+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Onvergetelijke degustaties (/forum-64.html)
+--- Discussie: Sylvester drink (/thread-5118.html)
Sylvester drink - Fre - 30-12-2016 10:39 PM
6 gelijkgestemden met één doel: het jaar 2016 goed afsluiten.
Monts Damnés van Bouley 2014 - Sancerre
Citrus, groene appel, silex, ragfijne zuren. This must be a Sauvignon! And indeed. En dan nog een heel erg mooie. Maar voor mij toch te jong. De zuren waren net iets te prominent. Een paar jaar om alles zachter te laten worden, zal deze wijn goed doen.
Jean Tatin cuvée Sucellus 2012 - Quincy
Geen groot Loire jaar heet dat dan. Ja wadde dadde. Een erg rijke neus met in 't begin wat banaan. Romig, structuur en lengte. Deze heeft ook hout gehad. Een andere stijl dan de vorige wijn. Meer toegankelijk dus haalt het nipt voor de vorige.
Y Leccia De la Croce Patrimonio 2009
In het begin een vrij gesloten neus. Later teer, leder en rubber. Cacao. Een ietwat strenge wijn die blijkbaar nog niet alles prijsgeeft. Droogtrekkend. Ik verschiet niet van Vinejo's reactie dat ie op dag 3 nog serieus wat marge heeft.
Domaine de la Source cuvee Loan 2009 - Bellet
Een paar weken terug bij de WOTN in de Bandol tasting. Nu een andere cuvée maar opnieuw wauw! Bourgogne meets het zuiden. Sappig, rijp, lang, fijn,... Heerlijk!
Edmond Cornu - Corton Bressandes 2006
Koele frisse neus, rood fruit, bittertje op 't einde verraadt de jaargang. Nog niets te oud. Integendeel. Kan toch nog een paar jaar mee en zal waarschijnlijk nog beter worden. Mooie diepte die je van een Corton mag verwachten.
M. Chapoutier Dom. Tournon Shay's flat vineyard 2012 Pyrenees Shiraz
rauw vlees, botertoets, iets lactisch. Ik kon geen link leggen met NRHone moet ik eerlijk zeggen. Toch een andere stijl dan de wijnen die later kwamen.
Guillaume Gille - 2012 - Cornas
Prachtig evenwicht, sappig, viooltjes, heerlijk!
Ferraton - lieu Patou - 2009 - Cornas
Floraal, rood fruit, zacht, romig in de mond. Vanille. Grote wijn!
Jean Marc Millot - Vosnes Romanée 1 cru les Suchots 2013
Eén van de top premier cru percelen uit het dorp. Een zeer rijpe toets (chaptalisatie?) en reeds toegankelijke wijn die ons wat deed verwonderen over de jeugdige leeftijd van deze wijn. Finesse en elegantie ten top
Pontet-Canet 2004
Veel grafiet in neus. Elegantie doch ietwat ingetogen. Kenmerkend voor dit type van wijnen. Geur van tabak ook. Heerlijk zwart fruit en licht mint toets die zorgt voor extra fraicheur. Lengte! Afdronk!
pensées de Lafleur 2008 Pomerol
Tweede wijn van dit topdomein. Enorm vlot drinkbaar; op dronk. Een lichte paprika toets bracht me zelfs naar een grote Loire. Maar we zaten dus in Pomerol. Chichorei, pruimen. Medium bodied. Blauwe bes in de afdronk.
L'If 2014 St Emilion
Zeer fruitig in de neus. Enorm complexe neus. Dat dit om een klasse apart gaat, was al van in de neus duidelijk (blind geserveerd zoals alle wijnen trouwens). Pure elegantie, fraicheur, ragfijne zuren, tannines zo precies in de wijn geplaatst, dat deze wijn emoties losmaken. Ode aan de wijnmaker (en de schenker
Santa Rita - Triple C - 2007
Bordeaux meets Chili. Eén van de mooiere Chilenen die ik al geproefd heb: behoorlijke lengte, structuur en romigheid.
Domaine Mondivin 2007 Quintessence
Niet veel genoteerd: hoog in zuurtjes, versmolten, rozijntjes...
Castel D'encus 2012 - Thalarn
Rijp fruit, vanille
Alfred Merkelbach Erdener Treppchen Riesling Auslese
Een heel erg mooie riesling in zoet waarbij zoet en zuur mooi in balans zijn. Sehr schön!
De naam van de wijnbouwer van de Vin Jaune 2004 heb ik spijtig genoeg niet genoteerd. Ik neem aan dat mijn medetasters kunnen aanvullen. De 'nootjes' domineerden nogal sterk.
Rieussec 2001
Afsluiten deden we met deze kanjer: rozijntjes, saffraan, zoet maar zeker niet plakkerig. Dat textuur van deze wijn is zo dik dat je erin kan bijten. Enorme afdronk!
Bedankt voor de heerlijke namiddag (& avond) en heerlijk hertenragout!
RE: Sylvester drink - vinejo - 31-12-2016 01:51 PM
(30-12-2016 10:39 PM)Fre schreef: 6 gelijkgestemden met één doel: het jaar 2016 goed afsluiten.
Monts Damnés van Bouley 2014 - Sancerre
Citrus, groene appel, silex, ragfijne zuren. This must be a Sauvignon! And indeed. En dan nog een heel erg mooie. Maar voor mij toch te jong. De zuren waren net iets te prominent. Een paar jaar om alles zachter te laten worden, zal deze wijn goed doen.
Jean Tatin cuvée Sucellus 2012 - Quincy
Geen groot Loire jaar heet dat dan. Ja wadde dadde. Een erg rijke neus met in 't begin wat banaan. Romig, structuur en lengte. Deze heeft ook hout gehad. Een andere stijl dan de vorige wijn. Meer toegankelijk dus haalt het nipt voor de vorige.
Y Leccia De la Croce Patrimonio 2009
In het begin een vrij gesloten neus. Later teer, leder en rubber. Cacao. Een ietwat strenge wijn die blijkbaar nog niet alles prijsgeeft. Droogtrekkend. Ik verschiet niet van Vinejo's reactie dat ie op dag 3 nog serieus wat marge heeft.
Domaine de la Source cuvee Loan 2009 - Bellet
Een paar weken terug bij de WOTN in de Bandol tasting. Nu een andere cuvée maar opnieuw wauw! Bourgogne meets het zuiden. Sappig, rijp, lang, fijn,... Heerlijk!
Edmond Cornu - Corton Bressandes 2006
Koele frisse neus, rood fruit, bittertje op 't einde verraadt de jaargang. Nog niets te oud. Integendeel. Kan toch nog een paar jaar mee en zal waarschijnlijk nog beter worden. Mooie diepte die je van een Corton mag verwachten.
M. Chapoutier Dom. Tournon Shay's flat vineyard 2012 Pyrenees Shiraz
rauw vlees, botertoets, iets lactisch. Ik kon geen link leggen met NRHone moet ik eerlijk zeggen. Toch een andere stijl dan de wijnen die later kwamen.
Guillaume Gille - 2012 - Cornas
Prachtig evenwicht, sappig, viooltjes, heerlijk!
Ferraton - lieu Patou - 2009 - Cornas
Floraal, rood fruit, zacht, romig in de mond. Vanille. Grote wijn!
Jean Marc Millot - Vosnes Romanée 1 cru les Suchots 2013
Eén van de top premier cru percelen uit het dorp. Een zeer rijpe toets (chaptalisatie?) en reeds toegankelijke wijn die ons wat deed verwonderen over de jeugdige leeftijd van deze wijn. Finesse en elegantie ten top
Pontet-Canet 2004
Veel grafiet in neus. Elegantie doch ietwat ingetogen. Kenmerkend voor dit type van wijnen. Geur van tabak ook. Heerlijk zwart fruit en licht mint toets die zorgt voor extra fraicheur. Lengte! Afdronk!
pensées de Lafleur 2008 Pomerol
Tweede wijn van dit topdomein. Enorm vlot drinkbaar; op dronk. Een lichte paprika toets bracht me zelfs naar een grote Loire. Maar we zaten dus in Pomerol. Chichorei, pruimen. Medium bodied. Blauwe bes in de afdronk.
L'If 2014 St Emilion
Zeer fruitig in de neus. Enorm complexe neus. Dat dit om een klasse apart gaat, was al van in de neus duidelijk (blind geserveerd zoals alle wijnen trouwens). Pure elegantie, fraicheur, ragfijne zuren, tannines zo precies in de wijn geplaatst, dat deze wijn emoties losmaken. Ode aan de wijnmaker (en de schenker
Santa Rita - Triple C - 2007
Bordeaux meets Chili. Eén van de mooiere Chilenen die ik al geproefd heb: behoorlijke lengte, structuur en romigheid.
Domaine Mondivin 2007 Quintessence
Niet veel genoteerd: hoog in zuurtjes, versmolten, rozijntjes...
Castel D'encus 2012 - Thalarn
Rijp fruit, vanille
Alfred Merkelbach Erdener Treppchen Riesling Auslese
Een heel erg mooie riesling in zoet waarbij zoet en zuur mooi in balans zijn. Sehr schön!
De naam van de wijnbouwer van de Vin Jaune 2004 heb ik spijtig genoeg niet genoteerd. Ik neem aan dat mijn medetasters kunnen aanvullen. De 'nootjes' domineerden nogal sterk.
Rieussec 2001
Afsluiten deden we met deze kanjer: rozijntjes, saffraan, zoet maar zeker niet plakkerig. Dat textuur van deze wijn is zo dik dat je erin kan bijten. Enorme afdronk!
Bedankt voor de heerlijke namiddag (& avond) en heerlijk hertenragout!
Als ik dat zo zie was ik er heel graag bij geweest, zo n mooie degustatie..!
Ah ja, t is just, ik wàs erbij! Had meer moeten spuwen...
Zalige namiddag, bedankt voor t verslag, Fré!
Die Rieussec maakte het inderdaad totaal waar, op CT spreken ze van niveau Yquem, kan ik echt wel inkomen.
En geen etikettendrinkers aan tafel, maar de twee flessen rood die volledig leeg waren (sic) waren... twee keer raden
RE: Sylvester drink - Olivier - 31-12-2016 02:06 PM
Zalige proeverij inderdaad! Bedankt Jo! En Veerle
Veel toppers gepasseerd. Die L'If, tja, als die op dronk zal zijn, is dat de perfecte Bordeaux volgens mij... Wat een concentratie!
Ook de Rieussec was top, zonder twijfel de beste sauternes die ik al gedronken heb.
Maar ik was ook enorm onder de indruk van de Cornas van Guilaume Gilles. Deze toverde een brede glimlach op mijn gezicht van zodra ik hem proefde. Ik had hier geen Cornas in gezien, maar wel een zalige wijn
RE: Sylvester drink - vinejo - 31-12-2016 05:12 PM
(31-12-2016 02:06 PM)Olivier schreef: Zalige proeverij inderdaad! Bedankt Jo! En Veerle
Veel toppers gepasseerd. Die L'If, tja, als die op dronk zal zijn, is dat de perfecte Bordeaux volgens mij... Wat een concentratie!
Ook de Rieussec was top, zonder twijfel de beste sauternes die ik al gedronken heb.
Maar ik was ook enorm onder de indruk van de Cornas van Guilaume Gilles. Deze toverde een brede glimlach op mijn gezicht van zodra ik hem proefde. Ik had hier geen Cornas in gezien, maar wel een zalige wijn
Guillaume Gilles hoort volgens mij idd zeker tot de top van de streek. Heel sympathieke gast ook. De Ferraton Cornas die Johan er plots naast zette was ook schitterend, hierbij dacht ik echt aan een Zuidelijke Rhone- de jaargang heeft er waarschijnlijk mee te maken (2009)
De L If was zeer mooi maar eigenaardig genoeg heb ik een half jaar terug meer genoten van de 2013, die was fluweliger, meer Bourgognesk.
De Corton van Cornu die je meebracht was dan weer wél Bourgognesk
- echt mijn stijl, koel.maar elegant, geeft zich niet zomaar, heel fijn.
RE: Sylvester drink - TheWineVet - 09-01-2017 07:57 PM
Toch kort nog mijn impressies. Eerst en vooral veel goed sap gedronken! De topper van de avond was voor mij een duo:
de Rieussec was zalig. Eén van de jongste die ik al dronk, denk ik. Maar enorme materie en bakken saffraan erin. Saffraan in Sauternes, weer wat bijgeleerd. Zeer evenwichtige wijn met ellenlange afdronk. Ernaast plaats ik de enorm toegankelijke 2014 L'If, oftewel de Taxus baccata. Perfect in balans met materie, zuren en tannines. Een wijn die het al(lemaal) had, reeds 2 jaar na de oogst. Maar met nog een zeer lange toekomst voor zich. Kenmerk van grootse wijnen?
Ik denk het, want daarna kwam de Vosne 'Les suchots' piepen voor de 2de plaats, met dezelfde kenmerken als de L'if. Als je tegenover de Vosne de Corton 2006 zet, dan merk je toch enorm tegengestelde wijnen. Ik denk dat de stevige tannines een kenmerk van de Corton gaan blijven, ook na ouderen. Ik zat blind bij de Corton dan ook niet in Bourgogne...
Op de volgende plaats komt dan de Pontet. Mijn allereerste, maar wat voor één.
om eindelijk de waarde van Pontet te kunnen leren kennen!De Santa Rita triple C vond ik PQ mega, en ook zonder de prijs mega. Hier betaal je zonder problemen meer voor dan de schamele euro's die dit uiteindelijk kostte. Zeer fluwelig en super lekker.
Dan komt de Riesling ook nog. Kortom: ik hou van Riesling en ik heb er (nog) geen. Ben ik nu ziek?
Voor mij waren de N-Rhones, als enorm liefhebber hiervan, niet de meest representatieve flessen. Allen zeer lekker, maar ik had er nooit een N-Rh gevoel bij. Stijlverschillen alom dus in die kleine streek!
Ook al de rest vond ik meer dan zeer goed, maar bovenstaande vond ik de meest memorabele, waarvan enkele eeuwig.
Nog wat hert achter de kiezen en we kunnen huiswaarts
