+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Hubert Lignier (/thread-4840.html)
Hubert Lignier - vinejo - 25-06-2016 03:08 PM
Net de allogoté 2014 ingeschonken gekregen.
Beetje chenin-neus, wat vegetaals ook, in de mond fris maar toch iets filmend. Alweer een mooie alligoté!
RE: Hubert Lignier - Olivier - 25-06-2016 04:52 PM
Citaat:Net de allogoté 2014 ingeschonken gekregen.
Ja allo!
Dcht jij ook niet aan chenin toen we de alligoté van chanzy gedronken hebben?
RE: Hubert Lignier - vinejo - 25-06-2016 11:01 PM
(25-06-2016 04:52 PM)Olivier schreef:Citaat:Net de allogoté 2014 ingeschonken gekregen.
Ja allo!
Dcht jij ook niet aan chenin toen we de alligoté van chanzy gedronken hebben?
Straf hé! (Allez, 13,5 ° valt nog mee ;-) )
RE: Hubert Lignier - vinejo - 19-07-2017 03:03 PM
Hubert Lignier, Passetousgrain 2014
Deze wijn is gemaakt van gamay van stokken uit de sixties, de pinot noir werd aangeplant in 1998 en is afkomstig uit Morey St Denis.
Bij aanvang had de neus wat animale toetsen, ik meende zelfs een beetje zwavel te ruiken. Gelukkig verdween dit na een tijdje en werd het aroma vooral mineraal en roodfruitig. In de mond is de wijn speels en lichtvoetig, met verfrissende zuurtjes die mooi balanceren en heel precies zijn uitgelijnd. Heerlijk.
De perfecte wijn voor een zachte zomeravond tussen de ruisende rust van oude bomen en de klinkende klok van Etta James.
https://m.youtube.com/watch?v=NBZMmTH_uag
RE: Hubert Lignier - Olivier - 19-07-2017 07:49 PM
(19-07-2017 03:03 PM)vinejo schreef: Hubert Lignier, Passetousgrain 2014
Deze wijn is gemaakt van gamay van stokken uit de sixties, de pinot noir werd aangeplant in 1998 en is afkomstig uit Morey St Denis.
Bij aanvang had de neus wat animale toetsen, ik meende zelfs een beetje zwavel te ruiken. Gelukkig verdween dit na een tijdje en werd het aroma vooral mineraal en roodfruitig. In de mond is de wijn speels en lichtvoetig, met verfrissende zuurtjes die mooi balanceren en heel precies zijn uitgelijnd. Heerlijk.
De perfecte wijn voor een zachte zomeravond tussen de ruisende rust van oude bomen en de klinkende klok van Etta James.
https://m.youtube.com/watch?v=NBZMmTH_uag
Wat een zalige wijn! Ik dacht eerst aan een pinot uit de Jura, maar het was een passetoutgrains... Dat is nu eens iets waar ik nooit naar kijk, maar dit tophuis heeft er blijkbaar een zaak van gemaakt om ook van het lelijke eendje een mooie zwaan te maken. In de neus deed het rijpe fruit ook een rijpe wijn vermoeden, maar in de mond is het lichtvoetigheid, speelsheid en fraicheur alom. Zelfs wat structuur. Dit is inderdaad puur genieten op een zomeravond!
RE: Hubert Lignier - Vince - 19-07-2017 08:47 PM
nog nooit wijnen van dit domein geproefd maar de reputatie is dat dit de abolute top is, dergelijke spelers kunnen het zich niet veroorloven om een wijn die hun naam draagt niet de maximale zorg te geven
blij dit te lezen, want dit is ook bourgogne, ik ken de prijs niet (ik gok op 12-15 euro op het domein), maar het plezier en genot is blijkbaar superlatief en dat is tenslotte wat telt
RE: Hubert Lignier - vinejo - 19-07-2017 09:14 PM
(19-07-2017 08:47 PM)Vince schreef: nog nooit wijnen van dit domein geproefd maar de reputatie is dat dit de abolute top is, dergelijke spelers kunnen het zich niet veroorloven om een wijn die hun naam draagt niet de maximale zorg te geven
blij dit te lezen, want dit is ook bourgogne, ik ken de prijs niet (ik gok op 12-15 euro op het domein), maar het plezier en genot is blijkbaar superlatief en dat is tenslotte wat telt
Heb er nog eentje over, zal dra wel eens in je glas belanden ;-)
Winkelprijs: 13 euro...
RE: Hubert Lignier - Fre - 20-07-2017 10:18 PM
Destijds op een degustatie blind geschonken. Heerlijk. Geen crowdpleaser. Das geen enkele wijn van Lignier trouwens.
Btw: op tt domein is niets te kopen, zelfs als je mag langsgaan (SYNTRA)
RE: Hubert Lignier - Fre - 17-09-2017 08:54 PM
Bourgogne Pinot Noir 2015
Hier laat het jaar zich gelden in de neus: kirsch, rood en zelfs wat zwart fruit. Heel veel finesse in de mond. Op dag 2 nog een stuk schoner. Jawadde, is dat een 'gewone' pinot noir? Moet natuurlijk ook al 22 eur kosten.
Gelaagd. Ook in de mond. Geen fruitbom maar erg subtiel allemaal. Heb nog wat over voor dag 3.
RE: Hubert Lignier - vinejo - 17-09-2017 11:35 PM
(17-09-2017 08:54 PM)Fre schreef: Bourgogne Pinot Noir 2015
Hier laat het jaar zich gelden in de neus: kirsch, rood en zelfs wat zwart fruit. Heel veel finesse in de mond. Op dag 2 nog een stuk schoner. Jawadde, is dat een 'gewone' pinot noir? Moet natuurlijk ook al 22 eur kosten.
Gelaagd. Ook in de mond. Geen fruitbom maar erg subtiel allemaal. Heb nog wat over voor dag 3.
Zo mooi en fijn alweer...wat moet die Village dan zijn..? En een premier cru... Grand cru....?
RE: Hubert Lignier - Fre - 18-09-2017 09:30 PM
Dag 3, nog goed voor 2 glazen. Transformatie: fruit a gogo. Meer een Oli-wijn aan t worden
Den beer is los. Meer volume in de mond. Structuur zonder aan fijnheid in te boeten. Dzeezes wat moet dat inderdaad geven in premier of Grand Cru. Niet voor m'n portemonnee. De premiers gaan al over de 90 euro. Jammer want moet een belevenis zijn.
RE: Hubert Lignier - Fre - 14-04-2018 09:00 PM
(19-07-2017 03:03 PM)vinejo schreef: Hubert Lignier, Passetousgrain 2014Man, ik kan hiervan genieten! Frambozen, een streepje mineraliteit. Rijp fruit maar toch fraicheur. Puur drinkgenot zonder een stuk uit je rib te moeten spenderen. Mag ook eens. Cheers!
Deze wijn is gemaakt van gamay van stokken uit de sixties, de pinot noir werd aangeplant in 1998 en is afkomstig uit Morey St Denis.
Bij aanvang had de neus wat animale toetsen, ik meende zelfs een beetje zwavel te ruiken. Gelukkig verdween dit na een tijdje en werd het aroma vooral mineraal en roodfruitig. In de mond is de wijn speels en lichtvoetig, met verfrissende zuurtjes die mooi balanceren en heel precies zijn uitgelijnd. Heerlijk.
De perfecte wijn voor een zachte zomeravond tussen de ruisende rust van oude bomen en de klinkende klok van Etta James.
https://m.youtube.com/watch?v=NBZMmTH_uag
RE: Hubert Lignier - wvd - 15-04-2018 10:01 AM
(14-04-2018 09:00 PM)Fre schreef:(19-07-2017 03:03 PM)vinejo schreef: Hubert Lignier, Passetousgrain 2014Man, ik kan hiervan genieten! Frambozen, een streepje mineraliteit. Rijp fruit maar toch fraicheur. Puur drinkgenot zonder een stuk uit je rib te moeten spenderen. Mag ook eens. Cheers!
Deze wijn is gemaakt van gamay van stokken uit de sixties, de pinot noir werd aangeplant in 1998 en is afkomstig uit Morey St Denis.
Bij aanvang had de neus wat animale toetsen, ik meende zelfs een beetje zwavel te ruiken. Gelukkig verdween dit na een tijdje en werd het aroma vooral mineraal en roodfruitig. In de mond is de wijn speels en lichtvoetig, met verfrissende zuurtjes die mooi balanceren en heel precies zijn uitgelijnd. Heerlijk.
De perfecte wijn voor een zachte zomeravond tussen de ruisende rust van oude bomen en de klinkende klok van Etta James.
https://m.youtube.com/watch?v=NBZMmTH_uag
Ik hoop dat de nieuwe AOP Coteaux Bourguignons ook voor betaalbaar drinkplezier gaat zorgen. Het zal hopelijk een rol kunnen spelen om het "dure" imago van Bourgogne iets af te zwakken.
RE: Hubert Lignier - vinejo - 23-02-2019 02:56 PM
(19-07-2017 07:49 PM)Olivier schreef:(19-07-2017 03:03 PM)vinejo schreef: Hubert Lignier, Passetousgrain 2014
Deze wijn is gemaakt van gamay van stokken uit de sixties, de pinot noir werd aangeplant in 1998 en is afkomstig uit Morey St Denis.
Bij aanvang had de neus wat animale toetsen, ik meende zelfs een beetje zwavel te ruiken. Gelukkig verdween dit na een tijdje en werd het aroma vooral mineraal en roodfruitig. In de mond is de wijn speels en lichtvoetig, met verfrissende zuurtjes die mooi balanceren en heel precies zijn uitgelijnd. Heerlijk.
De perfecte wijn voor een zachte zomeravond tussen de ruisende rust van oude bomen en de klinkende klok van Etta James.
https://m.youtube.com/watch?v=NBZMmTH_uag
Wat een zalige wijn! Ik dacht eerst aan een pinot uit de Jura, maar het was een passetoutgrains... Dat is nu eens iets waar ik nooit naar kijk, maar dit tophuis heeft er blijkbaar een zaak van gemaakt om ook van het lelijke eendje een mooie zwaan te maken. In de neus deed het rijpe fruit ook een rijpe wijn vermoeden, maar in de mond is het lichtvoetigheid, speelsheid en fraicheur alom. Zelfs wat structuur. Dit is inderdaad puur genieten op een zomeravond!
De pinot 2010 van Lafarge kon me niet echt boeien. Van de weeromstuit een flesje Lignier PTG 2014 opengetrokken.
Alweer eerst licht animaal. Dan laurier, peper, veenbesjes en grafiet en een (mooie) vegetaliteit.
In de mond dezelfde zachtheid als de Lafarge maar hier wél met pit. Wel met beet.
Dit is een wijn die vraagt naar meer.
Meer meer meer! © Tröckener Kecks
https://m.youtube.com/watch?v=xuy99KK8AC8
RE: Hubert Lignier - Thierry Debaisieux - 03-08-2019 04:31 PM
met Jo en Frederik:
Bourgogne Pinot Noir "Grand Chaliot" 2017.
Elegante neus met aroma's van rood en zwart fruit waaronder kersen op een kruidige en houtachtige achtergrond.
De mond is geconcentreerd, verleidelijk en fris. Uitgebalanceerd, heeft het een mooie fruitige zuurgraad en een mooie afwerking.
Bourgogne Passetoutgrain 2015.
de neus is met rood en zwart fruit op een peperige basis,
de mond is geconcentreerd en fris met zuren en rode vruchten smaken, die een indruk van evenwicht en lengte geven.
RE: Hubert Lignier - vinejo - 03-08-2019 04:56 PM
(03-08-2019 04:31 PM)Thierry Debaisieux schreef: met Jo en Frederik:
Bourgogne Pinot Noir "Grand Chaliot" 2017.
Elegante neus met aroma's van rood en zwart fruit waaronder kersen op een kruidige en houtachtige achtergrond.
De mond is geconcentreerd, verleidelijk en fris. Uitgebalanceerd, heeft het een mooie fruitige zuurgraad en een mooie afwerking.
Bourgogne Passetoutgrain 2015.
de neus is met rood en zwart fruit op een peperige basis,
de mond is geconcentreerd en fris met zuren en rode vruchten smaken, die een indruk van evenwicht en lengte geven.
De fraicheur en balans van de PSTG was idd opvallend, de Grand Chaillot ging er toch qua materie een serieus stapje boven.
Prijs-kwaliteit blijft de PSTG echter onklopbaar (13 euro).
RE: Hubert Lignier - Thierry Debaisieux - 11-12-2019 12:07 PM
Bourgogne Pinot Noir Plan Gilbert 2018
Een mooie neus van rode kers en pioenroos met vleugjes rood fruit, hij is fris en aangenaam.
Een mooie mond, hij is geconcentreerd met een delicate bitterheid en fris met een mooie fruitige zuurgraad.
Deze wijn met mooi volume is evenwichtig en lang.
Een mooie fles
RE: Hubert Lignier - Thierry Debaisieux - 11-12-2019 08:20 PM
Gevrey Regnard 2017
Een bloemenneus die me doet denken aan gladiolen met tonen van zwarte kersen, pit en zoethout,
een mond gemaakt van fijne tannines met een mooie frisheid.Hij biedt een mooie balans, frisse fruitsmaken en een prachtig volume.
De afdronk wordt verlengd door de aangename zuurgraad.
Een zeer goede wijn.
RE: Hubert Lignier - vinejo - 01-07-2022 05:32 PM
(19-07-2017 07:49 PM)Olivier schreef:De jaargang 2015 van bovenstaande wijn.(19-07-2017 03:03 PM)vinejo schreef: Hubert Lignier, Passetousgrain 2014
Deze wijn is gemaakt van gamay van stokken uit de sixties, de pinot noir werd aangeplant in 1998 en is afkomstig uit Morey St Denis.
Bij aanvang had de neus wat animale toetsen, ik meende zelfs een beetje zwavel te ruiken. Gelukkig verdween dit na een tijdje en werd het aroma vooral mineraal en roodfruitig. In de mond is de wijn speels en lichtvoetig, met verfrissende zuurtjes die mooi balanceren en heel precies zijn uitgelijnd. Heerlijk.
De perfecte wijn voor een zachte zomeravond tussen de ruisende rust van oude bomen en de klinkende klok van Etta James.
https://m.youtube.com/watch?v=NBZMmTH_uag
Wat een zalige wijn! Ik dacht eerst aan een pinot uit de Jura, maar het was een passetoutgrains... Dat is nu eens iets waar ik nooit naar kijk, maar dit tophuis heeft er blijkbaar een zaak van gemaakt om ook van het lelijke eendje een mooie zwaan te maken. In de neus deed het rijpe fruit ook een rijpe wijn vermoeden, maar in de mond is het lichtvoetigheid, speelsheid en fraicheur alom. Zelfs wat structuur. Dit is inderdaad puur genieten op een zomeravond!
Eergisteren geopend en onmiddellijk weer t gevoel van een grote wijn. Jawel, een gróte Passetoutgrains…
Dan in frigo, gisteren geen tijd, nu net weer (met beetje schrik) ingeschonken.
NOG BETER..!!!!
Manman..
Veel fijner kan een wijn niet zijn mijn gedacht.
Mss langer en meer materie of zo, maar die finesse.
Fré, 12 flessen aub.