(26-10-2014 08:58 PM)El Nicho schreef:  Een heel leuke, kleine bistro die nog maar een goed half jaar open is, gelegen dicht bij de zavel.
De buurt staat niet echt gekend voor zijn etablissementen met een goede P/K, maar dit adresje is echt een meerwaarde in heel Brussel.

Gisteren met de madame nog eens langsgeweest en het was wederom top. De prijzen zijn ondertussen al een ietsje opgeslagen tov deze toen ze net begonnen, maar je krijgt er top producten die, zonder te veel poeha, perfect gemaakt zijn.
Voor 45 euro (in de beginne was dit 39) heb je een voor & hoofdgerecht alsook dessert.
Mijn madame had bisque & dorade, ikzelf zwezeriken & tarbot ... simpelweg smullen !

De sfeer en bediening is er los, maar correct ... the way I like it.

En voor de wijn ?

De kaart is behoorlijk voor zo'n kleine keet en bestaat voor 2/3 uit Franse wijnen ... waar wij niet echt thuis in zijn. Bijkomend deze keer toch maar geopteerd voor een witte ... wat we ook niet echt veel drinken en dus weinig ervaring mee hebben.

Mijn keuze viel op een Griekse wijn, louter en alleen omdat het een cépage van Chardonnay was met ... Gewürztraminer, een druif die ik toch niet echt associeer met Griekenland.

Kir-Yianni : Tesseris Limnes
Chardonnay (60%) Gewürztraminer (40%)

Hij was bij het ontkurken een ietsje te koud, waardoor ie nog wat gesloten was, wat steenfruit, mineraliteit en bloempjes.

Na een kwartiertje mooi exotisch fruit, met een slagje boter van de Chardonnay, maar voldoende fraicheur, leuke zuurtjes en een mooie, lange afdronk.
Een volle, zelfs krachtige wijn, echter nooit overdadig of lomp.
Score : 89

Te koop in Brussel bij Canette aan 13,95
Prijs resto : 36 euro ... ruime maar (IMO) nog acceptabele marge.

Een heel originele én goede wijn P/K