+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Duitsland (/forum-22.html)
+--- Forum: Riesling (/forum-23.html)
+--- Discussie: Sven Nieger, Baden (/thread-6901.html)
Sven Nieger, Baden - Olivier - 01-06-2020 10:59 AM
Ik dacht dat ik hier al een topic geopende had over Sven Nieger, maar blijkbaar niet. Op mijn blog heb ik een tijdje geleden geschreven over mijn bezoek aan deze gepassioneerde en zeer ambitieuze wijnmaker :
https://intastebudswetrust.com/2019/08/12/sven-nieger-a-welcome-rebel-in-baden/
Zaterdag zijn Umweger Stich den Buben 2014 opengedaan. Een riesling waar ik van hou. Mineraliteit, zoals de lucht na de eerste regen na een warme period, witte perzik, abrikoosjes, een kruidig toetsje en aan de horizon een licht pétrolé-toetsje. Zeer mooie neus!
In de mond perfect evenwichtig, rieslingdroog, met knisperige zuurtjes, het fruit uit de neus dat terugkomt, en in de afdronk de eerste honingtoetsjes.
Gekocht aan 15€ op het domein. Aan die prijs moet je niet twijfelen.
RE: Sven Nieger, Baden - Olivier - 06-06-2020 03:39 PM
Gisteren de Ungezähmt 2016 opengedaan.
In de neus zéér aantrekkelijk, veel mineraliteit, en een mooi saffraantoetsje. Heel intens. Maar de mond bleef wat achter, en was zelfs wat mollig, te weinig fraicheur.
Weggezet en nu opnieuw aan het proeven. De neus is nog altijd zeer mooi, en nu is ook de mond in evenwicht en komen de zuurtjes er beter door. Er zit nog altijd een zekere molligheid in de mond, en zeker naar het einde komen de zuurtjes misschien net iets te kort.
Deze wijn kostte 25€ op het domein. Als ik dan terugdenk aan de Stich den Buben aan 15€ was dat de betere P/K. Maar beiden zijn mooie wijnen.
RE: Sven Nieger, Baden - troisetoiles - 07-06-2020 09:39 AM
(06-06-2020 03:39 PM)Olivier schreef: Gisteren de Ungezähmt 2016 opengedaan.
In de neus zéér aantrekkelijk, veel mineraliteit, en een mooi saffraantoetsje. Heel intens. Maar de mond bleef wat achter, en was zelfs wat mollig, te weinig fraicheur.
Weggezet en nu opnieuw aan het proeven. De neus is nog altijd zeer mooi, en nu is ook de mond in evenwicht en komen de zuurtjes er beter door. Er zit nog altijd een zekere molligheid in de mond, en zeker naar het einde komen de zuurtjes misschien net iets te kort.
Deze wijn kostte 25€ op het domein. Als ik dan terugdenk aan de Stich den Buben aan 15€ was dat de betere P/K. Maar beiden zijn mooie wijnen.
Misschien iets te vroeg geopend, gezien de prijs en het bewaarpotentieel van goede Riesling?
RE: Sven Nieger, Baden - Olivier - 07-06-2020 11:23 PM
Citaat:Misschien iets te vroeg geopend, gezien de prijs en het bewaarpotentieel van goede Riesling?
Misschien wel. Heb deze avond nog het laatste glas gedronken en hield nog altijd goed stand. Heb nog één flesje liggen voor binnen enkele jaren.
RE: Sven Nieger, Baden - Olivier - 21-03-2021 02:09 PM
Toen ik bij Sven Nieger op bezoek was, was hij heel enthousiast over zijn Pinot Noirs, als de volgende uitdaging. De 2014 vond ik toen al wat geëvolueerd maar de 2015 had echt volume en fruit, was heel aantrekkelijk. Hij experimenteert ook: de wijn had 6 maanden op de most gelegen, maar daar lerkte ik toen niks van. Toch niks negatief.
Gisteren open getrokken met Jo, maar heb de fout begaan om de wijn buiten te laten staan, waardoor hij echt zeer koud was. De neus was mooi, maar in de mond heel bitter.
Vandaag opnieuw geproefd, en zoveel beter : mooie kersjes en dennenbos in de neus. In mond ook zeer evenwichtig, meet rijp fruit, goede verfrissende zuren en rijpe tannines. Helemaal geen typische spätburgunder. Hij noemt zijn wijn dan ook Pinot Noir, en Matthis naar zijn zoon. Iets rijper dan een Bourgogne, maar toch mooi in evenwicht.
Moet helaas ook 25€ op het domein kosten, maar het is duidelijk dat Sven ambitieus is met deze wijn.
RE: Sven Nieger, Baden - Olivier - 01-10-2021 01:37 PM
Unbestechlich 2017
Een Riesling van op granietbodem.
Heerlijk Rieslingneusje! Veel mineraliteit, bloemetjes, en een vleug honing.
In de mond minder rijkelijk uitgebouwd dan in de neus. Eerder rechtdoor op structuur en fraicheur met zeer frisse zuurtjes, en een vleugje honing in de afdronk.
Wat is dit yummie zeg!
RE: Sven Nieger, Baden - Olivier - 18-09-2023 07:47 PM
(01-06-2020 10:59 AM)Olivier schreef: Ik dacht dat ik hier al een topic geopende had over Sven Nieger, maar blijkbaar niet. Op mijn blog heb ik een tijdje geleden geschreven over mijn bezoek aan deze gepassioneerde en zeer ambitieuze wijnmaker :
https://intastebudswetrust.com/2019/08/12/sven-nieger-a-welcome-rebel-in-baden/
Zaterdag zijn Umweger Stich den Buben 2014 opengedaan. Een riesling waar ik van hou. Mineraliteit, zoals de lucht na de eerste regen na een warme period, witte perzik, abrikoosjes, een kruidig toetsje en aan de horizon een licht pétrolé-toetsje. Zeer mooie neus!
In de mond perfect evenwichtig, rieslingdroog, met knisperige zuurtjes, het fruit uit de neus dat terugkomt, en in de afdronk de eerste honingtoetsjes.
Gekocht aan 15€ op het domein. Aan die prijs moet je niet twijfelen.
Gisteren mijn laatste fles van deze wijn open gedaan. Heel mooi geëvolueerd. Complexe en fijne neus, niet meer zo uitgesproken op het fruit. Een Rieslingboeket, met wat honing, bijenwas en een petroletoetsje. In de mond mooi ingeklede zuurtjes, goed evenwicht, sinaasappel en een redelijk lange afdronk met de honingtoets die na een paar seconden terug opduikt en voor extra lengte zorgt. Knappe wijn!
Helaas kan het wel eens end of story zijn voor Sven Nieger. Niet lang geleden kwam er een mail met deze boodschap :
ich wende mich heute mit einem sehr persönlichen Anliegen an Sie. Wie Sie vielleicht schon wissen, kämpft unser familiengeführtes Weingut derzeit ums Überleben. Es ist kein Geheimnis, dass die Pandemie und die steigenden Kosten uns vor eine enorme Herausforderung gestellt haben. Doch wir geben nicht auf, denn unser Weingut ist unsere Leidenschaft und unser Leben.
Het leven van de meeste wijnboeren, zelden makkelijk of glorieus…
RE: Sven Nieger, Baden - vinejo - 19-09-2023 12:57 PM
(18-09-2023 07:47 PM)Olivier schreef:(01-06-2020 10:59 AM)Olivier schreef: Ik dacht dat ik hier al een topic geopende had over Sven Nieger, maar blijkbaar niet. Op mijn blog heb ik een tijdje geleden geschreven over mijn bezoek aan deze gepassioneerde en zeer ambitieuze wijnmaker :
https://intastebudswetrust.com/2019/08/12/sven-nieger-a-welcome-rebel-in-baden/
Zaterdag zijn Umweger Stich den Buben 2014 opengedaan. Een riesling waar ik van hou. Mineraliteit, zoals de lucht na de eerste regen na een warme period, witte perzik, abrikoosjes, een kruidig toetsje en aan de horizon een licht pétrolé-toetsje. Zeer mooie neus!
In de mond perfect evenwichtig, rieslingdroog, met knisperige zuurtjes, het fruit uit de neus dat terugkomt, en in de afdronk de eerste honingtoetsjes.
Gekocht aan 15€ op het domein. Aan die prijs moet je niet twijfelen.
Gisteren mijn laatste fles van deze wijn open gedaan. Heel mooi geëvolueerd. Complexe en fijne neus, niet meer zo uitgesproken op het fruit. Een Rieslingboeket, met wat honing, bijenwas en een petroletoetsje. In de mond mooi ingeklede zuurtjes, goed evenwicht, sinaasappel en een redelijk lange afdronk met de honingtoets die na een paar seconden terug opduikt en voor extra lengte zorgt. Knappe wijn!
Helaas kan het wel eens end of story zijn voor Sven Nieger. Niet lang geleden kwam er een mail met deze boodschap :
ich wende mich heute mit einem sehr persönlichen Anliegen an Sie. Wie Sie vielleicht schon wissen, kämpft unser familiengeführtes Weingut derzeit ums Überleben. Es ist kein Geheimnis, dass die Pandemie und die steigenden Kosten uns vor eine enorme Herausforderung gestellt haben. Doch wir geben nicht auf, denn unser Weingut ist unsere Leidenschaft und unser Leben.
Het leven van de meeste wijnboeren, zelden makkelijk of glorieus…
Heel erg voor die mens, want hij maakt alvast bijzonder mooie riesling.