+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Les dessous du Cep - fleurie (/thread-5429.html)
Les dessous du Cep - fleurie - Smaakatleet - 16-07-2017 05:15 PM
Denny Baldin en zijn vrouw Jeanne hadden in Fleurie een table d’ hôte ‘Les Dessous du Cep’ en noemen zichzelf daar des agriculteurs gastronomistes. Hun groententuin lag amper 20 meter verder dan de keuken van het restaurant. En de wijn die ze serveerden, werd gemaakt van druiven uit de aanpalende wijngaard die ze huurden in 2010 en sindsdien biologisch bewerken.
Denny werd ook enkele jaren terug uitgeroepen tot beste wijnmaker van Fleurie.
Helaas is er een eind gekomen aan de huurovereenkomst.
De man woont nu in Ierland.
Dus maakt geen wijnen weer , helaas.
Weet iemand toevallig wie deze wijngaard heeft overgenomen?
Isis assemblage van jaargang 11 t.e.m. 13 als ik me niet vergis.
100% gamay
De kleur is donker paars , rood
Een fruitig geurende wijn .
Rood fruit , krieken .
Zeer mooi sapje , finesse maar met materie.
Kan nog enkele jaren liggen maar nu al zo mooi...
Bojo kan toch schoon zijn.
Gedronken uit ne magnum...
Dubbel zo schoon dus.
