+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bordeaux (/forum-9.html)
+--- Discussie: Chateau Pomys (/thread-4835.html)
Chateau Pomys - Biff - 19-06-2016 11:06 AM
Chateau Pomys 2009 St. Estephe
60% CS, 30% Merlot, 10% CF
Manuele druivenpluk, 12 maanden rijping op 1/3e jaarlijkse vernieuwing van vaten.
Uit de klimaatkast, open en 1 slokje in het glas, de rest in de karaf!
Beetje op temperatuur laten komen in het glas, in de neus iets onherkenbaars, onaangenaam
Diezelfde geur had ik eerder met Chateau Prieuré-Lichine '96...
De smaak zat dan wel goed!
Glas aan de kant gezet om iets te gaan eten, na 3tal uren terug en geen betering. De smaak zit eveneens niet 100%.
Fles gespoeld om de droes eruit en wijn uit de karaf in de fles.
De gasten waren iets enthousiaster maar ik ben niet overtuigd!
Stop erop en aan de kant.
Vanavond nog es proberen, indien geen betering fles terug!
Ik betaalde 20.7 euro.
RE: Chateau Pomys - vinejo - 19-06-2016 11:24 AM
(19-06-2016 11:06 AM)Biff schreef: Chateau Pomys 2009 St. Estephe
60% CS, 30% Merlot, 10% CF
Manuele druivenpluk, 12 maanden rijping op 1/3e jaarlijkse vernieuwing van vaten.
Uit de klimaatkast, open en 1 slokje in het glas, de rest in de karaf!
Beetje op temperatuur laten komen in het glas, in de neus iets onherkenbaars, onaangenaam
Diezelfde geur had ik eerder met Chateau Prieuré-Lichine '96...
De smaak zat dan wel goed!
Glas aan de kant gezet om iets te gaan eten, na 3tal uren terug en geen betering. De smaak zit eveneens niet 100%.
Fles gespoeld om de droes eruit en wijn uit de karaf in de fles.
De gasten waren iets enthousiaster maar ik ben niet overtuigd!
Stop erop en aan de kant.
Vanavond nog es proberen, indien geen betering fles terug!
Ik betaalde 20.7 euro.
Gasten vonden dit goed omdat zij nog niet weten wat een écht goede wijn is, jij wel.
En dit is niet snobistisch bedoeld... ;-)
RE: Chateau Pomys - Biff - 19-06-2016 09:38 PM
(19-06-2016 11:24 AM)vinejo schreef:(19-06-2016 11:06 AM)Biff schreef: Chateau Pomys 2009 St. Estephe
60% CS, 30% Merlot, 10% CF
Manuele druivenpluk, 12 maanden rijping op 1/3e jaarlijkse vernieuwing van vaten.
Uit de klimaatkast, open en 1 slokje in het glas, de rest in de karaf!
Beetje op temperatuur laten komen in het glas, in de neus iets onherkenbaars, onaangenaam
Diezelfde geur had ik eerder met Chateau Prieuré-Lichine '96...
De smaak zat dan wel goed!
Glas aan de kant gezet om iets te gaan eten, na 3tal uren terug en geen betering. De smaak zit eveneens niet 100%.
Fles gespoeld om de droes eruit en wijn uit de karaf in de fles.
De gasten waren iets enthousiaster maar ik ben niet overtuigd!
Stop erop en aan de kant.
Vanavond nog es proberen, indien geen betering fles terug!
Ik betaalde 20.7 euro.
Gasten vonden dit goed omdat zij nog niet weten wat een écht goede wijn is, jij wel.
En dit is niet snobistisch bedoeld... ;-)
Ik snap het helemaal
RE: Chateau Pomys - Biff - 20-06-2016 02:53 PM
Dag 2: na hele nacht aan de kant te hebben gestaan, gisterenavond nog es een poging!
In de neus iets van kersen en zwart fruit, na lang zoeken...
Geen onaangename geur meer, die is weg, maar het is zoeken naar iets herkenbaars!
Zachte droogtrekking en iets teveel zuren naar mijn goesting...
Terugbrengen is geen optie, dus nog een kluts laten staan voor vanavond....
Wordt vervolgd!