+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Philippe Chavy, puligny-montrachet (/thread-5766.html)
Philippe Chavy, puligny-montrachet - Olivier - 04-03-2018 09:22 PM
Les Corvées des Vignes 2013, Puligny-Montrachet
Direct na openen een heel strakke wijn. Enkele uren later volledig opengebloeid tot een weelderige wijn met abrikoosjes in de neus, een lichte houttoets. Ook in de mond dat beeld, ondersteund door goede fijne zuren. Niet meteen wat ik verwachtte van een puligny, maar toch een fijne chardonnay.
RE: Philippe Chavy, puligny-montrachet - vinejo - 04-03-2018 09:30 PM
(04-03-2018 09:22 PM)Olivier schreef: Les Corvées des Vignes 2013, Puligny-Montrachet
Direct na openen een heel strakke wijn. Enkele uren later volledig opengebloeid tot een weelderige wijn met abrikoosjes in de neus, een lichte houttoets. Ook in de mond dat beeld, ondersteund door goede fijne zuren. Niet meteen wat ik verwachtte van een puligny, maar toch een fijne chardonnay.
Inderdaad, verrassend dat dit chardonnay was. Heel mooie wijn die we moeilijk konden thuis brengen. Ik dacht aan een Noordelijke Rhone.
RE: Philippe Chavy, puligny-montrachet - Fre - 04-03-2018 09:43 PM
Het gele fruit en de abrikoosjes deden ons niet meteen aan een Bourgogne. De zuren waren dan weer te prominent voor een NRH. Behoorlijk verbaasd toen de appellatie werd onthuld. Mooie wijn inderdaad.
RE: Philippe Chavy, puligny-montrachet - Olivier - 17-03-2018 02:04 PM
1er Cru Sous le Dos d'Âne, Meursault-Blagny
Na de puligny van enkele weken geleden, nu ook eens de Meursault open getrokken. En deze staat toch een paar trapjes nog boven de Puligny.
Mooie weelderige en toch frisse neus. Een vrij rijpe wijn, maar met goede, fijne zuren en een geïntegreerde houtlagering. Alles zit goed verweven, mooi evenwicht en een knappe lengte!
RE: Philippe Chavy, puligny-montrachet - vinejo - 17-03-2018 02:14 PM
(17-03-2018 02:04 PM)Olivier schreef: 1er Cru Sous le Dos d'Âne, Meursault-Blagny
Na de puligny van enkele weken geleden, nu ook eens de Meursault open getrokken. En deze staat toch een paar trapjes nog boven de Puligny.
Mooie weelderige en toch frisse neus. Een vrij rijpe wijn, maar met goede, fijne zuren en een geïntegreerde houtlagering. Alles zit goed verweven, mooi evenwicht en een knappe lengte!
Sowieso veel typischer chardonnay dan de Puligny van hetzelfde huis. Eerst dacht ik eerder aan een Macon dan aan een wijn uit de Beaunestreek, vanwege de rijpheid. In de mond was de wijn echter een stuk mooier afgelijnd dan de modale Pouilly Fuissé.
RE: Philippe Chavy, puligny-montrachet - Fre - 17-03-2018 02:27 PM
(17-03-2018 02:14 PM)vinejo schreef:Prachtige Meursault die misschien niet echt gekenmerkt was door dat boterachtige (Meursault kent vele stijlen). Gaat volgens mij nog winnen aan complexiteit door kelderrust.(17-03-2018 02:04 PM)Olivier schreef: 1er Cru Sous le Dos d'Âne, Meursault-Blagny
Na de puligny van enkele weken geleden, nu ook eens de Meursault open getrokken. En deze staat toch een paar trapjes nog boven de Puligny.
Mooie weelderige en toch frisse neus. Een vrij rijpe wijn, maar met goede, fijne zuren en een geïntegreerde houtlagering. Alles zit goed verweven, mooi evenwicht en een knappe lengte!
Sowieso veel typischer chardonnay dan de Puligny van hetzelfde huis. Eerst dacht ik eerder aan een Macon dan aan een wijn uit de Beaunestreek, vanwege de rijpheid. In de mond was de wijn echter een stuk mooier afgelijnd dan de modale Pouilly Fuissé.
RE: Philippe Chavy, puligny-montrachet - Olivier - 21-07-2020 09:53 PM
80.000€ aan flessen gestolen op dit domein :
https://www.francebleu.fr/infos/faits-divers-justice/en-cote-d-or-un-appel-pour-retrouver-deux-mille-bouteilles-de-bourgogne-volees-1594752724?fbclid=IwAR0ThXLQwvxW-J57xKnyg8I1JJJp3T-FB_9L41Hhv1DYMckRCyOKemZsqYQ
RE: Philippe Chavy, puligny-montrachet - vinejo - 21-07-2020 11:22 PM
(21-07-2020 09:53 PM)Olivier schreef: 80.000€ aan flessen gestolen op dit domein :
https://www.francebleu.fr/infos/faits-divers-justice/en-cote-d-or-un-appel-pour-retrouver-deux-mille-bouteilles-de-bourgogne-volees-1594752724?fbclid=IwAR0ThXLQwvxW-J57xKnyg8I1JJJp3T-FB_9L41Hhv1DYMckRCyOKemZsqYQ
Heb net 3 dozen van hun Meursault 2018 besteld bij Vinoco. Zeer scherpe prijs!
RE: Philippe Chavy, puligny-montrachet - Vinoco - 21-07-2020 11:59 PM
(21-07-2020 11:22 PM)vinejo schreef:(21-07-2020 09:53 PM)Olivier schreef: 80.000€ aan flessen gestolen op dit domein :
https://www.francebleu.fr/infos/faits-divers-justice/en-cote-d-or-un-appel-pour-retrouver-deux-mille-bouteilles-de-bourgogne-volees-1594752724?fbclid=IwAR0ThXLQwvxW-J57xKnyg8I1JJJp3T-FB_9L41Hhv1DYMckRCyOKemZsqYQ
Heb net 3 dozen van hun Meursault 2018 besteld bij Vinoco. Zeer scherpe prijs!
De scherpe prijs klopt maar Vinoco verkoopt alleen kwaliteitswijnen....
RE: Philippe Chavy, puligny-montrachet - Vinoco - 22-07-2020 09:01 AM
Ff serieus. Een zeer vervelende kwestie uiteraard. Zeker omdat je vrij zeker kan zijn dat dit domein niet toevallig is gekozen. Waarschijnlijk geen genummerde flessen of andere beveiliging op de flessen. Dit hebben alle duurdere jongens in Bourgogne inmiddels wel. Los daarvan gaat het toch in je hoofd zitten dat het bekenden kunnen zijn wat de onrust alleen maar vergroot. En dat laatste zou zo maar kunnen.
RE: Philippe Chavy, puligny-montrachet - vinejo - 22-07-2020 10:30 AM
(22-07-2020 09:01 AM)Vinoco schreef: Ff serieus. Een zeer vervelende kwestie uiteraard. Zeker omdat je vrij zeker kan zijn dat dit domein niet toevallig is gekozen. Waarschijnlijk geen genummerde flessen of andere beveiliging op de flessen. Dit hebben alle duurdere jongens in Bourgogne inmiddels wel. Los daarvan gaat het toch in je hoofd zitten dat het bekenden kunnen zijn wat de onrust alleen maar vergroot. En dat laatste zou zo maar kunnen.
Sowieso. Regis Forey had net hetzelfde enkele maanden terug. En zeker weten dat de dieven voorkennis hadden...Ik zou er, als wijnboer, paranoïde van worden....