+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Bubbelbabbels (/forum-58.html)
+--- Forum: Champagne/schuimwijnen (/forum-6.html)
+--- Discussie: Champagne Geoffroy in Aÿ (/thread-6401.html)
Champagne Geoffroy in Aÿ - FRANCISPICCART - 19-05-2019 08:50 PM
Brut Nature Pureté - Premier Cru - Champagne Geoffroy
Assemblage 2013 met reservewijnen uit 2012 van 50% Meunier met 40% PN en 10% Chardonnay. Ongeveer 4 jaar keldering, geen dosering.
Jean-Baptiste Geoffroy is gelokaliseerd in Aÿ, juist onder Epernay. Hij heeft echter het merendeel van zijn wijngaarden in de regio Cumières. Iets meer dan 10 jaar geleden kon hij een ronduit schitterend mooi gebouw van een vroegere coöperatieve in Aÿ aankopen. Een bezoekje meer dan waard, ook omdat de champagnes die hij maakt van zeer hoog niveau zijn. Volgens mij komt de huischampagne van Pure C ook van Geoffroy. We genoten echter vrijdagavond van dit flesje Pureté in restaurant Chez Max in Magenta (Epernay). Dit is de pure en zuivere expressie van het fruit van de pinot meunier die Geoffroy aanvult met pinot noir voor wat body en een beetje chardonnay voor nog wat meer finesse. Ultra fijne belletjes, zeer vineus, heel droog zonder echt scherpe randjes. Een ronduit fijn glas champagne.
RE: Champagne Geoffroy in Aÿ - FRANCISPICCART - 19-05-2022 05:47 PM
Cumières Rouge - Coteaux Champenois - Geoffroy
Even een quick visit aan de champagne gedaan. Dinsdagavond bij Chez Max in Epernay nog eens de mogelijkheid gehad om de Cumières Rouge van Jean-Baptiste Geoffroy te proeven. Met deze uitzonderlijk warme temperaturen smaakte deze pinot noir, licht gekoeld geschonken, bijzonder goed. Geoffroy is wel sterk in het maken van zijn stille rode wijnen. Dit zit goed in elkaar, veel fraîcheur, veel rood fruit, vooral kers, en zachte tannines. Echt smaakvol, ik heb het zelfs aangedurfd met een heerlijk gebakken sole meunière.
RE: Champagne Geoffroy in Aÿ - vinejo - 19-05-2022 07:30 PM
(19-05-2022 05:47 PM)FRANCISPICCART schreef: Cumières Rouge - Coteaux Champenois - Geoffroy
Even een quick visit aan de champagne gedaan. Dinsdagavond bij Chez Max in Epernay nog eens de mogelijkheid gehad om de Cumières Rouge van Jean-Baptiste Geoffroy te proeven. Met deze uitzonderlijk warme temperaturen smaakte deze pinot noir, licht gekoeld geschonken, bijzonder goed. Geoffroy is wel sterk in het maken van zijn stille rode wijnen. Dit zit goed in elkaar, veel fraîcheur, veel rood fruit, vooral kers, en zachte tannines. Echt smaakvol, ik heb het zelfs aangedurfd met een heerlijk gebakken sole meunière.
Klinkt heerlijk.
Met de klimaatopwarming maakt men binnenkort wie weet wel (droge) top pinot noir in de Champagne.
