+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Loire (/forum-7.html)
+--- Discussie: Domaine du Raifault (/thread-6111.html)
Domaine du Raifault - Mathijs81 - 29-09-2018 09:29 PM
Chinon - Cuvée Les Allets 2015
Aangekocht bij CaveMonPlaisir in Chinon aan 8,00 Euro / fles ( drie flesjes i/d kelder )
Omdat proeven ter plaatse soms een vertekend beeld geeft, daarom thuis even ontkurken.
Wijn over periode van drie dagen geproefd, waarvan deze avond het laatste 1/3 v/d fles.
+ Voorbereiding : in drie kleinere flesjes gegoten en bewaard in de wijnkast op 12°C
+ Kleur : zeer licht, ook licht waterig aan de rand
+ Neus : netjes, rood fruit, aardbei, beetje laurier, rauwe chocolade
+ Mond : licht waterig, eerder confituur van rood fruit, beetje hard ( te jong )
+ Afdronk : peperig, hard, hoekig, beetje intens, trekt beetje droog
Een leuke wijn en wees eerlijk ... voor 8 Euro kan je hier in principe weinig mee verkeerd doen.
Volgens de verkoopster nog een 5-7 jaar te bewaren, is nu inderdaad nog net iets te jong.
[attachment=3607] [attachment=3608]
Mathijs
RE: Domaine du Raifault - Mathijs81 - 30-01-2019 09:21 AM
Chinon - Clos du Villy 2015
Aangekocht bij CaveMonPlaisir in Chinon aan 9,20 Euro / fles ( drie flesjes i/d kelder ).
Qua stijl in dezelfde trend als Les Allets, doch vind ik dit net iets meer verfijnd.
Op dag één ( zaterdag ) in de karaf gegoten en dan 1/3 in een klein flesje.
Degustatie zaterdag was bij een simpele lichte maaltijd en het paste er wel goed bij.
Vooral heel veel invloeden van aardbei, ook wat confituur, zacht, maar eerder éénzijdig ( of éénduidig ).
Maar al bij al een mooie wijn, deze vond ik nu wel al op dronk, Les Allets nog iets te hard
Dan deze avond ( dinsdag ) het restje bij een stukje lamsvlees gegeten, verse puree en gestoofd witloof.
En kruidigheid is er deze avond wel in te vinden ... minder aardbei, meer complexiteit, beetje hout.
Zuurtjes komen ook iets meer naar boven, het zoetje kantje is wat minder. Niet zo sappig, maar iets meer structuur.
Nogmaals ... aan die prijs kan je hier weinig op aanmerken ... mooie wijn, leuke herinnering aan september 2018.
Mathijs
[attachment=3799]
RE: Domaine du Raifault - Mathijs81 - 10-03-2019 08:58 PM
Chinon - Le Villy Cuvée Prestige - 1989
Op goed geluk gekocht bij een wijnboer in Chinon, dus ik ging uit van 50/50 goed/slecht.
Met veel geduld en moeite de kurk eruit gekregen, was volledig doordrongen.
De wijn zelf was gelukkig nog in orde ( geen kurk / oxidatie ), maar helaas volledig dood en al deels begraven.
Het was een poging waard ....
[attachment=3839]
Mathijs