+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay (/thread-6067.html)
Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 01-09-2018 08:36 PM
Christophe Vaudoisey - Volnay 1er Cru - Les Mitans 2015
Het was zeer lang geleden dat ik nog eens effectief Volnay in het glas kreeg. Ik herinner me dat ik, zeker meer dan twintig jaar geleden, op het domein René Monnier de schitterende Clos des Chênes kon proeven en kopen. Op het voorstel van een wijnvriend, enkele maanden geleden, om wat mee te brengen van een domein in Volnay kon ik natuurlijk onmogelijk neen zeggen. Wat dat dan wel zou zijn liet ik aan zijn deskundig oordeel over. Het werden de 1er Cru's "Les Mitans" en "Clos des Chênes" van Christophe Vaudoisey.
Wachten is niet mijn grootste deugd. Dus in dienst van de wetenschap heb ik vanavond de Mitans 2015 al geopend. Heb ik hier een kindermoord begaan? Bwa neen, die Volnays kunnen zich reeds in hun jeugd ontbolsteren en zich zeer toegankelijk opstellen. Kan dit bewaard worden? Natuurlijk! Maar je moet er van af kunnen blijven want dit is nu al zo heerlijk. En ik beleef hier dus nu veel plezier aan deze wijn. Mooie kleur, licht paarse schakeringen. In de neus veel fruit met violet, bessen, zure kersen en een lichte kruidigheid. Weinig houtinvloed. Komt soepel en rond over in de mond met zachte tannines die een zekere fluweligheid uitstralen. Een vrij behoorlijk lange nadronk vervolledigd het plaatje. Dit is voor mij meer dan goedgekeurd.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Fre - 02-09-2018 02:53 PM
Aha, onze Christophe al opengetrokken. De Les Mitans was de enige premier cru die ik toen niet heb gekocht. De Clos des Chênes, Les Caillerets & Les Chanlins (Pommard) waren even duur en voor mij alle 3 een trapje hoger. Hoger in termen van fijner en complexer. Tijdens zo'n degustatie ter plekke is proeven steeds een momentopname natuurlijk: misschien was de fles al even open of zo, het palet af vermoeid, maar dat was toen mijn indruk. Ik zou 's opnieuw moeten langs gaan
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 02-09-2018 04:28 PM
(02-09-2018 02:53 PM)Fre schreef: Aha, onze Christophe al opengetrokken. De Les Mitans was de enige premier cru die ik toen niet heb gekocht. De Clos des Chênes, Les Caillerets & Les Chanlins (Pommard) waren even duur en voor mij alle 3 een trapje hoger. Hoger in termen van fijner en complexer. Tijdens zo'n degustatie ter plekke is proeven steeds een momentopname natuurlijk: misschien was de fles al even open of zo, het pallet af vermoeid, maar dat was toen mijn indruk. Ik zou 's opnieuw moeten langs gaan
Als de rest even goed of beter is dan hetgeen ik gisteren en vandaag geproefd heb van die Vaudoisey dan zou ik als ik jou was daar zeker nog eens teruggaan.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 09-09-2018 12:29 PM
(01-09-2018 08:36 PM)FRANCISPICCART schreef: Christophe Vaudoisey - Volnay 1er Cru - Les Mitans 2015
Heb ik hier een kindermoord begaan?
Interessante vraag is dit. Wellicht wordt deze wijn wat gelaagder, krijgt bij ouderen wat meer panache, maar ik volg je 100%: als je hem nu al lekker vindt, waarom dan wachten? Dat vind ik trouwens net 1 van de grote charmes van vele Bourgognes: ze zijn reeds heerlijk op jonge leeftijd en rijpen dan toch ook nog fabuleus.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 09-09-2018 03:18 PM
(09-09-2018 12:29 PM)wvd schreef:(01-09-2018 08:36 PM)FRANCISPICCART schreef: Christophe Vaudoisey - Volnay 1er Cru - Les Mitans 2015
Heb ik hier een kindermoord begaan?
Interessante vraag is dit. Wellicht wordt deze wijn wat gelaagder, krijgt bij ouderen wat meer panache, maar ik volg je 100%: als je hem nu al lekker vindt, waarom dan wachten? Dat vind ik trouwens net 1 van de grote charmes van vele Bourgognes: ze zijn reeds heerlijk op jonge leeftijd en rijpen dan toch ook nog fabuleus.
Just my thoughts
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Cousteau - 15-09-2018 03:01 PM
In 2016 zeer toevallig bij deze wijnboer op bezoek geweest. Degustatie in de kelder in centrum van het dorp. Naar mijn mening P/Q zeer goed. Ben dus huiswaarts gekeerd met een paar flesjes. Allemaal 2014 en nog niet geopend sindsdien. Zal er nog even afblijven maar ben benieuwd naar de evolutie ervan.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 16-09-2018 11:42 AM
(15-09-2018 03:01 PM)Cousteau schreef: In 2016 zeer toevallig bij deze wijnboer op bezoek geweest. Degustatie in de kelder in centrum van het dorp. Naar mijn mening P/Q zeer goed. Ben dus huiswaarts gekeerd met een paar flesjes. Allemaal 2014 en nog niet geopend sindsdien. Zal er nog even afblijven maar ben benieuwd naar de evolutie ervan.
De kwaliteit bij dit domein is de laatste jaren wat gestegen, wellicht gerelateerd met de komst van Pierre in 2012. De stijl is erg "Volnay" ttz. relatief lichter in kleur en niet de densiteit van bvb die van Nicolas Rossignol (maar ook niet de prijs...) en het zou me niet verbazen als een Volnay Village 2014 niet al erg plezierig te drinken zou zijn. Niet twijfelen: proeven die zooi!
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 16-09-2018 12:34 PM
(16-09-2018 11:42 AM)wvd schreef:(15-09-2018 03:01 PM)Cousteau schreef: In 2016 zeer toevallig bij deze wijnboer op bezoek geweest. Degustatie in de kelder in centrum van het dorp. Naar mijn mening P/Q zeer goed. Ben dus huiswaarts gekeerd met een paar flesjes. Allemaal 2014 en nog niet geopend sindsdien. Zal er nog even afblijven maar ben benieuwd naar de evolutie ervan.
De kwaliteit bij dit domein is de laatste jaren wat gestegen, wellicht gerelateerd met de komst van Pierre in 2012. De stijl is erg "Volnay" ttz. relatief lichter in kleur en niet de densiteit van bvb die van Nicolas Rossignol (maar ook niet de prijs...) en het zou me niet verbazen als een Volnay Village 2014 niet al erg plezierig te drinken zou zijn. Niet twijfelen: proeven die zooi!
Werner, je refereert hier naar Nicolas Rossignol. Is hier enige relatie met Régis Rossignol? ik proefde diens Volnays meer dan 25 jaar geleden. En dat was toch ook serieuze koek. Vinificatie oude stijl, vendange entière. Flessen bleven al enkele jaren op het domein rusten voor ze in de verkoop kwamen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 16-09-2018 12:44 PM
(16-09-2018 12:34 PM)FRANCISPICCART schreef:(16-09-2018 11:42 AM)wvd schreef:(15-09-2018 03:01 PM)Cousteau schreef: In 2016 zeer toevallig bij deze wijnboer op bezoek geweest. Degustatie in de kelder in centrum van het dorp. Naar mijn mening P/Q zeer goed. Ben dus huiswaarts gekeerd met een paar flesjes. Allemaal 2014 en nog niet geopend sindsdien. Zal er nog even afblijven maar ben benieuwd naar de evolutie ervan.
De kwaliteit bij dit domein is de laatste jaren wat gestegen, wellicht gerelateerd met de komst van Pierre in 2012. De stijl is erg "Volnay" ttz. relatief lichter in kleur en niet de densiteit van bvb die van Nicolas Rossignol (maar ook niet de prijs...) en het zou me niet verbazen als een Volnay Village 2014 niet al erg plezierig te drinken zou zijn. Niet twijfelen: proeven die zooi!
Werner, je refereert hier naar Nicolas Rossignol. Is hier enige relatie met Régis Rossignol? ik proefde diens Volnays meer dan 25 jaar geleden. En dat was toch ook serieuze koek. Vinificatie oude stijl, vendange entière. Flessen bleven al enkele jaren op het domein rusten voor ze in de verkoop kwamen.
Rossignol is een veel voorkomende naam in Volnay-Pommard en op één of andere wijze zijn ze wel gerelateerd, maar dit is wel een heel ander domein. Persoonlijk reken ik Nicolas bij de beste wijnbouwers van Volnay-Pommard, misschien net na d'Angerville, Pousse d'Or, De Montille. De stijl is zeer stevig, maar ook met diepte en complexiteit. Ik heb getwijfeld om er mee te beginnen, maar toen kwam ik bij Anne Parent en dat vond ik dan nog net iets meer mijn ding: iets minder massief, bio-dynamie en lichtjes betere prijzen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 01-01-2021 10:46 PM
Volnay 1er Cru 2017 - Les Caillerets - Christophe Vaudoisey
Lichte, briljante en levendig rode kleur. Fijn neusje van rode besjes, frambozen, kersenlikeur. De neus evolueert met het openstaan naar wat floraliteit, rozen, violet. De wijn is nu reeds zeer genietbaar met zijn zachte tannines en komt vrij vol in de mond over. Erg lekker en goed gemaakt.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - vinejo - 01-01-2021 11:50 PM
(01-01-2021 10:46 PM)FRANCISPICCART schreef: Volnay 1er Cru 2017 - Les Caillerets - Christophe Vaudoisey
Lichte, briljante en levendig rode kleur. Fijn neusje van rode besjes, frambozen, kersenlikeur. De neus evolueert met het openstaan naar wat floraliteit, rozen, violet. De wijn is nu reeds zeer genietbaar met zijn zachte tannines en komt vrij vol in de mond over. Erg lekker en goed gemaakt.
Volnay, ik denk dat dit een van mijn lievelingsappelaties is...Nog nooit ontgoocheld geweest (maar nog niet veel gedronken ook eigenlijk)
Zou Christophe eigenlijk een telg zijn van de familie Vaudoisey-Creusefond..?
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 02-01-2021 02:06 PM
(01-01-2021 11:50 PM)vinejo schreef: Volnay, ik denk dat dit een van mijn lievelingsappelaties is...Nog nooit ontgoocheld geweest (maar nog niet veel gedronken ook eigenlijk)
Zou Christophe eigenlijk een telg zijn van de familie Vaudoisey-Creusefond..?
Volnay wordt hier ook niet zo erg vaak opengetrokken, maar toch ook telkens wel goede ervaringen.
Of Christophe een telg is van de familie Vaudoisey-Creusefond zou ik niet weten Jo, maar de kans is natuurlijk heel groot aangezien beide domeinen vlakbij elkaar liggen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 02-01-2021 03:35 PM
(01-01-2021 11:50 PM)vinejo schreef: Volnay, ik denk dat dit een van mijn lievelingsappelaties is...Nog nooit ontgoocheld geweest (maar nog niet veel gedronken ook eigenlijk)
Ik schuif de laatste tijd ook een beetje op naar de Côte de Beaune en niet enkel vanwege de prijzen in de Côte de Nuits. Velen vergelijken Volnay met Pommard, waarbij Pommard dan de donkerdere, stevigere maar soms wat minder genuanceerde van de twee zou zijn. Maar ik heb het vermoeden dat het ook en misschien wel vooral ligt aan het imago en dat vele wijnbouwers daar naar vinifiëren. In dezelfde kelder zal men misschien de Pommard wat langere cuvaison geven of wat meer pigeren. Ik proefde een paar jaar terug alles bij Nicolas Rossignol en diens Volnay's zijn zeker niet minder vol en krachtig dan de Pommard. Trouwens, dat ype Pommard lijkt me ook eerder die dan de zuidflank te zijn, de Rugiens met hun ijzer in de ondergrond want ik vind vele Epenots en andere aan de Beaune kant wel zeer genuanceerde, verfijnde wijnen. Trouwens, mijn favoriete rode aop in de Côte de Beaune is momenteel.... Beaune! Maar dat is wellicht geheel en al de schuld van David Croix.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Sur la Table - 02-01-2021 03:49 PM
Hier ook zeer goede ervaringen met Volnay.
Domaine Christophe Vaudoisey ben ik geweest en ook bij Vaudoisey-Creusefond. Die laatste is in mijn ogen toch wel een stuk beter, maar ik ben ook altijd meer op zoek naar goede basiswijnen. De basis bourgogne van Christophe was mijns inziens niet goed genoeg (ik denk jaargang 2016). Heel gemakkelijk en had toen had idee bij een toeristentent te zijn beland. Op het dorpsplein, we maken wat makkelijk verkoopt aan de toeristen. Mooie proef kelder en aardige man trouwens. Nog wat villages geproefd destijds, niet slecht maar niet de diepgang die ik zocht. Daarom de 1er cru's niet geproefd en ook niet meegenomen voor thuis. Blijkbaar wat gemist ; )
Vaudoisey-Creusefond heeft wel een goede instap bourgogne vind ik! En ook goede villages en cru's.
Volgens mij heb ik van beide nog een village Volnay 2015 liggen. Die moet ik maar eens naast elkaar zetten en kijken of ik er naast zit.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 02-01-2021 04:20 PM
Mijn favoriete producent in Volnay is misschien wel Jean-Marc Bouley. Vorige winter een Clos de la Cave 2010 gedronken op restaurant en die was perfect. Ik heb nog 1 fles in de kelder, een VV 2002, da's voor binnenkort. d'Angerville is wellicht de top in Volnay (?, al decennia niet meer gezien)), maar wie kan / wil dat betalen? Ook van Lafarge, Bouillot en Pousse d'Or proefde ik recent (2018...) heel mooie dingen, geen idee van hun prijzen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 02-01-2021 06:33 PM
(02-01-2021 03:49 PM)Sur la Table schreef: Hier ook zeer goede ervaringen met Volnay.
Domaine Christophe Vaudoisey ben ik geweest en ook bij Vaudoisey-Creusefond. Die laatste is in mijn ogen toch wel een stuk beter, maar ik ben ook altijd meer op zoek naar goede basiswijnen. De basis bourgogne van Christophe was mijns inziens niet goed genoeg (ik denk jaargang 2016). Heel gemakkelijk en had toen had idee bij een toeristentent te zijn beland. Op het dorpsplein, we maken wat makkelijk verkoopt aan de toeristen. Mooie proef kelder en aardige man trouwens. Nog wat villages geproefd destijds, niet slecht maar niet de diepgang die ik zocht. Daarom de 1er cru's niet geproefd en ook niet meegenomen voor thuis. Blijkbaar wat gemist ; )
Vaudoisey-Creusefond heeft wel een goede instap bourgogne vind ik! En ook goede villages en cru's.
Volgens mij heb ik van beide nog een village Volnay 2015 liggen. Die moet ik maar eens naast elkaar zetten en kijken of ik er naast zit.
Ik moet eerlijk bekennen dat me jaarlijks slechts enkele flesjes van Christophe Vaudoisey worden meegebracht. En mijn leverancier koopt daar niets onder het niveau van de 1er Cru's. Dus waarschijnlijk is ook voor hem de kwaliteit van de Bourgogne of de Villages onvoldoende.
Nu, die Volnay 1er Cru heb ik zoiets van € 28 betaald dacht ik (domeinprijs). Aan die prijs vond ik het toch niet slecht.
Voor een goed begrip: de wijnen van Bouley schat ik ook een stuk hoger in. Ik kocht die vroeger nogal eens toen dit domein door Monard Pro Vino verdeeld werd. Die wijnen gaan nu echter wel een ander prijsetiket krijgen denk ik.
In de zomer heb ik een Bourgogne Pinot Noir 2017 van Nicolas Rossignol op mijn terras soldaat gemaakt. Die wijn was dik op niveau en hierin kan ik Werner ook volgen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Vince - 02-01-2021 07:57 PM
ik heb 2009 en 2010 nog ter plaatse bij JM Bouley kunnen kopen. Toen kosten de 1 crus zoals Caillerets rond de 33 euro (clos de la cave was goedkoper, ligt pal achter hun huis). De zoon (Thomas) heeft het roer nadien overgenomen, werd ook erkend als één van de opkomende 'jeunes talents'. De prijzen zijn kort nadien de hoogte in geschoten. Ik herinner me dat ze op 2 jaar tijd 50% duurder werden. Ik ben toen afgehaakt. Rond 2014 heeft Thomas de nieuwe proefruimte gebouwd (voor professionelen) en ook beslist van geen particuliere klanten meer te ontvangen om te laten degusteren. Je kon er wel nog als particulier bestellen en gewoon ophalen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 02-01-2021 09:38 PM
(02-01-2021 07:57 PM)Vince schreef: ik heb 2009 en 2010 nog ter plaatse bij JM Bouley kunnen kopen. Toen kosten de 1 crus zoals Caillerets rond de 33 euro (clos de la cave was goedkoper, ligt pal achter hun huis). De zoon (Thomas) heeft het roer nadien overgenomen, werd ook erkend als één van de opkomende 'jeunes talents'. De prijzen zijn kort nadien de hoogte in geschoten. Ik herinner me dat ze op 2 jaar tijd 50% duurder werden. Ik ben toen afgehaakt. Rond 2014 heeft Thomas de nieuwe proefruimte gebouwd (voor professionelen) en ook beslist van geen particuliere klanten meer te ontvangen om te laten degusteren. Je kon er wel nog als particulier bestellen en gewoon ophalen.
Bedankt voor deze interessante info Vince.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Sur la Table - 15-06-2022 06:21 PM
Dit biedt helaas geen drinkplezier. Beide flessen erg matig
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Olivier - 15-06-2022 06:35 PM
Oei, ik heb nog 6 flessen 15 van dit domein liggen. Wel 1er crus in Volnay en Pommard. Hopelijk zijn die beter!
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Sur la Table - 15-06-2022 07:07 PM
(15-06-2022 06:35 PM)Olivier schreef: Oei, ik heb nog 6 flessen 15 van dit domein liggen. Wel 1er crus in Volnay en Pommard. Hopelijk zijn die beter!
Die worden hier beter beoordeeld gelukkig, maar zou er wel even eentje proberen om te kijken hoe het er mee is.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 15-06-2022 08:11 PM
(15-06-2022 07:07 PM)Sur la Table schreef:(15-06-2022 06:35 PM)Olivier schreef: Oei, ik heb nog 6 flessen 15 van dit domein liggen. Wel 1er crus in Volnay en Pommard. Hopelijk zijn die beter!
Die worden hier beter beoordeeld gelukkig, maar zou er wel even eentje proberen om te kijken hoe het er mee is.
Misschien kan ik me beter niet moeien in deze discussie, maar ik kan het niet laten....
Een van de rustigste degustaties tijdens de Grands Jours was die van Volnay - Pommard. Zowat alle relevante aanwezige domeinen. Ook Vaidoisey zoon was er en ik was nogal benieuwd wat die tegenwoordig produceerde want het domein werd jaren en jaren geleden wat gepromoot als zeer interessant gezien de prijzen en ik las dat met zoon het niveau sterk gestegen was. En inderdaad, ik vond de wijnen best OK, zij het net als vroeger eerder aan de lichte kant met toch nogal "structuur". Ook Thomas Boiley was er. Ik vond zijn Bourgogne interessanter dan de Volnay's van Vaudoisey. Thomas Boiley is m.i. één van de betere producenten in Volnay-Pommard. Ik proefde ook bij Pousse d'Or, De Montille, en enkele andere domeinen echt schitterende wijnen..mijn topper, het zal je niet verbazen, is en blijft Anne Parent, anders werkte ik daar niet mee. Onlangs werd hier commentaar geleverd op de belachelijk hoge prijs van haar Bourgogne Pomone, maar voor mij is dat een grotere wijn dan de Clos des Chênes van Vaudoisey. Maar inderdaad, het is "maar" een gewone Bourgogne....
En begrijp me niet verkeerd, ik vind de wijnen van Vaudoisey verre van de minste in Volnay, laat dat duidelijk zijn.
Binnenkort krijg ik (hopelijk) mijn allocatie Croix. Dat is "maar" Beaune, zowat de minst sexy aop in Bourgogne. Een groot deel van die allocatie koop ik wel privé, want naar mijn smaak is er niet veel beter te vinden in de Côte d'Or. Maar duur voor Beaune, schandalig!
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Fre - 15-06-2022 08:17 PM
De schrik sloeg me om het hart. Toen ik een paar jaar terug langs ging kocht ik een doosje voor mezelf met enkele flesjes Clos des Chenes, Caillerets en Chanlins. 28 euro elk. De volgende ochtend kreeg ik spijt. Aan die prijs toch mooie wijnen van respectabele percelen in een mooi jaar. Ik ging opnieuw langs en kocht nog wat bij. Ik vond de villages Volnay, Pommard en Meursault wel ondermaats. Sindsdien geen fles meer geopend.
Volnay 1er Les Caillerets
De neus is redelijk expressief. Geplette aardbeitjes een heerlijke minerale toets die dit perceel zo typeert. Een mooi geïntegreerde drop toets. Na open staan is er ook een dierlijke toets (leder, pels?), tijm en rozemarijn. Start al niet slecht.
In de mond de zachte elegantie van Volnay. Deze wijn heeft geen enorme materie voor een 2015. Weinig extractie op basis van de kleur. Maar terroir en de millesime stuwen deze wijn voort. Fijne zuurtjes ondersteunen t geheel. Ook de afdronk is niet min.
U ziet het: ik ben weer gerustgesteld
Anderzijds weet ik wel niet of ik deze wijnen lang ga houden. De structuur en de materie zijn niet enorm. En tis nu al lekker en toegankelijk. Dus waarom wachten?
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Sur la Table - 15-06-2022 08:21 PM
(15-06-2022 08:17 PM)Fre schreef: De schrik sloeg me om het hart. Toen ik een paar jaar terug langs ging kocht ik een doosje voor mezelf met enkele flesjes Clos des Chenes, Caillerets en Chanlins. 28 euro elk. De volgende ochtend kreeg ik spijt. Aan die prijs toch mooie wijnen van respectabele percelen in een mooi jaar. Ik ging opnieuw langs en kocht nog wat bij. Ik vond de villages Volnay, Pommard en Meursault wel ondermaats. Sindsdien geen fles meer geopend.
Volnay 1er Les Caillerets
De neus is redelijk expressief. Geplette aardbeitjes een heerlijke minerale toets die dit perceel zo typeert. Een mooi geïntegreerde drop toets. Na open staan is er ook een dierlijke toets (leder, pels?), tijm en rozemarijn. Start al niet slecht.
In de mond de zachte elegantie van Volnay. Deze wijn heeft geen enorme materie voor een 2015. Weinig extractie op basis van de kleur. Maar terroir en de millesime stuwen deze wijn voort. Fijne zuurtjes ondersteunen t geheel. Ook de afdronk is niet min.
U ziet het: ik ben weer gerustgesteld
Gelukkig! Wat een contrast zeg
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Fre - 15-06-2022 08:26 PM
Of ik ken er niets van natuurlijk
Maar ok, ik had een kleine toevoeging gedaan terwijl je postte. Op basis van de materie en structuur weet ik niet of ik dit zeer lang ga houden. Is nu al zeer toegankelijk
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Sur la Table - 15-06-2022 08:45 PM
(15-06-2022 08:26 PM)Fre schreef: Of ik ken er niets van natuurlijk
Maar ok, ik had een kleine toevoeging gedaan terwijl je postte. Op basis van de materie en structuur weet ik niet of ik dit zeer lang ga houden. Is nu al zeer toegankelijk
Zo bedoelde ik het niet uiteraard, het is geen kritiek ofzo. Ben hier niet om de beter weter uit te hangen. Ik weet zeker dat jullie allemaal die 2 flessen ook niet goed zouden vinden. Gelukkig zijn de cru’s dan wel van een niveau dat je een lekker glas hebt, daar gaat het om. Maar als je dan toch naar Volnay gaat zijn er genoeg betere adressen om te stoppen.
Het viel erg tegen, uit Volnay en pommard komen normaal gesproken gewoon mooie wijnen. Heb nog even gekeken maar heb geen cru liggen van de beste man. Dit waren de laatste flessen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Fre - 15-06-2022 09:06 PM
(15-06-2022 08:45 PM)Sur la Table schreef:Ik vatte dit ook niet als kritiek hoor. Was gewoon een grapje(15-06-2022 08:26 PM)Fre schreef: Of ik ken er niets van natuurlijk
Maar ok, ik had een kleine toevoeging gedaan terwijl je postte. Op basis van de materie en structuur weet ik niet of ik dit zeer lang ga houden. Is nu al zeer toegankelijk
Zo bedoelde ik het niet uiteraard, het is geen kritiek ofzo. Ben hier niet om de beter weter uit te hangen. Ik weet zeker dat jullie allemaal die 2 flessen ook niet goed zouden vinden. Gelukkig zijn de cru’s dan wel van een niveau dat je een lekker glas hebt, daar gaat het om. Maar als je dan toch naar Volnay gaat zijn er genoeg betere adressen om te stoppen.
Het viel erg tegen, uit Volnay en pommard komen normaal gesproken gewoon mooie wijnen. Heb nog even gekeken maar heb geen cru liggen van de beste man. Dit waren de laatste flessen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Vince - 16-06-2022 02:26 PM
Christophe Vaudoisey was een domein dat wijnerudiet Patrick Essa (domein Charles Buisson te Meursault) destijds via zijn wijnforum degustateurs.com (ik spreek van de periode rond 2008-2012) vaak aanprees, ook met proefscores enzv. Nadien heb ik ondervonden dat den Patrick niet altijd de meest objectieve 'chroniqueur' was. Hij was wellicht niet vies van een vriendendienstje. Wel veel nuttige info gevonden op zijn ter ziele gegane forum.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 16-06-2022 02:42 PM
(16-06-2022 02:26 PM)Vince schreef: Christophe Vaudoisey was een domein dat wijnerudiet Patrick Essa (domein Charles Buisson te Meursault) destijds via zijn wijnforum degustateurs.com (ik spreek van de periode rond 2008-2012) vaak aanprees, ook met proefscores enzv. Nadien heb ik ondervonden dat den Patrick niet altijd de meest objectieve 'chroniqueur' was. Hij was wellicht niet vies van een vriendendienstje. Wel veel nuttige info gevonden op zijn ter ziele gegane forum.Wat ik in maart proefde was echt wel beter dan enkele jaren terug en die trend zal zich wel doorzetten denk ik want even met de zoon gepraat en ik bespeurde toch wel de nodige ambitie.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 16-06-2022 05:27 PM
(16-06-2022 02:42 PM)wvd schreef: Wat ik in maart proefde was echt wel beter dan enkele jaren terug en die trend zal zich wel doorzetten denk ik want even met de zoon gepraat en ik bespeurde toch wel de nodige ambitie.
Inderdaad, vorige maand is me de Volnay village van 2019 meegebracht, samen met de Clos des Chênes. Vroeger doorstond de village de tasting ter plaatse nooit en werden enkel 1er Crus aangekocht. Dus ik vermoed dat het wel OK zal zijn. Zal zo vlug mogelijk eens de proef op de som nemen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Sur la Table - 18-06-2022 08:27 AM
(16-06-2022 05:27 PM)FRANCISPICCART schreef:(16-06-2022 02:42 PM)wvd schreef: Wat ik in maart proefde was echt wel beter dan enkele jaren terug en die trend zal zich wel doorzetten denk ik want even met de zoon gepraat en ik bespeurde toch wel de nodige ambitie.
Inderdaad, vorige maand is me de Volnay village van 2019 meegebracht, samen met de Clos des Chênes. Vroeger doorstond de village de tasting ter plaatse nooit en werden enkel 1er Crus aangekocht. Dus ik vermoed dat het wel OK zal zijn. Zal zo vlug mogelijk eens de proef op de som nemen.
Dat is mooi om te horen, ze zitten daar prachtig in het dorp en ze hebben ongetwijfeld mooie stukken wijngaard.
2020 krijgt ook mooie scoren in Bourgogne Aujourd'hui
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 18-06-2022 03:31 PM
(18-06-2022 08:27 AM)Sur la Table schreef:(16-06-2022 05:27 PM)FRANCISPICCART schreef:(16-06-2022 02:42 PM)wvd schreef: Wat ik in maart proefde was echt wel beter dan enkele jaren terug en die trend zal zich wel doorzetten denk ik want even met de zoon gepraat en ik bespeurde toch wel de nodige ambitie.
Inderdaad, vorige maand is me de Volnay village van 2019 meegebracht, samen met de Clos des Chênes. Vroeger doorstond de village de tasting ter plaatse nooit en werden enkel 1er Crus aangekocht. Dus ik vermoed dat het wel OK zal zijn. Zal zo vlug mogelijk eens de proef op de som nemen.
Dat is mooi om te horen, ze zitten daar prachtig in het dorp en ze hebben ongetwijfeld mooie stukken wijngaard.
2020 krijgt ook mooie scoren in Bourgogne Aujourd'hui
Zeker en vast, dus ik zou zeggen: dit is het moment om de kelder aan te vullen. Met 2020 zit je gebeiteld voor 20 jaar. Minimum! En koop ook wat van dat heerlijke jaar 2019 om het wachten wat op te fleuren...
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 13-06-2024 08:23 PM
Christophe Vaudoisey - Bourgogne - 2020
Zeer geslaagde jaargang voor dit domein in Volnay. Bijzonder lekkere Volnay Village van 2020, maar nu de Bourgogne van dezelfde jaargang in het glas. Veel rood fruit zoals framboos, kers en rode bessen. Stelt zeker niet teleur en biedt veel combineerbaarheid bij diverse gerechten. Voldoende diepgang en body voor deze générique. Na wat opening zoethout, sous-bois en een zekere kruidigheid. Hoe simpel ook mooi kan zijn in deze prijsklasse!
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 14-06-2024 05:00 PM
(13-06-2024 08:23 PM)FRANCISPICCART schreef: Christophe Vaudoisey - Bourgogne - 2020
Zeer geslaagde jaargang voor dit domein in Volnay. Bijzonder lekkere Volnay Village van 2020, maar nu de Bourgogne van dezelfde jaargang in het glas. Veel rood fruit zoals framboos, kers en rode bessen. Stelt zeker niet teleur en biedt veel combineerbaarheid bij diverse gerechten. Voldoende diepgang en body voor deze générique. Na wat opening zoethout, sous-bois en een zekere kruidigheid. Hoe simpel ook mooi kan zijn in deze prijsklasse!
Dit domein vroeger bezocht. Dat was toen in 't beste geval een middenmoter, leuke nogal lichte wijnen, niks memorabel, maar ook hier fluks verbeterd met de nieuwe generatie. Als ik me niet vergis zijn de prijzen hier nog enigszins toegankelijk.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 14-06-2024 06:56 PM
(14-06-2024 05:00 PM)wvd schreef: Dit domein vroeger bezocht. Dat was toen in 't beste geval een middenmoter, leuke nogal lichte wijnen, niks memorabel, maar ook hier fluks verbeterd met de nieuwe generatie. Als ik me niet vergis zijn de prijzen hier nog enigszins toegankelijk.
Stttt.. Hou het onder ons.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Thomas - 15-06-2024 07:58 AM
Ik heb al enkele keren Vaudoisey geproefd; altijd mooie wijnen die wel sneller evolutie tonen dan gemiddeld. In het najaar nog een Volnay 1er cru 2015 die al heerlijk herfstig was.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - Fre - 15-06-2024 08:32 PM
(15-06-2024 07:58 AM)Thomas schreef: Ik heb al enkele keren Vaudoisey geproefd; altijd mooie wijnen die wel sneller evolutie tonen dan gemiddeld. In het najaar nog een Volnay 1er cru 2015 die al heerlijk herfstig was.ja dat kan ik beamen. Mijn 2015 lijken ouder, maar ze evolueren wel positief (ze behouden hun evenwicht). Ik ga wel niet te lang meer wachten om mijn overige flessen te openen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 15-06-2024 08:45 PM
(15-06-2024 08:32 PM)Fre schreef:Toen die pas uitkwamen, dacht ik dat 2015 een echt bewaarjaar ging worden. Vorig jaar nog een Bourgogne Pomone van Anne Parent genuttigd en die kwam nog maar amper piepen. Nu ja, die maakt wel heel klassieke Pommards, dus dat verbaasde me niet echt. Maar op het diner na onze degustatie in Haren een paar extra flessen geopend en kwam het nu doordat we al de ganse dag toch wel jongere wijnen proefden en lieten proeven, maar ik haalde een topwijn uit 2015 boven, Clos Vougeot van Noëllat,en vreesde het ergste (maar 't was de oudste die daar lag...), maar die wijn was nogal subliem en onwaarschijnlijk snel op.....(15-06-2024 07:58 AM)Thomas schreef: Ik heb al enkele keren Vaudoisey geproefd; altijd mooie wijnen die wel sneller evolutie tonen dan gemiddeld. In het najaar nog een Volnay 1er cru 2015 die al heerlijk herfstig was.ja dat kan ik beamen. Mijn 2015 lijken ouder, maar ze evolueren wel positief (ze behouden hun evenwicht). Ik ga wel niet te lang meer wachten om mijn overige flessen te openen.
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 17-06-2024 03:51 PM
Net gezien in Bourgogne Aujourd'hui 177:
[attachment=6931]
Dus toch even in 't oog houden misschien...
De premier cru's deden het in deze degustatie minder goed:
CHRISTOPHE VAUDOISEY
21190 Volnay - Tél. 03 80 21 20 14
Volnay premier cru
Clos des Chênes 2022 (39 €) - 16
Robe grenat, intense. Arômes riches, précis, de fruits noirs,
d’épices, de fleurs... Le vin est structuré, gourmand, soyeux,
avec un fruité généreux et croquant.
Volnay premier cru Les Mitans 2022 (39 €) - 15
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - FRANCISPICCART - 17-06-2024 09:19 PM
(17-06-2024 03:51 PM)wvd schreef: Net gezien in Bourgogne Aujourd'hui 177:
Dus toch even in 't oog houden misschien...
De premier cru's deden het in deze degustatie minder goed:
CHRISTOPHE VAUDOISEY
21190 Volnay - Tél. 03 80 21 20 14
Volnay premier cru
Clos des Chênes 2022 (39 €) - 16
Robe grenat, intense. Arômes riches, précis, de fruits noirs,
d’épices, de fleurs... Le vin est structuré, gourmand, soyeux,
avec un fruité généreux et croquant.
Volnay premier cru Les Mitans 2022 (39 €) - 15
Hola, een Village op niveau van een 1er Cru, of misschien zelfs beter. Dat waren de wijnen waar ik steeds naar zocht in Bourgogne! Ik vond de Volnay 2020 ook al op hoog niveau. Voorheen was er een duidelijk verschil bij hen tussen village en 1er Cru. In feite dus niet slecht voor de gewone Bourgogneliefhebber, veel wijn voor aanvaardbare prijs, niet?
RE: Domaine Christophe Vaudoisey in Volnay - wvd - 18-06-2024 12:04 AM
(17-06-2024 09:19 PM)FRANCISPICCART schreef:(17-06-2024 03:51 PM)wvd schreef: Net gezien in Bourgogne Aujourd'hui 177:
Dus toch even in 't oog houden misschien...
De premier cru's deden het in deze degustatie minder goed:
CHRISTOPHE VAUDOISEY
21190 Volnay - Tél. 03 80 21 20 14
Volnay premier cru
Clos des Chênes 2022 (39 €) - 16
Robe grenat, intense. Arômes riches, précis, de fruits noirs,
d’épices, de fleurs... Le vin est structuré, gourmand, soyeux,
avec un fruité généreux et croquant.
Volnay premier cru Les Mitans 2022 (39 €) - 15
Hola, een Village op niveau van een 1er Cru, of misschien zelfs beter. Dat waren de wijnen waar ik steeds naar zocht in Bourgogne! Ik vond de Volnay 2020 ook al op hoog niveau. Voorheen was er een duidelijk verschil bij hen tussen village en 1er Cru. In feite dus niet slecht voor de gewone Bourgogneliefhebber, veel wijn voor aanvaardbare prijs, niet?
Wel, als die echt zo goed is als deze degustatie laat uitschijnen, lijkt het zowat de graal..... Eerlijk, als ik nu een Volnay zou zoeken, dan betaal ik overal EXW meer dan deze btw in!
Allen daarheen zou ik zeggen!