+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Languedoc/Roussillon (/forum-10.html)
+--- Discussie: Chateau Coujan St-Chinian (/thread-4182.html)
Chateau Coujan St-Chinian - TheWineVet - 16-05-2015 11:55 AM
Cuvée "Bois Joli" blanc 2012:
ong. 50% Grenache blanc, 35% Roussanne, 15% Rolle:
korte vinificatie op nieuw eikenhout: expressieve neus van tropisch fruit (ananas) en mooi eikenhout, in de mond stevige zuren, volle smaak van hout met fruit. Een echte allemansvriend, zeer veel waar voor je geld!! Eén van die wijntjes waarvoor je de zoektocht houdt. Prachtige P/Q!!! Kan makkelijk nog een jaar of 3-5 mee. Aan nog geen 10€: Chapeau
90
RE: Chateau Coujan St-Chinian - Venne - 16-05-2015 12:06 PM
Hey Winevet , St Chinian is Languedoc zonne :-)
Grenache blanc , I love it!
RE: Chateau Coujan St-Chinian - Venne - 18-05-2015 07:03 PM
Welke mod heeft dit verplaatst zonder wat uitleg te geven?
RE: Chateau Coujan St-Chinian - vinejo - 18-05-2015 08:18 PM
(18-05-2015 07:03 PM)Venne schreef: Welke mod heeft dit verplaatst zonder wat uitleg te geven?
Hierbij de gevraagde uitleg
Meer bepaald over dromen
Whisky
Dromen over whiskyflessen symboliseren je alertheid, voorzichtigheid en beschermende karakter.
Wijn
Als je droomt dat je wijn drinkt, verwijst dit naar feestelijkheden en gezelschap. Wanneer je droomt dat je wijnflessen breekt, duidt dit op en overdaad aan verlangen en passie. Een andere betekenis is dat wijn staat voor het mannelijke.
Wijngaard
Als je droomt over een wijngaard, vertegenwoordigt dit de vruchten van je noeste werk, evenals je levenservaring.
Wijnglas
Een droom over een wijnglas vertegenwoordigt blijdschap. Het zou ook symbool kunnen staan voor zwangerschap. Als je het wijnglas breekt, zou dit kunnen duiden op een miskraam.
Wijnkelder
Een droom waarin je in een wijnkelder bent, vertegenwoordigt al je ervaringen uit het verleden, zowel positief als negatief.
Wijnrank
Als je droomt over wijnranken, vertegenwoordigen deze je ambitieuze gedachten of ideeën. Het zou ook kunnen duiden dat je je vastklampt aan anderen.
RE: Chateau Coujan St-Chinian - vinejo - 07-06-2015 10:44 PM
Kreeg blind de Coujan rood 2011 in het glas. t Is dat ik de vorm van de fles had gezien, anders zou ik in eerste instantie aan cabernet sauvignon gedacht hebben. Het was echter de 40% mourvedre, de cabernet van het Zuiden die deze wijn een steviger karakter gaf. Animaal ook in de neus met zoethout en wat koffie (nieuwe houtlagering). Zeer gestructureerd, allesbehalve een soepel Languedocwijntje, bittere chocolade, cassis, prominente zuurtjes.
Geen allemansvriend maar wel mijn cup of tea...
88
RE: Chateau Coujan St-Chinian - vinejo - 22-06-2015 07:35 PM
(16-05-2015 11:55 AM)TheWineVet schreef: Cuvée "Bois Joli" blanc 2012:
ong. 50% Grenache blanc, 35% Roussanne, 15% Rolle:
korte vinificatie op nieuw eikenhout: expressieve neus van tropisch fruit (ananas) en mooi eikenhout, in de mond stevige zuren, volle smaak van hout met fruit. Een echte allemansvriend, zeer veel waar voor je geld!! Eén van die wijntjes waarvoor je de zoektocht houdt. Prachtige P/Q!!! Kan makkelijk nog een jaar of 3-5 mee. Aan nog geen 10€: Chapeau
Twee weken terug voor t eerst geproefd bij Gerten,daarna een aantal flesjes aangeschaft in rode prijs want was me zéér bevallen...
Gisteren geopend, was minder dan ik verwacht had.
Vandaag lost de wijn zijn beloftes in, kan de TN van Winevet alleen maar bevestigen, inderdaad zeer mooie P/Q!
Maar dus: O2 geven!
RE: Chateau Coujan St-Chinian - TheWineVet - 09-09-2015 09:46 PM
(07-06-2015 10:44 PM)vinejo schreef: Kreeg blind de Coujan rood 2011 in het glas. t Is dat ik de vorm van de fles had gezien, anders zou ik in eerste instantie aan cabernet sauvignon gedacht hebben. Het was echter de 40% mourvedre, de cabernet van het Zuiden die deze wijn een steviger karakter gaf. Animaal ook in de neus met zoethout en wat koffie (nieuwe houtlagering). Zeer gestructureerd, allesbehalve een soepel Languedocwijntje, bittere chocolade, cassis, prominente zuurtjes.Ik heb hem nu in't glas: mooi evenwicht tussen zoet en zuur. Beetje leer in de neus, alles mooi versmolten in de mond -fluwelig-, maar met nog reserve. P/Q zeer goed voor -10€. Een stevige, maar door de zuren wel frisse wijn.
Geen allemansvriend maar wel mijn cup of tea...
88
Dit domein maakt dus wit en rood van zeer goede kwaliteit!
RE: Chateau Coujan St-Chinian - Gerten - 27-11-2015 11:59 PM
(07-06-2015 10:44 PM)vinejo schreef: Kreeg blind de Coujan rood 2011 in het glas. t Is dat ik de vorm van de fles had gezien, anders zou ik in eerste instantie aan cabernet sauvignon gedacht hebben. Het was echter de 40% mourvedre, de cabernet van het Zuiden die deze wijn een steviger karakter gaf. Animaal ook in de neus met zoethout en wat koffie (nieuwe houtlagering). Zeer gestructureerd, allesbehalve een soepel Languedocwijntje, bittere chocolade, cassis, prominente zuurtjes.
Geen allemansvriend maar wel mijn cup of tea...
88
Zonet nog eentje open gedaan. Ik vind deze rode St ChinIan nu erg mooi op dronk , mooi zuurtjes en krokant, mag best lichtjes gekoeld geschonken worden.
RE: Chateau Coujan St-Chinian - TheWineVet - 03-06-2016 10:21 PM
(16-05-2015 11:55 AM)TheWineVet schreef: Cuvée "Bois Joli" blanc 2012:
ong. 50% Grenache blanc, 35% Roussanne, 15% Rolle:
korte vinificatie op nieuw eikenhout: expressieve neus van tropisch fruit (ananas) en mooi eikenhout, in de mond stevige zuren, volle smaak van hout met fruit. Een echte allemansvriend, zeer veel waar voor je geld!! Eén van die wijntjes waarvoor je de zoektocht houdt. Prachtige P/Q!!! Kan makkelijk nog een jaar of 3-5 mee. Aan nog geen 10€: Chapeau
Nog eens in 't glas: lekkere drinkwijn, maar weeral evolueert mijn smaak... Wel een smaakbommetje
RE: Chateau Coujan St-Chinian - TheWineVet - 08-06-2016 11:22 PM
(03-06-2016 10:21 PM)TheWineVet schreef:(16-05-2015 11:55 AM)TheWineVet schreef: Cuvée "Bois Joli" blanc 2012:
ong. 50% Grenache blanc, 35% Roussanne, 15% Rolle:
korte vinificatie op nieuw eikenhout: expressieve neus van tropisch fruit (ananas) en mooi eikenhout, in de mond stevige zuren, volle smaak van hout met fruit. Een echte allemansvriend, zeer veel waar voor je geld!! Eén van die wijntjes waarvoor je de zoektocht houdt. Prachtige P/Q!!! Kan makkelijk nog een jaar of 3-5 mee. Aan nog geen 10€: Chapeau
Nog eens in 't glas: lekkere drinkwijn, maar weeral evolueert mijn smaak... Wel een smaakbommetje
5 dagen verder, deze week glas per glas geleegd en niets van oxidatie of mindere neus/smaak. Genieten van elk glas. Frigo zonder vacuüm te trekken. Straf!
RE: Chateau Coujan St-Chinian - vinejo - 20-05-2017 12:32 AM
(03-06-2016 10:21 PM)TheWineVet schreef:(16-05-2015 11:55 AM)TheWineVet schreef: Cuvée "Bois Joli" blanc 2012:
ong. 50% Grenache blanc, 35% Roussanne, 15% Rolle:
korte vinificatie op nieuw eikenhout: expressieve neus van tropisch fruit (ananas) en mooi eikenhout, in de mond stevige zuren, volle smaak van hout met fruit. Een echte allemansvriend, zeer veel waar voor je geld!! Eén van die wijntjes waarvoor je de zoektocht houdt. Prachtige P/Q!!! Kan makkelijk nog een jaar of 3-5 mee. Aan nog geen 10€: Chapeau
Nog eens in 't glas: lekkere drinkwijn, maar weeral evolueert mijn smaak... Wel een smaakbommetje
Deze avond de 2013 geschonken. Men dacht eerst aan riesling wegens de petroltoets. Volgens mij ging het eerder om wat oxidatieve karakter van de Grenache blanc. Ik heb vroeger ooit een witte Ch9 op basis van grenache blanc als riesling bestempeld dus kon het wel begrijpen.
De wijn werd alsmaar beter in het glas en dronk heerlijk weg. PQ bijzonder mooi.
RE: Chateau Coujan St-Chinian - TheWineVet - 02-12-2017 08:16 PM
(03-06-2016 10:21 PM)TheWineVet schreef:Nog eens de witte 2012: Na de CdR van des Tours 2012 gisteren (100% Grenache blanc) vond ik hier de grenache wel in terug. Maar meer fraicheur door de Rolle en roussanne. Zeer mooie en rustige evolutie. Een beetje honing door de roussanne. Man, knappe wijn. Veel te weinig van gekocht indertijd. Dit kan nog jaren mee!(16-05-2015 11:55 AM)TheWineVet schreef: Cuvée "Bois Joli" blanc 2012:
ong. 50% Grenache blanc, 35% Roussanne, 15% Rolle:
korte vinificatie op nieuw eikenhout: expressieve neus van tropisch fruit (ananas) en mooi eikenhout, in de mond stevige zuren, volle smaak van hout met fruit. Een echte allemansvriend, zeer veel waar voor je geld!! Eén van die wijntjes waarvoor je de zoektocht houdt. Prachtige P/Q!!! Kan makkelijk nog een jaar of 3-5 mee. Aan nog geen 10€: Chapeau
Nog eens in 't glas: lekkere drinkwijn, maar weeral evolueert mijn smaak... Wel een smaakbommetje
RE: Chateau Coujan St-Chinian - vinejo - 11-02-2018 06:59 PM
(20-05-2017 12:32 AM)vinejo schreef:(03-06-2016 10:21 PM)TheWineVet schreef:(16-05-2015 11:55 AM)TheWineVet schreef: Cuvée "Bois Joli" blanc 2012:
ong. 50% Grenache blanc, 35% Roussanne, 15% Rolle:
korte vinificatie op nieuw eikenhout: expressieve neus van tropisch fruit (ananas) en mooi eikenhout, in de mond stevige zuren, volle smaak van hout met fruit. Een echte allemansvriend, zeer veel waar voor je geld!! Eén van die wijntjes waarvoor je de zoektocht houdt. Prachtige P/Q!!! Kan makkelijk nog een jaar of 3-5 mee. Aan nog geen 10€: Chapeau
Nog eens in 't glas: lekkere drinkwijn, maar weeral evolueert mijn smaak... Wel een smaakbommetje
Deze avond de 2013 geschonken. Men dacht eerst aan riesling wegens de petroltoets. Volgens mij ging het eerder om wat oxidatieve karakter van de Grenache blanc. Ik heb vroeger ooit een witte Ch9 op basis van grenache blanc als riesling bestempeld dus kon het wel begrijpen.
De wijn werd alsmaar beter in het glas en dronk heerlijk weg. PQ bijzonder mooi.
Gerten had hier blijkbaar nog een flesje van gespaard.
We dachten allen aan een... Bourgogne!
Heerlijke wijn.
RE: Chateau Coujan St-Chinian - vinejo - 21-07-2018 03:33 PM
(27-11-2015 11:59 PM)Gerten schreef:(07-06-2015 10:44 PM)vinejo schreef: Kreeg blind de Coujan rood 2011 in het glas. t Is dat ik de vorm van de fles had gezien, anders zou ik in eerste instantie aan cabernet sauvignon gedacht hebben. Het was echter de 40% mourvedre, de cabernet van het Zuiden die deze wijn een steviger karakter gaf. Animaal ook in de neus met zoethout en wat koffie (nieuwe houtlagering). Zeer gestructureerd, allesbehalve een soepel Languedocwijntje, bittere chocolade, cassis, prominente zuurtjes.
Geen allemansvriend maar wel mijn cup of tea...
88
Zonet nog eentje open gedaan. Ik vind deze rode St ChinIan nu erg mooi op dronk , mooi zuurtjes en krokant, mag best lichtjes gekoeld geschonken worden.
Gisteren (bijna 3 jaar later) toch nog mooier op dronk.
Perfect geëvolueerde wijn, heerlijk bij de lam met taboulé.