+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Onvergetelijke degustaties (/forum-64.html)
+--- Discussie: Savenierresproeverij (/thread-2547.html)
Savenierresproeverij - carl - 27-04-2013 01:31 PM
Gisterenavond met enkele andere Loire-liefhebbers samengekomen te Boortmeerbeek om een kleine verticale van 1 Savenierresdomein en enkele andere leuke verrassingen te proeven :
Domein Alheit Cartalogy 2011 Chenin (Z-Afrika) : Chemisch, verf, wit fruit, nogal ijl , lichte rondeur, abrikoos, alcoholisch, stenig, licht bittertje. 83
Denis Carré Chardonnay Sous la Velle 2009 (Bourgogne) : Olie, honing, kandijsuiker, vlak in de mond zonder materie, veel zuren waar buiten wat lichte kruidigheid niks tegenover staat, kaaskorts. 82
Domaine Aux Moines – Savenierres Roche aux Moines 2010 : Overrijp geel fruit, chemisch, nootjes, likeur van gele pruimen, rijpe appel, mooie zuren, lichte grassigheid. 89
Domaine Aux Moines – Savenierres Roche aux Moines 2009 : Apfelstrudel, kruidigheid (salie), volle doch frisse mond, molligheid. 86
Domaine Aux Moines – Savenierres Roche aux Moines 2008 : Gekookte groenten, reductief, goudkleurig, blijft ietwat gesloten en wrang. 84
Domaine Aux Moines – Savenierres Roche aux Moines 1992 : Champignon, honing, hoge zuren, lichte rondeur, wijn komt mooi open. 86+
JBG 2002 : Fijne, zoete neus, honing, aardsheid, mooi gebrand, frisheid, goede materie. 90
Chateau de la Bizoliere 1990 : Vuursteen, plaaster met pardenhaar, tertiair, oxidatief, ingetogen mond, felle zuren. 84
Coulée de Serrant 2006 : Mandarijn, gedroogd fruit, kruidigheid, mooie materie, rijpe appel, licht bittertje, mooie zuren. 91+
Sociando Mallet 1982 : Groenige toets, roodfruitig, potloodslijpsel, licht tertiair, veel munt in de mond, tannineus, chocolade. 90
RE: Savenierresproeverij - doc - 27-04-2013 03:45 PM
Interessant verslag, Carl. Een leuk vertikalleke Moines, de 2010 vond ik persoonlijk heel frisse zuurtjes hebben, heel mooie jaargang.
Dezelfde Couleé ligt hier nog wat te wachten in m'n kelder, blijkbaar nu mooi om drinken ! Maar gaat nog complexer worden vermoed ik...
RE: Savenierresproeverij - carl - 27-04-2013 07:04 PM
(27-04-2013 03:45 PM)doc schreef: Interessant verslag, Carl. Een leuk vertikalleke Moines, de 2010 vond ik persoonlijk heel frisse zuurtjes hebben, heel mooie jaargang.
Dezelfde Couleé ligt hier nog wat te wachten in m'n kelder, blijkbaar nu mooi om drinken ! Maar gaat nog complexer worden vermoed ik...
De degustatie werd door iemand georganiseerd die nogal zot loopt van Savenierres en dan vooral van Domaine aux Moines. Zelf vond ik de meeste van de wijnen, behalve 2010, wat teleurstellend.
De Coulée was nu al heel mooi maar die heeft nog wat rek en zal inderdaad nog complexer kunnen worden. Was toch een heel mooie fles met dank aan de populist
RE: Savenierresproeverij - Mt - 27-04-2013 07:10 PM
Zeer interessant! Dank voor de TN's.
Apfelstrudel? Ja, dat kan smaken he
. Zonde dat ik een volstrekte leek ben op het vlak van Savennières. Moeten we zeker iets aan doen. Doc?SM '82 nog altijd tannineus? Wat een krachtpatser van een wijn!
RE: Savenierresproeverij - carl - 27-04-2013 07:17 PM
(27-04-2013 07:10 PM)Mt schreef: SM '82 nog altijd tannineus? Wat een krachtpatser van een wijn!
Ik moest in deze denken aan de 1975 die hier recent op het forum besproken werd (ik dacht door vinejo). Deze 1982 heeft zeker nog toekomst en ik vond hem eigenlijk nog niet helemaal klaar. Hij was nauwelijks tertiair, zeer vreemd voor een wijn van 31 jaar. Zeer mooi maar om eerlijk te zijn werd ik er niet echt wild van.
RE: Savenierresproeverij - Somers - 27-04-2013 07:42 PM
Van die streek heb ik nog 1 fleske liggen, van Domein Les Forges. De jaargang ontglipt me even. Maar wat een wijn vind ik dat! En voor dat geld. Paar uur op voorhand karaferen en genieten maar. Herinner mij abrikoos, biscuit, nootjes, appel, vanille, frisse zuurtjes, .... Een waar genot!
RE: Savenierresproeverij - Mt - 27-04-2013 07:48 PM
Begrijp ik. Dat strakke, weinig geëvolueerde van een topper van de linkeroever is voor mij eerder een intellectueel genot. Ik word er ook niet zo wild van (maar niet alle linkeroevers hebben natuurlijk datzelfde (gedistingeerde) karakter). Ik had hetzelfde gevoel bij SM '99. Weinig evolutie. Zeer puur. Fantastische wijn.
RE: Savenierresproeverij - Kris - 28-04-2013 08:56 AM
Inderdaad een leuke reeks. Domaine aux Moines scoort wel laag volgens mij. Die JBG (van de colruyt hé) was echt wel een toppertje. Een paar jaar geleden kwam die na een uurtje karaf vollédig open. Jammer dat ze em niet meer verdelen.
RE: Savenierresproeverij - de populist - 28-04-2013 09:37 AM
(28-04-2013 08:56 AM)Kris schreef: Inderdaad een leuke reeks. Domaine aux Moines scoort wel laag volgens mij. Die JBG (van de colruyt hé) was echt wel een toppertje. Een paar jaar geleden kwam die na een uurtje karaf vollédig open. Jammer dat ze em niet meer verdelen.Aha, dank Kris, ik wist nie meer van waar ik hem had, dacht kelderrestjes Carrefour, maar 't zal inderdaad van Colruyt zijn. Goeie wijn hé! En was niet duur (rond de 10 euro?).
(27-04-2013 07:04 PM)carl schreef:(27-04-2013 03:45 PM)doc schreef: Interessant verslag, Carl. Een leuk vertikalleke Moines, de 2010 vond ik persoonlijk heel frisse zuurtjes hebben, heel mooie jaargang.
Dezelfde Couleé ligt hier nog wat te wachten in m'n kelder, blijkbaar nu mooi om drinken ! Maar gaat nog complexer worden vermoed ik...
De degustatie werd door iemand georganiseerd die nogal zot loopt van Savenierres en dan vooral van Domaine aux Moines. Zelf vond ik de meeste van de wijnen, behalve 2010, wat teleurstellend.
De Coulée was nu al heel mooi maar die heeft nog wat rek en zal inderdaad nog complexer kunnen worden. Was toch een heel mooie fles met dank aan de populist
voor de proefnotities Carl. Domaine aux Moines vind ik eigenlijk ook niet super, bovendien moet ge weten dat ge d'er een euro of 22 moet voor neerleggen. Nee hoor, ik weet andere huizen die veel betere en constantere kwaliteit bieden. Die 2010 was wel mooi gemaakt, ragfijne zuren maar ik miste toch wat fond in die wijn. Nog zelden voorgehad dat er zo veel verschillen zaten tussen wijnen in een verticale, onmogelijk een stijl, een rode draad, te ontdekken doorheen de reeks. "Ja, maar"-wijnen, voor mij. Voor 22 euro kan ik bij Huet vééél beter krijgen, om maar iets te noemen, en die wijnen hebben een stijl, of ge nu droog of zoet neemt. Iemand tips voor goeie Savennièreshuizen die in België worden verdeeld?
RE: Savenierresproeverij - vinejo - 28-04-2013 10:30 AM
(28-04-2013 09:37 AM)de populist schreef: Aha, dank Kris, ik wist nie meer van waar ik hem had, dacht kelderrestjes Carrefour, maar 't zal inderdaad van Colruyt zijn. Goeie wijn hé! En was niet duur (rond de 10 euro?).
Die JBG werd in 2007 besproken op 'Punt andere wijn'
http://wijnliefhebber.skynetblogs.be/archive/2007/07/25/jbg-savennieres-2002.html
(mét foto en foodpairingtip ;-) )
RE: Savenierresproeverij - Somers - 28-04-2013 10:02 PM
(28-04-2013 09:37 AM)de populist schreef:(28-04-2013 08:56 AM)Kris schreef: Inderdaad een leuke reeks. Domaine aux Moines scoort wel laag volgens mij. Die JBG (van de colruyt hé) was echt wel een toppertje. Een paar jaar geleden kwam die na een uurtje karaf vollédig open. Jammer dat ze em niet meer verdelen.Aha, dank Kris, ik wist nie meer van waar ik hem had, dacht kelderrestjes Carrefour, maar 't zal inderdaad van Colruyt zijn. Goeie wijn hé! En was niet duur (rond de 10 euro?).
(27-04-2013 07:04 PM)carl schreef:(27-04-2013 03:45 PM)doc schreef: Interessant verslag, Carl. Een leuk vertikalleke Moines, de 2010 vond ik persoonlijk heel frisse zuurtjes hebben, heel mooie jaargang.
Dezelfde Couleé ligt hier nog wat te wachten in m'n kelder, blijkbaar nu mooi om drinken ! Maar gaat nog complexer worden vermoed ik...
De degustatie werd door iemand georganiseerd die nogal zot loopt van Savenierres en dan vooral van Domaine aux Moines. Zelf vond ik de meeste van de wijnen, behalve 2010, wat teleurstellend.
De Coulée was nu al heel mooi maar die heeft nog wat rek en zal inderdaad nog complexer kunnen worden. Was toch een heel mooie fles met dank aan de populist
Iemand tips voor goeie Savennièreshuizen die in België worden verdeeld?
Toevallig vandaag bij Savino 2 Savenierres gedronken van Chateau Les Vaults. La Jalousie (14€) en Clos du Papillon 2007 (26,70€) Beiden zeer ok. Die Clos du Papillon vond ik uitermate goed (wel duur!). Geen notities genomen, maar herinner mij de licht oxidatieve toets in de neus, de appelsienzesten en nootjes... Njammie.
RE: Savenierresproeverij - Filip Ragolle - 28-04-2013 10:10 PM
(27-04-2013 07:42 PM)Somers schreef: Van die streek heb ik nog 1 fleske liggen, van Domein Les Forges. De jaargang ontglipt me even. Maar wat een wijn vind ik dat! En voor dat geld. Paar uur op voorhand karaferen en genieten maar. Herinner mij abrikoos, biscuit, nootjes, appel, vanille, frisse zuurtjes, .... Een waar genot!
Tim, 't was de 2009.
@ de populist: deze is inderdaad zeer goed na een aantal uur karaf en te koop bij provino voor rond de 14 euro dacht ik
RE: Savenierresproeverij - de populist - 28-04-2013 10:11 PM
(28-04-2013 10:10 PM)Filip Ragolle schreef:(27-04-2013 07:42 PM)Somers schreef: Van die streek heb ik nog 1 fleske liggen, van Domein Les Forges. De jaargang ontglipt me even. Maar wat een wijn vind ik dat! En voor dat geld. Paar uur op voorhand karaferen en genieten maar. Herinner mij abrikoos, biscuit, nootjes, appel, vanille, frisse zuurtjes, .... Een waar genot!
Tim, 't was de 2009.
@ de populist: deze is inderdaad zeer goed na een aantal uur karaf en te koop bij provino voor rond de 14 euro dacht ik
voor de tip!
RE: Savenierresproeverij - Venne - 04-05-2013 05:47 PM
mij lijkt roche aux moines ook laag te scoren, ook nog jonge beestjes eh:-)
€22 is wel ne zotte prijs voor de fles.... of was het ne magnum?:-)
en idd , die JBG was een topperke!
RE: Savenierresproeverij - de populist - 04-05-2013 08:10 PM
(04-05-2013 05:47 PM)Venne schreef: mij lijkt roche aux moines ook laag te scoren, ook nog jonge beestjes eh:-)
€22 is wel ne zotte prijs voor de fles.... of was het ne magnum?:-)
en idd , die JBG was een topperke!
Venne, 1992, hmmm, wat vinde gij dan een ouder beestje
RE: Savenierresproeverij - Venne - 05-05-2013 12:14 AM
die wel, ik bedoelde de 3 anderen:-)
en 92 was nu ook geen geweldig jaar eh?
Ben roche moinkes aant sparen ... voor over een jaar of 10 ofzo :-)