+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Onvergetelijke degustaties (/forum-64.html)
+--- Discussie: Herhalingsles, weer een excuus om het betere werk te drinken... (/thread-6120.html)
Herhalingsles, weer een excuus om het betere werk te drinken... - TheWineVet - 05-10-2018 06:36 PM
St-Peray "Les pins" 2015 Gripa
Riesling Grand cru "Steinert" Zink 2013
Saumur rouge Porte St-Jean 2015
Crozes-Ermitage "Varonniers" 2015 Chapoutier
Morgen ofzo de TN...
RE: Herhalingsles, weer een excuus om het betere werk te drinken... - vinejo - 05-10-2018 11:30 PM
(05-10-2018 06:36 PM)TheWineVet schreef: St-Peray "Les pins" 2015 Gripa
Riesling Grand cru "Steinert" Zink 2013
Saumur rouge Porte St-Jean 2015
Crozes-Ermitage "Varonniers" 2015 Chapoutier
Morgen ofzo de TN...
Betere werk indeed... zeer benieuwd naar de laatste 2
RE: Herhalingsles, weer een excuus om het betere werk te drinken... - TheWineVet - 06-10-2018 10:34 AM
De St-Peray deed het zoals het hoorde voor zijn (of haar?) jonge leeftijd:mooi, breed bitter, vol en visceus, genoeg fraicheur. 91+
De riesling was minimaal gekurkt. Niet te merken in de mond, maar wel veel minder uitbundig hierdoor.
De Saumur deed wat hij moest doen: iedereen verrassen op fraicheur, zij het dat dereductieve geuren in het begin sterk de bovenhand namen. Op het einde kwam er wat rood fruit piepen, hetgeen de balans mooi maakte. Nu al 91, straks misschien nog meer!
De Crozes zat nog veel te gebald. De geur kwam er nog niet perfect uit. Nog wat onversmolten hout, alles nog wat uit balans. In de smaak ook nog wat gesloten. Dan maar de 2013 uit de kelder gehaald en die kwam pakken beter voor de dag. Veel materie, maar ook pakken fraicheur. Diezelfde materie zat ook al in de 2015. Zeker veelbelovend. Wat me vooral opviel was dat de alcohol bij deze wijnen redelijk laag zit: 13% voor de 2013 en 13.5% voor de 2015. En toch niets groen of licht. Het maakt deze wijnen wel zeer aantrekkelijk. Maar om nu 99/100 te geven voor de 2015, zoals Dunnuck recent deed, vind ik wat voorbarig. Anderzijds ben ik er wel van overtuigd dat dit binnen een jaar of 10 gerechtvaardigd zal blijken...
Ook de Saumur zat maar op 12.5%. In deze tijden zo'n prachtwijnen maken met zo'n laag alcoholpercentage, knappe prestatie...
[/quote]
Half 12, kan niet meer wachten... de Crozes '15 nog eens in het glas: al veel toegankelijker, veel herkenbaarder, veel fijner, veel samenhangender, veel beter, veel sappiger...91+
RE: Herhalingsles, weer een excuus om het betere werk te drinken... - Olivier - 06-10-2018 12:45 PM
Toen ik in de streek was in augustus zei een caviste me dat de 2015s nu pottoe zitten. Een St Joseph van Stephane Montez 2015 die ik toen gedronken heb was dan weer wel mooi open...
RE: Herhalingsles, weer een excuus om het betere werk te drinken... - TheWineVet - 07-10-2018 10:44 AM
De Crozes '15 was gisterenavond echt mooi aan het openkomen. Laatste glas was beste glas...
De Saumur vond ik eigenlijk nog beter
RE: Herhalingsles, weer een excuus om het betere werk te drinken... - FRANCISPICCART - 07-10-2018 12:25 PM
(07-10-2018 10:44 AM)TheWineVet schreef: De Crozes '15 was gisterenavond echt mooi aan het openkomen. Laatste glas was beste glas...
De Saumur vond ik eigenlijk nog beter
Nu heb ik toch al regelmatig goede kritieken over die Porte Saint-Jean gelezen op dit forum dat het toch wel tijd wordt om me hier wat van aan te schaffen.
RE: Herhalingsles, weer een excuus om het betere werk te drinken... - TheWineVet - 10-10-2018 10:09 PM
(07-10-2018 12:25 PM)FRANCISPICCART schreef:en dit heb je ook al over de Varonniers gezegd vorig jaar:(07-10-2018 10:44 AM)TheWineVet schreef: De Crozes '15 was gisterenavond echt mooi aan het openkomen. Laatste glas was beste glas...
De Saumur vond ik eigenlijk nog beter
Nu heb ik toch al regelmatig goede kritieken over die Porte Saint-Jean gelezen op dit forum dat het toch wel tijd wordt om me hier wat van aan te schaffen.
Mooie combinaties en lekkere wijnen! Die Varonniers heeft mijn interesse opgewekt.