(16-10-2015 09:59 PM)TheWineVet schreef:  De gewone Brut: 100% chardonnay: knappe wijn, mooie evolutie, brioche, romig... knappe zuurstructuur, geweldige champagne, altijd al gevonden. Deze doet grote champagnehuizen blozen! En dan bespreek ik de Millésimé nog niet. Dat is nu de 2004, beeld je in

(17-10-2015 10:01 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(16-10-2015 09:59 PM)TheWineVet schreef:  De gewone Brut: 100% chardonnay: knappe wijn, mooie evolutie, brioche, romig... knappe zuurstructuur, geweldige champagne, altijd al gevonden. Deze doet grote champagnehuizen blozen! En dan bespreek ik de Millésimé nog niet. Dat is nu de 2004, beeld je in

Een lange lagering "sur lattes" staat meestal voor kwaliteitschampagne. Ze zijn daar dus goed bezig bij Rochet-Bocart. Is dat geen jonge vrouwelijke wijnmaakster daar?

(18-10-2015 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(17-10-2015 10:01 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(16-10-2015 09:59 PM)TheWineVet schreef:  De gewone Brut: 100% chardonnay: knappe wijn, mooie evolutie, brioche, romig... knappe zuurstructuur, geweldige champagne, altijd al gevonden. Deze doet grote champagnehuizen blozen! En dan bespreek ik de Millésimé nog niet. Dat is nu de 2004, beeld je in

Een lange lagering "sur lattes" staat meestal voor kwaliteitschampagne. Ze zijn daar dus goed bezig bij Rochet-Bocart. Is dat geen jonge vrouwelijke wijnmaakster daar?

Michel is zelfs niet meer in staat een jonge vrouwelijke wijnmaakster het hof te maken, zo oud is HIJ Maar gelukkig is de zoon er nog, met wie hij al jaren de champagnes maakt. De stijl van lange sur-lattes-tijden zal waarschijnlijk blijven, gelukkig maar.

(18-10-2015 06:57 PM)Pietn schreef:  

(18-10-2015 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(17-10-2015 10:01 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(16-10-2015 09:59 PM)TheWineVet schreef:  De gewone Brut: 100% chardonnay: knappe wijn, mooie evolutie, brioche, romig... knappe zuurstructuur, geweldige champagne, altijd al gevonden. Deze doet grote champagnehuizen blozen! En dan bespreek ik de Millésimé nog niet. Dat is nu de 2004, beeld je in

Een lange lagering "sur lattes" staat meestal voor kwaliteitschampagne. Ze zijn daar dus goed bezig bij Rochet-Bocart. Is dat geen jonge vrouwelijke wijnmaakster daar?

Michel is zelfs niet meer in staat een jonge vrouwelijke wijnmaakster het hof te maken, zo oud is HIJ Maar gelukkig is de zoon er nog, met wie hij al jaren de champagnes maakt. De stijl van lange sur-lattes-tijden zal waarschijnlijk blijven, gelukkig maar.

Mooi! 2002 en 2004 beste millesime's in champagne laatste deccenia + 1999

(18-10-2015 08:07 PM)Monique schreef:  

(18-10-2015 06:57 PM)Pietn schreef:  

(18-10-2015 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(17-10-2015 10:01 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(16-10-2015 09:59 PM)TheWineVet schreef:  De gewone Brut: 100% chardonnay: knappe wijn, mooie evolutie, brioche, romig... knappe zuurstructuur, geweldige champagne, altijd al gevonden. Deze doet grote champagnehuizen blozen! En dan bespreek ik de Millésimé nog niet. Dat is nu de 2004, beeld je in

Een lange lagering "sur lattes" staat meestal voor kwaliteitschampagne. Ze zijn daar dus goed bezig bij Rochet-Bocart. Is dat geen jonge vrouwelijke wijnmaakster daar?

Michel is zelfs niet meer in staat een jonge vrouwelijke wijnmaakster het hof te maken, zo oud is HIJ Maar gelukkig is de zoon er nog, met wie hij al jaren de champagnes maakt. De stijl van lange sur-lattes-tijden zal waarschijnlijk blijven, gelukkig maar.

Mooi! 2002 en 2004 beste millesime's in champagne laatste deccenia + 1999

Mag ik vragen waar je deze champagne koopt?

(18-10-2015 08:45 PM)TheWineVet schreef:  

(18-10-2015 08:07 PM)Monique schreef:  

(18-10-2015 06:57 PM)Pietn schreef:  

(18-10-2015 11:51 AM)TheWineVet schreef:  

(17-10-2015 10:01 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(16-10-2015 09:59 PM)TheWineVet schreef:  De gewone Brut: 100% chardonnay: knappe wijn, mooie evolutie, brioche, romig... knappe zuurstructuur, geweldige champagne, altijd al gevonden. Deze doet grote champagnehuizen blozen! En dan bespreek ik de Millésimé nog niet. Dat is nu de 2004, beeld je in

Een lange lagering "sur lattes" staat meestal voor kwaliteitschampagne. Ze zijn daar dus goed bezig bij Rochet-Bocart. Is dat geen jonge vrouwelijke wijnmaakster daar?

Michel is zelfs niet meer in staat een jonge vrouwelijke wijnmaakster het hof te maken, zo oud is HIJ Maar gelukkig is de zoon er nog, met wie hij al jaren de champagnes maakt. De stijl van lange sur-lattes-tijden zal waarschijnlijk blijven, gelukkig maar.

Mooi! 2002 en 2004 beste millesime's in champagne laatste deccenia + 1999

Mag ik vragen waar je deze champagne koopt?

Op domein zelf. In Vaudemange

(17-10-2015 10:01 PM)FRANCISPICCART schreef:  Ze zijn daar dus goed bezig bij Rochet-Bocart. Is dat geen jonge vrouwelijke wijnmaakster daar?

(25-03-2017 10:39 PM)FRANCISPICCART schreef:  Juist terug van een champagnetripje. Ook bij Rochet-Bocart geweest na al de lovende commentaren van TheWineVet op ons forum. Ik kan nu met zekerheid beamen wat hierover geschreven werd. Dit zijn prachtige champagnes van zeer hoge kwaliteit met een combinatie van fraîcheur, body en volheid. Een heel lange lagering "sur lattes" en lage doseringen kenmerken deze champagnes. Ik was vooral onder de indruk van de Blanc de Blancs Brut Nature. En ik was zeker onder de indruk van de gedrevenheid en passie waarmee Mathilde Bonnevie, de kleindochter van Michel Bocart, haar wijnen presenteerde.
Verder bij Sadi Malot in Villers-Marmery, Bouquin-Dupont in Avize, Delavenne in Bouzy en J. Charpentier in Villers-sous-Châtillon gepasseerd. Hierover meer wanneer de tijd rijp is.

(14-04-2017 12:48 PM)FRANCISPICCART schreef:  Rosé Premier Cru - Rochet-Bocart in Vaudemange

Geen zalmkleur maar eerder rood-bruin, beetje koperachtig. Minuscule belletjes. Deze champagne heeft zowaar 8 jaar sur lattes gelegen en heeft na dégorgering een dosage van 6 g/l gekregen. Assemblage van chardonnay uit Vaudemange (1er Cru) met 20% Côteaux Champenois uit Verzy (Grand Cru). Zeer expressief in de neus. Rode poepkes, bosaardbeitjes, besjes. Toch erg krachtig in de mond en heel vol en rond. Als goede rosé champagne maken kunst is, is dit een kunstwerk. Van het betere werk!

(16-04-2017 01:57 PM)FRANCISPICCART schreef:  Millésime 2005 Brut - Champagne Rochet-Bocart
100% chardonnay en 10 jaar sur lattes. Wat een zuivere expressie, wat een mooie fraîcheur heeft deze champagne van 2005. De belletjes stromen uitbundig naar boven in het glas. De kleur is helemaal niet belegen maar integendeel fris en sprankelend jong. Prachtige schuimende kraag. In de neus vooral witte perzikken, wat honing, wat kruiden, wat peer en ook wat bloemetjes. De smaak is rond, samenhangend en perfect gedoseerd. Een samenbundeling van kracht en finesse. Een champagne die perfect is als aperitief maar ook genoeg kracht bezit om verder te gaan met wat vis of kip.

(16-04-2017 07:56 PM)vinejo schreef:  

(16-04-2017 01:57 PM)FRANCISPICCART schreef:  Millésime 2005 Brut - Champagne Rochet-Bocart
100% chardonnay en 10 jaar sur lattes. Wat een zuivere expressie, wat een mooie fraîcheur heeft deze champagne van 2005. De belletjes stromen uitbundig naar boven in het glas. De kleur is helemaal niet belegen maar integendeel fris en sprankelend jong. Prachtige schuimende kraag. In de neus vooral witte perzikken, wat honing, wat kruiden, wat peer en ook wat bloemetjes. De smaak is rond, samenhangend en perfect gedoseerd. Een samenbundeling van kracht en finesse. Een champagne die perfect is als aperitief maar ook genoeg kracht bezit om verder te gaan met wat vis of kip.

Ongelooflijk toch, die Vintage champagnes...
Mooi vastgelegd op de gevoelige plaat ook, je krijgt zin om m uit te drinken... ;-)
Mag ik vragen op welk prijsniveau we hier zitten..?

(16-04-2017 09:00 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(16-04-2017 07:56 PM)vinejo schreef:  

(16-04-2017 01:57 PM)FRANCISPICCART schreef:  Millésime 2005 Brut - Champagne Rochet-Bocart
100% chardonnay en 10 jaar sur lattes. Wat een zuivere expressie, wat een mooie fraîcheur heeft deze champagne van 2005. De belletjes stromen uitbundig naar boven in het glas. De kleur is helemaal niet belegen maar integendeel fris en sprankelend jong. Prachtige schuimende kraag. In de neus vooral witte perzikken, wat honing, wat kruiden, wat peer en ook wat bloemetjes. De smaak is rond, samenhangend en perfect gedoseerd. Een samenbundeling van kracht en finesse. Een champagne die perfect is als aperitief maar ook genoeg kracht bezit om verder te gaan met wat vis of kip.

Ongelooflijk toch, die Vintage champagnes...
Mooi vastgelegd op de gevoelige plaat ook, je krijgt zin om m uit te drinken... ;-)
Mag ik vragen op welk prijsniveau we hier zitten..?

Dat was rond de € 18 op het domein. Maar ik denk dat de 2006 een stukje duurder verkocht ging worden.

(18-04-2017 10:01 AM)Corto schreef:  Het etiket van de 2006 is wat eigentijdser geworden (zie bijlage).
Het is opnieuw een 100 % chardonnay maar deze keer is er blijkbaar een brut nature (wat de excellente 2005 volgens mij niet is).

Ik hoop dat er ook een versie met dosage beschikbaar is. (Ik prefereer een - lichte - dosage boven een 0%.)

(18-04-2017 12:26 PM)TheWineVet schreef:  

(18-04-2017 10:01 AM)Corto schreef:  Het etiket van de 2006 is wat eigentijdser geworden (zie bijlage).
Het is opnieuw een 100 % chardonnay maar deze keer is er blijkbaar een brut nature (wat de excellente 2005 volgens mij niet is).

Ik hoop dat er ook een versie met dosage beschikbaar is. (Ik prefereer een - lichte - dosage boven een 0%.)

De 2006 zit al aan 22€!
Trouwens Jo, je hebt die 2005 op een Ebriosiproeverij al gedronken.

(18-04-2017 02:38 PM)vinejo schreef:  

(18-04-2017 12:26 PM)TheWineVet schreef:  

(18-04-2017 10:01 AM)Corto schreef:  Het etiket van de 2006 is wat eigentijdser geworden (zie bijlage).
Het is opnieuw een 100 % chardonnay maar deze keer is er blijkbaar een brut nature (wat de excellente 2005 volgens mij niet is).

Ik hoop dat er ook een versie met dosage beschikbaar is. (Ik prefereer een - lichte - dosage boven een 0%.)

De 2006 zit al aan 22€!
Trouwens Jo, je hebt die 2005 op een Ebriosiproeverij al gedronken.

Hola, dat was idd een hele mooie! Dacht dat het Fallet Prevostat was...
However, van Champagne onthoud ik de namen zeer moeilijk...

(18-04-2017 07:40 PM)TheWineVet schreef:  

(18-04-2017 02:38 PM)vinejo schreef:  

(18-04-2017 12:26 PM)TheWineVet schreef:  

(18-04-2017 10:01 AM)Corto schreef:  Het etiket van de 2006 is wat eigentijdser geworden (zie bijlage).
Het is opnieuw een 100 % chardonnay maar deze keer is er blijkbaar een brut nature (wat de excellente 2005 volgens mij niet is).

Ik hoop dat er ook een versie met dosage beschikbaar is. (Ik prefereer een - lichte - dosage boven een 0%.)

De 2006 zit al aan 22€!
Trouwens Jo, je hebt die 2005 op een Ebriosiproeverij al gedronken.

Hola, dat was idd een hele mooie! Dacht dat het Fallet Prevostat was...
However, van Champagne onthoud ik de namen zeer moeilijk...

Fallet en de rosé van Bocart waren op mijn verjaardag

(18-04-2017 02:38 PM)vinejo schreef:  ..........

Hola, dat was idd een hele mooie! Dacht dat het Fallet Prevostat was...
However, van Champagne onthoud ik de namen zeer moeilijk...

(18-04-2017 08:41 PM)don quichotte schreef:  

(18-04-2017 02:38 PM)vinejo schreef:  ..........

Hola, dat was idd een hele mooie! Dacht dat het Fallet Prevostat was...
However, van Champagne onthoud ik de namen zeer moeilijk...

Jo,

En dit zal nog verbeteren met de jaren.
En niet enkel voor de namen van Champagne.
Maar "never mind" zolang maar je kunt appreciëren wat je in je glas krijgt.

(18-04-2017 12:26 PM)TheWineVet schreef:  De 2006 zit al aan 22€!

(19-04-2017 07:30 AM)Corto schreef:  

(18-04-2017 12:26 PM)TheWineVet schreef:  De 2006 zit al aan 22€!

WineVet, dat is idd een aardige prijsstijging. Ik heb de 2005 aan 17,5€ gekocht.
Weet je of de 2006 enkel in "Brut nature" te verkrijgen is?

(19-04-2017 04:56 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(19-04-2017 07:30 AM)Corto schreef:  

(18-04-2017 12:26 PM)TheWineVet schreef:  De 2006 zit al aan 22€!

WineVet, dat is idd een aardige prijsstijging. Ik heb de 2005 aan 17,5€ gekocht.
Weet je of de 2006 enkel in "Brut nature" te verkrijgen is?

Volgens mij zal de 2006 enkel in Brut Nature versie verkocht worden. De Blanc de Blancs werd gedoseerd en niet-gedoseerd verkocht.

(19-04-2017 09:22 PM)TheWineVet schreef:  

(19-04-2017 04:56 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(19-04-2017 07:30 AM)Corto schreef:  

(18-04-2017 12:26 PM)TheWineVet schreef:  De 2006 zit al aan 22€!

WineVet, dat is idd een aardige prijsstijging. Ik heb de 2005 aan 17,5€ gekocht.
Weet je of de 2006 enkel in "Brut nature" te verkrijgen is?

Volgens mij zal de 2006 enkel in Brut Nature versie verkocht worden. De Blanc de Blancs werd gedoseerd en niet-gedoseerd verkocht.

Van de Bl de bl is dat zeker correct, wat je zegt. Ik vond de gewone ervan PQ zelfs beter. Van de 2006 weet ik het niet zeker. Ik zal eens gaan zien op mijn etiket als het erop staat...

(12-08-2017 08:09 PM)FRANCISPICCART schreef:  Champagne Rochet-Bocart - Millésimé 2006 - 1er Cru
100% Chardonnay uit Vaudemange, zéro dosage. 10 jaar sur lattes en geen malo.
Net als hun 2005 heeft deze 2006 nog steeds een enorm frisse, jonge kleur en uiterst fijne minuscule belletjes. Attractieve neus met honing, peperkoek, patisserie met crème au beurre, rijpe perzikken en amandeltjes. Wat een schitterende fraîcheur nog. De scherpe kantjes van de zuurtjes zijn weliswaar afgerond maar ze blijven mooi present. Deze wijn heeft veel finesse maar is tegelijk ook krachtig en vol, hij combineert rijpheid en frisheid. Echt wel mooi, een perfecte match bij de zalmhapjes.

(11-12-2017 10:02 AM)TheWineVet schreef:  

(12-08-2017 08:09 PM)FRANCISPICCART schreef:  Champagne Rochet-Bocart - Millésimé 2006 - 1er Cru
100% Chardonnay uit Vaudemange, zéro dosage. 10 jaar sur lattes en geen malo.
Net als hun 2005 heeft deze 2006 nog steeds een enorm frisse, jonge kleur en uiterst fijne minuscule belletjes. Attractieve neus met honing, peperkoek, patisserie met crème au beurre, rijpe perzikken en amandeltjes. Wat een schitterende fraîcheur nog. De scherpe kantjes van de zuurtjes zijn weliswaar afgerond maar ze blijven mooi present. Deze wijn heeft veel finesse maar is tegelijk ook krachtig en vol, hij combineert rijpheid en frisheid. Echt wel mooi, een perfecte match bij de zalmhapjes.

Gisteren 2 flessen 2006 gelauwerd: prachtige gele kleur en machtige neus van brioche, gekonfijte citroen, boter, amandel... Hemels, en voor mij de beste Champagne ooit. De 2006 van dit jaar heeft al 11 jaar sur lattes gelegen, want pas in september gedegorgeerd. En dat doet de Champagne enorm goed. Power en finesse maken van deze wijn de nieuwe Dom Perignon, ook al heb ik deze nog nooit gedronken...

(11-12-2017 03:10 PM)vinejo schreef:  

(11-12-2017 10:02 AM)TheWineVet schreef:  

(12-08-2017 08:09 PM)FRANCISPICCART schreef:  Champagne Rochet-Bocart - Millésimé 2006 - 1er Cru
100% Chardonnay uit Vaudemange, zéro dosage. 10 jaar sur lattes en geen malo.
Net als hun 2005 heeft deze 2006 nog steeds een enorm frisse, jonge kleur en uiterst fijne minuscule belletjes. Attractieve neus met honing, peperkoek, patisserie met crème au beurre, rijpe perzikken en amandeltjes. Wat een schitterende fraîcheur nog. De scherpe kantjes van de zuurtjes zijn weliswaar afgerond maar ze blijven mooi present. Deze wijn heeft veel finesse maar is tegelijk ook krachtig en vol, hij combineert rijpheid en frisheid. Echt wel mooi, een perfecte match bij de zalmhapjes.

Gisteren 2 flessen 2006 gelauwerd: prachtige gele kleur en machtige neus van brioche, gekonfijte citroen, boter, amandel... Hemels, en voor mij de beste Champagne ooit. De 2006 van dit jaar heeft al 11 jaar sur lattes gelegen, want pas in september gedegorgeerd. En dat doet de Champagne enorm goed. Power en finesse maken van deze wijn de nieuwe Dom Perignon, ook al heb ik deze nog nooit gedronken...

Wow, hoop van dit binnenkort eens te mogen proeven

(11-12-2017 05:22 PM)TheWineVet schreef:  hetgeen hem ver boven de 2005 laat uitstijgen en de hogere prijs dus rechtvaardigt.

(12-12-2017 10:28 AM)Corto schreef:  

(11-12-2017 05:22 PM)TheWineVet schreef:  hetgeen hem ver boven de 2005 laat uitstijgen en de hogere prijs dus rechtvaardigt.

Vind ik nogal een vreemde redenering. Bijgevolg zou hun volgende millésime, als hij minder goed dan de 2006 zou wezen, stukken goedkoper moeten zijn? (Ook als de 2006 dan niet meer verkrijgbaar zou zijn.) Dat zie ik niet snel gebeuren.

En wat als die dan nog beter zou zijn dan de 2006, de prijs nog eens aanzienlijk laten stijgen, richting de 30 euro?

(07-03-2018 07:01 PM)remember schreef:  We proberen naast Sadi Malot komend weekend ook Rochet Bocart te bezoeken.

Heb net prijslijst van Bocart ontvanngen: 2005 nog aan 17,80. 2006 is 22 euro.

(03-04-2018 12:25 PM)orion schreef:  Later dit jaar komt ze met een Blanc de Noirs op het toneel (4 jaar sur lattes).

(10-09-2018 08:53 AM)Corto schreef:  Millésimé 2005 - 1er Cru

Deze champagne blijft top. Perfect in evenwicht. Rijke volle smaak. Enorm lekker. Gelukkig heb ik hiervan nog enkele flesjes liggen.

(10-09-2018 11:20 AM)TheWineVet schreef:  

(10-09-2018 08:53 AM)Corto schreef:  Millésimé 2005 - 1er Cru

Deze champagne blijft top. Perfect in evenwicht. Rijke volle smaak. Enorm lekker. Gelukkig heb ik hiervan nog enkele flesjes liggen.

Hoe zat het reeds met de belletjes?

(10-09-2018 11:39 AM)Corto schreef:  

(10-09-2018 11:20 AM)TheWineVet schreef:  

(10-09-2018 08:53 AM)Corto schreef:  Millésimé 2005 - 1er Cru

Deze champagne blijft top. Perfect in evenwicht. Rijke volle smaak. Enorm lekker. Gelukkig heb ik hiervan nog enkele flesjes liggen.

Hoe zat het reeds met de belletjes?

Die waren prima. Niets op aan te merken.

(10-09-2018 12:32 PM)TheWineVet schreef:  Ik had destijds het gevoel dat een dik jaar na dégorgement de belletjes fijner en fijner werden. Soms wat te weinig.

(11-02-2019 11:38 PM)Dave schreef:  Heeft er iemand nog een recente prijslijst van Rochet-Bocart ? Ik overweeg om er bij onze volgende trip langs te gaan. !

(12-02-2019 09:11 AM)TheWineVet schreef:  

(11-02-2019 11:38 PM)Dave schreef:  Heeft er iemand nog een recente prijslijst van Rochet-Bocart ? Ik overweeg om er bij onze volgende trip langs te gaan. !

Alles tussen 14,9 en 18€. De millesime 22€ en de blanc de noirs 26€ geloof ik.

(12-02-2019 08:58 PM)Dave schreef:  , da's ook nuttig om weten, maar ik bedoelde eigenlijk kwalitatief.

(12-02-2019 08:58 PM)Dave schreef:  , da's ook nuttig om weten, maar ik bedoelde eigenlijk kwalitatief.

(12-02-2019 11:46 PM)shiraz schreef:  

(12-02-2019 08:58 PM)Dave schreef:  , da's ook nuttig om weten, maar ik bedoelde eigenlijk kwalitatief.

Ja, ik dacht het wel, maar ik geef het u toch maar mee. Persoonlijk gaat mijn voorkeur uit naar Fallet, maar Rochet Bocart kan ik ook wel smaken. Den 23 sten maart gaan we nog eens langs bij Fallet en nog 2 nieuwe, nog nader te bepalen, boeren

(12-02-2019 09:11 AM)TheWineVet schreef:  

(11-02-2019 11:38 PM)Dave schreef:  Heeft er iemand nog een recente prijslijst van Rochet-Bocart ? Ik overweeg om er bij onze volgende trip langs te gaan. !

Alles tussen 14,9 en 18€. De millesime 22€ en de blanc de noirs 26€ geloof ik.

(18-07-2019 02:46 PM)matthijsvant schreef:  

(12-02-2019 09:11 AM)TheWineVet schreef:  

(11-02-2019 11:38 PM)Dave schreef:  Heeft er iemand nog een recente prijslijst van Rochet-Bocart ? Ik overweeg om er bij onze volgende trip langs te gaan. !

Alles tussen 14,9 en 18€. De millesime 22€ en de blanc de noirs 26€ geloof ik.

Goedemiddag! Ik ga hier dit weekend een bezoek brengen, tussen wat leuke fietstochten door. Zijn dit prijzen die gelden voor nieuwe klanten of enkel voor bestaande?

Alvast bedankt!

(18-07-2019 05:28 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(18-07-2019 02:46 PM)matthijsvant schreef:  

(12-02-2019 09:11 AM)TheWineVet schreef:  

(11-02-2019 11:38 PM)Dave schreef:  Heeft er iemand nog een recente prijslijst van Rochet-Bocart ? Ik overweeg om er bij onze volgende trip langs te gaan. !

Alles tussen 14,9 en 18€. De millesime 22€ en de blanc de noirs 26€ geloof ik.

Goedemiddag! Ik ga hier dit weekend een bezoek brengen, tussen wat leuke fietstochten door. Zijn dit prijzen die gelden voor nieuwe klanten of enkel voor bestaande?

Alvast bedankt!

Deze prijzen zijn nog steeds van toepassing,bij mijn weten, en gelden voor iedereen. Welkom op het forum Matthijs!

(10-08-2020 08:15 PM)FRANCISPICCART schreef:  Rosé - Premier Cru - Rochet-Bocart
Vandaag de nieuwe Rosé versie van Rochet-Bocart in het glas. Ik ben flexibel en geef het vertrouwen aan de wijnmaakster.

(10-08-2020 08:15 PM)FRANCISPICCART schreef:  Rosé - Premier Cru - Rochet-Bocart
Vandaag de nieuwe Rosé versie van Rochet-Bocart in het glas. Chardonnay uit Vaudemange met zowaar een toevoeging van 22% Côteaux Champenois (pinot noir). Ik heb hier zeker een fotootje bijgevoegd want een rosé van deze kleur doet me meer denken aan een soort mousserende rode Lambrusco. Geen probleem hoor, het is dik in orde, maar het is een keuze die de wijnmaakster maakt richting een type rosé de saigné.
Ik moest dus even overschakelen want rosé de saigné is niet mijn ding. Voor ons Belgen zouden we bijna denken aan een kriekenbier qua kleur. En de smaak neigt verdorie ook in die richting. Denk hier dus niet aan de lichte zalmkleur met "hints" van subtiel rood fruit met rode besjes maar eerder aan een soort 'clairet" met aardbei en zwarte bessen. Ik ben flexibel en geef het vertrouwen aan de wijnmaakster.

(11-08-2020 08:48 AM)Corto schreef:  

(10-08-2020 08:15 PM)FRANCISPICCART schreef:  Rosé - Premier Cru - Rochet-Bocart
Vandaag de nieuwe Rosé versie van Rochet-Bocart in het glas. Ik ben flexibel en geef het vertrouwen aan de wijnmaakster.

Ik hou normaal niet van rosé champagne maar de rosé champagne van Rochet-Bocart was een uitzondering op de regel. (Misschien ook omdat deze 8 jaar sur lattes is/was).

Als ik het goed begrijp, is deze dus nu niet meer beschikbaar?

(11-08-2020 12:25 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(11-08-2020 08:48 AM)Corto schreef:  

(10-08-2020 08:15 PM)FRANCISPICCART schreef:  Rosé - Premier Cru - Rochet-Bocart
Vandaag de nieuwe Rosé versie van Rochet-Bocart in het glas. Ik ben flexibel en geef het vertrouwen aan de wijnmaakster.

Ik hou normaal niet van rosé champagne maar de rosé champagne van Rochet-Bocart was een uitzondering op de regel. (Misschien ook omdat deze 8 jaar sur lattes is/was).

Als ik het goed begrijp, is deze dus nu niet meer beschikbaar?

Er staat maar één cuvée Rosé op de prijslijst (€ 17,40).

(11-08-2020 01:52 PM)Corto schreef:  

(11-08-2020 12:25 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(11-08-2020 08:48 AM)Corto schreef:  

(10-08-2020 08:15 PM)FRANCISPICCART schreef:  Rosé - Premier Cru - Rochet-Bocart
Vandaag de nieuwe Rosé versie van Rochet-Bocart in het glas. Ik ben flexibel en geef het vertrouwen aan de wijnmaakster.

Ik hou normaal niet van rosé champagne maar de rosé champagne van Rochet-Bocart was een uitzondering op de regel. (Misschien ook omdat deze 8 jaar sur lattes is/was).

Als ik het goed begrijp, is deze dus nu niet meer beschikbaar?

Er staat maar één cuvée Rosé op de prijslijst (€ 17,40).

Ik heb mijn vraag verkeerd gesteld.

Er is dus een nieuwe cuvée rosé die verschillend is van die van 2 jaar geleden? Ik vroeg het omdat op de website "8 jaar sur lattes" staat voor de rosé cuvée. Dit leek me vreemd voor een recente nieuwe versie.

(11-08-2020 03:14 PM)Hugel schreef:  

(11-08-2020 01:52 PM)Corto schreef:  

(11-08-2020 12:25 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(11-08-2020 08:48 AM)Corto schreef:  

(10-08-2020 08:15 PM)FRANCISPICCART schreef:  Rosé - Premier Cru - Rochet-Bocart
Vandaag de nieuwe Rosé versie van Rochet-Bocart in het glas. Ik ben flexibel en geef het vertrouwen aan de wijnmaakster.

Ik hou normaal niet van rosé champagne maar de rosé champagne van Rochet-Bocart was een uitzondering op de regel. (Misschien ook omdat deze 8 jaar sur lattes is/was).

Als ik het goed begrijp, is deze dus nu niet meer beschikbaar?

Er staat maar één cuvée Rosé op de prijslijst (€ 17,40).

Ik heb mijn vraag verkeerd gesteld.

Er is dus een nieuwe cuvée rosé die verschillend is van die van 2 jaar geleden? Ik vroeg het omdat op de website "8 jaar sur lattes" staat voor de rosé cuvée. Dit leek me vreemd voor een recente nieuwe versie.

Vorig jaar in de herfst nog 6 flesjes van de vorige rosé cuvée kunnen kopen die idd 8-9 j gerijpt had. Waren maar paar doosjes meer over. Had toen 15% pinot dacht ik. Heel lekker. Alhoewel de rosé van Mathilde meer pinot bevat dan gewoonlijk, vind ik dat nog altijd een groot verschil met een saignée, die zijn dikwijls wat harder met wat tannines, en bij Mathilde zijn de rosés toch ook nog echt champagnes assemblées, met de kenmerkende zachtheid/romigheid maar met een mooie toets rood fruit.
Inderdaad benieuwd of deze rosé minder lang heeft gerijpt en wat het effect in de smaak is, samen met de nog grotere dosis pinot. 6 gr dosage?

(11-08-2020 05:51 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(11-08-2020 03:14 PM)Hugel schreef:  

(11-08-2020 01:52 PM)Corto schreef:  

(11-08-2020 12:25 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(11-08-2020 08:48 AM)Corto schreef:  

(10-08-2020 08:15 PM)FRANCISPICCART schreef:  Rosé - Premier Cru - Rochet-Bocart
Vandaag de nieuwe Rosé versie van Rochet-Bocart in het glas. Ik ben flexibel en geef het vertrouwen aan de wijnmaakster.

Ik hou normaal niet van rosé champagne maar de rosé champagne van Rochet-Bocart was een uitzondering op de regel. (Misschien ook omdat deze 8 jaar sur lattes is/was).

Als ik het goed begrijp, is deze dus nu niet meer beschikbaar?

Er staat maar één cuvée Rosé op de prijslijst (€ 17,40).

Ik heb mijn vraag verkeerd gesteld.

Er is dus een nieuwe cuvée rosé die verschillend is van die van 2 jaar geleden? Ik vroeg het omdat op de website "8 jaar sur lattes" staat voor de rosé cuvée. Dit leek me vreemd voor een recente nieuwe versie.

Vorig jaar in de herfst nog 6 flesjes van de vorige rosé cuvée kunnen kopen die idd 8-9 j gerijpt had. Waren maar paar doosjes meer over. Had toen 15% pinot dacht ik. Heel lekker. Alhoewel de rosé van Mathilde meer pinot bevat dan gewoonlijk, vind ik dat nog altijd een groot verschil met een saignée, die zijn dikwijls wat harder met wat tannines, en bij Mathilde zijn de rosés toch ook nog echt champagnes assemblées, met de kenmerkende zachtheid/romigheid maar met een mooie toets rood fruit.
Inderdaad benieuwd of deze rosé minder lang heeft gerijpt en wat het effect in de smaak is, samen met de nog grotere dosis pinot. 6 gr dosage?

De cuvée rosé die, zoals jij zegt, tot in de herfst verkocht is geworden en 8 jaar sur lattes lag is feitelijk niet door Mathilde gemaakt hé. Dat was nog altijd het werk van haar opa, Michel dacht ik. Haar eerste oogst was 2015. Dus als er nu nieuwe cuvées verschijnen dan zijn het assemblages waar minstens 2015 in verwerkt is geworden. Uiteraard kan in de tirage van 2016 ook 2013 en 2014 zitten. Maar de tijd van 8 jaar sur lattes gaat er uit gaan vrees ik.
Mathilde vertelde dat ze houdt van donker gekleurde rosé champagnes. Vandaar dat er nu nog wat meer pinot noir toegevoegd is. Ik denk dat de dosage ongeveer hetzelfde gebleven is. Haar website zal wel nog moeten aangepast worden met die 2 nieuwe cuvées.

(12-08-2020 11:45 AM)wvd schreef:  Dus ook haar Rosé is een blend van (witte) Champagne waar rode wijn aan toegevoegd wordt, de "normale" Champagne procedure? Maakt er (buiten Nathalie Falmet) iemand "echte" rosé? Ik bedoel daarmee zoals in zowat alle andere streken: door rode druiven even te laten weken op schil en dan pas te décuveren en die roze wijn daarna het ganse Champagne proces te laten doorlopen?

(12-08-2020 09:50 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(12-08-2020 11:45 AM)wvd schreef:  Dus ook haar Rosé is een blend van (witte) Champagne waar rode wijn aan toegevoegd wordt, de "normale" Champagne procedure? Maakt er (buiten Nathalie Falmet) iemand "echte" rosé? Ik bedoel daarmee zoals in zowat alle andere streken: door rode druiven even te laten weken op schil en dan pas te décuveren en die roze wijn daarna het ganse Champagne proces te laten doorlopen?

Tja Werner, ik heb even gewacht om een reactie te plaatsen. Maar als het over champagne gaat is het hier dikwijls "wachten op Godot". Ok, dan ga ik toch maar weer even.
Vraag was: waarom maakt Mathilde geen echte rosé de macération en waarom doet bijna niemand dat buiten Nathalie Falmet en nog enkelingen?
1. Geen zorg, er zijn veel wijnbouwers die Rosé de macération maken. Het is echter een moeilijker proces met belangrijke interventies van de wijnbouwer. Voor de niet zo ingewijden: de AOP champagne is de enige AOP waarin het toegelaten is om rood met wit te mengen om rosé te bekomen, simpel uitgelegd.
2. Dus als je rosé de macération wil maken moet je pinot noir hebben. Wijnbouwers die voornamelijk of enkel chardonnay hebben zijn dan dik gejost, denk maar aan de viticulteurs van de Côte des Blancs. Van schilletjes chardonnay te laten inweken gaat nooit iets met een rosé kleur uitkomen.
3. En nu het meeste belangrijke punt. Wat is feitelijk het lekkerst, de rosés de macération of de rosés d'assemblage?
Antwoord: waarvoor moet die champagne dienen?
Als aperitief(eventueel met wat hapjes) of als maaltijdbegeleider? Hou je meer van de vrolijke, fris fruitige krokante stijl of meer van de gestructueerde, volle aromatische, meer diepgang hebbende champagne? Aan iedereen de keuze. Werner, verwen bij halfoogst je vrouwtje eens met een roséetje van Nathalie en overtuig iedereen eens om voor een rosé de saignée te gaan! En pen je impressies natuurlijk neer op ons forum.

(13-08-2020 01:56 PM)Corto schreef:  Ik vind Mathilde Bonnevie zeer sympathiek (en vind het positief dat er een nog jonge opvolgster is).

Ik hoop wel dat ze geen einde maakt aan de traditie om de Rochet-Bocart champagnes zo lang sur lattes te laten (aan een betaalbare prijs).

Ik vind dat dit kenmerk dit huis net (zoals Fallet Prévostat) van andere huizen onderscheidt.

PS: Heeft iemand al de 2007 geproefd? Zo ja, hoe is deze? En wat is van deze de dosage en prijs?

(13-08-2020 06:15 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(13-08-2020 01:56 PM)Corto schreef:  Ik vind Mathilde Bonnevie zeer sympathiek (en vind het positief dat er een nog jonge opvolgster is).

Ik hoop wel dat ze geen einde maakt aan de traditie om de Rochet-Bocart champagnes zo lang sur lattes te laten (aan een betaalbare prijs).

Ik vind dat dit kenmerk dit huis net (zoals Fallet Prévostat) van andere huizen onderscheidt.

PS: Heeft iemand al de 2007 geproefd? Zo ja, hoe is deze? En wat is van deze de dosage en prijs?

Ik heb de 2007 niet geproefd maar kan je wel meegeven dat hij op het domein weggaat aan € 22,50. De dosering gaat waarschijnlijk heel beperkt zijn.

(14-08-2020 02:39 PM)Hugel schreef:  2007 heeft 3 g dosering. Is goed maar wel verschillend van de 2006, die ook 0g dosage had. Niet naast mekaar geproefd, maar 2007 leek me iets warmer, minder met hazelnoot toets dan 2006 dacht ik, meer op fruit. Maar ik vind de tradition bij Rochet Bocart zó goed dat ik altijd twijfel of de de millesime echt z’n 50%+ waard is. Zeker als je gasten hebt, die hebben meestal een voorkeur voor de tradition. Intrinsiek zijn de millésimes beter, maar heb je er ook evenveel meer plezier aan?
Wat betreft de tradition denk ik dat Mathilde de lange rijping sur lattes wel zal houden, en zeker zonder malolactische gisting, zonder malo is echt wel de huisstijl en dat heb ik graag, is mi nog belangrijker dan lange lagering wat betreft de stijl.

(14-08-2020 02:57 PM)Corto schreef:  

(14-08-2020 02:39 PM)Hugel schreef:  2007 heeft 3 g dosering. Is goed maar wel verschillend van de 2006, die ook 0g dosage had. Niet naast mekaar geproefd, maar 2007 leek me iets warmer, minder met hazelnoot toets dan 2006 dacht ik, meer op fruit. Maar ik vind de tradition bij Rochet Bocart zó goed dat ik altijd twijfel of de de millesime echt z’n 50%+ waard is. Zeker als je gasten hebt, die hebben meestal een voorkeur voor de tradition. Intrinsiek zijn de millésimes beter, maar heb je er ook evenveel meer plezier aan?
Wat betreft de tradition denk ik dat Mathilde de lange rijping sur lattes wel zal houden, en zeker zonder malolactische gisting, zonder malo is echt wel de huisstijl en dat heb ik graag, is mi nog belangrijker dan lange lagering wat betreft de stijl.

Dankjewel voor de informatie. Ik weet dat zero dosage momenteel bon ton is, maar elke keer dat ik er 1 geproefd heb, vond ik deze toch tegenvallen wegens te monotoon/streng.

Mijn favoriete cuvées bij Rochet Bocart waren de 2005 (wordt niet meer in die stijl gemaakt) en de "oude" rosé, die blijkbaar ook niet meer in die stijl wordt gemaakt. Blijkbaar beiden "cuvées Michel".

Ik kan zeker ook champagnes mét malolactische gisting zoals deze van bv. Sadi Malot of Paul Bara appreciëren. En bij Fallet-Prévostat ook, dacht ik.

Euh, net op de website van Rochet-Bocart gekeken. De tradition is blijkbaar (voorlopig nog?): "Fermentations alcoolique et malo-lactique réalisées sur ce vin". Dit staat ook bij de blanc de blancs en de rosé. Idem bij de 2006. Dus ofwel staat het op de website elke keer fout ofwel is "zonder malo" toch niet echt wel de huisstijl.

(Ik meen me te herinneren dat Mathilde me vertelde dat ze zonder malo prefereerde omwille van de pure smaak, dus misschien fouten op de site.)

(14-08-2020 02:39 PM)Hugel schreef:  2007 heeft 3 g dosering. Is goed maar wel verschillend van de 2006, die ook 0g dosage had. Niet naast mekaar geproefd, maar 2007 leek me iets warmer, minder met hazelnoot toets dan 2006 dacht ik, meer op fruit. Maar ik vind de tradition bij Rochet Bocart zó goed dat ik altijd twijfel of de de millesime echt z’n 50%+ waard is. Zeker als je gasten hebt, die hebben meestal een voorkeur voor de tradition. Intrinsiek zijn de millésimes beter, maar heb je er ook evenveel meer plezier aan?
Wat betreft de tradition denk ik dat Mathilde de lange rijping sur lattes wel zal houden, en zeker zonder malolactische gisting, zonder malo is echt wel de huisstijl en dat heb ik graag, is mi nog belangrijker dan lange lagering wat betreft de stijl.

(15-08-2020 03:20 PM)TheHolyGrape schreef:  

(14-08-2020 02:39 PM)Hugel schreef:  2007 heeft 3 g dosering. Is goed maar wel verschillend van de 2006, die ook 0g dosage had. Niet naast mekaar geproefd, maar 2007 leek me iets warmer, minder met hazelnoot toets dan 2006 dacht ik, meer op fruit. Maar ik vind de tradition bij Rochet Bocart zó goed dat ik altijd twijfel of de de millesime echt z’n 50%+ waard is. Zeker als je gasten hebt, die hebben meestal een voorkeur voor de tradition. Intrinsiek zijn de millésimes beter, maar heb je er ook evenveel meer plezier aan?
Wat betreft de tradition denk ik dat Mathilde de lange rijping sur lattes wel zal houden, en zeker zonder malolactische gisting, zonder malo is echt wel de huisstijl en dat heb ik graag, is mi nog belangrijker dan lange lagering wat betreft de stijl.

Begin juli bracht ik voor de tweede keer in evenveel jaar tijd een bezoek aan Rochet Bocart en de immer sympathieke Mathilde.

Eerst de Brut Tradition: wat een champagne, die legt de lat weer torenhoog. Vol, rond maar ook stuivend en fris. Dit is p/q fenomenaal!

De Blanc de Blancs (Brut) die we nadien proefden 'verbleekte' wat naast de Tradition. Onterecht want toen ik enkele weken later een flesje opende smaakte hij enorm: gewoon een andere champagne.

De rosé die Mathilde dit jaar gemaakt heeft is inderdaad diep van kleur, bij het inschenken kleurde zelfs het schuimlaagje kersenrood. Even twijfel ('gaat dit wel lekker zijn') maar nadien toch overtuigd ('ja, dit is nog steeds toposé').

De millesime 2006 overtuigde vorig jaar al en ook nu bleef deze champagne fenomenaal. De 2007 werd er in een ander glas naast geschonken. Kleine dosage, een tikje zoeter en iets fruitiger. Neigde wat meer naar de Blanc de Blancs. Enkele flesjes 2006 en eentje van de 2007 in de koffer. Wie weet wordt de 2007 toch de favoriet?

Mathilde is duidelijk erg trots op de Blanc de Noirs die ze maakt. Prachtige kleur maar bij het proeven overtuigde de champagne zoals vorig jaar net niet. De prijs is bijna het dubbele van de Tradition.

Lang verhaal kort: Mathilde maakt een schitterende basischampagne aan een zéér scherpe prijs, die gaat dus massaal de koffer in. Het uitgesproken karakter van die wijn maakt het voor mij moeilijk om haar andere champagnes tijdens het proeven naar waarde te beoordelen. Vaak gebeurt trouwens net het omgekeerde: de 'instapwijn' stelt vaak wat teleur in vergelijking met betere cuvees.

(15-08-2020 06:25 PM)Hugel schreef:  Hetzelfde gevoel: de tradition en de (vorige) rosé zijn mijn favorieten en nog eens de beste pq. Die gaan idd massaal de koffer in.

(09-08-2020 08:39 PM)FRANCISPICCART schreef:  Blanc de Blancs - 1er Cru - Rochet-Bocart
Nieuwe cuvée van Mathilde Bonnevie met druiven uit haar eerste zelfstandig oogstjaar, 2015. Gemaakt zonder reservewijnen, geen malolactische gisting, een dikke 3 jaar sur lattes en gedoseerd aan 3gr/l.
Persistente fijne belletjes. Vineuze eerste impressie met minerale accenten. Citronné, of eerder limoen, verse muntblaadjes, groene appel. Puur en strak in de mond. Levendige stijl met prominente maar geen agressieve zuren. Gaat nog verbeteren met wat lagering. Mooie champagne!