+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Duitsland (/forum-22.html)
+--- Forum: Andere (/forum-24.html)
+--- Discussie: Weingut am Stein (/thread-55.html)
Weingut am Stein - Venne - 23-12-2009 11:42 PM
Scheurebe, jaja ze maken daar niet alleen zoete vloeistoffen van!
De Knolls (nee niet van Oostenrijk) maken hier een mooie "droge" wijn" van.
Dit is voor mij een Zeewijn. Zo golvend dat het enerzijds zo intense fruitgeuren kan geven maar toch zit daar strandzand onder dat zo mineralig is.
Dit heb je niet na de eerste glazen maar geef deze VINZ (de zoon blijkbaar? gert? ) even wat tijd en neem een kano om op de golven te varen.....
"Duikt" regelmatig op in toprestaurants bij vissige voorgerechten en verkrijgbaar bij Vinikus.
RE: Weingut am Stein - vinejo - 27-12-2009 11:04 AM
Mooi beschreven Venne, heb zin om mee te varen...
RE: Weingut am Stein - Johan_Vdd - 27-12-2009 05:23 PM
Ik ontving onlangs een proefpakket met Duitse Riesling-wijnen van een vriend. Weingut am Stein zit er ook tussen: dat belooft veel goeds.
Wat voor de Leuvenaars onder ons interessant kan zijn: (een deel?) van de wijnen van Vinikus zijn verkrijgbaar bij Lazarus Wijn (Wilsele). Ik vermoed dat beide wijnhandelaren samenwerken.
RE: Weingut am Stein - Venne - 28-12-2009 01:26 AM
HeY Johan, gij ook vant leuvense.. :-)
Lazarus is opgestart door Jeroen die vroeger bij Pasqualino werkte en hij werkt idd samen met Gert van Vinikus. Als het pakketje van bij Gert komt zal je zeker kunnen genieten van goede riesling!
RE: Weingut am Stein - Venne - 22-01-2011 12:40 AM
Gisteren nog eens een VINZ scheurebe 08 opengedaan... Weeral lekker hé! De medeproever viel meteen de aanwezige "spritz" op.. of hoe moet ik dat zeggen. Maar na een tijdje glas is dat weg en komt die mineraliteit en citrus echt boven. Nu heeft de fles zelfs de kans gekregen tot een tweede dag, nog mooier en voller.... kga een poging doen om daar eens wat van te laten liggen... ook op aanraden van de medeproever:-)
Of ik moet nog eens langs bij Gerd.... en van diezelfde ook de Sylvaner nog es meepakken!!
RE: Weingut am Stein - carl - 12-02-2012 09:01 PM
Vandaag als aperitief een lekker glaasje Silvaner Muschelkalk 2010 gedronken en net als op de proeverij eind vorig jaar bij Vinikus en Lazarus was ik onder de indruk.
Zeer mooie en vooral lekkere wijn met wit fruit (peer en zure appel) en groene kruidigheid met achterliggend een mooie, lichte mineraliteit. 88
RE: Weingut am Stein - Filip Ragolle - 12-02-2012 09:04 PM
Vorige week ook nog geopend als vrijdagavond wijntje.
Kostte dit geen 7 euro of zoiets?
In dat geval, inderdaad niet te evenaren P/K.
RE: Weingut am Stein - carl - 12-02-2012 09:13 PM
Ik heb hem toen 9,5 € betaald. Maar blijft voor mij p/k wel mooi.
Doet me uitkijken naar de Silvaner Vinz 2010 van hetzelfde domeinn die door Eichelmann tot beste Silvaner van 2010 werd uitgeroepen.
RE: Weingut am Stein - carl - 21-07-2013 05:01 PM
Silvaner Erste Lage Innere Leiste 2012 Unfiltriert : Net gedegradeerde wijngaard (van Grosse naar Erste Lage) die net nu eigenlijk zijn beste prestatie afgeleverd heeft. Wijn die ongefilterd op de fles werd gebracht en dat merk je in het glas : Zeer kruidig, perzik, limoen, ruwe groene kruiden, "spontinase" (spontane gisting-neus), zeer lange afdronk. Topwijn 91.
Voorlopig nog even te verkrijgen bij Vinikus & Lazarus aan een zeer schappelijke prijs (16,5 €)
RE: Weingut am Stein - jazzper - 28-07-2013 10:23 AM
als ik gerd goed begrepen heb heeft oud sluis en van cleve de laatste flessen gekocht... (no worries ik heb er nog 6 kunnen bemachtigen :-)
RE: Weingut am Stein - vinejo - 09-11-2013 10:36 PM
Weingut Am Stein riesling 2012
Blind dacht ik aan gewurtztraminer, later muscat uit de Elzas
Vol en sappig met fraicheur.
Heerlijk fijne gewurtz, deze riesling!
RE: Weingut am Stein - vinejo - 29-01-2014 04:59 PM
(23-12-2009 11:42 PM)Venne schreef: Scheurebe, jaja ze maken daar niet alleen zoete vloeistoffen van!
De Knolls (nee niet van Oostenrijk) maken hier een mooie "droge" wijn" van.
Dit is voor mij een Zeewijn. Zo golvend dat het enerzijds zo intense fruitgeuren kan geven maar toch zit daar strandzand onder dat zo mineralig is.
Dit heb je niet na de eerste glazen maar geef deze VINZ (de zoon blijkbaar? gert? ) even wat tijd en neem een kano om op de golven te varen.....
"Duikt" regelmatig op in toprestaurants bij vissige voorgerechten en verkrijgbaar bij Vinikus.
Maandag deze sheurebe ook geproefd. Wat een wijn! Inderdaad zeer mineraal, leek zelfs wat rieslingpetrol. Zeer frisse zuurtjes en lang mondgevoel, knap! Komt van de (S)tettener helling, hilariteit toen ik het had over de 70 % "hangneigung"
Ps: alweer zéér onder de indruk van de silvaner ook (Wurtzburger).
RE: Weingut am Stein - Kupers - 14-02-2014 05:54 PM
Zeer mooie wijnen, komen zeer sappig over in de neus maar de mineraliteit in de mond is een complete verrassing, zeer mooi om zo te drinken, maar overlaatst de Silvaner Innere Leiste '12 gedronken bij een mooi stukje makreel, gewoon met wat citrus en een frisse tomatensalade en dit was een prachtige combinatie, frisse zuurtjes die elkaar aanvulden en toch een mooie minerale structuur die de juiste accenten legde.
Gaat er iemand mee met V&L in Juni?
RE: Weingut am Stein - carl - 16-02-2014 06:39 PM
(14-02-2014 05:54 PM)Kupers schreef: Zeer mooie wijnen, komen zeer sappig over in de neus maar de mineraliteit in de mond is een complete verrassing, zeer mooi om zo te drinken, maar overlaatst de Silvaner Innere Leiste '12 gedronken bij een mooi stukje makreel, gewoon met wat citrus en een frisse tomatensalade en dit was een prachtige combinatie, frisse zuurtjes die elkaar aanvulden en toch een mooie minerale structuur die de juiste accenten legde.
Gaat er iemand mee met V&L in Juni?
Nee, ik had dat weekend al andere plannen.
RE: Weingut am Stein - Innesto - 03-07-2014 11:30 AM
Silvaner Muschelkalk 2013
Mijn eerste ervaring met Silvaner en Weingut am Stein... en meteen fan. Heel bewust gekozen voor de instapper in het gamma en dit doet direct verlangen naar meer en andere wijnen van dit domein.
Puur en fris, fruit en groene kruiden swingen uit het glas, in de mond één en al frisheid, mineralig, kruidig, boeiende afronk waarin ik zelfs iets van een goede Oude Geuze meende te ontwaren...
Iemand uit het gezelschap was trouwens overtuigd een "betere" Sauvignon Blanc in het glas te hebben. Een toppertje voor de mooiere lente- en zomerdagen, daar was alvast geen enkele discussie over.
Gekocht bij Vinikus & Lazarus: 9,60 euro
RE: Weingut am Stein - BartS - 02-05-2021 01:03 PM
Silvaner Alte Reben VINZ 2017
Stokken van min. 40 jaar oud. Limoen, wit steenfruit, beetje grassige tonen. In de mond meer sérieux en proef je de kwaliteitsvolle opvoeding op de lies. Ronder en zacht met mineralige ondertoon. Dit is een zeer mooie silvaner.
21,3 euro betaald bij Vinikus
RE: Weingut am Stein - wvd - 02-05-2021 03:29 PM
(02-05-2021 01:03 PM)BartS schreef: Silvaner Alte Reben VINZ 2017
21,3 euro betaald bij Vinikus
Zit dat niet bij Caves de France?
Nergens proefde ik mooiere Silvaner dan uit Franken.
RE: Weingut am Stein - FRANCISPICCART - 02-08-2022 08:25 PM
Würzburg Silvaner 2021 - Weingut Am Stein
Knappe Silvaner van dit domein uit Franken. Doet het bijzonder goed op een warme zomerdag als aperitief. Fris, mineralig zeg maar silex, kruidig, met citrus, nectarine, peer en kruisbes. Weer erg gecharmeerd door een Silvaner op korte tijd.
RE: Weingut am Stein - Corto - 06-07-2023 10:28 AM
Ik heb deze week nog de Würzburger Stein Silvaner 2019 gedronken.
Ik kan enkele maar de notities hierboven m.b.t. de 2021 beamen.
Een lekkere wijn en aan de indertijd betaalde 13 euro een schitterende P/K verhouding.
Ik heb deze gedronken in een klassieke fles met het "nieuwe" etiket dat ik wel klassevol en elegant vind.
Bij Vinikus hebben ze deze blijkbaar nog. Weliswaar in bocksbeutel formaat (en aan 22 euro).
RE: Weingut am Stein - vinejo - 06-07-2023 11:42 AM
(06-07-2023 10:28 AM)Corto schreef: Ik heb deze week nog de Würzburger Stein Silvaner 2019 gedronken.
Ik kan enkele maar de notities hierboven m.b.t. de 2021 beamen.
Een lekkere wijn en aan de indertijd betaalde 13 euro een schitterende P/K verhouding.
Ik heb deze gedronken in een klassieke fles met het "nieuwe" etiket dat ik wel klassevol en elegant vind.
Bij Vinikus hebben ze deze blijkbaar nog. Weliswaar in bocksbeutel formaat (en aan 22 euro).
Is inderdaad behoorlijk gestegen in prijs..
Ik dronk twee weken terug de cuvee Vinz en vond m wel mooi maar niet echt een meerwaarde tov de gewone cuvee.
RE: Weingut am Stein - wvd - 06-07-2023 02:04 PM
(06-07-2023 10:28 AM)Corto schreef: Ik heb deze week nog de Würzburger Stein Silvaner 2019 gedronken.
Ik kan enkele maar de notities hierboven m.b.t. de 2021 beamen.
Een lekkere wijn en aan de indertijd betaalde 13 euro een schitterende P/K verhouding.
Ik heb deze gedronken in een klassieke fles met het "nieuwe" etiket dat ik wel klassevol en elegant vind.
Bij Vinikus hebben ze deze blijkbaar nog. Weliswaar in bocksbeutel formaat (en aan 22 euro).
Zo zie je maar weer dat de subtiele verschillen niet altijd duidelijk zijn, zelfs niet voor ervaren wijnliefhebbers.
De wijn waarover hier sprake is, is van het domein "Weingut am Stein". Dit is de basis cuvée, een Silvaner afkomstig uit diverse wijngaarden, gewoon "Silvaner" genoemd.
Weingut am Stein heeft percelen in diverse wijngaarden in Würzburg, bvb. in "Stein" en "Innere Leiste".
Weingut am Stein Würzburger Stein Silvaner 2019 gaat bij Vinikus de deur uit aan 22€. Zoals zovele wijnen uit Franken lijkt me dat een koopje...