+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Frederic Cossard (/thread-6423.html)
Frederic Cossard - TheWineVet - 07-06-2019 06:09 PM
Feel good 2017: savagnin uit de Jura, ouillé-stijl: net een Meursault 1cru, met prachtige zuren, rijk, man man man… Natuurlijke wijn zoals het hoort, niet hetgeen ik al vaak geproefd heb en niet lekker vond. Je moet het dus gewoon kunnen, wijn maken zonder al te veel tussenkomst. 92+ en nog >10jaar voor de boeg!
RE: Frederic Cossard - TheWineVet - 01-02-2020 04:02 PM
Nog eens de Feel Good 2017 savagnin. PQ kan je niet beter zitten. Nog 6 van bij besteld.
RE: Frederic Cossard - TheWineVet - 01-03-2020 10:56 AM
Savagnin ‘Feel good’ 2018 Qvevris. Ipv in houten vaten, is deze jaargang, nota bene met druiven van Ganevat (Copain van Cossard), gemaakt in qvevris. Dit zijn Georgische aarden amforen in de grond. Eigenlijk zeer geslaagd. Het rondere en romigere van het hout van de 2017 is afwezig, maar dit is een wijn die jaaaaren meekan. Niet oxidatief gemaakt, pure finesse met enorme, maar perfecte zuren. Jawadde, savagnin en Cossard gaan goed samen.