+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Italië (/forum-13.html)
+--- Forum: Noord-Italië (/forum-16.html)
+--- Discussie: tinazzi valpolicella ripasso (/thread-4686.html)
tinazzi valpolicella ripasso - frank - 02-03-2016 11:59 PM
dacht mij een goede fles Ripasso te kopen. Kort door de bocht ripasso is een methodiek waarbij de wijn opnieuw wordt gepasseerd over een ander deel van gedroogde schillen waardoor er een tweede gisting ontstaat. Het staat niet op de fles maar de Corvina is dé druif van de Valpolicella.
Bon nu het oordeel.
Een zeer donkerrode, bijna zwarte kleur. Lijkt ontoegankelijk.
We ruiken vooral compote (pruimen, zwarte geplette kersen, vijgen)
De wijn is lekker maar voelt 'warm' en zwaar aan mist elegantie en verfijning. 88.
Was een fles van 2013. Misschien nog te jong, hoewel ik betwijfel of de wijn nog eleganter wordt.
Ha nog een weetje. De fles (leeg) woog maar liefst 1,700 kg. was een zware wijn in alle opzichten.