+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Languedoc/Roussillon (/forum-10.html)
+--- Discussie: domaine de la rochelierre, Fitou (/thread-3566.html)
domaine de la rochelierre, Fitou - Olivier - 09-08-2014 01:41 PM
nog eentje die ik bezocht heb. Eerst geproefd tijdens la fête des vignerons in Fitou, maar daar kon je niet kopen. Dus teruggekeerd op een andere dag. De ontvangst is niet super, het proeflokaal is in de hoofdstraat van Fitou en daar komen dus nogal wat mensen binnen. De eigenaar was er maar was ook bezig met zijn stock of zoiets. Veel uitleg kreeg ik dus niet. Gelukkig was de wijn wel prima :
rood :
de tradition is van de 4 traditionele cépages : carignan, mourvèdre, syrah en grenache en heeft niet op hout gelegen. Niet slecht, heel fruitig, drinkplezier, maar niet meer dan dat
De privilège is een stuk beter, weer dezelfde druiven, maar een jaar op hout gelegen, waarvan een derde nieuw. Dat proef je ook. Mooi rijp zwart fruit, maar ook een duidelijke vanilletoets. Het ligt er vrij dik op, maar ik vind het net niet tè. Misschien redelijk commercieel, maar toch goed gemaakt vind ik. Er zijn ook gelegenheden waarop dit soort wijnen tot zijn recht komt... En aan 9,5 toch wel mooie P/K.
Wit :
de ontdekking was toch wel de Camille : blend van roussanne, grenache en ... vermentino. En dit is toch wel een heel geslaagd huwelijk. De wijn heeft wat hout gekregen en ook een bâtonnage. De vettigheid van de roussanne en het hout zitten er duidelijk in, maar dan komt de vermentino daar een cool breeze door blazen. Zèèr mooi vond ik dat! Aan 9€ niet twijfelen...
RE: domaine de la rochelierre, Fitou - Olivier - 30-08-2015 10:18 PM
Citaat:de ontdekking was toch wel de Camille : blend van roussanne, grenache en ... vermentino. En dit is toch wel een heel geslaagd huwelijk. De wijn heeft wat hout gekregen en ook een bâtonnage. De vettigheid van de roussanne en het hout zitten er duidelijk in, maar dan komt de vermentino daar een cool breeze door blazen. Zèèr mooi vond ik dat! Aan 9€ niet twijfelen...
Gisteren deze Cuvée Camille 2013 gedronken. Was een mooie bevestiging van wat ik daar toen geproefd heb. Die mix van iets rijper fruit, een vettig toetsje, maar toch een enorme fraicheur werken perfect samen. Gisteren ook wat mineraliteit ontwaard. Van genoten!
RE: domaine de la rochelierre, Fitou - Olivier - 23-10-2016 08:54 PM
Citaat:De privilège is een stuk beter, weer dezelfde druiven, maar een jaar op hout gelegen, waarvan een derde nieuw. Dat proef je ook. Mooi rijp zwart fruit, maar ook een duidelijke vanilletoets. Het ligt er vrij dik op, maar ik vind het net niet tè. Misschien redelijk commercieel, maar toch goed gemaakt vind ik. Er zijn ook gelegenheden waarop dit soort wijnen tot zijn recht komt... En aan 9,5 toch wel mooie P/K.
Deze wijn (2012) is toch wel heel mooi geworden hoor! Mooie, aantrekkelijke, klassevolle neus. Evenwichtig in de mond. Mooie vulling, maar niet dik. En lang. Zeer veel wijn voor niet veel geld.
RE: domaine de la rochelierre, Fitou - Olivier - 30-12-2016 08:07 PM
(30-08-2015 10:18 PM)Olivier schreef:Citaat:de ontdekking was toch wel de Camille : blend van roussanne, grenache en ... vermentino. En dit is toch wel een heel geslaagd huwelijk. De wijn heeft wat hout gekregen en ook een bâtonnage. De vettigheid van de roussanne en het hout zitten er duidelijk in, maar dan komt de vermentino daar een cool breeze door blazen. Zèèr mooi vond ik dat! Aan 9€ niet twijfelen...
Gisteren deze Cuvée Camille 2013 gedronken. Was een mooie bevestiging van wat ik daar toen geproefd heb. Die mix van iets rijper fruit, een vettig toetsje, maar toch een enorme fraicheur werken perfect samen. Gisteren ook wat mineraliteit ontwaard. Van genoten!
Anderhalf jaar verder van de vorige fles, en een metamorfose ondergaan... Duidelijke evolutie nu, met honing en abrikoos. Zeer rond mondgevoel met de zuren die iets meer op de achtergrond zitten. Deze transformatie had ik echt niet verwacht op zo'n korte tijd. Het verfrissende van de vermentino is weg, nu zit de roussanne er meer in en al vrij geevolueerd. Op zich mooi hoor, maar dit heeft wel mijn food wine pairing vern**kt...
RE: domaine de la rochelierre, Fitou - Olivier - 20-08-2017 09:55 PM
(23-10-2016 08:54 PM)Olivier schreef:Citaat:De privilège is een stuk beter, weer dezelfde druiven, maar een jaar op hout gelegen, waarvan een derde nieuw. Dat proef je ook. Mooi rijp zwart fruit, maar ook een duidelijke vanilletoets. Het ligt er vrij dik op, maar ik vind het net niet tè. Misschien redelijk commercieel, maar toch goed gemaakt vind ik. Er zijn ook gelegenheden waarop dit soort wijnen tot zijn recht komt... En aan 9,5 toch wel mooie P/K.
Deze wijn (2012) is toch wel heel mooi geworden hoor! Mooie, aantrekkelijke, klassevolle neus. Evenwichtig in de mond. Mooie vulling, maar niet dik. En lang. Zeer veel wijn voor niet veel geld.
Laatste fles van de Cuvée Privilège 2012. Wat een wijn is dit toch. Ik heb het gevoel dt deze nog eens vijf jaar meekan, èn nog beter kan worden. Helaas geen flessen meer. Het veschil met vorige flessen is dat er nu een mooie barnyard funk in de neus zat. Geen bio-funk, maar mooie verouderings-syrah-funk. In de mond een heel volle wijn, waarvan je voelt dat hij zijn hoogtepunt nog niet bereikt heeft. Niet dat dit nu hard of ontoegankelijk is, integendeel. Dit heeft gewoon zéér veel fruit en materie. Ik ga toch wat wat bijkopen als ik naar Rijssel ga, denk ik.
RE: domaine de la rochelierre, Fitou - vinejo - 21-08-2017 12:51 AM
(20-08-2017 09:55 PM)Olivier schreef:(23-10-2016 08:54 PM)Olivier schreef:Citaat:De privilège is een stuk beter, weer dezelfde druiven, maar een jaar op hout gelegen, waarvan een derde nieuw. Dat proef je ook. Mooi rijp zwart fruit, maar ook een duidelijke vanilletoets. Het ligt er vrij dik op, maar ik vind het net niet tè. Misschien redelijk commercieel, maar toch goed gemaakt vind ik. Er zijn ook gelegenheden waarop dit soort wijnen tot zijn recht komt... En aan 9,5 toch wel mooie P/K.
Deze wijn (2012) is toch wel heel mooi geworden hoor! Mooie, aantrekkelijke, klassevolle neus. Evenwichtig in de mond. Mooie vulling, maar niet dik. En lang. Zeer veel wijn voor niet veel geld.
Laatste fles van de Cuvée Privilège 2012. Wat een wijn is dit toch. Ik heb het gevoel dt deze nog eens vijf jaar meekan, èn nog beter kan worden. Helaas geen flessen meer. Het veschil met vorige flessen is dat er nu een mooie barnyard funk in de neus zat. Geen bio-funk, maar mooie verouderings-syrah-funk. In de mond een heel volle wijn, waarvan je voelt dat hij zijn hoogtepunt nog niet bereikt heeft. Niet dat dit nu hard of ontoegankelijk is, integendeel. Dit heeft gewoon zéér veel fruit en materie. Ik ga toch wat wat bijkopen als ik naar Rijssel ga, denk ik.
Fitou is zowat een vergeten aop eigenlijk, we drinken dat amper...
Dacht dat dit ook een vd weinige appelaties in de Languedoc is waar houtlagering is verplicht.
RE: domaine de la rochelierre, Fitou - Fre - 22-08-2017 07:09 AM
(20-08-2017 09:55 PM)Olivier schreef:Barnyard funk.(23-10-2016 08:54 PM)Olivier schreef:Citaat:De privilège is een stuk beter, weer dezelfde druiven, maar een jaar op hout gelegen, waarvan een derde nieuw. Dat proef je ook. Mooi rijp zwart fruit, maar ook een duidelijke vanilletoets. Het ligt er vrij dik op, maar ik vind het net niet tè. Misschien redelijk commercieel, maar toch goed gemaakt vind ik. Er zijn ook gelegenheden waarop dit soort wijnen tot zijn recht komt... En aan 9,5 toch wel mooie P/K.
Deze wijn (2012) is toch wel heel mooi geworden hoor! Mooie, aantrekkelijke, klassevolle neus. Evenwichtig in de mond. Mooie vulling, maar niet dik. En lang. Zeer veel wijn voor niet veel geld.
Laatste fles van de Cuvée Privilège 2012. Wat een wijn is dit toch. Ik heb het gevoel dt deze nog eens vijf jaar meekan, èn nog beter kan worden. Helaas geen flessen meer. Het veschil met vorige flessen is dat er nu een mooie barnyard funk in de neus zat. Geen bio-funk, maar mooie verouderings-syrah-funk. In de mond een heel volle wijn, waarvan je voelt dat hij zijn hoogtepunt nog niet bereikt heeft. Niet dat dit nu hard of ontoegankelijk is, integendeel. Dit heeft gewoon zéér veel fruit en materie. Ik ga toch wat wat bijkopen als ik naar Rijssel ga, denk ik.
RE: domaine de la rochelierre, Fitou - Olivier - 15-08-2018 02:42 PM
Cuvée Privilège 2016
Volledig in de lijn van vorige ervaringen met deze wijn. Stuift uit het glas, blauwe bes, braambes, de houtlagering nog duidelijk aanwezig. Dit is even gewoon genieten, een wijn voor als het niet al te moeilijk moet zijn, pure verleidelijkheid. Zeer rijpe tannines. Goede zuren. Moeilijk om af te blijven.
RE: domaine de la rochelierre, Fitou - Olivier - 21-10-2018 01:06 PM
(15-08-2018 02:42 PM)Olivier schreef: Cuvée Privilège 2016
Volledig in de lijn van vorige ervaringen met deze wijn. Stuift uit het glas, blauwe bes, braambes, de houtlagering nog duidelijk aanwezig. Dit is even gewoon genieten, een wijn voor als het niet al te moeilijk moet zijn, pure verleidelijkheid. Zeer rijpe tannines. Goede zuren. Moeilijk om af te blijven.
Een Privilège 2016 opengetrokken voor de familie die straks komt. Tja, ik kan niets anders dan mijn liefdesbetuigingen voor deze wijn verderzetten... Wat mij nu wel verbaast zijn de snedige zuren die de boog hier heel gespannen doen houden. Dit doet bijna denken aan noordelijke rhone qua finesse. Maar ook nog jong, nerveus bijna. Komt nu natuurlijk ook recht uit de fles, dus dit mildert wel wat straks.
Ik ging mijn resterende flessen open trekken deze namiddag, maar ik ga er nu toch eentje wegleggen om te laten rijpen, want dit is te mooi...