(10-04-2019 10:30 PM)FRANCISPICCART schreef:  Mercurey Vieilles Vignes 2017 - François Raquillet
Met de recente degustatie van Fre nog in mijn hoofd kwam ik vanavond op restaurant deze witte Côtes Chalonnaise uit Mercurey van Raquillet tegen op de kaart van een nieuw lokaal restaurantje. Dus niet getreuzeld, proeven!
Was wel verwonderd dat hier nog geen topic over bestond want dit domein heeft toch wel een zekere reputatie van betrouwbaarheid opgebouwd en wordt hier regelmatig aangeraden door forumleden. En inderdaad, dit is meer dan behoorlijk lekker. En 2017? Geen probleem, nu reeds heel toegankelijk. Vol en krachtig, goed gestructureerd met toch wel een behoorlijke houtinvloed maar met voldoende fruit en fijne zuren. Een mooie wijn die voor mij een behoorlijk volumineus kalfsribstuk moest begeleiden.
Kreeg verder nog associaties met dit forum in mijn hoofd want Justin Onclin zat enkele tafeltjes verder te eten. Maar wat was dat nu toch weer? Had het niks te maken met Delhaize of zo, ik weet het niet meer!

(11-04-2019 07:05 PM)vinejo schreef:  De naam is me bekend maar nog nooit gedronken.
Wat je schrijft over de houdbaarheid van deze wijnen lijkt me plausibel. Toch las ik onlangs op LpdV een TN van de 2005 van Dureuil die door Oliv omschreven werd als “Un Grand vin”
De mindere prestatie kon bij mij ook wel wat aan de jaargang liggen (het wat dunne 2013).
However, ze zijn jong zó lekker dat laten ouderen inderdaad soms geen optie is ;-)

PS Onclin, waw...
Toch een beetje zoals een filmliefhebber die aan een tafel naast hem een bekend regisseur ziet zitten...
Niet even durven “storen”?

Citaat:Deze ochtend zat de verlossende brief in de bus met de boodschap "geslaagd in eerste zit". Het eerste jaar van de opleiding Sommelier-Conseil zit er bij deze dan ook officieel op.

(04-06-2020 07:38 PM)redacteur schreef:  Deze ochtend zat de verlossende brief in de bus met de boodschap "geslaagd in eerste zit". Het eerste jaar van de opleiding Sommelier-Conseil zit er bij deze dan ook officieel op.

Als dat geen excuus is om een fles open te trekken...

Het werd er eentje van François Raquillet, mijn eerste kennismaking met deze producent. Bovendien een fles met een mooie leeftijd, namelijk de Mercurey 1er Cru Les Veleys 2004.

Heel benieuwd wat deze wijn uit een minder (?) jaar nog in petto had, haalde ik met enige spanning de kurkentrekker boven.
Wel, een kurk die meteen in twee brak, vastgekoekt bleek te zitten aan de zijkant van de fles en volledig verkruimelde. Dat had deze wijn alvast in petto voor me.
Maar, terwijl ik de kurk eruit (en erin ) prutste, kwamen toch al mooie geuren uit de fles drijven.

Veel prutswerk, gedecanteer en gefiltreer later kon ik mezelf eindelijk een glaasje uitschenken.

Duidelijk evolutie merkbaar aan de rand, die een oranje schijn heeft. Toch valt dit al bij al mee en blijft de wijn een mooie robijnrode kern behouden.
In de neus nog redelijk wat fruit, met vooral zure kersen en daarnaast ook een hint van aardbei en zelf framboos.
Een vegetale toets met groene paprika waait ook af en aan, zonder echt storend te zijn. Daarnaast is er ook aarde, leder, sous-bois en wat tabak.

Een mooie neus, maar kan de wijn dit in de mond ook waarmaken...

In de mond stevige zuren en nog een beetje tannine merkbaar die wat onrijp lijkt en dan ook een licht droogtrekkend mondgevoel geeft.
Qua smaak komt vooral de zure kers terug. Middellange afdronk. Hier schiet de wijn voor mij toch wat te kort, mogelijks door het mindere jaar?

Geen topfles, maar wel een boeiende wijn op een interessant moment in zijn evolutie. Benieuwd wat dit zou geven in een topjaar.
Sowieso een producent waarvan ik met plezier nog iets zou proberen in de toekomst.

(04-06-2020 08:55 PM)vinejo schreef:  Goed dat deze 2004 je toch nog enig genot kon verschaffen, herinner me een degustatie in 2006 van deze jaargang en de woorden die ik het meest had opgeschreven waren “geranium” en bloembollen.

(05-06-2020 09:14 AM)Thomas schreef:  

(04-06-2020 08:55 PM)vinejo schreef:  Goed dat deze 2004 je toch nog enig genot kon verschaffen, herinner me een degustatie in 2006 van deze jaargang en de woorden die ik het meest had opgeschreven waren “geranium” en bloembollen.

Proficiat met je eerste jaar en veel succes met het tweede (nu wordt het pas interessant!).

Vreemd, in heel wat Italiaanse proefnotities worden die termen niet als pejoratief gezien.

(04-06-2020 07:44 PM)Olivier schreef:  [quote]Deze ochtend zat de verlossende brief in de bus met de boodschap "geslaagd in eerste zit". Het eerste jaar van de opleiding Sommelier-Conseil zit er bij deze dan ook officieel op.

(05-06-2020 11:27 AM)BartS schreef:  Proficiat. Vanaf het tweede jaar wordt wel echt studeren

(05-06-2020 11:02 AM)wvd schreef:  Dikke proficiat!

2004 is inderdaad globaal gezien het slechtste jaar dat ik me kan herinneren en daar horen zelfs 1977 en 1975 bij, allebei allang dood en begraven. Ik heb er indertijd zelf "en primeur" gekocht bij 2 producenten. Van de eerste was een Mazy-Chambertin zeker te genieten, zijn Villages en premier cru's amper. Met de andere had ik meer geluk, slechts 1 wijn vertoonde sporen van pyrazine, alle andere waren weliswaar wat licht, maar we hebben die met plezier jong gedronken terwijl we wachtten op zijn 2002, 2003 en 2005. Op die laatsten was het lang wachten, die beginnen nu pas lichtjes te komen...

(05-06-2020 11:48 AM)Vinoco schreef:  

(05-06-2020 11:02 AM)wvd schreef:  Dikke proficiat!

2004 is inderdaad globaal gezien het slechtste jaar dat ik me kan herinneren en daar horen zelfs 1977 en 1975 bij, allebei allang dood en begraven. Ik heb er indertijd zelf "en primeur" gekocht bij 2 producenten. Van de eerste was een Mazy-Chambertin zeker te genieten, zijn Villages en premier cru's amper. Met de andere had ik meer geluk, slechts 1 wijn vertoonde sporen van pyrazine, alle andere waren weliswaar wat licht, maar we hebben die met plezier jong gedronken terwijl we wachtten op zijn 2002, 2003 en 2005. Op die laatsten was het lang wachten, die beginnen nu pas lichtjes te komen...

Dat is nu typisch zo'n woord wat (met recht) volledig verkeerd begrepen kan worden Werner...….: "Globaal"

Waarschijnlijk bedoel je dat "algemeen bekeken" (globaal) 2004 het slechtste jaar is in Bourgogne.
Mijn 1e gedachte was dat je zei: "In de wijnwereld wereldwijd (globaal) is 2004 toch het slechtste jaar wat ik ken" (wat uiteraard absoluut niet waar is)

(05-06-2020 12:20 PM)wvd schreef:  "algemeen" was een betere woordkeuze geweest, bedankt om ons wat ABN bij te brengen.
Globaal gezien is 2004 erg gevarieerd: topjaar in Noord en midden Italië, zeer goed jaar in Noord Spanje, Champagne, Zuid Italië, Duitsland, Napa, Zuid-Afrika, goed jaar in Elzas, Bordeaux, witte Bourgogne (Chablis is zeer goed), Rhône maar erg matig voor rode Bourgogne, Loire en Beaujolais.

(05-06-2020 12:59 PM)Vinoco schreef:  

(05-06-2020 12:20 PM)wvd schreef:  "algemeen" was een betere woordkeuze geweest, bedankt om ons wat ABN bij te brengen.
Globaal gezien is 2004 erg gevarieerd: topjaar in Noord en midden Italië, zeer goed jaar in Noord Spanje, Champagne, Zuid Italië, Duitsland, Napa, Zuid-Afrika, goed jaar in Elzas, Bordeaux, witte Bourgogne (Chablis is zeer goed), Rhône maar erg matig voor rode Bourgogne, Loire en Beaujolais.

Laat duidelijk zijn dat Belgen de Nederlandse taal beter beheersen dan Ollanders. Dat terzijde kan ik goed leven met jouw indeling van het wijnjaar 2004. Ik zou het dan alleen niet erg gevarieerd willen noemen als alles in de hele wereld minimaal goed is op een klein postzegeltje van 200km2 kilometer na......

(06-06-2020 11:10 AM)wvd schreef:  

(05-06-2020 12:59 PM)Vinoco schreef:  

(05-06-2020 12:20 PM)wvd schreef:  "algemeen" was een betere woordkeuze geweest, bedankt om ons wat ABN bij te brengen.
Globaal gezien is 2004 erg gevarieerd: topjaar in Noord en midden Italië, zeer goed jaar in Noord Spanje, Champagne, Zuid Italië, Duitsland, Napa, Zuid-Afrika, goed jaar in Elzas, Bordeaux, witte Bourgogne (Chablis is zeer goed), Rhône maar erg matig voor rode Bourgogne, Loire en Beaujolais.

Laat duidelijk zijn dat Belgen de Nederlandse taal beter beheersen dan Ollanders. Dat terzijde kan ik goed leven met jouw indeling van het wijnjaar 2004. Ik zou het dan alleen niet erg gevarieerd willen noemen als alles in de hele wereld minimaal goed is op een klein postzegeltje van 200km2 kilometer na......

Dat is zo'n beetje als de punteninflatie: in RP's begindagen was een Pomerol met 88/100 een wijn om naar te zoeken, nu krijg je dat aan de straatstenen niet meer kwijt. Om maar te zeggen dat ik beleefd probeer te blijven (jawel...) en "goed" wil dan zeggen dat je wel goede wijnen vindt in dat jaar, "erg matig" staat dan voor: wellicht weinig drinkbaars te vinden. Maar het blijft subjectief en ik vind het zelf heel leuk om schitterende wijnen te vinden in specifiek die "slechte" jaren. Je hebt dan ook dikwijls heel ander type aroma's, angenamen bedoel ik, geen rot hé.

(06-06-2020 11:27 AM)vinejo schreef:  

(06-06-2020 11:10 AM)wvd schreef:  

(05-06-2020 12:59 PM)Vinoco schreef:  

(05-06-2020 12:20 PM)wvd schreef:  "algemeen" was een betere woordkeuze geweest, bedankt om ons wat ABN bij te brengen.
Globaal gezien is 2004 erg gevarieerd: topjaar in Noord en midden Italië, zeer goed jaar in Noord Spanje, Champagne, Zuid Italië, Duitsland, Napa, Zuid-Afrika, goed jaar in Elzas, Bordeaux, witte Bourgogne (Chablis is zeer goed), Rhône maar erg matig voor rode Bourgogne, Loire en Beaujolais.

Laat duidelijk zijn dat Belgen de Nederlandse taal beter beheersen dan Ollanders. Dat terzijde kan ik goed leven met jouw indeling van het wijnjaar 2004. Ik zou het dan alleen niet erg gevarieerd willen noemen als alles in de hele wereld minimaal goed is op een klein postzegeltje van 200km2 kilometer na......

Dat is zo'n beetje als de punteninflatie: in RP's begindagen was een Pomerol met 88/100 een wijn om naar te zoeken, nu krijg je dat aan de straatstenen niet meer kwijt. Om maar te zeggen dat ik beleefd probeer te blijven (jawel...) en "goed" wil dan zeggen dat je wel goede wijnen vindt in dat jaar, "erg matig" staat dan voor: wellicht weinig drinkbaars te vinden. Maar het blijft subjectief en ik vind het zelf heel leuk om schitterende wijnen te vinden in specifiek die "slechte" jaren. Je hebt dan ook dikwijls heel ander type aroma's, angenamen bedoel ik, geen rot hé.

Kreeg jij daar een klein attakske op t einde van uw reactie Werner?