+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Wijn kopen/verkopen+ aankondiging degustaties (/forum-56.html)
+--- Forum: Hoekje van de Handelaar (/forum-57.html)
+--- Discussie: Een recente degustatie... (/thread-6597.html)
Een recente degustatie... - wvd - 20-08-2019 05:46 PM
Enige tijd geleden organiseerde een collega een degustatie die de bedoeling had eens te kijken wie van de 5 producenten de mooiste Clos Saint Jacques maakt. De 5 flessen waren verzameld, alle 2016, en er werden dan wat andere flessen naast gezet om deze wijngaard wat in perspectief te plaatsen. De Clos waren van Fourrier, Esmonin, Clair, Jadot en Rousseau. De andere wijnen die geproefd werden:
Gevrey-Chambertin Evocelles louis boillot
Gevrey-Chambertin Etelois Rossignol Trapet
Gevrey-Chambertin Coeur du Roy Dugat Py
Gevrey-Chambertin Racines du Temps Rene Bouvier
Gevrey-Chambertin Cazetiers Castagnier
Côte de Nuits Villages Croix Violette Fournier
Gevrey-Chambertin La Perrière Denis Mortet
Charmes Chambertin Charlopin
Charmes Chambertin Thibaud Liger Belair
Latricières Chambertin Simon Bize
Latricière Chambertin Trapet
Griotte Chambertin Drouhin
Chambertin clos de Beze Groffier
De volgorde van appreciatie voor bekendmaking: Fourrier, Esmonin, Rousseau, Clair, Jadot.
Na bekendmaking werd zoals gebruikelijk van mening veranderd
: Rousseau, Fourrier, Clair, Esmonin, Jadot...De andere 5 wijnen die er uit kwamen, ook voor bekendmaking: Etelois, Cazetiers, Croix Violette (!), Griotte Chambertin en Clos de Bèze.
Ik laat ieder voor zich uitmaken welke wijn de beste prijs-kwaliteit verhouding is...
Enfin, zonder het label te zien dan toch...
RE: Een recente degustatie... - vinejo - 20-08-2019 06:21 PM
(20-08-2019 05:46 PM)wvd schreef: Enige tijd geleden organiseerde een collega een degustatie die de bedoeling had eens te kijken wie van de 5 producenten de mooiste Clos Saint Jacques maakt. De 5 flessen waren verzameld, alle 2016, en er werden dan wat andere flessen naast gezet om deze wijngaard wat in perspectief te plaatsen. De Clos waren van Fourrier, Esmonin, Clair, Jadot en Rousseau. De andere wijnen die geproefd werden:
Gevrey-Chambertin Evocelles louis boillot
Gevrey-Chambertin Etelois Rossignol Trapet
Gevrey-Chambertin Coeur du Roy Dugat Py
Gevrey-Chambertin Racines du Temps Rene Bouvier
Gevrey-Chambertin Cazetiers Castagnier
Côte de Nuits Villages Croix Violette Fournier
Gevrey-Chambertin La Perrière Denis Mortet
Charmes Chambertin Charlopin
Charmes Chambertin Thibaud Liger Belair
Latricières Chambertin Simon Bize
Latricière Chambertin Trapet
Griotte Chambertin Drouhin
Chambertin clos de Beze Groffier
De volgorde van appreciatie voor bekendmaking: Fourrier, Esmonin, Rousseau, Clair, Jadot.
Na bekendmaking werd zoals gebruikelijk van mening veranderd
De andere 5 wijnen die er uit kwamen, ook voor bekendmaking: Etelois, Cazetiers, Croix Violette (!), Griotte Chambertin en Clos de Bèze.
Ik laat ieder voor zich uitmaken welke wijn de beste prijs-kwaliteit verhouding is...
Enfin, zonder het label te zien dan toch...
Wijnsynchroniciteit....
De Clos van Esmonin net besproken...
Daar kan niks van wat ik van Fournier dronk aan tippen hoor, t spijt me...
RE: Een recente degustatie... - FRANCISPICCART - 20-08-2019 06:34 PM
(20-08-2019 06:21 PM)vinejo schreef:(20-08-2019 05:46 PM)wvd schreef: Enige tijd geleden organiseerde een collega een degustatie die de bedoeling had eens te kijken wie van de 5 producenten de mooiste Clos Saint Jacques maakt. De 5 flessen waren verzameld, alle 2016, en er werden dan wat andere flessen naast gezet om deze wijngaard wat in perspectief te plaatsen. De Clos waren van Fourrier, Esmonin, Clair, Jadot en Rousseau. De andere wijnen die geproefd werden:
Gevrey-Chambertin Evocelles louis boillot
Gevrey-Chambertin Etelois Rossignol Trapet
Gevrey-Chambertin Coeur du Roy Dugat Py
Gevrey-Chambertin Racines du Temps Rene Bouvier
Gevrey-Chambertin Cazetiers Castagnier
Côte de Nuits Villages Croix Violette Fournier
Gevrey-Chambertin La Perrière Denis Mortet
Charmes Chambertin Charlopin
Charmes Chambertin Thibaud Liger Belair
Latricières Chambertin Simon Bize
Latricière Chambertin Trapet
Griotte Chambertin Drouhin
Chambertin clos de Beze Groffier
De volgorde van appreciatie voor bekendmaking: Fourrier, Esmonin, Rousseau, Clair, Jadot.
Na bekendmaking werd zoals gebruikelijk van mening veranderd
De andere 5 wijnen die er uit kwamen, ook voor bekendmaking: Etelois, Cazetiers, Croix Violette (!), Griotte Chambertin en Clos de Bèze.
Ik laat ieder voor zich uitmaken welke wijn de beste prijs-kwaliteit verhouding is...
Enfin, zonder het label te zien dan toch...
Wijnsynchroniciteit....
De Clos van Esmonin net besproken...
Daar kan niks van wat ik van Fournier dronk aan tippen hoor, t spijt me...
Let op Jo, Fournier is wel niet Fourrier hé! Andere categorie denk ik.
RE: Een recente degustatie... - vinejo - 20-08-2019 06:55 PM
(20-08-2019 06:34 PM)FRANCISPICCART schreef:(20-08-2019 06:21 PM)vinejo schreef:(20-08-2019 05:46 PM)wvd schreef: Enige tijd geleden organiseerde een collega een degustatie die de bedoeling had eens te kijken wie van de 5 producenten de mooiste Clos Saint Jacques maakt. De 5 flessen waren verzameld, alle 2016, en er werden dan wat andere flessen naast gezet om deze wijngaard wat in perspectief te plaatsen. De Clos waren van Fourrier, Esmonin, Clair, Jadot en Rousseau. De andere wijnen die geproefd werden:
Gevrey-Chambertin Evocelles louis boillot
Gevrey-Chambertin Etelois Rossignol Trapet
Gevrey-Chambertin Coeur du Roy Dugat Py
Gevrey-Chambertin Racines du Temps Rene Bouvier
Gevrey-Chambertin Cazetiers Castagnier
Côte de Nuits Villages Croix Violette Fournier
Gevrey-Chambertin La Perrière Denis Mortet
Charmes Chambertin Charlopin
Charmes Chambertin Thibaud Liger Belair
Latricières Chambertin Simon Bize
Latricière Chambertin Trapet
Griotte Chambertin Drouhin
Chambertin clos de Beze Groffier
De volgorde van appreciatie voor bekendmaking: Fourrier, Esmonin, Rousseau, Clair, Jadot.
Na bekendmaking werd zoals gebruikelijk van mening veranderd
De andere 5 wijnen die er uit kwamen, ook voor bekendmaking: Etelois, Cazetiers, Croix Violette (!), Griotte Chambertin en Clos de Bèze.
Ik laat ieder voor zich uitmaken welke wijn de beste prijs-kwaliteit verhouding is...
Enfin, zonder het label te zien dan toch...
Wijnsynchroniciteit....
De Clos van Esmonin net besproken...
Daar kan niks van wat ik van Fournier dronk aan tippen hoor, t spijt me...
Let op Jo, Fournier is wel niet Fourrier hé! Andere categorie denk ik.
Idd, Francis, maar ik reageerde op dit fragment
De andere 5 wijnen die er uit kwamen, ook voor bekendmaking: Etelois, Cazetiers, Croix Violette (!), Griotte Chambertin en Clos de Bèze.
RE: Een recente degustatie... - Fre - 20-08-2019 07:12 PM
(20-08-2019 05:46 PM)wvd schreef: Enige tijd geleden organiseerde een collega een degustatie die de bedoeling had eens te kijken wie van de 5 producenten de mooiste Clos Saint Jacques maakt. De 5 flessen waren verzameld, alle 2016, en er werden dan wat andere flessen naast gezet om deze wijngaard wat in perspectief te plaatsen. De Clos waren van Fourrier, Esmonin, Clair, Jadot en Rousseau. De andere wijnen die geproefd werden:
Gevrey-Chambertin Evocelles louis boillot
Gevrey-Chambertin Etelois Rossignol Trapet
Gevrey-Chambertin Coeur du Roy Dugat Py
Gevrey-Chambertin Racines du Temps Rene Bouvier
Gevrey-Chambertin Cazetiers Castagnier
Côte de Nuits Villages Croix Violette Fournier
Gevrey-Chambertin La Perrière Denis Mortet
Charmes Chambertin Charlopin
Charmes Chambertin Thibaud Liger Belair
Latricières Chambertin Simon Bize
Latricière Chambertin Trapet
Griotte Chambertin Drouhin
Chambertin clos de Beze Groffier
De volgorde van appreciatie voor bekendmaking: Fourrier, Esmonin, Rousseau, Clair, Jadot.
Na bekendmaking werd zoals gebruikelijk van mening veranderd
De andere 5 wijnen die er uit kwamen, ook voor bekendmaking: Etelois, Cazetiers, Croix Violette (!), Griotte Chambertin en Clos de Bèze.
Ik laat ieder voor zich uitmaken welke wijn de beste prijs-kwaliteit verhouding is...
Enfin, zonder het label te zien dan toch...
Beste Werner, zeer mooie degustatie. Maar ik mis wel wat informatie. Oogstjaren? Was alles 2016, dus ook de niet- CSJ? Wat was de uiteindelijke score van de wijnen? Ja sorry, zo’n tasting smeekt om iets meer info.
RE: Een recente degustatie... - wvd - 21-08-2019 12:12 PM
(20-08-2019 07:12 PM)Fre schreef:(20-08-2019 05:46 PM)wvd schreef: Enige tijd geleden organiseerde een collega een degustatie die de bedoeling had eens te kijken wie van de 5 producenten de mooiste Clos Saint Jacques maakt. De 5 flessen waren verzameld, alle 2016, en er werden dan wat andere flessen naast gezet om deze wijngaard wat in perspectief te plaatsen. De Clos waren van Fourrier, Esmonin, Clair, Jadot en Rousseau. De andere wijnen die geproefd werden:
Gevrey-Chambertin Evocelles louis boillot
Gevrey-Chambertin Etelois Rossignol Trapet
Gevrey-Chambertin Coeur du Roy Dugat Py
Gevrey-Chambertin Racines du Temps Rene Bouvier
Gevrey-Chambertin Cazetiers Castagnier
Côte de Nuits Villages Croix Violette Fournier
Gevrey-Chambertin La Perrière Denis Mortet
Charmes Chambertin Charlopin
Charmes Chambertin Thibaud Liger Belair
Latricières Chambertin Simon Bize
Latricière Chambertin Trapet
Griotte Chambertin Drouhin
Chambertin clos de Beze Groffier
De volgorde van appreciatie voor bekendmaking: Fourrier, Esmonin, Rousseau, Clair, Jadot.
Na bekendmaking werd zoals gebruikelijk van mening veranderd
De andere 5 wijnen die er uit kwamen, ook voor bekendmaking: Etelois, Cazetiers, Croix Violette (!), Griotte Chambertin en Clos de Bèze.
Ik laat ieder voor zich uitmaken welke wijn de beste prijs-kwaliteit verhouding is...
Enfin, zonder het label te zien dan toch...
Beste Werner, zeer mooie degustatie. Maar ik mis wel wat informatie. Oogstjaren? Was alles 2016, dus ook de niet- CSJ? Wat was de uiteindelijke score van de wijnen? Ja sorry, zo’n tasting smeekt om iets meer info.
Tja, ik was er helaas zelf niet bij. Blijkbaar werden eerst de CSJ's geproefd, daarna de andere wijnen, alle ook 2016.
Dit was een blinde degustatie en mijn vriend en collega vertelde dat ook bij het bekendmaken van de tweede reeks, de proevers dadelijk begonnen te schuiven met hun voorkeur, wat een label al niet kan teweegbrengen...
Er werden geen punten gegeven maar de wijnen werden op voorkeur gezet, wat ik wel een goede manier vind. Ook mijn collega proefde blind en ook hij had CV zeer hoog geplaatst. Het is ook (denk ik toch?) zowat de duurste CdNV.
RE: Een recente degustatie... - vinejo - 21-08-2019 01:20 PM
(21-08-2019 12:12 PM)wvd schreef:(20-08-2019 07:12 PM)Fre schreef:(20-08-2019 05:46 PM)wvd schreef: Enige tijd geleden organiseerde een collega een degustatie die de bedoeling had eens te kijken wie van de 5 producenten de mooiste Clos Saint Jacques maakt. De 5 flessen waren verzameld, alle 2016, en er werden dan wat andere flessen naast gezet om deze wijngaard wat in perspectief te plaatsen. De Clos waren van Fourrier, Esmonin, Clair, Jadot en Rousseau. De andere wijnen die geproefd werden:
Gevrey-Chambertin Evocelles louis boillot
Gevrey-Chambertin Etelois Rossignol Trapet
Gevrey-Chambertin Coeur du Roy Dugat Py
Gevrey-Chambertin Racines du Temps Rene Bouvier
Gevrey-Chambertin Cazetiers Castagnier
Côte de Nuits Villages Croix Violette Fournier
Gevrey-Chambertin La Perrière Denis Mortet
Charmes Chambertin Charlopin
Charmes Chambertin Thibaud Liger Belair
Latricières Chambertin Simon Bize
Latricière Chambertin Trapet
Griotte Chambertin Drouhin
Chambertin clos de Beze Groffier
De volgorde van appreciatie voor bekendmaking: Fourrier, Esmonin, Rousseau, Clair, Jadot.
Na bekendmaking werd zoals gebruikelijk van mening veranderd
De andere 5 wijnen die er uit kwamen, ook voor bekendmaking: Etelois, Cazetiers, Croix Violette (!), Griotte Chambertin en Clos de Bèze.
Ik laat ieder voor zich uitmaken welke wijn de beste prijs-kwaliteit verhouding is...
Enfin, zonder het label te zien dan toch...
Beste Werner, zeer mooie degustatie. Maar ik mis wel wat informatie. Oogstjaren? Was alles 2016, dus ook de niet- CSJ? Wat was de uiteindelijke score van de wijnen? Ja sorry, zo’n tasting smeekt om iets meer info.
Dit was een blinde degustatie en mijn vriend en collega vertelde dat ook bij het bekendmaken van de tweede reeks, de proevers dadelijk begonnen te schuiven met hun voorkeur, wat een label al niet kan teweegbrengen...
Ik vrees idd dat dit zeer veel gebeurt, moet zelfs toegeven dat het ook bij mij soms van invloed kan zijn, probeer het bewust te vermijden.
RE: Een recente degustatie... - wvd - 21-08-2019 04:32 PM
(20-08-2019 06:55 PM)vinejo schreef: De Clos van Esmonin net besproken...
Daar kan niks van wat ik van Fournier dronk aan tippen hoor, t spijt me...
Als ik naar dezelfde discussie refereer, ging het daar wel over een wijn van 15 jaar oud. Ik wil niks slecht zeggen over Sylvie Esmonin, ik zou niet durven, en die was wellicht de "beste koop" in de CSJ reeks.
In die jaren waren de wijnen van Fournier bij lange na niet op huidig niveau. Ik schreef het hier al meermaals denk ik, maar ipv te klagen over onbetaalbare Chambertin's ed misschien toch eens kijken en vooral proeven van wat de zogenaamd mindere wijnen te bieden hebben. Ik proef zeer veel Bourgognes en echt, Fournier wordt door collega's uit befaamder dorpen echt wel zeer gerespecteerd hoor! En Croix Violettes is dan nog niet zijn grootste wijn, dat zijn P'tite Grumotte en Pur Pôt. Moet je toch eens proeven...! En de top gastronomie heeft het ook begrepen...