(22-06-2013 01:26 PM)de populist schreef:  Hoe vaak heb ik naar deze fles in de Carrefour gegaapt en uiteindelijk gedacht: "Carrefour, nee, deze Vin Jaune kan nooit goed zijn, het risico niet waard". Nu heb ik hem, na jaren gapen, in mijn glas. De 2004. Fijne geur van curry, gebrand, cognac-achtig, mandarijntjes, zeer zuivere geur met mooie focus (denk aan een foto-apparaat waarbij je het beeld bijstuurt, van wazig naar scherp). In de mond eerder rechtdoor of rechtlijnig, niet mollig of breed zoals sommige Arbois Vin Jaune, maar ook niet dat messcherpe, minerale van de Château Chalon. Het zit er ergens tussen. Dit is een eerder licht type VJ, die moeten er ook zijn. In de mond weer citrus en naar de afdronk meer en meer die heerlijke noten, hazelnoten. Vin Jaune is één van mijn absolute lievelingswijnen en néé, niet gemaakt van Riesling, wel van Savagnin. Waarom kocht ik deze wijn uiteindelijk dan toch. Promotie natuurlijk, uitverkoop, -50%, eerst ééntje aan 13,50 euro (normaal 27 euro), proeven en hup, nog es 6 voor de bewaring (deze, met wat minder extract, geef ik een jaar of 20, maar misschien ook langer). Carrefour Korbeek-lo, nog ééntje overgelaten . En over een week vertrekken we naar Château Chalon waar we een hoeve hebben afgehuurd, in het midden van het dorp!!!! Ik hou jullie op de hoogte van mijn bezoek aan de grote namen, het échte werk in VJ.

(23-06-2013 11:33 AM)PvdW schreef:  Tijdje geleden krak hetzelfde meegemaakt met CAVE DE LA MUYRE 2000 uit Delhaize. Ook niet durven meenemen tot hij eens aan halve prijs kwam. Vin jaune verkoopt niet in een supermarkt, dus het is het wachten waard. Ook die vin jaune was heerlijk. Voilgens mij bestaat er geen slechte vin jaune: in de slechte jaren maakt men er een "gewone" savagnin van en de slechte vaten (= de vaten waar de voile niet goed ontwikkelt) worden ook onderweg onderbroken om er een andere wijn van te maken. Volgens mij haalt alleen het aller-, allerbeste de meer dan 6 jaar rijping. Of heeft iemand toch al eens een slecht domein geproefd?

(22-06-2013 01:45 PM)vinejo schreef:  

(22-06-2013 01:26 PM)de populist schreef:  Hoe vaak heb ik naar deze fles in de Carrefour gegaapt en uiteindelijk gedacht: "Carrefour, nee, deze Vin Jaune kan nooit goed zijn, het risico niet waard". Nu heb ik hem, na jaren gapen, in mijn glas. De 2004. Fijne geur van curry, gebrand, cognac-achtig, mandarijntjes, zeer zuivere geur met mooie focus (denk aan een foto-apparaat waarbij je het beeld bijstuurt, van wazig naar scherp). In de mond eerder rechtdoor of rechtlijnig, niet mollig of breed zoals sommige Arbois Vin Jaune, maar ook niet dat messcherpe, minerale van de Château Chalon. Het zit er ergens tussen. Dit is een eerder licht type VJ, die moeten er ook zijn. In de mond weer citrus en naar de afdronk meer en meer die heerlijke noten, hazelnoten. Vin Jaune is één van mijn absolute lievelingswijnen en néé, niet gemaakt van Riesling, wel van Savagnin. Waarom kocht ik deze wijn uiteindelijk dan toch. Promotie natuurlijk, uitverkoop, -50%, eerst ééntje aan 13,50 euro (normaal 27 euro), proeven en hup, nog es 6 voor de bewaring (deze, met wat minder extract, geef ik een jaar of 20, maar misschien ook langer). Carrefour Korbeek-lo, nog ééntje overgelaten . En over een week vertrekken we naar Château Chalon waar we een hoeve hebben afgehuurd, in het midden van het dorp!!!! Ik hou jullie op de hoogte van mijn bezoek aan de grote namen, het échte werk in VJ.

Dronk deze ook al geregeld en valt inderdaad goed mee! Zeker aan 13 euro toch wel een superkoopje me dunkt... (en nu allen snel die laatste fles halen ;-) )

(23-06-2013 10:13 PM)Venne schreef:  ikke niet, maar Fanfan zijn VJ zijn schaars eh, ik denk dat Laurent maar enkele flessen krijgt... Ik denk dat hij er toen ééntje heeft opengedaan.

(23-06-2013 10:27 PM)de populist schreef:  

(23-06-2013 10:13 PM)Venne schreef:  ikke niet, maar Fanfan zijn VJ zijn schaars eh, ik denk dat Laurent maar enkele flessen krijgt... Ik denk dat hij er toen ééntje heeft opengedaan.

Nie bij mij, Venne, alleszins, want ik was er speciaal voor naar toe gegaan. Ik weet dat Ganevat goede punten scoort, maar ik was zelf niet onder de indruk, integendeel. Ik zou ze nog es moeten herproeven. StéphaneTissot, da's een ander verhaal, dat vond ik memorabel. Over een week ben ik er weer.

(24-06-2013 09:08 PM)Venne schreef:  @populist : ganevat's proeftafel bevat meestal niet zijn betere scoorders, spijtig maar er zijn daar gewoon niet genoeg flessen van. Heb je Chalasses en Grandes Teppes al gedronken? En dan nog best van min een jaarke of 5 :-)

(26-06-2013 11:00 AM)de populist schreef:  Nog iemand tips voor uitstekende Vin Jaune in de Jura, de grote namen zoals Macle ken ik. Maar misschien zijn er kleine wijnbouwers die de moeite waard zijn om te bezoeken en die misschien wat minder prijzig zijn? Mogen evengoed Savagnins zijn die "maar" 3 of 4 jaar sous voile zijn gegaan, daar ligt volgens mij de ideale prijs-kwaliteit in de Jura, bv die van Pignier is geweldig.

(26-06-2013 11:00 AM)de populist schreef:  Nog iemand tips voor uitstekende Vin Jaune in de Jura, de grote namen zoals Macle ken ik. Maar misschien zijn er kleine wijnbouwers die de moeite waard zijn om te bezoeken en die misschien wat minder prijzig zijn? Mogen evengoed Savagnins zijn die "maar" 3 of 4 jaar sous voile zijn gegaan, daar ligt volgens mij de ideale prijs-kwaliteit in de Jura, bv die van Pignier is geweldig.

(26-06-2013 01:14 PM)shiraz schreef:  

(26-06-2013 11:00 AM)de populist schreef:  Nog iemand tips voor uitstekende Vin Jaune in de Jura, de grote namen zoals Macle ken ik. Maar misschien zijn er kleine wijnbouwers die de moeite waard zijn om te bezoeken en die misschien wat minder prijzig zijn? Mogen evengoed Savagnins zijn die "maar" 3 of 4 jaar sous voile zijn gegaan, daar ligt volgens mij de ideale prijs-kwaliteit in de Jura, bv die van Pignier is geweldig.

zie http://arbois.com/nl/liste-aoc-arbois,7.htm voor algemene uitleg over de streek en de wijnbouwers
De vin jaune die ik heb is deze van Domaine Martin Faudot 2004, gekocht op de wijnbeurs in Seclin (Rijsel).
Ik vond hem persoonlijk wel lekker en hij kost 30€.Wel 24u à 48u op voorhand openen. Blijft nadien nog weken goed.
zie http://www.domaine-martin.fr/france/index.htm
http://www.domaine-martin.fr/france/vinsdudomaine/vinjaune/vinjaune.asp

(26-06-2013 01:12 PM)doc schreef:  

(26-06-2013 11:00 AM)de populist schreef:  Nog iemand tips voor uitstekende Vin Jaune in de Jura, de grote namen zoals Macle ken ik. Maar misschien zijn er kleine wijnbouwers die de moeite waard zijn om te bezoeken en die misschien wat minder prijzig zijn? Mogen evengoed Savagnins zijn die "maar" 3 of 4 jaar sous voile zijn gegaan, daar ligt volgens mij de ideale prijs-kwaliteit in de Jura, bv die van Pignier is geweldig.

Gahier te Montigny, maar ik vermoed dat je die al kent...

(26-06-2013 11:11 PM)Kris schreef:  Daniel Dugois in Montigny vind ik ook de moeite, zeker de trousseaus en de vin de paille. Gahier maakt geschifte chardo's en smakelijke rode. Berthet Bondet (Chateau Chalon), Pignier, Labet,.....
Ben benieuwd naar je indrukken van Chateau Chalon.