+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Italië (/forum-13.html)
+--- Forum: Noord-Italië (/forum-16.html)
+--- Discussie: Santa Sofia - Valpolicella (/thread-6742.html)
Santa Sofia - Valpolicella - FRANCISPICCART - 28-12-2019 09:59 PM
Montegradella Valpolicella Classico Superiore - 2015 - Santa Sofia
Ik ben vorige maand naar een degustatie van Italiaanse wijnen in Beringen geweest en daar viel me deze erg leuke wijn op van het huis Santa Sofia. 70% corvina en corvinone en 30% rondinella. De druiven worden 1,5 maand gedroogd voor persing. Eén jaar in grote vaten en dan nog één jaar in fles voor verkoop.
Weinig of geen veroudering te merken in de kleur die diep en levendig is. Zet je neus aan het glas en je merkt dadelijk die rijpe tonen van opgelegde kersen en rijpe Luikse pruimen. Een neus die erg intens van geur is, de alcohol is merkbaar maar niet negatief. Komt ook vol in de aanzet over, kruidig, weer die kersen, eerder gedroogd of gekonfijt. De afronk is sappig en lang en dit is best te "pruimen"!
RE: Santa Sofia - Valpolicella - Sur la Table - 16-11-2020 11:41 AM
Gister een magnum Amarone uit 2013 gedronken van Santa Sofia bij een mooi stuk Rib Eye.
Vorig jaar dit mooie huis bezocht. Prachtige locatie. Wel behoorlijk commercieel. De gastvrouw was van Oost Europese komaf. De eigenaar is wel een Italiaan. De chef verkoop ook een vlotte Italiaan met krulsnor. Mooi schouwspel was het en wel een leuke proeverij gehad en rondleiding.
Deze amarone pakte ik wat onverwachts, heeft 2 uurtjes lucht kunnen happen van te voren. Goede donkere kleur, toch ietsje bruin. Een rijpe stijl. In de neus dan ook rijp fruit van pruimen en ook de rozijnen aanwezig. Geen vers fruit aanwezig. Hoe langer in het glas, hoe meer er tevoorschijn kwam. Wat chocolade, koffie. Gedroogd rood fruit. Niet verkeerd. Met de regen die op de ramen tikte een goede wijn voor het moment
De smaak is ook vol en zwoel en kon de rib eye goed hebben. Hier weer de rozijnen aanwezig en rijpe smaken. Zachte zuren en een lange afdronk waar nog wat zachte bitters naar voren kwamen. Goede balans, een amarone om rustig van te genieten. 15 % alcohol, dat valt nog mee voor zo een wijn en dat zat dus ook niet in de weg.
Zeker een goede wijn en ik zou deze niet te lang meer bewaren. Daarna nog een amarone 2011 van een ander huis gepakt, aangezien het nog geen tijd was om de avond af te ronden. Deze was donkerder van kleur en deed jonger aan. Meer jong fruit en een stuk frisser. Voor mij persoonlijk een betere wijn en een stijl die ik lekkerder vind. Gelukkig had ik dat op mijn reis destijds ook door, genoeg van ingeslagen
RE: Santa Sofia - Valpolicella - FRANCISPICCART - 16-11-2020 12:03 PM
(16-11-2020 11:41 AM)Sur la Table schreef: Gister een magnum Amarone uit 2013 gedronken van Santa Sofia bij een mooi stuk Rib Eye.
Vorig jaar dit mooie huis bezocht. Prachtige locatie. Wel behoorlijk commercieel. De gastvrouw was van Oost Europese komaf. De eigenaar is wel een Italiaan. De chef verkoop ook een vlotte Italiaan met krulsnor. Mooi schouwspel was het en wel een leuke proeverij gehad en rondleiding.
Aha! Een vlotte Italiaan met een krulsnor
Die herinner ik mij inderdaad. Die was ook naar België afgezakt voor de degustatie. De Valpolicalla Classico vond ik toen prijs/kwaliteit goed te doen.
RE: Santa Sofia - Valpolicella - Sur la Table - 16-11-2020 01:10 PM
(16-11-2020 12:03 PM)FRANCISPICCART schreef:(16-11-2020 11:41 AM)Sur la Table schreef: Gister een magnum Amarone uit 2013 gedronken van Santa Sofia bij een mooi stuk Rib Eye.
Vorig jaar dit mooie huis bezocht. Prachtige locatie. Wel behoorlijk commercieel. De gastvrouw was van Oost Europese komaf. De eigenaar is wel een Italiaan. De chef verkoop ook een vlotte Italiaan met krulsnor. Mooi schouwspel was het en wel een leuke proeverij gehad en rondleiding.
Aha! Een vlotte Italiaan met een krulsnor
De Classico Superiore en de Ripasso zijn er inderdaad erg goed voor de prijs. De instap valpolicella was helaas erg makkelijk. Ze hebben ook nog een range witte betaalbare wijnen. Allemaal goede droge eenvoudige drinkwijnen. Lugana, Soave, Pinot Grigio. Bardolino rosé. Geen verkeerd adres en mooi uitgemonsterd.
RE: Santa Sofia - Valpolicella - vinejo - 16-11-2020 01:53 PM
Mooie TN,
RE: Santa Sofia - Valpolicella - Corto - 16-11-2020 03:20 PM
(16-11-2020 11:41 AM)Sur la Table schreef: Daarna nog een amarone 2011 van een ander huis gepakt, aangezien het nog geen tijd was om de avond af te ronden. Deze was donkerder van kleur en deed jonger aan. Meer jong fruit en een stuk frisser. Voor mij persoonlijk een betere wijn en een stijl die ik lekkerder vind. Gelukkig had ik dat op mijn reis destijds ook door, genoeg van ingeslagen
Kan je vertellen wat dat andere huis is?
RE: Santa Sofia - Valpolicella - Sur la Table - 16-11-2020 04:21 PM
(16-11-2020 03:20 PM)Corto schreef:(16-11-2020 11:41 AM)Sur la Table schreef: Daarna nog een amarone 2011 van een ander huis gepakt, aangezien het nog geen tijd was om de avond af te ronden. Deze was donkerder van kleur en deed jonger aan. Meer jong fruit en een stuk frisser. Voor mij persoonlijk een betere wijn en een stijl die ik lekkerder vind. Gelukkig had ik dat op mijn reis destijds ook door, genoeg van ingeslagen
Kan je vertellen wat dat andere huis is?
Zeker, dit was Villa Erbice. Een top adres wat zeker een eigen discussie mag hebben. Ik zal het starten als het eens zo uitkomt.
Na onze reis hebben we thuis alles blind geproefd en dit huis kwam volgens mij in alle rondes als winnaar uit de bus. Er stonden elke ronde zo'n 4 of 5 andere wijnen naast van andere adressen.
In wit hebben ze Soave Superiore en een speciale cuvee Soave Superiore. In rood Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone en Recioto. Zeer goed alles, met een mooie frisheid wat ik nog wel eens mis bij wijnen uit dat gebied. Het is in eigendom van een paar broers. Een schitterend pand ook. Echt de moeite waard om te bezoeken. Ze hebben alleen geen hele goedkope instap lijn, maar ik moet zeggen dat de echt goedkope wijnen uit dat gebied me ook nog nooit positief hebben verrast. Ik moet er wel bij zeggen dat ik meer Frankrijk georiënteerd ben dus het is niet dat ik onwijs veel wijnen daar vandaan heb geproefd.
RE: Santa Sofia - Valpolicella - Sur la Table - 07-02-2021 04:32 PM
Santa Sofia - Amarone della Valpolicella 2013
Een snijdende oostenwind buiten, grijs en stuifsneeuw. Tijdens het sneeuwscheppen kreeg ik trek in Amarone en heb ik deze jongen even uit de opslag gehaald. Daar gaan wij lekker van genieten vandaag.
Net geopend voor een eerste glaasje.
Meteen al een heerlijke neus van donker rijp fruit en cacao. Iets later komen rozijnen en cederhout maar het fruit blijft overheersen, fijn. De kleur is mooi diep en donker met ietwat bruins op komst. Rijpe volle warme smaak, net wat je nodig hebt nu. Ik proef wat rijpe bramen en rozijnen, de houtlagering komt ook duidelijk naar voren. Een lange warme afdronk met tannines die mooi rijp en zacht zijn. Een mokka smaakje? Iets in die richting. Toch blijft ook hier het rijpe fruit domineren en dat is lekker.
Deze wijn heeft wat mij betreft geen tijd meer nodig, maar zal nog enkele jaren prettig te drinken zijn.
RE: Santa Sofia - Valpolicella - vinejo - 07-02-2021 05:01 PM
(07-02-2021 04:32 PM)Sur la Table schreef: Santa Sofia - Amarone della Valpolicella 2013
Een snijdende oostenwind buiten, grijs en stuifsneeuw. Tijdens het sneeuwscheppen kreeg ik trek in Amarone en heb ik deze jongen even uit de opslag gehaald. Daar gaan wij lekker van genieten vandaag.
Net geopend voor een eerste glaasje.
Meteen al een heerlijke neus van donker rijp fruit en cacao. Iets later komen rozijnen en cederhout maar het fruit blijft overheersen, fijn. De kleur is mooi diep en donker met ietwat bruins op komst. Rijpe volle warme smaak, net wat je nodig hebt nu. Ik proef wat rijpe bramen en rozijnen, de houtlagering komt ook duidelijk naar voren. Een lange warme afdronk met tannines die mooi rijp en zacht zijn. Een mokka smaakje? Iets in die richting. Toch blijft ook hier het rijpe fruit domineren en dat is lekker.
Deze wijn heeft wat mij betreft geen tijd meer nodig, maar zal nog enkele jaren prettig te drinken zijn.
Knappe foto! (en dito TN)
RE: Santa Sofia - Valpolicella - Sur la Table - 07-02-2021 08:12 PM
Citaat:Meteen al een heerlijke neus van donker rijp fruit en cacao. Iets later komen rozijnen en cederhout maar het fruit blijft overheersen, fijn. De kleur is mooi diep en donker met ietwat bruins op komst. Rijpe volle warme smaak, net wat je nodig hebt nu. Ik proef wat rijpe bramen en rozijnen, de houtlagering komt ook duidelijk naar voren. Een lange warme afdronk met tannines die mooi rijp en zacht zijn. Een mokka smaakje? Iets in die richting. Toch blijft ook hier het rijpe fruit domineren en dat is lekker.
Na (en tijdens) het avondmaal nog steeds top. Cacao kan ik niet meer herkennen. Dit heeft plaatsgemaakt voor leer. Tannine lijken iets stroever geworden. Er is wat kruidigheid bijgekomen. Gelukkig blijf het fruit aanwezig in geur, smaak en afdronk. Lekker! Vandaag drink ik alleen, denk niet dat de fles leeg gaat. De intensiteit en 15 % alcohol zorgen voor een langzame consumptie. Een mooie zondag besteding