, Markus Molitor (Saar-Mosel)
lichte petrol, abrikoos, ananas, mineraal, zelfs sinaasappel. Rijke neus met een mooie koude-impressie. In de mond ook heel rijk, en die zalige spanning tussen mollig en zuren waarin riesling zo uitblinkt. Ik ben blij dat ik een niet-riesling liefhebber heb kunnen overtuigen hiermee
Lemoen, sinaasappel, mineraal, alles heel subtiel en fris, subliem! Ook in de mond een schitterende precisie, zuurtjes die knisperend dansen rond het verse fruit, een lange afdronk die wordt vergezeld van een discreet bittertje. Dit is een wijn die me pakte. Bert was onmiddellijk overtuigd dat dit Riesling was, ik kon alleen maar ja knikken en genieten.
93
Le Sabbie dell'Etna 2014, Etna Rosso, Firriato
rijpe kers, wat zoethout, rokerig, rozen, rubbertje. In de mond heel fruitige aanzet, vrij stevige zuren en een lichte houttoets. Tannines nauwelijks merkbaar. Dit kwam heel bekend voor. Ik kwam uit bij Etna rosso, en dat was het ook. In die zin is dit toch vrij uniek : warm en fris komen hier mooi samen. Bourgondisch, maar toch niet niet bourgogne...
Straf, den Oli was in form, alweer klop erop! En inderdaad, dat Bourgondische zat er weer in. Ik noteerde aardbeien, specerijen, rozen, heel rijp fruit maar toch fris in de mond, een wijn met een mooie Italiaanse lijn, en een typisch elastiekske.
De naam sabbie del Etna verwijst naar zanderige ondergrond, iets wat ook bvb de wijnen van Rayas-des Tours hebben. En inderdaad, deze wijn kon je wel degelijk Reynaudiaans noemen qua stijl. 89
Vosne-Romanée "Maizières" 2009, A-F Legros
Tijd om met steviger werk te beginnen, moet Tienne gedacht hebben. In de figuurlijke zin dan... Een redelijk geëvolueerde neus, met herfstaroma's à gogo, rijpe rode besjes. In de mond mooi frisse aanzet, goede zuurtjes, en toch ook weer vrij geëvolueerd al. We waren dan ook heel verrast dat dit "nog maar" 2009 was.
Redelijk evolutieve neus met dode bladeren, kandijsuiker, gedroogde pruimen, tabak,... Heel mooi mondgevoel echter, evenwichtig met toch wat dominerende zuurtjes, vegetaal toetsje. 90
Le Clos 2006, Crozes-Hermitage, Delas
toevallig tweede keer dat ik een wijn drink van dit huis, dat ik voordien niet kende. Hier dus de Crozes, ook al liet niets in deze wijn vermoeden dat dit een Crozes was, want dit was een heel gestructureerde wijn, met stevige tannines. De gevreesde 2006-tannines waren dus ook hier weer merkbaar. Anders toch wel mooi, met rood fruit, wat koffie. Maar je voelt dat het fruit hier begint af te glijden, terwijl de tannines er nog stevig in zaten. Benieuwd hoe deze wijn in een andere jaargang smaakt want los van de tannines toch mooie wijn.
Rijp gestoofd fruit, koffie, kool, cassis, agrume, grafiet. Beetje rustiek in de mond maar een mooie afdronk, lichte droogtrekking wel. Eerder Guigal-stijl dan Chapoutier (voor de ingewijden
Vosne-Romanée 2006, Régis Forey
ook hier een tertiaire neusl. Het fruit was op de terugweg. Stevige zuurtjes. Blijkbaar was deze wijn in zijn jeugd een stuk toegankelijker, meer op het fruit. Niet geheel duidelijk hoe hij zal evolueren.
Herfst in de neus, humus, leder, dan Luikse stroop (cfr Bert) en floraal. De wijn is wat hoekig, veel materie maar (nog) niet echt in evenwicht, tannines lijken ook niet 100% rijp. 87-88(+?)
Clos de l'Oratoire 2004, Saint Emilion Grand Cru
geconcentreerde neus, mengeling van rood en zwart fruit, nog redelijk duidelijke houttoets, beetje munt. Elegante wijn. Ondanks de jaren op de teller, toch nog veel materie. Nu al mooi, maar ik zie dit nog beter worden binnen enkele jaren.
Ijzer, zwart fruit, ceder, grafiet, amandel. heel knap in de mond, op t einde nog wat tannines die moeten versmelten. We dachten aan Pomerol of linkeroever... 91-92
Malescaut-St Exupery 2004, Margaux
ongelooflijk hoe deze wijn zijn afkomst verraadde. Pure elegantie = Margaux. Iedereen kwam hier op uit en ook de jaargang werd snel gevonden. Een wijn die nu op zijn toppunt zit. Zeer mooi versmolten Bordeaux-boeket. Zacht, evenwichtig, elegant. Top!
Vooral ongelooflijk hoe eerst Olivier en dan ook de anderen zowel AOP als jaargang ontdekten! Af en toe zit er dus toch wat logica in de herkomst en terroir van een wijn. Petje af. En ook petje af voor deze Malescot, hij was inderdaad schitterend. Scoorde m ruim 93.
Château St-Pierre 2001, St Julien
weer een mooie Bordeaux-neus. Beetje evolutie in de neus, ceder. Elegante wijn, evenwichtig. Ook hier een zeer mooie bordeaux. Staat nog redelijk stevig in zijn schoenen. Nu zeer mooi, maar kan er nog wel even tegen, denk ik.
Blauwe bes, gerookt, perfect versmolten in de mond (leek een iets verder geëvolueerde en daardoor nog perfectere versie van de vorige wijn). stijlvolle klasse, Bordeaux rules, 94!
Haut-Bailly 2012, Pessac-Leognan
blauwe bes in de neus, wat cichorei. Voor mij ook een tikkeltje lactisch. Wat ceder ook. Na de vorige twee bordeaux op dronk voel je dat dit nog jeugdig is en wellicht zijn beste kant nog niet laat zien. Maar het fruit is er, de materie, de structuur, de zuren. Alle ingrediënten dus om heel mooi te worden. A suivre...
Agrume, chicorei, cassis, zoethout, marsepein, heel fris in de mond, rood fruit, knapperige tannines, wat droogtrekking op t einde. Heel fijn, te jeugdig en daardoor minder complex dan het potentieel doet vermoeden. 91++
Côte-Rotie 2006, Bernard Burgaud
mooi rood fruit in de neus, wat leder, een vegetale toets. In de mond rijp fruit, stevige zuurtjes, maar deze keer heel mooi geïntegreerde tannines, ondanks het jaartal. 2006 is verschillende keer op tafel gekomen en deze was duidelijk de meest evenwichtige. Mooie wijn!
Hier noteerde ik enkel ook iets over landelijke faeces, bosaambei, toch zeer verfrissend en op t einde heerlijke zuurtjes. 92!
Cuvée Confidence 2012, Vinsobres, Constant-Duquesnoy
heel rijpe neus met kers, wat peper, kruidig. In de mond was dit voor mij moeilijk. Heel krachtig, hoekig. Zeer stevige tannines. Ik ben dan ook geen zuidelijke rhone fan. Maar de rhoneliefhebbers konden deze wijn wel duidelijk smaken.
Verf, zwart fruit, kruidig, laurier, pruim, eucalyptus, gerookt, enfin, complexe neus dus. Fruitgedreven in de mond met veel materie en een warmtegevoel in de finale. Mooi! 90-91
Tempier 2011, Bandol
door de overgang naar rhone bij de vorige wijn, zaten we op hetzelfde spoor hier. De neus was dan ook heel rijp. Ook in de mond heel veel rijp fruit, en stevige tannines. Na een tijdje kwam Jo toch op Bandol uit. Een wijn die duidelijk ook nog een lang leven beschoren is.
Niks genoteerd, enkel 'redelijk wat alcohol'. Zelfs geen score genoteerd (de wijn zat volgens mij in een wat moeilijke fase)
Petite Syrah (jaar?), Napa Valley, Girard Winery
rijpe kers in de neus, wat koffie. De kersen kwamen terug in de mond, een lichte houttoets ook nog. Vrij warm, maar redelijk wat zuren om de wijn in evenwicht te houden. Sommigen zaten in Frankrijk, ik zat in Italië. Not... we zaten in Amerika! Leuk om dit te kunnen proeven. Is denk ik de tweede keer dat ik Petite Syrah drink? Er zat ook wat primitivo in. Dan toch een beetje Italië
We dachten aan een Chateauneuf of zelfs Bandol. Heel mooie wijn, niks meer genoteerd verder.
Ch9P Réserve Auguste Favier 2012, Domaine Saint Préfert
fijne neus, rode bessengelei. Ook in de mond rijp rood fruit, vrij elegant, goede zuren. Zuidelijke rhone is dan wel niet mijn ding, maar deze chateauneuf weet ik toch wel te appreciëren door zijn finesse!
Idem vorige ;-)
En hiermee was onze werkersdag gepasseerd, lekker gespijsd door Christine (merci !!). Verder hebben we de actualiteit haarfijn geanalyseerd, een filosofische discussie gevoerd over landelijke vs stedelijke stront, en op de terugweg de proeverij nog verdergezet in de auto
Merci Tienne!!
Danke T&C...!
RE: Degustatie bij Tienne - Vince - 28-11-2016 07:24 PM
mij zijn de bosaambeien ook bijgebleven, gelukkig niet op aromatisch vlak maar wel de bespreking van het fenomeen
memorabel
Tienne & Christine !
RE: Degustatie bij Tienne - FRANCISPICCART - 28-11-2016 07:45 PM
(28-11-2016 07:24 PM)Vince schreef: mij zijn de bosaambeien ook bijgebleven, gelukkig niet op aromatisch vlak maar wel de bespreking van het fenomeen
memorabel
Bosaambeien krijg je enkel maar door overvloedig Côte-Rotie te drinken. Het is dus een aristocratische aandoening.
RE: Degustatie bij Tienne - TheWineVet - 29-11-2016 09:38 AM
(28-11-2016 07:45 PM)FRANCISPICCART schreef:Ik heb maar 2 CR liggen. Gelukkig maar!(28-11-2016 07:24 PM)Vince schreef: mij zijn de bosaambeien ook bijgebleven, gelukkig niet op aromatisch vlak maar wel de bespreking van het fenomeen
memorabel
Bosaambeien krijg je enkel maar door overvloedig Côte-Rotie te drinken. Het is dus een aristocratische aandoening.
Maar....... Wat als... nu iedereen bosaambeien wilt? Dan gaan de prijzen weer omhoog in de Rhone. Bedankt hoor, Francis!
En we zijn weer vertrokken voor een vurige discussie, niet? Woehahaha
RE: Degustatie bij Tienne - Tienne - 29-11-2016 01:37 PM
(29-11-2016 09:38 AM)TheWineVet schreef:(28-11-2016 07:45 PM)FRANCISPICCART schreef:Maar....... Wat als... nu iedereen bosaambeien wilt?(28-11-2016 07:24 PM)Vince schreef: mij zijn de bosaambeien ook bijgebleven, gelukkig niet op aromatisch vlak maar wel de bespreking van het fenomeen
memorabel
Bosaambeien krijg je enkel maar door overvloedig Côte-Rotie te drinken. Het is dus een aristocratische aandoening.
Zou me niet verbazen. De Côte-Rotie was super en had 's anderendaags nog niets aan kwaliteit ingeboet.
(28-11-2016 03:28 PM)vinejo schreef: Bedankt voor t accurate verslag, olivier! Ook van mijnentwege!
Ik vul aan met mijn korte noties in t groen
(27-11-2016 08:52 PM)Olivier schreef: Gisteren was het verzamelen geblazen ten huize Tienne voor een namiddag hard werken
Sancerre 2014, Cuvée Tradition, Gérard Boulay
mineraal, zeste, vegetale toets, klein beetje mineraal. Zeer frisse aanzet, zat hoog in zuren, had voor mij zelfs een ietwat zilte toets, en ook een bittertje in de afdronk. Strakke sauvignon. Ik was zelfs niet helemaal overtuigd dat dit sauvignon was, maar Jo zei : mooie Sauvignon, zo gelijk één van Gérard Boulay. Lap...
Floraal, vegetaal, citruszeste, onrijpe ananas, mooie spanning met tintelende zuurtjes, droog, in de mooie afdronk eerst zeste, citrusspekjes, dan rijp fruit - My kind of SB
Pignocco 2015, Verdicchio di Castelli di Jesi, Stefano Antonucci
deze wijn zong een duette met de vorige. Heel floraal in de neus. In de mond een stuk zachter, fruitiger. Italië hadden we gevonden, maar wie denkt nu aan Verdicchio?! Aangename, zachte wijn.
Bloemig, vanille, kweepeer, zacht en lichtvoetig in de mond maar toch vrij intens, fruitige afdronk. Elegante wijn die Olivier in Italië plaatste- toen dit werd bevestigd door Tienne dacht ik aan een chardonnay uit het noorden...
88
La Petite Côte 2012, Condrieu, Yves Cuilleron
bommetje in de neus, zeer rijk. Abrikoos. Slagroom zei Jo, en waarlijk! Iets later ook wat frangipanetoetsen. In de mond een heel zalvende wijn, maar niet te log. Viognier zit normaal laag in zuren, en ook deze wijn was vol, maar had genoeg fraicheur om te blijven boeien. Eén van de betere viogniers die ik al gedronken heb!
Slagroom a gogo, ranzige boter ook wel, zeer rijke neus met ook exotisch fruit (de obligate abrikoos kwam ook opzetten), ook de mond is rijk en vol maar wordt niet té zwaar, droge afdronk. Niet echt mijn stijl wijn maar wel een Viognier-klepper, dus een Grande cote pour ce Petite Cote, 92
Riesling, Niedermenniger Herrenweg 2010, Markus Molitor (Saar-Mosel)
lichte petrol, abrikoos, ananas, mineraal, zelfs sinaasappel. Rijke neus met een mooie koude-impressie. In de mond ook heel rijk, en die zalige spanning tussen mollig en zuren waarin riesling zo uitblinkt. Ik ben blij dat ik een niet-riesling liefhebber heb kunnen overtuigen hiermee
Lemoen, sinaasappel, mineraal, alles heel subtiel en fris, subliem! Ook in de mond een schitterende precisie, zuurtjes die knisperend dansen rond het verse fruit, een lange afdronk die wordt vergezeld van een discreet bittertje. Dit is een wijn die me pakte. Bert was onmiddellijk overtuigd dat dit Riesling was, ik kon alleen maar ja knikken en genieten.
93
De wijn had inderdaad een zalige spanning tussen mollig en zuren en een enorme lengte. Een prachtig evenwicht dat de Idig 2010 van Christmann uit een vorige samenkomst wat miste.
Le Sabbie dell'Etna 2014, Etna Rosso, Firriato
rijpe kers, wat zoethout, rokerig, rozen, rubbertje. In de mond heel fruitige aanzet, vrij stevige zuren en een lichte houttoets. Tannines nauwelijks merkbaar. Dit kwam heel bekend voor. Ik kwam uit bij Etna rosso, en dat was het ook. In die zin is dit toch vrij uniek : warm en fris komen hier mooi samen. Bourgondisch, maar toch niet niet bourgogne...
Straf, den Oli was in form, alweer klop erop! En inderdaad, dat Bourgondische zat er weer in. Ik noteerde aardbeien, specerijen, rozen, heel rijp fruit maar toch fris in de mond, een wijn met een mooie Italiaanse lijn, en een typisch elastiekske.
De naam sabbie del Etna verwijst naar zanderige ondergrond, iets wat ook bvb de wijnen van Rayas-des Tours hebben. En inderdaad, deze wijn kon je wel degelijk Reynaudiaans noemen qua stijl. 89
Ik vond deze beter dan de ook mooie Etna uit de colruyt. Deze was rijper en kruidiger en zinderde mooi lang na. Wat mij betreft een koopje aan de 12.40 euro die ik betaalde.
Vosne-Romanée "Maizières" 2009, A-F Legros
Tijd om met steviger werk te beginnen, moet Tienne gedacht hebben. In de figuurlijke zin dan... Een redelijk geëvolueerde neus, met herfstaroma's à gogo, rijpe rode besjes. In de mond mooi frisse aanzet, goede zuurtjes, en toch ook weer vrij geëvolueerd al. We waren dan ook heel verrast dat dit "nog maar" 2009 was.
Redelijk evolutieve neus met dode bladeren, kandijsuiker, gedroogde pruimen, tabak,... Heel mooi mondgevoel echter, evenwichtig met toch wat dominerende zuurtjes, vegetaal toetsje. 90
Le Clos 2006, Crozes-Hermitage, Delas
toevallig tweede keer dat ik een wijn drink van dit huis, dat ik voordien niet kende. Hier dus de Crozes, ook al liet niets in deze wijn vermoeden dat dit een Crozes was, want dit was een heel gestructureerde wijn, met stevige tannines. De gevreesde 2006-tannines waren dus ook hier weer merkbaar. Anders toch wel mooi, met rood fruit, wat koffie. Maar je voelt dat het fruit hier begint af te glijden, terwijl de tannines er nog stevig in zaten. Benieuwd hoe deze wijn in een andere jaargang smaakt want los van de tannines toch mooie wijn.
Rijp gestoofd fruit, koffie, kool, cassis, agrume, grafiet. Beetje rustiek in de mond maar een mooie afdronk, lichte droogtrekking wel. Eerder Guigal-stijl dan Chapoutier (voor de ingewijden
Vosne-Romanée 2006, Régis Forey
ook hier een tertiaire neusl. Het fruit was op de terugweg. Stevige zuurtjes. Blijkbaar was deze wijn in zijn jeugd een stuk toegankelijker, meer op het fruit. Niet geheel duidelijk hoe hij zal evolueren.
Herfst in de neus, humus, leder, dan Luikse stroop (cfr Bert) en floraal. De wijn is wat hoekig, veel materie maar (nog) niet echt in evenwicht, tannines lijken ook niet 100% rijp. 87-88(+?)
Clos de l'Oratoire 2004, Saint Emilion Grand Cru
geconcentreerde neus, mengeling van rood en zwart fruit, nog redelijk duidelijke houttoets, beetje munt. Elegante wijn. Ondanks de jaren op de teller, toch nog veel materie. Nu al mooi, maar ik zie dit nog beter worden binnen enkele jaren.
Ijzer, zwart fruit, ceder, grafiet, amandel. heel knap in de mond, op t einde nog wat tannines die moeten versmelten. We dachten aan Pomerol of linkeroever... 91-92
Malescaut-St Exupery 2004, Margaux
ongelooflijk hoe deze wijn zijn afkomst verraadde. Pure elegantie = Margaux. Iedereen kwam hier op uit en ook de jaargang werd snel gevonden. Een wijn die nu op zijn toppunt zit. Zeer mooi versmolten Bordeaux-boeket. Zacht, evenwichtig, elegant. Top!
Vooral ongelooflijk hoe eerst Olivier en dan ook de anderen zowel AOP als jaargang ontdekten! Af en toe zit er dus toch wat logica in de herkomst en terroir van een wijn. Petje af. En ook petje af voor deze Malescot, hij was inderdaad schitterend. Scoorde m ruim 93.
Château St-Pierre 2001, St Julien
weer een mooie Bordeaux-neus. Beetje evolutie in de neus, ceder. Elegante wijn, evenwichtig. Ook hier een zeer mooie bordeaux. Staat nog redelijk stevig in zijn schoenen. Nu zeer mooi, maar kan er nog wel even tegen, denk ik.
Blauwe bes, gerookt, perfect versmolten in de mond (leek een iets verder geëvolueerde en daardoor nog perfectere versie van de vorige wijn). stijlvolle klasse, Bordeaux rules, 94!
Alleen spijtig dat we deze wijn niet volledig soldaat maakten. Het restje was nog mooi maar kon niet meer tippen aan de klasse die deze wijn dag 1 had.
Toch wel zonde!
Haut-Bailly 2012, Pessac-Leognan
blauwe bes in de neus, wat cichorei. Voor mij ook een tikkeltje lactisch. Wat ceder ook. Na de vorige twee bordeaux op dronk voel je dat dit nog jeugdig is en wellicht zijn beste kant nog niet laat zien. Maar het fruit is er, de materie, de structuur, de zuren. Alle ingrediënten dus om heel mooi te worden. A suivre...
Agrume, chicorei, cassis, zoethout, marsepein, heel fris in de mond, rood fruit, knapperige tannines, wat droogtrekking op t einde. Heel fijn, te jeugdig en daardoor minder complex dan het potentieel doet vermoeden. 91++
Côte-Rotie 2006, Bernard Burgaud
mooi rood fruit in de neus, wat leder, een vegetale toets. In de mond rijp fruit, stevige zuurtjes, maar deze keer heel mooi geïntegreerde tannines, ondanks het jaartal. 2006 is verschillende keer op tafel gekomen en deze was duidelijk de meest evenwichtige. Mooie wijn!
Hier noteerde ik enkel ook iets over landelijke faeces, bosaambei, toch zeer verfrissend en op t einde heerlijke zuurtjes. 92!
Cuvée Confidence 2012, Vinsobres, Constant-Duquesnoy
heel rijpe neus met kers, wat peper, kruidig. In de mond was dit voor mij moeilijk. Heel krachtig, hoekig. Zeer stevige tannines. Ik ben dan ook geen zuidelijke rhone fan. Maar de rhoneliefhebbers konden deze wijn wel duidelijk smaken.
Verf, zwart fruit, kruidig, laurier, pruim, eucalyptus, gerookt, enfin, complexe neus dus. Fruitgedreven in de mond met veel materie en een warmtegevoel in de finale. Mooi! 90-91
Stevige knaap met 15.5% alcohol.
Tempier 2011, Bandol
door de overgang naar rhone bij de vorige wijn, zaten we op hetzelfde spoor hier. De neus was dan ook heel rijp. Ook in de mond heel veel rijp fruit, en stevige tannines. Na een tijdje kwam Jo toch op Bandol uit. Een wijn die duidelijk ook nog een lang leven beschoren is.
Niks genoteerd, enkel 'redelijk wat alcohol'. Zelfs geen score genoteerd (de wijn zat volgens mij in een wat moeilijke fase)
Ik was toch eveneens verrast. De 2012 en 2013 leken me veel frisser.
Petite Syrah 2013, Napa Valley, Girard Winery
rijpe kers in de neus, wat koffie. De kersen kwamen terug in de mond, een lichte houttoets ook nog. Vrij warm, maar redelijk wat zuren om de wijn in evenwicht te houden. Sommigen zaten in Frankrijk, ik zat in Italië. Not... we zaten in Amerika! Leuk om dit te kunnen proeven. Is denk ik de tweede keer dat ik Petite Syrah drink? Er zat ook wat primitivo in. Dan toch een beetje Italië
We dachten aan een Chateauneuf of zelfs Bandol. Heel mooie wijn, niks meer genoteerd verder.
Een folieke uit de Carpevinodegustatie.
Ch9P Réserve Auguste Favier 2012, Domaine Saint Préfert
fijne neus, rode bessengelei. Ook in de mond rijp rood fruit, vrij elegant, goede zuren. Zuidelijke rhone is dan wel niet mijn ding, maar deze chateauneuf weet ik toch wel te appreciëren door zijn finesse!
Idem vorige ;-)
En hiermee was onze werkersdag gepasseerd, lekker gespijsd door Christine (merci !!). Verder hebben we de actualiteit haarfijn geanalyseerd, een filosofische discussie gevoerd over landelijke vs stedelijke stront, en op de terugweg de proeverij nog verdergezet in de auto
Merci Tienne!!
Danke T&C...!
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 10-02-2018 11:03 AM
Vorige zaterdag had Tienne nog eens enkele (zeer) oudgedienden van blog en forum uitgenodigd om samen nostalgisch terug te blikken op ons gezamenlijk wijnverleden en de uitzonderlijke vriendschapsbanden die daaruit zijn ontstaan. De tranen vloeiden overvloedig.
Gelukkig enkel in onze wijnglazen.
We begonnen met bubbels:
Elegante neus met lichte brioche (zonder gluten volgens Kempie), mineraliteit, wit fruit en agrume. Deze schuimer (vroeger in t voetbal op de speelplaats was dat een speler die niet mee verdedigde) start zacht maar zuurtjes en de sterke pareling houden het geheel mooi fris. Perfect bij het hapje van pata negra met verse crottin en granny smith.Nathalie Falmet Champagne brut. ((80% PN, 20% chardo)
Mooie neus met beetje reductie, peer, mineraal. In de mond is dit bijna "luchtig", de materie is mooi verdeeld over de volle lengte van de wijn. De afdronk is mooi met frisse zuurtjes. Knap! 90Patrick Piuze, Chablis 2015
Goudgeel kleur, 'vuil' neuzeke, kippenbouillon © Bert, vuursteen, iets vluchtig (transmigrantig opperde Kempie), abrikoos. In de mond deed deze wijn denken aan een Noordelijke Rhone, heel evenwichtig en fris. 91-92Berlioz Chignin Bergeron Les Frigons 2014
...en toen werd het stil aan tafel. Al bij het eerste snuifje bereikte Venne bijna een hoogtepunt.
We kregen een goudgeel gekleurde wijn in het glas met een aroma waar je...dus stil van werd. Een fijne romige en gerookte toets, honing, abrikoos. Een enorm zacht, mondstrelend gevoel in de mond, enorme materie maar zo genuanceerd, een wijn die bleef komen. Net als Venne. 97
Guigal Condrieu La Doriane 2010
Troebel lichtrode wijn. Speciaal neusje, hm, natuurlijke wijn natuurlijk. Animaal, aards, rijp rood fruit, cacao. Zuiver in de mond met kers en fijne zuren. "Een wijn met een mooie taille". Geniaal omschreven door Kempie. 89B. et S. Tissot, Cotes de Jura DD 2015
Donker kersenrood. Grafiet, vleugje paprika, zwart fruit, peper. Een mysterieuze wijn met veel sap maar ook korrelige tannines. Ondergetekende was nogal zeker dat dit een cabernet franc was. Not. 60% negrette, 40% syrah. En 89 punten.Don Quichotte Le Roc 2015, Fronton.
Onze glazen vonden elkaar bij het toasten op de gezondheid van een welbekend en gerespecteerd forumlid
Een wijn met een rijp aroma van rood en zwart fruit, beetje snoeperig, licht kruidig. Soepel en zacht in de mond maar zeer precies. Genoeg fraicheur. Een heerlijke doordrinkwijn maar toen dit de nieuwe chochou van LpdV bleek te zijn was ik toch wat ontgoocheld-- is het dit maar? Edoch, blij dat ik dit eindelijk eens geproefd heb. 87La Terasse d Elise Enclos, Herault 2015
Natuurlijke wijn? Jawel. Zwart fruit, grafiet, olijven. Enorm fris in de mond, maar de zuurtjes springen nog naar alle kanten. Creozoot in de afdronk (typisch vin nature). Een wijn die volgens mij in een heel moeilijke, puberale fase zat en daardoor minder tot zijn recht kwam. 88+Mathieu Barret Brise Caillou 2011
Kouwe koffie, blauwe bes, toast, caramel. In de mond bloemetjes en zwart fruit, iets te weinig punch, eerst nogal gladjes maar dan droogtrekkende tannines.Sommige waren hier nogal wild van, persoonlijk vond ik dit wel lekker maar wat te commercieel, karakterloos. 88+
Atilla Gere, Kopak Villany 2013
Complex aroma met gerookte toetsen, mineraal, bosfruit, kruidnagel, koffie, gerookte hesp. Lang in de mond maar toch nog wat wringende hoekigheid. Zeer lange afdronk. Deze wijn heeft nog 3 jaar nodig om tot volle wasdom te komen. Verrassing toen we het jaartal zagen (normaal al beter op dronk) 91+Haut Bailly Pessac 2004
Een zeer kruidig aroma deze keer, met ook aardbeikes. Zeer toegankelijk en sappig in de mond, warm maar met een sublieme fraicheur. Waw. 92+St Prefert Charles Guiraud Chateauneuf 2010
een iets robuuster aroma, braambes, koffie, tabak, zwarte chocolade. Bij aanvang prikken de zuurtjes nog wat, later wordt dit zachter met veel sap en materie maar ook een mooie ruggengraat. 92Clos des Fee, Le Clos 2011
Kruidig (peper), zoethout, grafiet, sigarenkistje. Subliem evenwicht in de mond, enorm lang, fijn, zeer fris, prachtige afdronk. Deze wijn is top en bewijst dat 2003 veel mooier bewaart dan verwacht. 93-94Chateau Duhart Milon Paullac 2003
Aardse neus, dode bladeren, rubbertje, later kandijsuiker. In de mond rood fruit, materie, trekt zeer droog. Ik dacht aan nebiollo maar was verrast dat ook sangiovese zulke prominente tannines kan vertonen. Niet mijn favoriet. 89Il Poggione Brunello 2001
Last but definitely not least! We drinken het nog weinig, maar wat kan Sauternes fantastisch zijn!! Een tophuis uit een topjaar... 96Lafaurie Peyragey 2007
Schitterende wijnen, exquise gerechten, hilarische gesprekken.
Veel meer moet en kan het leven niet zijn.
Heel veel dank aan de gulle gastheer en dito gastvrouw.
RE: Degustatie bij Tienne - troisetoiles - 10-02-2018 11:37 AM
(10-02-2018 11:03 AM)vinejo schreef: Don Quichotte Le Roc 2015, Fronton.
Onze glazen vonden elkaar bij het toasten op de gezondheid van een welbekend en gerespecteerd forumlid
Werd deze cuvée speciaal voor het forumlid in kwestie gebotteld? Vast een heel goede verhouding prijs-kwaliteit!
Prachtige lineup, mooie verslag. Krijg er alweer dorst van. Wat bedoel je overigens met 'creozoot in de afdronk'?
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 10-02-2018 12:15 PM
(10-02-2018 11:37 AM)troisetoiles schreef:(10-02-2018 11:03 AM)vinejo schreef: Don Quichotte Le Roc 2015, Fronton.
Onze glazen vonden elkaar bij het toasten op de gezondheid van een welbekend en gerespecteerd forumlid
Werd deze cuvée speciaal voor het forumlid in kwestie gebotteld? Vast een heel goede verhouding prijs-kwaliteit!
Prachtige lineup, mooie verslag. Krijg er alweer dorst van. Wat bedoel je overigens met 'creozoot in de afdronk'?
Creozoot is een wijnboervriendelijke omschrijving van 'vuilen asbak'.
Heel wat 'natuurlijke wijnen' hebben creozoot in de afdronk.
RE: Degustatie bij Tienne - WilD - 10-02-2018 01:59 PM
Prachtige tasting
De Doriane is inderdaad TOP. Onlangs de 2015 mogen degusteren. Niet meer normaal ....
Persoonlijk ben ik zeer gecharmeerd van de St. Prefert Charles Guiraud 2010. Een wijn die steevast in de top twee eindigt van willekeurige tasting. Deze wijn scoort overall echter wel hoger dan 92+ punten. Jeb Dunneck heeft hem zelfs 100/100 gescoord. Wellicht geen perfecte fles geweest
RE: Degustatie bij Tienne - Kupers - 10-02-2018 04:00 PM
Interessant om te zien dat Condrieu toch wel wat op leeftijd mag zijn; je leest vaak dat Viognier niet echt een fantastisch bewaarpotentieel wordt toegeschreven, en in mijn ervaring klopt dit voor een groot deel wel. Misschien toch een keer zot doen en een flesje bestellen op 1jour1vin.
Van Barret heb ik al verschillende wijnen gedronken, meestal een beetje boif, maar met momenten subliem (oa. een Cornas die ik drie jaar geleden op Renaissance dronk en die met momenten nog steeds een benchmark is).
RE: Degustatie bij Tienne - Vinogan(s) - 11-02-2018 02:53 PM
Het ezelsbruggetje om nebbiolo correct te schrijven is: 2 ballen en 1 lul ;-)
RE: Degustatie bij Tienne - Bert - 12-02-2018 08:11 PM
Over de Condrieu La Doriane 2010 van Guigal zei Parker in 2011; 'flirts with perfection' en dat is idd de perfecte beschrijving in drie woorden.
De Haut Bailly 04 moest idd om ideaal te zijn nog drie jaar in de kelder blijven liggen zijn.
Duhart Milon 03 was voor mij de beste rode van de dag, nauw gevolgd door Saint-Préfert.
Omkaderd met topgerechjes, topgezelschap en ambiance was dit alweer een uitmuntende degustatienamiddag.
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 12-02-2018 11:21 PM
(10-02-2018 01:59 PM)WilD schreef: Prachtige tasting
De Doriane is inderdaad TOP. Onlangs de 2015 mogen degusteren. Niet meer normaal ....
Persoonlijk ben ik zeer gecharmeerd van de St. Prefert Charles Guiraud 2010. Een wijn die steevast in de top twee eindigt van willekeurige tasting. Deze wijn scoort overall echter wel hoger dan 92+ punten. Jeb Dunneck heeft hem zelfs 100/100 gescoord. Wellicht geen perfecte fles geweest
We dronken de wijn bij de maaltijd, ik denk dat dit een beetje zijn klasse heeft gemaskeerd. Persoonlijk zou ik nooit zulke kleppers tijdens het eten geven. Was zeker geen off bottle.
Nu, 92+ kan ook nog 100 worden he ;-)
RE: Degustatie bij Tienne - don quichotte - 13-02-2018 12:10 AM
(12-02-2018 11:21 PM)vinejo schreef:(10-02-2018 01:59 PM)WilD schreef: Prachtige tasting
De Doriane is inderdaad TOP. Onlangs de 2015 mogen degusteren. Niet meer normaal ....
Persoonlijk ben ik zeer gecharmeerd van de St. Prefert Charles Guiraud 2010. Een wijn die steevast in de top twee eindigt van willekeurige tasting. Deze wijn scoort overall echter wel hoger dan 92+ punten. Jeb Dunneck heeft hem zelfs 100/100 gescoord. Wellicht geen perfecte fles geweest
We dronken de wijn bij de maaltijd, ik denk dat dit een beetje zijn klasse heeft gemaskeerd. Persoonlijk zou ik nooit zulke kleppers tijdens het eten geven. Was zeker geen off bottle.
Nu, 92+ kan ook nog 100 worden he ;-)
Hoe zit het met de Doriane 2016?
Kopen aan 62,90€ ?
RE: Degustatie bij Tienne - WilD - 13-02-2018 12:27 PM
De 2016 scoort bij de professionals lager dan de 2010 en 2015. Deze twee jaargangen waren superb. Heb de 2016 echter nog niet in mijn glas gehad.
Bottled in June 2017, the 2016 Condrieu la Doriane is entirely barrel-fermented in new oak. This vintage seems more restrained and less rich than some others, but it remains marked by smoky, grilled apricot aromas and flavors. It’s nicely balanced and not overly opulent, retaining a sense of elegance on the long, spicy finish.
Of ik persoonlijk 62,90 voor de 2016 zou betalen denk ik niet. Ik vrees dat hij het nivo van de 2010 / 2015 niet gaat behalen en dan vind ik dit, ondanks dat dit een correcte marktprijs is, toch 'serious money'. Neemt echter niet weg dat dit een prachtige wijn blijft !!
Just my 2 cents.
RE: Degustatie bij Tienne - don quichotte - 15-02-2018 02:05 AM
(13-02-2018 12:27 PM)WilD schreef: De 2016 scoort bij de professionals lager dan de 2010 en 2015. Deze twee jaargangen waren superb. Heb de 2016 echter nog niet in mijn glas gehad.
Bottled in June 2017, the 2016 Condrieu la Doriane is entirely barrel-fermented in new oak. This vintage seems more restrained and less rich than some others, but it remains marked by smoky, grilled apricot aromas and flavors. It’s nicely balanced and not overly opulent, retaining a sense of elegance on the long, spicy finish.
Of ik persoonlijk 62,90 voor de 2016 zou betalen denk ik niet. Ik vrees dat hij het nivo van de 2010 / 2015 niet gaat behalen en dan vind ik dit, ondanks dat dit een correcte marktprijs is, toch 'serious money'. Neemt echter niet weg dat dit een prachtige wijn blijft !!
Just my 2 cents.
Je 2 cents zijn voor mij goud waard.
Thanks
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 06-10-2019 09:38 PM
Zaterdagnamiddag trakteerde Tienne ons alweer op een prachtige proeverij.
Ik overloop kort de gebeurtenissen.
Wijn 1
Antoine Sanzay, Les Salles Martin Saumur 2014
Een wijn met een verrassende evolutie zowel in kleur als in neus. We dachten aan een chardonnay uit de Jura door de duidelijk aanwezige nootjes, het bleek een chenin uit Saumur. Zeer mooie wijn toch.
Wijn 2
William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses 2007
Putje, boter, een halve appel, lactisch, appelsien, vanille. In de mond komt het lactische terug (karnemelk zei Vince, en dat was er klop op). Perzik ook, en gerookte toetsen en vleugje karamel in de afdronk.
Een heerlijke wijn, en het bewijs dat een goede Chablis veel tijd nodig heeft om te tonen wat hij in zijn mars heeft.
Wijn 3
Domaine Lombard Brezeme blanc 2016
Gebrande toetsen, paplaurier. Heel complex en lang in de mond, minder versmolten dan vorige. Gemaakt van marsanne, rousanne en 5% viognier. Móoi!!
Wijn 4
Mee Godard Morgon Cote du Py 2017
Floraal in de neus, kruidig ook, wat nieuw leder zelfs. Heel mondvullend en zacht, met een mooie persistentie. Een beetje zoals een vriend die zegt “Ik ben ermee weg” maar dan tot je plezier nog een hele tijd blijft hangen.
Schitterende wijn, een stuk boven de Corcelette van dezelfde wijnbouwster.
Wijn 5
Ahrweiler Forstberg Julia Bertram 2016
Ik schreef hier “appelsienschil” en “Hohoho!”
De rest van de beschrijving laat ik over aan degene die deze wijn van bij het eerste snuifje als spatburgunder herkende.
Top.
Wijn 6
Chevillon Nuits Saint Georges Les Roncieres 1r cru 2012
Heel aantrekkelijke neus met aardse toetsen, bos en leder, mineraal ook, heel fris in de mond, lengte en balans. We waren wel verwonderd over de (verre) evolutie van de kleur.
Maar voor de rest alles wat je verwacht van een topBourgogne.
Wijn 7
Delas Freres Domaine des Tourettes Hermitage 2012
Kon het nog mooier na Chevillon? jawel hoor.
Een wijn met een complex aroma van grafiet en kruiden, stenig ook, deed zelfs wat denken aan een Pomerol (maar gezien de kleur wisten we dat dit geen Bordeaux was). Heel mooi en volumineus in de mond, de overvloedige materie is mooi verdeeld en zorgt voor een heel aangenaam, gespreid monggevoel. Ik dacht aan een top Gevrey Chambertin, de rest van de tafel zat in de Noordelijke Rhone. Kudos to de rest van de tafel!
Wijn 8
Daniel Boquenet Nuist St Georges Aux St Julien 2009
Medicinaal, munt, zwart fruit, in de mond terug wat chewing gum (Hollywood), vederlicht maar complex in de mond, heel licht tannineus naar de afdronk toe. Blijkbaar is Aux st Julien het hoogst aangeschreven Villages perceel in NSG. Dat werd hier duidelijk want we vonden deze wijn van Premier Cru niveau.
Wijn 9
Chateau Haut Bergey Pessac 2008
Vince herkende hier meteen 2008 in, straf. Dat betekende dus een klassieke Bordeaux, redelijk koel maar met genoeg charme om te bekoren. Miste in de mond wel wat evenwicht (licht droogtrekkende tannine) om volledig te overtuigen.
Wijn 10
Jammer. De Leoville Barton 2007 was behoorlijk gekurkt.
Wie er kon doorproeven beweerde echter dat dit heel mooi was geweest.
Beetje zoals je vroeger een film op televisie bekeek maar de antenne een slechte ontvangst kreeg. Veel geruis en sneeuw, maar uiteindelijk wist je toch op t einde of het een goede film was en hoe het afliep (de butler had het gedaan).
Wijn 11
Chateau Pichon Baron Longueville Pauillac 2004
Ook een heel klassieke wijn, een boeket waar je blijft aan snuiven, redelijk vlezig en lang, op t eind nog wat lichte tannine. Zeer goed maar niet top.
Bij de smakelijke spaghetti dronken we nog een lekkere Fleurie van PM Chermette, Les Garants 2017.
Dank aan Tienne voor het deskundig verdrijven van onze latente herfstdepressie. Censor
RE: Degustatie bij Tienne - wvd - 07-10-2019 12:58 PM
(06-10-2019 09:38 PM)vinejo schreef: Wijn 8
Daniel Boquenet Nuist St Georges Aux St Julien 2009
Blijkbaar is Aux st Julien het hoogst aangeschreven Villages perceel in NSG.
Bron? Mijn stem zou zeker gaan naar de climats net onder de premier crus aan de noordzijde, de voortzetting van Vosne-Romanée 1°cru "Les Chaumées", dus Bas de Combe, Barrières, Lavières en zeker ook Allots.
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 07-10-2019 01:38 PM
(07-10-2019 12:58 PM)wvd schreef:(06-10-2019 09:38 PM)vinejo schreef: Wijn 8
Daniel Boquenet Nuist St Georges Aux St Julien 2009
Blijkbaar is Aux st Julien het hoogst aangeschreven Villages perceel in NSG.
Bron? Mijn stem zou zeker gaan naar de climats net onder de premier crus aan de noordzijde, de voortzetting van Vosne-Romanée 1°cru "Les Chaumées", dus Bas de Combe, Barrières, Lavières en zeker ook Allots.
Bron= twee Bourgognefreaks
RE: Degustatie bij Tienne - Fre - 07-10-2019 02:21 PM
(07-10-2019 01:38 PM)vinejo schreef:Patrick Essa schrijft op zijn blog: "Au pied du coteau juste sous les premiers crus se retrouvent sans doute certains des meilleurs " villages" de Côte d'Or et à mon sens parmi les plus complexes de la commune avec ceux des Saint Julien sur la Côte des Boudots."(07-10-2019 12:58 PM)wvd schreef:(06-10-2019 09:38 PM)vinejo schreef: Wijn 8
Daniel Boquenet Nuist St Georges Aux St Julien 2009
Blijkbaar is Aux st Julien het hoogst aangeschreven Villages perceel in NSG.
Bron? Mijn stem zou zeker gaan naar de climats net onder de premier crus aan de noordzijde, de voortzetting van Vosne-Romanée 1°cru "Les Chaumées", dus Bas de Combe, Barrières, Lavières en zeker ook Allots.
Bron= twee Bourgognefreaks
Mijn nota's liggen nog in Bissegem maar dit is mijn top:
1. Delas Freres Domaine des Tourettes Hermitage 2012
Heerlijke wijn die perfect samenkomt net voor het doorslikken. Evenwicht, lengte én diepte. Alles was aanwezig. Knap van Delas
2. Chevillon Nuits Saint Georges Les Roncieres 1r cru 2012
Zeer mooie, typisch geëvolueerde Nuits met sous-boits en wat herfst.
3. Ahrweiler Forstberg Julia Bertram 2016
We voelden dat dit geen Bourgogne was. Daarvoor was ie iets te zacht, te rond, te af. Maar geen typische Spätburgunder, wat toch een compliment is. Vraag me af wat dat in GG moet geven.
4. Domaine Lombard Brezeme blanc 2016
Op plaats 4 toch de Brezeme, terwijl de Chablis iets meer mijn stijl was, had deze net dat tikkeltje meer lengte en evenwicht. A close call.
5. William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses 2007
Deze wijn pas op een 5e plaats zetten, is deze oneer aandoen. Maar bovengaande wijnen haalden zo'n niveau... Een chablis met het gevoel van een grote Beaune.
6. Daniel Boquenet Nuist St Georges Aux St Julien 2009
De verrassing van de avond kwam uit Nuits van een domein waar ik nog nooit van had gehoord. De tannines zijn misschien wat vreemd voor een Bourgogne uit dergelijk warm jaar, maar voor de rest heerlijke wijn die wederom mooi op dronk bleek.
7. Mee Godard Morgon Cote du Py 2017
Knappe Beaujolais. Niet het Bourgognesk type. Daarvoor is ie te krachtig & gestructureerd. Wel het type dat verleidt door zijn evenwicht
8. Chateau Pichon Baron Longueville Pauillac 2004
Een grote naam op tafel die tegenwoordig in een prijsrange valt dat niet meer binnen mijn budget past. Dank dus aan de schenker. Maar een blinde tasting is de beste manier om een wijn eerlijk te beoordelen. Deze was, zoals Jo al zei, erg goed maar (nog?) niet top. Er was wel wat discussie over maar ik denk dat deze nog gaat groeien door kelderbewaring. Dus als er iemand nog eentje van liggen heeft, laat maar weten binnen een jaar of 10
9. Chateau Haut Bergey Pessac 2008
Klassieke koele Bordeaux met op het einde toch droogtrekkende tannines.
10. Antoine Sanzay, Les Salles Martin Saumur 2014
Het nootjesachtige was wat verwarrend bij de blinde degustatie. Ik gokte op Jura. Premox dus, wat ik toch als een fout in de wijn zie. Jammer, want voor de rest had deze witte wijn zeker zijn kwaliteiten.
Volgens mij missen we nog een Bordeaux (Margaux) als ik me niet vergis. Ik heb mijn nota's niet bij dus ik kan verkeerd zijn. Soit. Het was een heerlijke namiddag. Tx Tienne!
RE: Degustatie bij Tienne - wvd - 07-10-2019 05:32 PM
(07-10-2019 02:21 PM)Fre schreef:(07-10-2019 01:38 PM)vinejo schreef:Patrick Essa schrijft op zijn blog: "Au pied du coteau juste sous les premiers crus se retrouvent sans doute certains des meilleurs " villages" de Côte d'Or et à mon sens parmi les plus complexes de la commune avec ceux des Saint Julien sur la Côte des Boudots."(07-10-2019 12:58 PM)wvd schreef:(06-10-2019 09:38 PM)vinejo schreef: Wijn 8
Daniel Boquenet Nuist St Georges Aux St Julien 2009
Blijkbaar is Aux st Julien het hoogst aangeschreven Villages perceel in NSG.
Bron? Mijn stem zou zeker gaan naar de climats net onder de premier crus aan de noordzijde, de voortzetting van Vosne-Romanée 1°cru "Les Chaumées", dus Bas de Combe, Barrières, Lavières en zeker ook Allots.
Bron= twee Bourgognefreaks
Saint-Juliens ligt idd ook op die lijn, maar dichter bij het stadje en ik vind de premiers wat dalen van noord naar zuid, dus ik denk dat dit met de villages eronder ook zo zal zijn. Het zal ook vooral afhangen van de producent, de ouderdom van de stokken en zo verder. Dit zijn misschien wat ondergewaardeerde wijngaarden. Ik dronk al erg mooie Lavières van Grivot, Allots van Chicotot, Bas de Combe van Chopin en ook Michel Noëllat maakt een supermooie NSG villages van een blend van Barrières en Allots. Ik proefde 2016 van 't vat, eerst afzonderlijk en dan bijeen en de blend was voor mij de mooiste van de drie!
RE: Degustatie bij Tienne - Olivier - 07-10-2019 10:23 PM
Zeer mooie proeverij. Bedankt, Tienne
Moeilijk om de beste wijnen te kiezen, want ze kwamen eigenlijk allemaal mooi voor de dag. Gelukkig was het fruit day
De Hermitage van Delas was wel duidelijk de beste van de line-up. Wat een klassewijn! De spätburgunder dan : de eerste snuf bracht me inderdaad direct bij Duitse spätburgunder. Weliswaar minder in your face dan sommige andere spätburgunders, maar het rijpe toetsje zat er hier toch wel in. Toen Vince aan Volnay dacht, moest ik toch even twijfelen, maar het kleur was te licht om Volnay te kunnen zijn. In ieder geval een zéér fijne wijn, fijner dan de basiscuvée van Bertram, die toch wat rijker en voller is. Ook zeer veel drinkplezier, zijdezacht, goede fraicheur, niets dat trekt. Waarom dit langer laten liggen? Blij dat Tienne dit opengetrokken heeft voor ons.
RE: Degustatie bij Tienne - Vince - 08-10-2019 07:44 PM
enkele korte TN's van een heerlijke coolclimate proeverij
- saumur wit, 2014 Sanzay, we zijn niet gewoon witte saumur te drinken, konden dit niet thuisbrengen, mooie zuurtjes, toch filmend, wat korte afdronk, 89
- Preuses van Fèvre, eerst combinatie van citrus met karnemelk (dit vervloog gelukkig), ziltig, mooi volume, heel rechtlijnig in smaakprofiel , grote wijn: score 93
- Brézème wit van JM Lombard: ik dacht aan maconnais, rijp, boter, meer in de breedte qua smaakprofiel in vgl met de vorige wijn, zelfde score 93
- Morgon van Mée Godard: bittertje, kers, sappig, zeer mooi, zeer atypisch beaujolais, we dachten aan een bourgondische wijnmaker in de Bojo, score 91
- Forstberg 2016 Julia Bertham, mandarijntjes, fris, ik dacht rijpe Volnay, maar Oli had gelijk, veel te licht van kleur hiervoor, score 92 en dat voor een 1 cru Erste Lage uit de Ahr
weinig notities voor de rest, gewoon voortgenieten van:
- Nuits Roncières van Chevillon, één van de grootmeesters van Nuits aan zet, score 93
- Nuits aux st juliens 09 van Daniel Boquenet, nooit van gehoord maar memorabele villages die een vet verdiende 92 krijgt, alweer veel bijgeleerd over de climats
- Pichon Baron, wééral een 2004 die NIET ontgoocheld, waar zijn al die journalisten die dit millésime destijds in de verdomhoek geplaatst hebben? score 93
merci Tienne!
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 26-06-2021 09:50 PM
Net terug van een heerlijke degustatie bij Tienne, in het gezelschap van een paar prominente forumleden.
E17 af en….
Op 2 km van mijn deur….politiecontrole.
Kwartiertje gevraagd, even weg mogen wandelen, glas water gedronken bij een koppel lieve oude mensen, mooi op tijd terug en…
SAFE..!
Ikke fier!
RE: Degustatie bij Tienne - Tienne - 27-06-2021 10:56 AM
(26-06-2021 09:50 PM)vinejo schreef: Net terug van een heerlijke degustatie bij Tienne, in het gezelschap van een paar prominente forumleden.
E17 af en….
Op 2 km van mijn deur….politiecontrole.
Kwartiertje gevraagd, even weg mogen wandelen, glas water gedronken bij een koppel lieve oude mensen, mooi op tijd terug en…
SAFE..!
Ikke fier!
Wat hier aan voorafging:
Met de Tour op de achtergrond trakteerde ik mijn gasten ook op een ritje door Frankrijk:
De officiële start gebeurde met een witte wijn met hints van honing, boenwas, kweepeer (chenin?), pertinente zuren, agrumbitter op het einde, mineraliteit. Sancerre Les Monts Damnés 2016 van Vincent Delaporte.
Volgende wijn dreef iedereen naar chardonnay. Hoge zuurkes, geroosterde toets, boterke, zacht en discreet in de mond: Saumur clos des Guichaux 2015 van Romain Guiberteau.
de Brouilly la Folie 2018 van Laurent Martray met toetsen van kers en framboos werd onmiddellijk herkend als beaujolais (stijl Bouland).
De volgende was floraal,vegetaal, sappig en rijp. Een gestructureerde wijn met fijne tanines. De pepertoets dreef men uiteindelijk naar cabernet franc: Saumur Champigny expression 2019 van domaine des Closiers.
De volgende wijn: appelsienzjeste, zwart fruit, sappige zuren, leder. Unaniem bourgogne. Deze wijn was echter bourgondisch. En als ik zei dat de wijn zuidelijker gelegen was kreeg ik prompt het domein: Moulin à vent le Clos domaine Labruyere 2014.
Verder zuidelijker kregen ze een frisse, fruitige en fijne noordelijke rhône ingeschonken: Cornas granit 60 2012 van Vincent Paris .
Bordeaux. Veel cabernet. Figeac?, cassis, grafiet, peper, laurier, milde tannines. De wijn van 2/3 Cabernet sauvignon was de Montrose 2007 St-Estèphe.
Tijd om wat aan te sterken. Dit deden we met een gegrilde gevogeltebrochette, mix van zacht gestoofde paprikamix en courgette, griekse pasta/tagliatelle.
Na de beaujolais blanc 2019 van Bouland werd deze maaltijd begeleid met Tempier rosé 2019 en beaujolais village le rocher 2018 van Nicolas Chemarin.
Als uitsmijter schonk ik de laatblijvers nog een Brouilly van Laurent Martray. Deze cuvée 2017 noemde hij naar zijn zoon: Corentin
Mijn gedisciplineerde proevers spoorden zich naar huis of passeerden met grote onderscheiding de alcoholcontrole
RE: Degustatie bij Tienne - troisetoiles - 27-06-2021 03:37 PM
Wat een mooie proeverij, met o.a. de Loire, Beaujolais en de Noordelijke Rhône. Wel gedisciplineerd om na een proeverij met zo'n heerlijke wijnen safe te blazen (en zo hoort het natuurlijk als je met de auto rijdt!).
Domaine Laurent Martray kende ik nog niet, waar kan je deze wijnen aankopen en wat is de prijsklasse?
RE: Degustatie bij Tienne - Tienne - 27-06-2021 03:58 PM
(27-06-2021 03:37 PM)troisetoiles schreef: Wat een mooie proeverij, met o.a. de Loire, Beaujolais en de Noordelijke Rhône. Wel gedisciplineerd om na een proeverij met zo'n heerlijke wijnen safe te blazen (en zo hoort het natuurlijk als je met de auto rijdt!).
Domaine Laurent Martray kende ik nog niet, waar kan je deze wijnen aankopen en wat is de prijsklasse?
ICI
RE: Degustatie bij Tienne - Fre - 28-06-2021 08:06 AM
Sancerre Les Monts Damnés 2016 van Vincent Delaporte.
Een heerlijke neus. Citrus, fris, maar ook wat hout. Initieel dacht ik aan een Sauvignon uit de Bordeaux. Daarna gingen de gedachten richting Bourogogne al klopte het mondgevoel niet. Het was een knappe Sancerre. Zeer mooie eerste kennismaking.
Saumur clos des Guichaux 2015 van Romain Guiberteau.
De volgende witte ging er nog een trap boven. Zo fijn, zacht en evenwichtig. Grote witte Chenin zoals ik ze nog maar zelden geproefd heb.
de Brouilly la Folie 2018 van Laurent Martray
Zelfs nu zijn we nog steeds overtuigd dat het Bouland is
. Volledig in dezelfde stijl. Dezelfde klasse ook. Mooie ontdekking van een domein dat me niet bekend is.Saumur Champigny expression 2019 van domaine des Closiers.
Opnieuw een domein dat ons minder bekend is. Gelukkig bracht Tienne hier verandering in. Absoluut geen groene toetsen, wel een heerlijke sappige wijn met mooie fraicheur. Alles mooi rijp zoals enkel topdomeinen uit de Loire dit kunnen.
Moulin à vent le Clos domaine Labruyere 2014.
De appelseinzeste bracht me in de Côte de Nuits. Toch was er iets in de wijn waardoor ik 'm niet in Bourgogne plaatste maar eerder in de Ahr of Baden. Maar als dit Bojo was, dan kon 't alleen eentje van Labruyere zijn. Voor zij die het nu nog niet geloven: Le Clos is bourgondische wijn van het bovenste schap.
Cornas granit 60 2012 van Vincent Paris
Een beetje rauw vlees in de neus bracht me onmiddellijk bij Syrah. Ietwat oudere Syrah kan dat wel hebben. Jo zat in Parijs, euh bij Paris. Sterk. Nog toekomst maar voor mij op dronk
Montrose 2007 St-Estèphe.
Klassewijn. Wijn van de avond, zonder twijfel en dat tussen toch al dat lekkers. Heerlijk op dronk ook.
Verder dronken we bij 't eten:
beaujolais blanc 2019 van Bouland
Een wijn van het lichtere type. Beetje eenvoudig. Leuk om 's een witte van Bouland te drinken, maar ik was er niet wild van.
Tempier rosé 2019
Klasserosé. Uiteraard Tempier. Leek al enorm evenwichtig voor zo'n jonge Tempier.
beaujolais village le rocher 2018 van Nicolas Chemarin.
Voor mij toch dé ontdekking (nu ja, ik dronk al wel een paar cuvées bij Jo) maar toch deze cuvée was enig mooi. Zo verfijnd en evenwichtig. Haalt het niveau van Côte de Py van Foillard.
Brouilly van Laurent Martray. Deze cuvée 2017 noemde hij naar zijn zoon: Corentin
Volledig in de stijl van de vorige Martray: fris, fruitig en evenwichtig. Mooi
We bolden met een zalig gevoel terug naar huis. Het was weer even geleden maar zo'n tasting smaakt naar meer. Bedankt Tienne!
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 28-06-2021 08:46 PM
Tienne en Fre voor de TN s!Kan alleen maar akkoord gaan met de commentaren.
Toch vond ik de Guiberteau een echte uitschieter, zowat de beste chenin blanc die ik ooit mocht drinken.
RE: Degustatie bij Tienne - Benz - 28-06-2021 09:41 PM
(28-06-2021 08:46 PM)vinejo schreef:
Kan alleen maar akkoord gaan met de commentaren.
Toch vond ik de Guiberteau een echte uitschieter, zowat de beste chenin blanc die ik ooit mocht drinken.
En de zoveelste mooie Bordeaux uit het zo naar beneden gehaalde jaartal 2007!
RE: Degustatie bij Tienne - Olivier - 28-06-2021 10:53 PM
Prachtige degustatie inderdaad. Merci Tienne voor een zeer mooie line-up, het lekkere eten en de gezellige namiddag
RE: Degustatie bij Tienne - ntr0 - 29-06-2021 09:52 PM
Wat ik me telkens afvraag als ik zulke verslagjes lees. Hoe worden de flessen gekozen, heeft de gastheer die liggen? Of wordt er naar op zoek gegaan bij al dan niet bevriende handelaars; Of brengt iedereen op goed geluk iets mee?
Ik kan me alleszins (nog) niet voorstellen dat ik blind regio's zou kunnen proeven, laat staan een jaartal. Allicht een gebrek aan oefening.
RE: Degustatie bij Tienne - Olivier - 30-06-2021 12:26 PM
(29-06-2021 09:52 PM)ntr0 schreef: Wat ik me telkens afvraag als ik zulke verslagjes lees. Hoe worden de flessen gekozen, heeft de gastheer die liggen? Of wordt er naar op zoek gegaan bij al dan niet bevriende handelaars; Of brengt iedereen op goed geluk iets mee?
Ik kan me alleszins (nog) niet voorstellen dat ik blind regio's zou kunnen proeven, laat staan een jaartal. Allicht een gebrek aan oefening.
Deze degustatie was bij Tienne, die de hele line-up verzorgd heeft. Vaak is het ook gewoon elk twee flesjes en dan weet je natuurlijk niet altijd goed wanneer je je wijn moet geven, maar meestal draait dat eigenlijk wel goed uit.
Persoonlijk durf ik al wel eens iets geven dat ik zelf nog niet gedronken heb, maar meestal worden er wijnen geschonken die men al kent, en dus thuis liggen heeft. Ofwel in winkel gekocht, ofwel meegebracht van domeinbezoek ergens.
RE: Degustatie bij Tienne - Biff - 30-06-2021 04:36 PM
(29-06-2021 09:52 PM)ntr0 schreef: Wat ik me telkens afvraag als ik zulke verslagjes lees. Hoe worden de flessen gekozen, heeft de gastheer die liggen? Of wordt er naar op zoek gegaan bij al dan niet bevriende handelaars; Of brengt iedereen op goed geluk iets mee?Ook wel dingen die ik me afvraag.
Ik kan me alleszins (nog) niet voorstellen dat ik blind regio's zou kunnen proeven, laat staan een jaartal. Allicht een gebrek aan oefening.
Ik deed nog nooit een degustatie ergens omdat er weinig gelijkgezindend zijn hier op mijn streek, denk ik...
Nu, Covid hielp natuurlijk ook niet echt.
Blijft dus de vraag welk(e) flesje(s) neem je mee...
RE: Degustatie bij Tienne - Fre - 30-06-2021 04:50 PM
(30-06-2021 04:36 PM)Biff schreef:De mooiste flessen zijn die waar je zelf gek van bent. Er zijn er altijd die misschien je smaak niet volgen, maar dat hoeft geen probleem te zijn.(29-06-2021 09:52 PM)ntr0 schreef: Wat ik me telkens afvraag als ik zulke verslagjes lees. Hoe worden de flessen gekozen, heeft de gastheer die liggen? Of wordt er naar op zoek gegaan bij al dan niet bevriende handelaars; Of brengt iedereen op goed geluk iets mee?Ook wel dingen die ik me afvraag.
Ik kan me alleszins (nog) niet voorstellen dat ik blind regio's zou kunnen proeven, laat staan een jaartal. Allicht een gebrek aan oefening.
Ik deed nog nooit een degustatie ergens omdat er weinig gelijkgezindend zijn hier op mijn streek, denk ik...
Nu, Covid hielp natuurlijk ook niet echt.
Blijft dus de vraag welk(e) flesje(s) neem je mee...
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 09-04-2023 07:53 PM
Zaterdag opnieuw een hedomiddagje bij Tienne.
Dit noteerde ik op mijn IPhone tijdens de proeverij, de rest moeten jullie er zelf maar bij verzinnen.
Champagne pierre Gimonard schitterend
Banaal entre 2 monts
Neus blonde tabak creozoot
Gerookt
War exotisch fruit
In de mond fenomenaal qua evenwicht lengte en versmelt op het einde
Breze guiberteau
Olijfolie in neus, wee , zand Bellet?
Clos Sibonne 20 prachtige rose
Tibouren 85%
Heel boeiende neus, floraal, neusjes, donkere kers licht animaal (klassemodder)
Belgische wijn uit Wervik!!
Fijngeraspte aardbeien frambozen
Mooi in mond. Nog jong
Mooi
Aviet Rosieres.
Aardse toets appelsien
Beetje droog naar einde toe
Bourgondisch
Chemarin mc2 alweer bevestiging.
Heel mooie Bourgogne
Premier cru? Finesse lichtvoetig
Drouhin laroze Chapelle chambertin 2009
Terrebrune Bourgondisch n rhone?
Toppertje maar piepjong
Montrose 2004
Dacht 2001
Top maar nog wat niet versmolten tannine
Domaine de Thulon Opale 2019
Top Bojo, fantastisch domein.
Bij de spaghetti: Antoine Sanzay, Saumur.
Enfin, ‘twas er weer boenkop,
Tienne….!
RE: Degustatie bij Tienne - Tienne - 10-04-2023 06:34 PM
(09-04-2023 07:53 PM)vinejo schreef: Zaterdag opnieuw een hedomiddagje bij Tienne.
Dit noteerde ik op mijn IPhone tijdens de proeverij, de rest moeten jullie er zelf maar bij verzinnen.
Champagne Pierre Gimonnet cuis 1cru
schitterend
Basis: 2/3 2019 aangevuld met wijnen uit 2010-2018
Entre 2 Monts 4 cépages 2022
Banaal
Na de verwelkoming met de Gimonnet dacht ik een waardige starter te hebben, maar hier stond ik duidelijk alleen. Blend van Chardonnay, pinot noir, meunier en auxerrois
Saumur Brézé 2014 Romain Guiberteau
Neus blonde tabak creozoot
Gerookt
War exotisch fruit
In de mond fenomenaal qua evenwicht lengte en versmelt op het einde
Clos Cibonne 2020 Côtes de Provence
Olijfolie in neus, wee , zand Bellet?
Tibouren 85%
Ravenstein le petit noir 2020
Heel boeiende neus, floraal, neusjes, donkere kers licht animaal (klassemodder)
Belgische wijn uit Wervik!!
Blend van Gamaret en Garanoir
Arbois Rosière Aviet 2018
Fijngeraspte aardbeien frambozen
Mooi in mond. Nog jong
Morgon MC2 2016 Nicolas Chemarin
Aardse toets appelsien
Beetje droog naar einde toe
Bourgondisch
Chemarin mc2 alweer bevestiging.
Het rendementsverlies door de hagel zorgde voor deze cuvée afkomstig van Corcelette en les Charmes.
Drouhin Laroze Chapelle chambertin 2009
Heel mooie Bourgogne
Premier cru? Finesse lichtvoetig
Terrebrune 2019
Bourgondisch n rhone?
Toppertje maar piepjong
Montrose 2004
Dacht 2001
Top maar nog wat niet versmolten tannine
Domaine de Thulon Opale 2019
Top Bojo, fantastisch domein.
Merci voor het extra lekkers.
Bij de spaghetti: Saumur Champigny Antoine Sanzay la Paterne 2020
Enfin, ‘twas er weer boenkop,
RE: Degustatie bij Tienne - wvd - 10-04-2023 08:01 PM
Guiberteau pas onlangs leren kennen, echt top
Montrose 2004 ligt hier ook, bedankt voor de tn, ik laat die nog even met rust.
RE: Degustatie bij Tienne - Olivier - 10-04-2023 09:26 PM
Heel mooie degustatie, waarvoor dank Tienne.
WOTN was duidelijk de Guiberteau. Wat een wijn!
Maar nog veel mooie wijnen in het glas gekregen. Persoonlijke coup de coeur toch wel voor Chemarin, een zeer frisse stijl die me enorm bevalt.
Ook de Montrose liet zijn klasse duidelijk tonen.
En de Ravenstein was een wijn waarvan iedereen zei : dit wil ik hebben. Kan wel tellen voor een Belgische wijn.
RE: Degustatie bij Tienne - Vince - 11-04-2023 11:46 AM
Guiberteau absolute top
de rosé van Clos de Cibonne: een openbaring!
De Ravenstein uit Wervik deed me wat denken aan de saumur cuvée la Folie van Chateau Yvonne. Van het allerbeste belgische rood ooit gedronken. Naast Bon Baron.
de Aviet hadden we totaal niet herkend maar moet nog wat in zijn plooi vallen
de Chapelle Chambertin was niveau 1 cru, houttoets niet zo subtiel verweven
de Montrose: de eerste woorden die ik mompelde waren 'edel' en 'klasse'
Thulon, chttt, niet verder vertellen, het best bewaarde geheim van de Bojo?
Antoine Sanzay, jammer van de overheerlijke spaghetti, want deze heerlijke instapcuvée verdiende het om zonder spijs geproefd te worden!
RE: Degustatie bij Tienne - wvd - 11-04-2023 12:38 PM
(11-04-2023 11:46 AM)Vince schreef: Guiberteau absolute top
de rosé van Clos de Cibonne: een openbaring!
De Ravenstein uit Wervik deed me wat denken aan de saumur cuvée la Folie van Chateau Yvonne. Van het allerbeste belgische rood ooit gedronken. Naast Bon Baron.
de Aviet hadden we totaal niet herkend maar moet nog wat in zijn plooi vallen
de Chapelle Chambertin was niveau 1 cru, houttoets niet zo subtiel verweven
de Montrose: de eerste woorden die ik mompelde waren 'edel' en 'klasse'
Thulon, chttt, niet verder vertellen, het best bewaarde geheim van de Bojo?
Antoine Sanzay, jammer van de overheerlijke spaghetti, want deze heerlijke instapcuvée verdiende het om zonder spijs geproefd te worden!
Drouhin-Laroze zou zich de laatste jaren wat herpakt hebben. Of zou dat enkel over de prijzen gaan?
RE: Degustatie bij Tienne - Tienne - 13-10-2024 10:16 AM
Ik was van de eerste pagina van deze rubriek verdwenen dus bij deze....:
Champagne J Vignier Ora Alba Grand Cru extra brut
Blanc de blancs uit 2013, 2014 en 2016
48 maanden sur lattes
Gedegorgeerd zomer 2023
Dosage 5g
Sancerre Vincent Pinard Flores 2022
riesling Herman Deunnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg 2018
Savennières Eric Morgat 2014
Bourgogne Côtes d'Auxerre Goisot la Ronce pinot noir 2017
Weingut Holger Koch reserve pinot noir 2021
Nuits Saint Georges les Cailles Robert Chevillon 2010
San Giovanni Antoine-Marie Arena 2022
Carcaghjolu neru vin de France
Mee Godard Morgon Côte du Py 2017
Côte Rôtie les Triotes Garon 2019
Bandol Tempier la Tourtine 2013
ALS DESSERT NA DE MAALTIJD:
Régnie la haute Ronze Nicolas Chemarin 2021
Morgon Georges Descombes 2022
RE: Degustatie bij Tienne - vinejo - 14-10-2024 07:39 AM
Een heerlijke namiddag in de schaduw van lill’ Dolfie Van Quickenborne.
Sancerre Vincent Pinard Flores 2022
Amper herkenbaar als sauvignon, we dachten aan chenin blanc. Knap!
riesling Herman Deunnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg 2018
Hier had ik meteen het gevoel “grote wijn”. Wel een riesling-karakter maar toch niet in your face, de zuurtjes en het fruit vochten hun strijd uit in stijl, op een bijzonder zachtaardige manier. Schítterend!
Savennières Eric Morgat 2014
Deze wijn kon me mínder bekoren, een chenin die verrassend ver zat in zijn evolutie. Nochtans heel lang en fluwelig in de mond, maar de geur en smaak misten fraicheur. Hoewel perfect drinkbaar leek dit me toch eerder een off-bottle.
Bourgogne Côtes d'Auxerre Goisot la Ronce pinot noir 2017
Goisot toont weer hoe mooi pinot Noir uit de streek van Chablis kan zijn. Perfect lichtvoetig en complex tegelijk. Ideale aanloop naar de tweede grote wijn van de avond.
Weingut Holger Koch reserve pinot noir 2021
Toonde zich als een absolute topper. Rozenblaadjes, fris rood/zwart fruit, lengte, elegantie.
Nuits Saint Georges les Cailles Robert Chevillon 2010
Deze was herkenbaar als top Bourgogne maar toch verrassend geëvolueerd al. Deed me denken aan die 2010 van Chicotot ooit bij Fre, die dezelfde snelle evolutie vertoonde. Bij het zien van het etiket toch énige ontgoocheling.
San Giovanni Antoine-Marie Arena 2022 (Carcaghjolu neru vin de France)
Origineel en boeiend. Nooit van de druif gehoord maar ze mag nóg aankloppen.
Mee Godard Morgon Côte du Py 2017
Morgon van het ernstigere type, Godard was even een hype maar lijkt toch de hoge verwachtingen niet geheel te kunnen inlossen.
Côte Rôtie les Triotes Garon 2019
Een heel rijpe Noordelijke Rhône, bijna met Chateauneuf allures. Leek wel wat in een gesloten fase te zitten. Toch een mooie ontdekking.
Bandol Tempier la Tourtine 2013
Ongelofelijke wijn. Wat een lengte, wat een complexiteit. Maar vooral, voor een Zuidelijk product, wat een bruisende frisheid!
Ik schreef in 2021 over dezelfde wijn:
”Volgde na een aantal andere bijzonder knappe wijnen maar deze overtrof toch nog al het moois dat daarvoor onze kelen had gespoeld.
Eerst wat reductie maar dat verdween al gauw. In de plaats kwam dat heerlijke zwart Bandoliaans bosfruit, gelardeerd met kruidige en vlezige toetsen. De fraicheur en lengte in de mond toonden de grandeur van deze wijn.”
Tempier bevestigt: betaalbare klasse.
ALS “DESSERT” NA DE MAALTIJD:
Régnie la haute Ronze Nicolas Chemarin 2021
Morgon Georges Descombes 2022
Perfect idee om twee lichtvoetige (biodynamische) gamays te schenken op het einde van de degustatie. De Chemarin kon ons al heel erg bekoren (met een “frisse” animale toets), maar het was de Descombes die zorgde voor een heerlijk helend en harmonieus slotakkoord.
Tienne!
RE: Degustatie bij Tienne - Olivier - 14-10-2024 11:01 PM
(14-10-2024 07:39 AM)vinejo schreef: Een heerlijke namiddag in de schaduw van lill’ Dolfie Van Quickenborne.
Sancerre Vincent Pinard Flores 2022
Amper herkenbaar als sauvignon, we dachten aan chenin blanc. Knap!
riesling Herman Deunnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg 2018
Hier had ik meteen het gevoel “grote wijn”. Wel een riesling-karakter maar toch niet in your face, de zuurtjes en het fruit vochten hun strijd uit in stijl, op een bijzonder zachtaardige manier. Schítterend!
Savennières Eric Morgat 2014
Deze wijn kon me mínder bekoren, een chenin die verrassend ver zat in zijn evolutie. Nochtans heel lang en fluwelig in de mond, maar de geur en smaak misten fraicheur. Hoewel perfect drinkbaar leek dit me toch eerder een off-bottle.
Bourgogne Côtes d'Auxerre Goisot la Ronce pinot noir 2017
Goisot toont weer hoe mooi pinot Noir uit de streek van Chablis kan zijn. Perfect lichtvoetig en complex tegelijk. Ideale aanloop naar de tweede grote wijn van de avond.
Weingut Holger Koch reserve pinot noir 2021
Toonde zich als een absolute topper. Rozenblaadjes, fris rood/zwart fruit, lengte, elegantie.
Nuits Saint Georges les Cailles Robert Chevillon 2010
Deze was herkenbaar als top Bourgogne maar toch verrassend geëvolueerd al. Deed me denken aan die 2010 van Chicotot ooit bij Fre, die dezelfde snelle evolutie vertoonde. Bij het zien van het etiket toch énige ontgoocheling.
San Giovanni Antoine-Marie Arena 2022 (Carcaghjolu neru vin de France)
Origineel en boeiend. Nooit van de druif gehoord maar ze mag nóg aankloppen.
Mee Godard Morgon Côte du Py 2017
Morgon van het ernstigere type, Godard was even een hype maar lijkt toch de hoge verwachtingen niet geheel te kunnen inlossen.
Côte Rôtie les Triotes Garon 2019
Een heel rijpe Noordelijke Rhône, bijna met Chateauneuf allures. Leek wel wat in een gesloten fase te zitten. Toch een mooie ontdekking.
Bandol Tempier la Tourtine 2013
Ongelofelijke wijn. Wat een lengte, wat een complexiteit. Maar vooral, voor een Zuidelijk product, wat een bruisende frisheid!
Ik schreef in 2021 over dezelfde wijn:
”Volgde na een aantal andere bijzonder knappe wijnen maar deze overtrof toch nog al het moois dat daarvoor onze kelen had gespoeld.
Eerst wat reductie maar dat verdween al gauw. In de plaats kwam dat heerlijke zwart Bandoliaans bosfruit, gelardeerd met kruidige en vlezige toetsen. De fraicheur en lengte in de mond toonden de grandeur van deze wijn.”
Tempier bevestigt: betaalbare klasse.
ALS “DESSERT” NA DE MAALTIJD:
Régnie la haute Ronze Nicolas Chemarin 2021
Morgon Georges Descombes 2022
Perfect idee om twee lichtvoetige (biodynamische) gamays te schenken op het einde van de degustatie. De Chemarin kon ons al heel erg bekoren (met een “frisse” animale toets), maar het was de Descombes die zorgde voor een heerlijk helend en harmonieus slotakkoord.
Holger Koch was inderdaad top, WOTN voor mij. Daarna, ga ik ik misschien verrassend kiezen voor de « spaghettiwijnen » die Tienne voorzien had. Blij dat we ze niet bij de spaghetti geproefd hebben, want twee zalige Beaujolais. Volledig mijn persoonlijke smaak. De Tourtine was ook heel mooi, maar volgens mij nog niet helemaal op zijn top. Ook de wijnen ban Arena en Goisot pasten perfect in mijn straatje!
Merci voor de mooie namiddag, Tienne!