+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: klik hier om bijzonder interessante topics te ontdekken! (/forum-42.html)
+--- Discussie: Wijnavond besluiten (/thread-48.html)
Wijnavond besluiten - Jean - 23-12-2009 11:04 AM
Hey,
Gisteren hadden we thuis een discussie over het volgende: met welke wijn besluit je best een wijnavondje?
Wij zijn nogal Bordeaux-minded thuis (hoewel ik dit al lang wil veranderen, maar een oude boom wil niet verplant worden zeker?), en vroegen ons af met welke wijn je na enkele Bordeaux kan besluiten.
Mijn grootvader (nog zo'n Bordeauxfan) was altijd van mening dat je best besloot met een Saint-Emilion. Pomerol werd wat te zwaar bevonden. Toen ik enkele weken geleden besloot met een Ch Mazeyres 1998, vond ik hem ook wat te zwaar. Men kreeg er een "coup de pompe" van.
Mijn grootvader langs de andere kant van de familie was dezelfde mening toegedaan, en voegde er aan toe dat je zelfs niet kan eindigen met een Bourgogne wegens... te zwaar.
Klopt dit nog anno 2009? En aangezien ik niks van Bourgogne (rood) ken, zijn er tips (ook qua prijs, want tis crisis voor iedereen)? Alvast bedankt!!
Groetjes!!
RE: Wijnavond besluiten - vinejo - 23-12-2009 09:09 PM
Wij sluiten hier altijd af met iets hééél héél lekker, Jean.
Jammer genoeg ben ik altijd zo zat dat ik nooit kan onthouden wat het was...
RE: Wijnavond besluiten - Venne - 24-12-2009 12:13 AM
Wij sluiten altijd af met de "keuze van de kelder" op een papierke te schrijven door de aanwezigen! :-)
Zoals jo, tis altijd goed.
Ge moet niet altijd met wijn aflsuiten toch? Ne goeie grappa , trappist, water, pintje, vin jaune, enz, alles is mogelijk dan.
RE: Wijnavond besluiten - Bert - 24-12-2009 10:47 PM
Over nen goeien Grappa gesproken;
als Gerten dit leest kan hij eens beschrijven wat hij ons enkele weken terug serveerde. Man man, nog nooit de ervaring gehad zo te kunnen genieten/werkelijk próeven van een sterke drank.
Gerten; Gooi het in de groep!
RE: Wijnavond besluiten - gertt - 25-12-2009 11:07 AM
Best zeer goed beginnen; want hoe later... parels voor de zwijnen.
RE: Wijnavond besluiten - Terretoir - 11-01-2012 03:23 PM
(25-12-2009 11:07 AM)gertt schreef: Best zeer goed beginnen; want hoe later... parels voor de zwijnen.
Hier deel ik je mening niet
Als je met de beste flesjes begint ga de eerstvolgende minder waarderen omdat je de eerste als referentie neemt (bewust of onbewust)...
Alvast is dit bij mij toch zo...
RE: Wijnavond besluiten - jazzper - 11-01-2012 05:04 PM
ik eindig ook liever met de grotere kleppers op een bescheiden avond (= veel deelnemers dus veel verschillende flessen proeven en geen dronkenschap) maar ik reinig mijn palet meestal met wat brute cava of gin tonic of een mooie droge sherry
RE: Wijnavond besluiten - Terretoir - 11-01-2012 10:53 PM
Trouwens, bij ons eindigt het meestal met een single malt of een lekkere oude bruine rum...
Beide zonder toevoeging van iets, behalve misschien een paar druppels water (lees druppels, water of ijs lengt het aan en daar hou ik zo niet van).
Dit op voorwaarde dat de lekkere wijntjes helemaal leeggedronken zijn natuurlijk
RE: Wijnavond besluiten - jazzper - 11-01-2012 11:46 PM
(11-01-2012 10:53 PM)De Canter schreef: Trouwens, bij ons eindigt het meestal met een single malt of een lekkere oude bruine rum...
Beide zonder toevoeging van iets, behalve misschien een paar druppels water (lees druppels, water of ijs lengt het aan en daar hou ik zo niet van).
Dit op voorwaarde dat de lekkere wijntjes helemaal leeggedronken zijn natuurlijk
wetenschappelijk gezien hebben druppels geen enkel nut, vanaf een klein koffielepeltje treed er een lichte, vaak aangename verandering op
RE: Wijnavond besluiten - Terretoir - 12-01-2012 12:31 AM
(11-01-2012 11:46 PM)jazzper schreef:(11-01-2012 10:53 PM)De Canter schreef: Trouwens, bij ons eindigt het meestal met een single malt of een lekkere oude bruine rum...
Beide zonder toevoeging van iets, behalve misschien een paar druppels water (lees druppels, water of ijs lengt het aan en daar hou ik zo niet van).
Dit op voorwaarde dat de lekkere wijntjes helemaal leeggedronken zijn natuurlijk
wetenschappelijk gezien hebben druppels geen enkel nut, vanaf een klein koffielepeltje treed er een lichte, vaak aangename verandering op
hier moet ik je toch even bijtreden, als je met een pipetje een aantal druppels erbij doet komen de etherische oliën beter uit, als je een aantal druppels dan uittelt kom je idd tot een klein koffielepeltje he
een kenner zo te horen?
