+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Onvergetelijke degustaties (/forum-64.html)
+--- Discussie: Hedoclub (prelude) + Apotheose (/thread-6219.html)
Hedoclub (prelude) + Apotheose - vinejo - 11-12-2018 12:10 PM
Eerste deel
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2018/12/11/hedoclub-prelude/
Volledige verslag volgt hier later.
RE: Hedoclub (prelude) - wvd - 11-12-2018 12:21 PM
(11-12-2018 12:10 PM)vinejo schreef: Eerste deel
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2018/12/11/hedoclub-prelude/
Volledige verslag volgt hier later.
tikfoutje?: Lombard Grands Chenes 2103
RE: Hedoclub (prelude) - vinejo - 11-12-2018 12:38 PM
(11-12-2018 12:21 PM)wvd schreef:(11-12-2018 12:10 PM)vinejo schreef: Eerste deel
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2018/12/11/hedoclub-prelude/
Volledige verslag volgt hier later.
tikfoutje?: Lombard Grands Chenes 2103
Inderdaad, is verbeterd,
RE: Hedoclub (prelude) - vinejo - 12-12-2018 01:25 PM
Heb het tweede deel op de blog gemaakt.
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2018/12/12/hedoclub-prelude-deel-2/
Het volledige verslag plak ik dan binnenkort hier.
RE: Hedoclub (prelude) - Benz - 12-12-2018 01:43 PM
Mooie tasting!
RE: Hedoclub (prelude) - Innesto - 12-12-2018 03:40 PM
Montefalco Sagrantino 2006 van Tabarrini...
Blijft toch een naar beestje... heb er nog twee liggen en zal dus nog maar wat laten liggen (op hoop van zegen of tegen beter weten in?).
RE: Hedoclub (prelude) - vinejo - 12-12-2018 04:21 PM
(12-12-2018 03:40 PM)Innesto schreef: Montefalco Sagrantino 2006 van Tabarrini...
Blijft toch een naar beestje... heb er nog twee liggen en zal dus nog maar wat laten liggen (op hoop van zegen of tegen beter weten in?).
Ik weet het ook niet goed, twijfel een beetje of die tannines ooit nog zachter worden (na 12 jaar zouden de tijd en chemie toch al hun werk moeten gedaan hebben..
)
RE: Hedoclub (prelude) - vinejo - 15-12-2018 09:55 AM
Hier het volledige verslag van deze degustatie.
Binnen enkele maanden wordt dit dan nog vervolledigd met deel 2, waarin we nog een versnellingetje hoger zullen schakelen.
De naam zei het zelf, er stonden een aantal hedonistische flessen op het programma. Fre werd de dag ervoor echter het slachtoffer van enkele ongewenste intimiteiten van een vloot bacteriën, waardoor de line up totaal werd omgegooid. Aldus kregen we zondag gewoon een klein voorsmaakje van de origineel geplande Hedoclub degustatie.
We startten de werken met een indrinker. Deze werd zonder veel omhaal ingeschonken, maar de commentaren op de wijn waren veel lovender dan verwacht. Hij werd nochtans aangekondigd als budgetwijn, maar er werd gesproken over de ‘betere’ Sancerre of zelfs over de Saint Bris van het gerenommeerde wijngoed Goisot.
De wijnmaker van onderhavige fles kan echter eveneens bogen op een mooie stamboom. Baudoin Thienpont maakt in Entre deux Mers een heerlijk fijne witte Bordeaux, Pellebouc. We dronken de 2015, een wijn die het vakmanschap van de familie bevestigde.
White man’s Burden: er kwam een tweede witte aan. Een bedwelmende neus met hooi, vanille en exotisch fruit, zalvend speels en elegant in de mond, met in de afdronk abrikoos als toetje. Bij aanvang speelden Noordelijke Rhone of zelfs Chenin door het hoofd, maar het lichte alcoholopstootje in de finale dreef ons naar Zuidelijker richting. We dronken een cultdomein uit de Roussillon, de Folio Edition Special van Coum del Mas, Collioure.
We kregen zin in meer, met name in meer wijn.
De eerste rode kwam op tafel. Een herkenbaar aroma met bijzonder frisse fruitigheid, specerijen en een mooie mineraliteit. Horny en sappig in de mond, met krieken en puur druivensap. Een lichte vegetaliteit houdt het geheel koel en spannend in de mond. Pierre Marie Chermette maakte deze knappe Moulin a Vent (Les Trois Roches 2017).
Tijd voor een duo. De tijd van duo’ s is jammer genoeg wat vervlogen, waar zijn de nieuwe Gaston en Leo’ s of Bassie en Adriaans?
Wel, bij ons eerste duo was wijn 1 duidelijk de aangever (Leo). Wijn 2 (Gaston) maakte het af en zorgde voor de schitterende clou.
De meest obscure aop van de Rhone is Brezeme, een streek waar amper 27 ha wijnstokken staan geplant. We proefden éen van de zeven domeinen die de regio rijk is, Domaine Lombard. Dit wijngoed draagt de naam van Jean-Marie Lombard die het domein oprichtte in 1981. Sinds 2012 is het overgenomen door Julien Montagnon, die er de biodynamie introduceerde. We roken dan ook meteen de natuur in deze wijn, zij het de natuur zoals die zich voordoet in de gemiddelde paardenstal. Verder ontwaarden we zwart fruit en kruiden, een heel fris en pittig mondgevoel en een relatief korte afdronk. Lombard Grand Chêne 2103: Knappe wijn, herkenbare en betaalbare syrah uit de Noordelijke Rhone.
De Chapoutier Crozes Varroniers uit hetzelfde jaar maakte zoals gezegd dit verhaal mooi af, met van al het goede van vorige wijn nog nét dat ietsje meer. Een beetje zoals Wim Helsen naast de magistrale Hans Teeuwen. Chapeau Chapoutier.
Vervolgens kregen we iets in het glas wat verdacht veel aan een Bourgogne deed denken. Een eerder ingetogen gerookt/geroosterde kruidigheid, zwart fruit, bos. Heel fijne neus. De mond volgt, met een mooie minerale spanning rode besjes, herfstig. We zaten op een roestige ijzeren schommel in het bos, tussen de bladeren en champignons, nat van de dauw.
De zuren en nog wat lichte tannines deden vermoeden dat deze Louis Boillot Gevrey Evocelles 2010 nog enkele jaartjes vóor zijn hoogtepunt vertoeft, iets wat we van de consumeerders van deze wijn jammer genoeg niet konden zeggen.
Ons kwartet proevers was nu klaar voor een kwartet Bordeaux.
De eerste Bordelees had een floraal aroma, fijn zwart fruit (cassis) en koffie.
Bijzonder Bourgondisch in de mond, sappige elegantie met mooi afgelijnde tannines die zorgen voor een heerlijk koel (maar absoluut geen kil) mondgevoel.
In 1855, toen het klassement van de Grand cru Classés in de Medoc werd opgemaakt volgens toenmalige prijs en verkoopscijfers, was Chateau Angludet (vroeger d’ Angludet) in een mindere periode qua kwaliteit en populariteit. Nochtans maakt men sedert de jaren 80 wijnen die het niveau van een GCC evenaart , aldus Bordeaux connaisseur Robert -Bobby- Parker.
Vijf jaar geleden kon ik dit al bevestigen, getuige mijn enthousiaste notities aangaande de 1983 van dit domein, zie hier .
Ook deze Chateau Angludet 2014 kon ons dus enorm bekoren en haalt makkelijk 91 punten op de Bobschaal.
Om de kwaliteit van vorige wijn nog beter in de verf te zetten schonk ik er een andere Margaux naast, maar dan wel een vaste waarde met mooie adelbrieven, Chateau Malescot St Exupéry 2014.
Deze Troisieme Grand Cru Classé toonde zich iets krachtiger, romiger, met dezelfde elegantie maar met nét iets meer laagjes en compexiteit. Bijzonder lange afdronk ook.
92+
Na de goede ervaringen de laatste maanden met de jaargang 2002 (op linkeroever dan wel) had ik besloten om nogmaals twee wijnen uit dit oogstjaar te offeren voor het altaar der aanbidders van Bacchus.
Wijn 1 had bloemetjes, tabak, eerder rood rijp fruit, gedroogde bloemen en Mariakes (echte benaming is blijkbaar guimauves). Verrassend krachtig in de mond, met veel fruit en wat droogtrekkende tannines. Hier werd zelfs niet onmiddellijk aan Bordeaux gedacht, iemand opperde zelfs Bandol, iets waar ik zeker kon inkomen.
Waar men echter Bandol de “Pauillac” van de Provence noemt ging het hier alweer om een…Margaux. De gemeente Cantenac herbergt een aantal bekende Crus, waaronder Brane, Cantenac Brown, en de minst bekende Boyd Cantenac, die gevinifieerd wordt in de kelders van buur Chateau Pouget (eigendom van dezelfde familie, Guillemet).
Deze Boyd Cantenac 2002 was lekker, maar bracht niet de finesse die we van een Margaux mogen verwachten. 89
De wijn die we ernaast dronken loste die verwachtingen dan weer wél in. Pauillac noemt men soms de meest krachtige appelatie van de Médoc, maar men vergeet hierbij veelal te stipuleren dat men hier van de subtielste wijnen maakt ter wereld.
Chateau Grand Puy Lacoste (veel beter gewaardeerd dan zijn naamgenoot Grand Puy Ducasse) ligt nét naast Chateau Lynch Bages, en brengt wijnen op de markt die zeker op het niveau staan van deze illustere buur.
De 2002 van dit huis bracht ons in vervoering met zijn edel boeket van, jawel, bloemetjes, gelardeerd met truffel, Oosterse kruiden, laurier en een openstaand sigarenkistje. Ook in de mond viel de finesse op, met ceder en chocolade in het lange en uitgebalanceerde mondgevoel. 92
Tijd voor een einzelganger, een wijn die volgende impressie naliet:
Specerijen, rood fruit, kandijsuiker, dan ook zwart fruit. Een warme rondeur in de mond, met doorlopend mooie zuurtjes en een afgeronde stevigheid. Tja, zo heb ik het toch genoteerd. Hoe dan ook, deze wijn kon elke proever énorm bekoren. De Atsuko van Domane Les Milles Vignes werd gemaakt van 75 jaar oude grenache en vertoont voor een grenache een finesse met Reynaud allure. Wat een ontdekking!
Excuses aan de Italofiele lezer, maar het volgende duo viel wat uit de toon.
De Piëmontese Cardin Selezione 2006 van Cantina Roera haalde niet meer het niveau van een jaar of 4 terug, toen deze wijn toonde tot welke schoonheid een barbera in staat is. Jammer genoeg overheersten de dode bladeren nu het aroma, en ook in de mond vonden we niet meer de nodige fraicheur.
Ook de tegenhanger miste een dosis Italiaanse flair, maar dit lag eerder in de lijn der verwachtingen, gezien het om een wijn ging die gemaakt is van de malbec (of in dit geval zelfs de tannat) van Italie, de Sagrantino. Deze Umbrolese, eh, Umbriaanse, of nee, Umbrijnse, enfin deze wijn uit de provincie Umbrië staat namelijk bekend voor zijn stevige tannines. De Montefalco Sagrantino 2006 van Tabarrini had nochtans een aangenaam rijpe neus met zwart fruit, menthol, grillchips en iets wat door éen van de proevers werd omschreven als het resultaat van- ik vermijd het vierletterwoord- vers gevomeerde excrementen.
De mond viel mee, maar de tannines zorgden voor hetzelfde effect als bij een voetbalwedstrijd waarin je na een knappe prestatie in de laatste minuten nog een doelpunt tegen krijgt. Het verpest eigenlijk je hele match.
Onze match was ook quasi ten einde, we sleepten ons voort op de glasmat.
We deden ons dan maar te goed aan de kaasschotel, begeleid door restjes wit en rood.
Voor bij de stilton was Rieussec 2001 voorzien, die was wel goed, pure nectar, maar verrassend geëvolueerd in kleur, misschien doordat het om een half flesje ging?
Van de Borges Madeira Verdelho 20 years had ik veel verwacht maar de alcohol was te dominant naar de afdronk toe.
Toen de gasten reeds klaar stonden om te vertrekken besefte ik dat ik een wijn vergat te schenken, de Pouget Margaux 1982 die het Bordeaux (Margaux) gedeelte mooi zou aangevuld hebben. Dan maar snel nog even het glas in, desnoods om op de trein of tijdens de taxiservice een slokje te proeven. Een wijndrinker moet flexibel en polyvalent zijn!
RE: Hedoclub (prelude) - Vinogan(s) - 15-12-2018 12:32 PM
Sagrantino uit het vewaarjaar 2006 vraagt waarschijnlijk 20 jaar...
Dat is een beetje de achilleshiel van sagrantino in de wereld van vandaag: de grote meerderheid vraagt heel veel tijd en is voordien heel moeilijk genietbaar - ik geef toe dat ik ze zelf daarom ook niet koop
RE: Hedoclub (prelude) - Vince - 17-12-2018 06:30 PM
Pellebouc bevat ook effectief veel sauvignon blanc. Mooie verrassing. Zou dit willen zien verouderen.
De Moulin à Vent was het betere werk, maar niet de top van de Beaujolais.
De Varroniers bevestigde eens te meer, en Chapoutier daarmee opnieuw zijn reputatie als betrouwbaar huis.
De Angludet en de Malescot doen me nog watertanden.
Grand puy lacoste 2002, WEER een 2002 die bevestigt dat zgn. zwakke millésimes bijna niet meer voorkomen (behalve 2013)
Atsuko, old grenache, daarmee kan zelfs een cool climate drinker zich mee verzoenen
de rest herinner ik me niet meer zo goed
RE: Hedoclub (prelude) - Kupers - 18-12-2018 10:30 AM
Die Grenache lijkt me heel interessant, enig idee waar die te vinden is? Een druif die ik nooit echt top vond, maar na enkele mooie voorbeelden van oude Grenache uit spanje en Zuid-Afrika is de interesse gewekt.
Angludet is eigenlijk mijn enige Bordeauxliefde. Mijn ouders hebben een kist gekregen van mijn grootvader voor het jaar van hun huwelijk, wat stoemelings 1982 was, en de laatste jaren wordt er toch eens een flesje opengedaan, steeds verrassend jong en elegant.
RE: Hedoclub (prelude) - Olivier - 18-12-2018 10:37 AM
(18-12-2018 10:30 AM)Kupers schreef: Die Grenache lijkt me heel interessant, enig idee waar die te vinden is? Een druif die ik nooit echt top vond, maar na enkele mooie voorbeelden van oude Grenache uit spanje en Zuid-Afrika is de interesse gewekt.
Angludet is eigenlijk mijn enige Bordeauxliefde. Mijn ouders hebben een kist gekregen van mijn grootvader voor het jaar van hun huwelijk, wat stoemelings 1982 was, en de laatste jaren wordt er toch eens een flesje opengedaan, steeds verrassend jong en elegant.
De grenache van Mille Vignes heb ik gekocht op de beurs in Rijssel onlangs. Ik heb het wel maar bij eentje gehouden, want de prijs was niet van de poes (45€). In Frankrijk is dit wel een domein dat iets meer bekendheid zou genieten en op de kaart van enkele sterrenrestaurants zou staan, heb ik gelezen. Eigenlijk gingen we voor de 100% carignan vieilles vignes, want die werd door La RVF de hoogte in geprezen, maar we waren wat ontgoocheld. Ook de 100% mourvèdre maakte de sterrenstatus niet waar. Ze hebben ook een blend van de drie druiven, die eigenlijk wel mooi was en ook P/K iets beter zat (25€).
Die Angludet was inderdaad verrassend mooi, zeer fijn en elegant, on-bordelees bijna, als ik dat mag zeggen. De Malescot St-Exupéry ging er voor mij echter nog over, en is een absolute topwijn in wording. Voor mij was die WOTN!
RE: Hedoclub (prelude) - vinejo - 06-03-2019 02:13 PM
Binnenkort op deze pagina s...
...een rechtstreeks verslag van...
Hedoclub (apotheose)
Apotheose was in de oudheid "de verheffing van de mens tot god".
In het Nederlandse taalgebruik wordt dit woord ook wel gebruikt om te verwijzen naar een "schitterend slottoneel van een uitvoering of voorstelling"
RE: Hedoclub (prelude) - Fre - 08-03-2019 08:44 PM
(06-03-2019 02:13 PM)vinejo schreef: Binnenkort op deze pagina s...Rechtstreeks ? Euh...?
...een rechtstreeks verslag van...
Hedoclub (apotheose)
Apotheose was in de oudheid "de verheffing van de mens tot god".
In het Nederlandse taalgebruik wordt dit woord ook wel gebruikt om te verwijzen naar een "schitterend slottoneel van een uitvoering of voorstelling"
als kleine inleiding op de vooravond, een Des Tourske 2014 (vdp)
RE: Hedoclub (Apotheose) - vinejo - 09-03-2019 03:40 PM
Wijn 1
Vince proeft blind en zegt...
Hmm, dit is mijn ding...
...Chassagne Premier Cru!
Juist dus.
Een wijn op finesse met een mooi body maar heel frisse zuren, sommigen deed dit ook wel wat denken aan een chenin van Huet.
Mineraliteit en rijp fruit in een bijna speelse harmonie.
Evenwicht is voorbeeldig, een bijna “lichte” chardonnay.
91-92
Ballot Millot Chassagne Montrachet Morgeot premier cru 2009
RE: Hedoclub (prelude) - redacteur - 09-03-2019 03:47 PM
Live verslaggeving, spannend zeg.
Volgende keer een livestream?
Benieuwd naar het vervolg, en hoe de zinsbouw en spelling van de TN's evolueert...
RE: Hedoclub (Apotheose) - vinejo - 09-03-2019 04:12 PM
Het eerste rode duo, een didactisch momentje.
Comments zijn altijd neergeschreven blind (door mezelf, ik proef niet blind maar onthoud me van commentaar).
Wijn 1 Rijpe neus, een zekere sucrosité, mooi in het fruit verwerkt, ceder, fris en elegant. Hier past meer iets om te eten bij. 90
Wijn 2 iets meer gesloten, gerookte toets, rood fruit, heel zuiver hier een beetje vegetaliteit, wat tannine in de afdronk. Strakkere toets, krijt. 90
Twee delicate, fragiele wijnen die de wijnliefhebber in ons gelukkig maakt. Vooral omdat we ons dit nog kunnen permiteren...
Buisson Charles Bourgogne pinot noir Hautes Coutures 2015
Buisson Charles Bourgogne pinot noir Hautes Coutures 2016
RE: Hedoclub (Apotheose) - vinejo - 09-03-2019 05:01 PM
Duo 2
Wijn 1
Rood fruit, kandijsuiker, ijzer, chicorei, sanguine. Wel wat evolutie, dode bladeren. In de mond fris en lang, zoetig rood fruit. Werd mooier na eventjes in het glas. 89
Wijn 2
Lijkt jonger van kleur. Lekkere varkensmest, peper, munt, sigarenkistje, fruit, fraicheur en elegantie in de mond één woord: PRECIES. Sommigen dachten aan pinot noir.
Een wijn waarvan iedereen eventjes stil werd. 95-96
Domaine Legros NSG Perrieres 2007
Clos Rougeard Saumur Poyeux 2007
RE: Hedoclub (Apotheose) - vinejo - 09-03-2019 05:44 PM
Duo 3
Den eersten es schoane weh... (Tienne)
Verder in de neus grafiet, braambes, heel mooie beet in de mond, koel maar evenwichtig, jong, pure onversneden klasse volgens Fre. 93+
Wijn 2: Aromatischer, moderner, zwart fruit, caramel, wild, spek, aziatische kruiden, gehakt, agrume, leder. In de mond iets Bourgondisch, rond maar fris met mooie materie. 92
2005 zegt Vince.
En zeer heterogeen qua kwaliteit, dus mss Margaux?
Blind besluit men dat 1 nog gaat groeien, twee is op dronk.
Du Tertre doet het wel fantastisch naast de tweede wijn van Chateau Margaux.
Pavillon Rouge de Chateau Margaux 2005
Chateau du Tertre, Margaux 2005
RE: Hedoclub (prelude) - vinejo - 09-03-2019 05:49 PM
(09-03-2019 03:47 PM)redacteur schreef: Live verslaggeving, spannend zeg.
Volgende keer een livestream?
Benieuwd naar het vervolg, en hoe de zinsbouw en spelling van de TN's evolueert...
Voorlobig geen bropleem met gezinsbouw en stelling!
RE: Hedoclub (prelude) - redacteur - 09-03-2019 06:01 PM
(09-03-2019 05:49 PM)vinejo schreef: Voorlobig geen bropleem met gezinsbouw en stelling!
Duidelijk, zelf het West-Vlaams zit nog snor
Ik zit hier verlekkerd te volgen, denk dat ik mij ook iets ga uitschenken...
RE: Hedoclub (Apotheose) - vinejo - 09-03-2019 06:44 PM
Wijn 1
Wat een frisse neus..cassis, zoethout, laurier. Fijn en edel in de mond, zeer mooie beet, afgeronde tannines, mooi! ( Heeft nog reserve volgens Tienne
) Knáppe challenger! 92Wijn 2
Aromatischer, maar ook zo fris, in de mond eerst precies gewoon, maar plots komt een tweede deel en een verlenging. Subtieler...Wat een wijn...
96
Vince dacht aan 2010, wat alweer pleit voor jaargang... 2004.
Hier twee schitterende wijnen maar het verschil ligt in...de lengte.
Wijn twee is zowat de langste wijn die we al dronken.
Reserve de la Comtesse 2004
Vieux Chateau Certan 2004
RE: Hedoclub (prelude) - troisetoiles - 09-03-2019 07:36 PM
Leuk om te volgen dit - bijna alsof ik er zelf bij ben
RE: Hedoclub (Apotheose) - vinejo - 09-03-2019 08:53 PM
Efkens te laat, batterij Ipad was plat
Wijn 1: grafiet, ceder, roosjes licht vegetale toets, sigarenkistje, in de mond eerder rood fruit, mooie zuren en zachte tannines, een wijn met beet en fraicheur, top gewoon. 94 (voor Olivier zelfs WOTN)
Wijn 2 : Iets warmer dan wijn 1, zoethout, gerookt, caran d ache, cassis in de mond, evenwicht maar iets minder “pakkend” dan de vorige. 92+
Chateau Sociando Mallet Haut Medoc 2001
Chateau La Mission Haut Brion Pessac 2001
RE: Hedoclub (Apotheose) - vinejo - 09-03-2019 09:51 PM
(09-03-2019 08:53 PM)vinejo schreef: Efkens te laat, batterij Ipad was plat
Wijn 1: grafiet, ceder, roosjes licht vegetale toets, sigarenkistje, in de mond eerder rood fruit, mooie zuren en zachte tannines, een wijn met beet en fraicheur, top gewoon. 94 (voor Olivier zelfs WOTN)
Wijn 2 : Iets warmer dan wijn 1, zoethout, gerookt, caran d ache, cassis in de mond, evenwicht maar iets minder “pakkend” dan de vorige. 92+
Chateau Sociando Mallet Haut Medoc 2001
Chateau La Mission Haut Brion Pessac 2001
RP in 2004 over SM 2001
This Haut-Medoc performed spectacularly on the two occasions I tasted it from bottle, even eclipsing its impressive showing from cask. It looks to be every bit as powerful as the 2000 ... not an easy achievement. A fabulous sleeper of the vintage, it tastes more like a first-growth than an unclassified offering.Its inky/blue/purple color is accompanied by a spectacular bouquet of lead pencil shavings, ink, blackberries, cedar, and earth. Full-bodied, with terrific texture, fabulous concentration, and moderately high tannin, this massive, atypical 2001 must be tasted to be believed. A brilliant achievement! Anticipated maturity: 2008-2020+.
Zeg nu nog dat Den Bob er niks van kent... ;-)
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Benz - 09-03-2019 10:09 PM
Wat een pracht van een wijnen dat hier allemaal passeert zeg Wauw..... Laat het jullie smaken gasten!!
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - vinejo - 09-03-2019 10:18 PM
(09-03-2019 10:09 PM)Benz schreef: Wat een pracht van een wijnen dat hier allemaal passeert zeg Wauw..... Laat het jullie smaken gasten!!
Merci
Ze zijn juist naar huis
Nu aan den afwas
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Benz - 09-03-2019 10:38 PM
(09-03-2019 10:18 PM)vinejo schreef:(09-03-2019 10:09 PM)Benz schreef: Wat een pracht van een wijnen dat hier allemaal passeert zeg Wauw..... Laat het jullie smaken gasten!!
Merci
Ze zijn juist naar huis
Nu aan den afwas
Das wat minder
, maar ook heel belangrijk dat de glaasjes meteen mooi opgeblonken terug de kast in kunnen!
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - vinejo - 09-03-2019 10:44 PM
Mijn persoonlijke top 10
1. VCC 2004
2. Clos Rougeard Poyeux 2007
3. Pavillon Rouge 2005
4. Sociando Mallet 2001
5. Reserve de la Comtesse 2004
6. Mission Haut Brion Brion 2001
7. Du Tertre 2005
8. Buisson Charles Pinot noir HC 2016
9. Buisson Charles Pinot noir HC 2015
10. Legros NSG Perrieres 2007
Beste witte: Ballot Millot Chassagne Montrachet Morgeot
RE: Hedoclub (prelude) - vinejo - 09-03-2019 10:54 PM
(09-03-2019 07:36 PM)troisetoiles schreef: Leuk om te volgen dit - bijna alsof ik er zelf bij ben
Altijd welkom om de restjes uit te helpen drinken
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Olivier - 10-03-2019 04:37 PM
The day after...
Een tasting die nog serieus door-resoneert. We wisten dat er iets speciaals zat aan te komen, maar eens de wijnen op tafel begonnen te komen, vielen we toch meerdere keren van onze stoel!
Enkele impressies :
De chassagne-montrachet Morgeots 2009 van Ballot-Millot: een echte snuffelneus! mineraliteit, wat honing, rijp fruit, wat ananastoetsen. In de mond echter zeer strak, met een frisse aanzet en zuren die mij niet op het pad zetten van een Bourgogne maar eerder een Loire chenin. Vince zat er echter meteen boenk op
Zeer mooie wijn! Later op de avond nog eens een kliekske van herproefd en dan was de wijn wel herkenbaarder bourgogne, de zuren waren wat gaan liggen en er stak een boterke de kop op.
De twee Buisson-Charles 15 en 16
Een "educatief momentje", en effectief. Niemand die zei dat dit tweemaal pinot noir was. De eerste vond ik wel bourgondisch, met framboosjes, een rokerige toets, fijne kers, mooie fraicheur in de mond. De tweede plaatste ik echter in de Beaujolais, meer frivoliteit, lichter, florale toetsen, maar ook weer een fijne wijn. Tweemaal dezelfde wijn dus...
Legros Les perrières 07 vs Clos Rougeard Les Poyeux 07
Geen eerlijk gevecht. De Perrières was al redelijk geëvolueerd en stond tegenover een icoonwijn, die het gewoon ook helemaal waarmaakte! Eerst wat piggy stink, maar dan zeer edele toetsen van zwart en rood fruit, ceder, een frisse munttoets. In de mond is dit zo intens en precies, doordringende framboos, evenwichtig ook. Wow! Echt wel een uitzonderlijke wijn. En qua stijl volledig up my alley.
Pavillon rouge 05 vs Dutertre 05
een stijlclash, pakweg Michel Houellebecq tegen Arnon Grunberg. Koel, strak, veel materie, maar ook wat weerhaakjes, tegenover een vlotte, nu toegankelijke, aantrekkelijke Dutertre.
Réserve de la Comtesse 04 vs VCC 04
koel geschonken en aanvankelijk twee wijnen die goed op elkaar lijken qua finesse, edele aroma's, fraicheur. Naarmate ze wat opwarmden begin het kwaliteitsverschil duidelijker en duidelijker te worden, met de VCC die zeer complex was, een mooi Bordeauxboeket van aroma's, een zeer evenwichtig mondgevoel, uiterst fijne tannines, mooi rood fruit ook en een lange afdronk! Alweer een wijn die het helemaal waar maakt! Maar toch chapeau voor de Réserve de la Comtesse hoor.
Sociando-Mallet 01 vs La Mission Haut-Brion 01
Vanaf de eerste sociandosnuffel : woooow! Zoals Vince het heel treffend beschreef : deze wijn trekt je gewoon recht in het glas. Voor mij zat hier een mooi rozenaroma in, naast edele cedertoetsen. Ook in de mond weer zeer doordringende framboostoetsen, perfect versmolten, fris, evenwicht.
Ik was redelijk ingepakt door de Sociando waardoor ik bij iedere Missionsnuffel terugging voor een Sociandosnuffel. La Mission kreeg wellicht minder aandacht dan hij verdiende door het contrast met de Sociando, maar toch was hij een stuk rijper, met wat rijpe rozemarijntoetsen waardoor hij die spanning wat miste die de Sociando wel had.
Verrassend duo! Toen Jo zei dat één van de twee een Sociando was, was ik 100% overtuigd dat het de tweede moest zijn. Ik ken Sociando als een krachtige bewaarwijn. Wat een verrassing dat het omgekeerd was. En voor één keer leuk ook dat de hiërarchie niet gevolgd werd.
En zo kwam een einde aan een zalige namiddag met stevig gezwans, de code van Fre's credit card, een lekkere chemin de fer, en prachtige wijnen.
Het is fijn om een friend with benefits te hebben...
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - redacteur - 10-03-2019 05:07 PM
(10-03-2019 04:37 PM)Olivier schreef: Het is fijn om een friend with benefits te hebben...
Om samen mee te snuffelen, te proeven en te slikken (of spuwen)?
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Olivier - 10-03-2019 05:27 PM
(10-03-2019 05:07 PM)redacteur schreef:(10-03-2019 04:37 PM)Olivier schreef: Het is fijn om een friend with benefits te hebben...
Om samen mee te snuffelen, te proeven en te slikken (of spuwen)?
en te lullen!
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Fre - 10-03-2019 06:36 PM
Een avondje voor (onze persoonlijke) geschiedenis; zo kondigde de blinde tasting bij Jo zich aan. En zo geschiedde. Oprecht chapeau: alle wijnen waren perfect geprepareerd. Geen evidentie als je ziet wat er allemaal op tafel kwam. De 2005's die al 3 dagen van te voor werden opgedaan, mét perfect resultaat. Je moet 't maar doen.
Aftrappen deden we met een knappe witte: Ballot Millot Chassagne Montrachet 1cry Morgeot 2009 Het zoete fruit (ananas) werd gecountered door de hoge zuren. Complexe wijn, niet heel erg lang maar wel zeer mooi in balans.
Het volgende duo kwam van Buisson Charles. De Pinot noir Hautes Coutures 2016 tegen de 2015. De neus van de 2015 pinoteerde sterk: we overwogen nog de optie Gamay maar uiteindelijk was de conclusie toch dat dit een mooie PN was. De 2016 was voor mij een kruising tussen Gamay & Cabernet Franc. Dat eerste omwille van wat stalgeuren (mooi geïntegreerd), dat laatste omwille van een zekere vegetale toets. De 2016 was meer op precisie en finesse. Zeer pure wijn. De 2015 was ietsje hedonistischer, vooral in de neus. Ik neem ze allebei
Het volgende duo Legros NSG Perrieres 2007 tegen Clos Rougeard Poyeux 2007 was eigenlijk een ongelijke strijd. De bosgrond, ijzer & dode bladeren wezen op de evolutie bij Legros. Deze had misschien wel een paar jaar terug gedronken moeten zijn. De Clos ROugeard, tja. Die precisie, die lengte. Grand vin!
De Pavillon Rouge 2005 had een knappe fraicheur, toebedekt door een mandje zwart fruit en wat paplaurier. Zachte aanzet, structuur, mooie fijne zuren en weeral die lengte die ook van deze wijn een Grand vin maken. Du Tertre uit hetzelfde jaar was eerder een 'wild boy'. Leder, iets licht animaal, spek,... Zeer mooi maar de Pavillon gaat er wel over.
En dan kwam voor mij het beste duo: een Tommeke Boonen die na een indrukwekkende inspanning eraf wordt gereden door een magistrale Cancellara (op de muur in de Ronde van 2010).
De indrukwekkende VCC 2004 haalde het op lengte, elegantie (heerlijk florale neus), finesse van de Réserve de la Comtesse 2004. Maar!! De manier waarop de Réserve rechtstond tegenover deze wijn, hoedje af! Een luxueuze klassebordeaux die moet opboksen tegen de top van Pomerol. De VCC is voor mij de wine of the night!
En dan moest dé verrassing nog komen. Nou ja verrassing... We weten allemaal tot wat Sociando in staat is. Maar even La Mission komen kloppen in een rechtstreeks duel, een wijn die ongeveer 10x duurder is. Je moet 't maar doen. De Sociando in topvorm dus. Van La Mission 2001 kan je zeggen dat het een absolute klassewijn is (dat zeer zeker), maar gisteren kon zijn zijn voet wel niet naast een Clos Rougeard, de Pavillon Rouge of de VCC zetten. En voor 250-300 EUR (of soms zelfs meer) zou dat eigenlijk wel mogen. Of verwacht ik dan misschien te veel?
Top wijnen dus, top degustatie met ideale voorbereiding & aangenaam gezelschap (de dochters kwamen ook even langs goeiedag zeggen
. En nu vlug mijn VISA laten blokkeren
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - TheWineVet - 11-03-2019 06:41 PM
Leuk om de "duels" te volgen. Natuurlijk een 2007 uit de Bourgogne tgo een 2007 uit Loire zetten, dan moet het zelfs geen Clos Rougeard zijn
Desalniettemin had het altijd anders kunnen aflopen, dus tricky!
En dan al die mooie Bdx... Uit mindere jaargangen. Volgens mij presteren die mindere jaargangen de laatste jaren zeer goed, mijn gedacht. Het hoeft duidelijk niet altijd een gehypet jaar te zijn om top te zijn. Spijtig van de Mission, alhoewel, sterk van S-M.
SM onder vrienden, jullie doen maar
Knappe tasting alvast! En knap om zulke flessen te willen openen!
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - vinejo - 11-03-2019 08:35 PM
(11-03-2019 06:41 PM)TheWineVet schreef: En dan al die mooie Bdx... Uit mindere jaargangen..
33% van de Bordeaux kwam uit 2005...
En 2001 zou ik ook geen mindere jaargang noemen, vraag maar aan LPDV opperhoofd Luc Javaux.. ;-)
Trouwens, van 2004 ook nog nooit een slechte Bordeaux gedronken. Bourgogne daarentegen...
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Venne - 11-03-2019 08:46 PM
Miljaar , das gene roemel :-)
Was de Rougeard RTD ?
Tegen wat zou je een Reserve de la comtesse 2003 kunnen zetten in BDX ?
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - TheWineVet - 11-03-2019 08:48 PM
(11-03-2019 08:35 PM)vinejo schreef:Zat idd met de 04 en 01 in mijn hoofd. 2005 over 't hoofd gezien. Dementie(11-03-2019 06:41 PM)TheWineVet schreef: En dan al die mooie Bdx... Uit mindere jaargangen..
33% van de Bordeaux kwam uit 2005...
En 2001 zou ik ook geen mindere jaargang noemen, vraag maar aan LPDV opperhoofd Luc Javaux.. ;-)
Trouwens, van 2004 ook nog nooit een slechte Bordeaux gedronken. Bourgogne daarentegen...
01 en 04 waren idd goede jaren, maar werden algemeen niet zo hoog aangeschreven als 00 en 05. Dat bedoelde ik, zonder pejoratief te klinken. Maar tenminste nog betaalbaar!
Zoals ik al schreef, en ook zo bedoelde: "En dan al die mooie Bdx..."
Het klonk misschien niet zoals bedoeld was
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - vinejo - 11-03-2019 08:54 PM
(11-03-2019 08:46 PM)Venne schreef: Miljaar , das gene roemel :-)
Was de Rougeard RTD ?
Tegen wat zou je een Reserve de la comtesse 2003 kunnen zetten in BDX ?
De Clos Rougeard was jong maar zeer open. Vooral het mondgevoel was gewoon fantastisch, dat bijna dikke, smeuige maar tegelijk fijne, elegante, superlange, echt een gevoel dat je enkel hebt bij Grand Cru s in Bourgogne of bij L If van Thienpont bvb...
SM 2003!
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - vinejo - 11-03-2019 08:56 PM
(11-03-2019 08:48 PM)TheWineVet schreef:(11-03-2019 08:35 PM)vinejo schreef:Zat idd met de 04 en 01 in mijn hoofd. 2005 over 't hoofd gezien. Dementie(11-03-2019 06:41 PM)TheWineVet schreef: En dan al die mooie Bdx... Uit mindere jaargangen..
33% van de Bordeaux kwam uit 2005...
En 2001 zou ik ook geen mindere jaargang noemen, vraag maar aan LPDV opperhoofd Luc Javaux.. ;-)
Trouwens, van 2004 ook nog nooit een slechte Bordeaux gedronken. Bourgogne daarentegen...
01 en 04 waren idd goede jaren, maar werden algemeen niet zo hoog aangeschreven als 00 en 05. Dat bedoelde ik, zonder pejoratief te klinken. Maar tenminste nog betaalbaar!
Zoals ik al schreef, en ook zo bedoelde: "En dan al die mooie Bdx..."
Het klonk misschien niet zoals bedoeld was
Nee gij, klonk niet verkeerd hoor, wou gewoon even het begrip mindere jaargangen relativeren- maar dat had je eigenlijk zelf ook al gedaan in je post ;-)
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - TheWineVet - 11-03-2019 08:58 PM
(11-03-2019 08:56 PM)vinejo schreef:"Volgens mij presteren die mindere jaargangen de laatste jaren zeer goed, mijn gedacht. Het hoeft duidelijk niet altijd een gehypet jaar te zijn om top te zijn. " Idd(11-03-2019 08:48 PM)TheWineVet schreef:(11-03-2019 08:35 PM)vinejo schreef:Zat idd met de 04 en 01 in mijn hoofd. 2005 over 't hoofd gezien. Dementie(11-03-2019 06:41 PM)TheWineVet schreef: En dan al die mooie Bdx... Uit mindere jaargangen..
33% van de Bordeaux kwam uit 2005...
En 2001 zou ik ook geen mindere jaargang noemen, vraag maar aan LPDV opperhoofd Luc Javaux.. ;-)
Trouwens, van 2004 ook nog nooit een slechte Bordeaux gedronken. Bourgogne daarentegen...
01 en 04 waren idd goede jaren, maar werden algemeen niet zo hoog aangeschreven als 00 en 05. Dat bedoelde ik, zonder pejoratief te klinken. Maar tenminste nog betaalbaar!
Zoals ik al schreef, en ook zo bedoelde: "En dan al die mooie Bdx..."
Het klonk misschien niet zoals bedoeld was
Nee gij, klonk niet verkeerd hoor, wou gewoon even het begrip mindere jaargangen relativeren- maar dat had je eigenlijk zelf ook al gedaan in je post ;-)
Behalve voorlopig 2006. Nog weinig goeds van gedronken. Altijd pot- en potdicht (allé, dat hoop ik...)
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Venne - 11-03-2019 09:02 PM
(11-03-2019 08:54 PM)vinejo schreef:Knal derop! Same minds of hoe zeggen ze dat :-)(11-03-2019 08:46 PM)Venne schreef: Miljaar , das gene roemel :-)
Was de Rougeard RTD ?
Tegen wat zou je een Reserve de la comtesse 2003 kunnen zetten in BDX ?
De Clos Rougeard was jong maar zeer open. Vooral het mondgevoel was gewoon fantastisch, dat bijna dikke, smeuige maar tegelijk fijne, elegante, superlange, echt een gevoel dat je enkel hebt bij Grand Cru s in Bourgogne of bij L If van Thienpont bvb...
SM 2003!
Maar dacht voor een CSP degustatie ook de SM 01 ertussen te steken.
Maakt het nog spannender
!
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Fre - 11-03-2019 10:27 PM
(11-03-2019 08:46 PM)Venne schreef: Miljaar , das gene roemel :-)
Was de Rougeard RTD ?
Tegen wat zou je een Reserve de la comtesse 2003 kunnen zetten in BDX ?
Of een VCC 2003
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Vinogan(s) - 12-03-2019 12:46 PM
(09-03-2019 10:44 PM)vinejo schreef: Mijn persoonlijke top 10
1. VCC 2004
2. Clos Rougeard Poyeux 2007
3. Pavillon Rouge 2005
4. Sociando Mallet 2001
5. Reserve de la Comtesse 2004
6. Mission Haut Brion Brion 2001
7. Du Tertre 2005
8. Buisson Charles Pinot noir HC 2016
9. Buisson Charles Pinot noir HC 2015
10. Legros NSG Perrieres 2007
Beste witte: Ballot Millot Chassagne Montrachet Morgeot
Pavillon staat op 3 met een score van 93, terwijl Sociando op 4 staat met een score van 94
Bespeur ik hier dyscalculie?
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - vinejo - 12-03-2019 02:41 PM
(12-03-2019 12:46 PM)Vinogan(s) schreef:(09-03-2019 10:44 PM)vinejo schreef: Mijn persoonlijke top 10
1. VCC 2004
2. Clos Rougeard Poyeux 2007
3. Pavillon Rouge 2005
4. Sociando Mallet 2001
5. Reserve de la Comtesse 2004
6. Mission Haut Brion Brion 2001
7. Du Tertre 2005
8. Buisson Charles Pinot noir HC 2016
9. Buisson Charles Pinot noir HC 2015
10. Legros NSG Perrieres 2007
Beste witte: Ballot Millot Chassagne Montrachet Morgeot
Pavillon staat op 3 met een score van 93, terwijl Sociando op 4 staat met een score van 94
Bespeur ik hier dyscalculie?
Nee hoor, scores de dag zelf zijn gemiddelden van alle proevers.
Lijstje is mijn persoonlijke impressie.
Sociando scoorde zo hoog door Oli zijn coup de foudre...
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Vinogan(s) - 12-03-2019 08:26 PM
Ah,
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - Tienne - 13-03-2019 10:52 AM
(09-03-2019 10:44 PM)vinejo schreef: Mijn persoonlijke top 10
1. VCC 2004
2. Clos Rougeard Poyeux 2007
3. Pavillon Rouge 2005
4. Sociando Mallet 2001
5. Reserve de la Comtesse 2004
6. Mission Haut Brion Brion 2001
7. Du Tertre 2005
8. Buisson Charles Pinot noir HC 2016
9. Buisson Charles Pinot noir HC 2015
10. Legros NSG Perrieres 2007
Beste witte: Ballot Millot Chassagne Montrachet Morgeot
Nu bleek waarom de vorige bijeenkomst slechts "prélude" meekreeg!
De starter was een zeer mooie, frisse Chassagne. Zeer elegant.
De twee wijnen van Buisson Charles waren zeer knap gemaakt maar toch oh zo verschillend. Mijn voorkeur ging uit naar de 2016. Een zéér frivool en zuiver glas wijn met bakken fruit. De 2015 was ook mooi maar leek om een gerecht te vragen.
Persoonlijk had ik het moeilijk met de Perriéres. Deze was voor mij te ver. Of lag het aan mijn glazen?
De Rougeard was alles behalve frank en deed zeer bourgognesk aan. Stijlvolle Klassewijn.
Ondertussen ben ikzelf ook bezig aan mijn ronde van Frankrijk. Al ziet het er naar uit dat ik er geen drie weken zal overdoen, maar drie decennia.
Nu even (blij) terug waar het allemaal begon, Bordeaux.
We waren dan al wel goed opgewarmd, onze gastheer trakteerde ons dan nog op een zalig sextet.
Los van de ronkende, iconische namen die we in het glas kregen, wil ik vooraleerst even aanhalen dat de wijnen op deze leafday perfect gesoigneerd werden. Sommige wijnen werden de dag ervoor al geopend, de 2005 zelfs twee dagen.
Niet alle wijnen werden "perfect" bewaard. Enkele kwamen wel uit de klimaatkast?
Los van de jaren blijkt bordeauxwijn en zijn seconds vins toch heel sterk te zijn en gracieus te verouderen.
De Pavillon en de du Tertre uit 2005 waren mede door de perfecte voorbereiding twee sublieme wijnen. De du Tertre was iets rijper en makkelijker, de Pavillon genoot mijn voorkeur. De wijn had wat meer beet en spanning.
De reserve was idd een zeer waardige tegenstander en kwam uitermate goed voor de dag. Toch knap voor een tweede wijn uit 2004.
De VCC leek idd aanvankelijk van hetzelfde niveau. De evolutie in het glas (en de glazen
) deed de VCC boven de verdienstelijke Réserve uittorenen.Ja, zelfs hierna kwam er nog een duo, en ook wat voor één!
Er werd al meerdere malen de loftrompet gestoken met SM maar deze 2001 is zelfs een regelrechte overachiever! P/Q WOTN.
Hierdoor leek de la Mission iets makkelijker en
kwam wat in de schaduw te staan van de SM.
Toch was ook deze zeer mooi.
Alle bordeauxwijnen leken me zeer à point.
Wijnen die nu zeker gedronken kunnen worden, en dit zonder haast.
Bedankt aan de schenker voor deze memorabele wijnnamiddag!
RE: Hedoclub (prelude) + Apotheose - wvd - 14-03-2019 12:57 PM
(11-03-2019 08:35 PM)vinejo schreef: Trouwens, van 2004 ook nog nooit een slechte Bordeaux gedronken. Bourgogne daarentegen...2004 is idd geen slecht jaar in Bx, heb er zelfs zelf al van genoten. Bourgogne 2004 krijgt van mij de prijs voor minste jaar van de laatste kwart eeuw. Onrijp en daardoor Pyrazine (of hou je het op lieveheersbeestjes?) verknoeide vele wijnen. En ik bespeur dat ook in enkele van 2011 en dat was dan weer een warm jaar.
Dat Legros het niet best deed verbaast met amper. Ik heb nooit begrepen wat daar nu zo interessant aan is, maar dat zal wel aan mij liggen. Ook al in lange tijd niks meer van geproefd, misschien is het nu wel OK.