(27-04-2017 08:51 PM)Fre schreef:  Vorige week werden we hartelijk ontvangen door Michel Guillard in Gevrey. De 68-e jarige wijnbouwer praat honderduit over het leven als wijnbouwer, zijn ervaringen, den ouden tijd maar ook de moeilijkheden waar wijnbouwers mee geconfronteerd worden. Een figuur dus.

Ik proefde zijn Gevrey Chambertin 'aux corvées' vieilles vignes 2015. Dag 1 proefde toch wel anders dan wat ik daar ter plaatse proefde. In de neus lag toch een duidelijk merkbare cerderhoutlaag bovenop het mandje met fruit. Oei. In de mond bleek het mee te vallen. De materie is voor een village redelijk uitzonderlijk, gelinkt aan het jaar. Gestructureerd, fijn, zeer veel fruit, ronde tannines en die houttoets die zich nog wat moet integreren in het geheel. Mooie afdronk. Op dag 2 was de wijn vooral in de mond al beter geïntegreerd. Toch ne schone village ze! Michel adviseert om minstens 5 jaar te wachten. Hij is nu al lekker maar zal inderdaad nog harmonieuzer worden met de jaren. Blij met m'n aankoop!

(28-04-2017 11:08 AM)TheWineVet schreef:  Is dat GC Guillard?

(05-06-2021 09:51 PM)Fre schreef:  Gevrey Chambertin Les Corvées vieilles vignes 2013
Les Corvées brengt me terug bij de herinnering van het bezoek met Olivier aan deze wijnbouwer. De man was duidelijk opgegroeid in een andere era en had precies niet echt door dat de wereld veranderd is sinds de jaren 70. Die anachronisme had ergens wel zijn charme. Tussen mijn gul order van de millésimes 2014 en 2015 was blijkbaar ook een fles 2013 gesukkeld. Niet erg, want de jaargang ligt me wel.

En zo bleek ook in t glas: een heerlijke Gevrey neus: aards, zwart en rood fruit, bos,... In de mond een koele en heel uitgebalanceerde wijn, waar alles perfect rijp is. Mooie lengte. Top huizen zullen misschien fijnere Gevrey maken, maar wel aan 3 keer zo duur. Gezien de prijs is dit een zeer goede koop geweest. Mooi op dronk. De wijn kan nog even liggen, maar ik twijfel of ie nog veel zal verbeteren, tenzij je eerder op tertiaire toestel mikt.

(05-06-2021 09:51 PM)Fre schreef:  Gevrey Chambertin Les Corvées vieilles vignes 2013
Les Corvées brengt me terug bij de herinnering van het bezoek met Olivier aan deze wijnbouwer. De man was duidelijk opgegroeid in een andere era en had precies niet echt door dat de wereld veranderd is sinds de jaren 70. Die anachronisme had ergens wel zijn charme. Tussen mijn gul order van de millésimes 2014 en 2015 was blijkbaar ook een fles 2013 gesukkeld. Niet erg, want de jaargang ligt me wel.

En zo bleek ook in t glas: een heerlijke Gevrey neus: aards, zwart en rood fruit, bos,... In de mond een koele en heel uitgebalanceerde wijn, waar alles perfect rijp is. Mooie lengte. Top huizen zullen misschien fijnere Gevrey maken, maar wel aan 3 keer zo duur. Gezien de prijs is dit een zeer goede koop geweest. Mooi op dronk. De wijn kan nog even liggen, maar ik twijfel of ie nog veel zal verbeteren, tenzij je eerder op tertiaire toestel mikt.