(02-01-2016 07:38 PM)vinejo schreef:  Op de wijnbeurs in Lille proefde ik een aantal wijnen van een vriendelijk koppel wijnbouwers uit de Libourne. Vooral de Cuvee Prestige kon me bekoren.
Gisterenavond flesje geopend, vandaag verder leeg gedronken.
Cuvee Prestige 2008
Na openen een verleidelijk aroma met rood en zwart fruit (het kenmerkende fruitgebak eigenlijk), chocolade en ook een lactische toets - gelukkig net subtiel genoeg om niet te storen.
Vandaag komt daar leder, wat koffie en een snuifje gestoofde paprika bij (wellicht door de 20% cabernet franc die de merlot ook wat meer ruggengraat geeft).
In de mond was de wijn onmiddellijk aangenaam met zachte tannines, smooth maar met genoeg fraicheur om op geen enkel moment lomp of vermoeiend over te komen. Een mooi middenpallet met zuurtjes en zoethout, in de afdronk is er wat bitterheid (tweede dag lijkt dit ietwat op onrijpheid).
Geen wijn die merlot-haters zal bekeren maar ik kon er zeer van genieten. 90

(02-01-2016 08:48 PM)FRANCISPICCART schreef:  .......................................

Vroeger, en dan bedoel ik héél vroeger, ongeveer 20 jaar geleden ook enkele keren geproefd. Ik herinnerde me dadelijk de naam. Was wel goed ja. Stonden toen op de proeverij bij Justin Monard Pro Vino. Maar weet niet of het hetzelfde koppel van nu is. Op twintig jaar kan er veel veranderen.

(15-07-2017 12:41 AM)don quichotte schreef:  Deze avond de Prestige 1998 in het glas.
Pop and pour
Eerste glas 90
Tweede glas 91
Derde glas?

(15-07-2017 08:33 AM)vinejo schreef:  

(15-07-2017 12:41 AM)don quichotte schreef:  Deze avond de Prestige 1998 in het glas.
Pop and pour
Eerste glas punten 90
Tweede glas punten 91
Derde glas?

Zijn dat milliliters, Don?
Dan gok ik op een goede 300.

(15-07-2017 10:34 AM)don quichotte schreef:  

(15-07-2017 08:33 AM)vinejo schreef:  

(15-07-2017 12:41 AM)don quichotte schreef:  Deze avond de Prestige 1998 in het glas.
Pop and pour
Eerste glas punten 90
Tweede glas punten 91
Derde glas?

Zijn dat milliliters, Don?
Dan gok ik op een goede 300.

Dat kon het ook zijn.
De wijn vond ik altijd maar beter naargelang ik er meer van dronk.
Een wijn die gemakkelijk nog 10 jaar bewaarpotentieel heeft en zich tot fluweel gaat ontwikkelen.
En dat voor een Fronsac waarvan sommige beweren dat dit stugge wijnen zijn.
Met dit laatste ga ik niet altijd akkoord. Maar je moet geduld hebben met dit soort wijnen; veel geduld.
Andere Fronsac's die ik mooi zie evolueren zijn:Château Haut Ballet,Château Vrai Canon Bouche (Canon Fronsac) en het duurdere beestje Château Fontenil. ( Geef die allemaal maar 20 jaar)

(17-07-2017 08:27 PM)bowmore schreef:  

(15-07-2017 10:34 AM)don quichotte schreef:  

(15-07-2017 08:33 AM)vinejo schreef:  

(15-07-2017 12:41 AM)don quichotte schreef:  Deze avond de Prestige 1998 in het glas.
Pop and pour
Eerste glas punten 90
Tweede glas punten 91
Derde glas?

Zijn dat milliliters, Don?
Dan gok ik op een goede 300.

Dat kon het ook zijn.
De wijn vond ik altijd maar beter naargelang ik er meer van dronk.
Een wijn die gemakkelijk nog 10 jaar bewaarpotentieel heeft en zich tot fluweel gaat ontwikkelen.
En dat voor een Fronsac waarvan sommige beweren dat dit stugge wijnen zijn.
Met dit laatste ga ik niet altijd akkoord. Maar je moet geduld hebben met dit soort wijnen; veel geduld.
Andere Fronsac's die ik mooi zie evolueren zijn:Château Haut Ballet,Château Vrai Canon Bouche (Canon Fronsac) en het duurdere beestje Château Fontenil. ( Geef die allemaal maar 20 jaar)

Van die vrai canon kan ik uit ervaring alleen maar jouw stelling beamen.

(24-07-2017 10:18 AM)wvd schreef:  

(17-07-2017 08:27 PM)bowmore schreef:  

(15-07-2017 10:34 AM)don quichotte schreef:  

(15-07-2017 08:33 AM)vinejo schreef:  

(15-07-2017 12:41 AM)don quichotte schreef:  Deze avond de Prestige 1998 in het glas.
Pop and pour
Eerste glas punten 90
Tweede glas punten 91
Derde glas?

Zijn dat milliliters, Don?
Dan gok ik op een goede 300.

Dat kon het ook zijn.
De wijn vond ik altijd maar beter naargelang ik er meer van dronk.
Een wijn die gemakkelijk nog 10 jaar bewaarpotentieel heeft en zich tot fluweel gaat ontwikkelen.
En dat voor een Fronsac waarvan sommige beweren dat dit stugge wijnen zijn.
Met dit laatste ga ik niet altijd akkoord. Maar je moet geduld hebben met dit soort wijnen; veel geduld.
Andere Fronsac's die ik mooi zie evolueren zijn:Château Haut Ballet,Château Vrai Canon Bouche (Canon Fronsac) en het duurdere beestje Château Fontenil. ( Geef die allemaal maar 20 jaar)

Van die vrai canon kan ik uit ervaring alleen maar jouw stelling beamen.

En niet te vergeten Dalem, de laatste jaren zeker bij de top (o.a. magnifieke 2014) en bovendien sympathieke dame aan het roer.

(24-07-2017 11:58 AM)don quichotte schreef:  

(24-07-2017 10:18 AM)wvd schreef:  

(17-07-2017 08:27 PM)bowmore schreef:  

(15-07-2017 10:34 AM)don quichotte schreef:  

(15-07-2017 08:33 AM)vinejo schreef:  

(15-07-2017 12:41 AM)don quichotte schreef:  Deze avond de Prestige 1998 in het glas.
Pop and pour
Eerste glas punten 90
Tweede glas punten 91
Derde glas?

Zijn dat milliliters, Don?
Dan gok ik op een goede 300.

Dat kon het ook zijn.
De wijn vond ik altijd maar beter naargelang ik er meer van dronk.
Een wijn die gemakkelijk nog 10 jaar bewaarpotentieel heeft en zich tot fluweel gaat ontwikkelen.
En dat voor een Fronsac waarvan sommige beweren dat dit stugge wijnen zijn.
Met dit laatste ga ik niet altijd akkoord. Maar je moet geduld hebben met dit soort wijnen; veel geduld.
Andere Fronsac's die ik mooi zie evolueren zijn:Château Haut Ballet,Château Vrai Canon Bouche (Canon Fronsac) en het duurdere beestje Château Fontenil. ( Geef die allemaal maar 20 jaar)

Van die vrai canon kan ik uit ervaring alleen maar jouw stelling beamen.

En niet te vergeten Dalem, de laatste jaren zeker bij de top (o.a. magnifieke 2014) en bovendien sympathieke dame aan het roer.

Dalem ga ik ook zeker niet onderschatten en is reeds mooi in zijn jeugd.
De 2014 kocht ik aan 14.9€ en dat is hij zeker waard volgens mij.

(24-07-2017 12:26 PM)wvd schreef:  

(24-07-2017 11:58 AM)don quichotte schreef:  

(24-07-2017 10:18 AM)wvd schreef:  

(17-07-2017 08:27 PM)bowmore schreef:  

(15-07-2017 10:34 AM)don quichotte schreef:  

(15-07-2017 08:33 AM)vinejo schreef:  

(15-07-2017 12:41 AM)don quichotte schreef:  Deze avond de Prestige 1998 in het glas.
Pop and pour
Eerste glas punten 90
Tweede glas punten 91
Derde glas?

Zijn dat milliliters, Don?
Dan gok ik op een goede 300.

Dat kon het ook zijn.
De wijn vond ik altijd maar beter naargelang ik er meer van dronk.
Een wijn die gemakkelijk nog 10 jaar bewaarpotentieel heeft en zich tot fluweel gaat ontwikkelen.
En dat voor een Fronsac waarvan sommige beweren dat dit stugge wijnen zijn.
Met dit laatste ga ik niet altijd akkoord. Maar je moet geduld hebben met dit soort wijnen; veel geduld.
Andere Fronsac's die ik mooi zie evolueren zijn:Château Haut Ballet,Château Vrai Canon Bouche (Canon Fronsac) en het duurdere beestje Château Fontenil. ( Geef die allemaal maar 20 jaar)

Van die vrai canon kan ik uit ervaring alleen maar jouw stelling beamen.

En niet te vergeten Dalem, de laatste jaren zeker bij de top (o.a. magnifieke 2014) en bovendien sympathieke dame aan het roer.

Dalem ga ik ook zeker niet onderschatten en is reeds mooi in zijn jeugd.
De 2014 kocht ik aan 14.9€ en dat is hij zeker waard volgens mij.

2016 is wel een ander verhaal, was bij ons in primeur aan 20,10€, ik denk beste prijs op de Belgische markt, maar dat ga jij zeker beter weten