+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Eric Forest - Pouilly-Fuissé (/thread-5107.html)
Eric Forest - Pouilly-Fuissé - FRANCISPICCART - 25-12-2016 09:30 PM
Eric Forest - Pouilly-Fuissé "La Roche" 2014
Vorige week bezorgde een goede wijnvriend me deze fles. Hij wist me te vertellen dat Eric Forest een uiterst getalenteerde wijnbouwer in de Macon is en was benieuwd naar mijn proefervaringen.
Op ons forum vond ik enkel wat positieve meldingen van Jo terug maar blijkbaar bestond er nog geen aparte rubriek van deze wijnmaker.
De neus is finessevol. Na wat walsen merk je wat patisserie of biscuitaromas. Zeker ook wat pain grillé, rijpe peren en mango. Na een tijdje, geroosterde nootjes, caramel en gebrande toetsen. De aanzet is vol, de structuur romig. De wijn is fijn, krachtig en evenwichtig. Het hout is mooi gedoseerd, komt niet vermoeiend over en verdringt het fruit op geen enkel ogenblik. De zuren zijn mooi present en maken de wijn fris en lichtvoetig. Een echte klasbak is dit!
RE: Eric Forest - Pouilly-Fuissé - vinejo - 25-12-2016 10:16 PM
(25-12-2016 09:30 PM)FRANCISPICCART schreef: Eric Forest - Pouilly-Fuissé "La Roche" 2014
Vorige week bezorgde een goede wijnvriend me deze fles. Hij wist me te vertellen dat Eric Forest een uiterst getalenteerde wijnbouwer in de Macon is en was benieuwd naar mijn proefervaringen.
Op ons forum vond ik enkel wat positieve meldingen van Jo terug maar blijkbaar bestond er nog geen aparte rubriek van deze wijnmaker.
De neus is finessevol. Na wat walsen merk je wat patisserie of biscuitaromas. Zeker ook wat pain grillé, rijpe peren en mango. Na een tijdje, geroosterde nootjes, caramel en gebrande toetsen. De aanzet is vol, de structuur romig. De wijn is fijn, krachtig en evenwichtig. Het hout is mooi gedoseerd, komt niet vermoeiend over en verdringt het fruit op geen enkel ogenblik. De zuren zijn mooi present en maken de wijn fris en lichtvoetig. Een echte klasbak is dit!
Ziet er heel mooi uit, toffe wijnvriend precies. ;-)
Herkende de naam niet meteen, blijkbaar had ik een tasting-note van Nico gerepost.
Was een perfecte match bij de zeebaars met serranoham en hopscheutjes, aldus NCO.
Er is zoveel moois te vinden in de Macon...
RE: Eric Forest - Pouilly-Fuissé - Vince - 26-12-2016 11:18 AM
toen we onze reis in de mâconnais uitstippelden stond Eric Forest op de shortlist. Inderdaad iemand met een héél goede reputatie maar zelf nog nooit iets van geproefd. Om een of andere reden is hij eraf gevallen bij de definitieve selectie. Ik dacht dat hij biologisch of biodynamisch werkt.
RE: Eric Forest - Pouilly-Fuissé - FRANCISPICCART - 26-12-2016 02:28 PM
(26-12-2016 11:18 AM)Vince schreef: toen we onze reis in de mâconnais uitstippelden stond Eric Forest op de shortlist. Inderdaad iemand met een héél goede reputatie maar zelf nog nooit iets van geproefd. Om een of andere reden is hij eraf gevallen bij de definitieve selectie. Ik dacht dat hij biologisch of biodynamisch werkt.
Ik zou hem toch terug op je to do list zetten. Onlangs ook de "Autour de la Roche" van Ferret gedronken (zelfde jaargang en zelfde prijscategorie) en vond de "La Roche" van Forest nog beter.
RE: Eric Forest - Pouilly-Fuissé - Hugel - 22-08-2019 08:37 PM
Macon-Vergisson ‘sur la Roche’ 2014.
Zeer goed bevonden.
Direct na het openen wat twijfel of hij niet net te oud was, wegens een wat platte indruk, boter, weinig zuurtjes, korte afdronk.
In het glas komt de neus al snel open met toetsen van abrikoos en perzik.
Na een uurtje is de wijn in de mond ook volledig opengeplooid, lange afdronk, mineralig, fijne zuren, boter niet meer te bespeuren.
In de neus extra peer en floraliteit.
RE: Eric Forest - Pouilly-Fuissé - Hugel - 11-10-2019 11:00 PM
(22-08-2019 08:37 PM)Hugel schreef: Macon-Vergisson ‘sur la Roche’ 2014.
Zeer goed bevonden.
Direct na het openen wat twijfel of hij niet net te oud was, wegens een wat platte indruk, boter, weinig zuurtjes, korte afdronk.
In het glas komt de neus al snel open met toetsen van abrikoos en perzik.
Na een uurtje is de wijn in de mond ook volledig opengeplooid, lange afdronk, mineralig, fijne zuren, boter niet meer te bespeuren.
In de neus extra peer en floraliteit.
2e fles van deze wijn was direct bij openen er al direct boenk op met dezelfde verdere impressies. Zeer mooi.
RE: Eric Forest - Pouilly-Fuissé - Hugel - 04-11-2019 10:31 PM
(11-10-2019 11:00 PM)Hugel schreef:(22-08-2019 08:37 PM)Hugel schreef: Macon-Vergisson ‘sur la Roche’ 2014.
Zeer goed bevonden.
Direct na het openen wat twijfel of hij niet net te oud was, wegens een wat platte indruk, boter, weinig zuurtjes, korte afdronk.
In het glas komt de neus al snel open met toetsen van abrikoos en perzik.
Na een uurtje is de wijn in de mond ook volledig opengeplooid, lange afdronk, mineralig, fijne zuren, boter niet meer te bespeuren.
In de neus extra peer en floraliteit.
2e fles van deze wijn was direct bij openen er al direct boenk op met dezelfde verdere impressies. Zeer mooi.
De 2015 is in dezelfde stijl als de 2014, maar kwalitatief nog beter. en deze keer een paar uur op voorhand geopend en dat doet de wijn zeer goed. Enorme evenwichtige mineraliteit, lange afdronk, fris. Dit is zeer mooi voor een zeer redelijke prijs.