(02-11-2018 06:26 PM)Fre schreef:  Nog geen lijntje, jammer want het domein heeft mooie 1 crus in zowel Gevrey als Volnay. Pierre, die nu aan het hoofd staat, koos na een samenwerking met zijn broer Louis om zelf zijn weg te gaan. Hij erfde de Gevrey wijngaarden van zijn papa Lucien, en de Volnay wijnstokken van zijn overgrootvader Henri Boillot, veelal oude wijnstokken. Pierre probeert terroire wijnen te maken, met een focus op puurheid en finesse ipv kracht. Ingevoerd door Kermit de kikker.

Gevrey 1 cru Les Cherbaudes 2010

Les Cherbaudes is een perceeltje net onder Mazis CHambertin en naast Chapelle Chambertin. De stokken van dit domein werden aangeplant in 1922 (!)

Toch twijfel of deze jongen al 'ready to drink' zou zijn. Een kort mailtje naar het domein en nog geen kwartier later al een antwoord van Pierre: ja geen probleem, mits voldoende lucht.

Complexe neus van bosaardbeitjes, viooltjes (deed eerder aan Vosne denken), kruidigheid (Jo zei rozemarijn) en een mooie fumé toets. In de mond een volle wijn met ronde en rijpe tannines, structuur zoals we dat van een 2010 mogen verwachten. Wanneer men de wijn laat 'rondgaan' in de mond, smelt die als het ware weg. Klasse

(02-11-2018 06:46 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(02-11-2018 06:26 PM)Fre schreef:  Nog geen lijntje, jammer want het domein heeft mooie 1 crus in zowel Gevrey als Volnay. Pierre, die nu aan het hoofd staat, koos na een samenwerking met zijn broer Louis om zelf zijn weg te gaan. Hij erfde de Gevrey wijngaarden van zijn papa Lucien, en de Volnay wijnstokken van zijn overgrootvader Henri Boillot, veelal oude wijnstokken. Pierre probeert terroire wijnen te maken, met een focus op puurheid en finesse ipv kracht. Ingevoerd door Kermit de kikker.

Gevrey 1 cru Les Cherbaudes 2010

Les Cherbaudes is een perceeltje net onder Mazis CHambertin en naast Chapelle Chambertin. De stokken van dit domein werden aangeplant in 1922 (!)

Toch twijfel of deze jongen al 'ready to drink' zou zijn. Een kort mailtje naar het domein en nog geen kwartier later al een antwoord van Pierre: ja geen probleem, mits voldoende lucht.

Complexe neus van bosaardbeitjes, viooltjes (deed eerder aan Vosne denken), kruidigheid (Jo zei rozemarijn) en een mooie fumé toets. In de mond een volle wijn met ronde en rijpe tannines, structuur zoals we dat van een 2010 mogen verwachten. Wanneer men de wijn laat 'rondgaan' in de mond, smelt die als het ware weg. Klasse

Mooi te vernemen dat de wijnen die Pierre Boillot maakt je konden plezieren. Niet te verwonderen dat hij de samenwerking met zijn broer Louis, de echtgenoot van Ghislaine Barthod, stopte. Deze wijnen, die van Louis Boillot, kunnen me minder overtuigen.

(02-11-2018 06:26 PM)Fre schreef:  Nog geen lijntje, jammer want het domein heeft mooie 1 crus in zowel Gevrey als Volnay. Pierre, die nu aan het hoofd staat, koos na een samenwerking met zijn broer Louis om zelf zijn weg te gaan. Hij erfde de Gevrey wijngaarden van zijn papa Lucien, en de Volnay wijnstokken van zijn overgrootvader Henri Boillot, veelal oude wijnstokken. Pierre probeert terroire wijnen te maken, met een focus op puurheid en finesse ipv kracht. Ingevoerd door Kermit de kikker.

Gevrey 1 cru Les Cherbaudes 2010

Les Cherbaudes is een perceeltje net onder Mazis CHambertin en naast Chapelle Chambertin. De stokken van dit domein werden aangeplant in 1922 (!)

Toch twijfel of deze jongen al 'ready to drink' zou zijn. Een kort mailtje naar het domein en nog geen kwartier later al een antwoord van Pierre: ja geen probleem, mits voldoende lucht.

Complexe neus van bosaardbeitjes, viooltjes (deed eerder aan Vosne denken), kruidigheid (Jo zei rozemarijn) en een mooie fumé toets. In de mond een volle wijn met ronde en rijpe tannines, structuur zoals we dat van een 2010 mogen verwachten. Wanneer men de wijn laat 'rondgaan' in de mond, smelt die als het ware weg. Klasse

(22-08-2020 09:06 AM)vinejo schreef:  Gevrey Chambertin Le perrieres 2010

Geopend vooreergisteren en weer weggezet, de wijn was te geknoopt (zoals goeie ouwe Herwig zou zeggen).
Eergisteren niet veel beterschap, gisteren dan uiteindelijk geschonken met bevredigend resultaat.
Niet meer dan bevredigend jammer genoeg, in de zin dat je van een Premier cru uit 2010 toch verwacht om vervoerd en verleid te worden. Dit was hier niet het geval. Degelijke, correcte wijn, maar dat was het dan wel.
Men dacht eerst zelfs met een Bordeaux te maken te hebben, ik repliceerde met te stellen dat het de krachtigste aop uit de streek was.
Misschien te vroeg geopend, hoewel ik in het aroma al enkele dode bladeren meende te ontwaren...

(22-08-2020 05:47 PM)Vince schreef:  Tiens, verrassend temeer omdat ik dacht dat Fre eens met jou zijn gevrey 1 cru cherbaudes 2010 had gedronken en die was dan wel top

(02-11-2018 06:46 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(02-11-2018 06:26 PM)Fre schreef:  Nog geen lijntje, jammer want het domein heeft mooie 1 crus in zowel Gevrey als Volnay. Pierre, die nu aan het hoofd staat, koos na een samenwerking met zijn broer Louis om zelf zijn weg te gaan. Hij erfde de Gevrey wijngaarden van zijn papa Lucien, en de Volnay wijnstokken van zijn overgrootvader Henri Boillot, veelal oude wijnstokken. Pierre probeert terroire wijnen te maken, met een focus op puurheid en finesse ipv kracht. Ingevoerd door Kermit de kikker.

Gevrey 1 cru Les Cherbaudes 2010

Les Cherbaudes is een perceeltje net onder Mazis CHambertin en naast Chapelle Chambertin. De stokken van dit domein werden aangeplant in 1922 (!)

Toch twijfel of deze jongen al 'ready to drink' zou zijn. Een kort mailtje naar het domein en nog geen kwartier later al een antwoord van Pierre: ja geen probleem, mits voldoende lucht.

Complexe neus van bosaardbeitjes, viooltjes (deed eerder aan Vosne denken), kruidigheid (Jo zei rozemarijn) en een mooie fumé toets. In de mond een volle wijn met ronde en rijpe tannines, structuur zoals we dat van een 2010 mogen verwachten. Wanneer men de wijn laat 'rondgaan' in de mond, smelt die als het ware weg. Klasse

Mooi te vernemen dat de wijnen die Pierre Boillot maakt je konden plezieren. Niet te verwonderen dat hij de samenwerking met zijn broer Louis, de echtgenoot van Ghislaine Barthod, stopte. Deze wijnen, die van Louis Boillot, kunnen me minder overtuigen.

(24-10-2020 07:25 PM)Fre schreef:  

(02-11-2018 06:46 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(02-11-2018 06:26 PM)Fre schreef:  Nog geen lijntje, jammer want het domein heeft mooie 1 crus in zowel Gevrey als Volnay. Pierre, die nu aan het hoofd staat, koos na een samenwerking met zijn broer Louis om zelf zijn weg te gaan. Hij erfde de Gevrey wijngaarden van zijn papa Lucien, en de Volnay wijnstokken van zijn overgrootvader Henri Boillot, veelal oude wijnstokken. Pierre probeert terroire wijnen te maken, met een focus op puurheid en finesse ipv kracht. Ingevoerd door Kermit de kikker.

Gevrey 1 cru Les Cherbaudes 2010

Les Cherbaudes is een perceeltje net onder Mazis CHambertin en naast Chapelle Chambertin. De stokken van dit domein werden aangeplant in 1922 (!)

Toch twijfel of deze jongen al 'ready to drink' zou zijn. Een kort mailtje naar het domein en nog geen kwartier later al een antwoord van Pierre: ja geen probleem, mits voldoende lucht.

Complexe neus van bosaardbeitjes, viooltjes (deed eerder aan Vosne denken), kruidigheid (Jo zei rozemarijn) en een mooie fumé toets. In de mond een volle wijn met ronde en rijpe tannines, structuur zoals we dat van een 2010 mogen verwachten. Wanneer men de wijn laat 'rondgaan' in de mond, smelt die als het ware weg. Klasse

Mooi te vernemen dat de wijnen die Pierre Boillot maakt je konden plezieren. Niet te verwonderen dat hij de samenwerking met zijn broer Louis, de echtgenoot van Ghislaine Barthod, stopte. Deze wijnen, die van Louis Boillot, kunnen me minder overtuigen.

Twee jaar later gaat deze open ter begeleiding van een stoofpotje van everzwijn. Even een break na enkele fantastisch zware weken Ik dacht dat er meer evolutie na 2 jaar zou opgetreden zijn. Maar we zijn nog steeds op die overgangsfase van het primaire fruit en secundaire toetsen zoals bosgrond. Van Cherbaudes wordt soms gezegd dat t een van de fijnere Gevrey 1er cru’s is. Essa vergelijkt t met Chambolle. Maar deze wijn heeft overduidelijk de Gevrey power en zal nog lang op die power kunnen teren om t ook in de toekomst waar te maken.