+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Loire (/forum-7.html)
+--- Discussie: Domaine Michel Chevré, Saumur (/thread-3090.html)
Domaine Michel Chevré, Saumur - doc - 04-01-2014 01:36 AM
Les Ecotards 2011
Rechterhand sinds 10 jaar van Thierry Germain, Roches Neuves te Varrains. Z'n eerste millésime van dit 1 ha tellende domein was 2009. Monocépage Chenin Blanc.
En deze wijn toont aan hoe Chenin zich kan manifesteren in verschillende gedaantes. Zeer mineraal, zelfs ziltig droog of "saline" als je wil. Bijne beendroge wijn met eerder "Muscadet" allures. Na een tijdje komt het fruit en de bloesems wat meer bovendrijven. Op dag 2 duidelijk terug meer uitgesproken florale toetsen, maar hij blijft strak en dit met fijne zuurtjes, ... Voor Loire-liefhebbers is dit wel een interessant flesje. Ik kocht ook 2012 en ben van plan om dit micro-domeintje te blijven volgen. Benieuwd hoe deze fles evolueert na wat meer kelderrust...
![[Afbeelding: md_404130_4c7a67c6a40f8cdb12094e1ef2968a27.jpg]](http://media2.vinogusto.net/pics/wines/4/c/7/md_404130_4c7a67c6a40f8cdb12094e1ef2968a27.jpg)
RE: Domaine Michel Chevré, Saumur - carl - 05-01-2014 02:05 AM
Aanstekelijke TN doc. Waar heb je deze gekocht?
RE: Domaine Michel Chevré, Saumur - doc - 05-01-2014 02:08 AM
(05-01-2014 02:05 AM)carl schreef: Aanstekelijke TN doc. Waar heb je deze gekocht?
Merci, Carl. Ik kocht het flesje bij 1j1v. Mooi is dat je hier kunt kopen per fles hé...leuk om te leren kennen dus...vind ik ideaal !
RE: Domaine Michel Chevré, Saumur - Venne - 26-01-2015 10:00 PM
Ecotards 2010
Dit glas laat me weer beleven waarom chenin zo een mooie druif is. In zijn jeugd zo strak, maar ook wat Honey, en fris (ik geef toe, niet alle chenins, maar toch diegenen die hier in de kelder liggen:-))en na wat jaren zo complex en véélzijdig.
En doc, deze kelderrust heeft hem goed gedaan :-)