+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Spanje/Portugal (/forum-15.html)
+--- Forum: Andere Spaanse furie (/forum-21.html)
+--- Discussie: Bodegas tradicion, Jerez (/thread-4380.html)
Bodegas tradicion, Jerez - TheWineVet - 20-09-2015 08:12 PM
Gisteren een uniek Sherryproeverijtje gehad:
Oloroso VORS 30y: knap, knapper, knapst. Sublieme neus en smaak. Nootachtig, caramel, kruiden, honing, zoveel zaken, perfect in balans. Prachtige, blijvend durende afdronk! 96
Fino: een lichtere versie van de vorige, meer ziltheid dan kruidigheid, helft van de prijs en op een totaal andere manier culinair inzetbaar. Top: 91
Amontillado: tussen de vorige 2 in, stevige zuren, perfecte balans. 93
Cream PX: zoete sherry, knappe zoetzure balans:92
Brandy Gran Reserva Gold: ja man, finesse, vol, niet te gekarameliseerd, en een afdronk van een half uur. Niet kwijt te geraken... 94
Prijzen wel allemaal over de 50€
RE: Bodegas tradicion, Jerez - vinejo - 20-09-2015 08:40 PM
(20-09-2015 08:12 PM)TheWineVet schreef: Gisteren een uniek Sherryproeverijtje gehad:
Oloroso VORS 30y: knap, knapper, knapst. Sublieme neus en smaak. Nootachtig, caramel, kruiden, honing, zoveel zaken, perfect in balans. Prachtige, blijvend durende afdronk! 96
Fino: een lichtere versie van de vorige, meer ziltheid dan kruidigheid, helft van de prijs en op een totaal andere manier culinair inzetb aar. Top: 91
Amontillado: tussen de vorige 2 in, stevige zuren, perfecte balans. 93
Cream PX: zoete sherry, knappe zoetzure balans:92
Brandy Gran Reserva Gold: ja man, finesse, vol, niet te gekarameliseerd, en een afdronk van een half uur. Niet kwijt te geraken... 94
Prijzen wel allemaal over de 50€
Sherry rules...! Maar idd vooral de duurdere cuvees..
RE: Bodegas tradicion, Jerez - fleer - 21-09-2015 10:03 AM
(20-09-2015 08:12 PM)TheWineVet schreef: Gisteren een uniek Sherryproeverijtje gehad:
Oloroso VORS 30y: knap, knapper, knapst. Sublieme neus en smaak. Nootachtig, caramel, kruiden, honing, zoveel zaken, perfect in balans. Prachtige, blijvend durende afdronk! 96
Fino: een lichtere versie van de vorige, meer ziltheid dan kruidigheid, helft van de prijs en op een totaal andere manier culinair inzetbaar. Top: 91
Amontillado: tussen de vorige 2 in, stevige zuren, perfecte balans. 93
Cream PX: zoete sherry, knappe zoetzure balans:92
Brandy Gran Reserva Gold: ja man, finesse, vol, niet te gekarameliseerd, en een afdronk van een half uur. Niet kwijt te geraken... 94
Prijzen wel allemaal over de 50€
Knap, ik proef dat graag .... drinken is iets anders .... de Cream PX gaat ook perfect met een ijsje
Grts.
RE: Bodegas tradicion, Jerez - Kupers - 21-09-2015 11:39 AM
Ik denk dat de waarde van sherry juist in de goedkopere cuvées te vinden is. Prijskwaliteit zijn deze praktisch unbeatable. Als je kijkt naar het aanbod van bijvoorbeel Xpertvinum, toch een van de betere handelaren voor kwaliteitssherry, kost de duurste cuvée 49.80 euro. Zelfs bij La Buena Vida of Swaffou, niet meteen de goedkopere wijnwinkels van het land, situeert het grootste deel van de cuvées zich ver onder de 50 euro, en hier bevinden zich al enkele topwijnen.
RE: Bodegas tradicion, Jerez - vinejo - 21-09-2015 05:14 PM
(21-09-2015 11:39 AM)Kupers schreef: Ik denk dat de waarde van sherry juist in de goedkopere cuvées te vinden is. Prijskwaliteit zijn deze praktisch unbeatable. Als je kijkt naar het aanbod van bijvoorbeel Xpertvinum, toch een van de betere handelaren voor kwaliteitssherry, kost de duurste cuvée 49.80 euro. Zelfs bij La Buena Vida of Swaffou, niet meteen de goedkopere wijnwinkels van het land, situeert het grootste deel van de cuvées zich ver onder de 50 euro, en hier bevinden zich al enkele topwijnen.
Ook just...!
RE: Bodegas tradicion, Jerez - Smaakatleet - 21-09-2015 08:26 PM
(21-09-2015 10:03 AM)fleer schreef:(20-09-2015 08:12 PM)TheWineVet schreef: Gisteren een uniek Sherryproeverijtje gehad:
Oloroso VORS 30y: knap, knapper, knapst. Sublieme neus en smaak. Nootachtig, caramel, kruiden, honing, zoveel zaken, perfect in balans. Prachtige, blijvend durende afdronk! 96
Fino: een lichtere versie van de vorige, meer ziltheid dan kruidigheid, helft van de prijs en op een totaal andere manier culinair inzetbaar. Top: 91
Amontillado: tussen de vorige 2 in, stevige zuren, perfecte balans. 93
Cream PX: zoete sherry, knappe zoetzure balans:92
Brandy Gran Reserva Gold: ja man, finesse, vol, niet te gekarameliseerd, en een afdronk van een half uur. Niet kwijt te geraken... 94
Prijzen wel allemaal over de 50€
Knap, ik proef dat graag .... drinken is iets anders
Fleer, dit gevoel heb ik ook over sherry , een glas is me altijd net iets teveel . Maar ik om in kleine sipjes van te proeven zalig
.@Thewinevet moet een top proeverij geweest zijn !
Prijzen tussen €50 en ? .
RE: Bodegas tradicion, Jerez - TheWineVet - 21-09-2015 08:29 PM
(21-09-2015 05:14 PM)vinejo schreef:(21-09-2015 11:39 AM)Kupers schreef: Ik denk dat de waarde van sherry juist in de goedkopere cuvées te vinden is. Prijskwaliteit zijn deze praktisch unbeatable. Als je kijkt naar het aanbod van bijvoorbeel Xpertvinum, toch een van de betere handelaren voor kwaliteitssherry, kost de duurste cuvée 49.80 euro. Zelfs bij La Buena Vida of Swaffou, niet meteen de goedkopere wijnwinkels van het land, situeert het grootste deel van de cuvées zich ver onder de 50 euro, en hier bevinden zich al enkele topwijnen.
Ook just...!
De duurste cuvé is er idd net geen 50€, maar dan ook maar een fles van 50 cl, dus 75€ voor 75 cl... VORS begint dan pas, en laat het nu net die VORS-en zijn die die extra fluwelige diepgang geven.
Concreet: alles blind naast elkaar proeven!!
(21-09-2015 08:26 PM)gertjeuh schreef:tussen 50 en 60€, behalve de fino, die was rond de 30€(21-09-2015 10:03 AM)fleer schreef:(20-09-2015 08:12 PM)TheWineVet schreef: Gisteren een uniek Sherryproeverijtje gehad:
Oloroso VORS 30y: knap, knapper, knapst. Sublieme neus en smaak. Nootachtig, caramel, kruiden, honing, zoveel zaken, perfect in balans. Prachtige, blijvend durende afdronk! 96
Fino: een lichtere versie van de vorige, meer ziltheid dan kruidigheid, helft van de prijs en op een totaal andere manier culinair inzetbaar. Top: 91
Amontillado: tussen de vorige 2 in, stevige zuren, perfecte balans. 93
Cream PX: zoete sherry, knappe zoetzure balans:92
Brandy Gran Reserva Gold: ja man, finesse, vol, niet te gekarameliseerd, en een afdronk van een half uur. Niet kwijt te geraken... 94
Prijzen wel allemaal over de 50€
Knap, ik proef dat graag .... drinken is iets anders
Fleer, dit gevoel heb ik ook over sherry , een glas is me altijd net iets teveel . Maar ik om in kleine sipjes van te proeven zalig
@Thewinevet moet een top proeverij geweest zijn !
Prijzen tussen €50 en ? .
RE: Bodegas tradicion, Jerez - Smaakatleet - 21-09-2015 08:34 PM
(21-09-2015 08:29 PM)TheWineVet schreef:(21-09-2015 05:14 PM)vinejo schreef:(21-09-2015 11:39 AM)Kupers schreef: Ik denk dat de waarde van sherry juist in de goedkopere cuvées te vinden is. Prijskwaliteit zijn deze praktisch unbeatable. Als je kijkt naar het aanbod van bijvoorbeel Xpertvinum, toch een van de betere handelaren voor kwaliteitssherry, kost de duurste cuvée 49.80 euro. Zelfs bij La Buena Vida of Swaffou, niet meteen de goedkopere wijnwinkels van het land, situeert het grootste deel van de cuvées zich ver onder de 50 euro, en hier bevinden zich al enkele topwijnen.
Ook just...!
De duurste cuvé is er idd net geen 50€, maar dan ook maar een fles van 50 cl, dus 75€ voor 75 cl... VORS begint dan pas, en laat het nu net die VORS-en zijn die die extra fluwelige diepgang geven.
Concreet: alles blind naast elkaar proeven!!
(21-09-2015 08:26 PM)gertjeuh schreef:tussen 50 en 60€, behalve de fino, die was rond de 30€(21-09-2015 10:03 AM)fleer schreef:(20-09-2015 08:12 PM)TheWineVet schreef: Gisteren een uniek Sherryproeverijtje gehad:
Oloroso VORS 30y: knap, knapper, knapst. Sublieme neus en smaak. Nootachtig, caramel, kruiden, honing, zoveel zaken, perfect in balans. Prachtige, blijvend durende afdronk! 96
Fino: een lichtere versie van de vorige, meer ziltheid dan kruidigheid, helft van de prijs en op een totaal andere manier culinair inzetbaar. Top: 91
Amontillado: tussen de vorige 2 in, stevige zuren, perfecte balans. 93
Cream PX: zoete sherry, knappe zoetzure balans:92
Brandy Gran Reserva Gold: ja man, finesse, vol, niet te gekarameliseerd, en een afdronk van een half uur. Niet kwijt te geraken... 94
Prijzen wel allemaal over de 50€
Knap, ik proef dat graag .... drinken is iets anders
Fleer, dit gevoel heb ik ook over sherry , een glas is me altijd net iets teveel . Maar ik om in kleine sipjes van te proeven zalig
@Thewinevet moet een top proeverij geweest zijn !
Prijzen tussen €50 en ? .
Schappelijke prijzen , wetende dat je ook niet met punten gooit als referentie punt om me er iets bij voor te stellen .
Een fles die geopend is hoelang is die nog houdbaar zonder kwaliteit te moeten inboeten ?
RE: Bodegas tradicion, Jerez - TheWineVet - 21-09-2015 08:49 PM
(21-09-2015 08:34 PM)gertjeuh schreef:(21-09-2015 08:29 PM)TheWineVet schreef:(21-09-2015 05:14 PM)vinejo schreef:(21-09-2015 11:39 AM)Kupers schreef: Ik denk dat de waarde van sherry juist in de goedkopere cuvées te vinden is. Prijskwaliteit zijn deze praktisch unbeatable. Als je kijkt naar het aanbod van bijvoorbeel Xpertvinum, toch een van de betere handelaren voor kwaliteitssherry, kost de duurste cuvée 49.80 euro. Zelfs bij La Buena Vida of Swaffou, niet meteen de goedkopere wijnwinkels van het land, situeert het grootste deel van de cuvées zich ver onder de 50 euro, en hier bevinden zich al enkele topwijnen.
Ook just...!
De duurste cuvé is er idd net geen 50€, maar dan ook maar een fles van 50 cl, dus 75€ voor 75 cl... VORS begint dan pas, en laat het nu net die VORS-en zijn die die extra fluwelige diepgang geven.
Concreet: alles blind naast elkaar proeven!!
(21-09-2015 08:26 PM)gertjeuh schreef:tussen 50 en 60€, behalve de fino, die was rond de 30€(21-09-2015 10:03 AM)fleer schreef:(20-09-2015 08:12 PM)TheWineVet schreef: Gisteren een uniek Sherryproeverijtje gehad:
Oloroso VORS 30y: knap, knapper, knapst. Sublieme neus en smaak. Nootachtig, caramel, kruiden, honing, zoveel zaken, perfect in balans. Prachtige, blijvend durende afdronk! 96
Fino: een lichtere versie van de vorige, meer ziltheid dan kruidigheid, helft van de prijs en op een totaal andere manier culinair inzetbaar. Top: 91
Amontillado: tussen de vorige 2 in, stevige zuren, perfecte balans. 93
Cream PX: zoete sherry, knappe zoetzure balans:92
Brandy Gran Reserva Gold: ja man, finesse, vol, niet te gekarameliseerd, en een afdronk van een half uur. Niet kwijt te geraken... 94
Prijzen wel allemaal over de 50€
Knap, ik proef dat graag .... drinken is iets anders
Fleer, dit gevoel heb ik ook over sherry , een glas is me altijd net iets teveel . Maar ik om in kleine sipjes van te proeven zalig
@Thewinevet moet een top proeverij geweest zijn !
Prijzen tussen €50 en ? .
Schappelijke prijzen , wetende dat je ook niet met punten gooit als referentie punt om me er iets bij voor te stellen .
Een fles die geopend is hoelang is die nog houdbaar zonder kwaliteit te moeten inboeten ?
Nog wel even, het is uiteindelijk geoxideerde wijn. Maar toch vermoed ik dat een deel van de finesse er wel uitgaat als men te lang wacht met leegdrinken. Ik zou het openen op een feest (met echte gegadigden), of op een degustatie. De rest zou ik dan de week erop leegdrinken. Kerst komt er aan(?), dus cadeautjestijd!!!
RE: Bodegas tradicion, Jerez - Kupers - 02-05-2016 08:25 PM
Dit weekend op de degustatie bij Leuvin had ik de kans om de wijnen van Bodegas Tradicion te proeven. Niet goedkoop zoals hierboven vermeld maar ongelofelijke wijnen.
Fino - fruitige neus, citrus maar ook typische ziltig aroma. Mooi in de aanwet maar komt minder fris over dan ik had gedacht op basis van de neus. Oxidatieve wint het in de finish, complex maar iets te contrasterend. De vertegenwoordiger zei dat je dit als aperitief kon drinken, maar voor mij was dit toch te intens.
Oloroso VORS - fantastisch, zeer rijk in de neus, notig maar ook meditteraanse kruiden, droog fruit, appelsien, abrikoos, heel licht zoet in indruk maar zoveel tegelijkertijd, een glas om aan te blijven snuffelen. Ziltig in de aanzet maar ook hier weer appelsien die zeer duidelijk terug kwam naar de afdronk, komt hier heel rijk over, een beetje te zelfs maar dan zit je in de finish opeens zeer heel zacht en zeer zeer lang. Na de degustatie nam ik het glas mee en toen ik het enkele uren later afwaste was de geur nog aanwezig. Duur maar top zonder meer.
Pedro Ximenez - 400 gram restsuiker! Voor mij een beetje te, aroma's van vijgen, rozijnen en dadels, alle elementen zijn wel zeer sterk aanwezig in de mond maar kunnen niet op tegen het zoete, iets te plakkerig voor mij. de PX Gran Reserva van Toro Albala heeft toch net iets meer bijvoorbeeld, aan een betere prijs ook.
Palo Cortado VORS - Zeeeer complex. Fruitig in de neus maar ook was en leer, heel puur en intens maar dan strak in de mond. Weer dat ziltige maar eerder prikkelend, zuren domineren naar het einde en dragen de hele lengte.
Amontillado VORS - Zeer moeilijk om nog iets in te proeven na de voorgaanden. Ik vond deze wel iets vlotter in de mond, een indruk van honing zonder eigenlijk zoet te worden. Pittig en krachtiger naar de afdronk toe.
Ik heb op zich niks met sherry maar het was een van de interessantste sommelier-conseil lessen en na wat ik gisteren heb geproefd ga ik er toch eens werk van maken om hiervan meer te ontdekken!