+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Languedoc/Roussillon (/forum-10.html)
+--- Discussie: Château Rives-Blanques (/thread-4078.html)
Château Rives-Blanques - Monique - 22-03-2015 03:09 PM
Afgelopen week een aantal witte wijnen van dit château aangeschaft om uit te proberen. Het zijn twee Nederlanders die deze wijngaard bezitten, in de appellation Limoux. Voor mij een vrij onbekende regio.
Gisteravond de Cuvée Odyssée 2013 (100% chardonnay) open getrokken en bij de tonijntartaar op een bedje van rucola, 15 j. oude balsamico, gebakken parmezaanse kaas en gefrituurde kappers geschonken. Niet verkeerd ;-)
Ik vind dit wel een echte "maaltijdwijn", niet om zo te drinken, daarvoor vind ik hem persoonlijk iets te zwaar (te veel hout).
Mooie frisse smaak, zelfs iets mineraliteit, met veel exotisch fruit, m.n. lychees. Goede lengte en afdronk. Hij ondersteunt het gerecht goed en dat is voor mij het belangrijkste.