+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Italië (/forum-13.html)
+--- Forum: Zuid-Italië (/forum-18.html)
+--- Discussie: Vivera, Sicilia (/thread-3851.html)
Vivera, Sicilia - Olivier - 24-12-2014 02:21 PM
Mijn pakketje is toegekomen met mijn zelf samengesteld proefassortiment. En het kriebelt enorm om daar eentje van open te trekken. Het slachtoffer is deze Terra dei Sogni 2011, IGP Sicilia Rosso. Ik had dit eigenlijk gekocht voor een etna rosso maar het blijkt een IGP te zijn. De blend is verrassend : 50% cabernet sauvignon en 50% nerello cappuccio. Die eerste verwacht je niet meteen in Sicilië ook al kan je cabernet eigenlijk overal verwachten. Maar dan verwacht ik nog minder de nerello cappuccio. Die laatste is namelijk een cépage die vooral gebruikt wordt om nerello mascalese meer kleur te geven in de etna rosso. Veel kleur heeft de cabernet niet nodig, denk ik dan. Maar de gegevens over het domein geven het antwoord : ze hebben vooral cappuccio en carricante staan in de wijngaarden. Waarschijnlijk dus te weinig mascalese om de etna rosso te maken (die overigens het dubbele kost van deze) en te veel cappuccio, maar daar maken ze meestal geen cépagewijn van. Dus maar cabernet bijkappen zal dan de logica geweest zijn. En het werkt ook!
Direct na openen een overvloed aan kersjes in de neus. Doet heel Italiaans aan. En zonder zwoelheid, ondanks het zuiderse klimaat. In de mond echter een heel ander verhaal. Veel meer concentratie, iets inktachtig en wat peperig.
Na een kwartiertje open te staan volledig ander beeld : de cabernet heeft de zaak overgenomen en in de neus zeer mooie, en pure, cabernet aroma's. Leder, tabak, en de voor mij o zo typische koffiekoekjes van vroeger met een laagje caramel. In de verte nog wat kriekjes. In de mond nu een volle aanzet, waar de fruitigheid toch ook mooi meekomt. Fijne zuren. Ook de tabak komt er mooi bij kijken. De tannines zijn aanwezig, maar trekken de aandacht niet, mooi ondersteunend. Een heel licht bittertje en iets vegetaals op het einde.
Het is alvast goed gestart mijn proefpakketje! Heel erg benieuwd nu naar de etna rosso...
RE: Vivera, Sicilia - Smaakatleet - 24-12-2014 02:48 PM
Nice
Vanwaar komt die pakketje ergens uit ?
RE: Vivera, Sicilia - Olivier - 24-12-2014 02:52 PM
(24-12-2014 02:48 PM)gertjeuh schreef: Nice
Vanwaar komt die pakketje ergens uit ?
mijn gebruikelijke leverancier voor dit soort pakketjes : Vinodis.
RE: Vivera, Sicilia - Smaakatleet - 24-12-2014 03:08 PM
(24-12-2014 02:52 PM)Olivier schreef:(24-12-2014 02:48 PM)gertjeuh schreef: Nice
Vanwaar komt die pakketje ergens uit ?
mijn gebruikelijke leverancier voor dit soort pakketjes : Vinodis.
Ook al eens kunnen meeproeven uit hun stal dankzij jouw !
Was ook goede marchandise
RE: Vivera, Sicilia - Olivier - 24-12-2014 03:57 PM
(24-12-2014 03:08 PM)gertjeuh schreef:(24-12-2014 02:52 PM)Olivier schreef:(24-12-2014 02:48 PM)gertjeuh schreef: Nice
Vanwaar komt die pakketje ergens uit ?
mijn gebruikelijke leverancier voor dit soort pakketjes : Vinodis.
Ook al eens kunnen meeproeven uit hun stal dankzij jouw !
Was ook goede marchandise
RE: Vivera, Sicilia - vinejo - 24-12-2014 05:38 PM
De mooie bespreking maakt me zeker curieus!
RE: Vivera, Sicilia - Olivier - 28-12-2014 12:01 PM
Curiosity got the better of me. De Etna Rosso 2010 dus meegenomen naar Jo voor een avondje zuipen, euh... proeven!
De aroma's geven zich beetje bij beetje prijs. Johan beschrijft perfect het rood fruit, met een rijpe toets en concludeert al meteen correct dat we niet in Frankrijk zitten. Bij uitsluiting schieten Spanje of Italië over. Spanje elimineren Jo en Johan ook snel want qua kleur te transparant. Italië dus... Maar waar? Piëmonte kan het ook niet zijn want te zacht om nebbiolo te zijn. Ondertussen hebben we al geproefd en komen de aroma's terug in de mond. De rode rijpe bessen. Ook wat leder en mokka die Jo ook al in de neus gevonden had, komen terug. Mooie fijnen zuren die de wijn levendig en fris houden.
Uiteindelijk komen we uit op Sicilië. Deze etna rosso heeft 80% nerello mascalese en 20% nerello cappuccio. Een mooie ontdekking en zijn 20€ volledig waard.
RE: Vivera, Sicilia - vinejo - 28-12-2014 12:46 PM
(28-12-2014 12:01 PM)Olivier schreef: Curiosity got the better of me. De Etna Rosso 2010 dus meegenomen naar Jo voor een avondje zuipen, euh... proeven!
De aroma's geven zich beetje bij beetje prijs. Johan beschrijft perfect het rood fruit, met een rijpe toets en concludeert al meteen correct dat we niet in Frankrijk zitten. Bij uitsluiting schieten Spanje of Italië over. Spanje elimineren Jo en Johan ook snel want qua kleur te transparant. Italië dus... Maar waar? Piëmonte kan het ook niet zijn want te zacht om nebbiolo te zijn. Ondertussen hebben we al geproefd en komen de aroma's terug in de mond. De rode rijpe bessen. Ook wat leder en mokka die Jo ook al in de neus gevonden had, komen terug. Mooie fijnen zuren die de wijn levendig en fris houden.
Uiteindelijk komen we uit op Sicilië. Deze etna rosso heeft 80% nerello mascalese en 20% nerello cappuccio. Een mooie ontdekking en zijn 20€ volledig waard.
Inderdaad een zéér knappe wijn! Ik dacht even aan een cannoneu maar zat op het verkeerde eiland. Dikke 91 voor mij!
Ps: gelukkig kilde curiosity niet onze kat, hoewel ze op haar laatste poten loopt zouden mijn dochters dat niet leuk gevonden hebben
RE: Vivera, Sicilia - Smaakatleet - 28-12-2014 05:07 PM
Die heeft ook niet lang liggen wachten om ontkurkt te worden !
Maar het heeft precies gesmaakt
