+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Onvergetelijke degustaties (/forum-64.html)
+--- Discussie: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin (/thread-6355.html)
"Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - FRANCISPICCART - 14-04-2019 08:05 PM
Volgende woensdag gaan we met de Wine Watchers even grasduinen in de appellatie Saint-Aubin. Dit staat op het programma:
St.-Aubin “Le Ban” van Henri Prudhon ef fils 2014
St.-Aubin 1er cru “Les Perrières” van Henri Prudhon et fils 2014
St.-Aubin 1er cru “La Chatenière” van Marc Colin 2014
St.-Aubin 1er cru “Murgers des dents de chien” van Françoise & Denis Clair 2014
St.-Aubin 1er cru “En Remilly” van Larue 2017
St.-Aubin 1er cru “En Remilly” van Sylvain Langoureau 2016
St.-Aubin 1er cru “En Remilly” van Françoise & Denis Clair 2014
St.-Aubin 1er cru “En Remilly” van Marc Colin 2014
Ik hoop op tijd terug te zijn om mee te doen en proefnotities te nemen want 's morgens zit ik nog in Puligny-Montrachet en op de terugweg via de Champagne moet Avize nog aangedaan worden. Het leven kan zwaar zijn!
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - Fre - 14-04-2019 10:59 PM
Ik gok op En Remilly 2014 van Clair als wotn. Topperceel, topwijnbouwer en topjaar. Al zal colin wel dicht eindigen. Zeer mooie line-up sowieso.
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - wvd - 15-04-2019 04:22 PM
Mooie line up!
Benieuwd welke al meer genietbaar zal zijn en welke nog in de schulp zit. 2014 is een jaar dat wat tijd nodig heeft.
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - FRANCISPICCART - 19-04-2019 07:13 PM
Woensdag vond onze degustatie van wijnen uit Saint-Aubin plaats. Een fantastische ervaring met sublieme wijnen. Hier volgen de proefnotities.
St.-Aubin “Le Ban” van Henri Prudhon ef fils 2014
De enige village die we gaan proeven oogt helder en lichtgeel met groene reflecties. Opent goed met licht getoaste aroma's. Patisserie, broodkruim, perzik, citrus, grapefruit, kamille en beetje gist. Komt heel fijn over in de mond. Fijne structuur, lichte houttoets, mooie zuren en vrij evenwichtig met goede fraicheur. Het fruit blijft goed de boventoon voeren. Zeer mooie village.
St.-Aubin 1er cru “Les Perrières” van Henri Prudhon et fils 2014
Gaat iets dieper in kleur deze 1er Cru van dezelfde producent uit Sain-Aubin. Traant mooi in het glas. Ietsje minder expressief in de neus maar wel weer dat licht geroosterde met wat honing, acacia en agrumes. Heel finessevolle neus feitelijk. De wijn zit weer mooi in elkaar . Is iets krachtiger. Volle aanzet, goede zuren, veel mineraliteit, wat vettigheid en veel fraicheur. Weer goed van Prudhon.
St.-Aubin 1er cru “La Chatenière” van Marc Colin 2014
Komt zeer subtiel en finessevol over. Mooi op zijn fruit met wat meloen, citrus, wat lactische geuren, wat silex. In de mond is alles fijn in balans. Prachtige zuren met wat agrumes en ananas. Een genot met een afdronk om U tegen te zeggen. Ook prachtwijn deze van Colin. En weer een 2014 die overtuigt en gerust nog wat jaartjes kan blijven liggen.
St.-Aubin 1er cru “Murgers des dents de chien” van Françoise & Denis Clair 2014
Ietsje dieper geconcentreerd in kleur dan de Colin. Frisse neus met wat citrus, rijpe peer, wat floraliteit, perzik en meloen. In smaak heel sappig, romig. Krachtig met veel mineraliteit. Een soepele aanzet met levendige zuren en een fijne stuctuur. Het hout is hier misschien iets discreter dan bij Colin en dit mag ook gerust nog wat rusten. Maar nu toch al zo lekker. Weer een topper!
St.-Aubin 1er cru “En Remilly” van Larue 2017
We gaan even iets jonger proeven, een 2017. Erg licht in kleur met groenige schijn. Discrete neus, komt wat moeilijker open. Subtiele aroma's van wat citrus, lychee en wat getoast. Ook een lichte onaangename mufheid. Het jaar 2017 zal zeker niet aan het niveau van 2014 komen. De zuren hebben niet dezelfde kwaliteit en ze zijn er gewoon ook wat minder. Komt bijlange niet op de hoogte van de vorige 4.
St.-Aubin 1er cru “En Remilly” van Sylvain Langoureau 2016
Nu een 2016 van Sylvain Langoureau. Weer erg licht van kleur. We ruiken wat ananas, appel, perzik, amandel en wat rokerigheid. Iets floraal ook. In de mond wat gebrande elementen. Ook wat vettigheid. Gemengde meningen over deze wijn die ook niet echt kan overtuigen. Een heel andere stijl dan de vorige. Precies of er een klein foutje in zit, nauwelijks merkbaar maar toch een lichte vorm van oxidatie misschien.
St.-Aubin 1er cru “En Remilly” van Françoise & Denis Clair 2014
Citroengeel. Alle registers open nu in de neus. Amandel, bloemen, citrus, steenvruchten (witte perzik, niet het rijpe), citrusschil, beetje gist. In de mond heel vol en krachtig met veel mineraliteit. Complexe wijn die lang gaat met wat citronella in de afdronk. Prachtig!
St.-Aubin 1er cru “En Remilly” van Marc Colin 2014
Eerst wat gesloten en komt wat moeilijker open. Dan vol, bloemig, vlierbessen, witte bessen. Wordt complexer na een tijdje walsen. In de mond complex en fijn verweven met veel mineraliteit. Veel frisheid en komt nog piepjong over. Mag nog wat blijven liggen maar ook weer heel mooi.
Dat het goed was merkten we bij de opruim. Bijna alle flessen werden vlot verder leeggedronken bij de kaasschotel achteraf. Saint-Aubin heeft ons kunnen overtuigen. En de voorspelling van ons gewaardeerd forumlid Fre kan door mij voor 100% beaamd worden.
Misschien nog even dit: bijna alle wijnen werden ter plaatse aangekocht. Domaine Prudhon kwam echter van Frank Fissette. De village van 2014 nu nog te koop aan € 17,71. Elke cent waard.
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - Fre - 19-04-2019 08:21 PM
Wederom een knappe degustatie Francis. 2014 is een jaar waar we het beste nog niet van gezien hebben, denk ik.
Die Henri Prudhon is precies iets om naar uit te kijken...
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - wvd - 20-04-2019 10:53 AM
(19-04-2019 07:13 PM)FRANCISPICCART schreef: Het jaar 2017 zal zeker niet aan het niveau van 2014 komen.
Daar zou ik nog niet zo zeker van zijn! En je proeft ook maar 1 wijn en dan nog van een andere producent. Het is zeker ook een jaar dat ook even opzij mag, maar naar mijn ervaring zijn vele witte wijnen op niveau 2014. Enfin, de toekomst zal het uitwijzen.
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - FRANCISPICCART - 20-04-2019 01:23 PM
(20-04-2019 10:53 AM)wvd schreef:(19-04-2019 07:13 PM)FRANCISPICCART schreef: Het jaar 2017 zal zeker niet aan het niveau van 2014 komen.
Daar zou ik nog niet zo zeker van zijn! En je proeft ook maar 1 wijn en dan nog van een andere producent. Het is zeker ook een jaar dat ook even opzij mag, maar naar mijn ervaring zijn vele witte wijnen op niveau 2014. Enfin, de toekomst zal het uitwijzen.
Ja maar ik had het hier ook alleen maar over de wijn van Larue en niet over het geheel van Bourgogne. Je haalt dit zinnetje dan ook uit de bespreking van de wijn van dit domein.
Toevallig ben ik deze week enkele dagen in de Bourgogne geweest en daar heb ik bijna uitsluitend overal 2017 geproefd. Ik moet beamen dat 2017 erg knappe wijnen heeft opgeleverd, zowel in wit als rood. Iets "genereuzer" misschien, en zeker in rood vlug toegankelijk. Maar erg lekker en gelukkig heb ik méér dan één wijn geproefd
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - vinejo - 20-04-2019 01:57 PM
(20-04-2019 01:23 PM)FRANCISPICCART schreef:(20-04-2019 10:53 AM)wvd schreef:(19-04-2019 07:13 PM)FRANCISPICCART schreef: Het jaar 2017 zal zeker niet aan het niveau van 2014 komen.
Daar zou ik nog niet zo zeker van zijn! En je proeft ook maar 1 wijn en dan nog van een andere producent. Het is zeker ook een jaar dat ook even opzij mag, maar naar mijn ervaring zijn vele witte wijnen op niveau 2014. Enfin, de toekomst zal het uitwijzen.
Ja maar ik had het hier ook alleen maar over de wijn van Larue en niet over het geheel van Bourgogne. Je haalt dit zinnetje dan ook uit de bespreking van de wijn van dit domein.
Toevallig ben ik deze week enkele dagen in de Bourgogne geweest en daar heb ik bijna uitsluitend overal 2017 geproefd. Ik moet beamen dat 2017 erg knappe wijnen heeft opgeleverd, zowel in wit als rood. Iets "genereuzer" misschien, en zeker in rood vlug toegankelijk. Maar erg lekker en gelukkig heb ik méér dan één wijn geproefd
Dag Francis, heb je ook Dureuil geproefd in 2017?
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - FRANCISPICCART - 20-04-2019 04:37 PM
(20-04-2019 01:57 PM)vinejo schreef: Dag Francis, heb je ook Dureuil geproefd in 2017?
Neen Jo, Dureuil 2017 nog niet omdat iemand van de wijnclub volgende maand een afspraak heeft op het domein. Ik zal het dan wel horen, of proeven.
Wel op resto een Givry van Michel Sarrazin gedronken. Alhoewel dit domein niet aan het niveau van Dureuil komt en de wijnen wat hoekiger zijn, schepte het proeven misschien wel een beeld van de kwaliteit van de regio. Rijp, vol fruit en sappig. Ik verwacht de 2017 van Vincent in de stijl van de 2015. Zo een beetje zoals jij ze graag had. Reeds onweerstaanbaar lekker in hun jeugd. Ik denk dat uw eerste fles rap zijn kurk gaat kwijtspelen en vlug leeg gaat zijn
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - vinejo - 20-04-2019 05:37 PM
(20-04-2019 04:37 PM)FRANCISPICCART schreef:(20-04-2019 01:57 PM)vinejo schreef: Dag Francis, heb je ook Dureuil geproefd in 2017?
Neen Jo, Dureuil 2017 nog niet omdat iemand van de wijnclub volgende maand een afspraak heeft op het domein. Ik zal het dan wel horen, of proeven.
Wel op resto een Givry van Michel Sarrazin gedronken. Alhoewel dit domein niet aan het niveau van Dureuil komt en de wijnen wat hoekiger zijn, schepte het proeven misschien wel een beeld van de kwaliteit van de regio. Rijp, vol fruit en sappig. Ik verwacht de 2017 van Vincent in de stijl van de 2015. Zo een beetje zoals jij ze graag had. Reeds onweerstaanbaar lekker in hun jeugd. Ik denk dat uw eerste fles rap zijn kurk gaat kwijtspelen en vlug leeg gaat zijn
Ah, ik zal mijn gezant ook richting Dureuil moeten sturen dan
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - Vince - 20-04-2019 08:55 PM
met de geloofsbrieven van het forum zal onze gezant daar zeker weer binnen geraken ;-)
ook voor mij gaarne een paar fleskes
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - Jordaens - 21-04-2019 12:10 PM
Of zoals men al eens pleegt te zeggen: "moet er gezant zijn".
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - vinejo - 21-04-2019 12:15 PM
(21-04-2019 12:10 PM)Jordaens schreef: Of zoals men al eens pleegt te zeggen: "moet er gezant zijn".
Ela, gij flauwe gezante!
Maar allez, gezant erover.
RE: "Wine Watchers" degustatie Saint-Aubin - Fre - 21-04-2019 02:20 PM
Allé ik voel geen druk
