+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Duitsland (/forum-22.html)
+--- Forum: Andere (/forum-24.html)
+--- Discussie: SHELTER WINERY (/thread-2863.html)
SHELTER WINERY - shiraz - 07-10-2013 12:21 PM
SHELTER WINERY Pinot Noir 2011
Licht doorzichtig robijnrood van kleur, aromatische neus van rode bessen, zure kersen en kruiden. Ook wat rokerige toetsen.
De smaak gaat van rode naar donkere bessen, toetsen van pruimen met kruidige accenten. Tonen van mokka en geroosterd hout . Fijne zuren. Wijn om van te genieten 29.95€ /fles bij vinikus & lazarus
Ook de kleine broer SPÄTBURGUNDER 2011 aan 11,60 / fles mag er zijn.
RE: SHELTER WINERY - Innesto - 07-10-2013 06:17 PM
Moet ik eens dringend iets van proberen. Veel te weinig Pinot Noir in mijn kelder...
Ik zie dat je naar de degustatiedagen bij V&L geweest bent. Nog andere tips of aanraders?
http://www.vinejo.freebb.be/thread-1029-page-12.html
RE: SHELTER WINERY - shiraz - 07-10-2013 06:27 PM
(07-10-2013 06:17 PM)Innesto schreef: Moet ik eens dringend iets van proberen. Veel te weinig Pinot Noir in mijn kelder...
Ik zie dat je naar de degustatiedagen bij V&L geweest bent. Nog andere tips of aanraders?
http://www.vinejo.freebb.be/thread-1029-page-12.html
de Pietro Cassina, Coste Sesia Rosso, Ciuet, Piëmonte heb ik ook gekocht, heel lekkere wijn.
ook de Gewürztraminer Auslese 2011 van Geil heb ik gekocht, heerlijk samenspel tussen zuurtjes en zoetjes.
RE: SHELTER WINERY - jazzper - 14-10-2013 05:26 PM
wij schenken beide in het restaurant en ik heb ze reeds verschillende malen geproefd en om eerlijk te zijn vind ik de spatburgunder beter zowel p/q als qua smaak. Ik zie niet echt in wat het prijsverschil rechtvaardigd...
RE: SHELTER WINERY - shiraz - 15-10-2013 03:03 PM
(14-10-2013 05:26 PM)jazzper schreef: wij schenken beide in het restaurant en ik heb ze reeds verschillende malen geproefd en om eerlijk te zijn vind ik de spatburgunder beter zowel p/q als qua smaak. Ik zie niet echt in wat het prijsverschil rechtvaardigd...
Je hebt wel een punt, ik vond de spatburgunder ook een heel lekkere wijn. Misschien dat de pinot noir langer kan verouderen?
RE: SHELTER WINERY - jazzper - 17-10-2013 04:54 PM
misschien wel maar ik ben niet helemaal overtuigd of dat die veel gaat verbeteren... vind de pn nogal plattekes met iets te weinig materie en te duur voor wat het is, volgens mij is het bewaarpotentieel ongeveer gelijk maar zal de pn misschien iets meer zijn moelleux houden
RE: SHELTER WINERY - Olivier - 14-11-2013 11:48 PM
vanavond de spätburgunder geproefd. Is inderdaad een zeer mooie wijn. Mooie complexiteit en veel materie/body aan deze prijs. Aanrader!
Spätburgunder 2009 - carl - 03-06-2014 08:10 PM
Wijn is meer op zijn plaats gekomen tegenover 2 jaar terug toen ik deze wijn laatst dronk. Gerookt, aardsheid, klein rood fruit, floraliteit. Alles begint mooi te verweven maar er is nog geen haast bij voor deze fles. 88
RE: SHELTER WINERY - Innesto - 01-01-2015 11:28 PM
Spätburgunder 2011
Raar neusje dat niet bij iedereen direct in de smaak viel... rokerig, aards, heel mineraal maar ook heel mooi fruitig en kruidig na wat zuurstof. In de mond strak, licht, fris, fluwelig, kersensap, tikje hout, wat kaneel, mokka, zuurtjes die niet zuur zijn... Complex, elegant, fris. Ragfijne Pinot, waarschijnlijk de beste in deze prijsvork die ik ooit dronk.
Gekocht bij Vinikus & Lazarus: 11,50 euro
RE: SHELTER WINERY - Dc - 02-01-2015 06:08 PM
Heb die spatburgunter zelf ook al 2x gekocht in Merchtem.
Dikke fan van. Mokka en goffiegeurtje ervan staan me echt aan.
Aan die prijs top vind ik
RE: SHELTER WINERY - carl - 02-01-2015 06:20 PM
2011 heb ik zelf ook nog liggen van deze wijn. Zeer lekker en vooral voor de prijs. 2012 is momenteel uitverkocht in 75 cl. maar is wel nog beschikbaar in magnum.
Blanc de Noir 2013 - carl - 19-04-2015 08:41 PM
Shelter Winery Blanc de Noir 2013 (Witte wijn op basis van Spätburgunder-druiven)
In een plaatselijke (Baden-Duitsland) Edeka-supermarkt op de kop getikt (waar trouwens nog verschillende andere mooie wijnen verkocht werden van top-domeinen in de buurt) voor een kleine 10 € . Wijn met 0 gram restsuiker volgens welingelichte bron
Fijn wit fruit alsook kruidigheid/plantaardige toets op de neus. In de mond krijg je idd een strakke indruk waar niet extreem veel fruit aanwezig is maar wel terug die kruidgheid met op de afdronk een pompelmoesbittertje. Niet echt lange afdronk. Gedronken bij Gegratineerde ratatouille. 87
RE: SHELTER WINERY - Olivier - 04-10-2015 10:07 PM
deze middag de Pinot Noir 2012 in het glas gekregen. Instant happiness. Chocolade, rood fruit, herst. In de mond zijdezacht. Met het zonnetje erbij. Wat wil een mens nog meer
RE: SHELTER WINERY - vinejo - 04-10-2015 10:12 PM
(04-10-2015 10:07 PM)Olivier schreef: deze middag de Pinot Noir 2012 in het glas gekregen. Instant happiness. Chocolade, rood fruit, herst. In de mond zijdezacht. Met het zonnetje erbij. Wat wil een mens nog meer
een leuke drinkgezel
(én de wijn blind herkennen tot domein toe, chapeau!)
RE: SHELTER WINERY - Olivier - 24-01-2016 10:55 PM
dit weekend de pinot noir 2013 gedronken. Wederom instant happiness, snuffelneus, en zeer weelderig. Voor mij de beste Duitse pinot noir die ik ken.
RE: SHELTER WINERY - vinejo - 24-01-2016 11:00 PM
(24-01-2016 10:55 PM)Olivier schreef: dit weekend de pinot noir 2013 gedronken. Wederom instant happiness, snuffelneus, en zeer weelderig. Voor mij de beste Duitse pinot noir die ik ken.
Dronk die woensdag ook, naast Adeneuer. Kwam er voor de meesten als complexer uit, hoewel ik zelf mss eerder voor de rechttoe rechtaan stijl van Adeneuer ben. Veel meer houtinvloed bij de Shelter.
RE: SHELTER WINERY - Olivier - 25-01-2016 12:26 AM
(24-01-2016 11:00 PM)vinejo schreef:(24-01-2016 10:55 PM)Olivier schreef: dit weekend de pinot noir 2013 gedronken. Wederom instant happiness, snuffelneus, en zeer weelderig. Voor mij de beste Duitse pinot noir die ik ken.
Dronk die woensdag ook, naast Adeneuer. Kwam er voor de meesten als complexer uit, hoewel ik zelf mss eerder voor de rechttoe rechtaan stijl van Adeneuer ben. Veel meer houtinvloed bij de Shelter.
ja, die houtinvloed is er onmiskenbaar, maar vond het hout wel redelijk geïntegreerd. Het voordeel van die Duitse pinot noirs is dat er zoveel fruit in zit dat er wel wat tegenover kan staan.
Welke Adeneuer was het? Wij hebben vorige keer de Walporzheimer Gärkammer van 2013 gedronken, en die was toen niet overtuigend voor zijn geld weet ik nog.
RE: SHELTER WINERY - vinejo - 25-01-2016 08:31 AM
(25-01-2016 12:26 AM)Olivier schreef:(24-01-2016 11:00 PM)vinejo schreef:(24-01-2016 10:55 PM)Olivier schreef: dit weekend de pinot noir 2013 gedronken. Wederom instant happiness, snuffelneus, en zeer weelderig. Voor mij de beste Duitse pinot noir die ik ken.
Dronk die woensdag ook, naast Adeneuer. Kwam er voor de meesten als complexer uit, hoewel ik zelf mss eerder voor de rechttoe rechtaan stijl van Adeneuer ben. Veel meer houtinvloed bij de Shelter.
ja, die houtinvloed is er onmiskenbaar, maar vond het hout wel redelijk geïntegreerd. Het voordeel van die Duitse pinot noirs is dat er zoveel fruit in zit dat er wel wat tegenover kan staan.
Welke Adeneuer was het? Wij hebben vorige keer de Walporzheimer Gärkammer van 2013 gedronken, en die was toen niet overtuigend voor zijn geld weet ik nog.
Neen, was de basis spatburgunder. Dacht dat die in je proeverij redelijk hoog scoorde.
RE: SHELTER WINERY - Olivier - 25-01-2016 09:36 PM
Ja, die zat p/k inderdaad goed.
RE: SHELTER WINERY - Smaakatleet - 20-10-2017 05:58 PM
Pinot Noir 2011:
Aarbei , kruidige toetsen op dag 1 zeer strakke start.
Mineraal , zeer lang en op het einde wordt de wijn echt sappig.
Na een dag of 2 is de wijn pas tot zijn volle wasdom gekomen.
Nice zenne!
De wijn kreeg een extra dimensie.
Ragfijn , sappig , mineraal maar ellenlang zonder op enig moment te vervelen!
Bedankt gulle schenker!
RE: SHELTER WINERY - Corto - 15-10-2018 09:00 AM
Spätburgunder 2013
Mijn verwachtingen voor deze wijn waren hooggespannen gezien al het goede dat ik over dit domein vernomen heb.
Erg subtiele wijn, niets van het animale dat nogal vaak bij Spätburgunder voorkomt.
Zuren zijn te prominent aanwezig. Gebrek aan materie. Wat ontgoocheld.
RE: SHELTER WINERY - BartS - 27-12-2020 03:15 PM
(01-01-2015 11:28 PM)Innesto schreef: Spätburgunder 2011
Raar neusje dat niet bij iedereen direct in de smaak viel... rokerig, aards, heel mineraal maar ook heel mooi fruitig en kruidig na wat zuurstof. In de mond strak, licht, fris, fluwelig, kersensap, tikje hout, wat kaneel, mokka, zuurtjes die niet zuur zijn... Complex, elegant, fris. Ragfijne Pinot, waarschijnlijk de beste in deze prijsvork die ik ooit dronk.
Gekocht bij Vinikus & Lazarus: 11,50 euro
Op Kerstdag bij de bbq buiten, porcini op een geroosterd in porcini olie broodje. Ik dronk al verschillende jaargangen van Shelters instap spatburgunder en heb ook deze ook steeds in kelder. Dit was de 2016. Ik beaam volledig bovenstaande van Innesto. Deze is echt apart. Zeer aards. Alsof je neus in champigonkwekerij steekt. Volle natte potgrond. Heerlijk lichtvoetig en mooie zuren. Aan deze prijs is dat een geweldige wijn (wat trouwens erkend wordt sommeliers van verschillende sterrenzaken). Doet helemaal niet typisch spatburgunder aan. Is echt apart. De speciale cuvees die Vinikus ook laat bottelen (ze combineren ieder jaar twee zelfgekozen vaten op het domein) zijn in die prijscategorie bij het allerbeste van Duitsland. Conclusie: deze 2016 kan nog jaren mee, was nu al heerlijk en met aardse gerechten is dit een match made in heaven.