+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Onvergetelijke degustaties (/forum-64.html)
+--- Discussie: Rouges gorges (/thread-5388.html)
Rouges gorges - Fre - 14-06-2017 09:27 AM
Als Vincent alias 'Vince' een degustatie organiseert, dan creëert dat bij mij wel wat verwachtingen: zijn voorliefde voor verfijnde 'cool climate' wijnen leunen zeer dicht bij mijn voorkeuren; zijn kennis over het Bourgondische landschap, diens wijnen en vooral de toegang tot enkele van de grote namen aldaar, maken dat VInce'kelder er eentje is om jaloers op te zijn. De verwachtingen werden ruimschoots overtroffen: het werd een bacchanaal zonder weerga
Goisot Corps de garde blanc 2011
Elegante neus, grassig. Strak in zuren maar toch een zekere rondeur dit ik bvb niet in de Sancerre/Loire bij Sauvignons terugvind. Ik zat dan ook mis qua streek en druif. We zitten in St Bris - Sauvignon Gris.
Prieuré Saint Christophe - Rousette de Savoie 2007
Rijke neus: honing, rijp wit fruit, zeer lichte nootjestoets. Vrij licht qua wijn.
Jean-Marc Vincent Auxey Duresses blanc - Les Hauts 2008
Botertoetsje, mineraal, licht floraal. Redelijk wat evolutie
Coffinet Duvernay Chassagne Montrachet 1 cru les Blanchots Dessus 2008
Les Blanchots Dessus grenst aan de Grand Cru Batard Montrachet.
Peer en appel, zeer lang en elegant in de mond. Heerlijek afdronk. Topwijn!
François Lumpp Le Pied du Clou Givry 1Cru 2014
Een blindganger van Tienne: heerlijke aardbeineus, een lichte vegetaliteit die meerwaarde geeft aan de wijnen (fraicheur), veel beet in de mond. NOg jong maar nu al poeplekker
Goisot - Corps de garde rouge (2011?)
Fraicheur, munt, elegantie! Zeer schoon.
Domaine des Marrans - Fleurie Terroir du Pavillon 2011
We voelden dat deze wijn geen pure Bourgondier kon zijn: we twijfelden toch over de streek. Het fris fruitige en rondeur bracht ons in de Bojo.
Jean Marie Lombard Brézème Côte du rhone 2009
Zwart fruit, erg kruidig doch verfijnd
Denis Bachelet - Côte de nuits villages 2009
Asperges in de neus, ijzer, creozoot, vegetaliteit. Zeer fijne en gracieuze wijn. TOch opmerkelijk want een week ervoor werd dezelfde wijn maar van een jaartje ouder geschonken. Toen hadden we't gevoel dat de wijn wat Tanja Dexters gehalte had: ooit een spetter maar 't beste is er van af. Nu is de 2009 in topvorm. Zo zie je maar: het jaartal doet toch enorm veel.
Delarche - Corton Renardes 2008
Zeer elegante neus, fijn in de mond, lichte cedertoets. Deze wijn is af! De rondeur en toegankelijkheid vallen me wel op.
Domaine Forey - Vosne-Romanée 1cru Les Gaudichots 2008
Na de zeer toegankelijke Delarche, werd deze wijn door velen wat onderschat: inderdaad een wijn met een hoek af. In 't begin wringt ie wat en waren zelfs tertiare toetsen waarneembaar. Hij duwt wat tegen, en moet zich wat zetten. Maar de schoonheid van deze wijn zit 'm vooral in diens gelaagdheid en evolutie. Wijn die zich niet direct toont en waar 'werk' aan is om te ontdekken.
Leuk om weten: een deel van dit perceel werd toegevoegd aan cult grand cru La Tache.
Jean Claude Bachelet St Aubin 1cru Derrière la tour 2013
Aardbeien met stront. Fijn. Toegankelijkheid van het jaar vertaalt zich ook in de wijn.
Thévenet - Morgon 2013
Ontdekking van de dag. P/Q dan. Rozen, creozoot, lichte animaliteit, fris in de mond zuren, evenwichtig.
En dan, 2 kanjers:
Joseph Voillot - Volnay 1 cru Les Brouillards 2009
Rode vruchten. Fris, elegant en lang. Gracieus en zacht. Hemels!
Jean Marc Bouley VOLNAY 1er cru "Les Carelles" 2009
Zwart fruit, enorme lengte. Licht kruidig. Rijpe tannines. Iets meer 'te ontdekken' dan in de vorige maar voor mij daarom ook een stukje interessanter. WOTN
Gripa - St Péray Les Pins 2011
Zeer jonge en zuivere neus. Zeer lang mondgevoel. Ik geef toe, ik moest sneller dan de anderen wat een klik maken om deze wijn binnen te nemen. Maar dit is toch gewoon top in wit, zonder discussie. Ik geef mss iets meer voorkeur de Coffinet maar dit doet geen afbreuk aan de kwaliteiten van deze wijn. Is meer een kwestie van stijlvoorkeur. TOP!
Gripa - St Joseph 2011
De 2e wijn van Gripa was voor mij een (half) trapje lager: zoetig (ananas en rijp geen fruit). Is een stuk voller en vettiger dan de St Péray. Wel mooie zuurbalans. Eetwijn. De asperges die erbij werden geserveerd waren een perfect match!
Nuits St Georges 1cru Les Saint Georges 2006
Rode bessen, bos, blaadjes, hazelnoot. Nog redelijk wat beet door de tannines. Toch wel weer bijzonder knap. Maar moet tegenwoordig al 72 EUR kosten op 't domein. En dat wordt toch al heel erg veel geld.
La Chrétienne 2014 Bandol rosé
Ik heb nooit onder stoelen of banken gestopt dat rosé niet echt mijn ding is. Maar deze topper speelt in de hoogste afdeling van z'n categorie. Is ook wel erg vineus waardoor dat mss de reden is waarom ik deze zo graag dronk. Mineraliteit, fijne kruidigheid. Zeer zuiver en rijk. Perfecte lasagnewijn ook!
En dan een rijtje om de Bordeauxbashers toch wel even met hun voetjes op de grond te plaatsen:
Sénéjac - Haut Médoc 2010
Zwart fruit, kruidig. Elegantie met nog redelijk wat potentieel. We dachten aan een mooie Noordelijke Rhone. Zeer mooi aan (destijds) een 15 tal EUR
Saransot - Dupré Listrac 2010
De wijn had meer klasse dan het etiket
Redelijk wat fruit, rondeur, mooi rijpe tannines. Soepel. Ik geef iets meer de voorkeur aan de Sénéjac omwille van diens elegantieChateau Mazeyres Pomerol 2000
Bourgondische Bordeaux, fijn, mooie zuurtjes
Chateau Soutard St Emilion GCC 2000
Een stuk vlakker dan de Mazeyres terwijl wss een stukje duurder. IJzer en belegen fruit. Leek verder gevorderd. Was ietsje te vlak voor mij.
Lafran Veyrolles Bandol 2006
Bordeauxneus. Beetje wild ook. Verder geen notes meer. Herinner me wel een zeer schoon beestje.
Thanks a lot aan de gastheer voor deze memorabele tasting!
Roodborstjes, handbal en wiijn... - TheWineVet - 14-06-2017 02:27 PM
Een miniproeverijtje, want teveel wijnen op 1 dag doe je toch niet?
1. Sauvignon de St-Bris 'Corps de garde' Goisot 2011
wat zilte, mineralige neus, deed aan Chablis denken, maar idd met een Sauvignon toets. Moeilijk te raden, maar mooi. 87
2. Roussette de savoie 'Altesse' 2007 Domaine Prieuré st-christophe
Ik dacht onmiddellijk aan...viura uit Rioja of een verouderde Rolle. NOT. Knappe wijn in neus, mond iets vlakker. 89
3. Auxy-Duresses 'Les hautes' J-M Vincent 2008 wit
Kwam enorm overweldigend over in de neus: botertje of botercaramel? Licht oxidatief m.i.
4. Chassagne-Montrachet 1cru 'Les blanchots dessus' 2008 wit Domaine Coffinet-Duvernay
Delicate, ingetogen neus, maar wat een mondgevoel: strak, mineraal, toch wat fruit, lange toekomst! 90
5. Francois Lumpp Givry 1cru 'a vigne rouge' 2014
Een proefflesje van Tienne: open, licht tanend, wat kaal bovengevoel, sterk genuanceerde accenten, mooi verweven in de eveneens aanwezige Vlaamse taal...
De wijn kwam na een halfuur in het glas ook wat meer open
89+6. Bourgogne Cote d'auxerre 'corps de garde' 2010 rood van Goisot
Deed me wat denken aan piemonte qua tannines, gdroogde rozen. Ofwel aan een Beaune owv de neus. Mis dus. 89
7. Domaine des Marans Fleurie 'terroir du pavillon' 2011
blijkbaar niets opgeschreven, behalve 88
8. CdR Brezème J-M Lombard 2009:
Eerst syrah uit N-Rh, dan toch overgesprongen naar Bourgogne. Weeral mis.
Gerookt, vlees, aards, tja, 91
9. CdN Villages Denis Bachelet 2009
Asperges in de neus, fluwelige tannines, prachtige afdronk, 91
10. Corton-Renardes 2008 Dom. Marius Delarche
AF! 93
11. Vosne-Romanée 1cru 'les gaudichots' 2008 Dom. Forey Pere et fils
Leek me lichtjes geoxideerd (heel licht) en had in 't begin toch nogal stroeve tannines.
12. St-Aubin 1cru 'derriere la tour' rood Jean-Claude Bachelet 2013?
Mooi, fris 89
13. Morgon VV 2013 Jean-Paul Thevenet
En maar stinken
, TOP PQ, de revelatie van de avond voor mij. 91+14. Volnay 1cru 2009 'les brouillards' Joseph Voillot
93, zijdezacht, enorm mooi en elegant, maar ingetogener neus dan verwacht
15. Volnay 1cru 2009 'les carelles' J-M Bouley
90+, kwam wat harder, hoekiger over.
16. + 17. Gripa St-Peray 'les pins' en St-Joseph 2011
Prachtig om dit tussen die rode te steken, pallet terug op nul, allé, eigenlijk op 92! Man, verliefd...zo mooi uitgerijpt, vol fraicheur...
18. NSG 1cru 'les St-Georges' 2006 Chicotot
A must have, 93+
19. Kurk (Bandolrose van Tour du bon, peins ik...)
20. La ChréTIENNE Bandol rosé 'les embruns' 2014
Echt super-rosé! Wonderwelle match bij de home-made lasagne! 90+
21. Sénéjac 2010 Haut-Médoc
Onlangs nog zelf opengedaan, maar nu hadden we hem allemaal herkend als een fijne N-Rh.
22. Ch Saransot-Dupré 2010 Listrac
Strak en mineralig. N-Rh of Bdx? Bdx dus, pfff, na 22 wijnen wordt het moeilijk.
23. Ch Mazeyres, Pomerol 2000
Teveel ijzer in de neus voor mij en dat bleef op de voorgrond. Een beetje te vlak, vond ik. Maar ja, we waren ervoor al goed verwend, natuurlijk. Misschien deed dat wat afbreuk aan de wijnen op het einde?
24. Ch Soutard 2000
licht oxidatief, met zeer rijp fruit op de voorgrond, teveel pruimen.
25. Lafran-Veyrolles 2006 Cuvée speciale
Ijzer, zwart fruit, lichtjes leer ertussen, maar dat vond ik pas na dat ik wist dat 't bandol was... de pomerol van Bandol dus... 90
Een enorme, maar ook enorm aangename, leerrijke proeverij. Lekker gegeten, uitgekiend gezelschap, maar vooral onthouden dat je een goede witte en goede rosé tussen zo'n lange proeverij moet steken om het vol te houden...
, Vincent!
RE: Roodborstjes, handbal en wiijn... - Fre - 14-06-2017 03:30 PM
@ moderators: mss samenvoegen met mijn vorige thread? Waarvoor dank
RE: Roodborstjes, handbal en wiijn... - vinejo - 14-06-2017 03:36 PM
(14-06-2017 03:30 PM)Fre schreef: @ moderators: mss samenvoegen met mijn vorige thread? Waarvoor dank
Is gebeurd, Winevet had precies zijn rood glaasje niet gezien.. dat was zaterdag wel anders
Bedankt voor de mooie notes allebei, ik zet er straks ook wat comments bij (TN s liggen nog te velde..
)
RE: Roodborstjes, handbal en wiijn... - TheWineVet - 14-06-2017 05:01 PM
(14-06-2017 03:36 PM)vinejo schreef:We zijn tezelfdertijd beginnen 'teestnoteren', maar ik ben halverwege moeten stoppen, vandaar dat ik Fre de zijne nog niet kon zien.(14-06-2017 03:30 PM)Fre schreef: @ moderators: mss samenvoegen met mijn vorige thread? Waarvoor dank
Is gebeurd, Winevet had precies zijn rood glaasje niet gezien.. dat was zaterdag wel anders
Bedankt voor de mooie notes allebei, ik zet er straks ook wat comments bij (TN s liggen nog te velde..
om te verplaatsen
RE: Rouges gorges - Olivier - 14-06-2017 08:29 PM
't was een heel mooie tasting. Ik haal er enkele van mijn hoogtepunten uit :
Roussette de savoie 'Altesse' 2007 Domaine Prieuré st-christophe
Ik dacht aan een geëvolueerde Bordeaux... Heel mooie neus, complex. Ook in de mond gelaagd, vol, maar toch fijne zuurtjes. Wat een verrassing dat dit uit de Savoie komt! En dat dit zo kan ouderen...
Francois Lumpp Givry 1cru 'a vigne rouge' 2014
Een stijl waar ik van hou! Zeer expressief, een fruitkorf in de neus en in de mond. Door de rijpe toets dacht ik aan een Italiaanse lichte stijl van nebbiolo, maar het was dus côte chalonnaise. Mooi.
Corton-Renardes 2008 Dom. Marius Delarche
Voor mij de wijn die waarschijnlijk het mooist versmolten was van de Bourgognes. Echt à point zoals we hem geproefd hebben. Begin van tertiaire aroma's, maar zonder dat het helemaal herfstbos was. Mooi fruit, goede zuren, zachte tannines. Inderdaad af.
Morgon VV 2013 Jean-Paul Thevenet
Ook dè ontdekking van de avond voor mij! Dit is echt zo'n wijn die je niet kan laten staan. Opmerkelijk rijp overigens voor het jaartal.
Volnay 1cru 2009 'les brouillards' Joseph Voillot
Pure subtiliteit en elegantie. Zeer licht van stijl, maar o zo mooi!
Ch Mazeyres, Pomerol 2000
Heeft alles wat ik van een mooi geëvolueerde bordeaux verwacht. Nog wat leder, ceder ook, een mooi verweven boeket. Ook in de mond. Perfect op dronk!
Nogmaals merci Vince! Het recept van die lekkere lasagne mag je trouwens gerust doorsturen
RE: Rouges gorges - vinejo - 14-06-2017 09:56 PM
Voor mij waren de twee Volnays de absolute toppers. Ook blij dat ik Lumpp eens mocht proeven (
Tienne!), ik vond dit een schitterende pinot noir, compleet en rijp maar met een lichte vegetaliteit die de wijn een bepaalde knapperigheid, fraicheur gaf. Koopmateriaal ondanks de prijs die de laatste jaren ook in de lift zit.En dan die Morgon, goh, ik denk dat we hier allen in Bourgogne zaten (of was dit de wijn waarvan we dachten dat het een Passe tous grains was van een topwijnbouwer?- of was dit bij de Marrans, die ook ongelooflijk overachievde..). Enfin, Thevenet is hier sowieso beter dan Merckx.
Goisot in wit en rood? Beiden top PQ, voor de witte twijfelden we tussen een top SB en een Chablis premier cru!!
Bachelet, tja, die neus kan soms nogal pushy zijn, maar in de mond was dit dame Justitia zelve. Totaal in balans en zeer elegant.
Delarche bevestigde weer met zijn Renardes, de Forey was iets moeilijker maar gewoon 5 jaar te vroeg geopend volgens mij. Gaudichot, legendarisch perceel trouwens (Henri Jayer, iemand?)
Hoera voor Grippa in wit en rood, en de St Georges van Chicotot loste de verwachtingen redelijk in (niet overdreven toch, GC vond ik dit niet waard).
Eindigen met Bordeaux, hier geen dure toppers maar goede outsiders. Met uitzondering van de Soutard (inderdaad belegen, uitgeblust) konden deze wijnen mooi in het rijtje volgen.
In hartje Gent (of toch bijna) brachten we een heuglijke zaterdagnamiddag door. Met goede wijnen, goed eten en goed volk.
Meer moet dat niet zijn in de strijd tegen de zinloosheid en vergankelijkheid.
Merci Vince!
RE: Rouges gorges - Fre - 15-10-2017 09:36 PM
Nieuwe episode Rouge gorges. Gezien ik een jonge wijnkelder heb, probeerde ik een evenwicht te zoeken tussen wijnen die mijn smaak reflecteerden en een aantal minder bekende wijnen die ik wel 's wilde proeven. Heb geen notities genomen maar hierbij mijn belangrijkste bevindingen:
Aftrappen deden we met twee 'paletopeners' uit de Bourgogne streek:
Domaine Chanzy - Clos de la Fortune monopole 2015 tegen Rémi Jeanniard - Aligoté vieilles vignes 2015 Eerst wijn was zeer zuiver in de neus. De tweede was iets zoetiger, meer gerookt en had ook iets van plakkaatverf. Door het warme jaar waren ook wat toetsen van ananas en perzik aanwezig. Ik zou de eerst wijn wel 's in een koeler jaar willen proeven. De tweede wijn was de minste van het pak. Ook de goedkoopste, maar als je weet dat deze gemaakt wordt van stokken van 100j oud en op Morey grond staat, dan mag je wel iets meer verwachten.
Recente - Albarino Vinho Verde 2015
BIj de volgende wijn werd stevig gezocht naar de druif en regio. Het ziltige was misschien een hint. De wijn combineert zuren (en dus fraicheur), moet zoet fruit en dus dat ziltige. Ter plaatse gekocht. Waar voor z'n geld
William Fèvre - Chablis 1cru 2015 Montmains
Fijne wijn. Het handelsmerk van Fèvre. De koelere lieu-dit (oostelijke ligging) is denk k wel een voordeel in een warm jaar als 2015. Ik had deze wijn de dag ervoor open gedaan wat goed was. De wijn is nog steeds jong maar op dag 2 al een stuk opener dan op dag 1.
Frédéric Magnien - Chambolle Musigny 2011
Ik plaatste deze wijn als eerste van de rode. Bewust want bij openen was de wijn redelijk licht. Een paar uur later toonde de wijn zich van zijn beste kant in de neus: zeer verfijnde neus van griottes, kruidig en erg precies. Verleidelijk noemen ze zoiets. In de mond eerder lichtvoetig...
Duo van Labruyère Le Clos du Moulin à vent 2012 en Jean-Paul Thévenet Morgon Vieilles Vignes 2012
La Bruyère presteerde weer op topniveau. Iedereen dacht weer aan Bourgogne. Logisch want blind zou ik dit ook zeker doen. Fijn, elegant, licht kruidig,...
De Morgon daarentegen was... andere koek. Bij Vince dronken we de 2013 en daar was iedereen lovend over. Maar deze is duidelijk een wijn waar de natuurlijke (of biodynamische) wijnbouw meer z'n stempel drukt dan de terroir. En da's jammer. Hoe langer hij openstond, hoe erger. Maar... op dag 2 (vandaag dus) is dat grotendeels weg, én toont hij zich mooi: aardbeitjes, leuke zuren,... Verrassend eigenlijk.
Volgende duo uit Gevrey Chambertin Marchand-Grillot 2012 En Créot tegen de Gevrey van Arlaud 2012
Eerste was meer open, en verleidelijk. Meer op dronk, denk k. Had ook iets meer body dan de tweede die volgens mij nog in de wachtkamer zat: fijnere tannines ook maar toont zich nog niet helemaal
Jean Fournier - Marsannay Trois Terres 2008
Het spijtige aan deze wijn is dat ik 'm de dag ervoor opende. Da's jammer want op vrijdagavond toonde deze zich top. De dag erna was ie naar mijn gevoel nog steeds dik oké, maar de finesse was er een beetje van af. Een 'in your face' wijn. Forey opperde iemand. En inderdaad, beetje die stijl. Ik vond dit persoonlijk een mooie wijn, maar dit is zeker geen allemansvriend. Er waren voor en tegenstanders (en die laatste categorie was wel in de meerderheid).
Corton - Le Rognet 2010 van domaine Chevalier
Een wijn die duidelijk nog in de lift zit maar nu zich al zeer mooi toonde. Ben benieuwd wat dit binnen een paar jaar zal geven.
Jean-Marc Burgaud - Côte du Py 2015
Zeer gebald, maar wat een materie. Ik vond dit wel mooi maar dus way too young. Gezien de prijs ga ik hier wel nog van inslaan want ik wil wel 's weten wat dit binnen 10jaar gaat geven.
Ettore Germano - Cerretta Barolo 2008
Ook deze wijn had ik de dag ervoor geopend. Toen toonde deze zich erg mooi, maar wel met serieuze tannines. De dag van de degustatie waren de tannines iets meer getemperd (maar nog steeds aanwezig) maar het geheel was iets minder evenwichtig. Al vond ik persoonlijk dat de wijn misschien te veel werd neergesabeld want ik kon hier wel nog van genieten.
Monacesa -Mirum Riversa Verdecchio di matelica 2012
Deze wijn ging goed bij de kippeschotel met groeten en madeira/champignonsaus. De meesten dachten aan een Noordelijke Rhone. Voor mij kwam deze wijn zeker als verrassing uit de bus en was ie beter dan dat ik 'm laatst (2 jaar terug) gedronken heb. Een wijn die ik dankzij Don heb leren kennen, waarvoor dank.
Alliet - L'huisserie 2014 Chinon
Ietwat romig in het begin. Duidelijke paprika CF toets. Jong, maar zit mooi in elkaar en is nu zeker al heerlijk.
Tempier 2013 Bandol
Alle windstreken werden genoemd, behalve Bandol
Deed ook niet echt als een pure bandol aan. Jong natuurlijk, maar fijn en goed gemaakt.
RE: Rouges gorges - wvd - 16-10-2017 11:08 AM
(14-06-2017 09:27 AM)Fre schreef: Nuits St Georges 1cru Les Saint Georges 2006
Rode bessen, bos, blaadjes, hazelnoot. Nog redelijk wat beet door de tannines. Toch wel weer bijzonder knap. Maar moet tegenwoordig al 72 EUR kosten op 't domein. En dat wordt toch al heel erg veel geld.
Heb je het dan over de 2014? Ik vind dat er de laatste jaren wel veel progressie gemaakt is op dit domein. De wijnen wonnen aan definitie en vooral de tannine behandeling is een pak beter dan voorheen. Wellicht te maken met mevrouw nu aan het roer + ommezwaai naar bio.
Moest ik ze binnen gehaald hebben zou de prijs voor 2014 bij ons rond de 75€ geweest zijn.
(15-10-2017 09:36 PM)Fre schreef: Jean Fournier - Marsannay Trois Terres 2008
Het spijtige aan deze wijn is dat ik 'm de dag ervoor opende. Da's jammer want op vrijdagavond toonde deze zich top. De dag erna was ie naar mijn gevoel nog steeds dik oké, maar de finesse was er een beetje van af. Een 'in your face' wijn. Forey opperde iemand. En inderdaad, beetje die stijl. Ik vond dit persoonlijk een mooie wijn, maar dit is zeker geen allemansvriend. Er waren voor en tegenstanders (en die laatste categorie was wel in de meerderheid).
Wij begonnen met 2010, maar ik kocht ook enkele kartons 2009 en 2008, intussen al lang op(gedronken). Als ik de wijnen van toen vergelijk met die van de laatste jaren, dan kan je er onmogelijk naast kijken: de wijnen waren toen weliswaar zeer goed, maar er is hier sindsdien niets minder dan een spectaculaire progressie gemaakt. 2008 was het eerste jaar van Laurent's conversie naar biologische wijnbouw en eerlijk gezegd geen gemakkelijk jaar. Alle (alle) latere jaren zijn van een veel hoger niveau.
Misschien kunnen we eens een verticale Fournier doen in Gent?
RE: Rouges gorges - vinejo - 16-10-2017 02:38 PM
(16-10-2017 11:08 AM)wvd schreef:(14-06-2017 09:27 AM)Fre schreef: Nuits St Georges 1cru Les Saint Georges 2006
Rode bessen, bos, blaadjes, hazelnoot. Nog redelijk wat beet door de tannines. Toch wel weer bijzonder knap. Maar moet tegenwoordig al 72 EUR kosten op 't domein. En dat wordt toch al heel erg veel geld.
Heb je het dan over de 2014? Ik vind dat er de laatste jaren wel veel progressie gemaakt is op dit domein. De wijnen wonnen aan definitie en vooral de tannine behandeling is een pak beter dan voorheen. Wellicht te maken met mevrouw nu aan het roer + ommezwaai naar bio.
Moest ik ze binnen gehaald hebben zou de prijs voor 2014 bij ons rond de 75€ geweest zijn.
(15-10-2017 09:36 PM)Fre schreef: Jean Fournier - Marsannay Trois Terres 2008
Het spijtige aan deze wijn is dat ik 'm de dag ervoor opende. Da's jammer want op vrijdagavond toonde deze zich top. De dag erna was ie naar mijn gevoel nog steeds dik oké, maar de finesse was er een beetje van af. Een 'in your face' wijn. Forey opperde iemand. En inderdaad, beetje die stijl. Ik vond dit persoonlijk een mooie wijn, maar dit is zeker geen allemansvriend. Er waren voor en tegenstanders (en die laatste categorie was wel in de meerderheid).
Wij begonnen met 2010, maar ik kocht ook enkele kartons 2009 en 2008, intussen al lang op(gedronken). Als ik de wijnen van toen vergelijk met die van de laatste jaren, dan kan je er onmogelijk naast kijken: de wijnen waren toen weliswaar zeer goed, maar er is hier sindsdien niets minder dan een spectaculaire progressie gemaakt. 2008 was het eerste jaar van Laurent's conversie naar biologische wijnbouw en eerlijk gezegd geen gemakkelijk jaar. Alle (alle) latere jaren zijn van een veel hoger niveau.
Misschien kunnen we eens een verticale Fournier doen in Gent?
Inderdaad, de 2008 3 Terres was een goede wijn maar miste voor mij finesse (een euvel waar ook de geciteerde Forey soms aan lijdt).
Die proeverij in Gent gaan we binnenkort eens organiseren, Werner!
Comments bij de andere wijnen volgen nog, ik wil nu al Fre bedanken voor een super zaza*!
*zalige zaterdag
RE: Rouges gorges - Olivier - 16-10-2017 08:55 PM
Het was een mooie dag, zowel letterlijk als figuurlijk, met mooie wijnen, leuk gezelschap en lekker eten. Merci Fre!
Ik haal er de toppers uit voor mij :
Frédéric Magnien - Chambolle Musigny 2011
Speelse, lichtvoetige wijn. Geen 2011 groenheid, maar wel mooi fris rood fruit. Een stijl van pinot waar ik van hou.
Labruyère Le Clos du Moulin à vent 2012
Wow, wat een wijn. Een topbourgogne, denk je. En dan hoor je dat dit beaujolais is. Amai, heb al mooie beaujolais gedronken, maar dat dit kon in de beaujolais, dat had ik niet voor mogelijk gehouden! WOTN voor mij.
Gevrey 2012, Arlaud
Zeer fijn, werd steeds mooier in het glas, mooi evenwicht in de mond, en een vrij lange afdronk.
Corton - Le Rognet 2010 van domaine Chevalier
mooie Corton, maar zal nog beter worden. Nu al wel heel edel, goede structuur, rijpe tannines.
RE: Rouges gorges - Vince - 16-10-2017 08:57 PM
de wijnen die me bijgebleven zijn: 90% van wat ik proefde:
Alvarinho uit Portugal: ik gokte op een prachtige St Bris, maar mijn wijnverstand stopt aan de franse grens. Nog een gat te plamuren in mijn wijncultuur.
J.F. Quenard: wat kan de Savoie verrassend uit de hoek komen, het gewogen gemiddelde van een Saumur Champigny (kruidig, fris), een mâcon (fijne zuren) en de romige kracht van een noordelijke Rhône
Fournier '08: wat vooral verraste was de rijpheid voor een moeilijk jaar als 2008, de snoeischaar zal hier weelderig gebruikt zijn
de Gevrey villages van Marchand Grillot en domaine de l'Arlot: ik had een voorkeur voor Arlot in de mond, Grillot vond ik aromatisch aangenamer, maar 2 krachtpatsers die elkaar waard zijn. Gevrey is vaak in 'villages' niveau is moeilijk te kloppen. Ik vond dit premier cru niveau.
de Morgon van Burgaud: edele zuren van de côtes de Py, de Jean Marc kan het uiterste uit een bodem halen, hoe doet hij het toch. Als je de man ontmoet hebt, dan smaken zijn wijnen nog beter: un gars très sympa
Alliet en Chinon: top van de top, het bezoek bij Alliet in 2014 en deze wijn herinneren me eraan waarom ik zo zot ben van cabernet franc,
FréBandol Tempier '13: a disguised ripe BDX, prachtige afsluiter
merci Frederik
RE: Rouges gorges - TheWineVet - 16-10-2017 09:00 PM
Enkele bijgebleven impressies:
Domaine Chanzy - Clos de la Fortune monopole 2015 tegen Rémi Jeanniard - Aligoté vieilles vignes 2015
Ik vond de eerste duidelijk de mooiste, maar aligoté? Mooi en zeer veel neus! Meer dan aligoté.
Recente - Albarino Vinho Verde 2015
Riesling zonder petrol? Nee, toch chardonnay. Wacht eens, een mollige SB? Moeilijk hé... Wel knappe wijn, PQ top!
William Fèvre - Chablis 1cru 2015 Montmains
Chablis is m'n ding, deze van William zeker ook. Nog jong, maar toont wel al z'n klasse.
Frédéric Magnien - Chambolle Musigny 2011
Lovely nose! In de mond iets minder. Toppertje toch.
Duo van Labruyère Le Clos du Moulin à vent 2012 en Jean-Paul Thévenet Morgon Vieilles Vignes 2012
De Thevenet was niet te vergelijken met deze van 2013 bij Vince onlangs. Wat asbakachtige afdronk, troebel in't glas. Strange...
Volgende duo uit Gevrey Chambertin Marchand-Grillot 2012 En Créot tegen de Gevrey van Arlaud 2012
Deze hadden gigantisch veel tijd nodig om open te komen. Ik was niet volledig overtuigd, en kon hier geen 1cru uit krijgen. Bleek uiteindelijk te kloppen. De Arlaud kwam uiteindelijk het beste uit het glas voor mij. PQ toch niet correct, maar cultstatus heeft z'n prijs. Misschien binnen enkele jaren?
Jean Fournier - Marsannay Trois Terres 2008
Hier kon ik veel meer van genieten dan van de Gevrey's. Mooi!
Corton - Le Rognet 2010 van domaine Chevalier
Had alles zonder ingewikkeld te zijn. Af!
Jean-Marc Burgaud - Côte du Py 2015
Wat een PQ!!! Zuur, concentratie, fraicheur.........................
Ettore Germano - Cerretta Barolo 2008
Duidelijk Barolo. De eerste keer dat ik er aan rook en ervan dronk vond ik dit zeer mooi en complex. Na minuten begon de bitterheid precies de bovenhand te nemen en waren we met 3 eens dat dit precies een foutje was. Ik denk dat het gemis aan fruit, hetgeen de avond ervoor wel aanwezig was, voor een kleine imbalans zorgde. Volgens mij te lang op voorhand geopend, als ik deze vergelijk met degene die ik in mei opende.
Monacesa -Mirum Riversa Verdecchio di matelica 2012
Ik dacht aan een goede St-Peray van Gripa. Hoe is het mogelijk...
Alliet - L'huisserie 2014 Chinon
Wat een ontdekking! Hier wil ik ook van in m'n kelder. Nieuw voor mij!
Tempier 2013 Bandol
Tussen goede Bdx en Bourgogne. Topwijn.
!!Een goed kippenschotelke van de mama erbij, maakten er een zalige lekkere avond van!
RE: Rouges gorges - Vince - 16-10-2017 09:02 PM
en voor de volledigheid,
de moulin à vent van labruyère kreeg score 90+, we zaten natuurlijk allen in de Bourgogne,
de corton kreeg een 90, le rognet is ook één van de mooiere climats,
chevalier is eerder moderne stijl
RE: Rouges gorges - Fre - 16-10-2017 09:36 PM
Tx guys! De Savoyard 2015 van JF Quénard was ik idd vergeten. Cuvée 'les deux Jeans'. Zeer pure wijn. Een fles om in een avond leeg te drinken. Heeft m.i ook te maken met het jaar.
RE: Rouges gorges - don quichotte - 16-10-2017 11:52 PM
(16-10-2017 09:02 PM)Vince schreef: en voor de volledigheid,
de moulin à vent van labruyère kreeg score 90+, we zaten natuurlijk allen in de Bourgogne,
de corton kreeg een 90, le rognet is ook één van de mooiere climats,
chevalier is eerder moderne stijl
Vince, het doet me deugd dat de Moulin à Vent le Clos van Labruyere daar in je groepje mooi scoorde.
Ik ben al geruime tijd op zoek naar Beaujolais wijnen die de macération carbonique of semi macération carbonique niet toepassen wat dit laatste in praktijk ook moge betekenen.
Er zijn daar een aantal wijnboeren die de traditionele methodes aan hun laars vagen maar toch opmerkelijke zeer mooie wijnen maken aan 1/2 à 1/4 van de prijs van gelijkwaardige Bourgognes.
RE: Rouges gorges - vinejo - 17-10-2017 08:03 AM
(16-10-2017 11:52 PM)don quichotte schreef:(16-10-2017 09:02 PM)Vince schreef: en voor de volledigheid,
de moulin à vent van labruyère kreeg score 90+, we zaten natuurlijk allen in de Bourgogne,
de corton kreeg een 90, le rognet is ook één van de mooiere climats,
chevalier is eerder moderne stijl
Vince, het doet me deugd dat de Moulin à Vent le Clos van Labruyere daar in je groepje mooi scoorde.
Ik ben al geruime tijd op zoek naar Beaujolais wijnen die de macération carbonique of semi macération carbonique niet toepassen wat dit laatste in praktijk ook moge betekenen.
Er zijn daar een aantal wijnboeren die de traditionele methodes aan hun laars vagen maar toch opmerkelijke zeer mooie wijnen maken aan 1/2 à 1/4 van de prijs van gelijkwaardige Bourgognes.
Kostprijs Le Clos 2012 op domein: 32 euro.
De 2014 was 37 euro.
Begint wel serieus op Bourgogneprijzen te gelijken...
(btw die vuile nagels op de foto zijn niet van mij;-) )
RE: Rouges gorges - Tienne - 17-10-2017 10:04 AM
Ook ik vond die Recente - Albarino Vinho Verde 2015 een mooie ontdekking en lekkere wijn.
In rood kregen we onmiddellijk schoon marchandise. De Chambolle 2011 van Fr. Magnien was zuiver, soepel, mooi op het fruit.
Ik ben ook zeer tevreden dat ik de moulin à vent Labruyère le clos, hier de 12, eens in het glas kreeg. Zeer mooie wijn en idd bourgondisch.
De Gevrey's waren voor mij het mooiste duo, met nu lichte voorkeur voor de Marchand-Grillot 2012 En Créot. Deze wijn was zeer fijn met afgelijnde zuurtjes en super evenwicht, maar ook de nodige spanning. De Gevrey 2012 van Arlaud had een filmender soepel (iets te) mondgevoel.
Soit, twee topwijnen.
Met de buur Corton - Le Rognet 2010 van domaine Chevalier werd de lat niet verlaagd.
De Persan van Jf Quènard 2015 was ook een zeer mooie ontdekking en staat nu op mijn verlanglijstje.
Compleet was mijn dag toen ik de l'Huissière 2014 van Alliet mocht proeven.
Dus content met mijn flesjes die onderweg zijn.
SuperMerci voor deze zon- en wijnovergoten namiddag.
Een mooie greep uit je kelder waarvoor ik niet terug, maar eerder op en af Deins!
RE: Rouges gorges - vinejo - 17-10-2017 12:42 PM
(17-10-2017 10:04 AM)Tienne schreef: Een mooie greep uit je kelder waarvoor ik niet terug, maar eerder op en af Deins!
RE: Rouges gorges - TheWineVet - 13-02-2018 10:54 AM
Een halve editie, omdat 2 personen er spijtig genoeg niet konden bij zijn, waarvan 1 iemand uit vrije wil
Desalniettemin toch geen halve flessen:
1. Rochet-Bocart 2006: voor mij echt topchampagne. Beter 12 flessen van gekocht. 92
2. St-Véran 'Vallons' 2014 Marcel Couturier: mooie en licht exotische Chardonnay, met toch een licht botertje in neus en afdronk. Super PQ. 90+
3. Meursault 'monatine' 2011 Marc Rougeot: een van de eerste flessen die nog fris overkwam, maar geen echt Meursault-gevoel. De volheid mankeerde hier wel. 89
4. Chablis Gr cru 'Les preuses' 2011 Nath&Gilles Fèvre: dit is nog jeugdig, maar de finesse is hier enorm. Eigenlijk pas te drinken binnen 10-15 jaar. 2014 is nog beter! 92
5. Chablis 1cru 'Montèe de tonnere' 2006 Fr. Raveneau: finesse en toch voldoende concentratie. Kan ook nog makkelijk 5 jaar mee. Is beter op dronk dan de Fèvre. Maar prijzig... 92
6. Barbera d'Alba 'vino de cucculo' 2013 Cavallotto: rood bosfruit, fijn, lang: 91
7. Barbera d'Alba 'Francia' 2014 G. Conterno: lactisch toetsje, zwart fruit, deed voor velen aan syrah denken. Mega verschil in stijl tgo de vorige. Modern, maar te jong nog. Wel zalvend, fluwelig. 91+
8. Vin de pays de Mont Caume Les Luquettes: 100% allicante. Veel concentratie, geen foutje in te bespeuren, mooi rijp en dat voor maar 6€! Qua PQ WOTN. 92
9. Bandol 2007 JP Gaussen: Jo steekt zijn neus in het glas en zegt onmiddellijk het huis te kennen. Tja, dan moet je de appelatie niet ver zoeken. Straf! De wijn zelf al aan het uitrijpen, maar momenteel in een iets moeilijkere fase. Het boerse moet er nog af, het evenwicht hervonden. Wel grote wijn, Bdx-stijl, Pauillac. 93
10. Cotes de Varois 'Patrice Ortelli' 2012 Chateau La calisse: CS+Syrah. Onmiddellijk massa's fruit, vnl cassis (Cabernet sauvignon). Stevige allemansvriend. Benieuwd voor dit binnen enkele jaren, want deze blijft al 4 jaar hetzelfde. 90+
11. C9P Jérome Gradassi 2011: teveel rozijntjes naar mijn smaak, bestaat dan ook voor 75% uit grenache. Ik was hier niet wild van. De 2012 onlangs deed het veel beter! 88
12. Viré-Clessé VV 2013 Domaine Michel: doet allesbehalve chardonnay aan, eerder gewurztraminer en pinot gris. Enorm rijp en exotisch, zeer veel concentratie, zelfs wat restsuiker. Past gelukkig goed bij de maaltijd met kip en cocoscurry, ananas, pastinaak, wortel... 91
13. Chambolle-Musigny 'Les Borniques' 2010 Fr. Magnien: topfinesse, enorme materie, zeer complex. Natuurlijk nog wat te jong, maar ze lag te popelen in de kelder. Ligt in een enclave van Les musigny... 93+
14. Rosso di Montalcino 2007 Biondi-Santi: KURK
15. Cornas 'les eygats' 2012 Courbis: eindelijk ne syrah! Medicinaal, wat zwart fruit, komt zeer langzaam open, maar wordt groter met de minuut. Het hout verdwijnt langzaam naar de achtergrond: 93
16. Fonsalette CdR 2004: Wederom roept Jo na de eerste seconde: Reynaud! En gene Des Tours, zelfs niet de Vacqueras! Fonsalette of Pignan. Straf wederom
Mooi uitgerijpt, topwijn, WOTN 94Aan allen die gekomen zijn: Proficiat
Aan allen die niet gekomen zijn: Ook proficiat, want meer voor ons!!
RE: Rouges gorges - wvd - 13-02-2018 12:16 PM
(13-02-2018 10:54 AM)TheWineVet schreef: 13. Chambolle-Musigny 'Les Borniques' 2010 Fr. Magnien: topfinesse, enorme materie, zeer complex. Natuurlijk nog wat te jong, maar ze lag te popelen in de kelder. Ligt in een enclave van Les musigny... 93+
14. Rosso di Montalcino 2007 Biondi-Santi: KURK
13. "Les Borniques" is een wat minder bekende 1°cru, ik ken die eigenlijk alleen van Frédéric Magnien. Het is geen enclave, die zijn er niet in Musigny, maar grenst in het zuiden aan Musigny, in het oosten aan "Les Chabiots" en een paar meter aan "Amoureuses" en in het noorden en westen aan Villages climats. Een paar flessen 2005 liggen, nog niet aan begonnen. Frédéric's wijnen worden wat minder massief dan voorheen, met meer finesse, maar ook hier bijzonder forse prijzen de laatste jaren.
14. Wat bijzonder jammer, zeker als je ziet welke kwaliteit kurk ze (normaal gesproken) gebruik(t)en.
RE: Rouges gorges - vinejo - 13-02-2018 04:22 PM
Heb in t rood verbeterd
(13-02-2018 10:54 AM)TheWineVet schreef: Een halve editie, omdat 2 personen er spijtig genoeg niet konden bij zijn, waarvan 1 iemand uit vrije wil
Desalniettemin toch geen halve flessen: Gelukkig!
1. Rochet-Bocart 2006: voor mij echt topchampagne. Beter 12 flessen van gekocht. 92
Frisse mineralig, stenige, geur, hele mooi, prikkelende zuurtjes, brioche in de afdronk.
2. St-Véran 'Vallons' 2014 Marcel Couturier: mooie en licht exotische Chardonnay, met toch een licht botertje in neus en afdronk. Super PQ. 90+
Zeer rijp aroma, beetje chenin, vol, bijna vettig, lichte toast, mooi evenwicht, citrus in de afdronk. 89
3. Meursault 'monatine' 2011 Marc Rougeot: een van de eerste flessen die nog fris overkwam, maar geen echt Meursault-gevoel. De volheid mankeerde hier wel. 89
Zilte toets, asperges, niet de grote concentratie maar mooie, tintelende zuurtjes, gerookte toets in de afdronk. 89-90
4. Chablis Gr cru 'Les preuses' 2011 Nath&Gilles Fèvre: dit is nog jeugdig, maar de finesse is hier enorm. Eigenlijk pas te drinken binnen 10-15 jaar. 2014 is nog beter! 92
Prachtige wijn, ook hier een zilte toets, eerst strak, dan ronder, lang in mond en afdronk.92
5. Chablis 1cru 'Montèe de tonnere' 2006 Fr. Raveneau: finesse en toch voldoende concentratie. Kan ook nog makkelijk 5 jaar mee. Is beter op dronk dan de Fèvre. Maar prijzig... 92
Klein reductief neusje, wijn met veel volume die zich open plooit in de mond, deze wijn heeft TWEE afdronken, 10 seconden na de eerste komt de amandel en marsepein in volle glorie terug. Alsof je de wijn opnieuw in de mond hebt. 93
6. Barbera d'Alba 'vino de cucculo' 2013 Cavallotto: rood bosfruit, fijn, lang: 91
Evolutie aan de rand, bij aanvang moeilijk in de mond met hoge zuren en behoorlijk beklijvende tannines, pure nebiollo volgens mij
7. Barbera d'Alba 'Francia' 2014 G. Conterno: lactisch toetsje, zwart fruit, deed voor velen aan syrah denken. Mega verschil in stijl tgo de vorige. Modern, maar te jong nog. Wel zalvend, fluwelig. 91+
Frambozenyoghurt, gerookte toets, braambes, peper. Jawel, dit is een syrah! Modern gemaakt, beetje één-dimensionaal, maar van de hand van een topwijnbouwer. Een top St Joseph? Niet dus, Conterno, godbetert, de mythe uit Piemonte. 89+ en de bevestiging dat barbera vele gedaantes kent.
8. Vin de pays de Mont Caume Les Luquettes: 100% allicante. Veel concentratie, geen foutje in te bespeuren, mooi rijp en dat voor maar 6€! Qua PQ WOTN. 92
Animaal (stal), heel sappig en toegankelijk, gerookt, ook hier een syrah gevoel. Net als de Bandol 2013 doet de vdp Alicante denken aan een Noordelijke Rhone. Ik dacht aan een IGP Cotes Rhodannienes van een goede wijnbouwer. 90 en PQ onwaarschijnlijk.
9. Bandol 2007 JP Gaussen: Jo steekt zijn neus in het glas en zegt onmiddellijk het huis te kennen. Tja, dan moet je de appelatie niet ver zoeken. Straf! De wijn zelf al aan het uitrijpen, maar momenteel in een iets moeilijkere fase. Het boerse moet er nog af, het evenwicht hervonden. Wel grote wijn, Bdx-stijl, Pauillac. 93
Weelderig bosfruit, wat tannine in begin. Werd alleen maar mooier in het glas, had karaf verdiend. 91+
10. Cotes de Varois 'Patrice Ortelli' 2012 Chateau La calisse: CS+Syrah. Onmiddellijk massa's fruit, vnl cassis (Cabernet sauvignon). Stevige allemansvriend. Benieuwd voor dit binnen enkele jaren, want deze blijft al 4 jaar hetzelfde. 90+
Enorm fruitig, cassis, veel materie maar blijft luchtig, 4-vruchtenconfituur, milde tannine, licht bittertje in de afdronk. Iets te makkelijk naar mijn goesting. 87
11. C9P Jérome Gradassi 2011: teveel rozijntjes naar mijn smaak, bestaat dan ook voor 75% uit grenache. Ik was hier niet wild van. De 2012 onlangs deed het veel beter! 88
Beetje onderschat denk ik, werd ook veel beter in het glas, zwart fruit, tabak, ook rood fruit in de mond, fluwelig, fijn, deed me wat aan Montcalmes denken. Klein Des Tours toetske ook. 90+
12. Viré-Clessé VV 2013 Domaine Michel: doet allesbehalve chardonnay aan, eerder gewurztraminer en pinot gris. Enorm rijp en exotisch, zeer veel concentratie, zelfs wat restsuiker. Past gelukkig goed bij de maaltijd met kip en cocoscurry, ananas, pastinaak, wortel... 91
Heel atypisch, had botritys in de neus. Deed eerst wat denken aan een (goede) Jurancon, zeker niet aan een chardonnay. Sublieme match met de kip en co.
13. Chambolle-Musigny 'Les Borniques' 2010 Fr. Magnien: topfinesse, enorme materie, zeer complex. Natuurlijk nog wat te jong, maar ze lag te popelen in de kelder. Ligt in een enclave van Les musigny... 93+
Aards aroma, mineraal, roosjes, leder. Fijn en toch krachtig in de mond, lengte en afdronk top. 93+
14. Rosso di Montalcino 2007 Biondi-Santi: KURK
Altijd iets met die Italianen
15. Cornas 'les eygats' 2012 Courbis: eindelijk ne syrah! Medicinaal, wat zwart fruit, komt zeer langzaam open, maar wordt groter met de minuut. Het hout verdwijnt langzaam naar de achtergrond: 93
Eerst weinig onder de indruk door de overdreven houtinvloeden (leek in de neus eerst Bordeaux), maar deze wijn evolueerde evenzeer in het glas met toetsen van ceder, donker fruit, grafiet, zwarte bes en kruidnagel. Veel structuur in de mond, voelbare tannines, enorm peperige afdronK. 92
16. Fonsalette CdR 2004: Wederom roept Jo na de eerste seconde: Reynaud! En gene Des Tours, zelfs niet de Vacqueras! Fonsalette of Pignan. Straf wederom
In de mond een licht vefetale toets, voor de rest zo Fonsalette als maar kan zijn. zalig. 92
Aan allen die gekomen zijn: Proficiat Dankuwel!
Aan allen die niet gekomen zijn: Ook proficiat, want meer voor ons!! Ook dankuwel!
RE: Rouges gorges - bowmore - 13-02-2018 06:11 PM
Ik vraag me toch af gezien het volume dat wordt gedronken, hoe jullie iedere keer wegraken inzake alcoholcontrole.
RE: Rouges gorges - TheWineVet - 13-02-2018 06:29 PM
(13-02-2018 06:11 PM)bowmore schreef: Ik vraag me toch af gezien het volume dat wordt gedronken, hoe jullie iedere keer wegraken inzake alcoholcontrole.In ruil voor een goei fles komt de combi ons allen ophalen en iedereen thuis afzetten. Goede afspraken maken goede vrienden. En vermits de politie uw vriend is...
RE: Rouges gorges - vinejo - 13-02-2018 07:13 PM
(13-02-2018 06:11 PM)bowmore schreef: Ik vraag me toch af gezien het volume dat wordt gedronken, hoe jullie iedere keer wegraken inzake alcoholcontrole.
Denkt gij nu echt dat wij alles opdrinken?
Ik heb al twee maal moeten blazen op de terugweg van een degustatie zoals deze. Twee maal Safe.
Heb trouwens altijd m'n eigen kleine schattige spuwbakje bij.
RE: Rouges gorges - TheWineVet - 13-02-2018 07:42 PM
(13-02-2018 07:13 PM)vinejo schreef: Heb trouwens altijd m'n eigen kleine schattige spuwbakje bij.En dan nog gebruik je dat van een ander
RE: Rouges gorges - bowmore - 14-02-2018 11:46 AM
(13-02-2018 07:13 PM)vinejo schreef:(13-02-2018 06:11 PM)bowmore schreef: Ik vraag me toch af gezien het volume dat wordt gedronken, hoe jullie iedere keer wegraken inzake alcoholcontrole.
Denkt gij nu echt dat wij alles opdrinken?
Ik heb al twee maal moeten blazen op de terugweg van een degustatie zoals deze. Twee maal Safe.
Heb trouwens altijd m'n eigen kleine schattige spuwbakje bij.
Bon ik zou dat niet kunnen een ganse proeverij wijnen uitspuwen.
RE: Rouges gorges - Fre - 15-02-2018 09:30 PM
[quote='TheWineVet' pid='78887' dateline='1518512081']
Een halve editie, omdat 2 personen er spijtig genoeg niet konden bij zijn, waarvan 1 iemand uit vrije wil
Desalniettemin toch geen halve flessen:
1. Rochet-Bocart 2006: voor mij echt topchampagne. Beter 12 flessen van gekocht. 92
2. St-Véran 'Vallons' 2014 Marcel Couturier: mooie en licht exotische Chardonnay, met toch een licht botertje in neus en afdronk. Super PQ. 90+
Ik dacht aan een chenin in de neus. Ananas, rijp geel fruit. Ook wel vettig maar toch een frisse citrustoets. Fumé. Iets te rijp voor mijn meug maar PQ wel oké. 89
3. Meursault 'monatine' 2011 Marc Rougeot: een van de eerste flessen die nog fris overkwam, maar geen echt Meursault-gevoel. De volheid mankeerde hier wel. 88-89
Mooie gerookte toets. Ziltig en eveneens asperges. Ontbreekt net dat tikkeltje in het middenpallet om top te zijn. 88
4. Chablis Gr cru 'Les preuses' 2011 Nath&Gilles Fèvre: dit is nog jeugdig, maar de finesse is hier enorm. Eigenlijk pas te drinken binnen 10-15 jaar. 2014 is nog beter! 92
Een mooie ontdekking voor mij want dit domein is me onbekend. Gelaagd, mineralig maar toch met voldoende materie erachter. Zeer schoon. En met het potentieel om volgens mij op en over de Raveneau 1cru te gaan die toch wel in een andere prijscategorie zit. 92+
5. Chablis 1cru 'Montèe de tonnere' 2006 Fr. Raveneau: finesse en toch voldoende concentratie. Kan ook nog makkelijk 5 jaar mee. Is beter op dronk dan de Fèvre. Maar prijzig... 92
De wijn was in het begin misschien wat minder expressief als de vorige maar de afdronk was inderdaad wel erg lang. Marsepein! Kwaliteit maar niet te duur voor mij. Geef mij maar Fèvre dan aan de helft van de prijs. 91-92
De volgende 2 wijnen werden in duo geserveerd en waren, als ik dat mag zeggen, een beetje uit balans waarschijnlijk door hun jeugdigheid
6. Barbera d'Alba 'vino de cucculo' 2013 Cavallotto: rood bosfruit, fijn, lang: 91
Fijne neus, erg veel zuren, fruitig maar niet in balans. Fijner dan de volgende 88+
7. Barbera d'Alba 'Francia' 2014 G. Conterno: lactisch toetsje, zwart fruit, deed voor velen aan syrah denken. Mega verschil in stijl tgo de vorige. Modern, maar te jong nog. Wel zalvend, fluwelig. 91+
NOOIT gedacht dat dit barbera zou zijn. De lactische toets, het zart fruit en de pepertoets deed me naar de Noordelijke Rhone afdwalen. NIet dus. Eveneens barbera. Misschien net iets te monolytisch voor mij. Komt na verloop van tijd wel open. Wel veel toekomst denk k. 88++ .
8. Vin de pays de Mont Caume Les Luquettes: 100% allicante. Veel concentratie, geen foutje in te bespeuren, mooi rijp en dat voor maar 6€! Qua PQ WOTN. 92
Wat een sappige wijn zeg. En wat deze charmeren. Gelijk de dame die deze wijn gemaakt heeft zeker...
Nog nooit Alicante gedronken. OVerstijgt het niveau van de 2 voorgaande: 90 .9. Bandol 2007 JP Gaussen: Jo steekt zijn neus in het glas en zegt onmiddellijk het huis te kennen. Tja, dan moet je de appelatie niet ver zoeken. Straf! De wijn zelf al aan het uitrijpen, maar momenteel in een iets moeilijkere fase. Het boerse moet er nog af, het evenwicht hervonden. Wel grote wijn, Bdx-stijl, Pauillac. 93
Geconfijt fruit, zeer elegant. Een bordeaux neus. Toast. De warmte in de mond is een klein minpuntje. Ook deze heeft toekomst. 91+
10. Cotes de Varois 'Patrice Ortelli' 2012 Chateau La calisse: CS+Syrah. Onmiddellijk massa's fruit, vnl cassis (Cabernet sauvignon). Stevige allemansvriend. Benieuwd voor dit binnen enkele jaren, want deze blijft al 4 jaar hetzelfde. 90+
Confituur, zeer rijp fruit. Iets minder mijn meug. Ook 87
11. C9P Jérome Gradassi 2011: teveel rozijntjes naar mijn smaak, bestaat dan ook voor 75% uit grenache. Ik was hier niet wild van. De 2012 onlangs deed het veel beter! 88
Rozijntjes, rijp gedroogd fruit, peper. Alcohol wel werkbaar. 88
12. Viré-Clessé VV 2013 Domaine Michel: doet allesbehalve chardonnay aan, eerder gewurztraminer en pinot gris. Enorm rijp en exotisch, zeer veel concentratie, zelfs wat restsuiker. Past gelukkig goed bij de maaltijd met kip en cocoscurry, ananas, pastinaak, wortel... 91
Zeer goed gekozen maaltijdbegeleider met de kip en cocoscurry. Apart zou ik dit niet snel drinken maar de match was dus perfect.
En dan volgende de apotheose: een trio (apart geschonken wel) die wel indruk maakten
13. Chambolle-Musigny 'Les Borniques' 2010 Fr. Magnien: topfinesse, enorme materie, zeer complex. Natuurlijk nog wat te jong, maar ze lag te popelen in de kelder. Ligt in een enclave van Les musigny... 93+
Wie geeft nu een Chambolle na C9DP en Bandol. De maaltijd was misschien de perfecte break dus onverwacht. De wijn kwam na verloop van tijd meer en meer open. Wat een finesse. Rozeblaadjes, leder en ook aardse toetsen. Zeer fijn maar iets te jong, zeker gezien het topjaar. 93+ en zeker de WOTN voor mij
15. Cornas 'les eygats' 2012 Courbis: eindelijk ne syrah! Medicinaal, wat zwart fruit, komt zeer langzaam open, maar wordt groter met de minuut. Het hout verdwijnt langzaam naar de achtergrond: 93
De evolutie in het glas was merkwaardig. Zeer mooi en fijn cederhout doorspekt met het fruitige en lichtkruidige. TOP. 93
16. Fonsalette CdR 2004: Wederom roept Jo na de eerste seconde: Reynaud! En gene Des Tours, zelfs niet de Vacqueras! Fonsalette of Pignan. Straf wederom
Mooi uitgerijpt, topwijn, WOTN 94Weeral een wijn die indruk maakt, door z'n elegantie gekoppeld met power. Lichte alcoholtoets waar ik wel wat gevoelig voor ben. Obv de klasse moet je deze wijn 92 geven, op basis voor persoonlijke voorkeur (koeler) mss iets minder.
Bedankt voor de fijne namiddag, en het heerlijke eten!
RE: Rouges gorges - Tienne - 22-02-2018 11:19 AM
(13-02-2018 10:54 AM)TheWineVet schreef: Een halve editie, omdat 2 personen er spijtig genoeg niet konden bij zijn, waarvan 1 iemand uit vrije wil
Desalniettemin toch geen halve flessen:
1. Rochet-Bocart 2006: voor mij echt topchampagne. Beter 12 flessen van gekocht. 92
2. St-Véran 'Vallons' 2014 Marcel Couturier: mooie en licht exotische Chardonnay, met toch een licht botertje in neus en afdronk. Super PQ. 90+
3. Meursault 'monatine' 2011 Marc Rougeot: een van de eerste flessen die nog fris overkwam, maar geen echt Meursault-gevoel. De volheid mankeerde hier wel. 89
4. Chablis Gr cru 'Les preuses' 2011 Nath&Gilles Fèvre: dit is nog jeugdig, maar de finesse is hier enorm. Eigenlijk pas te drinken binnen 10-15 jaar. 2014 is nog beter! 92
5. Chablis 1cru 'Montèe de tonnere' 2006 Fr. Raveneau: finesse en toch voldoende concentratie. Kan ook nog makkelijk 5 jaar mee. Is beter op dronk dan de Fèvre. Maar prijzig... 92
6. Barbera d'Alba 'vino de cucculo' 2013 Cavallotto: rood bosfruit, fijn, lang: 91
7. Barbera d'Alba 'Francia' 2014 G. Conterno: lactisch toetsje, zwart fruit, deed voor velen aan syrah denken. Mega verschil in stijl tgo de vorige. Modern, maar te jong nog. Wel zalvend, fluwelig. 91+
8. Vin de pays de Mont Caume Les Luquettes: 100% allicante. Veel concentratie, geen foutje in te bespeuren, mooi rijp en dat voor maar 6€! Qua PQ WOTN. 92
9. Bandol 2007 JP Gaussen: Jo steekt zijn neus in het glas en zegt onmiddellijk het huis te kennen. Tja, dan moet je de appelatie niet ver zoeken. Straf! De wijn zelf al aan het uitrijpen, maar momenteel in een iets moeilijkere fase. Het boerse moet er nog af, het evenwicht hervonden. Wel grote wijn, Bdx-stijl, Pauillac. 93
10. Cotes de Varois 'Patrice Ortelli' 2012 Chateau La calisse: CS+Syrah. Onmiddellijk massa's fruit, vnl cassis (Cabernet sauvignon). Stevige allemansvriend. Benieuwd voor dit binnen enkele jaren, want deze blijft al 4 jaar hetzelfde. 90+
11. C9P Jérome Gradassi 2011: teveel rozijntjes naar mijn smaak, bestaat dan ook voor 75% uit grenache. Ik was hier niet wild van. De 2012 onlangs deed het veel beter! 88
12. Viré-Clessé VV 2013 Domaine Michel: doet allesbehalve chardonnay aan, eerder gewurztraminer en pinot gris. Enorm rijp en exotisch, zeer veel concentratie, zelfs wat restsuiker. Past gelukkig goed bij de maaltijd met kip en cocoscurry, ananas, pastinaak, wortel... 91
13. Chambolle-Musigny 'Les Borniques' 2010 Fr. Magnien: topfinesse, enorme materie, zeer complex. Natuurlijk nog wat te jong, maar ze lag te popelen in de kelder. Ligt in een enclave van Les musigny... 93+
14. Rosso di Montalcino 2007 Biondi-Santi: KURK
15. Cornas 'les eygats' 2012 Courbis: eindelijk ne syrah! Medicinaal, wat zwart fruit, komt zeer langzaam open, maar wordt groter met de minuut. Het hout verdwijnt langzaam naar de achtergrond: 93
16. Fonsalette CdR 2004: Wederom roept Jo na de eerste seconde: Reynaud! En gene Des Tours, zelfs niet de Vacqueras! Fonsalette of Pignan. Straf wederom
Aan allen die gekomen zijn: Proficiat
Aan allen die niet gekomen zijn: Ook proficiat, want meer voor ons!!
Merci voor de tsunami aan mooie chardonnay's (en dan moest de verrassende viré nog komen).
Van de Barbera's verkies ik nu de Cavallotto.
De Allicante was de verrassing van de namiddag en hield goed stand tussen de andere wijnen.
De Gaussen had idd mss wat karaf verdiend. Ik had het wat moeilijk met de afdronk (gedroogd fruit).
De ondertussen onbetaalbare Les Borniques uit het gezegende 2010
.Les Eygats Cornas verzoent me opnieuw met Courbis na de wat tegenvallende Champelrose St-Joseph.
Nog een vierdrietweeëentje voor de Fonsalette
RE: Rouges gorges - Fre - 25-09-2022 05:17 PM
Een nieuw vervolg werd gebreid aan de Rouges Gorges.
Aftrappen deden we met 2 Aligotés uit 2014.
De Villaine - Bouzeron
Goisot - Aligoté
De eerste deed echt aan een chenin denken. Appeltjes, zoet-zuur balans. Een honing toets ook. Mooie wijn maar ik verkoos de Goisot. Deze deed nog enorm jong aan en toont opnieuw de kwaliteit van de wijnbouwer.
De volgende witte kwam uit Rully maar had perfect zijn plaats tussen pakweg Côte de Beaunes kunnen innemen. M&P Jacquesson - Rully 1er cru Grésigny 2013 was bezonder fris en elegant. Met deze complexiteit toont hij dat hij tot de top van de Côte Chalonnaise behoort.
De eerste rode was Aux Faulques Côte de Nuits-Villages van JM Millot 2014 Een knappe village, perfect op dronk is.
De volgende wijn was de Kreuzberg - Hardtberg GG 2018 Onmiddellijk zaten we in de Ahr maar wel niet met een spätburgunder maar met een frühburgunder. Klassevolle wijn.
De volgende wijn was er eentje die indruk maakte: Brane Cantenac 1998 Enorm evenwicht, een jongen met redelijk wat body maar toch een zalvend mondgevoel. Bordeaux op dronk...
Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes 2013 van Gislaine Barthod
Barthod is een wijnbouwer die, wanneer we ze blind in 't glas krijgen, meestal wel herkend wordt. Dit keer dus niet. Een zeer fijne wijn maar die misschien eerder op village dan op 1er cru presteerde. Blijft een topper natuurlijk maar het millesime drukt hier wel zijn stempel.
Guillaume Gilles - La Combe de Chaillot 2010
Voor mij toch één van de toppers, misschien wel dé topper uit Cornas. Ook met deze cuvée toont wat de opvolger van Robert Michel in zijn mars heeft. Zeer knappe en fijne Cornas!
Jean-Marc Bouley Volnay 1er Cru Caillerets 2010
Net voor de hapjes kregen we deze kanjer in 't glas. Caillerets is het beste perceel in Volnay en JM Bouley is meer dan een gevestigde waarde. De wijn had een redelijk rijpe toets waardaar we in de Noordelijke Rhone zaten (ik zal bij Clos des Papes - een Bourgondische C9). Dikke wijn opnieuw.
En het hield niet op. Bij de hapjes kwam de Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 2012 in 't glas. Echt wel een klasbak waar je de tijd moet nemen in te duiken. Spanning en finesse zijn de best geplaatste woorden. Top Chablis.
De Bandol van Tempier uit 2007 was de begeleider van de heerlijke zelfgemaakte lasagne. Zwarte olijven, leder en garrigues. Voor mij was deze perfect op dronk
De laatste was misschien wel de beste, al was de competitie groot: een sample fles van Leoville Barton 2019 Alles wat een grote Bordeaux in wording moet hebben. En absoluut nog niet gesloten of tanninerijk. Zeer dikke wijn.
Bij Vince een tasting bijwonen is altijd garantie op een memorabele namiddag, een nieuw referentiepunt. Dikke merci maat!
RE: Rouges gorges - Olivier - 25-09-2022 11:03 PM
(25-09-2022 05:17 PM)Fre schreef: Een nieuw vervolg werd gebreid aan de Rouges Gorges.
Aftrappen deden we met 2 Aligotés uit 2014.
De Villaine - Bouzeron
Goisot - Aligoté
De eerste deed echt aan een chenin denken. Appeltjes, zoet-zuur balans. Een honing toets ook. Mooie wijn maar ik verkoos de Goisot. Deze deed nog enorm jong aan en toont opnieuw de kwaliteit van de wijnbouwer.
De volgende witte kwam uit Rully maar had perfect zijn plaats tussen pakweg Côte de Beaunes kunnen innemen. M&P Jacquesson - Rully 1er cru Grésigny 2013 was bezonder fris en elegant. Met deze complexiteit toont hij dat hij tot de top van de Côte Chalonnaise behoort.
De eerste rode was Aux Faulques Côte de Nuits-Villages van JM Millot 2014 Een knappe village, perfect op dronk is.
De volgende wijn was de Kreuzberg - Hardtberg GG 2018 Onmiddellijk zaten we in de Ahr maar wel niet met een spätburgunder maar met een frühburgunder. Klassevolle wijn.
De volgende wijn was er eentje die indruk maakte: Brane Cantenac 1998 Enorm evenwicht, een jongen met redelijk wat body maar toch een zalvend mondgevoel. Bordeaux op dronk...
Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes 2013 van Gislaine Barthod
Barthod is een wijnbouwer die, wanneer we ze blind in 't glas krijgen, meestal wel herkend wordt. Dit keer dus niet. Een zeer fijne wijn maar die misschien eerder op village dan op 1er cru presteerde. Blijft een topper natuurlijk maar het millesime drukt hier wel zijn stempel.
Guillaume Gilles - La Combe de Chaillot 2010
Voor mij toch één van de toppers, misschien wel dé topper uit Cornas. Ook met deze cuvée toont wat de opvolger van Robert Michel in zijn mars heeft. Zeer knappe en fijne Cornas!
Jean-Marc Bouley Volnay 1er Cru Caillerets 2010
Net voor de hapjes kregen we deze kanjer in 't glas. Caillerets is het beste perceel in Volnay en JM Bouley is meer dan een gevestigde waarde. De wijn had een redelijk rijpe toets waardaar we in de Noordelijke Rhone zaten (ik zal bij Clos des Papes - een Bourgondische C9). Dikke wijn opnieuw.
En het hield niet op. Bij de hapjes kwam de Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 2012 in 't glas. Echt wel een klasbak waar je de tijd moet nemen in te duiken. Spanning en finesse zijn de best geplaatste woorden. Top Chablis.
De Bandol van Tempier uit 2007 was de begeleider van de heerlijke zelfgemaakte lasagne. Zwarte olijven, leder en garrigues. Voor mij was deze perfect op dronk
De laatste was misschien wel de beste, al was de competitie groot: een sample fles van Leoville Barton 2019 Alles wat een grote Bordeaux in wording moet hebben. En absoluut nog niet gesloten of tanninerijk. Zeer dikke wijn.
Bij Vince een tasting bijwonen is altijd garantie op een memorabele namiddag, een nieuw referentiepunt. Dikke merci maat!
Zalige namiddag was het weer. Een hele reeks mooie wijnen gepasseerd, en het waren de Bordeaux die bij mij de WOTNs waren. De Brane-Cantenac was zo zacht en verleidelijk. Perfect voorbeeld van Bordeaux op dronk. Maar de Leoville-Barton greep mij echt naar de strot. Een vibrante wijn, zei Vince. En als je de wijn gedronken hebt, begrijp je dat perfect. Levendig, puur, energiek. Wat een wijn…
Ik was bijzonder gecharmeerd door de Kreuzberg. Een echte charmeur! En ook heel aangenaam verrast door de Jacquesson. Een wijn die stevig boven zijn appellatie bokst. Ik dacht aan het betere werk uit de Côte de Beaune…
Merci Vince!
RE: Rouges gorges - vinejo - 26-09-2022 10:26 PM
(25-09-2022 11:03 PM)Olivier schreef:(25-09-2022 05:17 PM)Fre schreef: Een nieuw vervolg werd gebreid aan de Rouges Gorges.
Aftrappen deden we met 2 Aligotés uit 2014.
De Villaine - Bouzeron
Goisot - Aligoté
De eerste deed echt aan een chenin denken. Appeltjes, zoet-zuur balans. Een honing toets ook. Mooie wijn maar ik verkoos de Goisot. Deze deed nog enorm jong aan en toont opnieuw de kwaliteit van de wijnbouwer.
De volgende witte kwam uit Rully maar had perfect zijn plaats tussen pakweg Côte de Beaunes kunnen innemen. M&P Jacquesson - Rully 1er cru Grésigny 2013 was bezonder fris en elegant. Met deze complexiteit toont hij dat hij tot de top van de Côte Chalonnaise behoort.
De eerste rode was Aux Faulques Côte de Nuits-Villages van JM Millot 2014 Een knappe village, perfect op dronk is.
De volgende wijn was de Kreuzberg - Hardtberg GG 2018 Onmiddellijk zaten we in de Ahr maar wel niet met een spätburgunder maar met een frühburgunder. Klassevolle wijn.
De volgende wijn was er eentje die indruk maakte: Brane Cantenac 1998 Enorm evenwicht, een jongen met redelijk wat body maar toch een zalvend mondgevoel. Bordeaux op dronk...
Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes 2013 van Gislaine Barthod
Barthod is een wijnbouwer die, wanneer we ze blind in 't glas krijgen, meestal wel herkend wordt. Dit keer dus niet. Een zeer fijne wijn maar die misschien eerder op village dan op 1er cru presteerde. Blijft een topper natuurlijk maar het millesime drukt hier wel zijn stempel.
Guillaume Gilles - La Combe de Chaillot 2010
Voor mij toch één van de toppers, misschien wel dé topper uit Cornas. Ook met deze cuvée toont wat de opvolger van Robert Michel in zijn mars heeft. Zeer knappe en fijne Cornas!
Jean-Marc Bouley Volnay 1er Cru Caillerets 2010
Net voor de hapjes kregen we deze kanjer in 't glas. Caillerets is het beste perceel in Volnay en JM Bouley is meer dan een gevestigde waarde. De wijn had een redelijk rijpe toets waardaar we in de Noordelijke Rhone zaten (ik zal bij Clos des Papes - een Bourgondische C9). Dikke wijn opnieuw.
En het hield niet op. Bij de hapjes kwam de Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 2012 in 't glas. Echt wel een klasbak waar je de tijd moet nemen in te duiken. Spanning en finesse zijn de best geplaatste woorden. Top Chablis.
De Bandol van Tempier uit 2007 was de begeleider van de heerlijke zelfgemaakte lasagne. Zwarte olijven, leder en garrigues. Voor mij was deze perfect op dronk
De laatste was misschien wel de beste, al was de competitie groot: een sample fles van Leoville Barton 2019 Alles wat een grote Bordeaux in wording moet hebben. En absoluut nog niet gesloten of tanninerijk. Zeer dikke wijn.
Bij Vince een tasting bijwonen is altijd garantie op een memorabele namiddag, een nieuw referentiepunt. Dikke merci maat!
Zalige namiddag was het weer. Een hele reeks mooie wijnen gepasseerd, en het waren de Bordeaux die bij mij de WOTNs waren. De Brane-Cantenac was zo zacht en verleidelijk. Perfect voorbeeld van Bordeaux op dronk. Maar de Langoa-Barton greep mij echt naar de strot. Een vibrante wijn, zei Vince. En als je de wijn gedronken hebt, begrijp je dat perfect. Levendig, puur, energiek. Wat een wijn…
Ik was bijzonder gecharmeerd door de Kreuzberg. Een echte charmeur! En ook heel aangenaam verrast door de Jacquesson. Een wijn die stevig boven zijn appellatie bokst. Ik dacht aan het betere werk uit de Côte de Beaune…
Merci Vince!
Dank voor het verslag!
Verrast door de rijpheid van een 2014 villages Bourgogne, we dachten eerst aan Ahr of trousseau.
Bouley bevestigde weer, van het beste wat ik ken in Bourgogne.
Brane en Barton, absolute topwijnen, blij dat ik nog wat Bordeaux in de kelder heb liggen.
Ken je dat liedje..?
Maarrrrrrr….
Bordeaux kwam weer
Hij kon niet langer wach
Bordeaux kwam weer
De volgende dag…
RE: Rouges gorges - Jean - 27-09-2022 11:17 AM
(25-09-2022 11:03 PM)Olivier schreef:(25-09-2022 05:17 PM)Fre schreef: Een nieuw vervolg werd gebreid aan de Rouges Gorges.
Aftrappen deden we met 2 Aligotés uit 2014.
De Villaine - Bouzeron
Goisot - Aligoté
De eerste deed echt aan een chenin denken. Appeltjes, zoet-zuur balans. Een honing toets ook. Mooie wijn maar ik verkoos de Goisot. Deze deed nog enorm jong aan en toont opnieuw de kwaliteit van de wijnbouwer.
De volgende witte kwam uit Rully maar had perfect zijn plaats tussen pakweg Côte de Beaunes kunnen innemen. M&P Jacquesson - Rully 1er cru Grésigny 2013 was bezonder fris en elegant. Met deze complexiteit toont hij dat hij tot de top van de Côte Chalonnaise behoort.
De eerste rode was Aux Faulques Côte de Nuits-Villages van JM Millot 2014 Een knappe village, perfect op dronk is.
De volgende wijn was de Kreuzberg - Hardtberg GG 2018 Onmiddellijk zaten we in de Ahr maar wel niet met een spätburgunder maar met een frühburgunder. Klassevolle wijn.
De volgende wijn was er eentje die indruk maakte: Brane Cantenac 1998 Enorm evenwicht, een jongen met redelijk wat body maar toch een zalvend mondgevoel. Bordeaux op dronk...
Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes 2013 van Gislaine Barthod
Barthod is een wijnbouwer die, wanneer we ze blind in 't glas krijgen, meestal wel herkend wordt. Dit keer dus niet. Een zeer fijne wijn maar die misschien eerder op village dan op 1er cru presteerde. Blijft een topper natuurlijk maar het millesime drukt hier wel zijn stempel.
Guillaume Gilles - La Combe de Chaillot 2010
Voor mij toch één van de toppers, misschien wel dé topper uit Cornas. Ook met deze cuvée toont wat de opvolger van Robert Michel in zijn mars heeft. Zeer knappe en fijne Cornas!
Jean-Marc Bouley Volnay 1er Cru Caillerets 2010
Net voor de hapjes kregen we deze kanjer in 't glas. Caillerets is het beste perceel in Volnay en JM Bouley is meer dan een gevestigde waarde. De wijn had een redelijk rijpe toets waardaar we in de Noordelijke Rhone zaten (ik zal bij Clos des Papes - een Bourgondische C9). Dikke wijn opnieuw.
En het hield niet op. Bij de hapjes kwam de Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 2012 in 't glas. Echt wel een klasbak waar je de tijd moet nemen in te duiken. Spanning en finesse zijn de best geplaatste woorden. Top Chablis.
De Bandol van Tempier uit 2007 was de begeleider van de heerlijke zelfgemaakte lasagne. Zwarte olijven, leder en garrigues. Voor mij was deze perfect op dronk
De laatste was misschien wel de beste, al was de competitie groot: een sample fles van Leoville Barton 2019 Alles wat een grote Bordeaux in wording moet hebben. En absoluut nog niet gesloten of tanninerijk. Zeer dikke wijn.
Bij Vince een tasting bijwonen is altijd garantie op een memorabele namiddag, een nieuw referentiepunt. Dikke merci maat!
Zalige namiddag was het weer. Een hele reeks mooie wijnen gepasseerd, en het waren de Bordeaux die bij mij de WOTNs waren. De Brane-Cantenac was zo zacht en verleidelijk. Perfect voorbeeld van Bordeaux op dronk. Maar de Langoa-Barton greep mij echt naar de strot. Een vibrante wijn, zei Vince. En als je de wijn gedronken hebt, begrijp je dat perfect. Levendig, puur, energiek. Wat een wijn…
Ik was bijzonder gecharmeerd door de Kreuzberg. Een echte charmeur! En ook heel aangenaam verrast door de Jacquesson. Een wijn die stevig boven zijn appellatie bokst. Ik dacht aan het betere werk uit de Côte de Beaune…
Merci Vince!
Bedoel je niet Léoville Barton?
RE: Rouges gorges - Olivier - 28-09-2022 07:31 AM
(27-09-2022 11:17 AM)Jean schreef:(25-09-2022 11:03 PM)Olivier schreef:(25-09-2022 05:17 PM)Fre schreef: Een nieuw vervolg werd gebreid aan de Rouges Gorges.
Aftrappen deden we met 2 Aligotés uit 2014.
De Villaine - Bouzeron
Goisot - Aligoté
De eerste deed echt aan een chenin denken. Appeltjes, zoet-zuur balans. Een honing toets ook. Mooie wijn maar ik verkoos de Goisot. Deze deed nog enorm jong aan en toont opnieuw de kwaliteit van de wijnbouwer.
De volgende witte kwam uit Rully maar had perfect zijn plaats tussen pakweg Côte de Beaunes kunnen innemen. M&P Jacquesson - Rully 1er cru Grésigny 2013 was bezonder fris en elegant. Met deze complexiteit toont hij dat hij tot de top van de Côte Chalonnaise behoort.
De eerste rode was Aux Faulques Côte de Nuits-Villages van JM Millot 2014 Een knappe village, perfect op dronk is.
De volgende wijn was de Kreuzberg - Hardtberg GG 2018 Onmiddellijk zaten we in de Ahr maar wel niet met een spätburgunder maar met een frühburgunder. Klassevolle wijn.
De volgende wijn was er eentje die indruk maakte: Brane Cantenac 1998 Enorm evenwicht, een jongen met redelijk wat body maar toch een zalvend mondgevoel. Bordeaux op dronk...
Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes 2013 van Gislaine Barthod
Barthod is een wijnbouwer die, wanneer we ze blind in 't glas krijgen, meestal wel herkend wordt. Dit keer dus niet. Een zeer fijne wijn maar die misschien eerder op village dan op 1er cru presteerde. Blijft een topper natuurlijk maar het millesime drukt hier wel zijn stempel.
Guillaume Gilles - La Combe de Chaillot 2010
Voor mij toch één van de toppers, misschien wel dé topper uit Cornas. Ook met deze cuvée toont wat de opvolger van Robert Michel in zijn mars heeft. Zeer knappe en fijne Cornas!
Jean-Marc Bouley Volnay 1er Cru Caillerets 2010
Net voor de hapjes kregen we deze kanjer in 't glas. Caillerets is het beste perceel in Volnay en JM Bouley is meer dan een gevestigde waarde. De wijn had een redelijk rijpe toets waardaar we in de Noordelijke Rhone zaten (ik zal bij Clos des Papes - een Bourgondische C9). Dikke wijn opnieuw.
En het hield niet op. Bij de hapjes kwam de Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 2012 in 't glas. Echt wel een klasbak waar je de tijd moet nemen in te duiken. Spanning en finesse zijn de best geplaatste woorden. Top Chablis.
De Bandol van Tempier uit 2007 was de begeleider van de heerlijke zelfgemaakte lasagne. Zwarte olijven, leder en garrigues. Voor mij was deze perfect op dronk
De laatste was misschien wel de beste, al was de competitie groot: een sample fles van Leoville Barton 2019 Alles wat een grote Bordeaux in wording moet hebben. En absoluut nog niet gesloten of tanninerijk. Zeer dikke wijn.
Bij Vince een tasting bijwonen is altijd garantie op een memorabele namiddag, een nieuw referentiepunt. Dikke merci maat!
Zalige namiddag was het weer. Een hele reeks mooie wijnen gepasseerd, en het waren de Bordeaux die bij mij de WOTNs waren. De Brane-Cantenac was zo zacht en verleidelijk. Perfect voorbeeld van Bordeaux op dronk. Maar de Langoa-Barton greep mij echt naar de strot. Een vibrante wijn, zei Vince. En als je de wijn gedronken hebt, begrijp je dat perfect. Levendig, puur, energiek. Wat een wijn…
Ik was bijzonder gecharmeerd door de Kreuzberg. Een echte charmeur! En ook heel aangenaam verrast door de Jacquesson. Een wijn die stevig boven zijn appellatie bokst. Ik dacht aan het betere werk uit de Côte de Beaune…
Merci Vince!
Bedoel je niet Léoville Barton?
Oei, inderdaad. Merci Jean!
RE: Rouges gorges - Fre - 01-01-2023 07:30 PM
Wanneer Vince het deurtje van zijn wijnkelder opent, dan kraakt en piept het niet alleen, maar dan waait er ook een zweem van magie door het huis. En als het deurtje openstaat, dan stellen we alles in het werk om aanwezig te zijn, zo ook op de voorlaatste dag van het jaar.
Champagne Fleury - brut nature
Hoofdzakelijk pinot noir (85%) aangevuld met chardonnay. Zeer vineuze champagne. Het brut nature gevoel heb ik absoluut niet. Integendeel. Heel erg evenwichtig en uitgebalanceerd, met de klemtoon op 't frisse fruit. Ik ben geen kenner maar je merkt dat dit duidelijk een kwaliteitschampagne is. Is de eerste biodynamische wijnbouwer uit de Aube (sinds 1988).
Aviet 2017 Arbois - Les Poussot
Rijp, rijk maar evenwichtig. Ik zat in de Jura bij de pinot noir, omwille van de finesse. Wel wat warmte in de afdronk. Nu al lekker maar zal nog beteren.
Calon Segur 1978
De baksteenrode kleur verraadt al een stukje de leeftijd. Leder en tabak in de neus. Is niet meer op zijn hoogtepunt, maar in de mond heb je nog heerlijk rood fruit aangevuld met wat cedertoetsen. Speciale fles.
Regis Forey - NSG 1er cru Les Saint Georges 2008
De afgelopen dagen hadden Vince en ik al wat over en weer gechat over de bewaarkracht van 2008. En dat bleek bij deze toch weer 't geval. Strakke en krachtige pinot met de klasse van het perceel. Nu al toegankelijk maar zal nog de komende jaren verder evolueren.
Sociando Mallet 2001
In de neus ultra aantrekkelijk: veel donker fruit (braambes, cassis), wat kreupelhout, en sigarendoos en zelfs een snuifje peper.
In de mond zijn de tannines perfect versmolten. Enorm evenwichtig en hedonistisch. Lang en complex. Is perfect op dronk voor mij. Maakt zijn status als GCC weer volledig waar
Regis Forey - Les Petits Monts 2013
Deze wijn had 't wat moeilijk na de vorige. Was meer gesloten. Enorm fijn wel. Dacht aan Chambolle. Maar puur aromatisch zat er een slotje op. Nog wat wachten, denk ik.
Pavillon Rouge 1999
Enorm pure en verfijnde Margaux. Klasbak.
Jean-Marc Millot Echezeaux 2014
Wat gaat er na een Pavillon Rouge in vorm? Ewel een Echezeaux natuurlijk, dacht Vince.
Wat violet in de neus, geconfijte appelsien en een lichte kruidigheid zelfs. In de mond zet de wijn aan met een lichte sucrosité, rood rijp fruit en opnieuw een kruidige toets. De lengte is navenant. Nu al redelijk toegankelijk maar dit wordt nog een pak mooier
Delarche Le Corton 2012
Deze knaap moest niet onderdoen voor de Echezeaux. Sommigen vonden hem nog mooier. Ik twijfel nog steeds. De stijl lag me iets meer maar de vorige was langer en net dat tikkeltje complexer.
Weeral een Delarche in topvorm.
En de Wine of the Night, zullen jullie zich misschien afvragen? Wel, ik heb al een paar keer geprobeerd, maar ik raak er niet uit. De hartjes zeggen voldoende, net zoals de sfeer en kameraadschap
.
RE: Rouges gorges - vinejo - 01-01-2023 08:22 PM
(01-01-2023 07:30 PM)Fre schreef: Wanneer Vince het deurtje van zijn wijnkelder opent, dan kraakt en piept het niet alleen, maar dan waait er ook een zweem van magie door het huis. En als het deurtje openstaat, dan stellen we alles in het werk om aanwezig te zijn, zo ook op de voorlaatste dag van het jaar.
Champagne Fleury - brut nature
Hoofdzakelijk pinot noir (85%) aangevuld met chardonnay. Zeer vineuze champagne. Het brut nature gevoel heb ik absoluut niet. Integendeel. Heel erg evenwichtig en uitgebalanceerd, met de klemtoon op 't frisse fruit. Ik ben geen kenner maar je merkt dat dit duidelijk een kwaliteitschampagne is. Is de eerste biodynamische wijnbouwer uit de Aube (sinds 1988).
Aviet 2017 Arbois - Les Poussot
Rijp, rijk maar evenwichtig. Ik zat in de Jura bij de pinot noir, omwille van de finesse. Wel wat warmte in de afdronk. Nu al lekker maar zal nog beteren.
Calon Segur 1978
De baksteenrode kleur verraadt al een stukje de leeftijd. Leder en tabak in de neus. Is niet meer op zijn hoogtepunt, maar in de mond heb je nog heerlijk rood fruit aangevuld met wat cedertoetsen. Speciale fles.
Regis Forey - NSG 1er cru Les Saint Georges 2008
De afgelopen dagen hadden Vince en ik al wat over en weer gechat over de bewaarkracht van 2008. En dat bleek bij deze toch weer 't geval. Strakke en krachtige pinot met de klasse van het perceel. Nu al toegankelijk maar zal nog de komende jaren verder evolueren.
Sociando Mallet 2001
In de neus ultra aantrekkelijk: veel donker fruit (braambes, cassis), wat kreupelhout, en sigarendoos en zelfs een snuifje peper.
In de mond zijn de tannines perfect versmolten. Enorm evenwichtig en hedonistisch. Lang en complex. Is perfect op dronk voor mij. Maakt zijn status als GCC weer volledig waar
Regis Forey - Les Petits Monts 2013
Deze wijn had 't wat moeilijk na de vorige. Was meer gesloten. Enorm fijn wel. Dacht aan Chambolle. Maar puur aromatisch zat er een slotje op. Nog wat wachten, denk ik.
Pavillon Rouge 1999
Enorm pure en verfijnde Margaux. Klasbak.
Jean-Marc Millot Echezeaux 2014
Wat gaat er na een Pavillon Rouge in vorm? Ewel een Echezeaux natuurlijk, dacht Vince.
Wat violet in de neus, geconfijte appelsien en een lichte kruidigheid zelfs. In de mond zet de wijn aan met een lichte sucrosité, rood rijp fruit en opnieuw een kruidige toets. De lengte is navenant. Nu al redelijk toegankelijk maar dit wordt nog een pak mooier
Delarche Le Corton 2012
Deze knaap moest niet onderdoen voor de Echezeaux. Sommigen vonden hem nog mooier. Ik twijfel nog steeds. De stijl lag me iets meer maar de vorige was langer en net dat tikkeltje complexer.
Weeral een Delarche in topvorm.
En de Wine of the Night, zullen jullie zich misschien afvragen? Wel, ik heb al een paar keer geprobeerd, maar ik raak er niet uit. De hartjes zeggen voldoende, net zoals de sfeer en kameraadschap
Bedankt voor dit heerlijke verslag! Kan me alleen maar aansluiten bij de bevindingen.
Misschien nog de mooie afsluiter vermelden, de 1985 Porto Real C° Velha, vond dit enorm mooi (wat een neus!) en deed me de recente topic over Porto (met ondermeer wvd, Rik,en Bram) beter begrijpen.
[attachment=6436]
RE: Rouges gorges - Fre - 05-11-2024 09:48 PM
Degustatie vorige zondag bij mij. Volgende wijnen kwamen op tafel:
2020 Sadi Malot Champagne Premier Cru Lieu Dit - Sous La Ville
2022 Paul Pillot Bourgogne-Blanc
2019 Samuel Billaud Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes
2017 Buisson-Charles Meursault Les Tessons
2022 Domaine de la Vougeraie Côte de Beaune Les Pierres Blanches
2016 Domaine Castagnier Chambolle-Musigny
2016 Domaine Louis Boillot et Fils Gevrey-Chambertin
2017 Domaine Bernard & Thierry Glantenay Volnay 1er Cru Caillerets
2012 Domaine Arlaud Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers
2016 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape
2016 Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives
2006 Château Pontet-Canet
Voor bij de lasagne: 2016 Domaine Georges Vernay St. Joseph Terres d'Encre
Voor mij een duidelijke voorkeur voor de Arlaud. Alles wat je kan en mag verwachten van een grote Chambolle 1er cru.
De Clos des Grives deed het ook weer: finesse ten top. Men zat nog steeds in de Bourgogne...
De Pontet Canet 2006 die het moeilijke wijnjaar ruimschoots oversteeg. Een wijn die we dronken op de gezondheid van forumlid Mathijs.
In wit viel me bij het naproeven op dag 2 vooral op hoe de Meursault & Chablis nog mooier werden.
RE: Rouges gorges - FRANCISPICCART - 06-11-2024 06:59 PM
(05-11-2024 09:48 PM)Fre schreef: Degustatie vorige zondag bij mij. Volgende wijnen kwamen op tafel:
2020 Sadi Malot Champagne Premier Cru Lieu Dit - Sous La Ville
2022 Paul Pillot Bourgogne-Blanc
2019 Samuel Billaud Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes
2017 Buisson-Charles Meursault Les Tessons
2022 Domaine de la Vougeraie Côte de Beaune Les Pierres Blanches
2016 Domaine Castagnier Chambolle-Musigny
2016 Domaine Louis Boillot et Fils Gevrey-Chambertin
2017 Domaine Bernard & Thierry Glantenay Volnay 1er Cru Caillerets
2012 Domaine Arlaud Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers
2016 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape
2016 Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives
2006 Château Pontet-Canet
Voor bij de lasagne: 2016 Domaine Georges Vernay St. Joseph Terres d'Encre
Voor mij een duidelijke voorkeur voor de Arlaud. Alles wat je kan en mag verwachten van een grote Chambolle 1er cru.
De Clos des Grives deed het ook weer: finesse ten top. Men zat nog steeds in de Bourgogne...
De Pontet Canet 2006 die het moeilijke wijnjaar ruimschoots oversteeg. Een wijn die we dronken op de gezondheid van forumlid Mathijs.
In wit viel me bij het naproeven op dag 2 vooral op hoe de Meursault & Chablis nog mooier werden.
Serieuze degustatie Fre, met een hoop kleppers op het programma! Begint al goed met een Lieut-dit "Sous la Ville" van Sadi-Malot. Hopelijk hebben uw gasten dit geapprecieerd want dat kost toch toch ook al wat hé
RE: Rouges gorges - vinejo - 06-11-2024 08:57 PM
(05-11-2024 09:48 PM)Fre schreef: Degustatie vorige zondag bij mij. Volgende wijnen kwamen op tafel:
2020 Sadi Malot Champagne Premier Cru Lieu Dit - Sous La Ville
2022 Paul Pillot Bourgogne-Blanc
2019 Samuel Billaud Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes
2017 Buisson-Charles Meursault Les Tessons
2022 Domaine de la Vougeraie Côte de Beaune Les Pierres Blanches
2016 Domaine Castagnier Chambolle-Musigny
2016 Domaine Louis Boillot et Fils Gevrey-Chambertin
2017 Domaine Bernard & Thierry Glantenay Volnay 1er Cru Caillerets
2012 Domaine Arlaud Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers
2016 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape
2016 Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives
2006 Château Pontet-Canet
Voor bij de lasagne: 2016 Domaine Georges Vernay St. Joseph Terres d'Encre
Voor mij een duidelijke voorkeur voor de Arlaud. Alles wat je kan en mag verwachten van een grote Chambolle 1er cru.
De Clos des Grives deed het ook weer: finesse ten top. Men zat nog steeds in de Bourgogne...
De Pontet Canet 2006 die het moeilijke wijnjaar ruimschoots oversteeg. Een wijn die we dronken op de gezondheid van forumlid Mathijs.
In wit viel me bij het naproeven op dag 2 vooral op hoe de Meursault & Chablis nog mooier werden.
Ik had de eer en het genoegen hierbij aanwezig te zijn in het bezit van twee glazen, een snotloze neus en propere smaakpapillen.
Het werd genieten van begin tot einde.
Korte bevindingen:
2020 Sadi Malot Champagne Premier Cru Lieu Dit - Sous La Ville
Bijzonder aromatische Champagne, het getoaste hout was nog wat aanwezig, grote fraicheur.
2022 Paul Pillot Bourgogne-Blanc
Heel zuiver in neus en mond, de perfecte instapchardonnay van een absolute topwijnbouwer.
2019 Samuel Billaud Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes
Waw, complex en lang in de mond, we dachten hier eerst aan een top sauvignon (die wel degelijk soms Chablis kunnen aanvoelen). Wist niet dat Billaud zó goed was.
2017 Buisson-Charles Meursault Les Tessons
En nog eentje die ons enorm bekoorde. Leek in eerste instantie wel een Noordelijke Rhone, door de vollere smaak. Maar wat een wijn, waw. Deze wijnen worden blijkbaar ook serieus onbetaalbaar jammer genoeg.
2022 Domaine de la Vougeraie Côte de Beaune Les Pierres Blanches
Enorm fluwelig, zeer mooie balans, niet superlang maar een puur genot.
2016 Domaine Castagnier Chambolle-Musigny
Verrassend streng voor een Chambolle, wel veel materie en krokante tannines. Gaf toch minder dan verwacht.
2016 Domaine Louis Boillot et Fils Gevrey-Chambertin
Krachtige pinot, ook hier nog wat gesloten zelfs wat tannine. Klasse is wel voelbaar.
2017 Domaine Bernard & Thierry Glantenay Volnay 1er Cru Caillerets
Absolute topwijn, complexiteit en evenwicht. Een ode aan de elegantie.
2012 Domaine Arlaud Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers
Zelfde niveau als de vorige, mss zelfs nog beter…Bourgogne uit het boekje van de ware Bourgondiër.
2016 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape
Toonde zich jammer genoeg te jong en kon de 100 RP punten (nog) niet waarmaken. Nochtans zeer mooi in het eerste deel (neus eerder gewoon CH9) maar in tweede deel wel wat warm.
Kreeg m mee en was de dag erop toch zéker 94 punten waard.
2016 Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives
Wat een overachiever zeg. Kon zowaar mee met de topBourgognes.
2006 Château Pontet-Canet
Na al dat Bourgondisch en Zuidelijk geweld mocht Bordeaux even orde op zaken komen stellen. JM Comme deed werkelijk wonderlijke zaken op Pontet Canet. Heerlijk verleidelijk aroma, lichtheid en kracht gecombineerd in de mond. Na enige tijd kwamen wel wat 2006-tannines opzetten. Maar natuurlijk was deze wijn nog maar pas in zijn pubertijd, dan mag je wel eens bijten..
De Crozes van Vernay had dezelfde zuren als een jonge Graillot. Tijd nodig maar nu wel al boeiend.
Fre voor een machtige namiddag/avond.@Matthijs
RE: Rouges gorges - Fre - 06-11-2024 09:21 PM
Bedankt Jo voor het mooie verslag. Ik heb er zelf ook enorm van genoten, van het samen zijn, de vriendschap,... een belangrijke voorwaarde om van deze wijnen te kunnen genieten. We onderschatten dat vaak.
Ondanks leaf day waren de meeste wijnen op niveau behalve 2 wijnen die onder mijn verwachting scoorden: de Clos des Papes, waar ik in verschillende notes las dat de alcohol zich niet liet merken. Dat was zondag niet het geval. Het was inderdaad nog een jong beestje, maar ik vraag me toch af hoe dit zal evolueren. Van de Chambolle van Castagnier, die ik al meerdere keren op vat proefde en me altijd zo heeft gecharmeerd, verschoot ik toch dat hij zo geconcentreerd en gebald zat. Weinig vrouwelijkheid te bespeuren.
@francis: ik vond de champagne in de mond zeer fijn en elegant doch nog wat gebald. De strakheid beviel me wel enorm. Ik denk dat deze nog enkele jaren moet liggen om nog meer open te komen. Maar ik ben geen kenner, dus ik laat graag het laatste woord aan onze champagneliefhebber.
RE: Rouges gorges - Olivier - 07-11-2024 10:23 PM
Heel mooie degustatie geweest. En mijn toppers zijn eigenlijk dezelfde als die van Fre :
- een prachtige Arlaud, met alle dingen die je zoekt in Bourgogne. Mooi rood fruit, finesse, fraicheur, complexiteit.
- Clos des Grives van Combier : zeer mooi evenwicht. Vrij veel materie , maar toch elegant.
- Pontet Canet : nog wat jong misschien maar laat zich toch al zo mooi drinken. Zonder enige twijfel de mooiste Bordeaux 2006 al gedronken. Tannines zijn er nog wel, maar helemaal niet trekkend of korrelig.
- Meursault van Buisson Charles : verrassend rijp in het begin, maar zeer intens van smaak, mondvullend, zonder zwaar te worden.
- ook Boillot kon ik heel erg appreciëren, klassevolle wijn voor mij, ook al was hij nog wat ingetogen en is er nog veel marge.
Dikke merci Fre!
RE: Rouges gorges - FRANCISPICCART - 08-11-2024 07:59 PM
(06-11-2024 09:21 PM)Fre schreef: @francis: ik vond de champagne in de mond zeer fijn en elegant doch nog wat gebald. De strakheid beviel me wel enorm. Ik denk dat deze nog enkele jaren moet liggen om nog meer open te komen. Maar ik ben geen kenner, dus ik laat graag het laatste woord aan onze champagneliefhebber.
Ik ken de prijs van deze champagne maar ik heb hem zelf nog nooit geproefd. Ik moet eerlijk bekennen dat ik de laatste 2 of 3 jaar niet meer bij Sadi Malot geweest ben. Dochter en schoonzoon hebben overgenomen en nu wordt er veel met "cuvée parcellaire" gewerkt. De modetrend bij de jonge wijnbouwers, een manier om de prijs naar boven te jagen, ook in andere regio's. Ik heb daar allemaal wat moeite mee moet ik eerlijk bekennen.
RE: Rouges gorges - Olivier - 09-11-2024 02:44 PM
(08-11-2024 07:59 PM)FRANCISPICCART schreef:(06-11-2024 09:21 PM)Fre schreef: @francis: ik vond de champagne in de mond zeer fijn en elegant doch nog wat gebald. De strakheid beviel me wel enorm. Ik denk dat deze nog enkele jaren moet liggen om nog meer open te komen. Maar ik ben geen kenner, dus ik laat graag het laatste woord aan onze champagneliefhebber.
Ik ken de prijs van deze champagne maar ik heb hem zelf nog nooit geproefd. Ik moet eerlijk bekennen dat ik de laatste 2 of 3 jaar niet meer bij Sadi Malot geweest ben. Dochter en schoonzoon hebben overgenomen en nu wordt er veel met "cuvée parcellaire" gewerkt. De modetrend bij de jonge wijnbouwers, een manier om de prijs naar boven te jagen, ook in andere regio's. Ik heb daar allemaal wat moeite mee moet ik eerlijk bekennen.
En ook, ze zijn niet altijd beter dan de traditionele blends.
RE: Rouges gorges - wvd - 10-11-2024 11:26 AM
Pfff, Champagne, dat wordt zo stilaan iets boven mijn financiële mogelijkheden...
Ik kreeg net nog een aanbod Cédric Bouchard, La Haute Lemblée aan 200€!! Vorig jaar dronken we dat in een resto in Beaune aan de zowat de helft van die prijs.... En dat is dan uit de Côte des Bar, een "regio waar je nog interessante koopjes kan doen"....
Enfin, donderdag kreeg ik een glas Ferrari Maximum en dat was ook niet te versmaden....