+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Loire (/forum-7.html)
+--- Discussie: Chateau de Sancerre (/thread-5649.html)
Chateau de Sancerre - troisetoiles - 18-12-2017 02:32 PM
Bij vrienden op bezoek verscheen er een Chateau de Sancerre 2010 - Cuvée de Connetable op tafel. Een leuke verrassing, want had nog nooit zo een oude Sancerre gedronken.
Terroir van kalksteen en silex. Redelijk donkergeel, komt in de buurt van goud. In de neus geurt hij naar abrikoos, kweepeer en vanille. Volle smaak in de mond, lange afdronk met opnieuw vanille en hinten van citrus en gekonfijt fruit die voor een frisse toets zorgen.
Een heel krachtige Sancerre, totaal anders dan de jonge, strakke Sancerres die ik gewend ben. Mooie proefervaring, al vond ik de houtopvoeding (van een deel van de druiven, als ik het goed begrepen heb) iets te sterk aanwezig in het geheel, waardoor het terroir wat minder aanwezig was in de wijn.
RE: Chateau de Sancerre - don quichotte - 18-12-2017 04:03 PM
(18-12-2017 02:32 PM)troisetoiles schreef: Bij vrienden op bezoek verscheen er een Chateau de Sancerre 2010 - Cuvée de Connetable op tafel. Een leuke verrassing, want had nog nooit zo een oude Sancerre gedronken.
Terroir van kalksteen en silex. Redelijk donkergeel, komt in de buurt van goud. In de neus geurt hij naar abrikoos, kweepeer en vanille. Volle smaak in de mond, lange afdronk met opnieuw vanille en hinten van citrus en gekonfijt fruit die voor een frisse toets zorgen.
Een heel krachtige Sancerre, totaal anders dan de jonge, strakke Sancerres die ik gewend ben. Mooie proefervaring, al vond ik de houtopvoeding (van een deel van de druiven, als ik het goed begrepen heb) iets te sterk aanwezig in het geheel, waardoor het terroir wat minder aanwezig was in de wijn.
Ook als deze jong zijn moet Chateau de Sancerre niet onderdoen voor zijn buren.
Toen ik vroeger in Sancerre kwam bracht ik altijd menig flesje mee van dit domein.
RE: Chateau de Sancerre - troisetoiles - 04-09-2021 06:45 PM
In de kelder stuit ik op een Chateau de Sancerre rouge 2015 die klaarblijkelijk aan de laatste inventarisering is ontsnapt. Op voorhand toch wat twijfel: is dit niet wat oud voor een rode Sancerre?
Wat betreft kleur neigt de wijn naar dakpanrood. In de neus ruik ik in eerste instantie kersjes en wat peper. Na een tijdje komt er een complexere geur bij, aards, gevallen bladeren, als een bos in de herfst.
In de mond valt de zachte structuur van deze pinot noir op. Fruit en fraîcheur houden elkaar in evenwicht, klein bitter toetsje in de afdronk. Geen bijzonder lange finale, maar wel een wijn die na zes jaar nog steeds in goede doen is en lekker complexloos wegdrinkt. Daar doen we het voor!
RE: Chateau de Sancerre - vinejo - 04-09-2021 10:50 PM
(04-09-2021 06:45 PM)troisetoiles schreef: In de kelder stuit ik op een Chateau de Sancerre rouge 2015 die klaarblijkelijk aan de laatste inventarisering is ontsnapt. Op voorhand toch wat twijfel: is dit niet wat oud voor een rode Sancerre?
Wat betreft kleur neigt de wijn naar dakpanrood. In de neus ruik ik in eerste instantie kersjes en wat peper. Na een tijdje komt er een complexere geur bij, aards, gevallen bladeren, als een bos in de herfst.
In de mond valt de zachte structuur van deze pinot noir op. Fruit en fraîcheur houden elkaar in evenwicht, klein bitter toetsje in de afdronk. Geen bijzonder lange finale, maar wel een wijn die na zes jaar nog steeds in goede doen is en lekker complexloos wegdrinkt. Daar doen we het voor!
Mooi beschreven, doet me denken aan eerder gedronken pinot noirs uit de streek.