(22-03-2010 07:48 PM)Bert schreef:  Ename tripel Booooooeeeeeeeeeee! Throw 'em away!
Ik hou van Ename, maar niet van de Ename tripel...
Zet daar eens een Westmalle tripel of een witte Chimay tegen
en het lijkt alsof je Ename een vaas vol kattepis is....

(23-03-2010 10:52 PM)Venne schreef:  toeter? nichtjes? binnenkappen? jawadde
Als je dan toch gouden carolus in huis hebt moet je eens een Ducaro maken....
Dan hebt ge geen 72u nodig! :-)

(01-04-2013 08:39 PM)Tom T schreef:  Moest het opvallen, het was nogal een weekend gevuld met bier :-) Weekendje Ardennen heeft me een bak Orval opgeleverd... Nu eentje aan het drinken se, blijft toch nen topper onder de trappisten. Santé

(01-04-2013 10:27 PM)Tom T schreef:  Proxi Delhaize in Hotton (bij La Roche) stonden nog 12 bakken beschikbaar
Het is iets compleet anders dan de andere trappisten he, leuke afwisseling voor de 8° plussers die meestal gedronken worden. Ne frissen trappist! Minder degustief voor mij, maar kan perfect bij een maaltijd, of zou het zelfs als apero durven drinken...

Kga menne neus toch nekeer in nen bos rozen hangen met nen Orval in men pollen :-)

(01-04-2013 10:30 PM)doc schreef:  

(01-04-2013 10:27 PM)Tom T schreef:  Proxi Delhaize in Hotton (bij La Roche) stonden nog 12 bakken beschikbaar
Het is iets compleet anders dan de andere trappisten he, leuke afwisseling voor de 8° plussers die meestal gedronken worden. Ne frissen trappist! Minder degustief voor mij, maar kan perfect bij een maaltijd, of zou het zelfs als apero durven drinken...

Kga menne neus toch nekeer in nen bos rozen hangen met nen Orval in men pollen :-)

, doen Tom, main man ! Van de zomer 'ns een bbq hè !

(01-04-2013 10:34 PM)Tom T schreef:  

(01-04-2013 10:30 PM)doc schreef:  

(01-04-2013 10:27 PM)Tom T schreef:  Proxi Delhaize in Hotton (bij La Roche) stonden nog 12 bakken beschikbaar
Het is iets compleet anders dan de andere trappisten he, leuke afwisseling voor de 8° plussers die meestal gedronken worden. Ne frissen trappist! Minder degustief voor mij, maar kan perfect bij een maaltijd, of zou het zelfs als apero durven drinken...

Kga menne neus toch nekeer in nen bos rozen hangen met nen Orval in men pollen :-)

, doen Tom, main man ! Van de zomer 'ns een bbq hè !

Da slaan we niet af! Vorige zomer veel te weinig kunnen doen! Als er dan nog een schoon wijntje bijstaat en als afsluiter nen top trappist, voor geen geld wil'k da missen :-)
Frisse zeelucht, lekker drankje, mondje vol eten, goed gezelschap... that's what life's about?!

(13-09-2013 11:56 PM)Stievie schreef:  Ik bewaar mijn bakske Orval (onlangs gekregen als verjaardagscadeau met vier glazen) tussen mijn wijntjes op 12 graden...heb me voorgenomen er toch een paar te laten liggen tot binnen een jaar of vier/vijf. Ik hoorde onlangs twee collega's die een bierclubje hebben opgericht zeggen dat ze Orval gedronken hadden van 10 jaar oud en 't was hun goed bevallen! Ze proefden toen eveneens eentje van 4 en 7 jaar oud. Alleen, die mannen van da bierclubke maken geen notities, als er maar alcool inzit, dat is hun leuze ;-) ...jammer want ik ben toch benieuwd. Zal 't dus zelf moeten doen of misschien ne keer surfen naar één of ander bierclubke hunne site...

Ik ging dat ne keer proberen met West-Vleteren ook maar die bakken waren sneller uit dan ik kon schrijven...zal binnenkort nog ne keer achter een bakske moeten rijden vrees ik. Mijn lege WV glazen in de kast vragen er om gevuld te worden. Ze staan al te lang droog :-)

(30-12-2014 09:56 PM)Mathijs81 schreef:  Geweldig te lezen dat er nog Orval liefhebbers zijn op dit forum - naar mijn mening het allerbeste trappistenbier dat er is.
Zelf ga wijk ik al jaren twee maal per anno af van mijn Ardennen trip naar de abdij om er kaas en bier in te slaan.
Verder een lekker broodmaaltijd nuttigen in de de brasserie, een wandeling in het domein en dan terug huiswaarts.

Het bier zelf is gewoon goddelijk - ik heb steeds een voorraad van 3-4 bakken in de kelder, met rijping van één tot meer dan vijf jaar op fles. Na een zware werkdag helpt een goeie oude Orval oh zo lekker smaken !!!!

Jammer genoeg is de botteling van 2009 nu volledig opgesoupeerd, ik ben momenteel bezig aan de 2010/2011 ...

Mathijs

(28-02-2016 10:50 AM)claret schreef:  Gisteren een Orval van 5 jaar oud gedronken. Abnormaal complex en lekker. Scherpe kantjes van een jonge Orval beetje afgevlakt en enorm aromatisch. Nog altijd typische mooie zuren (niet de zoete romigheid van let's say een Rochefort of Westvleteren) maar minder uitgesproken dan jonge Orval. Toch eens een zijprojectje van maken om elk jaar halve bak Orval en wa geuzes id kelder te zetten.

(28-02-2016 08:46 PM)claret schreef:  Zalig he. We vergeten soms wat een parels er tussen onze bieren zitten. Zet jij elk jaar bier opzij id kelder?

(28-02-2016 08:46 PM)claret schreef:  Zalig he. We vergeten soms wat een parels er tussen onze bieren zitten. Zet jij elk jaar bier opzij id kelder?

(29-02-2016 12:45 AM)Mathijs81 schreef:  

(28-02-2016 08:46 PM)claret schreef:  Zalig he. We vergeten soms wat een parels er tussen onze bieren zitten. Zet jij elk jaar bier opzij id kelder?

Ik haal ieder jaar een bak of twee Orval ter plaatse halen, gecombineerd met een lunch ( boterham met kaas en frisse Orval ) bij "A l'Ange Gardien". Als er nog tijd is bezoek ik ook nog de abdij ( daar kom ik enorm tot rust ).
Zo heb ik steeds een mooie voorraad Orval in de kelder van verschillende jaren .... voorkeur is gerijpte Orval.

Verder nog slechts twee bakken Westvleteren 12 op stal, alsook wat bakken Rochefort ( 6/8/10 ).

Mathijs

(11-06-2023 07:31 PM)Rik Martens schreef:  Nog een pint.
Een beetje lichter dan de Chimay Blue, 6,2% en ook van kleur: amber en met een kleurloze kraag (in het Chimayglas van zonet, wegens geen Orvalglas).
Een frisse parfumneus, zoals we dat gewoon zijn. Merkwaardig genoeg zitten er wat krieken in het aroma, die komen trouwens in de smaak terug, haast pinot-noir-achtig. Zuren en bitter zijn matig aanwezig. De afdronk is niet erg lang en met een bittertje in de staart.
Waar de koelkast voor mij een positieve bijdrage leverde bij de Chimay, is deze Orval een beetje te koud om helemaal tot zijn recht te komen (zelfde koelkast).
Orval geeft telkens de indruk, dat er stapels kruiden in gegooid worden, kaneel, koriander, kardemom, maar volgens de paters zou het allemaal draaien rond allerlei soorten hop. Geen idee of dat klopt.

(11-06-2023 08:31 PM)rlin schreef:  

(11-06-2023 07:31 PM)Rik Martens schreef:  Nog een pint.
Een beetje lichter dan de Chimay Blue, 6,2% en ook van kleur: amber en met een kleurloze kraag (in het Chimayglas van zonet, wegens geen Orvalglas).
Een frisse parfumneus, zoals we dat gewoon zijn. Merkwaardig genoeg zitten er wat krieken in het aroma, die komen trouwens in de smaak terug, haast pinot-noir-achtig. Zuren en bitter zijn matig aanwezig. De afdronk is niet erg lang en met een bittertje in de staart.
Waar de koelkast voor mij een positieve bijdrage leverde bij de Chimay, is deze Orval een beetje te koud om helemaal tot zijn recht te komen (zelfde koelkast).
Orval geeft telkens de indruk, dat er stapels kruiden in gegooid worden, kaneel, koriander, kardemom, maar volgens de paters zou het allemaal draaien rond allerlei soorten hop. Geen idee of dat klopt.

Orval is echter wel een bitter ondersteund bier. In de tijden van gebrek aan ijskasten, was het een echte schlager gezien het in de zomer zoveel frisheid bracht. Men heeft inderdaad de indruk van van een veelheid van kruiden en en geuren. Ik vermoed dat nogal wat exotische hopsoorten hierin verwerkt werden. In de biermarkt heeft het zijn plaats, mijn voorkeur gaat uit naar een combinatie van aroma-gehopt bier met een licht bittere hoppige afdronk. genre: Saaz + Brewer's Gold.