+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Elzas (/forum-25.html)
+--- Discussie: Louis Sipp (/thread-2770.html)
Louis Sipp - vinejo - 13-08-2013 04:19 PM
Ik bezocht dit domein in het voorjaar, zie hier
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2013/05/01/sipp-of-wine-elzas-divine.html
Zaterdag schonk ik blind de GC Kirchberg (specialiteit van het huis) uit 2008 en 1999.
Niemand linkte de wijnen aan elkaar. Logisch, gezien het grote verschil.
De 2008 was bijzonder mineraal, petrol, citrus. Iets te gesloten nog, twee dagen erna was het restje uit de fles veel beter, fruit a volonte, open en rijp.
De 1999 was volledig anders, neus licht geoxideerd, honing in de mond, beetje op t randje maar toch heel lekker. Was toch verrast door de evolutie. Op het domein stelde men dat er in 1999 wat gebotritiseerde druiven werden geoogst, dat was toch wel merkbaar.
RE: Louis Sipp - peter - 13-08-2013 11:21 PM
1999 was geen topjaar in elzas , heb nog rieslings van dat jaartal gedronken en allen hadden een sterke evolutie in kleur en aroma's.
Dit in tegenstelling tot 2001 : de riesling GC kirchberg van sipp uit 2001 is van het beste wat ik oook gedronken heb in de elzas ; onverslijtbaar en puur , maar helaas allemaal op. vermoedelijk is 2001 één van de beste elzas jaren uit de laatste 15 jaar, naast 2005 en 2007 ( dit belooft een uitstekend rieslingjaar te worden in de lijn van 2001)
RE: Louis Sipp - vinejo - 13-08-2013 11:35 PM
(13-08-2013 11:21 PM)peter schreef: 1999 was geen topjaar in elzas , heb nog rieslings van dat jaartal gedronken en allen hadden een sterke evolutie in kleur en aroma's.
Dit in tegenstelling tot 2001 : de riesling GC kirchberg van sipp uit 2001 is van het beste wat ik oook gedronken heb in de elzas ; onverslijtbaar en puur , maar helaas allemaal op. vermoedelijk is 2001 één van de beste elzas jaren uit de laatste 15 jaar, naast 2005 en 2007 ( dit belooft een uitstekend rieslingjaar te worden in de lijn van 2001)
Kleur was idd ook zeer 'oud', intens goudgeel...
De wijn die ik proefde op het domein herinnner ik me zeker niet zo ver geëvolueerd. Dus misschien tòch een tourist-trap...
RE: Louis Sipp - Johan_Vdd - 14-08-2013 12:49 PM
Ben benieuwd. Ik heb morgen een Sipp-reeks gepland, zowel Osterberg als Kirchberg (@Vinejo - bedankt voor de tip destijds). Ik denk dat ik de 1999 ook liggen heb.
Afsluiten doen we met een aantal heel oude Rieslings uit Duitsland.
RE: Louis Sipp - vinejo - 14-08-2013 01:18 PM
(14-08-2013 12:49 PM)Johan_Vdd schreef: Ben benieuwd. Ik heb morgen een Sipp-reeks gepland, zowel Osterberg als Kirchberg (@Vinejo - bedankt voor de tip destijds). Ik denk dat ik de 1999 ook liggen heb.
Afsluiten doen we met een aantal heel oude Rieslings uit Duitsland.
Heel benieuwd naar de bevindingen!
RE: Louis Sipp - Jordaens - 14-08-2013 04:16 PM
In 't algemeen zou ik zeggen: giet niet per ongeluk je rieslings uit 1971 door de gootsteen, samen met al die versleten grands crus classés van dat jaar. Zelfs een eerder obscure 1971 Auslese kan nog wonderlijk veel geelgouden plezier geven. Je hoeft er dus niet eens Duits voor te kennen.
RE: Louis Sipp - Jordaens - 15-08-2013 09:48 AM
Sorry, dat ik me wat liet misleiden door de term "oude riesling uit Duitsland" in een thread over Elzas...
RE: Louis Sipp - vinejo - 15-08-2013 11:39 AM
(15-08-2013 09:48 AM)Jordaens schreef: Sorry, dat ik me wat liet misleiden door de term "oude riesling uit Duitsland" in een thread over Elzas...
Duits-Frans-Elzas... is toch één pot nat ;-)
RE: Louis Sipp - Johan_Vdd - 16-08-2013 10:35 AM
Zoals beloofd:
Louis Sipp GC Kirchberg de Ribeauvillé Riesling 2009, 2008, 2007, 2003, 2002, 1999
Louis Sipp GC Osterberg Riesling 2009, 2008, 2007, 2004, 2001
Er zijn geen notities genomen, dus enkel algemene indrukken:
- Kirchberg heeft zo nu en dan meer restsuikers (staat ook op de fles zo aangeduid), dat viel sterk op bij de 2009 en de 2007
- Kirchberg varieerde meer in de reeks 2007-2008-2009
- 2007 vond ik persoonlijk zeer geslaagd in Kirchberg en Osterberg, de andere vonden 2009 zeer geslaagd
- 2008 vond ik wat minder verweven, misschien heeft deze wijn nog wat tijd nodig
- 1999 was een mooie fles, zeker niet versleten
- 2001 Osterberg was voor mij de topper
- Kirchberg en Osterberg waren duidelijk verschillend, al moet ik toegeven dat ik het blind niet zou kunnen onderscheiden
- alle wijnen waren zeer geslaagd
Als afsluiter Michael Schäfer (Nahe) Burg Layer Schlossberg 1971 Morio-Muskat en idem in Riesling, beide Auslese. Mooie neus bij de Morio-Muskat, mooie aanzet, maar dan een minder aangename wijn. De Riesling was heerlijk uitgerijpt, pure "petroleum", met mooie zuren. Prachtige wijn. De Riesling kan er m.i. nog zeker 20-30 jaar tegen. De Morio-Muskat was interessant, maar niet echt mijn ding.
Snelle edit: iedereen was na deze wijnen voldaan, dus de reeks Rieslings uit de jaren '80 werd niet gekraakt.
RE: Louis Sipp - vinejo - 16-08-2013 11:56 AM
(16-08-2013 10:35 AM)Johan_Vdd schreef: Zoals beloofd:
Louis Sipp GC Kirchberg de Ribeauvillé Riesling 2009, 2008, 2007, 2003, 2002, 1999
Louis Sipp GC Osterberg Riesling 2009, 2008, 2007, 2004, 2001
Er zijn geen notities genomen, dus enkel algemene indrukken:
- Kirchberg heeft zo nu en dan meer restsuikers (staat ook op de fles zo aangeduid), dat viel sterk op bij de 2009 en de 2007
- Kirchberg varieerde meer in de reeks 2007-2008-2009
- 2007 vond ik persoonlijk zeer geslaagd in Kirchberg en Osterberg, de andere vonden 2009 zeer geslaagd
- 2008 vond ik wat minder verweven, misschien heeft deze wijn nog wat tijd nodig
- 1999 was een mooie fles, zeker niet versleten
- 2001 Osterberg was voor mij de topper
- Kirchberg en Osterberg waren duidelijk verschillend, al moet ik toegeven dat ik het blind niet zou kunnen onderscheiden
- alle wijnen waren zeer geslaagd
Als afsluiter Michael Schäfer (Nahe) Burg Layer Schlossberg 1971 Morio-Muskat en idem in Riesling, beide Auslese. Mooie neus bij de Morio-Muskat, mooie aanzet, maar dan een minder aangename wijn. De Riesling was heerlijk uitgerijpt, pure "petroleum", met mooie zuren. Prachtige wijn. De Riesling kan er m.i. nog zeker 20-30 jaar tegen. De Morio-Muskat was interessant, maar niet echt mijn ding.
Snelle edit: iedereen was na deze wijnen voldaan, dus de reeks Rieslings uit de jaren '80 werd niet gekraakt.
Thanks, Johan!
Die 1971, toeval of Jordaens?
RE: Louis Sipp - Johan_Vdd - 17-08-2013 03:20 PM
Een beetje van beide. Ik was al een tijdje aan het kijken om deze wijnen te kraken, en na de opmerking kon ik het niet laten. Ik ben nu de restjes Sipp aan het opdrinken. Alle wijnen blijven mooi drinkbaar, zelfs na twee dagen nog.
RE: Louis Sipp - peter - 18-08-2013 06:16 PM
voor de info: was de 2009 nog fris genoeg?
RE: Louis Sipp - Johan_Vdd - 18-08-2013 08:38 PM
Jazeker. De 2009 was duidelijk rijper, maar had zeker voldoende zuren. Kirchberg (nr. 2 op de schaal) was rijper dan Osterberg (nr. 1 op de schaal).
In de meeste gidsen wordt de 2009 van Sipp als een succes voor het jaargang omschreven. Zoals gezegd, het grootste deel van de proevers had de voorkeur voor de 2009.