+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: Onvergetelijke degustaties (/forum-64.html)
+--- Discussie: Ballade en Bourgogne (/thread-6460.html)
Ballade en Bourgogne - vinejo - 12-07-2019 05:24 PM
Beste wijnverliefden,
De gemiddelde wijnliefhebber start bij Bordeaux. Hoe meer hout en structuur, hoe liever de jeugdige wino het heeft.
Maar net zoals bij alle gepassioneerden staat de wijnaficionado niet stil. Zoals de liefhebber van avonturenfilms langzaam maar zeker overstapt naar psychologische drama s, eindigt een wino steevast bij...Bourgogne.
Jammer genoeg is deze streek een kluwen van aops, percelen en eigenaars en is het soms moeilijk om door de bomen het Bourgognebos te zien. Komt daarbij dat er slechts 30000 ha zijn voor de hele wereld en tegenwoordig de focus van zowat elke gefortuneerde wijnkoper op Bourgogne ligt. De prijzen zijn de laatste 5 a 10 jaar dan ook serieus de pan uit geswingd. Een Village uit de Cote d Or vind je nog amper aan 20 euro. Premier cru s uit de Cote de Nuits moet je niet zoeken onder de 40. In de cotes de Beaune kan dit wel nog, vandaar ook onze selectie.
De bedoeling is om na te gaan of de kwalificatie premier cru in Bourgogne wel degelijk iets voorstelt. Zoals jullie weten werd deze classificatie vastgelegd aan de hand van het kadaster, volgens de percelen dus. Dit zou een veel betere referentie moeten zijn dan de rangschikking in Bordeaux, die in 1855 werd bepaald volgens de toen gangbare prijzen van de wijnen.
Maar is dat ook wel zo?
We gaan na of een Villages of zelfs een Regionale wijn het kan halen van een wijn met Premier Cru stempel. Als “instinker” (maar dan een welriekende) plaatsen we er ook een wijn bij van een top wijnbouwer uit de meest Bourgondische aop van de Beaujolais, Moulin à Vent.
In willekeurige volgorde drinken we deze wijnen
*Aperitief (Bourgondische premier cru)
*Pierre Ravaut Ladoix Premier cru les Basses Mourottes 2009
*Gilbert Moniot Fixin La Maziere 2009
Ravault is top in Ladoix. Zoals de naam het al weergeeft ligt betreffend perceel aan de voet van de Corton Grand Cru Hautes Mourottes.
Gilbert Moniot is een wijnbouwer die ik zelf ontdekte in 2011, jammer genoeg is de man onsertussen overleden (zijn eerste oogstjaar was..1939!)
Ik vertelde er al over op het forum, wie de hele topic leest zal ook een beschrijving vinden van deze wijn waarbij ik stel dat hij... premier cru waard is.
http://www.vinejo.freebb.be/thread-1443.html?highlight=Moniot
Benieuwd of hij het in dit topjaar waarmaakt tegen een echte premier cru!
*Santenay Premier cru La Comme 2014 Capuano-Ferreri
*Francois Legros Pinot noir 2014
Van de Santenay is er een filmpje op youtube
https://m.youtube.com/watch?v=emn-do2aeGc
De pinot noir van Legros is elk jaar weer verrassend sterk, een echte “overachiever” zoals Parker zou zeggen.
*Nicolas Perrault Maranges Premier cru Clos du Roy 2012
*H&G Buisson Saint Romain Sous Roche 2012
Beide huizen werden ontdekt door Colruyt Klassewijnen, ondertussen zijn ze door de gespecialiseerde pers ook opgepikt. Zowel het rotsachtige St Romain als Marranges liggen ten Zuiden van Beaune en herbergen nog betaalbare pareltjes. 2012 was in Bourgogne een oogstjaar van het niveau van 2010.
*Michel Briday Mercurey Premier Cru Clos Marcilly 2013
*Richard Rottiers Moulin a Vent 2013
Ook in de Chalonnais maakt men nog betaalbare en lekkere pinot noir.
Dat bewijst Michel Briday met zijn Mercurey. De wijn die we er tegen plaatsen komt van nog Zuidelijker, de Moulin a Vent van toptalent Richard Rottiers. Het zou zeker niet de eerste keer zijn dat men pinot noir plakt op een Moulin a Vent...
*Domaine Pavelot Pernand Vergelesses Premier Cru Ile de Vergelesses 2009
*Olivier Guyot Marsannay Les Favières 2009
Olalala, zei u top? Dan zitten we hier met deze premier cru Ile de Vergelesses bij hét topperceel van Pernand Vergelesses. Als hij dan nog gemaakt is door Pavelot dan liggen de verwachtingen toch wel hoog gespannen.
Benieuwd hoe challenger Olivier Guyot zich hier uit de slag trekt. Zijn wijnen hebben wat tijd nodig maar 10 jaar moet genoeg zijn om de Pernand het vuur aan de schenen te leggen!
*Legros Santenay Premier Cru Beaurepaire 2012
*Michel Lafarge Pinot noir 2012
EDIT: Santenay was van Domaine Olivier!
Michel lafarge maakt Volnay van wereldniveau. Veelal zijn ook de basiswijnen van zulke wijnbouwers verbluffend. Benieuwd of hij in topjaar 2012 de Beaurepaire Santenay Premier cru van Legros kan overtreffen.
Deze proeverij vindt morgennamiddag plaats.
Verslagje volgt...
RE: Ballade en Bourgogne - Fre - 12-07-2019 05:48 PM
Interessante degustatie. Mijn gokjes:
Eerste duo is al direct interessant. Ik gok op Ravaut, al hebben zijn wijnen veel tijd nodig. De wijnen van moniot, van wat ik er van dronk, herinner ik me als rustieke wijnen. Maar mss kan 2009 toch die zachtheid en toegankelijkheid brengen.
La Comme is een goed perceel in Santenay. Een beetje een miskende appellatie door het ontbreken van echte trekkers. De wijnbouwer ken k niet maar als Capuano t niet haalt, is dat toch een blaam voor de wijnmaker. Met alle respect voor François.
Het volgende duo kan wel s een close call zijn. Misschien toch eerder Perrault. Beide wijnen zullen wel op dronk zijn denk k.
2013 is een light jaar in Bourgogne en een minder jaar in de Beaujolais. Hoewel ik Rottiers hoog inschat geef ik Michel t voordeel van de twijfel.
Pavelot wint, zonder twijfel. Andere stijl wel natuurlijk.
Lafarge wint. Al vele jaargangen gedronken en de meeste waren gewoon village Volnay niveau.
Have fun.
RE: Ballade en Bourgogne - redacteur - 12-07-2019 05:55 PM
Ik ben benieuwd!
De 2016 Bourgogne van Legros en de 2016 Maranges van Nicolas Perrault staan trouwens ook net op Klassewijnen. Jammer genoeg klimt de wijn van Legros door richting 20 euro. Waar is die rode prijs!?
RE: Ballade en Bourgogne - Olivier - 12-07-2019 09:36 PM
Citaat:Santenay Premier cru La Comme 2014 Capuano-Ferreri
*Francois Legros Pinot noir 2014
Capuano-Ferreri heeft meer materie en wat meer hout. Zal het waarschijnlijk wel halen. Alhoewel er wel liefhebbers zullen zijn van Legros volgens mij, want zal iets slanker, misschien frisser zijn.
RE: Ballade en Bourgogne - wvd - 13-07-2019 10:46 AM
(12-07-2019 05:24 PM)vinejo schreef: Beide huizen werden ontdekt door Colruyt Klassewijnen, ondertussen zijn ze door de gespecialiseerde pers ook opgepikt.
Als ik even mag interrumperen: ik werkte voor Nicolas lang voor hij begon aan Colruyt te verkopen en om die reden ben ik er ook mee gestopt.
RE: Ballade en Bourgogne - Fre - 15-07-2019 07:53 PM
Wat was nu het verdict?
RE: Ballade en Bourgogne - vinejo - 15-07-2019 08:17 PM
(15-07-2019 07:53 PM)Fre schreef: Wat was nu het verdict?
Komt eraan een dezer, heb nog geen goesting gehad om te schrijven.
(Maar was zeer geslaagde degustatie met 10 bijzonder tevreden deelnemers en toch wel een aantal relevante conclusies)
RE: Ballade en Bourgogne - vinejo - 16-07-2019 10:32 PM
Hier het verslag van ons wijnwetenschappelijk onderzoek:
Als aperitief dronken we een Chablis La Jouchere Premier cru 2011.
Verrassend veel hout, evolutie, rond in de mond, mooie starter.
Vervolgens schonk ik twee ijkwijnen.
De groep diende die te scoren volgens volgende schaal:
Zwakke tot matige wijn (70-75)
Matige tot redelijk goede wijn (75-80)
Redelijk goede tot goede wijn (80-85)
Goede tot zeer goede wijn (85-90)
Zeer goede tot uitstekende wijn (90-95)
Uitstekende tot excellente en uitzonderlijke wijn (95-100)
De wijnen die volgden zouden dan beoordeeld worden in vergelijking met de scores van de ijkwijnen.
De score die je vindt bij elke wijn is het gemiddelde van de scores van 10 proevers.
Ijkwijn 1:
La Cave d'Augustin Florent Bourgogne Pinot Noir 2017
Ik wou er eens een WarenhuisBourgogne tussen steken, omdat ik de aanwezige proevers (veelal ex-studenten) al jarenlang bezweer dat ze hun Bourgogne daar zéker niet moeten kopen.
Wel, al bij al had ik het veel slechter verwacht. De wijn was zeer drinkbaar maar wel wat magertjes en met een lichte onrijpheid in de afdronk. Toch een betere score dan verwacht, 84.
Ijkwijn 2:
Jerome Castagnier Bourgogne pinot noir 2017
Ietwat reductie maar voor de rest van alles wat meer en beter dan de vorige. 88
Duo 1
Michel lafarge maakt Volnay van wereldniveau. Veelal zijn ook de basiswijnen van zulke wijnbouwers verbluffend. Benieuwd of hij in topjaar 2012 de Beaurepaire Santenay Premier cru van Olivier kan overtreffen.
*Domaine Olivier, Santenay Premier Cru Beaurepaire 2012
Fraicheur, mineraliger, cola, amandel, iets scherper hout maar toch zacht. Behoorlijk complexe wijn, nog wat tannines op t einde. 90
*Michel Lafarge Pinot noir 2012
iets meer timide, soepel en sappig, rijp rood fruit, rozen, braambes, zuurtjes. Ik vond dit heel mooi en neigend naar de fluweligheid van een Volnay. 88
De premier cru wint het van de regionale wijn.
Duo 2
Ravaut is top in Ladoix. Zoals de naam het al weergeeft ligt betreffend perceel aan de voet van de Corton Grand Cru Hautes Mourottes.
Gilbert Moniot is een wijnbouwer die ik zelf ontdekte in 2011, jammer genoeg is de man ondertussen overleden (zijn eerste oogstjaar was..1939!)
Ik vertelde er al over op het forum, wie de hele topic leest zal ook een beschrijving vinden van deze wijn waarbij ik stel dat hij... premier cru waard is.
http://www.vinejo.freebb.be/thread-1443....ght=Moniot
*Pierre Ravaut Ladoix Premier cru les Basses Mourottes 2009
Lichte evolutie in de kleur, eerst dode bladeren, verdween snel, dan aards, kersen, hout, cassis, bolster. Aanzet met rijp fruit en mineraliteit, eindigt smeltend in de mond. Prachtwijn, 92
*Gilbert Moniot Fixin La Maziere 2009
Bosaardbei, zwarte kers, kruidig, rozen, peper, heel fijn fruit, elegantie, mooe balans, volgens Ludo een satijnen lakentje waaronder een Franse schone zit verborgen. 91
Het was nipt maar toch wint Ravaut. Dit pleit wel voor de Fixin van de betreurde Gilbert Moniot. Een schitterend duo.
Duo 3
de premier cru La Comme is een van de betere percelen van Santenay, kan de gewone pinot noir van Legros, een overachiever, dit niveau bereiken?
*Francois Legros Pinot noir 2014
Rijp en expressief, amandel, blauw fruit, iemand zei kiwikoekjes, afgelijnd in de mind met frisse, stevige zuurtjes. 88
*Santenay Premier cru La Comme 2014 Capuano-Ferreri
Ronder en warmer dan de Legros, koffie, drop, amandel, zuiver en evenwichtig in de mond, goede lengte, een bijzonder knappe, frisse Bourgogne. 91
Een duo dat bewijst hoe 2014 een bijzonder mooi en typisch Bourgognejaar is.
Duo 4
Ook in de Chalonnais maakt men nog betaalbare en lekkere pinot noir. Dat bewijst Michel Briday met zijn Mercurey. De wijn die we er tegen plaatsen komt van nog Zuidelijker, de Moulin a Vent van toptalent Richard Rottiers. Het zou zeker niet de eerste keer zijn dat men pinot noir plakt op een Moulin a Vent...
*Michel Briday Mercurey Premier Cru Clos Marcilly 2013
Subtiele neus, floraal, potpouri, mineraal, fijn rood fruit. Zachte wijn met munt en licht vegetale toets, wat droogtrekkend naar de afdronk toe. 87,2
*Richard Rottiers Moulin a Vent 2013
Een deviante neus waar je denkt aan een een doosje kruidnagel dat in een pot verf is gevallen. In de mond is dit minder opvallend, die is zelfs behoorlijk fluwelig, maar het aroma van de wijn maakt het moeilijk om hem ten volle te appreciëren. Ik opende nog een tweede fles maar die had jammer genoeg hetzelfde euvel. Dé ontgoocheling van de dag. 85
Het minste duo van de namiddag.
Duo 5
De Marranges werd ontdekt door Colruyt Klassewijnen, Nicolas Perrault door Werner van Leuvin.
Zowel het rotsachtige St Romain als Marranges liggen ten Zuiden van Beaune en herbergen nog betaalbare pareltjes. 2012 was in Bourgogne een oogstjaar van het niveau van 2010.*H&G Buisson Saint Romain Sous Roche 2012
Krieken, ceder, sigarenkistje, rode bes, koffie/chicorei veel sap in de mond, nog wat hout, goed gestoffeerd, licht droogtrekkend. 89
*Nicolas Perrault Maranges Premier cru Clos du Roy 2012
Dode bladeren in de neus, amandel, aardbei. Goed evenwicht in de mond, iets minder materie, ook hier naar het einde toe wat droge tannines. 88,2
Dicht bij elkaar qua kwaliteit, maar voor het eerst wint de Vilages van een Premier Cru. Maar dat zegt misschien iets over de premier cru classificatie in Maranges.
Duo 6
Met de premier cru Ile de Vergelesses hebben we hét topperceel van Pernand Vergelesses. Als hij dan nog gemaakt is door Pavelot dan liggen de verwachtingen toch wel hoog gespannen.
Benieuwd hoe challenger Olivier Guyot zich hier uit de slag trekt. Zijn wijnen hebben wat tijd nodig maar 10 jaar moet genoeg zijn om de Pernand het vuur aan de schenen te leggen.
*Domaine Pavelot Pernand Vergelesses Premier Cru Ile de Vergelesses 2009
Niet veel meer genoteerd (enkel fijn, elegant, fluwelig) maar deze wijn maakte het helemaal waar. Unanimiteit bij de proevers, dit is een pure topper en de WOTN 94
*Olivier Guyot Marsannay Les Favières 2009
Ook Gyot deed het goed, een wijn met body en structuur, koel, veel fruit en mineraliteit. Iemand vond m wat braafjes maar braaf zijn is een deugd vandaag de dag. 91
Conclusies:
1) De Premier crus winnen 5 van de 6 keer het pleit. De classificatie in Bourgogne heeft blijkbaar wel degelijk iets te betekenen.
2) De beste wijnen van de namiddag waren de 2009 s. Deze jaargang bewijst zijn topkwaliteit. Geen overdreven rijpheid, geen onrijpe tannine, genoeg fraicheur.
3) Jaargang 2012 is nog een paar jaar te jong om te openen. Toch lijkt ook dit oogstjaar de positieve commentaren te bevestigen.
4) Ook jaargang 2014 bevestigt wat we ervan wisten. Een heel klassiek Bourgognejaar, met een fijne spanning en frisrijp, knisperig fruit.
5) Van het proeven van 15 Bourgognes na elkaar word je niet moe. Dus er was goesting naar meer.
After 1
Een specialleke dat H. me s morgens al was komen leveren.
Domaine Chanson, Beaune Clos de Feves 1959
Jawel, een wijn van 60 jaar oud.
Bij aanvang wat stoffig, toonde deze ouwe knakker nog zijn goede conditie. Verrassend levendig nog, elegant, behoorlijk lang ook.
Baldrick!After 2
Domaine La Tour du Bon Bandol 2001
Ludo was zo weg van deze wijn dat hij er nog een integrale Tasting Note voor dicteerde:
Bruinige kleur, in de neus leder, grafiet, sinas, gedroogde pruim, koffie, ijzer, krieken, aards. Mooi versmolten in de mond, fijn evenwicht, krieken op alcohol, zoetig fruit en mineraliteit in de afdronk. Santé!
After 3
Chateau St Léon Mahler Besse, Bordeaux 1966
Alweer een oudje, en alweer een bewijs dat Bordeaux toch zo waardig ouder wordt. Heerlijk!
After 4
Chateau de L Eglise Pomerol 1975
Ook deze wijn verraste de aanwezigen. Men dacht aan 1986-1989....
Aangezien er een aantal Vivino-schrijvers rond de tafel zaten (twee uit de top 10 zelfs ;-) ) laat ik voor 1 keer Vivino op dit forum binnendringen.
RE: Ballade en Bourgogne - Fre - 16-07-2019 10:53 PM
Bedankt voor de notes. 1 foute gok
. De hiërarchie wordt gerespecteerd, zo blijkt. En dat Pavelot wint, is geen verrassing voor mij. Op naar de volgende
RE: Ballade en Bourgogne - Olivier - 16-07-2019 11:36 PM
Mooie proeverij! De 2009 valt dan toch op zijn plooi... Had ik niet gedacht.
RE: Ballade en Bourgogne - Dave - 17-07-2019 08:15 AM
(16-07-2019 10:32 PM)vinejo schreef: Hier het verslag van ons wijnwetenschappelijk onderzoek:
Als aperitief dronken we een Chablis La Jouchere Premier cru 2011.
Verrassend veel hout, evolutie, rond in de mond, mooie starter.
Vervolgens schonk ik twee ijkwijnen.
De groep diende die te scoren volgens volgende schaal:
Zwakke tot matige wijn (70-75)
Matige tot redelijk goede wijn (75-80)
Redelijk goede tot goede wijn (80-85)
Goede tot zeer goede wijn (85-90)
Zeer goede tot uitstekende wijn (90-95)
Uitstekende tot excellente en uitzonderlijke wijn (95-100)
De wijnen die volgden zouden dan beoordeeld worden in vergelijking met de scores van de ijkwijnen.
De score die je vindt bij elke wijn is het gemiddelde van de scores van 10 proevers.
Ijkwijn 1:
La Cave d'Augustin Florent Bourgogne Pinot Noir 2017
Ik wou er eens een WarenhuisBourgogne tussen steken, omdat ik de aanwezige proevers (veelal ex-studenten) al jarenlang bezweer dat ze hun Bourgogne daar zéker niet moeten kopen.
Wel, al bij al had ik het veel slechter verwacht. De wijn was zeer drinkbaar maar wel wat magertjes en met een lichte onrijpheid in de afdronk. Toch een betere score dan verwacht, 84.
Ijkwijn 2:
Jerome Castagnier Bourgogne pinot noir 2017
Ietwat reductie maar voor de rest van alles wat meer en beter dan de vorige. 88
Duo 1
Michel lafarge maakt Volnay van wereldniveau. Veelal zijn ook de basiswijnen van zulke wijnbouwers verbluffend. Benieuwd of hij in topjaar 2012 de Beaurepaire Santenay Premier cru van Legros kan overtreffen.
*Legros Santenay Premier Cru Beaurepaire 2012
Fraicheur, mineraliger, cola, amandel, iets scherper hout maar toch zacht. Behoorlijk complexe wijn, nog wat tannines op t einde. 90
*Michel Lafarge Pinot noir 2012
iets meer timide, soepel en sappig, rijp rood fruit, rozen, braambes, zuurtjes. Ik vond dit heel mooi en neigend naar de fluweligheid van een Volnay. 88
De premier cru wint het van de regionale wijn.
Duo 2
Ravaut is top in Ladoix. Zoals de naam het al weergeeft ligt betreffend perceel aan de voet van de Corton Grand Cru Hautes Mourottes.
Gilbert Moniot is een wijnbouwer die ik zelf ontdekte in 2011, jammer genoeg is de man ondertussen overleden (zijn eerste oogstjaar was..1939!)
Ik vertelde er al over op het forum, wie de hele topic leest zal ook een beschrijving vinden van deze wijn waarbij ik stel dat hij... premier cru waard is.
http://www.vinejo.freebb.be/thread-1443....ght=Moniot
*Pierre Ravaut Ladoix Premier cru les Basses Mourottes 2009
Lichte evolutie in de kleur, eerst dode bladeren, verdween snel, dan aards, kersen, hout, cassis, bolster. Aanzet met rijp fruit en mineraliteit, eindigt smeltend in de mond. Prachtwijn, 92
*Gilbert Moniot Fixin La Maziere 2009
Bosaardbei, zwarte kers, kruidig, rozen, peper, heel fijn fruit, elegantie, mooe balans, volgens Ludo een satijnen lakentje waaronder een Franse schone zit verborgen. 91
Het was nipt maar toch wint Ravaut. Dit pleit wel voor de Fixin van de betreurde Gilbert Moniot. Een schitterend duo.
Duo 3
de premier cru La Comme is een van de betere percelen van Santenay, kan de gewone pinot noir van Legros, een overachiever, dit niveau bereiken?
*Francois Legros Pinot noir 2014
Rijp en expressief, amandel, blauw fruit, iemand zei kiwikoekjes, afgelijnd in de mind met frisse, stevige zuurtjes. 88
*Santenay Premier cru La Comme 2014 Capuano-Ferreri
Ronder en warmer dan de Legros, koffie, drop, amandel, zuiver en evenwichtig in de mond, goede lengte, een bijzonder knappe, frisse Bourgogne. 91
Een duo dat bewijst hoe 2014 een bijzonder mooi en typisch Bourgognejaar is.
Duo 4
Ook in de Chalonnais maakt men nog betaalbare en lekkere pinot noir. Dat bewijst Michel Briday met zijn Mercurey. De wijn die we er tegen plaatsen komt van nog Zuidelijker, de Moulin a Vent van toptalent Richard Rottiers. Het zou zeker niet de eerste keer zijn dat men pinot noir plakt op een Moulin a Vent...
*Michel Briday Mercurey Premier Cru Clos Marcilly 2013
Subtiele neus, floraal, potpouri, mineraal, fijn rood fruit. Zachte wijn met munt en licht vegetale toets, wat droogtrekkend naar de afdronk toe. 87,2
*Richard Rottiers Moulin a Vent 2013
Een deviante neus waar je denkt aan een een doosje kruidnagel dat in een pot verf is gevallen. In de mond is dit minder opvallend, die is zelfs behoorlijk fluwelig, maar het aroma van de wijn maakt het moeilijk om hem ten volle te appreciëren. Ik opende nog een tweede fles maar die had jammer genoeg hetzelfde euvel. Dé ontgoocheling van de dag. 85
Het minste duo van de namiddag.
Duo 5
De Marranges werd ontdekt door Colruyt Klassewijnen, Nicolas Perrault door Werner van Leuvin.
*H&G Buisson Saint Romain Sous Roche 2012
Krieken, ceder, sigarenkistje, rode bes, koffie/chicorei veel sap in de mond, nog wat hout, goed gestoffeerd, licht droogtrekkend. 89
*Nicolas Perrault Maranges Premier cru Clos du Roy 2012
Dode bladeren in de neus, amandel, aardbei. Goed evenwicht in de mond, iets minder materie, ook hier naar het einde toe wat droge tannines. 88,2
Dicht bij elkaar qua kwaliteit, maar voor het eerst wint de Vilages van een Premier Cru. Maar dat zegt misschien iets over de premier cru classificatie in Maranges.
Duo 6
Met de premier cru Ile de Vergelesses hebben we hét topperceel van Pernand Vergelesses. Als hij dan nog gemaakt is door Pavelot dan liggen de verwachtingen toch wel hoog gespannen.
Benieuwd hoe challenger Olivier Guyot zich hier uit de slag trekt. Zijn wijnen hebben wat tijd nodig maar 10 jaar moet genoeg zijn om de Pernand het vuur aan de schenen te leggen.
*Domaine Pavelot Pernand Vergelesses Premier Cru Ile de Vergelesses 2009
Niet veel meer genoteerd (enkel fijn, elegant, fluwelig) maar deze wijn maakte het helemaal waar. Unanimiteit bij de proevers, dit is een pure topper en de WOTN 94
*Olivier Guyot Marsannay Les Favières 2009
Ook Gyot deed het goed, een wijn met body en structuur, koel, veel fruit en mineraliteit. Iemand vond m wat braafjes maar braaf zijn is een deugd vandaag de dag. 91
Conclusies:
1) De Premier crus winnen 5 van de 6 keer het pleit. De classificatie in Bourgogne heeft blijkbaar wel degelijk iets te betekenen.
2) De beste wijnen van de namiddag waren de 2009 s. Deze jaargang bewijst zijn topkwaliteit. Geen overdreven rijpheid, geen onrijpe tannine, genoeg fraicheur.
3) Jaargang 2012 is nog een paar jaar te jong om te openen. Toch lijkt ook dit oogstjaar de positieve commentaren te bevestigen.
4) Ook jaargang 2014 bevestigt wat we ervan wisten. Een heel klassiek Bourgognejaar, met een fijne spanning en frisrijp, knisperig fruit.
5) Van het proeven van 15 Bourgognes na elkaar word je niet moe. Dus er was goesting naar meer.
After 1
Een specialleke dat H. me s morgens al was komen leveren.
Domaine Chanson, Beaune Clos de Feves 1959
Jawel, een wijn van 60 jaar oud.
Bij aanvang wat stoffig, toonde deze ouwe knakker nog zijn goede conditie. Verrassend levendig nog, elegant, behoorlijk lang ook.
After 2
Domaine La Tour du Bon Bandol 2001
Ludo was zo weg van deze wijn dat hij er nog een integrale Tasting Note voor dicteerde:
Bruinige kleur, in de neus leder, grafiet, sinas, gedroogde pruim, koffie, ijzer, krieken, aards. Mooi versmolten in de mond, fijn evenwicht, krieken op alcohol, zoetig fruit en mineraliteit in de afdronk. Santé!
After 3
Chateau St Léon Mahler Besse, Bordeaux 1966
Alweer een oudje, en alweer een bewijs dat Bordeaux toch zo waardig ouder wordt. Heerlijk!
After 4
Chateau de L Eglise Pomerol 1975
Ook deze wijn verraste de aanwezigen. Men dacht aan 1986-1989....
Aangezien er een aantal Vivino-schrijvers rond de tafel zaten (twee uit de top 10 zelfs ;-) ) laat ik voor 1 keer Vivino op dit forum binnendringen.
De Santenay van Olivier die op de foto staat vind ik niet terug in de nota's. Klopt dat?
RE: Ballade en Bourgogne - vinejo - 17-07-2019 08:56 AM
Waw Dave, wat een eindredacteur!
Zelfs in mijn aankondiging had ik dit blijbaar al fout genoteerd!
Om een of andere reden (allebei uit Colruyt) haalde ik die 2 door elkaar...
Aangepast ondertussen, merci!
RE: Ballade en Bourgogne - Vince - 17-07-2019 11:42 AM
Ravaut en Pavelot, familiedomeinen die door de pers niet tot de top gerekend worden, but who cares? Ze hebben lokaal een ijzersterke reputatie, de scores spreken voor zich.
Heeft deze mooie en verrijkende degustatie nieuwe bourgognefreaks voortgebracht Jo?
RE: Ballade en Bourgogne - Dave - 17-07-2019 01:11 PM
(17-07-2019 08:56 AM)vinejo schreef: Waw Dave, wat een eindredacteur!
Zelfs in mijn aankondiging had ik dit blijbaar al fout genoteerd!
Om een of andere reden (allebei uit Colruyt) haalde ik die 2 door elkaar...
Aangepast ondertussen, merci!
Zonder dank
Ik keek op de foto en herkende toch 1 fles
maar vond ze dan niet terug, vandaar
RE: Ballade en Bourgogne - Baldrick - 17-07-2019 06:47 PM
(17-07-2019 11:42 AM)Vince schreef: Heeft deze mooie en verrijkende degustatie nieuwe bourgognefreaks voortgebracht Jo?
Ik denk dat er best snel nog zo'n degustatie volgt om me volledig over te streep te trekken
.Nee, voor een Bourgogneleek als mezelf was het een erg leerrijke en vooral erg smakelijke ervaring. Al blijf ik ook wel met het gevoel zitten dat je voor een degelijke kwaliteit toch nog net iets dieper in je portemonnee moet tasten dan in veel andere streken. Maar dat maakte de ervaring des te aangenamer.
Nogmaals dank aan de gastheer!