(10-10-2019 02:19 PM)TheWineVet schreef:  Wijnles x+1, ik ben de tel kwijt. En lessen zijn het al niet meer. Mijn pupillen zijn op level 2.0
Morgenavond eindelijk nog eens een reeksje proeven. Opzet van de proeverij is klein vs groot en tegelijk klein tegen klein of groot versus groot...
Wit:
Chablis 1cru 'Vaulorent' 2015 N&G Fèvre: zoals 't hoort, nog veel te jong dus, zacht wel, 1cru zeker waard. Is een perceel dat kleine grand cru zou kunnen worden.
Bourgogne 'Champ perrier' 2015 Tessier: tegenover de Chablis was hier meer voorkeur voor owv het zachtromige ervan. Knappe wijn indeed. Prachtige neus ook. Totdat ik deze tegenover de Meursault zette 5' later. Neus weg...
Meursault 'Grand charrons' 2015 Tessier: Dijk van een wijn, met het typische Meursaultneuzeke en dito afdronk. Breed, rijk, fijn, alles wat je van een degelijke 1cru verwacht. En 't is maar een villages.

Rood:
St-Joseph 'Les cotes' 2015 Paris: Eerst tegenover de Geynale gezet. De meerderheid dacht dat dit de Geynale was Open attractieve neus, lichte tannines nog. Puur, lekker, meer dan lekker.
Cornas 'Geynale' 2015 Paris: Was zich volledig aan het sluiten. Spijtig. 3 dagen later, zonder vacuvon trpouwens, kwam deze zich pas terug tonen. Een jaar geleden was deze pakken beter. Tja, tijd geven. Geraakte met moeite over de St-Joseph van Paris. Maar gebalde kracht toont zich pas na jaaaren.
St-Joseph 2015 Gangloff: WOTN. Wooow, wat een finesse, niks gesloten, Hermitage-like? Als dit de stijl van Gangloff is, dan wil ik zijn ganse gamma in het glas! Beste Syrah van het jaar voor mij... Eerder Bourgognesk.


Op 't einde zal er ook nog wel iets sneuvelen, vermoed ik : Cote-Rotietje 2010 van Guigal dan maar?