(03-08-2010 10:44 PM)vinejo schreef:  Inderdaad

(16-10-2011 08:58 PM)frank schreef:  deze namiddag met een rosbiefje de 2003 opengedaan. Veel belovende neus, cassis, licht aardse geuren, zachte smaak en gewoon lekker (ook niet bijzonders)
Tiens, s'avonds is de wijn meer gesloten, minder expressief en bevat hij meer zuren. Ik vermoed dat hij 2 tot 3 kan verder rijpen. Ik geef hem 87

(21-02-2012 01:59 PM)claret schreef:  Dronk dit weekend de 2004. Werd niet gekarafeerd (op restaurant) ookal had ie hier wel baat bij gehad. Zuiver in de neus en mond (cassis en hout) . Mist een beetje body. Hoog in zuren. Strenge wijn (typisch voor Moulis heb ek me laten vertellen?).

(21-02-2012 02:10 PM)Matten schreef:  Absoluut. Proefde de '04 vorig jaar. Chasse-Spleen geeft maar zijn geheimen prijs na ettelijke jaren..

(02-03-2012 01:14 AM)Matten schreef:  . 'k Geloof dat mijn pa deze week nog eens de '90 mag proeven. Het geluk gehad om de '90 een 5-tal jaar geleden te mogen proeven: briljant! (al worden dergelijke herinneringen precies mooier met de jaren)

(21-01-2013 09:01 PM)Matten schreef:  

(02-03-2012 01:14 AM)Matten schreef:  . 'k Geloof dat mijn pa deze week nog eens de '90 mag proeven. Het geluk gehad om de '90 een 5-tal jaar geleden te mogen proeven: briljant! (al worden dergelijke herinneringen precies mooier met de jaren)

Edit: Ik was 2 weken terug aanwezig bij het proeven van Chasse-Spleen 1990. De wijn was perfect bewaard (al die jaren in een uitstekende kelder). Neus was zeer tertiair (oude wijn) en voor mij niet zo aangenaam. Mond daarentegen met (cassis-)fruit (!) en fraîcheur. Heerlijk om zo'n mooi geconserveerd en betaalbaar oudje te mogen proeven. Jaar of 5-7 terug wel nog van een ander, hoger niveau.

(21-01-2013 09:43 PM)doc schreef:  

(21-01-2013 09:01 PM)Matten schreef:  

(02-03-2012 01:14 AM)Matten schreef:  . 'k Geloof dat mijn pa deze week nog eens de '90 mag proeven. Het geluk gehad om de '90 een 5-tal jaar geleden te mogen proeven: briljant! (al worden dergelijke herinneringen precies mooier met de jaren)

Edit: Ik was 2 weken terug aanwezig bij het proeven van Chasse-Spleen 1990. De wijn was perfect bewaard (al die jaren in een uitstekende kelder). Neus was zeer tertiair (oude wijn) en voor mij niet zo aangenaam. Mond daarentegen met (cassis-)fruit (!) en fraîcheur. Heerlijk om zo'n mooi geconserveerd en betaalbaar oudje te mogen proeven. Jaar of 5-7 terug wel nog van een ander, hoger niveau.

Ik las vandaag nog dat Chasse-Spleen in zeer goede jaren perfect 20 jaren meekan. Deze bewees het.

(22-01-2013 12:22 AM)don quichotte schreef:  

(21-01-2013 09:43 PM)doc schreef:  

(21-01-2013 09:01 PM)Matten schreef:  

(02-03-2012 01:14 AM)Matten schreef:  . 'k Geloof dat mijn pa deze week nog eens de '90 mag proeven. Het geluk gehad om de '90 een 5-tal jaar geleden te mogen proeven: briljant! (al worden dergelijke herinneringen precies mooier met de jaren)

Edit: Ik was 2 weken terug aanwezig bij het proeven van Chasse-Spleen 1990. De wijn was perfect bewaard (al die jaren in een uitstekende kelder). Neus was zeer tertiair (oude wijn) en voor mij niet zo aangenaam. Mond daarentegen met (cassis-)fruit (!) en fraîcheur. Heerlijk om zo'n mooi geconserveerd en betaalbaar oudje te mogen proeven. Jaar of 5-7 terug wel nog van een ander, hoger niveau.

Ik las vandaag nog dat Chasse-Spleen in zeer goede jaren perfect 20 jaren meekan. Deze bewees het.

Kan ik volledig beamen.
Staat quasi bewaarpotentieel bij mij juist onder Poujeaux

(22-01-2013 12:25 AM)doc schreef:  

(22-01-2013 12:22 AM)don quichotte schreef:  

(21-01-2013 09:43 PM)doc schreef:  

(21-01-2013 09:01 PM)Matten schreef:  

(02-03-2012 01:14 AM)Matten schreef:  . 'k Geloof dat mijn pa deze week nog eens de '90 mag proeven. Het geluk gehad om de '90 een 5-tal jaar geleden te mogen proeven: briljant! (al worden dergelijke herinneringen precies mooier met de jaren)

Edit: Ik was 2 weken terug aanwezig bij het proeven van Chasse-Spleen 1990. De wijn was perfect bewaard (al die jaren in een uitstekende kelder). Neus was zeer tertiair (oude wijn) en voor mij niet zo aangenaam. Mond daarentegen met (cassis-)fruit (!) en fraîcheur. Heerlijk om zo'n mooi geconserveerd en betaalbaar oudje te mogen proeven. Jaar of 5-7 terug wel nog van een ander, hoger niveau.

Ik las vandaag nog dat Chasse-Spleen in zeer goede jaren perfect 20 jaren meekan. Deze bewees het.

Kan ik volledig beamen.
Staat quasi bewaarpotentieel bij mij juist onder Poujeaux

Ik las dat Chasse 2010 toch wel een tikkel onder doet voor Poujeaux 2010...kwestie van uw aankopen te verzorgen.

(23-01-2013 10:05 PM)Venne schreef:   Don, heb chasse en poujeaux 2010 via een toffe pé vastgekregen en ze liggen nu in een zéér goede kelder. Moet ze er dringend eens gaan halen.
Dan zal NN eerst Chasse moeten drinken :-)

(23-01-2013 10:14 PM)doc schreef:  

(23-01-2013 10:05 PM)Venne schreef:   Don, heb chasse en poujeaux 2010 via een toffe pé vastgekregen en ze liggen nu in een zéér goede kelder. Moet ze er dringend eens gaan halen.
Dan zal NN eerst Chasse moeten drinken :-)

Misschien wat indiscreet, maar hoeveel betaalde je ?

(23-01-2013 10:47 PM)don quichotte schreef:  

(23-01-2013 10:14 PM)doc schreef:  

(23-01-2013 10:05 PM)Venne schreef:   Don, heb chasse en poujeaux 2010 via een toffe pé vastgekregen en ze liggen nu in een zéér goede kelder. Moet ze er dringend eens gaan halen.
Dan zal NN eerst Chasse moeten drinken :-)

Misschien wat indiscreet, maar hoeveel betaalde je ?

@ Doc,

Ik ben Venne niet maar hij betaalde voor de Chasse-Spleen 2010 21.59 Euro.
De Poujeaux 2010 had hetzelfde prijskaartje.

(23-01-2013 10:28 PM)Matten schreef:  Ik vraag me eerlijk gezegd hoe het zit met het bewaarpotentieel van beide wijnen zoals ze nu (hypermodern) gemaakt worden. Ik probeerde die discussie een tijdje terug op te starten, maar zonder echt veel succes. Er moet toch een verschil zijn?

(23-01-2013 11:49 PM)Matten schreef:  Dank voor de toelichting! Misschien toch maar eens een topic maken en dan proefondervindelijk werken?

Ik denk vooral aan Médoc uit het verleden als wijn met veel tannine (en de nog oudere Médoc uit een tijd waarin men dacht dat vooral de zuren de bewaarkracht bepaalden). Het feit dat men zich al jaren richt op de fenolische rijpheid van de druiven, moet toch een verschil geven ten opzichte van de oudere Médocs. Verregaande extractie, micro-bullage etc zorgen voor een fundamenteel andere wijn dan 23 jaar terug. Die wijnen rijpen anders volgens mij.

(26-01-2013 11:30 AM)jr02 schreef:  Schoonpa vroeg me gisteravond welke wijn we wensten bij het lam, mijn nieuwsgierigheid werd me deze week gewekt door het forum... en het feit dat ik wist dat hij nog enkele flessen Chasse Spleen heeft liggen.
Chasse Spleen 1988
Aards, walnoten,... tertair. Cassis en kersen zorgen dan weer voor voldoende fraîcheur en finesse. Gerijpte ronde tannines, volle ronde wijn maar jammer genoeg wat kortzichtig van afdronk.

Tijdens onze zoektocht in de kelder...
Chasse Spleen 1976
In de jaren 1995-2000 had deze wijn een grote indruk op me gelaten, vele malen een mooie begeleider bij heerlijke diners...
Helaas herleid tot curiosum en volledig geoxideerd.

(26-01-2013 12:38 PM)vinejo schreef:  

(26-01-2013 11:30 AM)jr02 schreef:  Schoonpa vroeg me gisteravond welke wijn we wensten bij het lam, mijn nieuwsgierigheid werd me deze week gewekt door het forum... en het feit dat ik wist dat hij nog enkele flessen Chasse Spleen heeft liggen.
Chasse Spleen 1988
Aards, walnoten,... tertair. Cassis en kersen zorgen dan weer voor voldoende fraîcheur en finesse. Gerijpte ronde tannines, volle ronde wijn maar jammer genoeg wat kortzichtig van afdronk.

Tijdens onze zoektocht in de kelder...
Chasse Spleen 1976
In de jaren 1995-2000 had deze wijn een grote indruk op me gelaten, vele malen een mooie begeleider bij heerlijke diners...
Helaas herleid tot curiosum en volledig geoxideerd.

Heeft die wijn z'n hele leven in die kelder gesleten? In dat geval ben ik wel wat ontgoocheld in Chasse, ik dronk onlangs een Tour du By 76 en die was nog heel mooi drinkbaar- 76 was trouwens niet zó n slecht jaar hoor, wel wisselvallig. Heb ook de 75 gedronken van Spleen en - hoewel geen echt gróte wijn- ook hier geen spoor van oxidatie. Nu moet ik wel zeggen dat ik gisteren van iemand die t kan weten hoorde dat sommigen hun 1975 rijkelijk met 1974 hadden vermengd...

(26-01-2013 01:40 PM)jr02 schreef:  [quote='vinejo' pid='33421' dateline='1359196700']
[quote='jr02' pid='33418' dateline='1359192630']

Volgens mij heeft '75 veel meer potentieel. (1976 te heet maar top de tussen zijn 10-20 jaar misschien zal 2003 het zelfde lot ondergaan.)

(30-04-2013 11:21 PM)Venne schreef:  en 1973 man? :-) Topjaar toch ?

(08-05-2013 06:32 PM)doc schreef:  Chasse Spleen 2010

Karaf gegeven. Fijne aroma’s van rode kersjes met cassis, pruim, potloodslijpsel, ceder, kiezel en lichte kruidigheid. Elegante mondvulling, sappige zuurtjes, voldoende structuur en diepgang. Rijpe, fijnkorrelige tannine. Jong maar nu al aangenaam om drinken. 89+. Binnen 5 jaar klaar volgens mij. De prijs is ondertussen minder sappig geworden :-(.

(08-05-2013 11:13 PM)vinejo schreef:  

(08-05-2013 06:32 PM)doc schreef:  Chasse Spleen 2010

Karaf gegeven. Fijne aroma’s van rode kersjes met cassis, pruim, potloodslijpsel, ceder, kiezel en lichte kruidigheid. Elegante mondvulling, sappige zuurtjes, voldoende structuur en diepgang. Rijpe, fijnkorrelige tannine. Jong maar nu al aangenaam om drinken. 89+. Binnen 5 jaar klaar volgens mij. De prijs is ondertussen minder sappig geworden :-(.

Heb ik liggen dankzij een illuster forumlid. ;-) De prijs viel toen behoorlijk mee ( rond de twintig) maar zal ondertussen wel flink duurder zijn...

(09-05-2013 04:02 PM)Venne schreef:  de 2010 , ligt nog ergens in een schitterende kelder te wachten op mij..... ze liggen daar goed denk ik ... anders drink ik ze mss leeg... en ze zijn voor NN :-)

(10-05-2013 09:11 PM)Venne schreef:  ok, deal.... dan breng ik ook nog iets lekkers mee :-)

Effe agenda checken....

(19-01-2015 11:42 AM)Venne schreef:  2004
Matten zei hierboven "geeft zijn geheimen pas prijs na ettelijke jaren" . Op "ettelijke" kan ik geen juist aantal jaren plakken dus heb ik hem na 10 jaar maar eens opengedaan...
In de neus veel cassis , wat hout en kruidig. In de mond vol en mooi in balans, die 10 jaar hebben hem goed gedaan, juist nog de nodige mooie tannines.
Rtd maar volgende gaan over "ettelijke" jaren open :-)

(19-01-2015 11:42 AM)Venne schreef:  2004
Matten zei hierboven "geeft zijn geheimen pas prijs na ettelijke jaren" . Op "ettelijke" kan ik geen juist aantal jaren plakken dus heb ik hem na 10 jaar maar eens opengedaan...
In de neus veel cassis , wat hout en kruidig. In de mond vol en mooi in balans, die 10 jaar hebben hem goed gedaan, juist nog de nodige mooie tannines.
Rtd maar volgende gaan over "ettelijke" jaren open :-)

(08-05-2013 06:32 PM)doc schreef:  Chasse Spleen 2010

Karaf gegeven. Fijne aroma’s van rode kersjes met cassis, pruim, potloodslijpsel, ceder, kiezel en lichte kruidigheid. Elegante mondvulling, sappige zuurtjes, voldoende structuur en diepgang. Rijpe, fijnkorrelige tannine. Jong maar nu al aangenaam om drinken. 89+. Binnen 5 jaar klaar volgens mij. De prijs is ondertussen minder sappig geworden :-(.

(20-01-2015 08:36 PM)Venne schreef:  zeker doen Biff, minstens 2020 , schone kadoo trouwens
I love 2010!

(19-01-2015 11:42 AM)Venne schreef:  2004
Matten zei hierboven "geeft zijn geheimen pas prijs na ettelijke jaren" . Op "ettelijke" kan ik geen juist aantal jaren plakken dus heb ik hem na 10 jaar maar eens opengedaan...
In de neus veel cassis , wat hout en kruidig. In de mond vol en mooi in balans, die 10 jaar hebben hem goed gedaan, juist nog de nodige mooie tannines.
Rtd maar volgende gaan over "ettelijke" jaren open :-)

(08-05-2013 06:32 PM)doc schreef:  Chasse Spleen 2010

Karaf gegeven. Fijne aroma’s van rode kersjes met cassis, pruim, potloodslijpsel, ceder, kiezel en lichte kruidigheid. Elegante mondvulling, sappige zuurtjes, voldoende structuur en diepgang. Rijpe, fijnkorrelige tannine. Jong maar nu al aangenaam om drinken. 89+. Binnen 5 jaar klaar volgens mij. De prijs is ondertussen minder sappig geworden :-(.

(10-06-2015 02:33 PM)Biff schreef:  Oratoire 2008 kdo gekregen zaterdag....
Gisteren de witte Chasse Spleen 2012 besteld bij Klassewijnen!
Louter uit nieuwsgierigheid eigenlijk...

(10-06-2015 02:33 PM)Biff schreef:  Gisteren de witte Chasse Spleen 2012 besteld bij Klassewijnen!
Louter uit nieuwsgierigheid eigenlijk...

(10-06-2015 03:37 PM)Mathijs81 schreef:  

(10-06-2015 02:33 PM)Biff schreef:  Gisteren de witte Chasse Spleen 2012 besteld bij Klassewijnen!
Louter uit nieuwsgierigheid eigenlijk...

Recent gedegusteerd, maar niet echt overtuigd - leuke wijn, maar toch iets tekort.

(10-06-2015 03:44 PM)vinejo schreef:  Eik?

(10-06-2015 03:47 PM)Mathijs81 schreef:  Thuis ook nog Caillou Blanc van Talbot liggen - benieuwd hoe die mix zal uitvallen.

(07-07-2015 09:35 PM)Biff schreef:  Dag 2: bewaard zonder vacuvin, in de berging aan 20tal graden...
Neus: kersen volledig verdwenen, vanille ook, niks meer te herkennen...
Taninnes zijn bijna volledig verdwenen, in de plaats is het bittertje nog meer komen opzetten...
Afdronk ietskes minder lang.
Gelukkig heb ik gisteren 4 glazen gedronken

Voor die 17 euro is er zeker beter te vinden!

Het is de 2e wijn van Chasse Spleen, maar kan mij vandaag niet meer boeien, jammer!

(07-07-2015 10:16 PM)vinejo schreef:  En je hebt m wel degelijk nogal duur betaald ook

(08-07-2015 05:06 PM)Biff schreef:  

(07-07-2015 10:16 PM)vinejo schreef:  En je hebt m wel degelijk nogal duur betaald ook

Ik kreeg em gelukkig kado...

(13-07-2015 10:20 PM)Biff schreef:  Vond ik zopas terug op tweedehands...
Chateau Hasse Spleen '78

(19-01-2015 01:06 PM)don quichotte schreef:  

(19-01-2015 11:42 AM)Venne schreef:  2004
Matten zei hierboven "geeft zijn geheimen pas prijs na ettelijke jaren" . Op "ettelijke" kan ik geen juist aantal jaren plakken dus heb ik hem na 10 jaar maar eens opengedaan...
In de neus veel cassis , wat hout en kruidig. In de mond vol en mooi in balans, die 10 jaar hebben hem goed gedaan, juist nog de nodige mooie tannines.
Rtd maar volgende gaan over "ettelijke" jaren open :-)

Wel Venne, ik ben het ook eens met Matten.
De 1995 Chasse Spleen die ik nog heb liggen is nog altijd in zijn beste doen.
"Remind me" als we nog eens samen een fleske ontkurken.
Maar de andere Moulis namelijk Poujeaux is toch nog een langer leven toegeschreven.

(13-07-2015 11:12 PM)don quichotte schreef:  En als die goed is bewaard zal die zelfs
Mijn oudste Chasse Spleen die ik nu nog heb is van 95.
En die ziet er nog goed uit.( 5 mm onder de kurk)

---

(14-07-2015 08:18 AM)vinejo schreef:  

(13-07-2015 11:12 PM)don quichotte schreef:  En als die goed is bewaard zal die zelfs
Mijn oudste Chasse Spleen die ik nu nog heb is van 95.
En die ziet er nog goed uit.( 5 mm onder de kurk)

---

Dat ontgoochelt mij een beetje van jou, Don...
Vorig weekend mijn gasten blind verrast met een 1975...
Als ik mij niet vergis dacht men aan 2000...

(14-07-2015 03:31 PM)don quichotte schreef:  

(14-07-2015 08:18 AM)vinejo schreef:  

(13-07-2015 11:12 PM)don quichotte schreef:  En als die goed is bewaard zal die zelfs
Mijn oudste Chasse Spleen die ik nu nog heb is van 95.
En die ziet er nog goed uit.( 5 mm onder de kurk)

---

Dat ontgoochelt mij een beetje van jou, Don...
Vorig weekend mijn gasten blind verrast met een 1975...
Als ik mij niet vergis dacht men aan 2000...

Jo, omdat ik geen oudere jaargangen meer heb van deze Moulis dan de 1995 betekent dit nog niet dat de 1975 slecht zou zijn. (misschien dat er hier of daar wel nog een oudere koe verborgen ligt. )
Ik moet het checken, maar wellicht heb ik de 1975 ook gehad en gedronken.
Volgens mijn smaak is het wel zo dat ik Chasse Spleen van eenzelfde jaargang als een Poujeaux vroeger zal drinken.
Je 1975 die je dronk moet dan ook een kelder of bewaring gehad hebben waar deze riante wijn recht op had.

(14-07-2015 04:35 PM)vinejo schreef:  

(14-07-2015 03:31 PM)don quichotte schreef:  

(14-07-2015 08:18 AM)vinejo schreef:  

(13-07-2015 11:12 PM)don quichotte schreef:  En als die goed is bewaard zal die zelfs
Mijn oudste Chasse Spleen die ik nu nog heb is van 95.
En die ziet er nog goed uit.( 5 mm onder de kurk)

---

Dat ontgoochelt mij een beetje van jou, Don...
Vorig weekend mijn gasten blind verrast met een 1975...
Als ik mij niet vergis dacht men aan 2000...

Jo, omdat ik geen oudere jaargangen meer heb van deze Moulis dan de 1995 betekent dit nog niet dat de 1975 slecht zou zijn. (misschien dat er hier of daar wel nog een oudere koe verborgen ligt. )
Ik moet het checken, maar wellicht heb ik de 1975 ook gehad en gedronken.
Volgens mijn smaak is het wel zo dat ik Chasse Spleen van eenzelfde jaargang als een Poujeaux vroeger zal drinken.
Je 1975 die je dronk moet dan ook een kelder of bewaring gehad hebben waar deze riante wijn recht op had.

Idd, kwam uit een pérfecte kelder.
Komt erbij dat 1975 toch wel een puur bewaarjaar was.
Toch was de 1982 Croque Michotte nòg mooier...

(14-07-2015 08:18 AM)vinejo schreef:  

(13-07-2015 11:12 PM)don quichotte schreef:  En als die goed is bewaard zal die zelfs
Mijn oudste Chasse Spleen die ik nu nog heb is van 95.
En die ziet er nog goed uit.( 5 mm onder de kurk)

---

Dat ontgoochelt mij een beetje van jou, Don...
Vorig weekend mijn gasten blind verrast met een 1975...
Als ik mij niet vergis dacht men aan 2000...

(31-08-2015 10:15 PM)vinejo schreef:  Chasse Spleen 2012
Door Johan meteen herkend als linkeroever.
Mooi, redelijk donker Bordeaux-kleur met intens paarse rand.
De neus is meteen heerlijk, met niet te veel houtinvloeden en inderdaad een duidelijke Cabernettoets. Peper, zwarte bes, zoethout, tabak.
In de mond is de wijn tamelijk sappig, maar al gauw zet de structuur door met redelijk opvallende tannines. Niet hard, wel licht droogtrekkend. Gemiddelde lengte. De afdronk is mooi, met een mooie come back van het zoethout.
89(+)

(31-08-2015 10:15 PM)vinejo schreef:  Chasse Spleen 2012
Door Johan meteen herkend als linkeroever.
Mooi, redelijk donker Bordeaux-kleur met intens paarse rand.
De neus is meteen heerlijk, met niet te veel houtinvloeden en inderdaad een duidelijke Cabernettoets. Peper, zwarte bes, zoethout, tabak.
In de mond is de wijn tamelijk sappig, maar al gauw zet de structuur door met redelijk opvallende tannines. Niet hard, wel licht droogtrekkend. Gemiddelde lengte. De afdronk is mooi, met een mooie come back van het zoethout.
89(+)

(01-09-2015 09:40 PM)vinejo schreef:  

(31-08-2015 10:15 PM)vinejo schreef:  Chasse Spleen 2012
Door Johan meteen herkend als linkeroever.
Mooi, redelijk donker Bordeaux-kleur met intens paarse rand.
De neus is meteen heerlijk, met niet te veel houtinvloeden en inderdaad een duidelijke Cabernettoets. Peper, zwarte bes, zoethout, tabak.
In de mond is de wijn tamelijk sappig, maar al gauw zet de structuur door met redelijk opvallende tannines. Niet hard, wel licht droogtrekkend. Gemiddelde lengte. De afdronk is mooi, met een mooie come back van het zoethout.
89(+)

Tweede dag zoals veel jonge Medoc na een dag open: zuurtjes en tannines nemen de bovenhand en ontnemen het plezier...

(01-09-2015 11:21 PM)Biff schreef:  

(01-09-2015 09:40 PM)vinejo schreef:  

(31-08-2015 10:15 PM)vinejo schreef:  Chasse Spleen 2012
Door Johan meteen herkend als linkeroever.
Mooi, redelijk donker Bordeaux-kleur met intens paarse rand.
De neus is meteen heerlijk, met niet te veel houtinvloeden en inderdaad een duidelijke Cabernettoets. Peper, zwarte bes, zoethout, tabak.
In de mond is de wijn tamelijk sappig, maar al gauw zet de structuur door met redelijk opvallende tannines. Niet hard, wel licht droogtrekkend. Gemiddelde lengte. De afdronk is mooi, met een mooie come back van het zoethout.
89(+)

Tweede dag zoals veel jonge Medoc na een dag open: zuurtjes en tannines nemen de bovenhand en ontnemen het plezier...

Dus ofwel nog afblijven, of zorgen dat we hem dezelfde dag soldaat maken

(02-09-2015 12:35 AM)don quichotte schreef:  

(01-09-2015 11:21 PM)Biff schreef:  

(01-09-2015 09:40 PM)vinejo schreef:  

(31-08-2015 10:15 PM)vinejo schreef:  Chasse Spleen 2012
Door Johan meteen herkend als linkeroever.
Mooi, redelijk donker Bordeaux-kleur met intens paarse rand.
De neus is meteen heerlijk, met niet te veel houtinvloeden en inderdaad een duidelijke Cabernettoets. Peper, zwarte bes, zoethout, tabak.
In de mond is de wijn tamelijk sappig, maar al gauw zet de structuur door met redelijk opvallende tannines. Niet hard, wel licht droogtrekkend. Gemiddelde lengte. De afdronk is mooi, met een mooie come back van het zoethout.
89(+)

Tweede dag zoals veel jonge Medoc na een dag open: zuurtjes en tannines nemen de bovenhand en ontnemen het plezier...

Dus ofwel nog afblijven, of zorgen dat we hem dezelfde dag soldaat maken

Chasse Spleen 2012?

Daar mag je alleen maar naar kijken maar aankomen niet.
https://www.youtube.com/watch?v=N48sIm3tESU

(02-09-2015 06:26 AM)vinejo schreef:  

(02-09-2015 12:35 AM)don quichotte schreef:  

(01-09-2015 11:21 PM)Biff schreef:  

(01-09-2015 09:40 PM)vinejo schreef:  

(31-08-2015 10:15 PM)vinejo schreef:  Chasse Spleen 2012
Door Johan meteen herkend als linkeroever.
Mooi, redelijk donker Bordeaux-kleur met intens paarse rand.
De neus is meteen heerlijk, met niet te veel houtinvloeden en inderdaad een duidelijke Cabernettoets. Peper, zwarte bes, zoethout, tabak.
In de mond is de wijn tamelijk sappig, maar al gauw zet de structuur door met redelijk opvallende tannines. Niet hard, wel licht droogtrekkend. Gemiddelde lengte. De afdronk is mooi, met een mooie come back van het zoethout.
89(+)

Tweede dag zoals veel jonge Medoc na een dag open: zuurtjes en tannines nemen de bovenhand en ontnemen het plezier...

Dus ofwel nog afblijven, of zorgen dat we hem dezelfde dag soldaat maken

Chasse Spleen 2012?

Daar mag je alleen maar naar kijken maar aankomen niet.
https://www.youtube.com/watch?v=N48sIm3tESU

Ik volgde gewoon de aloude wijnwijsheid

"Kon je 6 flesjes kopen?
Trek er gauw eentje open!"

(01-09-2015 09:40 PM)vinejo schreef:  

(31-08-2015 10:15 PM)vinejo schreef:  Chasse Spleen 2012
Door Johan meteen herkend als linkeroever.
Mooi, redelijk donker Bordeaux-kleur met intens paarse rand.
De neus is meteen heerlijk, met niet te veel houtinvloeden en inderdaad een duidelijke Cabernettoets. Peper, zwarte bes, zoethout, tabak.
In de mond is de wijn tamelijk sappig, maar al gauw zet de structuur door met redelijk opvallende tannines. Niet hard, wel licht droogtrekkend. Gemiddelde lengte. De afdronk is mooi, met een mooie come back van het zoethout.
89(+)

Tweede dag zoals veel jonge Medoc na een dag open: zuurtjes en tannines nemen de bovenhand en ontnemen het plezier...

(02-09-2015 09:17 PM)Bert schreef:  

(01-09-2015 09:40 PM)vinejo schreef:  

(31-08-2015 10:15 PM)vinejo schreef:  Chasse Spleen 2012
Door Johan meteen herkend als linkeroever.
Mooi, redelijk donker Bordeaux-kleur met intens paarse rand.
De neus is meteen heerlijk, met niet te veel houtinvloeden en inderdaad een duidelijke Cabernettoets. Peper, zwarte bes, zoethout, tabak.
In de mond is de wijn tamelijk sappig, maar al gauw zet de structuur door met redelijk opvallende tannines. Niet hard, wel licht droogtrekkend. Gemiddelde lengte. De afdronk is mooi, met een mooie come back van het zoethout.
89(+)

Tweede dag zoals veel jonge Medoc na een dag open: zuurtjes en tannines nemen de bovenhand en ontnemen het plezier...

Dus er is ook nog een dag drie geweest, Jo?
Waarop hij veel beter is dan op dag 2 omdat het strakke eruit is en hij nu zijn richesse toont (please say yes )?

(09-06-2015 08:54 PM)Olivier schreef:  Héritage de Chasse-Spleen 2012

wijn uit de stal van Chasse-Spleen, niet de tweede wijn, want dat is Oratoire de Chasse-Spleen, maar een wijn die gemaakt is van wijngaarden die buiten de appellatie Moulis vallen. Dit is dan ook een Haut-Médoc.
Popped and poured, en direct zeer mooie aroma's in de neus, gaande van cassis, ceder, tabak tot houttoetsen. In de mond hetzelfde beeld. Het hout is nog niet helemaal versmolten maar het stoort niet. Lange afdronk! De verhouding zou 80 CS en 20 M zijn, maar deze wijn heeft minder tannines dan je zou kunnen verwachten van zoveel CS. Dit is nu al goed drinkbaar.
Na een goed uur ontkurkt te zijn nog een glas uitgeschonken en de wijn is iets meer gesloten. Iets minder expressief geworden, maar gewonnen aan finesse, met ook wat meer rood fruit nu. De finale van deze wijn blijft indrukwekkend. Ik ben fan. Heel typisch Bordeaux, en heel lekker. En ja, dit is 2012, een "slecht" jaar...

By the way, even op de site van het domein gepiept en zo ouderwets als het etiket eruit ziet, zo modern is de site. Nog maar zelden zo'n hyperdesign gezien van een wijndomein, laat staan Bordeaux.

(03-12-2015 11:21 PM)Olivier schreef:  Mooi he... Waar heb je hem uiteindelijk gevonden?

(05-12-2015 11:18 AM)Mr Coone schreef:  ................................................................
Ik heb ook geen TN's gemaakt, maar gewoon samen met 4 anderen intens van deze wijn genoten, sorry

(05-12-2015 02:28 PM)don quichotte schreef:  

(05-12-2015 11:18 AM)Mr Coone schreef:  ................................................................
Ik heb ook geen TN's gemaakt, maar gewoon samen met 4 anderen intens van deze wijn genoten, sorry

Dat noem ik zich met de " Core values" bezig houden.

(13-12-2015 02:17 PM)claret schreef:  Gisteren de CS 2008 in het glas. Enorm soepel. Weinig tot geen scherpe kantjes. Niet slecht hoor, maar ik miste materie, spanning en diepgang.

(13-12-2015 08:32 PM)vinejo schreef:  Hmm.. Mss valt 2008 Medoc de laatste tijd dan toch wat door de mand...

(13-12-2015 08:32 PM)vinejo schreef:  

(13-12-2015 02:17 PM)claret schreef:  Gisteren de CS 2008 in het glas. Enorm soepel. Weinig tot geen scherpe kantjes. Niet slecht hoor, maar ik miste materie, spanning en diepgang.

Hmm.. Mss valt 2008 Medoc de laatste tijd dan toch wat door de mand...

(13-12-2015 09:21 PM)Benz schreef:  

(13-12-2015 08:32 PM)vinejo schreef:  

(13-12-2015 02:17 PM)claret schreef:  Gisteren de CS 2008 in het glas. Enorm soepel. Weinig tot geen scherpe kantjes. Niet slecht hoor, maar ik miste materie, spanning en diepgang.

Hmm.. Mss valt 2008 Medoc de laatste tijd dan toch wat door de mand...

Heb de indruk dat sinds kort de 2008 wat in een gesloten fase is terecht gekomen. Heb in het verleden al zoveel mooie wijnen van deze jaargang gedronken omdat die telkens zo mooi waren en bijna nooit teleurstelde, het was zowat mijn favoriete jaargang aan het worden, maar heb ook de laatste tijd de indruk dat hij iets minder is nu.

(14-12-2015 06:38 PM)gertjeuh schreef:  Om even door te vragen over die gesloten fase mbt de jaargang 2008.
Gaat dit dan om een tweede of is dit pas een eerste gesloten fase ?

Reden dat ik dit vraag is dat ik zelf nog maar weinig erover ken .
En als ik me niet vergis en beetje dit forum gevolgd heb .
Zijn jaargangen zoals 2010 en 2011 ( voor enkele wijnen ) toch al even in een gesloten fase ?
Of ben ik hierin verkeerd.

(14-12-2015 08:32 PM)vinejo schreef:  

(14-12-2015 06:38 PM)gertjeuh schreef:  Om even door te vragen over die gesloten fase mbt de jaargang 2008.
Gaat dit dan om een tweede of is dit pas een eerste gesloten fase ?

Reden dat ik dit vraag is dat ik zelf nog maar weinig erover ken .
En als ik me niet vergis en beetje dit forum gevolgd heb .
Zijn jaargangen zoals 2010 en 2011 ( voor enkele wijnen ) toch al even in een gesloten fase ?
Of ben ik hierin verkeerd.

Tja, goede vraag. Moeilijke ook. Voor een tweede 'dumb phase" lijkt dit echt wel vroeg, voor een eerste eerder laat. Nu is het wel zo dat dit heel erg kan verschillen, sommige wijnen (of jaargangen) vertonen zelfs nooit (of amper) een gesloten fase, andere verkeren er meer dan 10 jaar in. Het blijft een beetje gissen. Ik ben wel meer en meer overtuigd dat een wijn soms echt niet veel tijd nodig heeft om ongelofelijk te veranderen, op een half jaar tijd kan hij van gesloten fase totaal op dronk raken.
t Is echter geen exacte wetenschap natuurlijk.
In bijlage wel een interessant grafiekske in dit verband.

(14-12-2015 10:06 PM)don quichotte schreef:  

(14-12-2015 08:32 PM)vinejo schreef:  

(14-12-2015 06:38 PM)gertjeuh schreef:  Om even door te vragen over die gesloten fase mbt de jaargang 2008.
Gaat dit dan om een tweede of is dit pas een eerste gesloten fase ?

Reden dat ik dit vraag is dat ik zelf nog maar weinig erover ken .
En als ik me niet vergis en beetje dit forum gevolgd heb .
Zijn jaargangen zoals 2010 en 2011 ( voor enkele wijnen ) toch al even in een gesloten fase ?
Of ben ik hierin verkeerd.

Tja, goede vraag. Moeilijke ook. Voor een tweede 'dumb phase" lijkt dit echt wel vroeg, voor een eerste eerder laat. Nu is het wel zo dat dit heel erg kan verschillen, sommige wijnen (of jaargangen) vertonen zelfs nooit (of amper) een gesloten fase, andere verkeren er meer dan 10 jaar in. Het blijft een beetje gissen. Ik ben wel meer en meer overtuigd dat een wijn soms echt niet veel tijd nodig heeft om ongelofelijk te veranderen, op een half jaar tijd kan hij van gesloten fase totaal op dronk raken.
t Is echter geen exacte wetenschap natuurlijk.
In bijlage wel een interessant grafiekske in dit verband.

Alle respect voor die kerel die dat grafiekske heeft samen gesteld.
Ik zou die gast toch eens willen vragen welke eenheden van tijd dat hij in de absis gebruikt en welke eenheden hij gebruikt in de ordinaat.
Wel Jo, in gans mijn wijnloopbaan heb ik me nooit vragen gesteld over een eerste en tweede gesloten fase.
Wijnen evolueren continu waar iedereen zelf moet voor zichzelf maar bepalen wanneer ze op hun beste zijn.
Ik heb wel zo van die wijnen die nooit top zullen worden omdat ze teveel tannines reeds hadden tijdens hun jeugd en dat daar tegenover een gemis bleekt te zijn aan andere bestanddelen. Maar deze handicap realiseerde ik me meestal te laat.

(14-12-2015 08:32 PM)vinejo schreef:  

(14-12-2015 06:38 PM)gertjeuh schreef:  Om even door te vragen over die gesloten fase mbt de jaargang 2008.
Gaat dit dan om een tweede of is dit pas een eerste gesloten fase ?

Reden dat ik dit vraag is dat ik zelf nog maar weinig erover ken .
En als ik me niet vergis en beetje dit forum gevolgd heb .
Zijn jaargangen zoals 2010 en 2011 ( voor enkele wijnen ) toch al even in een gesloten fase ?
Of ben ik hierin verkeerd.

Tja, goede vraag. Moeilijke ook. Voor een tweede 'dumb phase" lijkt dit echt wel vroeg, voor een eerste eerder laat. Nu is het wel zo dat dit heel erg kan verschillen, sommige wijnen (of jaargangen) vertonen zelfs nooit (of amper) een gesloten fase, andere verkeren er meer dan 10 jaar in. Het blijft een beetje gissen. Ik ben wel meer en meer overtuigd dat een wijn soms echt niet veel tijd nodig heeft om ongelofelijk te veranderen, op een half jaar tijd kan hij van gesloten fase totaal op dronk raken.
t Is echter geen exacte wetenschap natuurlijk.
In bijlage wel een interessant grafiekske in dit verband.

(15-12-2015 06:16 AM)gertjeuh schreef:  

(14-12-2015 08:32 PM)vinejo schreef:  

(14-12-2015 06:38 PM)gertjeuh schreef:  Om even door te vragen over die gesloten fase mbt de jaargang 2008.
Gaat dit dan om een tweede of is dit pas een eerste gesloten fase ?

Reden dat ik dit vraag is dat ik zelf nog maar weinig erover ken .
En als ik me niet vergis en beetje dit forum gevolgd heb .
Zijn jaargangen zoals 2010 en 2011 ( voor enkele wijnen ) toch al even in een gesloten fase ?
Of ben ik hierin verkeerd.

Tja, goede vraag. Moeilijke ook. Voor een tweede 'dumb phase" lijkt dit echt wel vroeg, voor een eerste eerder laat. Nu is het wel zo dat dit heel erg kan verschillen, sommige wijnen (of jaargangen) vertonen zelfs nooit (of amper) een gesloten fase, andere verkeren er meer dan 10 jaar in. Het blijft een beetje gissen. Ik ben wel meer en meer overtuigd dat een wijn soms echt niet veel tijd nodig heeft om ongelofelijk te veranderen, op een half jaar tijd kan hij van gesloten fase totaal op dronk raken.
t Is echter geen exacte wetenschap natuurlijk.
In bijlage wel een interessant grafiekske in dit verband.

Interessant ik leer bij .
Merci .

(15-12-2015 09:29 AM)Dave schreef:  

(15-12-2015 06:16 AM)gertjeuh schreef:  

(14-12-2015 08:32 PM)vinejo schreef:  

(14-12-2015 06:38 PM)gertjeuh schreef:  Om even door te vragen over die gesloten fase mbt de jaargang 2008.
Gaat dit dan om een tweede of is dit pas een eerste gesloten fase ?

Reden dat ik dit vraag is dat ik zelf nog maar weinig erover ken .
En als ik me niet vergis en beetje dit forum gevolgd heb .
Zijn jaargangen zoals 2010 en 2011 ( voor enkele wijnen ) toch al even in een gesloten fase ?
Of ben ik hierin verkeerd.

Tja, goede vraag. Moeilijke ook. Voor een tweede 'dumb phase" lijkt dit echt wel vroeg, voor een eerste eerder laat. Nu is het wel zo dat dit heel erg kan verschillen, sommige wijnen (of jaargangen) vertonen zelfs nooit (of amper) een gesloten fase, andere verkeren er meer dan 10 jaar in. Het blijft een beetje gissen. Ik ben wel meer en meer overtuigd dat een wijn soms echt niet veel tijd nodig heeft om ongelofelijk te veranderen, op een half jaar tijd kan hij van gesloten fase totaal op dronk raken.
t Is echter geen exacte wetenschap natuurlijk.
In bijlage wel een interessant grafiekske in dit verband.

Interessant ik leer bij .
Merci .

En dan hebben we het nog niet over flesvariatie gehad (zit hij in een gesloten fase of is het een mindere fles ?). Maar dat maakt het juist boeiend hé.

(15-12-2015 08:07 PM)Mathijs81 schreef:  Wat dan te denken van deze curve .... genot versus hoeveelheid in het glas

Linkerkant - zeer ongelukkig en geen genot
Rechterkant - zeer gelukkig en optimaal genot



Mathijs

(13-02-2017 10:44 PM)Benz schreef:  Vanavond Chasse Spleen 2008 in het glas. Wijn 2 tal uur op voorhand geopend. In het glas heel mooi donker granaatrood van kleur. Werkelijk een prachtige neus van vooral zwart fruit, tabbak, leder, chocolade, hele mooie kruiden, en ook wat eik. In de mond een hele mooie zachte wijn, mooi zwart fruit, zijdezachte tannines en mooie zuurtjes die de wijn perfect evenwichtig maken. Afdronk is zeer mooi. Dit is een hele mooie wijn. 90-91

(02-12-2015 11:48 PM)Hugel schreef:  Héritage de chasse spleen 2012
Vrij gelijkaardige TN als olivier. Cassis valt sterk op in de neus (maar heel aangenaam), tabak iets minder. Hout (subtiel) lijkt al wat meer versmolten. In de mond heel leuke zeer aangename zachte zuurtjes die je nog een glas doen inschenken. Zeer mooi in balans hierdoor. Paarsrode kleur nog. Lange, aangename afdronk, blijft hangen, valt op, mooi! Weinig tannines inderdaad, (micro- oxigenatie?) wat mij in het ongewisse laat wanneer deze wijn op zijn top zou zijn. Ik vermoed in 2017...
Wegens weinig referentiekader met bdx 2012 een fles Beaumont 2012 geopend. Tot mijn verrassing ook hier weinig tannines!... Kleur iets geevolueerder. In de mond moeilijker. Hardere zuren, tannines droogtrekkender. Afdronk niet zo lang en fijn als héritage. Ik vermoed wel iets meer bewaarpotentieel.
Besluit: Ik ben ook fan van de héritage! Heel verleidelijk. Beniewd hoe dit evolueert. Op zijn best dag 3.

(14-04-2017 10:00 PM)Bert schreef:  Teder versmolten

(02-12-2015 11:48 PM)Hugel schreef:  Héritage de chasse spleen 2012
Vrij gelijkaardige TN als olivier. Cassis valt sterk op in de neus (maar heel aangenaam), tabak iets minder. Hout (subtiel) lijkt al wat meer versmolten. In de mond heel leuke zeer aangename zachte zuurtjes die je nog een glas doen inschenken. Zeer mooi in balans hierdoor. Paarsrode kleur nog. Lange, aangename afdronk, blijft hangen, valt op, mooi! Weinig tannines inderdaad, (micro- oxigenatie?) wat mij in het ongewisse laat wanneer deze wijn op zijn top zou zijn. Ik vermoed in 2017...
Wegens weinig referentiekader met bdx 2012 een fles Beaumont 2012 geopend. Tot mijn verrassing ook hier weinig tannines!... Kleur iets geevolueerder. In de mond moeilijker. Hardere zuren, tannines droogtrekkender. Afdronk niet zo lang en fijn als héritage. Ik vermoed wel iets meer bewaarpotentieel.
Besluit: Ik ben ook fan van de héritage! Heel verleidelijk. Beniewd hoe dit evolueert. Op zijn best dag 3.

(08-08-2018 09:11 PM)Hugel schreef:  

(02-12-2015 11:48 PM)Hugel schreef:  Héritage de chasse spleen 2012
Vrij gelijkaardige TN als olivier. Cassis valt sterk op in de neus (maar heel aangenaam), tabak iets minder. Hout (subtiel) lijkt al wat meer versmolten. In de mond heel leuke zeer aangename zachte zuurtjes die je nog een glas doen inschenken. Zeer mooi in balans hierdoor. Paarsrode kleur nog. Lange, aangename afdronk, blijft hangen, valt op, mooi! Weinig tannines inderdaad, (micro- oxigenatie?) wat mij in het ongewisse laat wanneer deze wijn op zijn top zou zijn. Ik vermoed in 2017...
Wegens weinig referentiekader met bdx 2012 een fles Beaumont 2012 geopend. Tot mijn verrassing ook hier weinig tannines!... Kleur iets geevolueerder. In de mond moeilijker. Hardere zuren, tannines droogtrekkender. Afdronk niet zo lang en fijn als héritage. Ik vermoed wel iets meer bewaarpotentieel.
Besluit: Ik ben ook fan van de héritage! Heel verleidelijk. Beniewd hoe dit evolueert. Op zijn best dag 3.

2012 opnieuw in het glas. Kleur mooi rood maar zonder evolutie aan de rand. Mooie balans. Al mooi open nu, maar ik vermoed nog altijd niet op zijn top. Tabak, opgelegde kers in de neus. Ook broodkruim. Fijne zuurtjes in de mond, bijna krokant. Voornamelijk donkerrood fruit, aardbei, kriek, kers. Nu al zeer lekker maar geen haast. Benieuwd naar evolutie op dag 2.

(01-09-2015 09:40 PM)vinejo schreef:  

(31-08-2015 10:15 PM)vinejo schreef:  Chasse Spleen 2012
Door Johan meteen herkend als linkeroever.
Mooi, redelijk donker Bordeaux-kleur met intens paarse rand.
De neus is meteen heerlijk, met niet te veel houtinvloeden en inderdaad een duidelijke Cabernettoets. Peper, zwarte bes, zoethout, tabak.
In de mond is de wijn tamelijk sappig, maar al gauw zet de structuur door met redelijk opvallende tannines. Niet hard, wel licht droogtrekkend. Gemiddelde lengte. De afdronk is mooi, met een mooie come back van het zoethout.
89(+)

Tweede dag zoals veel jonge Medoc na een dag open: zuurtjes en tannines nemen de bovenhand en ontnemen het plezier...

(05-09-2018 06:40 PM)Fre schreef:  Wss sneller op dronk dan in de echt grote jaren. ik heb er ook nog een aantal maar ik wacht toch nog een paar jaartjes

(05-09-2018 06:58 PM)Biff schreef:  

(05-09-2018 06:40 PM)Fre schreef:  Wss sneller op dronk dan in de echt grote jaren. ik heb er ook nog een aantal maar ik wacht toch nog een paar jaartjes

Da was ook de bedoeling Fre, maar ik had zin in een glas wijn en ik kwam die tegen in de voorste rij van mn klimaatkast dus dacht ik, waarom niet, niet meer verder graven
De andere twee gaan ook wel nog enkele jaren rust krijgen!

(05-09-2018 06:58 PM)Biff schreef:  De andere twee gaan ook wel nog enkele jaren rust krijgen!

(05-09-2018 08:13 PM)Bert schreef:  Biff, mss best een jaartal op de flessen schrijven of in een file aanduiden.

(19-01-2015 12:58 PM)vinejo schreef:  

(19-01-2015 11:42 AM)Venne schreef:  2004
Matten zei hierboven "geeft zijn geheimen pas prijs na ettelijke jaren" . Op "ettelijke" kan ik geen juist aantal jaren plakken dus heb ik hem na 10 jaar maar eens opengedaan...
In de neus veel cassis , wat hout en kruidig. In de mond vol en mooi in balans, die 10 jaar hebben hem goed gedaan, juist nog de nodige mooie tannines.
Rtd maar volgende gaan over "ettelijke" jaren open :-)

Trok de 2004 vorige zomer ook open en inderdaad zeer mooie, versmolten wijn met nog toekomst.

(04-12-2021 03:34 PM)vinejo schreef:  op dit prachtige (doch de laatste tijd bedeesde) forum

(04-12-2021 07:57 PM)Jeroen Pieter schreef:  Chasse spleen kon mij bij de laatste ugcb tasting van 2018 niet echt bekoren. En dat was bij de 2017 en 2015 ook al het geval.

(28-07-2022 07:02 PM)knk schreef:  Vorige week een bezoek gebracht aan de Bordeaux regio en een degustatie op Château Chasse-spleen. Ik mocht, na de rondleiding op het Château, de Chasse spleen en Château Poujeaux proeven, beide van 2015. Niet dat ik een kenner ben, maar wel zeer geïnteresseerd:
Poujeaux: Ik vond dit een fruitige wijn (cassis, donkere kersen,...) en ondanks dat het nog maar een 2015 was, was deze wijn al alle tannine kwijt. Ook de afdronk was vrij snel weg.
Chasse-Spleen: Direct het aroma van chocolade in neus en mond. Nog redelijk wat tannines. Ook de afdronk bleef behoorlijk lang in de mond. Ik heb nog een chateau gedaan in de St-Emilion-regio (La Croizille), maar ik ben er toch achter gekomen dat de Medoc meer bij mijn smaak aanleunt.
Ik mocht uiteindelijk nog een Chasse-Spleen van 2008 proeven, dezelfde chocolade in neus en mond, maar de tannines haast compleet verdwenen. Naar mijn mening echt mijn goesting. Direct een paar flessen van gekocht. (Nooit doen in de Bordeux, ik weet het.)

(28-07-2022 08:02 PM)vinejo schreef:  

(28-07-2022 07:02 PM)knk schreef:  

Mooi!
Wel opmerkelijk dat men op Chasse Spleen de grote concurrent ook laat proeven…
Mah ik vragen wat men ter plaatse voor een fles 2008 vroeg?
Ik gok een kleine 40 euro.

(29-07-2022 07:01 PM)knk schreef:  

(28-07-2022 08:02 PM)vinejo schreef:  

(28-07-2022 07:02 PM)knk schreef:  

Mooi!
Wel opmerkelijk dat men op Chasse Spleen de grote concurrent ook laat proeven…
Mah ik vragen wat men ter plaatse voor een fles 2008 vroeg?
Ik gok een kleine 40 euro.

48€ voor de 2008, 42€ voor de 2015.
Sorry, mijn fout inderdaad, het is niet Chateau Poujeaux, maar château Gressier grand Poujeaux. Dit chateau ligt op hetzelfde grondstuk en met dezelfde eigenaars, maar de volledige productie wordt compleet apart gehouden wist de gids me te vertellen.

(29-07-2022 07:01 PM)knk schreef:  

(28-07-2022 08:02 PM)vinejo schreef:  

(28-07-2022 07:02 PM)knk schreef:  

Mooi!
Wel opmerkelijk dat men op Chasse Spleen de grote concurrent ook laat proeven…
Mah ik vragen wat men ter plaatse voor een fles 2008 vroeg?
Ik gok een kleine 40 euro.

48€ voor de 2008, 42€ voor de 2015.
Sorry, mijn fout inderdaad, het is niet Chateau Poujeaux, maar château Gressier grand Poujeaux. Dit chateau ligt op hetzelfde grondstuk en met dezelfde eigenaars, maar de volledige productie wordt compleet apart gehouden wist de gids me te vertellen.

(29-07-2022 09:40 PM)vinejo schreef:  

(29-07-2022 07:01 PM)knk schreef:  

(28-07-2022 08:02 PM)vinejo schreef:  

(28-07-2022 07:02 PM)knk schreef:  

Mooi!
Wel opmerkelijk dat men op Chasse Spleen de grote concurrent ook laat proeven…
Mah ik vragen wat men ter plaatse voor een fles 2008 vroeg?
Ik gok een kleine 40 euro.

48€ voor de 2008, 42€ voor de 2015.
Sorry, mijn fout inderdaad, het is niet Chateau Poujeaux, maar château Gressier grand Poujeaux. Dit chateau ligt op hetzelfde grondstuk en met dezelfde eigenaars, maar de volledige productie wordt compleet apart gehouden wist de gids me te vertellen.

Ah, ok. Leuk om weten dat dit Chateau eigendom is van Chasse Spleen.
En inderdaad, prijzen zijn..eh.. prijzig

(30-07-2022 08:13 PM)Jeroen Pieter schreef:  En Branas Grand Poujeaux! zoals ik al eerder ergens gemeld heb.
De 2018 nog steeds 5x per jaar voor €24,00....

De La Tour Carnet 2015 kocht ik vorig jaar , niet schrikken, voor €17,50. Wat zei U?
Euh.. Doet u er dan maar 30.

(30-07-2022 08:50 PM)Jeroen Pieter schreef:  Ja Gall& Gall = AH. Zie dat dat toch alweer in 2000 was, in de laatste periode dat 50% korting op wijnen nog was toegestaan.

ik las ergens iets dat jullie dat ook gaat overkomen...

Die Branas aanbieding is nog wel regelmatig beschikbaar. En is ook interessanter dan de Carnet. Zelf gaf ik die 93.

(31-07-2022 07:57 AM)vinejo schreef:  

(30-07-2022 08:50 PM)Jeroen Pieter schreef:  Ja Gall& Gall = AH. Zie dat dat toch alweer in 2000 was, in de laatste periode dat 50% korting op wijnen nog was toegestaan.

ik las ergens iets dat jullie dat ook gaat overkomen...

Die Branas aanbieding is nog wel regelmatig beschikbaar. En is ook interessanter dan de Carnet. Zelf gaf ik die 93.

De mooie tijden van superkortingen in warenhuizen zijn hier ook al enige tijd voorbij jammer genoeg.

(02-05-2023 09:47 AM)Corto schreef:  Ik was gisteren aan het twijfelen tussen een Chasse Spleen 2011 en een Poujeaux 2010. Voor de 2010 leek het me toch wat te vroeg.

De 2011 heb ik een paar uur tevoren ontkurkt. De wijn was zeer zacht en elegant. We zijn er niet in geslaagd om iets te bewaren voor de dag nadien. Daarvoor viel de wijn te zeer in de smaak.

Dergelijke wijnen doen er me weer aan denken dat ik af en toe nog eens bewaarbordeaux moet kopen.

(02-05-2023 09:54 PM)Benz schreef:  

(02-05-2023 09:47 AM)Corto schreef:  Ik was gisteren aan het twijfelen tussen een Chasse Spleen 2011 en een Poujeaux 2010. Voor de 2010 leek het me toch wat te vroeg.

De 2011 heb ik een paar uur tevoren ontkurkt. De wijn was zeer zacht en elegant. We zijn er niet in geslaagd om iets te bewaren voor de dag nadien. Daarvoor viel de wijn te zeer in de smaak.

Dergelijke wijnen doen er me weer aan denken dat ik af en toe nog eens bewaarbordeaux moet kopen.

Das heel goed nieuws hier nog een kistje 2011 van liggen!

(02-05-2023 09:54 PM)Benz schreef:  

(02-05-2023 09:47 AM)Corto schreef:  Ik was gisteren aan het twijfelen tussen een Chasse Spleen 2011 en een Poujeaux 2010. Voor de 2010 leek het me toch wat te vroeg.

De 2011 heb ik een paar uur tevoren ontkurkt. De wijn was zeer zacht en elegant. We zijn er niet in geslaagd om iets te bewaren voor de dag nadien. Daarvoor viel de wijn te zeer in de smaak.

Dergelijke wijnen doen er me weer aan denken dat ik af en toe nog eens bewaarbordeaux moet kopen.

Das heel goed nieuws hier nog een kistje 2011 van liggen!