(16-04-2017 03:05 PM)Mathijs81 schreef:  Heren,

Het bloed kruipt waar het niet gaan kan .... dus nog een laatste bisnummer in Bordeaux dit najaar.
Na de successen van de vorige jaren kan ook dit jaar alleen maar een zonnige topper worden.

Voor de liefhebbers, de bezoekjes staan momenteel nog maar in de steigers, maar wordt zeker en vast "to be continued".
Ik heb ook nu al mijn jaarlijkse poging / smeekbede ( ondertussen de 4de ) voor bezoek Cheval Blanc gedaan ...

Mathijs

(16-04-2017 08:01 PM)vinejo schreef:  K zou zeggen, tijdens de oogst lijkt het me niet echt opportuun maar goed, personeel genoeg waarschijnlijk.. ;-)

(16-04-2017 08:01 PM)vinejo schreef:  

(16-04-2017 03:05 PM)Mathijs81 schreef:  Heren,

Het bloed kruipt waar het niet gaan kan .... dus nog een laatste bisnummer in Bordeaux dit najaar.
Na de successen van de vorige jaren kan ook dit jaar alleen maar een zonnige topper worden.

Voor de liefhebbers, de bezoekjes staan momenteel nog maar in de steigers, maar wordt zeker en vast "to be continued".
Ik heb ook nu al mijn jaarlijkse poging / smeekbede ( ondertussen de 4de ) voor bezoek Cheval Blanc gedaan ...

Mathijs

K zou zeggen, tijdens de oogst lijkt het me niet echt opportuun maar goed, personeel genoeg waarschijnlijk.. ;-)

(16-04-2017 10:21 PM)don quichotte schreef:  Ik hoop dat je succes boekt voor Cheval Blanc.

(19-04-2017 07:05 PM)Mathijs81 schreef:  - La Tulipe de la Garde ( inderdaad .... we gaan slurpen met/bij Ilja Gort )
Mathijs

(19-04-2017 07:31 PM)Biff schreef:  

(19-04-2017 07:05 PM)Mathijs81 schreef:  - La Tulipe de la Garde ( inderdaad .... we gaan slurpen met/bij Ilja Gort )
Mathijs

Dat ken ik nu nie sè
Maar die site doet je wel goesting krijgen!!
http://www.tulipe.nl/wijnen/

(19-04-2017 07:36 PM)vinejo schreef:  Ik kende die wel:

http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2006/06/12/gort-in-frankrijk.html


Zou trouwens veel liever Gort bezoeken dan Cheval Blanc eerlijk gezegd... ;-)

(19-04-2017 07:31 PM)Biff schreef:  

(19-04-2017 07:05 PM)Mathijs81 schreef:  - La Tulipe de la Garde ( inderdaad .... we gaan slurpen met/bij Ilja Gort )
Mathijs

Dat ken ik nu nie sè
Maar die site doet je wel goesting krijgen!!
http://www.tulipe.nl/wijnen/

(19-04-2017 10:14 PM)gertjeuh schreef:  

(19-04-2017 07:31 PM)Biff schreef:  

(19-04-2017 07:05 PM)Mathijs81 schreef:  - La Tulipe de la Garde ( inderdaad .... we gaan slurpen met/bij Ilja Gort )
Mathijs

Dat ken ik nu nie sè
Maar die site doet je wel goesting krijgen!!
http://www.tulipe.nl/wijnen/

Ik weet zeker al 1 cuvée die de moeite is !

(12-05-2017 06:53 PM)Mathijs81 schreef:  Volgende op de lijst is Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande .

En daarna gewoon over de muur kruipen en ongegeneerd Latour binnen wandelen

Mathijs

(15-05-2017 07:29 PM)Mathijs81 schreef:  Volgende op de lijst .... Léoville-Poyferré. Bezoek + tasting van :

- "Barrel sampling" 2016
- Leoville 2005
- Leoville 2012

Grtz,

Mathijs

(15-05-2017 07:34 PM)vinejo schreef:  Niet slecht qua tasting.
Niet gratis vermoed ik?

(15-05-2017 07:43 PM)Mathijs81 schreef:  Nu nog de dinsdagnamiddag invullen en misschien ook nog de vrijdag en de

(02-06-2017 12:54 PM)Mathijs81 schreef:  

(15-05-2017 07:43 PM)Mathijs81 schreef:  Nu nog de dinsdagnamiddag invullen en misschien ook nog de vrijdag en de

Het gaat vooruit - volgende naam is bevestigd - Pavie Macquin

(02-06-2017 10:09 PM)don quichotte schreef:  Mathijs81, als ik zie en lees hoe enthousiast je hiervoor engageert ....

(02-06-2017 10:20 PM)Mathijs81 schreef:  

(02-06-2017 10:09 PM)don quichotte schreef:  Mathijs81, als ik zie en lees hoe enthousiast je hiervoor engageert ....

Tja, ik stop er eigenlijk toch wat tijd in ... ieder kasteel wordt apart aangeschreven, telkens met een motivatie / reden voor bezoek.
Bij sommigen kan je heel simpel online een toer boeken, maar anderen appreciëren dan de persoonlijk aanpak.

Ik zorg voor de bezoeken, mijn maat kijkt dan voor het culinaire, toeristische zaken, interessante adresjes, etc ....
De reis vorig jaar was perfect uitgekiend ... weinig rijden, meer tijd om te proeven, ontstressen en dus vooral genieten.

Als ik zie hoe sommige zaken hard inhakken op zowel lichaam als geest, dan bekruipt me soms het gevoel dat ik beter NU kan genieten dan later ....

Mathijs

(02-06-2017 10:40 PM)don quichotte schreef:  

(02-06-2017 10:20 PM)Mathijs81 schreef:  

(02-06-2017 10:09 PM)don quichotte schreef:  Mathijs81, als ik zie en lees hoe enthousiast je hiervoor engageert ....

Tja, ik stop er eigenlijk toch wat tijd in ... ieder kasteel wordt apart aangeschreven, telkens met een motivatie / reden voor bezoek.
Bij sommigen kan je heel simpel online een toer boeken, maar anderen appreciëren dan de persoonlijk aanpak.

Ik zorg voor de bezoeken, mijn maat kijkt dan voor het culinaire, toeristische zaken, interessante adresjes, etc ....
De reis vorig jaar was perfect uitgekiend ... weinig rijden, meer tijd om te proeven, ontstressen en dus vooral genieten.

Als ik zie hoe sommige zaken hard inhakken op zowel lichaam als geest, dan bekruipt me soms het gevoel dat ik beter NU kan genieten dan later ....

Mathijs

BTW Mathys, ik deed vroeger juist hetzelfde .
Dit doet me denken dat ik eens een dag rond liep in Volnay om een zeker domein of wijnboer te vinden waarvan ik het etiket had.
Om op het laatste moment geconfronteerd te worden dat dat domein niet bestond.
Was toch een leerrijk moment in mijn leven.

(16-09-2017 10:33 AM)Mathijs81 schreef:  Voila, de reis zit erop. Ik tracht de komende weken het verslag en foto's te posten.

Mathijs

(16-09-2017 10:33 AM)Mathijs81 schreef:  Voila, de reis zit erop. Ik tracht de komende weken het verslag en foto's te posten.

Mathijs

(20-09-2017 11:05 AM)Mathijs81 schreef:  Goed .... hier gaan we dan met de geit .... in dit geval de Mehari .

Chateau La Tulipe de la Garde - 11/09/2017

In dit geval niet echt befaamd voor hun wijnen ( met uitzondering van één cuvee ), maar dan eerder voor de flamboyante eigenaar .... Ilja Gort.
Bekend Nederlander, auteur, wijnmaker, chateau eigenaar, ondernemer, tv persoonlijkheid, dus ... al bij al een levensgenieter tout court.

We hadden interesse in hun top cuvee, genaamd Trois Mille ( enkel in 2009 / 2010 gemaakt ).
Die was nog te verkrijgen, maar enkel distributie binnen Frankrijk of ter plaatse op te halen.
Of we nog tien flessen konden ophalen op 11/09 in combinatie met een rondleiding .... geen enkel probleem.

De kasteelheer zelf was niet aanwezig ( in Italië voor blijkbaar een tweede serie Gort in Italië ), maar we werden vlot ontvangen door de kasteelzoon Klaas !

Eerst en vooral wat indrukken van de omgeving ... Chateau zelf netjes op het plateau gelegen ...

---

De befaamde Mehari waarvan sprake .....

---

Een bescheiden chai & vat room ... doch alles wat een man nodig heeft om wijn te maken.

---

Een geweldig stukje meubel gemaakt van oude vaten alsook onze buit .... de 10 flessen Trois Mille 2010!!!

Kostprijs bezoek & degustatie = gratis
Degustatie ter plaatse = La Tulipe 2011

(20-09-2017 11:25 AM)Fre schreef:  Mooi! Goed weer daar precies in Bordeaux!

(20-09-2017 11:51 AM)Olivier schreef:  Waarom maken ze die cuvée niet meer?

(20-09-2017 11:05 PM)vinejo schreef:  30 euro is toch behoorlijk duur vind ik.
En waarom men die chocolade aanbiedt bij de wijnen begrijp ik ook al helemaal niet. Hoewel ik chocolalover (oeps dat klinkt raar ;-) ) ben zou ik er gewoon niet van eten, om mijn wijn niet te beïnvloeden.
En dan schenken ze de 2005? Was die al enigszins op dronk, Mathijs?

(21-09-2017 12:05 AM)Viscoso schreef:  

(20-09-2017 11:05 PM)vinejo schreef:  30 euro is toch behoorlijk duur vind ik.
En waarom men die chocolade aanbiedt bij de wijnen begrijp ik ook al helemaal niet. Hoewel ik chocolalover (oeps dat klinkt raar ;-) ) ben zou ik er gewoon niet van eten, om mijn wijn niet te beïnvloeden.
En dan schenken ze de 2005? Was die al enigszins op dronk, Mathijs?

De bedoeling van die chocolade zou moeten zijn dat hij je tong vrijmaakt voor nieuwe smaken. Al is het dan wel vreemd dat ze voor verschillende chocolades kiezen.

(21-09-2017 09:58 AM)Pietn schreef:  

(21-09-2017 12:05 AM)Viscoso schreef:  

(20-09-2017 11:05 PM)vinejo schreef:  30 euro is toch behoorlijk duur vind ik.
En waarom men die chocolade aanbiedt bij de wijnen begrijp ik ook al helemaal niet. Hoewel ik chocolalover (oeps dat klinkt raar ;-) ) ben zou ik er gewoon niet van eten, om mijn wijn niet te beïnvloeden.
En dan schenken ze de 2005? Was die al enigszins op dronk, Mathijs?

De bedoeling van die chocolade zou moeten zijn dat hij je tong vrijmaakt voor nieuwe smaken. Al is het dan wel vreemd dat ze voor verschillende chocolades kiezen.

Ik ben van opleiding patissier / chocolatier en begrijp wel waarom ze chocolade laten proeven alleen zou ik dit dan laten proeven bij tannine arme wijnen om zo geen symphonie van zuren te creëeren. Hoe hoger het cacao gehalte hoe groter de 'film' van chocolade in je mond

(21-09-2017 06:43 PM)vinejo schreef:  Het valt op dat men de 2005 begint te schenken...komt die dan toch op dronk...

Citaat:Trois Mille ... waarom maken ze die cuvée niet meer?

Citaat:veel wordt er blijkbaar niet aangeboden om te proeven... hopelijk volgen er nog gulle schenkers

Citaat:Léoville Poyferré ... 30 euro is toch behoorlijk duur vind ik. En dan schenken ze de 2005? Was die al enigszins op dronk, Mathijs?

Citaat:Het valt op dat men de 2005 begint te schenken...komt die dan toch op dronk...

(21-09-2017 12:10 PM)Mathijs81 schreef:  prachtvrouw, die Astrid .

we konden alles van dichtbij zien, mochten over en onder vanalles en nog wat kruipen ... zalig

(22-09-2017 08:07 AM)Bert schreef:  

(21-09-2017 12:10 PM)Mathijs81 schreef:  prachtvrouw, die Astrid .

we konden alles van dichtbij zien, mochten over en onder vanalles en nog wat kruipen ... zalig

Moet leuk geweest zijn

(22-09-2017 08:07 AM)Bert schreef:  

(21-09-2017 12:10 PM)Mathijs81 schreef:  prachtvrouw, die Astrid .

we konden alles van dichtbij zien, mochten over en onder vanalles en nog wat kruipen ... zalig

Moet leuk geweest zijn

(22-09-2017 02:30 PM)vinejo schreef:  

(22-09-2017 08:07 AM)Bert schreef:  

(21-09-2017 12:10 PM)Mathijs81 schreef:  prachtvrouw, die Astrid .

we konden alles van dichtbij zien, mochten over en onder vanalles en nog wat kruipen ... zalig

Moet leuk geweest zijn

(22-09-2017 08:07 AM)Bert schreef:  

(21-09-2017 12:10 PM)Mathijs81 schreef:  prachtvrouw, die Astrid .

we konden alles van dichtbij zien, mochten over en onder vanalles en nog wat kruipen ... zalig

Moet leuk geweest zijn

(21-09-2017 08:52 PM)Mathijs81 schreef:  Heren,

Om even kort op wat zaken te antwoorden ...

Citaat:Trois Mille ... waarom maken ze die cuvée niet meer?

Goeie vraag .... ter plaatse eigenlijk niet gevraagd. Ik vermoed gewoon te arbeidsintensief ( of proefproject in absolute topjaren ? )

Citaat:veel wordt er blijkbaar niet aangeboden om te proeven... hopelijk volgen er nog gulle schenkers

De meeste bezoeken zijn privé ( in ons geval twee personen ). Om dan veel flessen open te trekken ?
Ook was het gros volledig gratis, en wat we kregen was mooi top - dus weinig reden tot klagen.

Nu - op vraag van ander forumlid zijn we vrijdag nog gestopt in Pomerol bij Gombaude-Guillot.
De eigenares daar was meer dan gul en wou van alles en nog wat openen, zelfs ongevraagd.
Nu wilden we echter enkel de 2015 proeven, maar ook de 2006 / 2008 kwamen op tafel.
Gevolg .... half uurtje later .... 800 Euro armer en 15 flessen rijker

Citaat:Léoville Poyferré ... 30 euro is toch behoorlijk duur vind ik. En dan schenken ze de 2005? Was die al enigszins op dronk, Mathijs?

Jo ... eigenlijk was ik hier ontgoocheld om voor deze ervaring 30 Euro neer te tellen.
Duidelijk puur geldgewin, maar we hebben alvast een rondleiding, drank en eten gehad .
Aangaande de 2005, kwam uit een 37.5 cl fles die al open was .... dus ja, was goed op dronk.

Citaat:Het valt op dat men de 2005 begint te schenken...komt die dan toch op dronk...

Aangaande de Comtesse 05 & Chevalier 05 .... beide wijnen waren al goed te genieten ( al kon de Chevalier meer O2 gebruiken )

Mathijs

(20-09-2017 11:51 AM)Olivier schreef:  Mooie foto's. Merci Mathijs!

Waarom maken ze die cuvée niet meer?

(22-09-2017 08:07 AM)Bert schreef:  

(21-09-2017 12:10 PM)Mathijs81 schreef:  prachtvrouw, die Astrid .

we konden alles van dichtbij zien, mochten over en onder vanalles en nog wat kruipen ... zalig

Moet leuk geweest zijn

(23-09-2017 07:08 PM)Mathijs81 schreef:  ........
Alvast bedankt voor uw inzet qua leeswerk

Mathijs

(21-09-2017 12:10 PM)Mathijs81 schreef:  .... prachtvrouw, die Astrid .

(24-09-2017 12:03 PM)wvd schreef:  Over pigeage, er staat een mooi filmpje op de facebook pagina van Jérôme Galeyrand:
https://www.facebook.com/domaine.galeyrand?fref=ufi

(24-09-2017 12:12 PM)vinejo schreef:  

(24-09-2017 12:03 PM)wvd schreef:  Over pigeage, er staat een mooi filmpje op de facebook pagina van Jérôme Galeyrand:
https://www.facebook.com/domaine.galeyrand?fref=ufi

Ik vind het precies niet, Werner...? Mss moet je vriend zijn om het te zien?

(24-09-2017 07:23 PM)Mr Coone schreef:  Hier ook een leuk filmpje gevonden: https://www.youtube.com/watch?v=Or-YmlxVnFU

Al hou ik ook wel van de méthode ancien ;-)

(24-09-2017 10:48 PM)Biff schreef:  

(24-09-2017 07:23 PM)Mr Coone schreef:  Hier ook een leuk filmpje gevonden: https://www.youtube.com/watch?v=Or-YmlxVnFU

Al hou ik ook wel van de méthode ancien ;-)

Die wijnen smaken toch direct veel beter he

(25-09-2017 03:56 PM)Mr Coone schreef:  

(24-09-2017 10:48 PM)Biff schreef:  

(24-09-2017 07:23 PM)Mr Coone schreef:  Hier ook een leuk filmpje gevonden: https://www.youtube.com/watch?v=Or-YmlxVnFU

Al hou ik ook wel van de méthode ancien ;-)

Die wijnen smaken toch direct veel beter he

Je krijgt er direct een warm gevoel van

(25-09-2017 08:53 PM)Mathijs81 schreef:  Uit al deze "vunzige" reacties kan ik maar één conclusie trekken .... Bordeaux maakt mannen zot ... dat of de Bordelaise vrouw

(25-09-2017 09:06 PM)don quichotte schreef:  Persoonlijk gaat mijn voorkeur naar een lichte of zachte persing van de druif.

(25-09-2017 09:06 PM)don quichotte schreef:  

(25-09-2017 08:53 PM)Mathijs81 schreef:  Uit al deze "vunzige" reacties kan ik maar één conclusie trekken .... Bordeaux maakt mannen zot ... dat of de Bordelaise vrouw

Persoonlijk gaat mijn voorkeur naar een lichte of zachte persing van de druif.

(25-09-2017 09:30 PM)Mathijs81 schreef:  

(25-09-2017 09:06 PM)don quichotte schreef:  Persoonlijk gaat mijn voorkeur naar een lichte of zachte persing van de druif.

Als wij elkaar ooit op een tasting gaan zien, gaan we goeie vrienden worden ... daar twijfel ik niet aan .

(23-09-2017 07:08 PM)Mathijs81 schreef:  Zo ... dat was dan het overzicht v/d reis van dit jaar ... volgend jaar vermoedelijk andere regio / andere bestemming.

Nu voor de liefhebbers nog wat nuttige adressen ...

Verblijf

B&B Chateau La France ( te vinden via booking.com ) - hartelijk ontvangen worden door Wim & Maaike .

Restaurantjes / brasseries / etc

Le Bar du Boucher ( Bordeaux ) - geen tricandilles bestellen . Verder mooie selectie vlees, te kiezen uit de koeling !
L'Huitrier Pie ( St. Emilion ) - iets prijziger, maar zeker een aanrader !!! Tip is reserveren of zonder reservatie er zeker om 19h00 al zijn !
L'Atmosphere ( St-Germain-du-Puch ) - suggestie "Parmentier de Canard". Er werken uitsluitend mooie jongedames !
Les Délices du Roy ( St. Emilion ) - neem er zeker & vast de "Hamburger de Canard". Zelden zo iets lekkers met eend gegeten !
La Salamadre ( Pauillac ) - zeker om 12h00 aan tafel zitten, anders volzet - leuke dagschotels, maar hun vers bereide hamburger is er top !
La Boucherie ( Langon ) - type steakhouse, maar geweldig personeel - wij rijden er telkens speciaal naar heen om er te lunchen !!!

Alvast bedankt voor uw inzet qua leeswerk

Mathijs

(27-09-2017 11:37 AM)Fre schreef:  Wat zijn voor jou dé tips van de te bezoeken wijndomeinen ter plaatse?

(29-09-2017 04:12 PM)Mathijs81 schreef:  

(27-09-2017 11:37 AM)Fre schreef:  Wat zijn voor jou dé tips van de te bezoeken wijndomeinen ter plaatse?

Zeer goeie vraag .... je kan het eigenlijk langs twee kanten bekijken ( en zo deelden we ook onze bezoeken in ).
Langs de ene kant wil je natuurlijk de groten der aarde bezoeken, de zogenaamde iconen ( en meestal onbetaalbare wijnen ).
Langs de andere kant wil je natuurlijk eens je favoriet domein bezoeken, daar waar eigen kelder goed van gevuld is.

In dat opzicht is ieder bezoek op zich wel uniek, al zijn er toch voorkeuren / uitschieters geweest.
Meest memorabel zal steeds Lafite Rothschild en Tertre Roteboeuf wezen, beide vanwege hun eigen identiteit.
Maar ook Smith Haut Lafitte, Haut Brion / Mission Haut Brion, Margaux en Mouton hebben een speciaal plekje.

Het hangt van het individu wat je effectief wenst te zien ... glitter en glamour bij Mouton of wijn uitspuwen op de keldervloer bij Tertre Roteboeuf ....

Mathijs

(29-09-2017 04:12 PM)Mathijs81 schreef:  

(27-09-2017 11:37 AM)Fre schreef:  Wat zijn voor jou dé tips van de te bezoeken wijndomeinen ter plaatse?

Zeer goeie vraag .... je kan het eigenlijk langs twee kanten bekijken ( en zo deelden we ook onze bezoeken in ).
Langs de ene kant wil je natuurlijk de groten der aarde bezoeken, de zogenaamde iconen ( en meestal onbetaalbare wijnen ).
Langs de andere kant wil je natuurlijk eens je favoriet domein bezoeken, daar waar eigen kelder goed van gevuld is.

In dat opzicht is ieder bezoek op zich wel uniek, al zijn er toch voorkeuren / uitschieters geweest.
Meest memorabel zal steeds Lafite Rothschild en Tertre Roteboeuf wezen, beide vanwege hun eigen identiteit.
Maar ook Smith Haut Lafitte, Haut Brion / Mission Haut Brion, Margaux en Mouton hebben een speciaal plekje.

Het hangt van het individu wat je effectief wenst te zien ... glitter en glamour bij Mouton of wijn uitspuwen op de keldervloer bij Tertre Roteboeuf ....

Mathijs

(09-10-2017 01:09 PM)troisetoiles schreef:  Binnenkort ben ik ook enkele dagen in de buurt van Bordeaux. Ik zou ter plekke graag enkele wijnboeren bezoeken, maar aangezien mijn budget dat niet toelaat, liever niet de grote huizen - al ga ik daar zeker eens voorbij rijden met de auto.

Ik ben specifiek op zoek naar kleinere, gepassioneerde wijnboeren die goede wijn maken die maximaal aan 20 euro per fles wordt verkocht. Mogen ook bio-, biodynamische en natuurwijnboeren bij zijn. Zowel op linker- als rechteroever als Entre-deux-Mers. Benieuwd naar jullie tips!

(09-10-2017 01:09 PM)troisetoiles schreef:  Binnenkort ben ik ook enkele dagen in de buurt van Bordeaux. Ik zou ter plekke graag enkele wijnboeren bezoeken, maar aangezien mijn budget dat niet toelaat, liever niet de grote huizen - al ga ik daar zeker eens voorbij rijden met de auto.

Ik ben specifiek op zoek naar kleinere, gepassioneerde wijnboeren die goede wijn maken die maximaal aan 20 euro per fles wordt verkocht. Mogen ook bio-, biodynamische en natuurwijnboeren bij zijn. Zowel op linker- als rechteroever als Entre-deux-Mers. Benieuwd naar jullie tips!

(09-10-2017 05:28 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(09-10-2017 01:09 PM)troisetoiles schreef:  Binnenkort ben ik ook enkele dagen in de buurt van Bordeaux. Ik zou ter plekke graag enkele wijnboeren bezoeken, maar aangezien mijn budget dat niet toelaat, liever niet de grote huizen - al ga ik daar zeker eens voorbij rijden met de auto.

Ik ben specifiek op zoek naar kleinere, gepassioneerde wijnboeren die goede wijn maken die maximaal aan 20 euro per fles wordt verkocht. Mogen ook bio-, biodynamische en natuurwijnboeren bij zijn. Zowel op linker- als rechteroever als Entre-deux-Mers. Benieuwd naar jullie tips!

Een tweetal jaren geleden hebben we met onze wijnclub een wijn van Petit Bourdieu geproefd. Ik vond dit echt wel de moeite: klein domein, familiaal, verkoop op het domein. Hieronder de proefnotities.
Domaine Petit Bourdieu 2012 - Pessac-Léognan
In de samenstelling Merlot, Cabernet Sauvignon en Malbec ongeveer gelijk verdeeld. Zéér klein familiaal domein van ongeveer 1 ha met slechts 3000 flessen jaarlijks.
Donker fruit, ceder, drop, leder, stal en laurier. De wijn is zeer sappig, vol en evenwichtig. Een fruitbom die goed ondersteund wordt door een perfect houtgebruik. Ontzettend lekkere wijn van een piepklein domeintje. Ter plaatse aan € 16,90 en iedere cent waard.

(09-10-2017 07:31 PM)vinejo schreef:  

(09-10-2017 05:28 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(09-10-2017 01:09 PM)troisetoiles schreef:  Binnenkort ben ik ook enkele dagen in de buurt van Bordeaux. Ik zou ter plekke graag enkele wijnboeren bezoeken, maar aangezien mijn budget dat niet toelaat, liever niet de grote huizen - al ga ik daar zeker eens voorbij rijden met de auto.

Ik ben specifiek op zoek naar kleinere, gepassioneerde wijnboeren die goede wijn maken die maximaal aan 20 euro per fles wordt verkocht. Mogen ook bio-, biodynamische en natuurwijnboeren bij zijn. Zowel op linker- als rechteroever als Entre-deux-Mers. Benieuwd naar jullie tips!

Een tweetal jaren geleden hebben we met onze wijnclub een wijn van Petit Bourdieu geproefd. Ik vond dit echt wel de moeite: klein domein, familiaal, verkoop op het domein. Hieronder de proefnotities.
Domaine Petit Bourdieu 2012 - Pessac-Léognan
In de samenstelling Merlot, Cabernet Sauvignon en Malbec ongeveer gelijk verdeeld. Zéér klein familiaal domein van ongeveer 1 ha met slechts 3000 flessen jaarlijks.
Donker fruit, ceder, drop, leder, stal en laurier. De wijn is zeer sappig, vol en evenwichtig. Een fruitbom die goed ondersteund wordt door een perfect houtgebruik. Ontzettend lekkere wijn van een piepklein domeintje. Ter plaatse aan € 16,90 en iedere cent waard.

Saransot Dupré in Listrac?
En in St Emilion Grand Pontet, daar wordt je wellicht heel vriendelijk ontvangen, wijnen iets boven 20 euro maar wel top.
Heel tof zou Champs des Treilles kunnen zijn, St Foye, eigendom van JM Comme en een soort "lab" voor het eveneens biodynamische Pontet Canet. Weet wel niet of dit zal lukken maar zou een topbezoek zijn (zijn vrouw doet het werk in de wijngaarden, misschien ontvangt zij je wel).

(09-10-2017 01:09 PM)troisetoiles schreef:  Binnenkort ben ik ook enkele dagen in de buurt van Bordeaux. Ik zou ter plekke graag enkele wijnboeren bezoeken, maar aangezien mijn budget dat niet toelaat, liever niet de grote huizen - al ga ik daar zeker eens voorbij rijden met de auto.

Ik ben specifiek op zoek naar kleinere, gepassioneerde wijnboeren die goede wijn maken die maximaal aan 20 euro per fles wordt verkocht. Mogen ook bio-, biodynamische en natuurwijnboeren bij zijn. Zowel op linker- als rechteroever als Entre-deux-Mers. Benieuwd naar jullie tips!

(16-10-2017 10:25 AM)troisetoiles schreef:  Heel erg bedankt voor jullie tips, ik ga de komende dagen de reis eens plannen en kijken welke bezoeken er mogelijk zijn!

(16-10-2017 10:32 AM)Mr Coone schreef:  

(16-10-2017 10:25 AM)troisetoiles schreef:  Heel erg bedankt voor jullie tips, ik ga de komende dagen de reis eens plannen en kijken welke bezoeken er mogelijk zijn!

Als je in de Bordeaux-regio bent, dan moet je absoluut het dorp van Saint Emilion bezoeken.
Echt enorm pittoresk en gezellig om te wandelen.

Maar je koopt er best geen wijn. Prijzen swingen er de pan uit (tourist trap), en de bewaring laat ook te wensen over

(16-10-2017 11:26 AM)wvd schreef:  

(16-10-2017 10:32 AM)Mr Coone schreef:  

(16-10-2017 10:25 AM)troisetoiles schreef:  Heel erg bedankt voor jullie tips, ik ga de komende dagen de reis eens plannen en kijken welke bezoeken er mogelijk zijn!

Als je in de Bordeaux-regio bent, dan moet je absoluut het dorp van Saint Emilion bezoeken.
Echt enorm pittoresk en gezellig om te wandelen.

Maar je koopt er best geen wijn. Prijzen swingen er de pan uit (tourist trap), en de bewaring laat ook te wensen over

Het ganse dorp is een tourist trap. Heel mooi, maar je kan er op de koppen lopen. Waar is de tijd....

(16-10-2017 02:31 PM)vinejo schreef:  

(16-10-2017 11:26 AM)wvd schreef:  

(16-10-2017 10:32 AM)Mr Coone schreef:  

(16-10-2017 10:25 AM)troisetoiles schreef:  Heel erg bedankt voor jullie tips, ik ga de komende dagen de reis eens plannen en kijken welke bezoeken er mogelijk zijn!

Als je in de Bordeaux-regio bent, dan moet je absoluut het dorp van Saint Emilion bezoeken.
Echt enorm pittoresk en gezellig om te wandelen.

Maar je koopt er best geen wijn. Prijzen swingen er de pan uit (tourist trap), en de bewaring laat ook te wensen over

Het ganse dorp is een tourist trap. Heel mooi, maar je kan er op de koppen lopen. Waar is de tijd....

Als je er bent wel gaan eten in l Envers du Decor van Comte de Ligneris (ex Soutard) recht tegenover de macarons... Kies voor de Magret de Canard...
In 2010 was er daarnaast zelfs nog een winkeltje waar je zijn wijnen en andere wijngerelateerde zaken kon kopen- is wel de moeite en geen tourist trap (als t nog bestaat).
Andere wijnwinkels idd wel vermijden, die zijn meer gericht op budgetten van naïeve Russen en Chinezen...

(13-12-2017 03:53 PM)troisetoiles schreef:  Zoals beloofd, nog een klein verslag van enkele bezoeken in en rond Bordeaux afgelopen november.

Beau Rivage is een klein château dat rode wijnen maakt met de vijf cépages van Bordeaux in de appellatie Bordeaux Supérieur. Het bedrijf is in handen van Christine Nadalié, zij is oenologe en komt uit een familie van tonneliers (waarover hieronder meer) maar wilde graag zelf wijn maken. Het domein is zeven hectare groot en produceert ongeveer 30.000 flessen per jaar. Op het domein worden we rondgeleid door iemand van de marketing, die ook rondleidingen geeft bij de tonnellerie, een sympathieke jongedame.

Beau Rivage maakt biologische wijnen en heeft een bio-certificaat sinds 2014. Ze zijn niet van plan om een certificaat aan te vragen om biodynamisch te werken; ze vinden het al moeilijk genoeg om biologisch volgens de regels te kunnen werken. De oogst van 2017 was slecht in kwantiteit - maar liefst 80 procent van de oogst ging verloren.

In hun vinificatieproces maken ze gebruik van de verschillende vaten van de tonnellerie en de eigenschappen die deze vaten aan de wijnen geven. Ook wat betreft de assemblage hebben ze een bijzondere techniek. De schillen van de druiven worden, nadat het sap is overgepompt in een ander vat, nog een extra keer geperst en apart gebruikt voor de assemblage van de wijn: dit sap bevat extra veel tannines.

De wijnen dan. Chateau Beau Rivage, de instapwijn, is een assemblage van de vijf druiven van Bordeaux. De wijn heeft 24 maanden op vaten van de tonnellerie gelegen, waardoor je hem een tijdje kunt bewaren. De Benjamin is een assemblage van merlot en cabernet sauvignon, met achttien maanden houtopvoeding. Deze wijn vertoont meer fraîcheur en evenwicht dan de Beau Rivage.

Ze verkopen ter plekke ook een cru bourgeois van haut-médoc: le Clos la Bohème, het kleinste cru bourgeois domein van de hele Medoc (wijngaarden vlakbij chateau Cantemerle in Margaux). Hier zijn ze fier op, want de cru bourgeois wordt in tegenstelling tot de grand cru classés regelmatig op kwaliteit getest. De wijnen liggen twintig maanden op eik, er wordt ieder jaar 60 procent nieuw hout gebruikt, alweer uit de eigen tonnellerie.

Na het bezoek aan het château rijden we enkele kilometers naar het vlakbij gelegen Ludon-Medoc, voor een bezoek aan tonnellerie Nadalié: een fabriek waar er wijnvaten worden vervaardigd. We moeten een fluo vestje aantrekken en een headset opzetten wegens het vele lawaai in de fabriek. Wegens het beroepsgeheim is het helaas verboden om ter plekke foto’s te maken.

De tonnellerie is sinds 1902 in handen van dezelfde familie. Ze vervaardigen 150 vaten per dag. Het hout is afkomstig van eiken uit de buurt, maar ook uit de Limousin en uit Oost-Europa. Voor elke eik die gekapt wordt, worden drie bomen in de plaats aangeplant. Van de bomen worden houten plankjes gezaagd, die buiten worden opgestapeld. De plankjes worden gedurende lange tijd besproeid. Door de regen spoelen er schadelijke stoffen uit, door de wind en de zon drogen ze verder uit.

Tonnellerie Nadalié heeft ook nog vestigingen in Chili, Bourgogne en Australië. Onder andere bij Chateau Latour gebruikt men hun vaten.

Binnen in de fabriek zijn de tonneliers aan het werk, een oud ambacht dat prachtig is om te zien - ook al is dit geen klein bedrijf. De tonnelier plaatst in een ijzeren cirkel alle latjes van het vat naast elkaar, tot de cirkel gevormd is. Omdat de latjes precies zijn afgemeten, komen ze meteen stevig vast te zitten in de ijzeren ring. De tonnelier doet nu een tweede, grotere ring rond het vat. Met een grote hamer tikt hij de twee ringen naar beneden, zodat ze nog vaster komen te zitten. Het vat in wording (dat met wat verbeelding op een strooien rokje lijkt) wordt nu boven een vuur geplaatst, zodat de latjes straks kunnen buigen tot de kenmerkende vatvorm. Daarna worden ze boven een ander vuur geplaatst, dat het de nodige kwaliteiten aan het hout moet toevoegen, die de vaten later aan de wijnen zullen afstaan. Nadat er een bodem aan het vat is toegevoegd, wordt getest of het vat waterdicht is. Tot slot wordt er met een laser het embleem van de tonnelier en de naam van het château aan toegevoegd. Een vat kost, afhankelijk van hout en grootte, 700 euro. De meeste vaten in Bordeaux hebben een inhoud van 225 liter. In de Bourgogne wil men naar verluidt altijd speciaal doen: daarom gebruiken ze vaten van 228 liter.

Een bezoek aan de tonnellerie en Beau Rivage samen kostte vijftien euro per persoon. Niet weinig, maar uiteindelijk hebben we ons hier wel een halve dag mee vermaakt. En zeker de tonnellerie is bijzonder om een keer te bezoeken. Al is een bezoek aan een kleinere vatenmaker wellicht nog dat tikkeltje leuker.

(13-12-2017 04:40 PM)Benz schreef:  Beau Rivage is heel mooi, doet me met heimwee terug denken aan mijn verblijf in de Médoc in 2014, hier hebben we een nacht of 2 verbleven met de motorhome om vooral Margaux te verkennen, om daarna ook een paar dagen op Cap Leon Veyrin te verblijven om van daaruit ook St-Julien, Pauillac en St-Estephe te verkennen. Het doet me een groot plezier dat je hier langs geweest bent!

(13-12-2017 04:47 PM)troisetoiles schreef:  

(13-12-2017 04:40 PM)Benz schreef:  Beau Rivage is heel mooi, doet me met heimwee terug denken aan mijn verblijf in de Médoc in 2014, hier hebben we een nacht of 2 verbleven met de motorhome om vooral Margaux te verkennen, om daarna ook een paar dagen op Cap Leon Veyrin te verblijven om van daaruit ook St-Julien, Pauillac en St-Estephe te verkennen. Het doet me een groot plezier dat je hier langs geweest bent!

Ik was het allerbelangrijkste nog vergeten, namelijk jou te bedanken voor de fijne tip!

(20-12-2017 03:44 PM)troisetoiles schreef:  Nog een bezoek aan een wijnboer in Entre-Deux-Mers vergeten te vermelden, het uitgestrekte boerenland tussen de Gironde en de Dordogne. In Chateau Grand Bireau in Daignac werden we ontvangen door de heel enthousiaste en gepassioneerde wijnboer Ludovic Barthe. Zijn licht golvende domein van meer dan 40 hectare ziet er prachtig uit vlak voor zonsondergang. De wijnstokken staan op sommige plekken redelijk ver uit elkaar; Barthe is van plan om de densiteit te verhogen zodat de wortels van de wijnstokken meer met elkaar in concurrentie moeten treden.

In 2013 ging de volledige oogst van Barthe naar de knoppen door het slechte weer. Hij bleef niet bij de pakken zitten en begon een crowdfunding waarop een 150-tal mensen uit de omgeving intekenden. Voor een jaarlijkse som geld van 200 euro krijgen ze een hoop wijnstokken ter beschikking waarmee ze hun eigen wijn mogen maken - hun namen staan ook effectief op bordjes naast de stokken. Vier keer per jaar krijgen de deelnemers aan het project een voormiddag theorie en een namiddag praktijkles over hoe ze in de wijngaard moeten werken. Ze mogen jaarlijks ook 24 flessen wijn bottelen met hun eigen etiket op.

Grand Bireau werkt biologisch sinds 2014, de flessen van 2017 krijgen voor het eerst een biodynamisch label. Biodynamisch werken is volgens Barthe vooral je gezond verstand gebruiken. Als het heel hard geregend heeft, stelt hij het werken met de tractor bijvoorbeeld nog even uit terwijl hij andere wijnburen uit de buurt de grond ziet kapot rijden, gewoon, omdat ze zich strak aan de planning willen houden.

Chateau Grand Bireau Rouge en Blanc zijn lekkere drinkwijnen. De witte heeft een erg florale neus, een beetje peer ook, het fruit komt mooi naar boven in de mond. Geen lange afdronk en niet complex, maar wel een leuke (ik wou 'vrouwelijke' schrijven, maar dat klinkt een beetje discriminerend) wijn als aperitief of voor bij een lichte maaltijd, en dat voor weinig geld. De rode wijn van Grand Bireau (35 procent cabernet sauvignon, 65 procent merlot) geurt naar kersen en is een beetje kruidig, stevige tannines ook, maar niet complex. Op het chateau - nu ja, stel je eerder een oude boerderij met schuur voor - verkoopt Barthe ook Chateau Valrose (20 procent cabernet sauvignon, 80 procent merlot) : een stevige rode wijn met best wat alcohol, die houtopvoeding heeft gekregen, eveneens biologisch. Geurt naar gekookt fruit, koffie en - een beetje vreemd - naar potloodslijpsel. Prima begeleider van een stevige maaltijd.

De tasting en het bezoek aan Grand Bireau waren gratis, we kregen zelfs enkele opengemaakte flessen mee naar huis. Misschien niet het grootste chateau of de meest uitzonderlijke wijn, maar wel een bezoek waar ik nog lang met veel plezier aan zal terugdenken!

Tot slot heb ik nog een tijdje staan babbelen met een 84-jarige wijnboer uit Entre-Deux-Mers, die op jonge leeftijd het domein van zijn schoonvader heeft overgenomen: eveneens een veertigtal hectare - wat hijzelf "eerder weinig" noemt in de regio. Zijn enige zoon woont in Japan en zal het domein niet overnemen, hij maakt zich zorgen over de toekomst. Vroeger was het een eer om een zaak binnen de familie te houden, vandaag niet meer want alle jonge mensen willen in de stad gaan wonen. Enkele kandidaat-opvolgers met een diploma oenologie hielden het telkens maar een korte tijd bij hem uit, omdat ze "niet gewend zijn om zelf de handen uit de mouwen te steken." De wijnboer werkt daarom met seizoensarbeiders: in een verleden Spanjaarden en Portugezen, tegenwoordig voornamelijk Roemenen en Marokkanen.

De oogst zat de laatste jaren niet mee. In 2013 ging 80 procent van de oogst verloren, dit jaar opnieuw. "Een verlies dat niet zomaar wordt gedekt." Bovendien zijn er volgens deze man drie dieven in Frankrijk: "de staat, de banken en de verzekeringen!" Hij had het niet zo begrepen op biologische en biodynamische wijnboeren: "Je moet hard werken in de wijngaard, niet rustig afwachten tot het beter weer wordt. Er mag geen gras tussen de wijnstokken staan, want als het lang droog is geweest neemt het gras als eerste het water op, daarna pas de wijnstokken. In tegenstelling tot de bioboeren haal ik wel nog steeds hoge rendementen."

De fles wijn die ik van hem kocht heb ik nog niet geproefd, maar de verwachtingen zijn aan de lage kant... Langs de andere kant wel een interessant gesprek over de leegloop van het Franse platteland en de moeilijkheden van kleine wijnboeren om het hoofd boven water te houden, ook al hield de man er nogal conservatie standpunten op na. Een heel ander plaatje dan onze autoritjes langs de chique kastelen in Pauillac, Saint-Estèphe, Margaux en in Saint-Emilion en Pomerol, maar daarom niet minder charmant.