+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Italië (/forum-13.html)
+--- Forum: Noord-Italië (/forum-16.html)
+--- Discussie: Cantina Tramin, Alto Adige (/thread-4149.html)
Cantina Tramin, Alto Adige - Olivier - 02-05-2015 01:02 PM
Freisinger 2012
100% vernatsch (= schiava). Speelse neus van kersjes en violetjes, ook war rode besjes. Naarmate hij wat opwarmt iets meer alcohol (nochtans maar 12, 5%). Fruitige aanzet met rijpe kersen, zuren komen mooi door. Heel licht bittere ondertoon. Tannines zo goed als onbestaande. Iets meer intens dan de Kolbenhofer van Hofstatter, maar ook dit blijft uiteraard een zeer lichte lunchwijn. Ideaal bij de perskop
RE: Cantina Tramin, Alto Adige - Olivier - 09-08-2015 01:43 PM
Pinot nero 2013
in de neus een licht rokerige toets, het fruit zit zo wat op de grens tussen rode bes en kriekjes. Vrij subtiele aroma's, maar ze doen hopen op een elegante pinot noir. In de mond wordt die hoop echter niet waargemaakt. Hetzelfde fruit in de mond, maar eigenlijk niets meer dan dat. Ook vrij alcoholisch naar mijn smaak. Deze wijn doet me bij momenten zelfs eerder denken aan gamay dan aan pinot noir. Een vrij eenvoudige wijn, die zijn prijs van 10,95 voor mij niet waard is. Dat is dan nog superiore-tarief. Elders vind ik deze wijn aan 16€
RE: Cantina Tramin, Alto Adige - Corto - 08-02-2016 09:39 AM
Gewürztraminer 2014. Kwam volledig tot zijn recht bij de Tikka Masala van Jeroen Meus.
De dag nadien heb ik nog een glas gedronken zonder gerecht en dit was stukken minder smakelijk.
Ik had deze wijn speciaal gekocht om hem bij de Tikka Massala te serveren. Inderdaad uitstekend voor bij Oosterse pikante gerechten. Bij andere gerechten lijkt me de match veel moeilijker te maken. Stand alone vind ik hem een afrader.