(02-05-2017 04:59 PM)fleer schreef:  the World's Oldest Wine Critic,

http://www.timatkin.com/articles?1777

In my 95 years, 2016 is my nineteenth Vintage of the Century for en primeur tastings. I have more Vintages of the Century than teeth. It was a perfect vintage. It rained like hell in the Spring, then there was a nasty drought. Works for me. My favorites were Cos, Pavie, Lafite, Mouton, Pétrus, Margaux and Montrose. They’re all perfect, 100 Point wines! But I gave them scores before I even landed at the airport. I have to. At this point, they all taste the same to me.

(02-05-2017 09:19 PM)Olivier schreef:  

(02-05-2017 04:59 PM)fleer schreef:  the World's Oldest Wine Critic,

http://www.timatkin.com/articles?1777

In my 95 years, 2016 is my nineteenth Vintage of the Century for en primeur tastings. I have more Vintages of the Century than teeth. It was a perfect vintage. It rained like hell in the Spring, then there was a nasty drought. Works for me. My favorites were Cos, Pavie, Lafite, Mouton, Pétrus, Margaux and Montrose. They’re all perfect, 100 Point wines! But I gave them scores before I even landed at the airport. I have to. At this point, they all taste the same to me.

Hilarisch!

(14-06-2017 12:24 PM)fleer schreef:  Soms is het gemakkelijk.

---

One of the most beautifully designed wineries ever;

http://buildipedia.com/aec-pros/featured-architecture/santiago-calatravas-ysios-bodegas

Grts

(16-06-2017 10:14 PM)Olivier schreef:  Uit de scherpe pen van René Van Heusden over de hier reeds veelbesproken wijnbeurs/wijnvoordeel :

http://www.perswijn.nl/artikel/ook-maar-een-mening-toen-nog-een-nieuwe-naam/

(18-06-2017 09:06 PM)Fre schreef:  

(16-06-2017 10:14 PM)Olivier schreef:  Uit de scherpe pen van René Van Heusden over de hier reeds veelbesproken wijnbeurs/wijnvoordeel :

http://www.perswijn.nl/artikel/ook-maar-een-mening-toen-nog-een-nieuwe-naam/

Triestig idd

(19-06-2017 12:38 AM)don quichotte schreef:  

(18-06-2017 09:06 PM)Fre schreef:  

(16-06-2017 10:14 PM)Olivier schreef:  Uit de scherpe pen van René Van Heusden over de hier reeds veelbesproken wijnbeurs/wijnvoordeel :

http://www.perswijn.nl/artikel/ook-maar-een-mening-toen-nog-een-nieuwe-naam/

Triestig idd

Dit verbaast me niet.
Iedereen op dit forum zal dan ook ondertussen weten dat beide wijnhandels op mijn zwarte lijst staan.

(16-06-2017 10:14 PM)Olivier schreef:  Uit de scherpe pen van René Van Heusden over de hier reeds veelbesproken wijnbeurs/wijnvoordeel :

http://www.perswijn.nl/artikel/ook-maar-een-mening-toen-nog-een-nieuwe-naam/

(27-06-2017 11:10 PM)Olivier schreef:  

(16-06-2017 10:14 PM)Olivier schreef:  Uit de scherpe pen van René Van Heusden over de hier reeds veelbesproken wijnbeurs/wijnvoordeel :

http://www.perswijn.nl/artikel/ook-maar-een-mening-toen-nog-een-nieuwe-naam/

René Van Heusden is gisteren plots overleden. 58 jaar...

(27-06-2017 11:27 PM)vinejo schreef:  

(27-06-2017 11:10 PM)Olivier schreef:  

(16-06-2017 10:14 PM)Olivier schreef:  Uit de scherpe pen van René Van Heusden over de hier reeds veelbesproken wijnbeurs/wijnvoordeel :

http://www.perswijn.nl/artikel/ook-maar-een-mening-toen-nog-een-nieuwe-naam/

René Van Heusden is gisteren plots overleden. 58 jaar...

Oei..!
Hartaanval?
RIP

(01-07-2017 03:01 PM)Olivier schreef:  Wat een waanzin!

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Four-Men-Convicted-of-Assaulting-French-Wine-Collector

(02-07-2017 12:37 PM)fleer schreef:  

(01-07-2017 03:01 PM)Olivier schreef:  Wat een waanzin!

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Four-Men-Convicted-of-Assaulting-French-Wine-Collector

Met regelmaat je verzameling opdrinken is de boodschap

Grtz

(02-07-2017 01:08 PM)Olivier schreef:  

(02-07-2017 12:37 PM)fleer schreef:  

(01-07-2017 03:01 PM)Olivier schreef:  Wat een waanzin!

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Four-Men-Convicted-of-Assaulting-French-Wine-Collector

Met regelmaat je verzameling opdrinken is de boodschap

Grtz

Ge moogt gerust zijn!

(18-07-2017 08:36 AM)Kupers schreef:  Omdat het niet altijd rijke Amerikanen of Chinezen moeten zijn die graag een wijndomein bezitten:

http://www.quotenet.nl/Nieuws/Quote-500-lid-Marcel-van-Poecke-investeert-in-wijn-200304

(18-07-2017 08:36 AM)Kupers schreef:  Omdat het niet altijd rijke Amerikanen of Chinezen moeten zijn die graag een wijndomein bezitten:

http://www.quotenet.nl/Nieuws/Quote-500-lid-Marcel-van-Poecke-investeert-in-wijn-200304

(01-08-2017 08:18 PM)fleer schreef:  UPS Expands Alcohol Shipping To Consumers Around The World

https://globenewswire.com/news-release/2017/07/31/1064974/0/en/UPS-Expands-Alcohol-Shipping-To-Consumers-Around-The-World.html#.WYBFhMxgIgk.twitter?t=1&cn=ZmxleGlibGVfcmVjc18y&refsrc=email&iid=c66ce137a02d421ebcf6e573a11bd83c&uid=1876452428&nid=244+272699400

Grtz

(04-08-2017 08:44 PM)Kupers schreef:  De wonderen zijn de wereld nog niet uit, HLN publiceert iets wat effectief geen bullshit is voor een keer (het helpt waarschijnlijk dat het uit andere media is gepikt ).

http://www.hln.be/hln/nl/33/Health/article/detail/3224906/2017/08/04/Drink-jij-witte-wijn-ook-op-de-verkeerde-temperatuur.dhtml

(03-08-2017 03:38 PM)fleer schreef:  China’s top 10 imported wines by country

https://www.thedrinksbusiness.com/2017/07/chinas-top-10-wine-importing-countries/11/

Grtz

(04-08-2017 10:46 PM)Biff schreef:  

(03-08-2017 03:38 PM)fleer schreef:  China’s top 10 imported wines by country

https://www.thedrinksbusiness.com/2017/07/chinas-top-10-wine-importing-countries/11/

Grtz

Frankrijk met 98.000 miljoen liter stip op 1, gevolgd door Australië die het aantal liters direct halveert naar 46.000 miljoen...

(08-08-2017 11:24 AM)fleer schreef:  How cork is fighting back in closures battle;

http://www.the-buyer.net/insight/the-buyer-on-the-road-how-cork-is-fighting-back-in-closures-battle/

Grtz

(08-08-2017 05:13 PM)Mathijs81 schreef:  Chateau Phelan Segur zou verkocht zijn aan familie Van de Vyvere ... @JancisRobinson



Mathijs

(09-08-2017 10:36 AM)wvd schreef:  

(08-08-2017 05:13 PM)Mathijs81 schreef:  Chateau Phelan Segur zou verkocht zijn aan familie Van de Vyvere ... @JancisRobinson
Mathijs

Belgen houden blijkbaar van de wat strengere Médoc. Dit zou dan na Petit Bocq en Clauzet al het 3e Belgische Château in Saint-Estèphe zijn.

(16-08-2017 06:04 PM)fleer schreef:  Wijnkelderke zonder spinnenkoppen,

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Private-Cellars-Craig-Weiss?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter

Grtz

(16-08-2017 10:20 PM)don quichotte schreef:  

(16-08-2017 06:04 PM)fleer schreef:  Wijnkelderke zonder spinnenkoppen,

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Private-Cellars-Craig-Weiss?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter

Grtz

In mijn wijnkeldertje vind ik nog altijd spinnenkoppen ( en een geluk ook).
Mjin wederhelft heeft al meermaals gezegd dat het huis rond mijn (wijn)kelder is gebouwd. Maar zelfs moest ik een paar "million dollars" op overschot hebben zou ik er nooit aan denken mijn kelder op deze manier te ontwerpen of te laten bouwen.

(16-08-2017 10:22 PM)Benz schreef:  

(16-08-2017 10:20 PM)don quichotte schreef:  

(16-08-2017 06:04 PM)fleer schreef:  Wijnkelderke zonder spinnenkoppen,

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Private-Cellars-Craig-Weiss?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter

Grtz

In mijn wijnkeldertje vind ik nog altijd spinnenkoppen ( en een geluk ook).
Mjin wederhelft heeft al meermaals gezegd dat het huis rond mijn (wijn)kelder is gebouwd. Maar zelfs moest ik een paar "million dollars" op overschot hebben zou ik er nooit aan denken mijn kelder op deze manier te ontwerpen of te laten bouwen.

Idd. ik zie ook zo graag de kistjes staan!

(17-08-2017 11:49 AM)wvd schreef:  

(16-08-2017 10:22 PM)Benz schreef:  

(16-08-2017 10:20 PM)don quichotte schreef:  

(16-08-2017 06:04 PM)fleer schreef:  Wijnkelderke zonder spinnenkoppen,

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Private-Cellars-Craig-Weiss?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter

Grtz

In mijn wijnkeldertje vind ik nog altijd spinnenkoppen ( en een geluk ook).
Mjin wederhelft heeft al meermaals gezegd dat het huis rond mijn (wijn)kelder is gebouwd. Maar zelfs moest ik een paar "million dollars" op overschot hebben zou ik er nooit aan denken mijn kelder op deze manier te ontwerpen of te laten bouwen.

Idd. ik zie ook zo graag de kistjes staan!

Deze man drinkt zijn wijnen niet denk ik., het lijkt mee eerder een showkelder.
Een echte, "levende" kelder is toch altijd wat rommelig, niet?

(17-08-2017 11:49 AM)wvd schreef:  Een echte, "levende" kelder is toch altijd wat rommelig, niet?

(17-08-2017 07:52 PM)Mathijs81 schreef:  

(17-08-2017 11:49 AM)wvd schreef:  Een echte, "levende" kelder is toch altijd wat rommelig, niet?

Klopt ... en waar het altijd leuk is om een fles te vinden die werd geacht verloren / gedronken te zijn !!!!

(18-08-2017 11:54 AM)wvd schreef:  

(17-08-2017 07:52 PM)Mathijs81 schreef:  

(17-08-2017 11:49 AM)wvd schreef:  Een echte, "levende" kelder is toch altijd wat rommelig, niet?

Klopt ... en waar het altijd leuk is om een fles te vinden die werd geacht verloren / gedronken te zijn !!!!

Klopt. Af en toe eens "reorganiseren", liefst begin herfst en dan alles klaar zetten wat op moet. In mijn kelder zijn nog van die oude, veel te grote gemetste vakken en daar liggen een beetje per soort alle wijnen door elkaar. Aan de achterste is dan al niet meer aan te geraken en als de jonge bewaarwijn binnenkomt moet je wel alles opnieuw ordenen. Duurt dagen, zalig gewoon, binnenkort weer eens aan beginnen.

(18-08-2017 12:08 PM)Lektr schreef:  

(18-08-2017 11:54 AM)wvd schreef:  

(17-08-2017 07:52 PM)Mathijs81 schreef:  

(17-08-2017 11:49 AM)wvd schreef:  Een echte, "levende" kelder is toch altijd wat rommelig, niet?

Klopt ... en waar het altijd leuk is om een fles te vinden die werd geacht verloren / gedronken te zijn !!!!

Klopt. Af en toe eens "reorganiseren", liefst begin herfst en dan alles klaar zetten wat op moet. In mijn kelder zijn nog van die oude, veel te grote gemetste vakken en daar liggen een beetje per soort alle wijnen door elkaar. Aan de achterste is dan al niet meer aan te geraken en als de jonge bewaarwijn binnenkomt moet je wel alles opnieuw ordenen. Duurt dagen, zalig gewoon, binnenkort weer eens aan beginnen.

Hi Wvd,

Ik vraag mij al langer af of het "reorganiseren" niet moet worden beperkt tot een minimum?
Kwestie van de wijn zo lang mogelijk te laten rusten, ik vermoed dat 1x per jaar geen kwaad kan.
Ik kom er zo goed als nooit aan, maar ik heb dan ook nog maar een bescheidde keldertje.

Thanks.

(18-08-2017 01:55 PM)wvd schreef:  

(18-08-2017 12:08 PM)Lektr schreef:  

(18-08-2017 11:54 AM)wvd schreef:  

(17-08-2017 07:52 PM)Mathijs81 schreef:  

(17-08-2017 11:49 AM)wvd schreef:  Een echte, "levende" kelder is toch altijd wat rommelig, niet?

Klopt ... en waar het altijd leuk is om een fles te vinden die werd geacht verloren / gedronken te zijn !!!!

Klopt. Af en toe eens "reorganiseren", liefst begin herfst en dan alles klaar zetten wat op moet. In mijn kelder zijn nog van die oude, veel te grote gemetste vakken en daar liggen een beetje per soort alle wijnen door elkaar. Aan de achterste is dan al niet meer aan te geraken en als de jonge bewaarwijn binnenkomt moet je wel alles opnieuw ordenen. Duurt dagen, zalig gewoon, binnenkort weer eens aan beginnen.

Hi Wvd,

Ik vraag mij al langer af of het "reorganiseren" niet moet worden beperkt tot een minimum?
Kwestie van de wijn zo lang mogelijk te laten rusten, ik vermoed dat 1x per jaar geen kwaad kan.
Ik kom er zo goed als nooit aan, maar ik heb dan ook nog maar een bescheidde keldertje.

Thanks.

Bij reorganiseren moet je natuurlijk niet al je flessen gaan opschudden, maar zelfs al gebeurt dat, dat brengt enkel wat bezinksel in beweging en de eerste weken gaat je wijn wat troebel zijn, maar dar heeft geen impact op de kwaliteit. Wijn is echt wel sterker dan velen lijken te denken.

(18-08-2017 02:19 PM)Lektr schreef:  

(18-08-2017 01:55 PM)wvd schreef:  

(18-08-2017 12:08 PM)Lektr schreef:  

(18-08-2017 11:54 AM)wvd schreef:  

(17-08-2017 07:52 PM)Mathijs81 schreef:  

(17-08-2017 11:49 AM)wvd schreef:  Een echte, "levende" kelder is toch altijd wat rommelig, niet?

Klopt ... en waar het altijd leuk is om een fles te vinden die werd geacht verloren / gedronken te zijn !!!!

Klopt. Af en toe eens "reorganiseren", liefst begin herfst en dan alles klaar zetten wat op moet. In mijn kelder zijn nog van die oude, veel te grote gemetste vakken en daar liggen een beetje per soort alle wijnen door elkaar. Aan de achterste is dan al niet meer aan te geraken en als de jonge bewaarwijn binnenkomt moet je wel alles opnieuw ordenen. Duurt dagen, zalig gewoon, binnenkort weer eens aan beginnen.

Hi Wvd,

Ik vraag mij al langer af of het "reorganiseren" niet moet worden beperkt tot een minimum?
Kwestie van de wijn zo lang mogelijk te laten rusten, ik vermoed dat 1x per jaar geen kwaad kan.
Ik kom er zo goed als nooit aan, maar ik heb dan ook nog maar een bescheidde keldertje.

Thanks.

Bij reorganiseren moet je natuurlijk niet al je flessen gaan opschudden, maar zelfs al gebeurt dat, dat brengt enkel wat bezinksel in beweging en de eerste weken gaat je wijn wat troebel zijn, maar dar heeft geen impact op de kwaliteit. Wijn is echt wel sterker dan velen lijken te denken.

Hi Wvd,
Bedankt voor je expertise!
Binnenkort ook maar eens wat gaan schuiven

(18-08-2017 02:24 PM)vinejo schreef:  

(18-08-2017 02:19 PM)Lektr schreef:  

(18-08-2017 01:55 PM)wvd schreef:  

(18-08-2017 12:08 PM)Lektr schreef:  

(18-08-2017 11:54 AM)wvd schreef:  

(17-08-2017 07:52 PM)Mathijs81 schreef:  

(17-08-2017 11:49 AM)wvd schreef:  Een echte, "levende" kelder is toch altijd wat rommelig, niet?

Klopt ... en waar het altijd leuk is om een fles te vinden die werd geacht verloren / gedronken te zijn !!!!

Klopt. Af en toe eens "reorganiseren", liefst begin herfst en dan alles klaar zetten wat op moet. In mijn kelder zijn nog van die oude, veel te grote gemetste vakken en daar liggen een beetje per soort alle wijnen door elkaar. Aan de achterste is dan al niet meer aan te geraken en als de jonge bewaarwijn binnenkomt moet je wel alles opnieuw ordenen. Duurt dagen, zalig gewoon, binnenkort weer eens aan beginnen.

Hi Wvd,

Ik vraag mij al langer af of het "reorganiseren" niet moet worden beperkt tot een minimum?
Kwestie van de wijn zo lang mogelijk te laten rusten, ik vermoed dat 1x per jaar geen kwaad kan.
Ik kom er zo goed als nooit aan, maar ik heb dan ook nog maar een bescheidde keldertje.

Thanks.

Bij reorganiseren moet je natuurlijk niet al je flessen gaan opschudden, maar zelfs al gebeurt dat, dat brengt enkel wat bezinksel in beweging en de eerste weken gaat je wijn wat troebel zijn, maar dar heeft geen impact op de kwaliteit. Wijn is echt wel sterker dan velen lijken te denken.

Hi Wvd,
Bedankt voor je expertise!
Binnenkort ook maar eens wat gaan schuiven

Ja, om de zoveel tijd je flessen remueren hé (zoals iemand me onlangs vroeg.. )

(19-08-2017 11:48 AM)fleer schreef:  If You Had a Wine Job, What Would It Be?

http://winefolly.com/tutorial/if-you-had-a-wine-job-what-would-it-be-flow-chart/

Grtz

(19-08-2017 11:54 AM)wvd schreef:  

(19-08-2017 11:48 AM)fleer schreef:  If You Had a Wine Job, What Would It Be?

http://winefolly.com/tutorial/if-you-had-a-wine-job-what-would-it-be-flow-chart/

Grtz

Leuk, ik kom uit bij mezelf! Alleen, "prepared to drop 50K-100K" lijkt me ietwat optimistisch

(19-08-2017 11:48 AM)fleer schreef:  If You Had a Wine Job, What Would It Be?

http://winefolly.com/tutorial/if-you-had-a-wine-job-what-would-it-be-flow-chart/

Grtz

(19-08-2017 01:21 PM)vinejo schreef:  

(19-08-2017 11:54 AM)wvd schreef:  

(19-08-2017 11:48 AM)fleer schreef:  If You Had a Wine Job, What Would It Be?

http://winefolly.com/tutorial/if-you-had-a-wine-job-what-would-it-be-flow-chart/

Grtz

Leuk, ik kom uit bij mezelf! Alleen, "prepared to drop 50K-100K" lijkt me ietwat optimistisch

Ik raak alleen maar verstrengeld... wine teacher staat er trouwens niet bij

(19-08-2017 04:10 PM)wvd schreef:  

(19-08-2017 01:21 PM)vinejo schreef:  

(19-08-2017 11:54 AM)wvd schreef:  

(19-08-2017 11:48 AM)fleer schreef:  If You Had a Wine Job, What Would It Be?

http://winefolly.com/tutorial/if-you-had-a-wine-job-what-would-it-be-flow-chart/

Grtz

Leuk, ik kom uit bij mezelf! Alleen, "prepared to drop 50K-100K" lijkt me ietwat optimistisch

Ik raak alleen maar verstrengeld... wine teacher staat er trouwens niet bij

Blogger wel, da's misschien nog iets....?

(23-08-2017 10:46 AM)troisetoiles schreef:  Lang interview met de Nederlandse wijnschrijver Harold Hamersma: http://www.nporadio1.nl/nooit-meer-slapen/onderwerpen/416373-hoofdgast-harold-hamersma

(23-08-2017 10:46 AM)troisetoiles schreef:  Lang interview met de Nederlandse wijnschrijver Harold Hamersma: http://www.nporadio1.nl/nooit-meer-slapen/onderwerpen/416373-hoofdgast-harold-hamersma

(31-08-2017 04:10 PM)troisetoiles schreef:  https://www.volkskrant.nl/koken-en-eten/het-ligt-toch-anders-in-italie-werd-al-ver-voor-romeinse-tijd-wijn-gedronken~a4514187/

(31-08-2017 07:54 PM)vinejo schreef:  

(31-08-2017 04:10 PM)troisetoiles schreef:  https://www.volkskrant.nl/koken-en-eten/het-ligt-toch-anders-in-italie-werd-al-ver-voor-romeinse-tijd-wijn-gedronken~a4514187/

Goed om weten, heb deze misvatting al ook veel verkondigd

(14-09-2017 05:00 PM)troisetoiles schreef:  Geen idee of iemand hier op zit te wachten, maar: https://www.parool.nl/kunst-en-media/ook-van-je-tweede-glas-wijn-mag-je-genieten~a4516559/?utm_source=link&utm_medium=social&utm_campaign=shared%20content&utm_content=paid&hash=4f4bdc83ee3ec35b5ad6a0514783240aadf41783

(18-09-2017 11:17 AM)fleer schreef:  Bio wijn in Frankrijk;

(18-09-2017 11:30 AM)wvd schreef:  

(18-09-2017 11:17 AM)fleer schreef:  Bio wijn in Frankrijk;

Zeer interessant! Kunnen we daar conclusies aan verbinden?
Bvb. meer bio waar er minder rot is vanwege minder regen, meer wind, minder gevoelige druiven? Of meer wil bij de wijnbouwer of kleinere bedrijven of meer financiële mogelijkheden of.....?

(18-09-2017 11:43 AM)fleer schreef:  ........
The winery of the future;

Dit is dan ook nog een mooi gemaakte presentatie,

https://www.digitaltrends.com/cool-tech/palmaz-vineyards-future-of-wine/?utm_campaign=crowdfire&utm_content=crowdfire&utm_medium=social&utm_source=twitter#4726587980-tw#1505672635312

Grtz

(30-09-2017 09:46 AM)vinejo schreef:  Er worden druiven gestolen in Bordeaux, wellicht door...wijnboeren!

https://www.demorgen.be/buitenland/dieven-stelen-7-ton-druiven-uit-franse-wijngaarden-bb4c8e35/?utm_campaign=newsletter&utm_medium=email&utm_userid=&utm_source=demorgen&utm_content=ochtend&ctm_ctid=181267c5a3f908a421265bcbab7f75d5

(30-09-2017 08:34 PM)Olivier schreef:  

(30-09-2017 09:46 AM)vinejo schreef:  Er worden druiven gestolen in Bordeaux, wellicht door...wijnboeren!

https://www.demorgen.be/buitenland/dieven-stelen-7-ton-druiven-uit-franse-wijngaarden-bb4c8e35/?utm_campaign=newsletter&utm_medium=email&utm_userid=&utm_source=demorgen&utm_content=ochtend&ctm_ctid=181267c5a3f908a421265bcbab7f75d5

Erg he! Onlangs ook zo'n geval in Beaujolais gehoord, waarop menig reacties kwamen van andere gelijkaardige gevallen. Is blijkbaar een fenomeen in mindere jaren, dat er zijn die es gaan kijken bij de buren...

(30-09-2017 09:19 PM)don quichotte schreef:  Maar niet alleen de druiven kwamen in het vizier ook gingen er lugubere individu's met de bladeren lopen.

(04-10-2017 12:06 PM)troisetoiles schreef:  http://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/actualites/premiers-crus-de-pouilly-fuisse-dans-la-derniere-ligne-droite-_680.4.htm

Binnenkort 22 premiers crus in Pouilly-Fuissé.

(05-10-2017 11:06 AM)vinejo schreef:  

(04-10-2017 12:06 PM)troisetoiles schreef:  http://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/actualites/premiers-crus-de-pouilly-fuisse-dans-la-derniere-ligne-droite-_680.4.htm

Binnenkort 22 premiers crus in Pouilly-Fuissé.

Dat belooft voor de prijzen...

(10-10-2017 05:49 PM)fleer schreef:  Massive Wildfires Devastating Parts of Napa and Sonoma Counties;

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Massive-Wildfires-Devastate-Parts-of-Napa-and-Sonoma+County

Grtz

(10-10-2017 08:38 PM)Olivier schreef:  

(10-10-2017 05:49 PM)fleer schreef:  Massive Wildfires Devastating Parts of Napa and Sonoma Counties;

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Massive-Wildfires-Devastate-Parts-of-Napa-and-Sonoma+County

Grtz

Vreselijke beelden gezien...

(27-10-2017 01:44 PM)Kupers schreef:  Ik denk dat Kering een megadividend heeft uitgekeerd, Francois Pinault heeft weer toegeslagen bij een topdomein, ditmaal in Bourgogne:

https://www.allaboutburgundy.fr/2017/10/27/le-clos-de-tart-repris-par-fran%C3%A7ois-pinault/?utm_content=buffer41e44&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

Aan 450 euro de fles, met een productie van ongeveer 20.000 euro per jaar, heeft hij zijn investering terugverdiend op nog geen 30 jaar, niet slecht .

(27-10-2017 05:51 PM)wvd schreef:  

(27-10-2017 01:44 PM)Kupers schreef:  Ik denk dat Kering een megadividend heeft uitgekeerd, Francois Pinault heeft weer toegeslagen bij een topdomein, ditmaal in Bourgogne:

https://www.allaboutburgundy.fr/2017/10/27/le-clos-de-tart-repris-par-fran%C3%A7ois-pinault/?utm_content=buffer41e44&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

Aan 450 euro de fles, met een productie van ongeveer 20.000 euro per jaar, heeft hij zijn investering terugverdiend op nog geen 30 jaar, niet slecht .

Dat zie je verkeerd. Hij moet helemaal geen investering terugverdienen, de wijngaard blijft er en zal niet dalen in waarde.
Trouwens één van de mooiste Bourgognes die ik de laatste jaren proefde, heerlijke stijl. Benieuwd of ze op de Grands Jours zullen zijn, wellicht wel aangezien d'Eugénie er ook te proeven was.
Wellicht zullen, zoals ook bij zijn andere aankopen, de prijzen fors stijgen. Maar ja, onbetaalbaar of helemaal onbetaalbaar, wat maakt het uit?
Anderzijds, altijd nog een betere rqp dan zijn Bordeaux

(30-10-2017 01:34 PM)don quichotte schreef:  

(27-10-2017 05:51 PM)wvd schreef:  

(27-10-2017 01:44 PM)Kupers schreef:  Ik denk dat Kering een megadividend heeft uitgekeerd, Francois Pinault heeft weer toegeslagen bij een topdomein, ditmaal in Bourgogne:

https://www.allaboutburgundy.fr/2017/10/27/le-clos-de-tart-repris-par-fran%C3%A7ois-pinault/?utm_content=buffer41e44&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

Aan 450 euro de fles, met een productie van ongeveer 20.000 euro per jaar, heeft hij zijn investering terugverdiend op nog geen 30 jaar, niet slecht .

Dat zie je verkeerd. Hij moet helemaal geen investering terugverdienen, de wijngaard blijft er en zal niet dalen in waarde.
Trouwens één van de mooiste Bourgognes die ik de laatste jaren proefde, heerlijke stijl. Benieuwd of ze op de Grands Jours zullen zijn, wellicht wel aangezien d'Eugénie er ook te proeven was.
Wellicht zullen, zoals ook bij zijn andere aankopen, de prijzen fors stijgen. Maar ja, onbetaalbaar of helemaal onbetaalbaar, wat maakt het uit?
Anderzijds, altijd nog een betere rqp dan zijn Bordeaux

Of Pinault zijn investering terug moet verdienen laat ik buiten beschouwing
Wat ik wel zie dat dit hem meer dan 3% opbrengt per jaar wat ik niet meer op mijn spaarboekje heb als trouwe spaarder.

En voor de rest mag Pinault met zijn wijn voor mij de pot op.
Toen dit domein "René Engel" nog werd beheerd door Pierre en Philippe Engel was ik daar trouwe klant.
Heb daar meer dan een paar dozijn van hun Vosne-Romanée Village en premier cru gedronken.
Ook éénmaal de Clos Vougeot van gekocht.
Wijnen die in de jaren 70, 80 en 90 ook niet goedkoop waren.
Maar wat zag ik bij de overname van dit domein door Pinault in de jaren 2000 dat wijnen van eenzelfde jaargang die ik in mijn kelder had liggen aan het dubbele en meer onder de naam Domaine Eugénie werden verkocht. Pinault had namelijk bij de overname ook de bestaande stocks er bij genomen

Ik zie niet direct in dat er ooit nog een flesje wijn van Domaine Eugénie in mijn kelder komt.( tenzij dat ik er één krijg )
Met honderd Chinezen maar niet met den dezen.

(30-10-2017 05:45 PM)wvd schreef:  

(30-10-2017 01:34 PM)don quichotte schreef:  

(27-10-2017 05:51 PM)wvd schreef:  

(27-10-2017 01:44 PM)Kupers schreef:  Ik denk dat Kering een megadividend heeft uitgekeerd, Francois Pinault heeft weer toegeslagen bij een topdomein, ditmaal in Bourgogne:

https://www.allaboutburgundy.fr/2017/10/27/le-clos-de-tart-repris-par-fran%C3%A7ois-pinault/?utm_content=buffer41e44&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

Aan 450 euro de fles, met een productie van ongeveer 20.000 euro per jaar, heeft hij zijn investering terugverdiend op nog geen 30 jaar, niet slecht .

Dat zie je verkeerd. Hij moet helemaal geen investering terugverdienen, de wijngaard blijft er en zal niet dalen in waarde.
Trouwens één van de mooiste Bourgognes die ik de laatste jaren proefde, heerlijke stijl. Benieuwd of ze op de Grands Jours zullen zijn, wellicht wel aangezien d'Eugénie er ook te proeven was.
Wellicht zullen, zoals ook bij zijn andere aankopen, de prijzen fors stijgen. Maar ja, onbetaalbaar of helemaal onbetaalbaar, wat maakt het uit?
Anderzijds, altijd nog een betere rqp dan zijn Bordeaux

Of Pinault zijn investering terug moet verdienen laat ik buiten beschouwing
Wat ik wel zie dat dit hem meer dan 3% opbrengt per jaar wat ik niet meer op mijn spaarboekje heb als trouwe spaarder.

En voor de rest mag Pinault met zijn wijn voor mij de pot op.
Toen dit domein "René Engel" nog werd beheerd door Pierre en Philippe Engel was ik daar trouwe klant.
Heb daar meer dan een paar dozijn van hun Vosne-Romanée Village en premier cru gedronken.
Ook éénmaal de Clos Vougeot van gekocht.
Wijnen die in de jaren 70, 80 en 90 ook niet goedkoop waren.
Maar wat zag ik bij de overname van dit domein door Pinault in de jaren 2000 dat wijnen van eenzelfde jaargang die ik in mijn kelder had liggen aan het dubbele en meer onder de naam Domaine Eugénie werden verkocht. Pinault had namelijk bij de overname ook de bestaande stocks er bij genomen

Ik zie niet direct in dat er ooit nog een flesje wijn van Domaine Eugénie in mijn kelder komt.( tenzij dat ik er één krijg )
Met honderd Chinezen maar niet met den dezen.

Ik ga hier zeker de prijspolitiek van Pinault e.a. niet verdedigen, maar Engel was wel wat onregelmatig, dikwijls subliem, soms ook vrij matig en dat is nu toch verleden tijd. Alles wat ik onder het nieuwe bewind proefde was op zijn minst wel erg goed, zij het voor mij niet het beste wat ik in Vosne proef. En idd verre van geschikt voor mijn portemonnee en dat geeft niet, dat hij ze maar in China verkoopt .

(30-10-2017 08:59 PM)don quichotte schreef:  

(30-10-2017 05:45 PM)wvd schreef:  

(30-10-2017 01:34 PM)don quichotte schreef:  

(27-10-2017 05:51 PM)wvd schreef:  

(27-10-2017 01:44 PM)Kupers schreef:  Ik denk dat Kering een megadividend heeft uitgekeerd, Francois Pinault heeft weer toegeslagen bij een topdomein, ditmaal in Bourgogne:

https://www.allaboutburgundy.fr/2017/10/27/le-clos-de-tart-repris-par-fran%C3%A7ois-pinault/?utm_content=buffer41e44&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

Aan 450 euro de fles, met een productie van ongeveer 20.000 euro per jaar, heeft hij zijn investering terugverdiend op nog geen 30 jaar, niet slecht .

Dat zie je verkeerd. Hij moet helemaal geen investering terugverdienen, de wijngaard blijft er en zal niet dalen in waarde.
Trouwens één van de mooiste Bourgognes die ik de laatste jaren proefde, heerlijke stijl. Benieuwd of ze op de Grands Jours zullen zijn, wellicht wel aangezien d'Eugénie er ook te proeven was.
Wellicht zullen, zoals ook bij zijn andere aankopen, de prijzen fors stijgen. Maar ja, onbetaalbaar of helemaal onbetaalbaar, wat maakt het uit?
Anderzijds, altijd nog een betere rqp dan zijn Bordeaux

Of Pinault zijn investering terug moet verdienen laat ik buiten beschouwing
Wat ik wel zie dat dit hem meer dan 3% opbrengt per jaar wat ik niet meer op mijn spaarboekje heb als trouwe spaarder.

En voor de rest mag Pinault met zijn wijn voor mij de pot op.
Toen dit domein "René Engel" nog werd beheerd door Pierre en Philippe Engel was ik daar trouwe klant.
Heb daar meer dan een paar dozijn van hun Vosne-Romanée Village en premier cru gedronken.
Ook éénmaal de Clos Vougeot van gekocht.
Wijnen die in de jaren 70, 80 en 90 ook niet goedkoop waren.
Maar wat zag ik bij de overname van dit domein door Pinault in de jaren 2000 dat wijnen van eenzelfde jaargang die ik in mijn kelder had liggen aan het dubbele en meer onder de naam Domaine Eugénie werden verkocht. Pinault had namelijk bij de overname ook de bestaande stocks er bij genomen

Ik zie niet direct in dat er ooit nog een flesje wijn van Domaine Eugénie in mijn kelder komt.( tenzij dat ik er één krijg )
Met honderd Chinezen maar niet met den dezen.

Ik ga hier zeker de prijspolitiek van Pinault e.a. niet verdedigen, maar Engel was wel wat onregelmatig, dikwijls subliem, soms ook vrij matig en dat is nu toch verleden tijd. Alles wat ik onder het nieuwe bewind proefde was op zijn minst wel erg goed, zij het voor mij niet het beste wat ik in Vosne proef. En idd verre van geschikt voor mijn portemonnee en dat geeft niet, dat hij ze maar in China verkoopt .

wvd ik weet niet hoeveel flessen en van hoeveel jaargangen je van Engel gedronken hebt, laat staan gedegusteerd.
Ik zou niet weten wat je door matig bestempelt.
De Vosne-Romanée van Engel was voor mij een evergreen. En als ik daar buiten kwam verdwenen altijd meer dan een paar dozijn flessen in mijn koffer.(voor de vrienden en mezelf)
Zijn wijnen waren misschien veranderlijk van jaar tot jaar maar Engel was voor mij altijd het beste wat ik uit Vosne-Romanée mee naar huis bracht en Engel heeft me nooit ontgoocheld.
Het domein Michel Noëllat welke je onlangs in je programma nam als exclusief verdeler staat volgens mij wel menig trapje lager dan Engel.
Engel vond ik nooit goedkoop ex domein maar ik kocht deze wijn.
Michel Noëllat koop ik zeker niet meer aan prijzen die op onze lokale markt worden gehanteerd.
Voor info: ik ken de wijnen van Michel Noëllat reeds van einde jaren 70 begin 80
Mid de jaren 80 dronk ik nog zijn " Les Beaumonts" van 1980 toen 1er Cru met drie andere wijnfanaten. Deze kon gewoon niet rieken aan de gewone Village 80 van Engel.

Citaat:Resten van oudste wijn ter wereld ontdekt in Georgië

Gepubliceerd: 14 november 2017 16:20
Laatste update: 14 november 2017 17:33

Wetenschappers hebben in Georgië de resten van de oudste wijn ter wereld ontdekt.
Het gaat om potscherven met minuscule restjes van wijn die rond het jaar 6000 voor Christus moet zijn bereid. De drank werd destijds waarschijnlijk gebruikt als medicijn, maar ook als geestverruimend middel bij religieuze bijeenkomsten.

Dat melden Canadese onderzoekers in het wetenschappelijk tijdschrift PNAS.

De wetenschappers van de Universiteit van Toronto ontdekten de scherven met wijnresten bij opgravingen op 30 kilometer van de Georgische hoofdstad Tblisi. Ze slaagden erin om met de scherven enkele potten te reconstrueren, waarin vrijwel zeker wijn werd bereid.

Op sommige van de 8000 jaar oude potten zijn afbeeldingen van druiven getekend. Uit een chemische analyse blijkt dat de potscherven chemische resten bevatten van het wijnbereidingsproces. De wetenschappers vonden onder meer deeltjes van wijnsteenzuur, appelzuur en barnsteenzuur. Ook moderne wijnen bevatten deze stoffen.

Geluk
Tot nu toe werden wijnresten op 5400 jaar oude potscherven uit Iran beschouwd als de oudste ter wereld. Maar de wijndeeltjes op de scherven uit Georgië zijn zeker vijfhonderd jaar ouder. Volgens hoofdonderzoeker Stephen Batiuk werd de wijn altijd met dezelfde druiven gemaakt.

"We geloven dat dit het oudste voorbeeld is van de domesticatie van een druivensoort die puur werd gebruikt voor het maken van wijn", verklaart hij op nieuwssite EurekAlert. Wijn werd volgens 8000 jaar geleden al volop gedronken."Het werd gezien als medicijn, een sociaal smeermiddel, maar ook als geestverruimend middel en handelswaar."

Volgens Batiuk is het bericht over de ontdekking van de oudste wijn ter wereld met gejuich ontvangen in Georgië. "De Georgiërs zijn extatisch van geluk. Ze zeggen al jaren dat ze een lange geschiedenis hebben op het gebied van wijn maken", verklaart hij in de Britse krant The Guardian. "Wij hebben dat nu ook daadwerkelijk bewezen."

Nu.nl

(15-11-2017 07:47 PM)dakur schreef:  For what it's worth: WS.

De Gigondas van St-Cosme op nr. 5 !

http://top100.winespectator.com/2017/wine/5-chateau-de-st-cosme/

Ben persoonlijk wel liefhebber van de wijnen van St-Cosme.

(20-11-2017 08:11 PM)Kupers schreef:  Ik denk dat we The Wine Advocate nu wel kunne afschrijven qua relevantie.

(20-11-2017 08:11 PM)Kupers schreef:  Ik denk dat we The Wine Advocate nu wel kunne afschrijven qua relevantie.

(21-11-2017 06:14 PM)fleer schreef:  

(20-11-2017 08:11 PM)Kupers schreef:  Ik denk dat we The Wine Advocate nu wel kunne afschrijven qua relevantie.

Dat is kort door de bocht ... Luis Gutierrez doet goed werk in Spanje, Argentinie, Chili en Jura!
Het team bestaat nog steeds uit 7 reviewers?

Grtz

(21-11-2017 06:47 PM)Kupers schreef:  en ook, who cares? Parker zal altijd eerst en vooral worden gelezen voor Bordeaux, Spanje ben ik nog mee akkoord, maar de rest is zeker in onze contreien niet meer relevant lijkt me.

(21-11-2017 07:14 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(21-11-2017 06:47 PM)Kupers schreef:  en ook, who cares? Parker zal altijd eerst en vooral worden gelezen voor Bordeaux, Spanje ben ik nog mee akkoord, maar de rest is zeker in onze contreien niet meer relevant lijkt me.

Inderdaad, who cares? Ik alleszins niet. Misschien degenen die blindelings op scores kopen op internetsites?

(21-11-2017 06:47 PM)Kupers schreef:  en ook, who cares? Parker zal altijd eerst en vooral worden gelezen voor Bordeaux, Spanje ben ik nog mee akkoord, maar de rest is zeker in onze contreien niet meer relevant lijkt me.

(22-11-2017 05:05 PM)WilD schreef:  Mijn subscription van Wine Advocate loopt af op 5 december. Gisteren toch maar de auto renewal afgezet en een maand abonnementje gepakt op Vinous.com. Ook niet verkeerd moet ik zeggen....

iemand al ervaringen met JebDunnuck.com

(22-11-2017 05:05 PM)WilD schreef:  Mijn subscription van Wine Advocate loopt af op 5 december. Gisteren toch maar de auto renewal afgezet en een maand abonnementje gepakt op Vinous.com. Ook niet verkeerd moet ik zeggen....

iemand al ervaringen met JebDunnuck.com

(22-11-2017 05:40 PM)fleer schreef:  

(22-11-2017 05:05 PM)WilD schreef:  Mijn subscription van Wine Advocate loopt af op 5 december. Gisteren toch maar de auto renewal afgezet en een maand abonnementje gepakt op Vinous.com. Ook niet verkeerd moet ik zeggen....

iemand al ervaringen met JebDunnuck.com

Ik volg hem al een tijdje op Twitter, het gaat veel over de States, over dure Bordeaux, over de Rhone, voor mij is dat een meeloper ... niet de persoon die een wijn als eerste 95p gaat geven, niet iemand die onbewandelde paden gaat verkennen.

Mijn voorkeur gaat naar James Suckling, hij woont o.a. in Toscanië en drukt zijn stempel in Zuid-Amerika en dat zijn nu net twee locaties die momenteel mijn interesse hebben.

Grtz

(22-11-2017 05:47 PM)wvd schreef:  

(22-11-2017 05:40 PM)fleer schreef:  

(22-11-2017 05:05 PM)WilD schreef:  Mijn subscription van Wine Advocate loopt af op 5 december. Gisteren toch maar de auto renewal afgezet en een maand abonnementje gepakt op Vinous.com. Ook niet verkeerd moet ik zeggen....

iemand al ervaringen met JebDunnuck.com

Ik volg hem al een tijdje op Twitter, het gaat veel over de States, over dure Bordeaux, over de Rhone, voor mij is dat een meeloper ... niet de persoon die een wijn als eerste 95p gaat geven, niet iemand die onbewandelde paden gaat verkennen.

Mijn voorkeur gaat naar James Suckling, hij woont o.a. in Toscanië en drukt zijn stempel in Zuid-Amerika en dat zijn nu net twee locaties die momenteel mijn interesse hebben.

Grtz

Suckling is ook de meest verguisde en hij smijt echt met de punten. Ik denk dat zijn commentaren - en daar gaat het toch om - echter wel to the point zijn als het over Toscane gaat. Ik proef te weinig uit Zuid-Amerika om daar iets zinnigs over te zeggen.

Citaat:maar geeft ook de iets mindere grote namen dikwijls hele mooie scores, en niet alleen

(22-11-2017 07:44 PM)Bert schreef:  Ik vind dat én Jeb Dunnuck (voor vele Rhônewijnen) én James Suckling (niemand neemt hem au serieux voor bvb Bdx - ik laat me niet uit over Toscane) overdrijven met punten.
Als ik een fles Bdx drink en ik lees er dan Parker op na, zat hij (himself) er meestal toch boenk op zunne en kon hij als geen ander 'voorspellen' hoe en hoe lang de wijn zou evolueren.
Volgens mij benaderen Neal Martin's proeverskunsten, kennis en inzicht het meest die van Robert Parker. Ik heb het vooral ook voor de kwaliteit van zijn recensies in het algemeen.

(23-11-2017 11:21 AM)wvd schreef:  Oei, dat is weer langer dan ik van plan was, sorry daarvoor....

(22-11-2017 05:47 PM)wvd schreef:  

(22-11-2017 05:40 PM)fleer schreef:  

(22-11-2017 05:05 PM)WilD schreef:  Mijn subscription van Wine Advocate loopt af op 5 december. Gisteren toch maar de auto renewal afgezet en een maand abonnementje gepakt op Vinous.com. Ook niet verkeerd moet ik zeggen....

iemand al ervaringen met JebDunnuck.com

Ik volg hem al een tijdje op Twitter, het gaat veel over de States, over dure Bordeaux, over de Rhone, voor mij is dat een meeloper ... niet de persoon die een wijn als eerste 95p gaat geven, niet iemand die onbewandelde paden gaat verkennen.

Mijn voorkeur gaat naar James Suckling, hij woont o.a. in Toscanië en drukt zijn stempel in Zuid-Amerika en dat zijn nu net twee locaties die momenteel mijn interesse hebben.

Grtz

Suckling is ook de meest verguisde en hij smijt echt met de punten. Ik denk dat zijn commentaren - en daar gaat het toch om - echter wel to the point zijn als het over Toscane gaat. Ik proef te weinig uit Zuid-Amerika om daar iets zinnigs over te zeggen.

(23-11-2017 12:25 PM)Vinogan(s) schreef:  

(22-11-2017 05:47 PM)wvd schreef:  

(22-11-2017 05:40 PM)fleer schreef:  

(22-11-2017 05:05 PM)WilD schreef:  Mijn subscription van Wine Advocate loopt af op 5 december. Gisteren toch maar de auto renewal afgezet en een maand abonnementje gepakt op Vinous.com. Ook niet verkeerd moet ik zeggen....

iemand al ervaringen met JebDunnuck.com

Ik volg hem al een tijdje op Twitter, het gaat veel over de States, over dure Bordeaux, over de Rhone, voor mij is dat een meeloper ... niet de persoon die een wijn als eerste 95p gaat geven, niet iemand die onbewandelde paden gaat verkennen.

Mijn voorkeur gaat naar James Suckling, hij woont o.a. in Toscanië en drukt zijn stempel in Zuid-Amerika en dat zijn nu net twee locaties die momenteel mijn interesse hebben.

Grtz

Suckling is ook de meest verguisde en hij smijt echt met de punten. Ik denk dat zijn commentaren - en daar gaat het toch om - echter wel to the point zijn als het over Toscane gaat. Ik proef te weinig uit Zuid-Amerika om daar iets zinnigs over te zeggen.

De notes van 'den Jimmy' ervaar ik toch anders.

De punten... daar begin ik niet over. Maar als iemand de graad van succes van een bepaald oogstjaar kan meten aan het aantal wijnen dat hij 100/100 geeft...; laat ons zeggen dat er dan volgens mij iets scheelt met de schaal waarop je scoort (ik denk dat ik meestal correctie van minstens -4 toepas bij hem [als ik er al rekening mee hou], het hoogste van allemaal).

Maar daar gaat het niet om. Wat ik storend vind aan de notes zelf:

- Zijn meestal maar 2 à 3 lijnen lang (max). Waarschijnlijk zodat ze makkelijk op elk rek van elke supermarktketen ter wereld kunnen geplakt worden

- Bestaan voor een deel uit een willekeurige opsomming van geuren en smaken. OK, dat is meestal zo (hey, ik schrijf dat ook meestal zo). Maar als je al 30+ jaar journalist bent, en je weet dat je een ruim publiek hebt dat je leest, dan doe je toch gewoon je best om dit in een deftige volzin uit te schrijven denk ik dan? Een mooie TN schrijven is toch je vak? Maar dat is blijkbaar al te veel moeite

- Het ander deel van de TN wordt dan meestal doorspekt met holle slogans die ook gretig gerecycleerd worden, zoals "best ever (from here)", "goes on (and on) for minutes", "chewy/velvety tannins". Met andere woorden, zijn woordenschat lijkt beperkter dan bij anderen en ik heb zo het gevoel dat je voor JS perfect een "random TN generator" kan bouwen die je zonder te proeven een TN voor een wijn aflevert, en die dan nog even accuraat zal zijn dan die van hemzelf ook

- Zijn drinkvensters zijn onbruikbaar. Ofwel zijn ze veel te kort (bv top brunello uit 2010 te drinken vanaf 2018?), ofwel afwezig. 1 van de favorieten daar is het veelgebruikte "Drink or hold": jaja, dat zal wel, t is altijd 1 van de 2 hè, ofwel drink ik de fles uit ofwel blijft ze liggen Heel nuttig drinkvenster vind ik dat...

Het jammere is dat ik er van overtuigd ben dat ie in essentie eigenlijk niet al te slecht proeft (hij heeft natuurlijk toegang tot de grootste namen en dat etaleert hij maar al te graag; dus dan bouw je wel wat ervaring op natuurlijk). Maar voor mij lijkt het alsof ie zijn ziel heeft verkocht. Hij is meer marketingmachine dan wijncriticus heb ik de indruk.

Och ja, hij zal er zelf geen glas minder om drinken en blijkbaar is er wel een publiek voor, - zijn eenmanszaak loopt nu toch al van in 2010 - maar ik hoor daar duidelijk niet bij

Over de dunne grens tussen marketing en wijnschrijven bij den Jimmy: zie ook http://www.rjonwine.com/wine-critic/james-suckling-pomposity-corruption/ : er staan wat leuke filmpjes bij over de meest tenenkrullende maniertjes van de man

Vinogan(s)

(23-11-2017 01:29 PM)wvd schreef:  

(23-11-2017 12:25 PM)Vinogan(s) schreef:  

(22-11-2017 05:47 PM)wvd schreef:  

(22-11-2017 05:40 PM)fleer schreef:  

(22-11-2017 05:05 PM)WilD schreef:  Mijn subscription van Wine Advocate loopt af op 5 december. Gisteren toch maar de auto renewal afgezet en een maand abonnementje gepakt op Vinous.com. Ook niet verkeerd moet ik zeggen....

iemand al ervaringen met JebDunnuck.com

Ik volg hem al een tijdje op Twitter, het gaat veel over de States, over dure Bordeaux, over de Rhone, voor mij is dat een meeloper ... niet de persoon die een wijn als eerste 95p gaat geven, niet iemand die onbewandelde paden gaat verkennen.

Mijn voorkeur gaat naar James Suckling, hij woont o.a. in Toscanië en drukt zijn stempel in Zuid-Amerika en dat zijn nu net twee locaties die momenteel mijn interesse hebben.

Grtz

Suckling is ook de meest verguisde en hij smijt echt met de punten. Ik denk dat zijn commentaren - en daar gaat het toch om - echter wel to the point zijn als het over Toscane gaat. Ik proef te weinig uit Zuid-Amerika om daar iets zinnigs over te zeggen.

De notes van 'den Jimmy' ervaar ik toch anders.

De punten... daar begin ik niet over. Maar als iemand de graad van succes van een bepaald oogstjaar kan meten aan het aantal wijnen dat hij 100/100 geeft...; laat ons zeggen dat er dan volgens mij iets scheelt met de schaal waarop je scoort (ik denk dat ik meestal correctie van minstens -4 toepas bij hem [als ik er al rekening mee hou], het hoogste van allemaal).

Maar daar gaat het niet om. Wat ik storend vind aan de notes zelf:

- Zijn meestal maar 2 à 3 lijnen lang (max). Waarschijnlijk zodat ze makkelijk op elk rek van elke supermarktketen ter wereld kunnen geplakt worden

- Bestaan voor een deel uit een willekeurige opsomming van geuren en smaken. OK, dat is meestal zo (hey, ik schrijf dat ook meestal zo). Maar als je al 30+ jaar journalist bent, en je weet dat je een ruim publiek hebt dat je leest, dan doe je toch gewoon je best om dit in een deftige volzin uit te schrijven denk ik dan? Een mooie TN schrijven is toch je vak? Maar dat is blijkbaar al te veel moeite

- Het ander deel van de TN wordt dan meestal doorspekt met holle slogans die ook gretig gerecycleerd worden, zoals "best ever (from here)", "goes on (and on) for minutes", "chewy/velvety tannins". Met andere woorden, zijn woordenschat lijkt beperkter dan bij anderen en ik heb zo het gevoel dat je voor JS perfect een "random TN generator" kan bouwen die je zonder te proeven een TN voor een wijn aflevert, en die dan nog even accuraat zal zijn dan die van hemzelf ook

- Zijn drinkvensters zijn onbruikbaar. Ofwel zijn ze veel te kort (bv top brunello uit 2010 te drinken vanaf 2018?), ofwel afwezig. 1 van de favorieten daar is het veelgebruikte "Drink or hold": jaja, dat zal wel, t is altijd 1 van de 2 hè, ofwel drink ik de fles uit ofwel blijft ze liggen Heel nuttig drinkvenster vind ik dat...

Het jammere is dat ik er van overtuigd ben dat ie in essentie eigenlijk niet al te slecht proeft (hij heeft natuurlijk toegang tot de grootste namen en dat etaleert hij maar al te graag; dus dan bouw je wel wat ervaring op natuurlijk). Maar voor mij lijkt het alsof ie zijn ziel heeft verkocht. Hij is meer marketingmachine dan wijncriticus heb ik de indruk.

Och ja, hij zal er zelf geen glas minder om drinken en blijkbaar is er wel een publiek voor, - zijn eenmanszaak loopt nu toch al van in 2010 - maar ik hoor daar duidelijk niet bij

Over de dunne grens tussen marketing en wijnschrijven bij den Jimmy: zie ook http://www.rjonwine.com/wine-critic/james-suckling-pomposity-corruption/ : er staan wat leuke filmpjes bij over de meest tenenkrullende maniertjes van de man

Vinogan(s)

Je vat het mooi samen vind ik
En over dat marketing machine, dat is blijkbaar de basis voor alles: facebook, instagram, google addwords, allemaal betalen om "kliks" te genereren. Ik haaaat dat, maar blijkbaar is het helaas, zoals een welbekende Amerikaanse agent me ooit zei: "After all, it's only money that really matters".

(01-12-2017 01:40 PM)fleer schreef:  Uit een ander perspectief bekeken ... m.a.w. deze wijnen worden duurder.[/u]

These Are The Five Most Exciting Wine Estates In Italy Right Now,

https://www.forbes.com/sites/jeanniecholee/2017/12/01/rising-wine-stars-of-italy/#32bd06a535d4

Grtz

(01-12-2017 08:32 PM)Dave schreef:  http://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20171201_03219000

Here we go again ;-)

Wie neemt de proef op de som ?
Die cremant is inderdaad dik in orde.

(02-12-2017 12:18 AM)Hugel schreef:  Ik vraag mij af of bvb die crémant de bourgogne wel altijd dezelfde is... Verschillende loten...? Het niveau van een (goede) champagne, hmm...? Toch niet mee akkoord.
Heb deze ook al gekocht. Is goed maar nu ook niet waauw. Maar wel eerlijk geprijsd voor wat je in het glas krijgt. Trouwens wordt geproduceerd door veuve ambal. Ik vermoed dat die hun beste druiven toch in andere cuvees steken...

Niettemin, altijd een interessante oefening.
Ik ga binnenkort de champagne ' comte de brismand' eens proberen. Aan 9.99 gekocht in lidl. Moet naar t schijnt het niveau van veuve cliqot evenaren. Ik laat het nog wel weten. Zou door vranken-pommery geproduceerd worden.
Raar dat er nog geen topic over bestaat, gezien de hype? Wie heeft deze al gedronken?

(02-12-2017 02:05 AM)don quichotte schreef:  

(02-12-2017 12:18 AM)Hugel schreef:  Ik vraag mij af of bvb die crémant de bourgogne wel altijd dezelfde is... Verschillende loten...? Het niveau van een (goede) champagne, hmm...? Toch niet mee akkoord.
Heb deze ook al gekocht. Is goed maar nu ook niet waauw. Maar wel eerlijk geprijsd voor wat je in het glas krijgt. Trouwens wordt geproduceerd door veuve ambal. Ik vermoed dat die hun beste druiven toch in andere cuvees steken...

Niettemin, altijd een interessante oefening.
Ik ga binnenkort de champagne ' comte de brismand' eens proberen. Aan 9.99 gekocht in lidl. Moet naar t schijnt het niveau van veuve cliqot evenaren. Ik laat het nog wel weten. Zou door vranken-pommery geproduceerd worden.
Raar dat er nog geen topic over bestaat, gezien de hype? Wie heeft deze al gedronken?

Mooi, dan zijn er al twee schuimwijnen onder de 10€ op niveau van een Veuve Clicquot.
Welke is de volgende.

(02-12-2017 10:12 AM)Dave schreef:  

(02-12-2017 02:05 AM)don quichotte schreef:  

(02-12-2017 12:18 AM)Hugel schreef:  Ik vraag mij af of bvb die crémant de bourgogne wel altijd dezelfde is... Verschillende loten...? Het niveau van een (goede) champagne, hmm...? Toch niet mee akkoord.
Heb deze ook al gekocht. Is goed maar nu ook niet waauw. Maar wel eerlijk geprijsd voor wat je in het glas krijgt. Trouwens wordt geproduceerd door veuve ambal. Ik vermoed dat die hun beste druiven toch in andere cuvees steken...

Niettemin, altijd een interessante oefening.
Ik ga binnenkort de champagne ' comte de brismand' eens proberen. Aan 9.99 gekocht in lidl. Moet naar t schijnt het niveau van veuve cliqot evenaren. Ik laat het nog wel weten. Zou door vranken-pommery geproduceerd worden.
Raar dat er nog geen topic over bestaat, gezien de hype? Wie heeft deze al gedronken?

Mooi, dan zijn er al twee schuimwijnen onder de 10€ op niveau van een Veuve Clicquot.
Welke is de volgende.

Misschien ligt dat ook wel vooral aan Veuve Clicquot

(01-12-2017 03:40 PM)vinejo schreef:  

(01-12-2017 01:40 PM)fleer schreef:  Uit een ander perspectief bekeken ... m.a.w. deze wijnen worden duurder.[/u]

These Are The Five Most Exciting Wine Estates In Italy Right Now,

https://www.forbes.com/sites/jeanniecholee/2017/12/01/rising-wine-stars-of-italy/#32bd06a535d4

Grtz

Wow, drie ervan al gedronken...
Marchesi di Gresy zelfs al bezocht.

(02-12-2017 11:18 AM)Olivier schreef:  Een relaas van de bureaucratie die Amerikanen moeten doorstaan om wijn te importeren uit Europa :

https://topochinesvino.com/2017/12/02/making-a-small-fortune-in-the-wine-business/

(02-12-2017 01:39 PM)vinejo schreef:  

(02-12-2017 11:18 AM)Olivier schreef:  Een relaas van de bureaucratie die Amerikanen moeten doorstaan om wijn te importeren uit Europa :

https://topochinesvino.com/2017/12/02/making-a-small-fortune-in-the-wine-business/

Niet volledig gelezen maar ik zou zeggen:
Voor één keer: Hoe meer bureaucratie hoe beter!

(02-12-2017 11:18 AM)Olivier schreef:  Een relaas van de bureaucratie die Amerikanen moeten doorstaan om wijn te importeren uit Europa :

https://topochinesvino.com/2017/12/02/making-a-small-fortune-in-the-wine-business/

(05-12-2017 09:22 AM)Fre schreef:  Ik herinner me ons bezoek aan Boussey waar een Amerikaan niet de nodige vergunningen had verkregen om enkele Meursault 1cru's tot in de States te krijgen. Was 2014 dus dit kwam ons efkes goed uit.

(05-12-2017 10:01 AM)Olivier schreef:  

(05-12-2017 09:22 AM)Fre schreef:  Ik herinner me ons bezoek aan Boussey waar een Amerikaan niet de nodige vergunningen had verkregen om enkele Meursault 1cru's tot in de States te krijgen. Was 2014 dus dit kwam ons efkes goed uit.

Die flesjes liggen inderdaad af en toe te lonken

(05-12-2017 09:40 PM)Fre schreef:  Geduld zal beloond worden. Nog zeker 3-5 jaar wachten

(15-12-2017 01:46 PM)Mathijs81 schreef:  Dit heeft nog maar weinig met wijn te maken, laat staan realiteit



Mathijs

(16-12-2017 11:29 AM)TheWineVet schreef:  

(15-12-2017 01:46 PM)Mathijs81 schreef:  Dit heeft nog maar weinig met wijn te maken, laat staan realiteit
Mathijs

Had ik mijn 2 kistjes maar en primeur kunnen kopen. Nu heb ik toch wel niet het dubbele betaald zeker? Foei

(22-12-2017 02:27 PM)fleer schreef:  Zonder pannen waren we in het stadium van de chimpansee blijven hangen;

https://www.trouw.nl/samenleving/zonder-pannen-waren-we-in-het-stadium-van-de-chimpansee-blijven-hangen~af74ed58/

Grtz

ps; het onderwerp is voedsel.

(22-12-2017 08:59 PM)don quichotte schreef:  

(22-12-2017 02:27 PM)fleer schreef:  Zonder pannen waren we in het stadium van de chimpansee blijven hangen;

https://www.trouw.nl/samenleving/zonder-pannen-waren-we-in-het-stadium-van-de-chimpansee-blijven-hangen~af74ed58/

Grtz

ps; het onderwerp is voedsel.

Dat gedeelte over wijn vind ik top.
Of ik dit allemaal zo maar slik is een andere zaak maar las dit wel met ne brede smile op het gezicht.

(22-12-2017 09:22 PM)vinejo schreef:  Een biertje of een wijntje staat gelijk aan een belegde boterham.

(24-01-2018 12:30 PM)troisetoiles schreef:  Misschien heeft het hier al eens gestaan, maar met deze podcast ben je wel even zoet: https://www.nytimes.com/2018/01/22/dining/drinks/wine-podcast-levi-dalton-ill-drink-to-that.html

(24-01-2018 06:15 PM)Olivier schreef:  

(24-01-2018 12:30 PM)troisetoiles schreef:  Misschien heeft het hier al eens gestaan, maar met deze podcast ben je wel even zoet: https://www.nytimes.com/2018/01/22/dining/drinks/wine-podcast-levi-dalton-ill-drink-to-that.html

ben onlangs ook op zijn podcasts gestoten. Waarschijnlijk een noob question, maar als niet-millennial durf ik dat : kan je die podcasts downloaden, bvb om op trein zonder wifi naar te luisteren? zou wel handig zijn...

(24-01-2018 06:54 PM)redacteur schreef:  

(24-01-2018 06:15 PM)Olivier schreef:  

(24-01-2018 12:30 PM)troisetoiles schreef:  Misschien heeft het hier al eens gestaan, maar met deze podcast ben je wel even zoet: https://www.nytimes.com/2018/01/22/dining/drinks/wine-podcas’t-levi-dalton-ill-drink-to-that.html

ben onlangs ook op zijn podcasts gestoten. Waarschijnlijk een noob question, maar als niet-millennial durf ik dat : kan je die podcasts downloaden, bvb om op trein zonder wifi naar te luisteren? zou wel handig zijn...

Aangezien de optie om te downloaden niet aangevinkt staat op soundcloud zul je ze moeten rippen.
Daar bestaan websites voor zoals https://scdownloader.net/
Gewoon de link vanop soundcloud kopiëren en dan wordt er een mp3-bestand van gemaakt.

(06-02-2018 09:07 PM)Olivier schreef:  De onverbeterlijk sarcastische Ron Washam over medailles :

http://www.timatkin.com/articles?1852

Citaat:Uit onderzoek van taalwetenschappers Ilja Croijmans en Asifa Majid blijkt nu dat wijnexperts beter zijn in praten over de geur en smaak van wijn dan leken.

(10-02-2018 10:18 AM)Olivier schreef:  Conclusie uit een PhD onderzoek :

Citaat:Uit onderzoek van taalwetenschappers Ilja Croijmans en Asifa Majid blijkt nu dat wijnexperts beter zijn in praten over de geur en smaak van wijn dan leken.

Allez jong! Echt?

(15-02-2018 07:45 AM)gertjeuh schreef:  http://blogs.tijd.be/wijntijd/2018/02/alcoholvrij-of-alcoholarmer.html

(19-02-2018 12:56 PM)troisetoiles schreef:  

(15-02-2018 07:45 AM)gertjeuh schreef:  http://blogs.tijd.be/wijntijd/2018/02/alcoholvrij-of-alcoholarmer.html

Interessante evolutie om op te volgen.

Hoe belangrijk is het alcoholgehalte eigenlijk in de gehele beleving van een wijn? Ik herinner me zeker enkele keren dat ik een wijn iets te veel alcohol vond bevatten; meestal rode wijn uit een gebied waar de zon vaak schijnt. Maar ik kan me niet herinneren dat ik me stoorde aan het feit dat een wijn te weinig alcohol bevatte. Vraag is natuurlijk vanaf welk punt je dit wel proeft in een wijn. Alcoholvrije wijnen interesseren me hoegenaamd niet, maar wijnen met een alcoholpercentage tussen 8,5 en 10 procent zou ik zeker eens willen proberen, op voorwaarde dat ze voldoende te bieden hebben. Heeft iemand hier al ervaring mee?

(20-02-2018 09:47 AM)troisetoiles schreef:  Bedankt Olivier en Kupers voor deze belangrijke kanttekeningen die me weer wat meer inzicht verschaffen.

Citaat:Om te refereren naar het artikel, denk ik dat Van der Auwera hier een beetje uit zijn nek kletst: nieuwe technieken toegepast in de wijngaard of de selectie van andere gistculturen die rijpere druiven met veel lagere suikerconcentraties opleveren.

(20-02-2018 09:57 AM)Olivier schreef:  

(20-02-2018 09:47 AM)troisetoiles schreef:  Bedankt Olivier en Kupers voor deze belangrijke kanttekeningen die me weer wat meer inzicht verschaffen.

we leren hier allemaal bij he, dat is het leuke aan het forum.

Citaat:Om te refereren naar het artikel, denk ik dat Van der Auwera hier een beetje uit zijn nek kletst: nieuwe technieken toegepast in de wijngaard of de selectie van andere gistculturen die rijpere druiven met veel lagere suikerconcentraties opleveren.

onlangs kwam ik wel een artikel tegen (weet niet meer waar...) waar wel gesproken werd over aangepaste giststammen die verhoudingsgewijs iets minder alcohol produceerden met dezelfde hoeveelheid suiker, maar het ging om tienden van een procent alcohol... Dus zeker niets dat de alcohol kan doen dalen met 3-4%.

(20-02-2018 12:46 PM)Kupers schreef:  Ik denk dat het zelden het doel is om zo drastisch als 3-4% te gaan.

(20-02-2018 12:46 PM)Kupers schreef:  Ik herinner me een bezoek aan Heymann-Lowenstein in het kader van mijn eindwerk, waar hij wel wist te vertellen dat bepaalde wilde gisten in de eerste fase van de gisting (tot 5-6%) wel minder alcohol produceerden (oa. Hanseniaspora), maar dat deze, gezien hun vaak lage alcoholtolerantie, niet inzetbaar waren voor de volledige gisting. Een blend van verschillende gisten kan wel hulp bieden.

Tenslotte viel mij nog een kunstgrepe te binnen: oogsten in tries, waar je een 'onrijpe' gedeeltelijke oogst kan combineren met een volledig rijpe oogst, maar then again, kwaliteit zal er wel bij inboeten.

een goed algemeen voerzicht van de mogelijkheden vond ik hier:
https://www.awri.com.au/wp-content/uploads/reducing_alcohol_levels_in_wine.pdf

(13-04-2018 11:33 PM)troisetoiles schreef:  https://www.volkskrant.nl/wetenschap/gezond-drinken-bestaat-toch-niet-ook-dat-ene-glaasje-per-dag-kunt-u-beter-laten-staan~a4592338/

Alcohol, het nieuwe roken...

(14-04-2018 10:23 AM)fleer schreef:  

(13-04-2018 11:33 PM)troisetoiles schreef:  https://www.volkskrant.nl/wetenschap/gezond-drinken-bestaat-toch-niet-ook-dat-ene-glaasje-per-dag-kunt-u-beter-laten-staan~a4592338/

Alcohol, het nieuwe roken...

Is niet drinken beter dan matig drinken,

http://stiva.nl/nieuwsberichten/is-drinken-beter-dan-matig-drinken/

Dit artikel weerlegt de interpretatie van de Volkskrant, het Nieuwsblad en andere media.

Grtz

(19-04-2018 03:23 PM)troisetoiles schreef:  

(14-04-2018 10:23 AM)fleer schreef:  

(13-04-2018 11:33 PM)troisetoiles schreef:  https://www.volkskrant.nl/wetenschap/gezond-drinken-bestaat-toch-niet-ook-dat-ene-glaasje-per-dag-kunt-u-beter-laten-staan~a4592338/

Alcohol, het nieuwe roken...

Is niet drinken beter dan matig drinken,

http://stiva.nl/nieuwsberichten/is-drinken-beter-dan-matig-drinken/

Dit artikel weerlegt de interpretatie van de Volkskrant, het Nieuwsblad en andere media.

Grtz

Nu ook een rechtzetting in de Volkskrant
https://www.volkskrant.nl/wetenschap/bij-nader-inzien-blijkt-dat-je-van-een-glas-alcohol-per-dag-niet-aantoonbaar-korter-leeft~a4594306/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=shared%20content&utm_content=free

(03-05-2018 09:55 AM)troisetoiles schreef:  Stootte per toeval hierop, nieuwe Nederlandstalige podcast over wijn (van een presentator van De Ochtend): https://www.wijncast.com/

(03-05-2018 10:33 AM)vinejo schreef:  

(03-05-2018 09:55 AM)troisetoiles schreef:  Stootte per toeval hierop, nieuwe Nederlandstalige podcast over wijn (van een presentator van De Ochtend): https://www.wijncast.com/

Nu moet ik écht beginnen podcasten (nog steeds niet gedaan )
PS: Tweede gaat over Chateau Miniere in de Loire, ben er geweest twee jaar terug. Niet meteen de allerhartelijkste ontvangst ooit toch. Zakenmensen, geen wijnboeren.

(03-05-2018 10:33 AM)vinejo schreef:  

(03-05-2018 09:55 AM)troisetoiles schreef:  Stootte per toeval hierop, nieuwe Nederlandstalige podcast over wijn (van een presentator van De Ochtend): https://www.wijncast.com/

Nu moet ik écht beginnen podcasten (nog steeds niet gedaan )
PS: Tweede gaat over Chateau Miniere in de Loire, ben er geweest twee jaar terug. Niet meteen de allerhartelijkste ontvangst ooit toch. Zakenmensen, geen wijnboeren.

(12-05-2018 05:21 PM)troisetoiles schreef:  http://m.standaard.be/cnt/dmf20180511_03509215

(12-05-2018 07:14 PM)Mathijs81 schreef:  Voor de liefhebbers van oudere wijnen ....

https://www.hln.be/nieuws/buitenland/franse-wijnmakersfamilie-veilt-laatste-flessen-uit-1774-oudste-wijn-ter-wereld~aa62b33b/

Mathijs

(12-05-2018 05:21 PM)troisetoiles schreef:  http://m.standaard.be/cnt/dmf20180511_03509215

(15-05-2018 09:16 PM)troisetoiles schreef:  Artikel uit Onze Taal.

(15-05-2018 09:31 PM)Olivier schreef:  

(15-05-2018 09:16 PM)troisetoiles schreef:  Artikel uit Onze Taal.

Interesting!

Mijn gebakken lucht is dus toast, brioche en een beetje kaneel

(16-05-2018 11:30 AM)Jordaens schreef:  Je kan tegenwoordig dus meer en meer promoveren op een thesis over "the bleeding obvious"...

(16-05-2018 11:39 AM)vinejo schreef:  

(16-05-2018 11:30 AM)Jordaens schreef:  Je kan tegenwoordig dus meer en meer promoveren op een thesis over "the bleeding obvious"...

Ja, t schijnt dat ze zelfs bezig zijn met een thesis die als onderwerp heeft "Is het http://www.vinejo.freebb.be/ het beste en relevantste wijnforum ooit?"

(26-05-2018 10:00 AM)don quichotte schreef:  Voor de gefortuneerden.
https://doorbraak.be/50-jaar-sassicaia-het-verhaal-van-een-legendarische-wijn/?utm_source=newsletter-432&utm_medium=email&utm_campaign=Dagelijkse+Dosis+Doorbraak

(26-05-2018 12:40 PM)Jordaens schreef:  Die "legendarische" 1985 heb ik flink wat jaren geleden kunnen proeven. Blind. Wat me er toe bracht om hem een 1e grand cru classé te noemen. Mogelijk een Haut-Brion, omdat de wijn de grandeur van Lafite miste. Waarmee Sassicaia voor mij ook meteen zijn overbodigheid bewees.

(26-05-2018 12:40 PM)Jordaens schreef:  Die "legendarische" 1985 heb ik flink wat jaren geleden kunnen proeven. Blind. Wat me er toe bracht om hem een 1e grand cru classé te noemen. Mogelijk een Haut-Brion, omdat de wijn de grandeur van Lafite miste. Waarmee Sassicaia voor mij ook meteen zijn overbodigheid bewees.

(26-05-2018 02:54 PM)wvd schreef:  

(26-05-2018 12:40 PM)Jordaens schreef:  Die "legendarische" 1985 heb ik flink wat jaren geleden kunnen proeven. Blind. Wat me er toe bracht om hem een 1e grand cru classé te noemen. Mogelijk een Haut-Brion, omdat de wijn de grandeur van Lafite miste. Waarmee Sassicaia voor mij ook meteen zijn overbodigheid bewees.

Je kan van Sassicaia vinden wat je wil, maar overbodig kan je hem toch moeilijk noemen. Deze wijn ligt mee aan de revival en modernisering van de Italiaanse wijnbouw in de jaren 80, die idd begon met Giacomo Tachis, de vader van deze, maar ook van de wellicht historisch nog belangrijkere Tignanello. Tachis heeft voor de Italiaanse wijnbouw wellicht nog meer betekend dan Peynaud voor de Franse.

(26-05-2018 05:44 PM)Jordaens schreef:  Oei, seffens gaat er nog iemand beweren dat het bij Sassicaia meer om marketing gaat, dan om geniale wijnmakerskunst...

(26-05-2018 10:00 AM)don quichotte schreef:  Voor de gefortuneerden.
https://doorbraak.be/50-jaar-sassicaia-het-verhaal-van-een-legendarische-wijn/?utm_source=newsletter-432&utm_medium=email&utm_campaign=Dagelijkse+Dosis+Doorbraak

(26-05-2018 07:53 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(26-05-2018 10:00 AM)don quichotte schreef:  Voor de gefortuneerden.
https://doorbraak.be/50-jaar-sassicaia-het-verhaal-van-een-legendarische-wijn/?utm_source=newsletter-432&utm_medium=email&utm_campaign=Dagelijkse+Dosis+Doorbraak

Artikel juist gelezen. Zeggen dat ik van de Sassicaia 1995, waar ze nu blijkbaar duizenden euro's voor neertellen, een aantal flesjes in de tijd gewoon stijf achterover gekieperd heb. Lekker wijntje, maar niet onvergetelijk. Had ik dat toen geweten dan stonden ze nu zeker te koop. Ik dacht toen aangekocht voor een goede 800 frank, een dikke twintig euro.
Toch altijd nog een leeg flesje bij de relikwieën bewaard

(26-05-2018 05:44 PM)Jordaens schreef:  Oei, seffens gaat er nog iemand beweren dat het bij Sassicaia meer om marketing gaat, dan om geniale wijnmakerskunst...

(26-05-2018 04:41 PM)Jordaens schreef:  Al hebben ze daar op San Guido het vliegend tapijt uitgevonden (en ik zeg niet dat dit zonder belang zou zijn), dan vind ik het nog redelijk overbodig om in een dorpje aan de Tyrreense Zee een stinkend dure namaakpauillac (of was het Pessac) te maken, terwijl de rest van Italië op weg was naar grote wijnen. Dan vind ik Tignanello (ergo de familie Antinori) inderdaad van groter belang.

(27-05-2018 11:39 AM)wvd schreef:  Licata mag er dan veel tamtam rond gemaakt hebben, de eer om niet alleen Sassicaia, maar ook zowat alle andere grote wijnen o.a. Gaja, Giacosa, Biondi-Santi, Volpaia, Rampolla, Produttori, Mascarello, Antoniolo, Tignanello e.v.a. in België te introduceren mag gaan naar Giuseppe Tonzig, die eind jaren 70 die wijnen importeerde en ze ons in zijn "Club Les Grands Crus d'Italie" liet proeven.
……………………………………………..

(27-05-2018 12:35 PM)don quichotte schreef:  

(27-05-2018 11:39 AM)wvd schreef:  Licata mag er dan veel tamtam rond gemaakt hebben, de eer om niet alleen Sassicaia, maar ook zowat alle andere grote wijnen o.a. Gaja, Giacosa, Biondi-Santi, Volpaia, Rampolla, Produttori, Mascarello, Antoniolo, Tignanello e.v.a. in België te introduceren mag gaan naar Giuseppe Tonzig, die eind jaren 70 die wijnen importeerde en ze ons in zijn "Club Les Grands Crus d'Italie" liet proeven.
……………………………………………..

Waar haalde Renato (………?) zijn Gaja’s einde jaren 70 begin 80?
Hij hield toen een winkel open van Italiaanse specialiteiten en ook wijn in de Leopold Vanderkelenstraat recht over het M-Museum Leuven.
Nadien stapte hij over naar de Mechelsestraat in zijn Pergola Osteria & Enoteca.
En ongeveer 10 jaar geleden stond hij dan met zijn wijnbar Enoteca Stappato in de Diestestraat.

In de Vanderkelenstraat kocht ik zeer lang geleden een paar fleskes Gaja's. Kwamen die ook daar via het kanaal van Licata?
Volgens de info die ik toen kreeg voerde Renato die zelf in.

Maar met sommige Italianen moet je oppassen. Ik spreek dan wel uit ervaring.( heb er meer dan een jaar samen mee gewerkt)

Citaat:Een beetje zoals mas de daumas in languedoc...

(27-05-2018 06:33 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Een beetje zoals mas de daumas in languedoc...

Die vergelijking gaat niet helemaal op, vind ik. Daar waar sangiovese nu inderdaad volledig op zijn eigen waarde beoordeeld wordt, heb ik niet de indruk dat de traditionele Languedocs nu plotseling hot geworden zijn onder wijnliefhebbers. Als er al eens Languedoc meegenomen wordt naar een proeverij zal het nog altijd Mas de Daumas zijn. Mission not (yet) accomplished daar, denk ik.

Citaat:De "traditionele" druif daar was de Aramon

(28-05-2018 12:50 PM)wvd schreef:  Ik denk wel dat er ook in de Languedoc heel mooie terroirs zijn, maar het is toch een wat andere situatie. De "traditionele" druif daar was de Aramon, een bijzonder productief geval dat nu niet meer mag aangeplant worden. Vandaar misschien dat men dan maar vooral de druiven uit de meest nabij gelegen regio, de Rhône vallei, adopteerde. En dan maar zoeken naar welk terroir het meest geschikt is voor welke druif.
Dat ligt toch anders in Toscane en vooral in CC, waar Sangiovese stond en nog staat en het probleem toch vooral een imago probleem was. En ik weet dat er nogal wat slecht wijngaard beheer en rampzalige wijnbereiding was, maar vergeet niet, dat was zelfs in Bordeaux (en zeker in Bourgogne!) schering en inslag. Het is pas met de komst van mensen als Max l'Eglise en Emile Peynaud in Frankrijk en Giacomo Tachis in Italië dat daar echt verandering in kwam. Daardoor zijn nu de meeste wijnen "correct" en dat was ooit wel een ietsje anders...

(28-05-2018 03:56 PM)Vinogan(s) schreef:  

(28-05-2018 12:50 PM)wvd schreef:  Ik denk wel dat er ook in de Languedoc heel mooie terroirs zijn, maar het is toch een wat andere situatie. De "traditionele" druif daar was de Aramon, een bijzonder productief geval dat nu niet meer mag aangeplant worden. Vandaar misschien dat men dan maar vooral de druiven uit de meest nabij gelegen regio, de Rhône vallei, adopteerde. En dan maar zoeken naar welk terroir het meest geschikt is voor welke druif.
Dat ligt toch anders in Toscane en vooral in CC, waar Sangiovese stond en nog staat en het probleem toch vooral een imago probleem was. En ik weet dat er nogal wat slecht wijngaard beheer en rampzalige wijnbereiding was, maar vergeet niet, dat was zelfs in Bordeaux (en zeker in Bourgogne!) schering en inslag. Het is pas met de komst van mensen als Max l'Eglise en Emile Peynaud in Frankrijk en Giacomo Tachis in Italië dat daar echt verandering in kwam. Daardoor zijn nu de meeste wijnen "correct" en dat was ooit wel een ietsje anders...

Uiteraard besef ik wel dat de situatie anders is.

Mijn gedachte ging vooral uit naar het feit dat het in beide gevallen wél gaat om een domein dat redelijk wat (pers)aandacht weet te krijgen - dewelke dan toch altijd in meer of mindere mate afstraalt op de rest van de regio, draai of keer het hoe je het wil - met een wijn geschoeid op de leest van bdx (abstractie makend van de ietwat afwijkende blend van Daumas). Terwijl de andere producenten veel minder die "bdx-kaart" trekken/trokken

Citaat:Die MOEST alle degustaties winnen.

(28-05-2018 05:20 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Die MOEST alle degustaties winnen.

Meegemaakt?

(28-05-2018 05:41 PM)wvd schreef:  

(28-05-2018 05:20 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Die MOEST alle degustaties winnen.

Meegemaakt?

De discussie na blind degustatie bij een bekend tijdschrift en in aanwezigheid van enkele wijnbouwers. "Ofwel wint Montus Prestige, ofwel publiceer je niet..." En hij was wel bij de beste, maar o.a. achter Bouscassé VV, winnaar was andere. Ik herinner het me niet echt meer hoe ze er uiteindelijk uit geraakt zijn, want de hoofdredacteur was echt niet van plan te tricheren. Als ik me goed herinner (wafwaf..) is er zoiets uit de bus gekomen als de wijnen kwalitatief in groepen verdelen en Montus dan als eerste te bespreken in de topgroep, enfin, al bij al een erg Belgische oplossing.

(28-05-2018 06:31 PM)Jordaens schreef:  Alleen zet hij zich niet, zoals Incisa, in de prijsvork van topbordeaux, want dan zou ik hem ook al snel "overbodig" vinden...

(28-05-2018 05:58 PM)vinejo schreef:  

(28-05-2018 05:41 PM)wvd schreef:  

(28-05-2018 05:20 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Die MOEST alle degustaties winnen.

Meegemaakt?

De discussie na blind degustatie bij een bekend tijdschrift en in aanwezigheid van enkele wijnbouwers. "Ofwel wint Montus Prestige, ofwel publiceer je niet..." En hij was wel bij de beste, maar o.a. achter Bouscassé VV, winnaar was andere. Ik herinner het me niet echt meer hoe ze er uiteindelijk uit geraakt zijn, want de hoofdredacteur was echt niet van plan te tricheren. Als ik me goed herinner (wafwaf..) is er zoiets uit de bus gekomen als de wijnen kwalitatief in groepen verdelen en Montus dan als eerste te bespreken in de topgroep, enfin, al bij al een erg Belgische oplossing.

Bouscassé is van dezelfde eigenaar dus dat was alvast geen probleem...

(28-05-2018 02:08 PM)Olivier schreef:  

Citaat:De "traditionele" druif daar was de Aramon

van welke periode spreek je dan? Oude stokken carignan van meer dan 100 jaar zijn er geen rariteit. En laat dat nu één van de druiven zijn uit de Languedoc die voor mij van de meest spannende wijnen maken in die regio. Nochtans ook volledig verguisd vroeger wegens te productief, te zuur, te harde tannines, etc.

(29-05-2018 02:09 PM)Vinogan(s) schreef:  Bedankt voor je uitgebreide antwoord Jordaens. Ik zat er dus glad naast , t is dus gewoon een persoonlijke overweging...

De verwijzing naar "historische wijntraditie" die (door velen dikwijls) gemaakt wordt vind ik wel wat misleidend: de Amerika's (N en Z) en ZA kennen wijnbouw al respectievelijk ongeveer 500 en 400 jaar, ook al is het inderdaad door kolonisatie. Australië is recenter, +-1800.

Vanaf wanneer is dan iets traditie hè, laat ons zeggen - +1000 jaar? In dat geval is bijvoorbeeld clos rougeard ook geen traditie, want het domein bestaat ook iets tussen de 400 en 500 jaar... Antinori trouwens ook niet, want ze bestaan maar sinds 1385. Enfin, in dergelijke zienswijze is er quasi geen enkel domein "traditioneel", i.e. voldoende oud. Enkel Château de Goulaine slaagt voor de test, want de wijngaard dateert van het jaar 1000.

Trouwens, de fransen horen het niet graag, maar het zijn wel de romeinen die hun het wijnmaken hebben geleerd (en die het waarschijnlijk zelf van de grieken hadden, die het ook maar van de perzen hadden...). Mogen zij dan wel van een traditie spreken?

En de technologische ontwikkelingen die de oorsprong vormen van hedendaagse (bdx maar ook andere) wijn, zijn ook maar ongeveer 70 jaar oud; ook niet echt een diepe traditie te noemen.

Maar we wijken af

(07-06-2018 05:58 PM)Kupers schreef:  Het gaat blijkbaar beter met de Belgische wijnbouw, maar we zitten nog steeds niet op het niveau van 2015. Twee dingen die mij opvallen:

Lage rendementen: 29hl/ha in 2016 en 27.6hl/ha in 2017. Het kan dat dit een onderschatting is, gezien het aantal hectaren enkel verwijst naar aangeplant en dus nog niet noodzakelijk verwerkt tot wijn. Zelfs als we het aantal ha van 2016 gebruiken (in de veronderstelling dus dat de volledige uitbreiding van 84 ha nog niet wordt verwerkt), kom je nog maar aan 36,5hl/ha, waarvoor veel wijnboeren in het buitenland hun neus zouden ophalen. Een gedeeltelijke verklaring voor het algemeen prijsniveau van de Belgische wijn?
https://news.economie.fgov.be/166583-belgische-wijnsector-blijft-groeien

(07-06-2018 07:26 PM)Venne schreef:  Probeer de Claire Martin van Sassenbroek eens?
Voor de rest veel respect voor onze belgische wijnbouwers... maar doe wat normaal eh ipv nen hoop shit toe te voegen op vele vlakken.
Er is er maar ene die het kan :-)

(07-06-2018 06:50 PM)vinejo schreef:  

(07-06-2018 05:58 PM)Kupers schreef:  Het gaat blijkbaar beter met de Belgische wijnbouw, maar we zitten nog steeds niet op het niveau van 2015. Twee dingen die mij opvallen:

Lage rendementen: 29hl/ha in 2016 en 27.6hl/ha in 2017. Het kan dat dit een onderschatting is, gezien het aantal hectaren enkel verwijst naar aangeplant en dus nog niet noodzakelijk verwerkt tot wijn. Zelfs als we het aantal ha van 2016 gebruiken (in de veronderstelling dus dat de volledige uitbreiding van 84 ha nog niet wordt verwerkt), kom je nog maar aan 36,5hl/ha, waarvoor veel wijnboeren in het buitenland hun neus zouden ophalen. Een gedeeltelijke verklaring voor het algemeen prijsniveau van de Belgische wijn?
https://news.economie.fgov.be/166583-belgische-wijnsector-blijft-groeien

Als je de stokdichtheid niet weet zeggen die rendementen per hectare inderdaad niet veel....

(10-06-2018 05:23 PM)wvd schreef:  

(07-06-2018 06:50 PM)vinejo schreef:  

(07-06-2018 05:58 PM)Kupers schreef:  Het gaat blijkbaar beter met de Belgische wijnbouw, maar we zitten nog steeds niet op het niveau van 2015. Twee dingen die mij opvallen:

Lage rendementen: 29hl/ha in 2016 en 27.6hl/ha in 2017. Het kan dat dit een onderschatting is, gezien het aantal hectaren enkel verwijst naar aangeplant en dus nog niet noodzakelijk verwerkt tot wijn. Zelfs als we het aantal ha van 2016 gebruiken (in de veronderstelling dus dat de volledige uitbreiding van 84 ha nog niet wordt verwerkt), kom je nog maar aan 36,5hl/ha, waarvoor veel wijnboeren in het buitenland hun neus zouden ophalen. Een gedeeltelijke verklaring voor het algemeen prijsniveau van de Belgische wijn?
https://news.economie.fgov.be/166583-belgische-wijnsector-blijft-groeien

Als je de stokdichtheid niet weet zeggen die rendementen per hectare inderdaad niet veel....

En dan nog, rendementen per hectare vis à vis plantdichtheid zeggen nog niet alles. Je moet ook terdege rekening houden met het terroir. En dan letterlijk want wat is bvb. de watervasthoudingscapaciteit tov de hoeveelheid jaarlijkse neerslag? In sommige regio's sterven de stokken gewoonweg als je ze te dicht bij mekaar zet, in andere regio's moet je ze dicht bijeen zetten met gras ertussen of je oogst pruimen.
"Wijn, leuke hobby'tje voor tussendoor: boekje of 2 lezen en dan je weet er (bijna) alles over zeker....?"
Nee, hoeveel je er ook over weet, er is altijd weer een ander aspect, andere inzichten. Heerlijk vind ik dat!

(10-06-2018 11:33 PM)don quichotte schreef:  

(10-06-2018 05:23 PM)wvd schreef:  

(07-06-2018 06:50 PM)vinejo schreef:  

(07-06-2018 05:58 PM)Kupers schreef:  Het gaat blijkbaar beter met de Belgische wijnbouw, maar we zitten nog steeds niet op het niveau van 2015. Twee dingen die mij opvallen:

Lage rendementen: 29hl/ha in 2016 en 27.6hl/ha in 2017. Het kan dat dit een onderschatting is, gezien het aantal hectaren enkel verwijst naar aangeplant en dus nog niet noodzakelijk verwerkt tot wijn. Zelfs als we het aantal ha van 2016 gebruiken (in de veronderstelling dus dat de volledige uitbreiding van 84 ha nog niet wordt verwerkt), kom je nog maar aan 36,5hl/ha, waarvoor veel wijnboeren in het buitenland hun neus zouden ophalen. Een gedeeltelijke verklaring voor het algemeen prijsniveau van de Belgische wijn?
https://news.economie.fgov.be/166583-belgische-wijnsector-blijft-groeien

Als je de stokdichtheid niet weet zeggen die rendementen per hectare inderdaad niet veel....

En dan nog, rendementen per hectare vis à vis plantdichtheid zeggen nog niet alles. Je moet ook terdege rekening houden met het terroir. En dan letterlijk want wat is bvb. de watervasthoudingscapaciteit tov de hoeveelheid jaarlijkse neerslag? In sommige regio's sterven de stokken gewoonweg als je ze te dicht bij mekaar zet, in andere regio's moet je ze dicht bijeen zetten met gras ertussen of je oogst pruimen.
"Wijn, leuke hobby'tje voor tussendoor: boekje of 2 lezen en dan je weet er (bijna) alles over zeker....?"
Nee, hoeveel je er ook over weet, er is altijd weer een ander aspect, andere inzichten. Heerlijk vind ik dat!

Of een andere benadering: hoe meer je er over weet hoe beter je beseft dat je er maar zeer weinig over weet.

(11-06-2018 11:59 AM)wvd schreef:  

(10-06-2018 11:33 PM)don quichotte schreef:  

(10-06-2018 05:23 PM)wvd schreef:  

(07-06-2018 06:50 PM)vinejo schreef:  

(07-06-2018 05:58 PM)Kupers schreef:  Het gaat blijkbaar beter met de Belgische wijnbouw, maar we zitten nog steeds niet op het niveau van 2015. Twee dingen die mij opvallen:

Lage rendementen: 29hl/ha in 2016 en 27.6hl/ha in 2017. Het kan dat dit een onderschatting is, gezien het aantal hectaren enkel verwijst naar aangeplant en dus nog niet noodzakelijk verwerkt tot wijn. Zelfs als we het aantal ha van 2016 gebruiken (in de veronderstelling dus dat de volledige uitbreiding van 84 ha nog niet wordt verwerkt), kom je nog maar aan 36,5hl/ha, waarvoor veel wijnboeren in het buitenland hun neus zouden ophalen. Een gedeeltelijke verklaring voor het algemeen prijsniveau van de Belgische wijn?
https://news.economie.fgov.be/166583-belgische-wijnsector-blijft-groeien

Als je de stokdichtheid niet weet zeggen die rendementen per hectare inderdaad niet veel....

En dan nog, rendementen per hectare vis à vis plantdichtheid zeggen nog niet alles. Je moet ook terdege rekening houden met het terroir. En dan letterlijk want wat is bvb. de watervasthoudingscapaciteit tov de hoeveelheid jaarlijkse neerslag? In sommige regio's sterven de stokken gewoonweg als je ze te dicht bij mekaar zet, in andere regio's moet je ze dicht bijeen zetten met gras ertussen of je oogst pruimen.
"Wijn, leuke hobby'tje voor tussendoor: boekje of 2 lezen en dan je weet er (bijna) alles over zeker....?"
Nee, hoeveel je er ook over weet, er is altijd weer een ander aspect, andere inzichten. Heerlijk vind ik dat!

Of een andere benadering: hoe meer je er over weet hoe beter je beseft dat je er maar zeer weinig over weet.

(15-06-2018 11:43 AM)troisetoiles schreef:  https://www.nu.nl/eten-en-drinken/5314094/natuurlijke-variant-wijnconserveringsmiddel-sulfiet-uitgevonden.html

(15-06-2018 01:33 PM)Olivier schreef:  

(15-06-2018 11:43 AM)troisetoiles schreef:  https://www.nu.nl/eten-en-drinken/5314094/natuurlijke-variant-wijnconserveringsmiddel-sulfiet-uitgevonden.html

Dit lijkt me nu toch een broodje aap-verhaal. Een mengsel van citroenmelisse en andere kruiden die de wijn « ongeveer een jaar goed houden ». Ook een wijn zonder enig bewaarmiddel kan gerust een jaar goed blijven... Daarnaast is sulfiet trouwens een stof die natuurlijk voorkomt, ook in druiven.

(18-06-2018 12:25 PM)gertjeuh schreef:  Hier 14 jaar de oudste.
En het was nog volle bak fruit!

(18-06-2018 01:15 PM)Olivier schreef:  

(18-06-2018 12:25 PM)gertjeuh schreef:  Hier 14 jaar de oudste.
En het was nog volle bak fruit!

amai, dat is toch opmerkelijk. Van welke druif?

(18-06-2018 01:32 PM)gertjeuh schreef:  

(18-06-2018 01:15 PM)Olivier schreef:  

(18-06-2018 12:25 PM)gertjeuh schreef:  Hier 14 jaar de oudste.
En het was nog volle bak fruit!

amai, dat is toch opmerkelijk. Van welke druif?

Gcm Blend.

Nu ik eraan denk al een oudere zoete mauzac zelfs gedronken.
16 jaar!
Die was wel niet Super fris maar zeker goed te zuipen!

Citaat:Gcm Blend.

(24-06-2018 08:53 PM)troisetoiles schreef:  Het Amerikaanse bedrijf Replica Wine maakt kopieën van een bekende wijn door zijn chemische samenstelling te analyseren en te reproduceren. Professionele proevers merken het verschil niet.
http://www.standaard.be/cnt/dmf20180622_03576189

(24-06-2018 09:20 PM)vinejo schreef:  

(24-06-2018 08:53 PM)troisetoiles schreef:  Het Amerikaanse bedrijf Replica Wine maakt kopieën van een bekende wijn door zijn chemische samenstelling te analyseren en te reproduceren. Professionele proevers merken het verschil niet.
http://www.standaard.be/cnt/dmf20180622_03576189

Interessante link, thanks!

De laatste zin zegt alles eigenlijk:

"Wijndomeinen werken met bepaalde recepten en formules en nemen allerhande beslissingen die de wijn sturen naar een gewenst smaakprofiel"

Het gaat dus over bulkwijnen en niet zozeer over een gerijpte pinot noir afkomstig van een specifiek perceel in Bourgogne....

Citaat:Het gaat dus over bulkwijnen en niet zozeer over een gerijpte pinot noir afkomstig van een specifiek perceel in Bourgogne....

(24-06-2018 11:21 PM)don quichotte schreef:  

(24-06-2018 09:20 PM)vinejo schreef:  

(24-06-2018 08:53 PM)troisetoiles schreef:  Het Amerikaanse bedrijf Replica Wine maakt kopieën van een bekende wijn door zijn chemische samenstelling te analyseren en te reproduceren. Professionele proevers merken het verschil niet.
http://www.standaard.be/cnt/dmf20180622_03576189

Interessante link, thanks!

De laatste zin zegt alles eigenlijk:

"Wijndomeinen werken met bepaalde recepten en formules en nemen allerhande beslissingen die de wijn sturen naar een gewenst smaakprofiel"

Het gaat dus over bulkwijnen en niet zozeer over een gerijpte pinot noir afkomstig van een specifiek perceel in Bourgogne....

Citaat:Het gaat dus over bulkwijnen en niet zozeer over een gerijpte pinot noir afkomstig van een specifiek perceel in Bourgogne....

Onderbouwd? Referentie?
En als ze morgen een Vosne Romanéé-Conti kopiëren?

(24-06-2018 11:43 PM)vinejo schreef:  

(24-06-2018 11:21 PM)don quichotte schreef:  

(24-06-2018 09:20 PM)vinejo schreef:  

(24-06-2018 08:53 PM)troisetoiles schreef:  Het Amerikaanse bedrijf Replica Wine maakt kopieën van een bekende wijn door zijn chemische samenstelling te analyseren en te reproduceren. Professionele proevers merken het verschil niet.
http://www.standaard.be/cnt/dmf20180622_03576189

Interessante link, thanks!

De laatste zin zegt alles eigenlijk:

"Wijndomeinen werken met bepaalde recepten en formules en nemen allerhande beslissingen die de wijn sturen naar een gewenst smaakprofiel"

Het gaat dus over bulkwijnen en niet zozeer over een gerijpte pinot noir afkomstig van een specifiek perceel in Bourgogne....

Citaat:Het gaat dus over bulkwijnen en niet zozeer over een gerijpte pinot noir afkomstig van een specifiek perceel in Bourgogne....

Onderbouwd? Referentie?
En als ze morgen een Vosne Romanéé-Conti kopiëren?

Gewoon het artikel goed gelezen.

"Met wijnen afkomstig uit één specifieke wijngaard of van zeldzame druiven blijkt het niet te lukken"

En hoe ze de evolutie die een wijn heeft (of zal) ondergaan gaan imiteren moet jij me dan eens vertellen. Om nog te zwijgen over het unieke mondgevoel van pakweg een Morgon van Bouland.
Geuren en smaken, oke, maar wijn is veel meer dan dat.

(25-06-2018 08:57 PM)gertjeuh schreef:  Als je zo een product wil kopen, waarom niet ineens een siliconen kunstvagina erbij.

(05-07-2018 06:17 PM)Jordaens schreef:  Volgens mij hebben ze die 3%, die het wezen van de wijn uitmaakt, nog steeds niet helemaal ontleed. Het zal dus voorlopig om een benadering moeten blijven. Geef mij dus maar echte wijn, met alle kleine variaties, zelfs van glas tot glas.

En in uitbreiding, als ik ooit nog mocht beslissen om van geslacht te veranderen, dan ga ik evengoed voor the real thing. Of hoe bedoelde Gertjeuh dat?

(24-06-2018 08:53 PM)troisetoiles schreef:  Het Amerikaanse bedrijf Replica Wine maakt kopieën van een bekende wijn door zijn chemische samenstelling te analyseren en te reproduceren. Professionele proevers merken het verschil niet.
http://www.standaard.be/cnt/dmf20180622_03576189

(08-06-2018 10:40 AM)UC schreef:  https://www.wired.com/story/your-next-glass-of-wine-might-be-a-fake/

Interessant artikel over het namaken van wijn

(29-07-2018 04:40 PM)troisetoiles schreef:  De renners van Team Sky vieren de overwinning van Geraint Thomas met Pol Roger Brut Réserve in flûtes. (Twitter van Gert Crum)

(26-07-2018 04:03 PM)Kupers schreef:  Het gebeurt ook niet vaak dat de kop van een artikel op HLN genuanceerd is als die van artikel in de Standaard:

https://www.hln.be/nieuws/binnenland/mogelijk-topjaar-voor-belgische-wijnen-maar-opletten-voor-slechter-weer-in-augustus~aab1589d/

http://www.standaard.be/cnt/dmf20180722_03627244

Zelfs Alain Bloeykens heeft eens iets zinnigs te vertellen .

Los daarvan vind ik het een spijtige zaak dat er slechts één wijnboer aan het woord wordt gelaten in de Standaard, en dan ook nog ééntje die duidelijk een voorkeur heeft voor hybriden, iets wat nu ook weer niet gaat leiden tot topwijnen...

(29-07-2018 05:23 PM)don quichotte schreef:  

(26-07-2018 04:03 PM)Kupers schreef:  Het gebeurt ook niet vaak dat de kop van een artikel op HLN genuanceerd is als die van artikel in de Standaard:

https://www.hln.be/nieuws/binnenland/mogelijk-topjaar-voor-belgische-wijnen-maar-opletten-voor-slechter-weer-in-augustus~aab1589d/

http://www.standaard.be/cnt/dmf20180722_03627244

Zelfs Alain Bloeykens heeft eens iets zinnigs te vertellen .

Los daarvan vind ik het een spijtige zaak dat er slechts één wijnboer aan het woord wordt gelaten in de Standaard, en dan ook nog ééntje die duidelijk een voorkeur heeft voor hybriden, iets wat nu ook weer niet gaat leiden tot topwijnen...

Waarom zouden sommige hybriden geen topwijnen kunnen opleveren?
Wist je dat Cabernet Sauvignon een natuurlijke hybride is van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc.
Door het feit dat in vele Europese landen het gebruik van artificiele hybriden niet toelaten is dat deze minder of niet in gebruik zijn voor de productie van wijn.
Ter info ; ik heb het hier niet over klonen van wijnrassen bv Pinot Noir waar er meer dan honderd van bestaan.
Maar je gaat geen jaren meer moeten wachten alvorens er Pinot Noirs op de markt komen als het resultaat van DNA interventies op dit ras.( dixit Carlo Faber)
In Amerika toegelaten. In Europa?

(29-07-2018 05:23 PM)don quichotte schreef:  Waarom zouden sommige hybriden geen topwijnen kunnen opleveren?
Wist je dat Cabernet Sauvignon een natuurlijke hybride is van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc.
Door het feit dat in vele Europese landen het gebruik van artificiele hybriden niet toelaten is dat deze minder of niet in gebruik zijn voor de productie van wijn.
Ter info ; ik heb het hier niet over klonen van wijnrassen bv Pinot Noir waar er meer dan honderd van bestaan.
Maar je gaat geen jaren meer moeten wachten alvorens er Pinot Noirs op de markt komen als het resultaat van DNA interventies op dit ras.( dixit Carlo Faber)
In Amerika toegelaten. In Europa?

(30-07-2018 02:03 PM)Vinogan(s) schreef:  

(29-07-2018 05:23 PM)don quichotte schreef:  Waarom zouden sommige hybriden geen topwijnen kunnen opleveren?
Wist je dat Cabernet Sauvignon een natuurlijke hybride is van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc.
Door het feit dat in vele Europese landen het gebruik van artificiele hybriden niet toelaten is dat deze minder of niet in gebruik zijn voor de productie van wijn.
Ter info ; ik heb het hier niet over klonen van wijnrassen bv Pinot Noir waar er meer dan honderd van bestaan.
Maar je gaat geen jaren meer moeten wachten alvorens er Pinot Noirs op de markt komen als het resultaat van DNA interventies op dit ras.( dixit Carlo Faber)
In Amerika toegelaten. In Europa?

De knuppel swaffelt weer lustig in het rond

1) Noem 3 topwijnen gemaakt van hybriden

2) Het hangt een beetje van je definitie van "hybride" af. De meest gangbare is tegenwoordig dat een hybride een druivenras is dat het resultaat is van een kruising tussen de europese vitis vinifera en de Vitis Labrusca, Vitis Bicolor (beide USA) of Vitis Coignetiae (oost-azië). Ik ga dan even voorbij aan de eveneens europese vitis silvestris

Enkel de vitis vinifera wordt geacht om 'deftige' wijn te kunnen voortbrengen

Cabernet sauvignon is volgens die definitie dus geen hybride, maar een kruising. En dus een nieuw ras van vitis vinifera...

3) Hybride is inderdaad iets anders dan een spontane mutatie; in dat geval zit je met een variant of verschillend biotype (of kloon). Is de mutatie ingrijpend genoeg, begint men te spreken over een nieuw ras van vitis vinifera (als de mutatie overleeft; denk bv. aan tempranillo blanco)

4) In Europa zijn druiven momenteel geen toegelaten GGO op de markt: https://www.health.belgium.be/nl/dieren-en-planten/planten/genetisch-gemodificeerde-organismen-ggo/ggo-gegevensbanken/toegelaten-ggos

(31-08-2018 11:17 AM)troisetoiles schreef:  Nederland heeft er een Master of Wine bij: https://www.gelderlander.nl/arnhem/arnhemmer-job-de-swart-mag-zich-master-of-wine-noemen~aa180047/

(07-09-2018 09:33 AM)Kupers schreef:  Toch wel een kleine bom die hier wordt gedropt:

https://www.larvf.com/vin-bordeaux-jean-francois-moueix-petrus-chateau-gironde-rachat-capital-investissement-vente-americain,4598377.asp

(07-09-2018 09:33 AM)Kupers schreef:  Toch wel een kleine bom die hier wordt gedropt:

https://www.larvf.com/vin-bordeaux-jean-francois-moueix-petrus-chateau-gironde-rachat-capital-investissement-vente-americain,4598377.asp

(09-09-2018 01:17 PM)Mathijs81 schreef:  Petrus verkoopt 20% aan investeerder ...

https://www.hln.be/geld/economie/miljardair-koopt-wereldberoemd-frans-wijndomein-petrus-voor-87-miljoen-euro-per-hectare~a1bd5b46/

Mathijs

(14-09-2018 09:11 PM)Vince schreef:  filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

---

filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

---

filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

---

filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

---

filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

---

filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

(14-09-2018 09:55 PM)vinejo schreef:  

(14-09-2018 09:11 PM)Vince schreef:  filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

---

filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

---

filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

---

filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

---

filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

---

filmpje spreekt inderdaad tot de verbeelding, marketing pays off
hét enorme voordeel van deze business: als je een foutje maakt in je
visualisatie, wie zal het weten of zeggen?

Jij zegt het alvast zes keer

(06-11-2018 04:04 PM)fleer schreef:  James Suckling announces his 2018 wine of the year

https://www.liv-ex.com/2018/11/james-suckling-announces-2018-wine-year/

(06-11-2018 04:04 PM)fleer schreef:  James Suckling announces his 2018 wine of the year

https://www.liv-ex.com/2018/11/james-suckling-announces-2018-wine-year/

(05-11-2018 11:05 AM)troisetoiles schreef:  Gisteravond uitgesteld gekeken naar een aflevering van Keuringdienst Van Waarde (een Nederlands consumentenprogramma) over rosé:

https://www.npostart.nl/keuringsdienst-van-waarde/01-11-2018/KN_1702672

Kennelijk worden in de Nieuwe Wereld rosés gemaakt van witte druiven (oa van sauvignon blanc), die dan gemixt worden met een heel klein beetje rode druiven. Dat mag in Frankrijk niet volgens de wijnwetgeving, en de vraag is maar of het te drinken is. Wijnboeren in NZ, Australië en andere landen zien het wellicht als een gemakkelijk inkomen: ze gebruiken hiervoor resten van hun witte en rode wijn die niet verkocht geraken, en maken er vervolgens een rosé van die volgens de proevers in het programma vol zuren zit.

(07-11-2018 01:59 PM)Corto schreef:  

(06-11-2018 04:04 PM)fleer schreef:  James Suckling announces his 2018 wine of the year

https://www.liv-ex.com/2018/11/james-suckling-announces-2018-wine-year/

Jongejonge, als ik dan ook nog de prijzen zie van die 100 punters ...

(10-11-2018 09:38 AM)troisetoiles schreef:  https://www.vrt.be/vrtnws/nl/2018/11/09/10-0000-flessen-champagne-gestolen-op-weg-naar-champagneweekend/

(13-11-2018 03:35 PM)troisetoiles schreef:  The Donald op Twitter over Franse en Amerikaanse wijnen.

Donald J. Trump: "On Trade, France makes excellent wine, but so does the U.S. The problem is that France makes it very hard for the U.S. to sell its wines into France, and charges big Tariffs, whereas the U.S. makes it easy for French wines, and charges very small Tariffs. Not fair, must change!"

(13-11-2018 05:14 PM)wvd schreef:  

(13-11-2018 03:35 PM)troisetoiles schreef:  The Donald op Twitter over Franse en Amerikaanse wijnen.

Donald J. Trump: "On Trade, France makes excellent wine, but so does the U.S. The problem is that France makes it very hard for the U.S. to sell its wines into France, and charges big Tariffs, whereas the U.S. makes it easy for French wines, and charges very small Tariffs. Not fair, must change!"

Awel awel, probeer jij maar eens een doos wijn op te sturen naar een klant in de US. Ik wens je veel succes. Henb het geprobeerd, lukt niet, teveel papieren en documenten aanvragen voor elke zending, voor elke staat andere regels enz., niet te doen. Omgekeerd blijkt dat veel eenvoudiger, maar daar heb ik uiteraard geen ervaring mee.

Anderzijds, als de markt daar wat opdroogt zouden de prijzen wat moeten zakken, maar dat zal weer wishful thinking zijn vrees ik.

(13-11-2018 05:40 PM)vinejo schreef:  

(13-11-2018 05:14 PM)wvd schreef:  

(13-11-2018 03:35 PM)troisetoiles schreef:  The Donald op Twitter over Franse en Amerikaanse wijnen.

Donald J. Trump: "On Trade, France makes excellent wine, but so does the U.S. The problem is that France makes it very hard for the U.S. to sell its wines into France, and charges big Tariffs, whereas the U.S. makes it easy for French wines, and charges very small Tariffs. Not fair, must change!"

Awel awel, probeer jij maar eens een doos wijn op te sturen naar een klant in de US. Ik wens je veel succes. Henb het geprobeerd, lukt niet, teveel papieren en documenten aanvragen voor elke zending, voor elke staat andere regels enz., niet te doen. Omgekeerd blijkt dat veel eenvoudiger, maar daar heb ik uiteraard geen ervaring mee.

Anderzijds, als de markt daar wat opdroogt zouden de prijzen wat moeten zakken, maar dat zal weer wishful thinking zijn vrees ik.

Constant de media van fake news beschuldigen en het zelf à volonte produceren. Typisch Trump. (en er zijn Vlaamsche politiekers die hem naar de kroon steken op dat gebied)

(06-12-2018 04:27 PM)fleer schreef:  De Sint is in het land!

(06-12-2018 05:07 PM)Fre schreef:  

(06-12-2018 04:27 PM)fleer schreef:  De Sint is in het land!

De Amerikaanse Sint dan

(13-12-2018 01:59 PM)redacteur schreef:  Een excentrieke Franse zakenman is geslaagd in wat niemand voor mogelijk hield: wijn maken op een paradijselijk atol in de Grote Oceaan, 5.000 kilometer verwijderd van het dichtstbijzijnde continent.

(13-12-2018 01:59 PM)redacteur schreef:  Een excentrieke Franse zakenman is geslaagd in wat niemand voor mogelijk hield: wijn maken op een paradijselijk atol in de Grote Oceaan, 5.000 kilometer verwijderd van het dichtstbijzijnde continent.

https://www.tijd.be/sabato/gastronomie/je-moet-goed-gek-zijn-om-hier-wijn-te-willen-maken/10078658.html

(18-12-2018 09:39 AM)troisetoiles schreef:  Een wijnimporteur uit Waregem voert als eerste Belg Russische wijnen in (wel een beetje een publireportage en over de kwaliteit van de wijnen leren we niets)
http://www.standaard.be/cnt/dmf20181217_04042319

(18-12-2018 10:43 AM)Olivier schreef:  Bij Start2Taste voeren ze wel mooie wijnen, vind ik. Na de Zuid-Afrika tasting van de (z)wijntjes hebben we daar massaal de chenin van Beaumont ingeslagen. Ik heb daar toen een bredere selectie gekocht en daar zaten een aantal ontdekkingen tussen. Dus ik heb de indruk dat hij ze wel goed uitzoekt.

(18-12-2018 01:09 PM)Kupers schreef:  Als je ziet wie het geschreven heeft, mag dat niet verbazen .

(18-12-2018 09:39 AM)troisetoiles schreef:  Een wijnimporteur uit Waregem voert als eerste Belg Russische wijnen in (wel een beetje een publireportage en over de kwaliteit van de wijnen leren we niets)
http://www.standaard.be/cnt/dmf20181217_04042319

(21-12-2018 11:43 AM)fleer schreef:  Proeverij Union des Grands Crus de Bordeaux.

https://perswijn.nl/bordeaux

Bestaat er iets gelijkaardigs in België?

Grtz

(18-01-2019 05:02 PM)fleer schreef:  Average Pesticide Treatments in French Vineyards, 2013

(18-01-2019 05:52 PM)Olivier schreef:  

(18-01-2019 05:02 PM)fleer schreef:  Average Pesticide Treatments in French Vineyards, 2013

Interessant, bedankt! Om een correct beeld te hebben moet je ook wel naar andere jaren kijken. 2013 was een rampjaar in bepaalde streken. Dus zou interessant zijn om te vergelijken met pakweg 2015.

Bestaat dit ook voor andere landen, Fleer?

(21-01-2019 03:56 PM)Olivier schreef:  "Hoe betrouwbaar zijn wijngidsen?"

http://www.wijnkanaal.be/?p=wijnblog_detail&id=624&fbclid=IwAR0zr5S_pAerQdFCMm_gJ34e4z6E23-gTjr_EomXEgr3j1HyScePFfOVV04#

(21-01-2019 05:13 PM)33S schreef:  

(21-01-2019 03:56 PM)Olivier schreef:  "Hoe betrouwbaar zijn wijngidsen?"

http://www.wijnkanaal.be/?p=wijnblog_detail&id=624&fbclid=IwAR0zr5S_pAerQdFCMm_gJ34e4z6E23-gTjr_EomXEgr3j1HyScePFfOVV04#

Nou breekt m'n klomp!

(21-01-2019 05:24 PM)Olivier schreef:  

(21-01-2019 05:13 PM)33S schreef:  

(21-01-2019 03:56 PM)Olivier schreef:  "Hoe betrouwbaar zijn wijngidsen?"

http://www.wijnkanaal.be/?p=wijnblog_detail&id=624&fbclid=IwAR0zr5S_pAerQdFCMm_gJ34e4z6E23-gTjr_EomXEgr3j1HyScePFfOVV04#

Nou breekt m'n klomp!

(21-01-2019 06:33 PM)wvd schreef:  

(21-01-2019 05:24 PM)Olivier schreef:  

(21-01-2019 05:13 PM)33S schreef:  

(21-01-2019 03:56 PM)Olivier schreef:  "Hoe betrouwbaar zijn wijngidsen?"

http://www.wijnkanaal.be/?p=wijnblog_detail&id=624&fbclid=IwAR0zr5S_pAerQdFCMm_gJ34e4z6E23-gTjr_EomXEgr3j1HyScePFfOVV04#

Nou breekt m'n klomp!

Niet te naïef a.u.b...
Ik kan ook wel wat verhalen vertellen, maar niet publiceren...
En het hoeft ook geen Lafite te zijn. JMQ is jaren lang niet meer welkom geweest op Cos d'Estournel en toen hij de resultaten publiceerde van een verticale vergelijkende degustatie tussen Ducru-Beaucaillou en Grand-Puy-Lacoste, werd hem daarna ook de toegeng tot Ducru geweigerd.
En heb je nooit (blind..) een Fronsac verkozen boven Pomerols die prijs x 10 waren? Maar eens het label ontbloot bleek de Pomerol dan eigenlijk toch "verfijnder" of "complexer"...?

(21-01-2019 08:45 PM)vinejo schreef:  

(21-01-2019 06:33 PM)wvd schreef:  

(21-01-2019 05:24 PM)Olivier schreef:  

(21-01-2019 05:13 PM)33S schreef:  

(21-01-2019 03:56 PM)Olivier schreef:  "Hoe betrouwbaar zijn wijngidsen?"

http://www.wijnkanaal.be/?p=wijnblog_detail&id=624&fbclid=IwAR0zr5S_pAerQdFCMm_gJ34e4z6E23-gTjr_EomXEgr3j1HyScePFfOVV04#

Nou breekt m'n klomp!

Niet te naïef a.u.b...
Ik kan ook wel wat verhalen vertellen, maar niet publiceren...
En het hoeft ook geen Lafite te zijn. JMQ is jaren lang niet meer welkom geweest op Cos d'Estournel en toen hij de resultaten publiceerde van een verticale vergelijkende degustatie tussen Ducru-Beaucaillou en Grand-Puy-Lacoste, werd hem daarna ook de toegeng tot Ducru geweigerd.
En heb je nooit (blind..) een Fronsac verkozen boven Pomerols die prijs x 10 waren? Maar eens het label ontbloot bleek de Pomerol dan eigenlijk toch "verfijnder" of "complexer"...?

Werner, die brekende klomp van 33S was cynisch bedoeld me dunkt

(23-01-2019 12:12 AM)vinejo schreef:  in dat verband was ook deze degustatie nogal ontluisterend..

(23-01-2019 11:23 AM)Kupers schreef:  Het moet natuurlijk weer de meest objectieve persoon in de Belgische wijnwereld zijn die dit aankaart .

(23-01-2019 11:41 AM)Kupers schreef:  De website waar Olivier in eerste instantie het artikel haalde .

(23-01-2019 11:23 AM)Kupers schreef:  Het moet natuurlijk weer de meest objectieve persoon in de Belgische wijnwereld zijn die dit aankaart .

(23-01-2019 03:03 PM)Olivier schreef:  

(23-01-2019 11:23 AM)Kupers schreef:  Het moet natuurlijk weer de meest objectieve persoon in de Belgische wijnwereld zijn die dit aankaart .

vooral dit zinnetje doet lachen :

"Ik begreep plots waarom al die topdomeinen steevast in gidsen en magazines de hemel worden ingeprezen: niet omdat ze zo goed, maar zo machtig zijn."

maar vooral deze reflexie hier is toch tekenend voor wijnschrijverij :

"We vroegen ons nog af wat de wijnliefhebber eigenlijk verlangt van een gids: volledigheid, of vooral een lijst van wijnen die hij of zij met een gerust hart kan kopen? Moet je nog wel pagina's besteden aan het afraden van wijnen? En welke invloed heeft dat dan op je geloofwaardigheid?"

als je als wijncriticus niet meer durft zeggen dat je een wijn gedronken hebt die je niet goed vond, wat is dan nog de meerwaarde van wijnrecensies? Als ik hier op het forum bvb zie dat een bepaalde wijn die je overwoog om te kopen, niet goed bevonden is door een aantal mensen, dan koop ik hem niet. Dat is toch het soort informatie dat je wil als consument?

(24-01-2019 12:25 PM)GP1978 schreef:  https://m.hbvl.be/cnt/dmf20190124_04128640/jaap-van-rennes-84-peetvader-van-limburgse-wijnbouw-overleden

×
Download de app
Het Belang van Limburg
GRATIS - In Google Play
BEKIJK
TERUG
Het Belang van Limburg MobileMenu
Dit artikel is exclusief voor abonnees.
Lees gratis verder >

Jaap Van Rennes (84), vaandeldrager van Limburgse wijnbouw, overleden
Vandaag om 10:17 door Koen Snoekx
Jaap Van Rennes (84), vaandeldrager van Limburgse wijnbouw, overleden
FOTO: PHOTO: TOM PALMAERS

Jaap Van Rennes, vaandeldrager van de Limburgse wijnbouw, is vannacht na een kortstondige ziekte overleden in het AZ Vesalius ziekenhuis in Tongeren. Hij is 84 jaar geworden. Van Rennes kocht in 1990 het kasteel van Genoelselderen (Riemst) en startte er een jaar later met wijnbouw. Samen met zijn dochter Joyce bouwde hij het wijnkasteel uit tot het grootste wijndomein (24 ha) van België. “Ik leef als een god in Genoelselderen”, zei Van Rennes

(31-01-2019 05:18 PM)fleer schreef:  Los productores agrupados bajo Corpinnat abandonan la DO Cava

https://www.lavanguardia.com/economia/20190130/4698682109/productores-corpinnat-denomicacion-origen-cava.html?fbclid=IwAR1x1_roIbMx-RtlUmsPiGG2w2AherM_xHIr-RriYe0jtSI33PfSzyMQhsU&utm_campaign=botones_sociales&utm_source=twitter&utm_medium=social


9 producenten verlaten de DO Cava, en het zijn geen klein namen, je kan wel begrijpen dat het ginder groot nieuws is!

(31-01-2019 06:35 PM)Benz schreef:  

(31-01-2019 05:18 PM)fleer schreef:  Los productores agrupados bajo Corpinnat abandonan la DO Cava

https://www.lavanguardia.com/economia/20190130/4698682109/productores-corpinnat-denomicacion-origen-cava.html?fbclid=IwAR1x1_roIbMx-RtlUmsPiGG2w2AherM_xHIr-RriYe0jtSI33PfSzyMQhsU&utm_campaign=botones_sociales&utm_source=twitter&utm_medium=social


9 producenten verlaten de DO Cava, en het zijn geen klein namen, je kan wel begrijpen dat het ginder groot nieuws is!

Amaai, dat zijn idd geen kleintjes, Torello zelfs een van mijn favorieten daar.

(31-01-2019 06:43 PM)wvd schreef:  

(31-01-2019 06:35 PM)Benz schreef:  

(31-01-2019 05:18 PM)fleer schreef:  Los productores agrupados bajo Corpinnat abandonan la DO Cava

https://www.lavanguardia.com/economia/20190130/4698682109/productores-corpinnat-denomicacion-origen-cava.html?fbclid=IwAR1x1_roIbMx-RtlUmsPiGG2w2AherM_xHIr-RriYe0jtSI33PfSzyMQhsU&utm_campaign=botones_sociales&utm_source=twitter&utm_medium=social


9 producenten verlaten de DO Cava, en het zijn geen klein namen, je kan wel begrijpen dat het ginder groot nieuws is!

Amaai, dat zijn idd geen kleintjes, Torello zelfs een van mijn favorieten daar.

Tja, wat wil je als bvb Recaredo's "instap" Cave rond de € 20 zit en je in de Colruyt Cava kan kopen aan € 4?
Ooit op Prowein een totaal-degustatie gehad bij Recaredo en daar waren echt sublieme schuimwijnen bij.

(06-02-2019 11:42 PM)Kupers schreef:  Een poging om score-inflatie te objectiveren:

https://winegourd.blogspot.com/2019/02/how-many-100-point-scores-do-critics.html

superinteressante geeky blog trouwens, een aanrader om te volgen!

(06-02-2019 11:42 PM)Kupers schreef:  Een poging om score-inflatie te objectiveren:

https://winegourd.blogspot.com/2019/02/how-many-100-point-scores-do-critics.html

superinteressante geeky blog trouwens, een aanrader om te volgen!

(07-02-2019 10:33 AM)Vinogan(s) schreef:  

(06-02-2019 11:42 PM)Kupers schreef:  Een poging om score-inflatie te objectiveren:

https://winegourd.blogspot.com/2019/02/how-many-100-point-scores-do-critics.html

superinteressante geeky blog trouwens, een aanrader om te volgen!

Inderdaad interessant!

Ik merk wel dat hij met de Suckling (bewust?) geen rekening gehouden heeft

Geraakte die zijn % niet op de grafiek, of beschouwt hij die gewoonweg niet als criticus?

Ik zou het ook interessant gevonden hebben om te zien hoeveel % wijnen Parker 98-99 scoort; dat staat nu ook niet op de 2e grafiek

(09-03-2019 08:45 AM)Olivier schreef:  Wijn te lang in de diepvries laten zitten? Geen nood :

https://www.larvf.com/peut-on-consommer-une-bouteille-de-vin-oubliee-au-congelateur,4608840.asp?fbclid=IwAR1w4HQ21uyn-Ga0yF1MSXTYrfSEOp3soIIFLVARFIFsIQSPDiAA5ThJXdw

(05-04-2019 12:42 PM)troisetoiles schreef:  Alcohol is schadelijk, ook in kleine hoeveelheden

https://www.nrc.nl/nieuws/2019/04/04/alcohol-is-schadelijk-ook-in-kleine-hoeveelheden-a3955884

(05-04-2019 12:42 PM)troisetoiles schreef:  Alcohol is schadelijk, ook in kleine hoeveelheden

https://www.nrc.nl/nieuws/2019/04/04/alcohol-is-schadelijk-ook-in-kleine-hoeveelheden-a3955884

(08-04-2019 08:30 PM)Vince schreef:  een man van leeftijd is wat ongerust in het aanschijn van zijn 80ste verjaardag en gaat naar de dokter voor een check-up

de dokter:"rookt u?"
de man: "neen, verdorie, nooit of te nimmer!"
de dokter: "drinkt u?"
de man:"absoluut geen druppel, enkel plat water en misschien af en toe een cola light"
de dokter: "heeft u regelmatig seks?"
de man: "neen, neen, ik leef al jaren lang kuis en vroom"

de dokter: "beste mijnheer, waarom wil u dan eigenlijk 80 worden?"

Citaat:Deze gastblog is geschreven door Luuk (@luukpipers) en geeft een kijkje in de verschillen tussen Nederlands en Belgen op het gebied van wijn (en misschien een beetje daarbuiten).

Smaak, een rijk onderwerp met vele dimensies. Maar wat is de impact nu vanuit verschillende culturen? Vandaag gaan we twee ogenschijnlijke identieke landen naast de meetlat leggen.

Vandaag op Le Club: een ouderwetse battle tussen Nederland en België!
Laten we de spits afbijten met België. Let’s be honest België is toch echt het land waar:

• De wegen zo slecht zijn dat bij een klein drupje regen de gemiddelde snelheid op de snelweg toch 70 km/u is.
• Je een rijbewijs krijgt bij aankoop van een pakje boter.
• Iedereen van denkt dat ze twee talen spreken (het zijn er 3, jawohl of was het nu Zum Wohl!?)
• Verkeersborden in alle windrichtingen kunnen staan (nobody cares)
• Huizen vooral niet vernieuwd mogen worden, enkel glas en CV-ketels uit 1800 v.C. zijn de standaard.
• Ze bijtelling voor bedrijfswagens niet kennen (Hallelujah!)
• Kerncentrales vaker scheuren vertonen dan dat Verstappen over de weg scheurt.
• Ze op restaurant gaan en typen (uitspraak tijpen) met een azerty toetsenbord
• Mensen een glas wijn of bier drinken tijdens de lunch in plaats van karnemelk of jus
• Ze lachen om de Hollandse uitspraak van jus d’orange.
• Ze Nederlanders gierig, arrogant en gierig vinden.
  

Smaakprofielen
Ok, ik ging een tikkeltje off topic. Maar om te beseffen hoe we verschillen creëren in onze smaakprofielen is het denk ik goed om de boekjes te openen op pagina 3 van het grote lesboek.

Opvoeding is essentieel in het creëren van een smaakprofiel. Verschillende volkeren, verschillende culturen, verschillende culinaire gewoontes. Wij zijn opgegroeid met Calvé pindakaas en liters melk. Zij met muesli en yoghurt (ze spreken het zelfs uit als joeghoert en dat is enorm irritant). Just saying…

Ieder kind heeft vroeger wel eens tegen zijn ouders gezegd: ‘ik lust dat niet’. Het ene kind zal dit uiteraard vaker gezegd hebben dan het ander. Vele factoren zullen hierin een rol spelen:

Hoe is de sfeer aan tafel?
Hoe wordt er gereageerd op het weigeren van eten? ( “Je fret wa d’n pot schaft!“)
Welk eten krijgt het kind dagelijks aangeboden?

De eerste levensjaren zijn essentieel voor de smaakontwikkeling. Onze smaak nemen we namelijk waar door de smaakpapillen in onze tong. Smaakpapillen zijn niet meer en niet minder dan zenuwuiteinden op onze tong. De hersenen zetten deze signalen om in een smaakwaarneming, oftewel: onze hersenen vertellen ons wat we proeven. Kortom, prop je kind vooral vol met veel verschillende soorten eten en kruiden, laat ze overal hun neus in steken (en ruiken!) dan komt die ontwikkeling er vanzelf wel als de interesse er ook is bij de kleine uk.

Ben je geïnteresseerd in het onderwerp smaak en wil je je echt in deze materie in combinatie met gastronomie verdiepen? Dan raad ik je aan een van de boeken van Peter Klosse te lezen of eventueel een van zijn masterclasses te volgen.

En dan nu over wijn…
Het onderwerp smaak is essentieel als je de verschillen wilt bepalen tussen twee landen die stiekem ook veel gemeen hebben. We spreken immers voor een groot deel dezelfde taal en we hebben ook veel overlap in onze gebruiken (al geven we dit niet graag toe). Echter op het gebied van smaak is het een wereld van verschil. De Nederlanders kan je wat dat betreft redelijk over een kam scheren, er zijn geen noemenswaardige verschillen in gebruiken in de wijnwereld. We staan open voor nieuwe smaken, nieuwe druivenrassen, nieuwe AOC’s en nieuwe landen. De Nieuwe Wereld is breed geaccepteerd in de maatschappij en zolang de prijs maar goed is, willen we het best een keer proberen.

In België ligt dit echter anders. Er is een essentieel onderscheid in de verschillende regio’s in het land. Het land laat zich opsplitsen in drie verschillende regio’s, namelijk Vlaanderen, Brussel en Wallonië. Over het algemeen schat ik de klassieke wijnkennis van de gemiddelde Belg ook iets hoger in dan bij de gemiddelde Nederlander. Persoonlijk denk ik dat dit vooral met de bourgondische achtergrond van de gemiddelde Belg te maken heeft in plaats van kennis opgezogen uit een of andere cursus.

Smaakprofiel van de Vlaming
Typerend hiervoor is het faillissement van de Wijnmakelaars Unie begin vorig jaar. Er doen uiteraard diverse verhalen de rondte. Was het wanbeleid? Was het een jaarlijks dalende vraag vanuit de markt? Daar heb ik geen kijk op. Feit is wel dat een van de grootste Belgische importeurs actief op de Place de Bordeaux failliet is gegaan en dat het vele bedrijven gedupeerd heeft achtergelaten. Denk alleen al aan al de En Primeurs die de afgelopen jaren zijn aangeschaft door diverse bedrijven en particulieren. Gaan zij ooit hun goederen zien?

Ik denk ook dat het typerend is voor de markt waar we vandaag actief zijn. België is het vijfde meest importerende wijnland ter wereld. De wijnmarkt is compleet verzadigd en de gemiddeld aankoopprijs is enorm laag. Het is dus enorm moeilijk om een klein gaatje te vinden. Cru gezegd: ieder klein dorp heeft één wijnhandelaar met een winkel en vier die leveren vanuit hun garage of kofferbak.

Sinds het begin van deze eeuw heeft Frankrijk flink wat marktaandeel ingeleverd ten op zichte van de andere wijnproducerende landen. Denk bijvoorbeeld aan Italië en Spanje. Durft de Vlaming de Nieuwe Wereld al aan? Nee ik denk van niet. Begint dat te komen? Ja, absoluut. De Vlaming zal het pad der geleidelijkheid verkiezen boven het storten in een nieuw avontuur. Daarin verschillen zij duidelijk van de Nederlanders.

Is de Vlaming dan een betere connaisseur (kenner) van wijnen dan de gemiddelde Nederlander? Absoluut niet. Laten we daar zeer duidelijk in zijn. In zowel België als Nederland is de meeste wijn gewoon low-budget wijn. Wijn afkomstig uit niet artisanale wijnbouw waar er naar aftrek van al de kosten (fles, etiket, kurk of schroefdop, doos, accijns, BTW, vervoer en winstmarge voor de verdeler) er voor de producent nog amper iets over blijft. Dit is alleen mogelijk door de vele wijnfabrieken die er in ieder land ter wereld wel staan. Daarnaast worden er sommige wijnen in bulk aangekocht en getransporteerd om zo de prijs te drukken. De echte wijnnerd maakt zich hier druk om, de massa valt het niet eens op.

Vlamingen zijn overigens de koning van het aperitief in mijn ogen. Je kunt er immers niet vroeg genoeg mee beginnen. In Vlaanderen ga je ‘op restaurant’ en pak je ’n aperitief’ke. Wat in Vlaanderen meestal inhoudt dat je een coupe’ke (glaasje Champagne) of cava’ke besteld.

België consumeert na Spanje de meeste cava per capita (jaarlijks meer dan 30 miljoen flessen waarvan 93% in Vlaanderen) Alleen de Duitsers drinken in volume meer cava (40 miljoen flessen jaarlijks) maar zoals altijd moeten zij weer vals spelen want ze zijn met 80 miljoen. Ter info: er zijn maar zes miljoen Vlamingen.

Smaakprofiel van de Brusselier
Veel verschillende culturen dus de vraag naar Nieuwe Wereld is hier gemiddeld hoger dan in andere regio’s echter is de vraag naar de Klassiekers hier ook hoger dan in Vlaanderen. De invloed van veel internationale culturen is hier dan ook duidelijk zichtbaar in het drinkgedrag.

Smaakprofiel van de Waal
Vive la France, zero résistance! Laten we eerlijk zijn, als er jaarlijks twee palletten cava verkocht worden in Wallonië dan is het veel. Iedereen kent wel iemand en zaken doen in Wallonië is uitermate relationeel. Je moet eerst zes keer met iemand eten (hé wat vervelend nou toch) alvorens je überhaupt een keer over business kan praten. De tijd staat hier soms stil en het palet van de Waal is uitermate klassiek. Wijnen uit de Nieuwe Wereld zijn in principe niet-bestaand en het is een regio waar nog uitermate veel eigen import plaatsvindt. Bourgogne ligt immers op slechts drie uur rijden en de Champagne is helemaal om de hoek. Gaat dit ooit veranderen? Nee, dat denk ik niet. Op de dag dat ze in Frankrijk alleen nog maar Nieuwe Wereldwijnen drinken stopt de Waal pas met het drinken van Franse wijnen.

En Luuk, wat drink jij dan graag?
Ik wil gewoon een goed glas wijn en ben ook niet vies van een goede geuze op zijn tijd. IJskoud en het liefst enorm zuur. Brouwerijen als Hansen, De Drie Fonteinen of Cantillon zijn echt een verrijking voor de culinaire wereld en we doen er veel te weinig mee. In Nederland onbekend en in Brussel krijgt iedereen het met de paplepel ingegoten. Echt de allerbeste culinaire ontdekking sinds ik vijf jaar geleden in België ben gaan wonen.

Ondanks dat ik werkzaam ben in een wijnwereld die voornamelijk gedomineerd wordt door de grote wijnmachines van deze wereld blijf ik altijd een voorliefde hebben voor vakmanschap. Het kleine boertje die op zijn eigen akker maar een paar duizend flesjes produceert. Wow! Wijn is story telling, bij wijn moet je kunnen wegdromen en erover nadenken van okay, WTF zit er nu weer in mijn glas?!

Maakt dit mij een uitgesproken fan van biodynamie of een echte voorvechter voor biologische of fairtrade wijn? Nee, flikker op met die onzin. Als ik kosmische krachten wil ervaren, lees ik wel een stripboek. Als puntje bij paaltje komt wil ik gewoon een goede wijn in mijn glas met bij voorkeur zo min mogelijk niet-natuurlijk additieven of alteraties. Zoals wel vaker gezegd: ‘ There is no Planet B’. Ik ben groot voorstander van iedereen die wijn maakt met deze achterliggende gedachtegang. Helaas zie ik ook dat de natuur en de wereld vandaag de dag te vaak als marketingtool worden gebruikt om vooral meer te kunnen verkopen en is het voor diverse overheden een mooie bron van extra inkomsten.

Ben ik dan fan van specifieke domeinen, cuvees of jaargangen? Nee niet echt. Dat laat ik graag aan de oude mannen in deze oude, stoffige en vaak klassieke wereld over. Ik wil vooral voortdurende getriggerd worden en blijven worden door de nieuwe dingen in de wijnwereld. Nieuwe of oude jaargangen, bekend of onbekende cépages of regio’s.. Surprise me!

(16-04-2019 07:51 PM)UC schreef:  Een blog van Luuk Pipers over de de verschillen tussen Nederlands en Belgen op het gebied van wijn als Nederlandse wijnhandelaar in België.

https://www.leclubdesvins.nl/het-leven-van-een-nederlandse-wijnhandelaar-in-belgie/

(18-04-2019 10:43 AM)vinejo schreef:  

(16-04-2019 07:51 PM)UC schreef:  Een blog van Luuk Pipers over de de verschillen tussen Nederlands en Belgen op het gebied van wijn als Nederlandse wijnhandelaar in België.

https://www.leclubdesvins.nl/het-leven-van-een-nederlandse-wijnhandelaar-in-belgie/

Leuk geschreven! Maar je blijft toch wat achter met een gevoel van “Ja, en..?”
for sharing!

(18-04-2019 10:55 AM)Kupers schreef:  Luuk heeft de smaak van de Brusseleir toch niet echt begrepen, het is hier al Frans en vin nature dat de klok slaat, in die zin dat een wijnhandel die start in het meer traditionele gamma al vrij snel de boeken kan toedoen.