+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Bubbelbabbels (/forum-58.html)
+--- Forum: Champagne/schuimwijnen (/forum-6.html)
+--- Discussie: Vini Coletti, Prosecco (/thread-6445.html)
Vini Coletti, Prosecco - Olivier - 26-06-2019 08:25 PM
Via Larghe 01, geen appellatie
Dit domein maakt prosecco en dan deze natuurlijke schuimwijn, met tweede gisting op fles, en de gisten nog op fles. Afgesloten met kroonkurk.
Eerste slok is efkes serieus verschieten. Kurkdroog, waardoor deze schuimwijn nogal hard overkomt het eerste moment, en met een bitter in de afdronk. Met wat aperitiefhapjes komt het gelukkig goed.
Blauwe regen, wat druivige aroma’s, groene appel. Fris en strak in de mond, met de groene appel die prominent naar voor komt. Goede maaltijdbegeleider.
Originele wijn. Als je niet weet wat te verwachten, is het wel efkes verschieten...
RE: Vini Coletti, Prosecco - Kupers - 26-06-2019 10:07 PM
Geen Col Fondo op de fles toevallig?
RE: Vini Coletti, Prosecco - Olivier - 26-06-2019 10:24 PM
(26-06-2019 10:07 PM)Kupers schreef: Geen Col Fondo op de fles toevallig?
Nee, wel rifermentato in bottiglia. Het is ook een frizzante.