+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Andere Europese landen (/forum-28.html)
+--- Forum: Slovenië (/forum-82.html)
+--- Discussie: Kmetija Stekar Brda - Slovenië (/thread-4536.html)
Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Smaakatleet - 06-12-2015 10:29 PM
Waar moet ik beginnen , om hier een degelijk iets over te schrijven .
Misschien eerst even de website linken http://www.kmetijastekar.si/en/farm .
Een domein dat al een jaar of twee mijn aandacht heeft.
Wel raar dat ik hier nog nooit een topic over gemaakt heb.
Beter laat dan nooit zeg maar .
Al redelijk wat wijnen geproefd uit de stal van Stekar .
Van vlotte doch zeer goed gemaakte doordrinkers tot complexe orange wines .
En uitgerekend op deze zondag avond wil ik even het licht werpen op deze :
Kuisko 2008 :
100 % Chardonnay , 24 dagen contact met de pel
3 jaar op grote oude eiken vaten 4 a 500 liter als ik me niet vergis
.Geopend en in een groot bourgogne glas geschonken .
Naarmate de wijn wat open staat , ook beetje opwarmt .
(Niet te koud drinken !! )
Is het de tijd dat mijn reuk orgaan zich nog eens uitleeft .
Amandelnootjes , heel licht wat mandarijn en abrikozen .
komt heel harmonieus over .
Hier past het plaatje gewoon dit is een wijn die goed gemaakt is naar mijn smaak.
Maar ook goed op dronk is , wss de beste die ik dronk van deze cuvée .
In totaal toch een fles of 4 mss zelf 5 gedronken over een goed jaar.
En altijd lekker bevonden maar de laatste was echt heel lekker
.Dit is een volle wijn maar alle onderdelen zijn zo in evenwicht .
Dat je kan spreken van een bepaalde vorm van finesse .
Abrikozen en zuren die het voorprogramma leven inblazen .
Waarop de Headliners Amandelnoten Ft Mandarijnen dan er een goeie lap opgeven .
En dan gewoon allemaal samen nog eens on stage komen voor een bis nummertje .
Genieten is het enige woord dat hierbij echt in mijn hoofd blijft hangen ...
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Smaakatleet - 06-04-2016 11:06 PM
Dit weekend de Malvazija 2012 gedronken .
Een typische touch die wel verraad dat dit Bio-Juice is .
Maar wat voor eentje
.Te jong naar mijn smaak ,
dat is duidelijk aan de zuren die op de eerste dag iets te prominent zijn.
Maar op dag 4 mega lekker sap !
Schoon fruit , een zoete touch , rijpheid die mooi ondersteund wordt door de intussen mooi geïntegreerde zuren .
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Smaakatleet - 26-12-2016 07:20 PM
Op kerstavond nog eens de Kuisko 2008 in het glas gekregen .
Een zaligheid , zo soepel maar vol . Keiveel fruit en een lange afdronk .
Wat leuk van moeder om dit te voorzien !
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Olivier - 27-12-2016 10:39 AM
(26-12-2016 07:20 PM)gertjeuh schreef: Op kerstavond nog eens de Kuisko 2008 in het glas gekregen .
Een zaligheid , zo soepel maar vol . Keiveel fruit en een lange afdronk .
Wat leuk van moeder om dit te voorzien !
De hele familie zit bij u aan de Sloveense wijn?
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Smaakatleet - 27-12-2016 09:17 PM
(27-12-2016 10:39 AM)Olivier schreef:(26-12-2016 07:20 PM)gertjeuh schreef: Op kerstavond nog eens de Kuisko 2008 in het glas gekregen .
Een zaligheid , zo soepel maar vol . Keiveel fruit en een lange afdronk .
Wat leuk van moeder om dit te voorzien !
De hele familie zit bij u aan de Sloveense wijn?
Op kerst voor grotendeels wel
! Was wel enkel bij het voorgerecht
.
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - AB78 - 27-02-2017 06:49 PM
Zijn er hier mensen die veel kennis hebben van Slovenie en hun wijnen ?
Alvast bedankt
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Smaakatleet - 28-02-2017 06:50 PM
(27-02-2017 06:49 PM)AB78 schreef: Zijn er hier mensen die veel kennis hebben van Slovenie en hun wijnen ?
Alvast bedankt
Hallo AB78 , veel kennis heb ik niet .
Maar als je een vraag hebt , shoot you never know !
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - dakur - 01-03-2017 01:59 PM
(28-02-2017 06:50 PM)gertjeuh schreef:(27-02-2017 06:49 PM)AB78 schreef: Zijn er hier mensen die veel kennis hebben van Slovenie en hun wijnen ?
Alvast bedankt
Hallo AB78 , veel kennis heb ik niet .
Maar als je een vraag , shoot you never know !
Mijn enige ervaring met Slovenië is de Movia Pinot Noir, zeer goed gemaakt maar dat mag wel voor een 30 €...
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Smaakatleet - 26-03-2017 03:05 PM
Tja nog ne keer Kuisko 2008 ...
Gewoonweg zalig SAP met nog heel veel fruit .
Superb match met varkensgebraadje !
[attachment=2449]
[attachment=2450]
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Olivier - 26-03-2017 05:35 PM
(26-03-2017 03:05 PM)gertjeuh schreef: Tja nog ne keer Kuisko 2008 ...
Gewoonweg zalig SAP met nog heel veel fruit .
Superb match met varkensgebraadje !
Wanneer begin je jouw restaurant?
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Smaakatleet - 26-03-2017 08:11 PM
(26-03-2017 05:35 PM)Olivier schreef:(26-03-2017 03:05 PM)gertjeuh schreef: Tja nog ne keer Kuisko 2008 ...
Gewoonweg zalig SAP met nog heel veel fruit .
Superb match met varkensgebraadje !
Wanneer begin je jouw restaurant?
Dat zal voor een ander leven zijn denk ik .
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - vinejo - 26-03-2017 09:36 PM
Mooi etiket wel!
Maar spruiten...zowat de enige groente die ik echt niet door mijn strot krijg.
Lijkt me trouwens niet direct de perfect match bij wijn
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Smaakatleet - 26-03-2017 09:53 PM
(26-03-2017 09:36 PM)vinejo schreef: Mooi etiket wel!
Maar spruiten...zowat de enige groente die ik echt niet door mijn strot krijg.
Lijkt me trouwens niet direct de perfect match bij wijn
Ze zijn lichtjes gemaskeerd de spruiten met ferm wat hoeveboter en peper
.Ik had nog ne pinot noir ook openstaan vanuit de Loire .
Maar die was zo elegant dat die het precies beetje moest onderdoen .
Tis onorthodox maar was vré goed
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Smaakatleet - 09-04-2017 08:34 PM
Sivi Pinot ( Pinot Gris ) 2014
Ik vermoed dat deze geen hout gezien heeft.
Ben het toch niet gewaar
.Bij het openen een stinkerke .
De Bio-toets die wat van zich liet horen.
Dan werd er plaats gemaakt voor een vrij aromatische en rijpe wijn .
Beetje honing toetsen en peer en zuurtje die alles levendig hielden .
Een vrij easy-drinking wijn .
Ideaal als apero voor het middag eten en voor nog een glaasje op een zonnige namiddag
RE: Kmetija Stekar Brda - Slovenië - Smaakatleet - 16-07-2017 03:22 PM
Rebula Prilo 2007:
100% Rebula
Opvoeding op oude foeders.
Lichtjes gekoeld geschonken.
Half uurtje laten openstaan...
Geuren van gekonfijte citroen , appelsien , meloen.
Honing , kamille en nog wat kruidigheid.
Bij het proeven zijn er van het eerste moment al zuren te bemerken.
Die mooi het rijpe sappige fruit ondersteunen.
Het is een zeer gestructureerde wijn.
Met honing en bloemen die in de afdronk nog een tijdlang blijven nazinderen.
Toppertje!
Fotootje ...