(25-05-2010 11:06 PM)Jeroen schreef:  Mijn ervaring met 97 is dat het op zich geen slechte wijnen in de Bordeaux zijn maar dat het bewaarpotentieel niet zo groot is.

(25-11-2010 04:42 PM)Matten schreef:   http://www.youtube.com/user/wijnzot#p/a/u/0/3BtPpOwcD5w

(26-11-2010 12:20 PM)Dave schreef:  Very nice finger picking, in ieder geval !!!

(26-11-2010 12:11 PM)vinejo schreef:  Jaja, er zijn wel degelijk mannen die twee taken tegelijkertijd aankunnen..!

(25-11-2010 04:42 PM)Matten schreef:   http://www.youtube.com/user/wijnzot#p/a/u/0/3BtPpOwcD5w

(31-08-2011 09:37 AM)vinejo schreef:  Wij dronken deze wijn enige tijd terug en die mineraliteit (potlood) vond ik ook zeer opvallend. Schitterende wijn voor mij.
Aan je commentaar te zien vond jij 'm wel goed maar niet indrukwekkend Pat?

(06-09-2011 04:52 PM)Kris G schreef:  ik vermoed dat ze toch geen zotte prijzen kunnen vragen als da stormweer hun kwaliteit omlaag heeft gehaald, tenzij ze natuurlijk maar een heel kleine hoeveelheid onbeschadigde druiven gaan gebruiken voor de 1e wijn, dan zou het peperduur kunnen worden, 2011 wordt precies toch geen superjaar, dus afblijven dan
.......

(21-02-2012 01:30 PM)Matten schreef:  Zaterdag diepte ik een Cos d'Estournel 2006 uit de kelder op. Kindermoord zeker ? Op basis van body en potentieel zou ik deze robuuste kanjer tot de premiers rekenen. Tasting notes volgen. (Doc was notulist)

(21-02-2012 01:38 PM)dr_magooo schreef:  Ik word hier gepord

(21-02-2012 01:38 PM)dr_magooo schreef:  Zwart fruit in de neus, wat kruidigheid en houttoetsen. Meer haalden we er niet uit. Was redelijk gesloten. In de mond wat ontstuimig, alles moet duidelijk nog in z'n plooi vallen. Het fruit en het hout zijn tegen elkaar opgewassen. Duidelijke minerale toetsen en goeie fraîcheur. Drinkklaar binnen 10 jaar ? Afblijven dus van dat beest.

(21-02-2012 02:36 PM)Tienne schreef:  Zoals Doc aangeeft: (zeker) 10 jaar afblijven.

(24-03-2012 02:22 AM)vinejo schreef:  Vanavond mocht ik de 1996 proeven...

GROTE wijn.

Champignons, truffel, cacao, tabak, chocolade, zwart fruit, zacht en evenwichtig in de mond, pure balans, fluweel, amandel/marsepein. Top. Heeft nog toekomst maar is nu perfect.

94

(07-08-2012 06:46 PM)Bram80 schreef:  Gisteren een flesje La Goulée 2007 ontkurkt. Geen idee of dit eigenlijk in dit topic thuishoort, want eigenlijk is dat een Médoc-domein dat door de mensen van Cos gevinifieerd wordt. Geen derde wijn dus na Cos en na Pagodes, maar eentje 'ernaast'. Zou naar verluidt minder een klassiek Bdx-profiel hebben, maar meer richting Nieuwe Wereldwijnen, wat een beetje doet denken aan de evolutie van Cos zelf: dat schijnt steeds meer een krachtpatser te worden.

Helaas: de fles was gekurkt. Er ligt gelukkig wel nog eentje in de kelder voor een herkansing. Zijn er mensen die ondertussen al kunnen meegeven wat hun ervaringen zijn met deze wijn?

(08-08-2012 03:54 PM)stevendr schreef:  (gekocht aan halve prijs in Auchan) Voor de prijs die ik betaalde wel zeker goed te doen.

(14-09-2012 05:27 PM)Vin1 schreef:  Wanneer adviseren jullie Château Les Pagodes de Cos 2005 te gaan drinken?
(2e wijn van....)
Ik heb maar 2 flesjes dus wil mij niet schuldig maken aan enige vorm van kindermoord.

(14-09-2012 06:33 PM)Vin1 schreef:  Dank je
M.a.w. pas in 2014/2015
Zal het wachten waard zijn in elk geval!

(18-11-2012 06:59 PM)vinejo schreef:  Cos d Estournel 2004
Bert had een karaf mee gevuld met - u raadt het nooit- rode wijn!
Hij deed er nogal gewoontjes over, wou eens weten of dit wel oké wijn was...
Nu, bij mijn eerste snuif had ik even het gevoel "Oei, hij zei dit omdat ie gekurkt is"... Maar na een tweede snuif kwam er subtiel aroma van klein bosfruit naar voren, en ook wel champignons. De wijn, intens donkere kersenrood, evolueerde constant in het glas. Chocolade. Kruiden.
"Ik heb nu een héél mooie neus" stelde ik na een 10-tal minuten.
"Allez, jong, zo ne petat" was het antwoord van mijn confrater.

In de mond toonde deze wijn zich identiek als in de neus. De eerste 3-5 seconden een lichte zweem van karton (er was wel degelijk een klein foutje aan de fles), maar daarna worden de papillen overstroomd door smaaksensaties en tactiel genot. Veel voller dan de Sociando, meer materie ook, een perfect evenwicht tussen romigheid en structuur, chocolade en koffie als toetje. Blind ging ik voor een St Julien genre Barton, St Estephe hoeft dus geenszins harde en stugge wijn te zijn...

B92
V92+

(18-11-2012 08:07 PM)doc schreef:  

(18-11-2012 06:59 PM)vinejo schreef:  Cos d Estournel 2004
Bert had een karaf mee gevuld met - u raadt het nooit- rode wijn!
Hij deed er nogal gewoontjes over, wou eens weten of dit wel oké wijn was...
Nu, bij mijn eerste snuif had ik even het gevoel "Oei, hij zei dit omdat ie gekurkt is"... Maar na een tweede snuif kwam er subtiel aroma van klein bosfruit naar voren, en ook wel champignons. De wijn, intens donkere kersenrood, evolueerde constant in het glas. Chocolade. Kruiden.
"Ik heb nu een héél mooie neus" stelde ik na een 10-tal minuten.
"Allez, jong, zo ne petat" was het antwoord van mijn confrater.

In de mond toonde deze wijn zich identiek als in de neus. De eerste 3-5 seconden een lichte zweem van karton (er was wel degelijk een klein foutje aan de fles), maar daarna worden de papillen overstroomd door smaaksensaties en tactiel genot. Veel voller dan de Sociando, meer materie ook, een perfect evenwicht tussen romigheid en structuur, chocolade en koffie als toetje. Blind ging ik voor een St Julien genre Barton, St Estephe hoeft dus geenszins harde en stugge wijn te zijn...

B92
V92+

Terug een 2004 met blijkbaar grote allures !

(10-07-2014 01:16 AM)Kris G schreef:  gisteren de 2002 in het glas : kon niet echt overtuigen, wat stug en gesloten, zeker in de neus, zat aan het begin van de avond aan de verkeerde kant van de 90, na de nodige zuurstof iets soepeler en rijker, maar toch maar met moeite een 90-score : zeer zwakke p/k

(29-03-2015 12:16 AM)Mathijs81 schreef:  Nu ... ik heb weinig tot eigenlijk geen ervaring met St. Estephe, maar dit vond ik toch een serieus bommeke .
Niettemin - het zal mijn dada niet worden - maar ik kan het verdomd zeer goed appreciëren !!!!!!

(29-03-2015 10:36 AM)Mr Coone schreef:  De 1999 was zeker goed te pruimen.

Toen de fles ontkurkt werd, werd je al overvallen door het aroma.
Kleur heb ik niet echt goed bekeken, maar de neus was zeer zoet. Na discussie met Mathijs tot de overeenkomst gekomen dat het drop is

Pallet is een beetje hetzelfde als de neus, en lag heel zacht in de mond. Ik omschrijf het als een beetje romerig.
Mathijs heeft de te herkennen smaken opgezocht, maar haalden deze er echt niet uit (zelfs aan een potje aardbijenconfituur zitten snuffelen, maar helaas).

Een leuke wijn, maar prijs/kwaliteit toch een beetje overprized vind ik (70-75 euro).
Enfin, ik heb ook nog een flesje 1999 liggen, dus we kunnen nog eens een retry proberen

(29-03-2015 11:02 AM)vinejo schreef:  Kan dit wel volgen.

5 jaar terug schreef ik hierover het volgende:

http://www.vinejo.freebb.be/thread-385-post-2323.html#pid2323

"..mankeert body en complexiteit voor de echte top maar toch een zalige wijn"

(25-09-2015 11:25 PM)Bert schreef:  Bizar gegeven, lijkt me, dat een Cos van 'amper' 17j oud idd ook al zo verouderd lijkt en de top voorbij zou zijn/is... Hoe was die fles bewaard gebleven, Mathijs?

(25-09-2015 11:25 PM)Bert schreef:  Bizar gegeven, lijkt me, dat een Cos van 'amper' 17j oud idd ook al zo verouderd lijkt en de top voorbij zou zijn/is... Hoe was die fles bewaard gebleven, Mathijs?

(27-06-2016 11:43 PM)Kupers schreef:  Afgelopen weekend kregen we op restaurant een fles van het huis, Les Pagodes de Cos 2010. Ik drink persoonlijk zeer weinig Bordeaux, ik denk dat dit misschien mijn tiende fles van het jaar was. Zwarte bes en kers in de neus, een vrij zoete fruitige indruk in eerste instantie. In de mond een koele aanzet, vlezig met tannines die present maar toch al vrij zacht zijn. Gesloten naar de afdronk, een wijn die een beetje midden in zijn evolutie lijkt te zitten maar toch al te genieten is.

(21-05-2017 08:29 PM)Mathijs81 schreef:  Cos d'Estournel Blanc 2009

Goed .... witte Cos ... ooit gekocht uit pure nieuwsgierigheid .... benieuwd.

Voorbereiding .... recht uit de wijnkast ( 12°C ) en daarna wat koeler gedronken.

- Kleur : strogeel, nog een licht vettige rand in het glas
- Neus : rokerig, gebrande toetsen, zeste van citrus, wel tamelijk ingetogen
- Mond ( beste feature van deze wijn ) : mooie balans tussen een bepaalde vettigheid & mineraliteit, licht rokerig.
Ook mooie zuren, passievrucht & mango, heeft ook een uitgesproken ziltigheid. Ook al lichte oxidatie op te merken.
- Afdronk : mooi, vol, licht romig, ook hier flink wat interessante ziltige toetsen, lang !

Conclusie ... fris, maar een wijn die enkele jaren geleden vermoedelijk nog veel beter was
Twee glazen op 12°C gedronken ( ex wijnbewaarkast ), de rest iets frisser geschonken
Vooral zeer interessant ... voor iemand die witte Pessac gewend is, dit is duidelijker een niveau hoger.

Mathijs

(21-05-2017 11:17 PM)don quichotte schreef:  Mathijs; dit is een post die zeker niet aan mijn aandacht is ontsnapt en die ik apprecieer.
Toch nog een paar vraagjes.
".....recht uit de wijnkast ( 12°C ) en daarna wat koeler gedronken."
Op welke lagere temperatuur dronk je die toen? (+/-)

" Ook al lichte oxidatie op te merken."
Heb je die zelf bewaard of recentelijk aangekocht?

Zelf heb ik nog geen witte wijn van Cos d'Estournel gedronken.
Maar mijn ervaring is dat den dag van vandaag dat veel droge witte wijnen ( ook de betere klasse) uit Bordeaux een minder lang leven zijn beschoren.( minder bewaarmiddelen; minder eik; .......?)

Wat betreft temperatuur is het altijd interessant witte wijn ( bij aankoop) eens te drinken in een breed spectrum van temperatuur voor een juiste beoordeling ( +/- 6...........14 °C)

(15-06-2017 09:42 PM)Mathijs81 schreef:  Les Pagodes de Cos d'Estournel 2010

In een niet zo ver verleden eens aangekocht in groepsaankoop ( Delhaize ).
Zo één van die flessen waar je toch even wil van snoepen, maar nog niet echt durft.
Soit, deze avond toch eentje ontkurkt, nu nog een 5-tal over van de jaargang 2010.

+ Voorbereiding - ex wijnserveerkast op 16°C + pop & pour
+ Kleur - heerlijk diep en intens, met een mooie paarse schijn
+ Neus - had ik persoonlijk wat moeite mee, vond ik iets te scherp en te streng.
Als er toch iets moest uithalen, dan kwam ik op een heerlijk kwaliteitsvolle confituur.
+ Mond - ook hier nog iets te scherp en hoekig naar mijn mening, maar al zeer mooi.
Mijn degustatiepartner had hier een ander mening over - interessant & leuke discussie.
+ Afdronk - hier had ik weinig op aan te merken, stevig, maar nog flink wat tannines.

Op dit moment nog te jong ( imo ), voor de andere al netjes op dronk.
Nog vijf flessen te gaan, flink wat ruimte om te experimenteren.

Edit - mijn persoonlijke voorkeur gaat dan eerder uit naar de jaargang 2009 - leek me iets toegankelijker.



Mathijs

(20-08-2017 06:51 PM)Bert schreef:  2004

De vorige fles had ik een 5-tal jaar terug geopend.
Ik was toen beetje bang omdat de capsules van die twee flessen die ik indertijd op web had gekocht, beschadigd waren. Je kon ze er eigenlijk zo op en af schuiven.
Mijn vrees leek toen gegrond want de wijn had een fout; kartongeur.
Ik dacht dat die tweede fles hetzelfde probleem zou hebben gezien de afkomst en het capsule-verhaal, dus waarom ze dan eens niet voor mezelf openen om niet weer bij dezelfde mensen tot dezelfde conclusie te moeten komen.

Bij het openen ruik ik meteen; deze is wél dik ok.
’t Is te zeggen; geen karton- of kurkgeur of iets muf. Ook bij een eerste slok zit het goed.
Ik geef de fles twee uurtjes karaf. Wat een perfect versmolten wijn – dit is af. Ik noteerde enkel sleutelwoorden als; subtiel, elegant, ragfijne structuur, zacht, evenwichtig, balans, delicaat, fragiel bijna. Een prinses op de erwt, als het ware.
Te schuchter ook, want zet niet door. Dit is dan ook meteen de min aan deze fles Estournel; hoe mooi alles aanvankelijk komt opzetten, even snel is alles weer weg met een korte, waterige afdronk. Bizar, en jammer vooral.
Op dag 2 is een spontaan orgasme niet ver weg, de eerste keer ik de neus boven het glas hou. Man man man… Kunstig verweven aroma’s van zwart fruit, zoethout, drop, luikse stroop, caramel, vanille, rozijntjes,… Veel minder ingetogen dan gisteren, een stuk minder delicaat, alsof de prinses op de erwt zich bewust geworden is van haar afkomst, majestueus. Geeft zich ook een streep meer in de mond met een langer en voller tussenstuk om te eindigen met een fijne afdronk met subtiele tanninetjes (verkleinwoordjes mogen), die de binnenzijde van de wangen strelen.
93+/100

(21-08-2017 09:59 PM)Vince schreef:  en dan nog uit het soms verguisde 2004...
met je "sleutelwoorden als; subtiel, elegant, ragfijne structuur, zacht, evenwichtig, balans, delicaat, fragiel bijna" is dit een bourgogneske omschrijving... en dat is nu exact wat ik me herinner bij veel 2004!

(08-10-2017 10:40 PM)fleer schreef:  Mini tasting bij mathijs;

Les Pagodes de Cos 2009; Vol, fruitig, kruidig en nu al op dronk, voor een 2de wijn top kwaliteit 94p.

Grtz

(16-03-2018 12:18 PM)Kupers schreef:  en dan worden andere streken verweten dure vogels te zijn .

https://www.thedrinksbusiness.com/2018/03/cos100-released-for-e23k-a-bottle/

(16-03-2018 12:18 PM)Kupers schreef:  en dan worden andere streken verweten dure vogels te zijn .

https://www.thedrinksbusiness.com/2018/03/cos100-released-for-e23k-a-bottle/

(16-03-2018 01:40 PM)vinejo schreef:  

(16-03-2018 12:18 PM)Kupers schreef:  en dan worden andere streken verweten dure vogels te zijn .

https://www.thedrinksbusiness.com/2018/03/cos100-released-for-e23k-a-bottle/

Andere streken? Als er 1 streek is die wordt verweten duur te zijn is het toch wel Bordeaux? Gewoon omdat er altijd gefixeerd wordt op de 200 belachelijk geprijsde cru s? Er zijn wino s die alleen al daarvoor alles wat Bordeaux is a priori afschrijven.

(16-03-2018 05:50 PM)jr02 schreef:  Pure belegging , heeft nog weinig met wijnliefhebbers te maken. Wijn is voor vele 'dikke portemonnee heren/dames' een beleggingsproduct geworden, idem whsiky. En daar maakt de wijn industrie gretig gebruik van, het is en blijft business. Naast hun reeds te dure wijnen nog een exclusief item op de markt brengen moet een hoge prijs dragen anders haken de 'dikke portemonee heren/dames af' ...hoe exclusiever en hoe duurder hoe groter hun 'stoef'gedrag ...it's all about the money

(16-03-2018 01:40 PM)vinejo schreef:  

(16-03-2018 12:18 PM)Kupers schreef:  en dan worden andere streken verweten dure vogels te zijn .

https://www.thedrinksbusiness.com/2018/03/cos100-released-for-e23k-a-bottle/

Andere streken? Als er 1 streek is die wordt verweten duur te zijn is het toch wel Bordeaux? Gewoon omdat er altijd gefixeerd wordt op de 200 belachelijk geprijsde cru s? Er zijn wino s die alleen al daarvoor alles wat Bordeaux is a priori afschrijven.

(17-03-2018 02:25 AM)Kupers schreef:  

(16-03-2018 01:40 PM)vinejo schreef:  

(16-03-2018 12:18 PM)Kupers schreef:  en dan worden andere streken verweten dure vogels te zijn .

https://www.thedrinksbusiness.com/2018/03/cos100-released-for-e23k-a-bottle/

Andere streken? Als er 1 streek is die wordt verweten duur te zijn is het toch wel Bordeaux? Gewoon omdat er altijd gefixeerd wordt op de 200 belachelijk geprijsde cru s? Er zijn wino s die alleen al daarvoor alles wat Bordeaux is a priori afschrijven.

Dat is toch een beetje de algemene posttrend geweld aan doen, ik herinner me oa. een proeverij van Pommard waar de enige conclusie was dat het toch wel dure wijnen waren, en nog een resem andere posts waar toch maar werd gezegd dat pinot noir niet de meest betaalbare cépage was de laatste jaren. Als je dan kijkt naar Bordeaux ben ik het met je eens dat er een overdreven fixatie is op alles wat het woord cru in zijn naam mag opnemen, moge het dan Médoc, Saint Emilion of zelf Bourgeois zijn, maar noem eens een kat een kat en kijk in welke topics van Bordeaux het meeste commentaar wordt gegeven? Zijn dit altijd de wijnen die prijs-kwaliteit het beste zijn, of zitten we hier ook eerder in de fabulous 200?

(23-03-2018 05:59 PM)Kupers schreef:  Ik krijg soms de indruk dat hier appelen met peren worden vergeleken. Het klopt als je zegt dat er wordt benadrukt, bij het proeven van oude Bordeauxwijnen, dat meer recente jaargangen hiervan niet te betalen zijn. Aan de andere kant worden er dan een reeks jongere Bourgognewijnen geproefd (ik refereer weer naar de Pommard-topic), en wordt er commentaar gegeven dat het voor de prijs toch maar niks is, wat naar mijn mening onfair is omdat je de wijnen dan eerder beoordeelt op wat er nu in zit, dan wat het ooit kan worden, een behandeling die verschilt voor Bordeaux (bvb. vandaag nog in de Carbonnieux-topic). Een wijn die na acht jaar niet bevredigend wordt beoordeeld, en waar dan van wordt gezegd dat het wel goed komt, een behandeling die, correct me if I’m wrong, voor een Bourgognewijn niet van toepassing zou zijn en gewoon zou worden vervangen door een discussie over de prijs.

Daarnaast stel ik me ook soms vragen bij de aankoopprijzen die op Bordeauxwijnen worden geplakt. Je haalt zelf aan dat Bourgognewijnen niet vaak met serieuze kortingen worden verkocht, dat dit eerder een hunting ground is voor de Bordeauxliefhebber. Maar zoals ik eveneens in een andere topic heb aangehaald, is dit dan de correcte prijs om in een topic te vermelden? Als ik een wijn heb aangekocht voor 35 euro die courant aan 50 euro staat, zou mijn eindoordeel niet zijn dat deze wijn prijs-kwaliteit in orde is, maar dat de courante consument hier serieus in’t zak wordt gezet.

Tenslotte wordt er ook vaak voorbijgegaan aan de context. Bourgogne heeft rotjaren achter de rug als het op opbrengsten en klimaat aankomt. Ik ben de laatste om te ontkennen dat bepaalde prijsstijgingen, over alle niveaus dus niet enkel de toppers of de gewone Bourgognes excessief en niet volledig te rechtvaardigen zijn, maar het heeft zijn redenen. Bordeaux heeft die de laatste tien jaar niet gehad, maar de prijzen zijn toch navenant gestegen. Ik hou mijn hart vast voor wat de primeurs 2017 gaan geven; ik voorspel zo een marketingverhaaltje in de trend van ‘de oogst was klein maar kwalitatief zijn we zeer tevreden’, waarop er 10% bovenop wordt geteld.

En qua vooringenomenheid ben ik het niet met je eens, het is niet omdat ik amper nog tasting notes post, zeker als het op Bordeaux aankomt, dat deze wijnen hier niet worden gedronken .

En elk topic is open tot debat, maar als je effectief het debat moet genereren zijn er wijnen waar je toch beter niet de focus op legt, of je roept in de woestijn .

(23-03-2018 06:27 PM)Kupers schreef:  en we collectief moeten uitwijken naar de Loire of Duitsland voor respectievelijk cabernet en pinot noir behoeften .

(23-03-2018 06:12 PM)vinejo schreef:  Dat van die aankoopprijzen dat was net mijn punt, we vinden ze nog oke aan de kortingsprijs waaraan wij ze hebben kunnen kopen maar de volle prijs vinden we even ridicuul als voor sommige Bourgognes.

(23-03-2018 06:44 PM)vinejo schreef:  

(23-03-2018 06:27 PM)Kupers schreef:  en we collectief moeten uitwijken naar de Loire of Duitsland voor respectievelijk cabernet en pinot noir behoeften .

En...dat doen we al overvloedig!

(23-03-2018 07:07 PM)Kupers schreef:  

(23-03-2018 06:44 PM)vinejo schreef:  

(23-03-2018 06:27 PM)Kupers schreef:  en we collectief moeten uitwijken naar de Loire of Duitsland voor respectievelijk cabernet en pinot noir behoeften .

En...dat doen we al overvloedig!

Alhoewel de kanttekening moet worden gemaakt dat Duitse wijnboeren ook de prijzen van Spätburgunder beginnen te kennen, en dat de verkoop van Clos Rougeard niet het beste voorbeeld heeft gesteld naar Loire potentieel toe...

(04-11-2019 06:02 PM)Thierry Debaisieux schreef:  Ik had deze wijn in zijn jeugd gedronken, het was naar mijn mening een succes van het jaar.

(02-01-2023 06:15 PM)vinejo schreef:  Pagodes 2017 geopend.

Koele merlot in een warm cabernetjasje met een subtiel kraagje van cabernet franc en petit Verdot.

Heerlijk.

(02-01-2023 09:11 PM)Vince schreef:  de strenge tannines die nog moeten versmelten, dat is toch typisch voor 2010. Een ding staat voor mij vast: 2019 proeft momenteel beter dan 2010!

(02-01-2023 09:22 PM)Vince schreef:  strenge tannines, zie hierboven TN Rik Martens van 21/8/22

(03-01-2023 11:52 AM)Rik Martens schreef:  Streng, moi?
Nee, er is natuurlijk een verschil tussen een proefervaring en een wervende tekst. Algemeen gaat er trouwens zelden iets fouts geschreven worden over bepaalde grands crus classés. Zoals dus b.v. Cos.

Ik vind dat men Cos (en in uitbreiding Les Pagodes) niet moet voorstellen als een ronde, vriendelijke wijn. Het is een keiharde Saint-Estèphe. Dus er was wel degelijk behoorlijk krokante tannine in de 2010. Of in elk geval in de fles die ik destijds opendeed.

Intussen in de grand vin van 2014 hetzelfde ondervonden, al zal enige groenigheid wellicht wel aan het magere oogstjaar gelegen hebben.

(03-01-2023 06:56 PM)Rik Martens schreef:  Het zal dan wel aan mij liggen, maar Cos d'Estournel 2014 kwam hier uit de fles als een goed gemaakte, maar in geen enkel opzicht uitzonderlijke Médoc. Ik verwacht toch iets meer van een 2ième grand cru classé. Intussen 166,10 euro bij Topwijnen, voor die prijs hebben we met nieuwjaar 11 flessen gekraakt: champagne grand cru, crémant du Jura, pouilly-fumé, saumur, garnacha en lirac, tot groot genoegen van de aanwezigen.

Maar het kan natuurlijk aan de fles gelegen hebben...

(03-01-2023 09:51 PM)Sur la Table schreef:  Voor nu, ik pak vaak 2016 voor wat jongere Bordeaux, echt een mooi jaar in de hele Bordeaux dat mij tot nu toe nooit teleurstelt. Of wat lekkers met wat meer jaren op de teller.

(03-01-2023 10:12 PM)Biff schreef:  

(03-01-2023 09:51 PM)Sur la Table schreef:  Voor nu, ik pak vaak 2016 voor wat jongere Bordeaux, echt een mooi jaar in de hele Bordeaux dat mij tot nu toe nooit teleurstelt. Of wat lekkers met wat meer jaren op de teller.

Durf jij de 2016 al openen @Sur la Table?
Ik dacht dat ze nu volop in gesloten fase zou zitten?

(03-01-2023 10:29 PM)Sur la Table schreef:  

(03-01-2023 10:12 PM)Biff schreef:  

(03-01-2023 09:51 PM)Sur la Table schreef:  Voor nu, ik pak vaak 2016 voor wat jongere Bordeaux, echt een mooi jaar in de hele Bordeaux dat mij tot nu toe nooit teleurstelt. Of wat lekkers met wat meer jaren op de teller.

Durf jij de 2016 al openen @Sur la Table?
Ik dacht dat ze nu volop in gesloten fase zou zitten?

Ik lees wel meer dat de echt grote wijnen van 16 gesloten kunnen zijn maar uit mijn eigen ervaring is 14 en 15 meer gesloten en 16 drinkt redelijk goed vind ik. Altijd mooi fruit, tannine die redelijk te handelen zijn. Mooie balans. Nu drink ik bijna nooit het niveau cos destournel trouwens maar de meer betaalbare GCC en cru bourgeois bevallen mij zeer goed. Met kerst nog 3 heerlijke wijnen uit 2016 gehad.

(03-01-2023 11:07 PM)Biff schreef:  

(03-01-2023 10:29 PM)Sur la Table schreef:  

(03-01-2023 10:12 PM)Biff schreef:  

(03-01-2023 09:51 PM)Sur la Table schreef:  Voor nu, ik pak vaak 2016 voor wat jongere Bordeaux, echt een mooi jaar in de hele Bordeaux dat mij tot nu toe nooit teleurstelt. Of wat lekkers met wat meer jaren op de teller.

Durf jij de 2016 al openen @Sur la Table?
Ik dacht dat ze nu volop in gesloten fase zou zitten?

Ik lees wel meer dat de echt grote wijnen van 16 gesloten kunnen zijn maar uit mijn eigen ervaring is 14 en 15 meer gesloten en 16 drinkt redelijk goed vind ik. Altijd mooi fruit, tannine die redelijk te handelen zijn. Mooie balans. Nu drink ik bijna nooit het niveau cos destournel trouwens maar de meer betaalbare GCC en cru bourgeois bevallen mij zeer goed. Met kerst nog 3 heerlijke wijnen uit 2016 gehad.

Dank voor de toelichting!
Mss moet ik al es meer een 2016 open doen!

(04-01-2023 01:30 AM)wvd schreef:  

(03-01-2023 11:07 PM)Biff schreef:  

(03-01-2023 10:29 PM)Sur la Table schreef:  

(03-01-2023 10:12 PM)Biff schreef:  

(03-01-2023 09:51 PM)Sur la Table schreef:  Voor nu, ik pak vaak 2016 voor wat jongere Bordeaux, echt een mooi jaar in de hele Bordeaux dat mij tot nu toe nooit teleurstelt. Of wat lekkers met wat meer jaren op de teller.

Durf jij de 2016 al openen @Sur la Table?
Ik dacht dat ze nu volop in gesloten fase zou zitten?

Ik lees wel meer dat de echt grote wijnen van 16 gesloten kunnen zijn maar uit mijn eigen ervaring is 14 en 15 meer gesloten en 16 drinkt redelijk goed vind ik. Altijd mooi fruit, tannine die redelijk te handelen zijn. Mooie balans. Nu drink ik bijna nooit het niveau cos destournel trouwens maar de meer betaalbare GCC en cru bourgeois bevallen mij zeer goed. Met kerst nog 3 heerlijke wijnen uit 2016 gehad.

Dank voor de toelichting!
Mss moet ik al es meer een 2016 open doen!

Een paar maanden geleden een Gloria 2016 met veel plezier genuttigd.

(04-01-2023 10:37 AM)BartS schreef:  

(04-01-2023 01:30 AM)wvd schreef:  

(03-01-2023 11:07 PM)Biff schreef:  

(03-01-2023 10:29 PM)Sur la Table schreef:  

(03-01-2023 10:12 PM)Biff schreef:  

(03-01-2023 09:51 PM)Sur la Table schreef:  Voor nu, ik pak vaak 2016 voor wat jongere Bordeaux, echt een mooi jaar in de hele Bordeaux dat mij tot nu toe nooit teleurstelt. Of wat lekkers met wat meer jaren op de teller.

Durf jij de 2016 al openen @Sur la Table?
Ik dacht dat ze nu volop in gesloten fase zou zitten?

Ik lees wel meer dat de echt grote wijnen van 16 gesloten kunnen zijn maar uit mijn eigen ervaring is 14 en 15 meer gesloten en 16 drinkt redelijk goed vind ik. Altijd mooi fruit, tannine die redelijk te handelen zijn. Mooie balans. Nu drink ik bijna nooit het niveau cos destournel trouwens maar de meer betaalbare GCC en cru bourgeois bevallen mij zeer goed. Met kerst nog 3 heerlijke wijnen uit 2016 gehad.

Dank voor de toelichting!
Mss moet ik al es meer een 2016 open doen!

Een paar maanden geleden een Gloria 2016 met veel plezier genuttigd.

Ik dronk afgelopen zondag Pontet Canet 2016. Eerst 2 uur karaf in. Meteen veel lucht gegeven en toen viel die schitterende verleidelijke neus al op.

Prachtige CS gedomineerde Médoc wijn. Van de beste die ik al dronk. Zeer zuivere neus met bakken fruit, cacao, iets fris (munt?), cassis, grafiet. Enfin, een hele neus vol. Mondfase prachtig mondvullend, maar toch eerder fris en elegant dan blockbuster. Lange afdronk. Vond deze dus niet gesloten. Niets hard aan. Zeker te drinken, maar vermoedelijk gaat dit nog mooier worden. Maar zoals wvd dikwijls stelt, moeten we effectief 30 jaar wachten om wijn op 100% te drinken (voor de ene), terwijl hij op 95% al zo mooi is...

(04-01-2023 10:50 AM)Sur la Table schreef:  Oude(re) Bordeaux kan ik ook erg waarderen maar dat worden ze vanzelf. Daarom koop ik ook vaak meerdere flessen als ik iets lekker vind. Nu snap ik dat je van Pontet Canet niet zomaar een hele voorraad aanlegt.

(26-03-2023 05:03 PM)jr02 schreef:  "Dame op leeftijd maar waar jonge gasten niet nalaten toch nog even achterom te kijken...": Cos d'Estounel 1995

"Moet nu bijna de laatste van de kist zijn": denk ik bij mezelf als ik mijn schoonvader de trap zie opkomen met deze in de hand. Het kan mij worst wezen, ik zal genieten

In eerste instantie weinig aroma, maar kwam dan ook recht uit de kelder. Eénmaal een paar graadjes warmer, kwam een 'Bordeaux'neusje opzetten met nog wat rode bessen, bramen, vijgen, leder ,tabak en cederhout. Het mondgevoel is op en top elegantie en fragiliteit, zijdezachte tannines verweven zich tussen gedempt zwarte bessen jam, zwart peperke en chocolade.
Mooi in balans en met diepte, minder body maar scoort op gebied van elegantie.

Respect voor deze dame

(26-03-2023 05:25 PM)Olivier schreef:  

(26-03-2023 05:03 PM)jr02 schreef:  "Dame op leeftijd maar waar jonge gasten niet nalaten toch nog even achterom te kijken...": Cos d'Estounel 1995

"Moet nu bijna de laatste van de kist zijn": denk ik bij mezelf als ik mijn schoonvader de trap zie opkomen met deze in de hand. Het kan mij worst wezen, ik zal genieten

In eerste instantie weinig aroma, maar kwam dan ook recht uit de kelder. Eénmaal een paar graadjes warmer, kwam een 'Bordeaux'neusje opzetten met nog wat rode bessen, bramen, vijgen, leder ,tabak en cederhout. Het mondgevoel is op en top elegantie en fragiliteit, zijdezachte tannines verweven zich tussen gedempt zwarte bessen jam, zwart peperke en chocolade.
Mooi in balans en met diepte, minder body maar scoort op gebied van elegantie.

Respect voor deze dame

Moet tof zijn om zo te gaan eten bij de schoonouders

(26-03-2023 05:03 PM)jr02 schreef:  "Dame op leeftijd maar waar jonge gasten niet nalaten toch nog even achterom te kijken...": Cos d'Estounel 1995

(27-03-2023 03:47 PM)Mathijs81 schreef:  

(26-03-2023 05:03 PM)jr02 schreef:  "Dame op leeftijd maar waar jonge gasten niet nalaten toch nog even achterom te kijken...": Cos d'Estounel 1995

Ik heb ook al gemerkt in mijn wijnkring dat velen hun Bordeaux wijnen niet meer laten rijpen.
Akkoord, het is moeilijk om er vanaf te blijven, maar het loont om ze in bepaalde fases te proeven.
Zijn er maar weinig die nog van een wijn ouder dan 20 jaar echt kunnen genieten - spijtig wel.

Zelf hou ik wel van een "oude kraker" af en toe

Mathijs

(27-03-2023 03:47 PM)Mathijs81 schreef:  

(26-03-2023 05:03 PM)jr02 schreef:  "Dame op leeftijd maar waar jonge gasten niet nalaten toch nog even achterom te kijken...": Cos d'Estounel 1995

Ik heb ook al gemerkt in mijn wijnkring dat velen hun Bordeaux wijnen niet meer laten rijpen.
Akkoord, het is moeilijk om er vanaf te blijven, maar het loont om ze in bepaalde fases te proeven.
Zijn er maar weinig die nog van een wijn ouder dan 20 jaar echt kunnen genieten - spijtig wel.
Zelf hou ik wel van een "oude kraker" af en toe
Mathijs

(31-03-2023 02:35 PM)rlin schreef:  

(27-03-2023 03:47 PM)Mathijs81 schreef:  

(26-03-2023 05:03 PM)jr02 schreef:  "Dame op leeftijd maar waar jonge gasten niet nalaten toch nog even achterom te kijken...": Cos d'Estounel 1995

Ik heb ook al gemerkt in mijn wijnkring dat velen hun Bordeaux wijnen niet meer laten rijpen.
Akkoord, het is moeilijk om er vanaf te blijven, maar het loont om ze in bepaalde fases te proeven.
Zijn er maar weinig die nog van een wijn ouder dan 20 jaar echt kunnen genieten - spijtig wel.
Zelf hou ik wel van een "oude kraker" af en toe
Mathijs

Alles hangt af van de 'kwaliteit' van de wijn. Een Cru Artisan heeft een ander rijpingstraject dan een 1er Grand Cru. Meer algemeen kan men stellen dat er zich voor de verbruiker 3 fasen voordoen: vroeg tussen de 2 en 5 jaar een fruitfase, van 5 tot 15 jaar een sluitfase, die bij eenvoudiger wijnen korter kan zijn en een optimale fase van 15 tot 25 jaar, hier wederom naar voor verschoven naargelang de herkomst.
Hierop bestaan allerlei afwijkingen, meevallers en tegenvallers maar het is wel iets dat ik vaak vastgesteld heb.

(08-04-2023 08:48 PM)Mathijs81 schreef:  Cos d'Estournel 2006

Fles 2/2 ( aangekocht in 2015 aan 94,00 Euro )

Soms heeft een mens nood aan gerijpte Bordeaux - deze lag mooi klaar.
Zoals reeds vermeld, jaargang 2006 scheert geen hoge toppen.
Maar een goed wijnhuis maakt in mindere jaren ook heerlijke wijn.
En Cos bewijst hiermee de stelling ...

Mijn vorige fles had ik in 2016 ontkurkt, deze was nu mijn laatste.
Duidelijk goed deugd gehad van de extra tijd in de fles.
Qua kleur nog stevig diep rood ... weinig tot geen verval
Qua neus ... mijn god ... die heerlijk gerijpte Bordeaux neus
In de mond mooi soepel, doch niet alle tannines zijn versmolten
Afdronk was vlotjes en vooral heel lang en intens.

Dit gaat niet beter worden ... mooi op dronk en te genieten.
Deze fles was pop and pour, geen karaf, genuttigd over 4-tal uur.

Mathijs

(09-10-2017 01:02 PM)Mathijs81 schreef:  

(08-10-2017 10:40 PM)fleer schreef:  Mini tasting bij mathijs;

Les Pagodes de Cos 2009; Vol, fruitig, kruidig en nu al op dronk, voor een 2de wijn top kwaliteit 94p.

Grtz

Deze fles was een uurtje op voorhand ontkurkt en op temperatuur gebracht. Blend van 69% Cab Sauv, 30% Merlot, 1% Petit Verdot.
De neus was deze overheerlijk, best te beschrijven als "wandelen door een bloemenveld op een zonnige zomerdag".
Qua mond, lekker fluweel ( hier overheerste de Merlot wel ), mooi vol & romig.
De afdronk was een mooie sprong en dito landing ... volgde netjes de mond.

Zeer mooie wijn, de 2009 is duidelijk nu al te genieten en nog veel overschot.
Mijn mening ... als je dit aan een goeie prijs kan vinden ..... koop één of meerdere kist(en).

Mathijs

(03-04-2024 10:27 AM)jr02 schreef:  

(09-10-2017 01:02 PM)Mathijs81 schreef:  

(08-10-2017 10:40 PM)fleer schreef:  Mini tasting bij mathijs;

Les Pagodes de Cos 2009; Vol, fruitig, kruidig en nu al op dronk, voor een 2de wijn top kwaliteit 94p.

Grtz

Deze fles was een uurtje op voorhand ontkurkt en op temperatuur gebracht. Blend van 69% Cab Sauv, 30% Merlot, 1% Petit Verdot.
De neus was deze overheerlijk, best te beschrijven als "wandelen door een bloemenveld op een zonnige zomerdag".
Qua mond, lekker fluweel ( hier overheerste de Merlot wel ), mooi vol & romig.
De afdronk was een mooie sprong en dito landing ... volgde netjes de mond.

Zeer mooie wijn, de 2009 is duidelijk nu al te genieten en nog veel overschot.
Mijn mening ... als je dit aan een goeie prijs kan vinden ..... koop één of meerdere kist(en).

Mathijs

Al even in't kort iets meegegeven over deze 'Les Pagodes', maar deze tweede wijn verdient het zeker om even in beeld te komen of misschien al eens mag dromen van een podiumplaats bij mijn eindejaarslijstje.
Mijn schoonvader heeft daar een kistje van 12 van waar er toch al menig van verteerd zijn en zijn ervaring leerde hem om deze Pagodes de nodige 'lucht' tijd te bieden. Dus fier als een gieter kwam hij met Pasen opdraven met zijn nieuwe Riedel Amadeo decanter. De Pagodes lag intussen al een goeie week te bekomen bij ons thuis.
In afwachting van de Gigot op de grill genoten wij van een heerlijk glaasje fris en fruitige bubbels: Champagne Cl. de la Chapelle 1°Cru Privilège en de Pagodes van zijn vrijheid in de Riedel.
De gigot kreeg een magnum Zuid-Afrikaan en na 3 uur tafelen en dito bevrijding in de Riedel kwam de Pagodes op 18°gr het salontafel op voor de liefhebbers ...van wijn & koers
Een timide neus maar het walsen van de Riedel gaf een boeket van rode en zwarte bessen, framboosjes en wat zoethout. In het glas gaf het boeket zich volledig op het fruit meer neigend naar kersjes en jam. Zalvend en mondvullend, vol op zijn fruit, toetsje ceder en tabak, tannines aan het versmelten maar niet storend en wat een finish die een vleugje caramel draagt.
Al enkele maal de eer gehad (voornamelijk de 1995) de Cos in het glas te hebben gehad maar deze 2de wijn rijdt het gat heel vlotjes dicht ...en was spannender dan 'Vlaanderens mooiste'
Knap, heel knap... de promo 2019 van Delhaize aan mij voorbij laten gaan. Gezegend met een mooie wijnkamer, die helaas aan het uitpuilen is maar het geluk dat mijn schoonvader nog een paar 2009 liggen heeft en veel meer moois