(09-07-2020 01:38 PM)TheWineVet schreef:  Weer zo een ‘gevaarlijk’ onderwerp
Maar vermits ik daar voorlopig niet zo in geloof, ga ik toch iets zeer goed uit de kelder halen

(09-07-2020 04:30 PM)Dc schreef:  Veel plezier!
Kan er, spijtig genoeg, niet bij zijn

(09-07-2020 04:39 PM)TheWineVet schreef:  

(09-07-2020 04:30 PM)Dc schreef:  Veel plezier!
Kan er, spijtig genoeg, niet bij zijn

‘t Is toch Root-day, dus veel ga je niet missen

(09-07-2020 04:39 PM)TheWineVet schreef:  

(09-07-2020 04:30 PM)Dc schreef:  Veel plezier!
Kan er, spijtig genoeg, niet bij zijn

‘t Is toch Root-day, dus veel ga je niet missen

(09-07-2020 06:49 PM)Vinoco schreef:  Los van een fles wit en rood regel ik ook graag de Champagne. Bij deze unaniem besloten

(09-07-2020 07:13 PM)vinejo schreef:  

(09-07-2020 06:49 PM)Vinoco schreef:  Los van een fles wit en rood regel ik ook graag de Champagne. Bij deze unaniem besloten

Ik breng 2 rode mee, als die slecht zijn is t toch door de roots day

(09-07-2020 07:28 PM)TheWineVet schreef:  

(09-07-2020 07:13 PM)vinejo schreef:  

(09-07-2020 06:49 PM)Vinoco schreef:  Los van een fles wit en rood regel ik ook graag de Champagne. Bij deze unaniem besloten

Ik breng 2 rode mee, als die slecht zijn is t toch door de roots day

Ik zorg voor eten en wit en rood

(10-07-2020 02:49 PM)BartS schreef:  Met veel belangstelling jullie discussies over "root day" gelezen waar ik eerlijk gezegd geen bal van geloof(de). Nu deed ik gisteren toevallig tasting en alle wijnen waren supersappig, in hun plooi, alsof ze lekkerder waren dan anders. Ik denk "ik check even op die wijn-app". Blijkbaar top-fruit day!

Het zal toch niet zijn zeker... :huh:

(10-07-2020 03:03 PM)vinejo schreef:  Ja, die sappigheid (de sapstroom), dat zou toch wel kunnen hé...zelfs de zee staat onder invloed van de maan, waarom niet een glas wijn..

BTW, benieuwd naar de geopende flessen!

(10-07-2020 03:15 PM)BartS schreef:  

(10-07-2020 03:03 PM)vinejo schreef:  Ja, die sappigheid (de sapstroom), dat zou toch wel kunnen hé...zelfs de zee staat onder invloed van de maan, waarom niet een glas wijn..

BTW, benieuwd naar de geopende flessen!

Omdat u het vraagt:

4 witte, 4 rode:

- Domaine Thuronis, Esprit Vendangeur 2017: natuurwijn uit Languedoc van 100% SB. Doch volledig onherkenbaar (krijgt ook houtopvoeding - ongefilterd - geen sulfiet (uiteraard))
- Domaine Cauhapé, La Canopée Jurançon Sec 2015 (100% Petit Manseng)
- Domaine Belle, Roche Blanche Crozes-Hermitage 2014 (100% Marsanne)
- Louis Jadot, Bourgogne Aligoté 2016

- Domaine Potron Minet, Pari Trouillas Rouge 2017, Vin de France uit Languedoc (70% Carignan, 30% Grenache) aangename verrassing
- Guigal, St Joseph 2016
- Domaine les Terres Promises, L'Amourvèdre 2017, Bandol (precies "mini-Tempier")
- Chateau Marsau 2015, Francs Cotes De Bordeaux, 100% Merlot. Won in Decanter best value 100% Merlot under 50£. Kan ik wel begrijpen. Knappe Bordeaux voor weinig geld. 16,7 EUR bij Lesage.

Alles zat snor, alles in evenwicht. Mss toch eens full versie van die app aanschaffen

Maar ik zal wachten tot na jullie bevindingen 26/7

(10-07-2020 04:03 PM)vinejo schreef:  

(10-07-2020 03:15 PM)BartS schreef:  

(10-07-2020 03:03 PM)vinejo schreef:  Ja, die sappigheid (de sapstroom), dat zou toch wel kunnen hé...zelfs de zee staat onder invloed van de maan, waarom niet een glas wijn..

BTW, benieuwd naar de geopende flessen!

Omdat u het vraagt:

4 witte, 4 rode:

- Domaine Thuronis, Esprit Vendangeur 2017: natuurwijn uit Languedoc van 100% SB. Doch volledig onherkenbaar (krijgt ook houtopvoeding - ongefilterd - geen sulfiet (uiteraard))
- Domaine Cauhapé, La Canopée Jurançon Sec 2015 (100% Petit Manseng)
- Domaine Belle, Roche Blanche Crozes-Hermitage 2014 (100% Marsanne)
- Louis Jadot, Bourgogne Aligoté 2016

- Domaine Potron Minet, Pari Trouillas Rouge 2017, Vin de France uit Languedoc (70% Carignan, 30% Grenache) aangename verrassing
- Guigal, St Joseph 2016
- Domaine les Terres Promises, L'Amourvèdre 2017, Bandol (precies "mini-Tempier")
- Chateau Marsau 2015, Francs Cotes De Bordeaux, 100% Merlot. Won in Decanter best value 100% Merlot under 50£. Kan ik wel begrijpen. Knappe Bordeaux voor weinig geld. 16,7 EUR bij Lesage.

Alles zat snor, alles in evenwicht. Mss toch eens full versie van die app aanschaffen

Maar ik zal wachten tot na jullie bevindingen 26/7

Thanks!
L Amourvedre, mooie naam, Terres Promises moet een redelijk nieuw domein zijn want nog nooit van gehoord...
En over de onherkenbaarheid van die SB: dat heb ik bij zowat álle natuurlijke witte wijnen: je herkent veelal de manier van maken (op natuurlijke wijze) maar niét de druif... En dan zegt bvb Hans Dusselier van (het vroegere) Wijnfolie dat dít de enige echte smaak is van de sauvignon blanc, dat enkel natuurlijke wijnen de authentieke smaak van de druiven weergeven. En dan antwoord ik dat, als ik dat moet geloven, elke witte wijndruif dezelfde soort wijnen geeft.

(10-07-2020 04:11 PM)TheWineVet schreef:  Terres Promises ligt in La Rocquebrune. Ben er 2 jaar geleden 2x geweest. Sommige wijnen minder m’n ding owv natuurlijke vinificatie. De Antidote en de bandol toen enorm lekker en dus gekocht. Bandol is de 2016 bij mij. Toen ik hem thuis proefde vorig jaar, zat hij precies potdicht. En mini-tempier voor dezelfde prijs? Dan koop ik liever tempier.

(13-07-2020 01:44 PM)TheWineVet schreef:  Wit 1 en Rood 1 ligt alvast vast. Ik schrijf alvast alvast, want als gastheer duik je meestal wel nog eens de kelder in, niet?

(13-07-2020 01:59 PM)Vinoco schreef:  

(13-07-2020 01:44 PM)TheWineVet schreef:  Wit 1 en Rood 1 ligt alvast vast. Ik schrijf alvast alvast, want als gastheer duik je meestal wel nog eens de kelder in, niet?

Yep...en wel vaker dan 1 keer ook....

(09-07-2020 06:49 PM)Vinoco schreef:  Los van een fles wit en rood regel ik ook graag de Champagne. Bij deze unaniem besloten

(14-07-2020 01:03 PM)Dc schreef:  Precies al veel spijt dat ik dan op verlof ben

(14-07-2020 01:03 PM)Dc schreef:  Precies al veel spijt dat ik dan op verlof ben

(14-07-2020 02:36 PM)Dc schreef:  Ik neem aan dat je geen flesje liebfraumilch van de Aldi meeneemt Werner?

Geen wijnstreek deze keer John . Ik zal wat uit de eigen kelder moeten meenemen om daar wat te proeven

(14-07-2020 02:47 PM)Vinoco schreef:  

(14-07-2020 02:36 PM)Dc schreef:  Ik neem aan dat je geen flesje liebfraumilch van de Aldi meeneemt Werner?

Geen wijnstreek deze keer John . Ik zal wat uit de eigen kelder moeten meenemen om daar wat te proeven

vergeet niet goed glaswerk mee te nemen.....

(14-07-2020 02:36 PM)Dc schreef:  Ik neem aan dat je geen flesje liebfraumilch van de Aldi meeneemt Werner?

(18-07-2020 02:39 PM)TheWineVet schreef:  Nog speciaal een fleske wit gaan kopen voor “den John”... Zohndag gaat stevig worden.

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

(18-07-2020 10:02 PM)shiraz schreef:  

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

wel > 500g voorzien of het is een carpaccio

(18-07-2020 10:02 PM)shiraz schreef:  

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

wel > 500g voorzien of het is een carpaccio

(18-07-2020 10:02 PM)shiraz schreef:  

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

wel > 500g voorzien of het is een carpaccio

(18-07-2020 10:13 PM)vinejo schreef:  

(18-07-2020 10:02 PM)shiraz schreef:  

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

wel > 500g voorzien of het is een carpaccio

Lekkerrrr (en ideaal met Tempier rosé )

(19-07-2020 12:17 AM)Vinoco schreef:  

(18-07-2020 10:02 PM)shiraz schreef:  

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

wel > 500g voorzien of het is een carpaccio

En zo is het!

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

(19-07-2020 12:13 PM)Rik Martens schreef:  Even tot ieders geruststelling het volgende ter introductie: wees gerust, ik kom niet!

Zo plaats ik m.i. mijn vraag in de juiste context: blijkbaar wordt er een forum overspannende activiteit gepland, waarover door een aantal deelnemers zeer tongue-in-cheek allerlei communicatie wordt gedeeld. Jammer genoeg heb ik geen idee waar het over gaat en ik vraag me af of ik misschien de enige ben (dat gebeurt wel vaker).

Onwetendheid pleegt me echter na verloop van tijd lichtjes te irriteren. Daarom: welke informatie heb ik dan mogelijk gemist? Of is het gewoon een gathering van enkele ingewijden? In dat geval, kunnen jullie het dan iets discreter houden? Het zou niet-ingewijden in elk geval helpen om een halve kilo rauw vlees per man in een context te plaatsen...

Waarvoor dank.

(19-07-2020 12:13 PM)Rik Martens schreef:  Even tot ieders geruststelling het volgende ter introductie: wees gerust, ik kom niet!

Zo plaats ik m.i. mijn vraag in de juiste context: blijkbaar wordt er een forum overspannende activiteit gepland, waarover door een aantal deelnemers zeer tongue-in-cheek allerlei communicatie wordt gedeeld. Jammer genoeg heb ik geen idee waar het over gaat en ik vraag me af of ik misschien de enige ben (dat gebeurt wel vaker).

Onwetendheid pleegt me echter na verloop van tijd lichtjes te irriteren. Daarom: welke informatie heb ik dan mogelijk gemist? Of is het gewoon een gathering van enkele ingewijden? In dat geval, kunnen jullie het dan iets discreter houden? Het zou niet-ingewijden in elk geval helpen om een halve kilo rauw vlees per man in een context te plaatsen...

Waarvoor dank.

(19-07-2020 02:08 PM)Rik Martens schreef:  Ha, in een topic over witte bourgogne, logisch... Dat ik dàt nu juist niet gelezen heb... Ik zal vanuit mijn uithoek van de Ardennen eens aan jullie denken. Alvast veel pret gewenst.

Hoe zeven-acht mensen zoveel kabaal kunnen maken...

(19-07-2020 04:55 PM)wvd schreef:  

(19-07-2020 02:08 PM)Rik Martens schreef:  Ha, in een topic over witte bourgogne, logisch... Dat ik dàt nu juist niet gelezen heb... Ik zal vanuit mijn uithoek van de Ardennen eens aan jullie denken. Alvast veel pret gewenst.

Hoe zeven-acht mensen zoveel kabaal kunnen maken...

Jammer dat jij er niet bij bent, je snedige weerwerk zal zeker gemist worden.

(19-07-2020 08:13 PM)Rik Martens schreef:  Sorry, ik doe dan al een La Esterella in Vresse-sur-Semois.

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

(19-07-2020 10:52 PM)shiraz schreef:  

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

Lekker met rauwe oester en te combineren met chardonnay type Chablis of Jura.
Champagne Billecart-Salmon Rosé is mij ooit ook eens aangeraden bij een rundstartaar. Zelf nog niet geprobeerd.

(19-07-2020 11:20 PM)TheWineVet schreef:  

(19-07-2020 10:52 PM)shiraz schreef:  

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

Lekker met rauwe oester en te combineren met chardonnay type Chablis of Jura.
Champagne Billecart-Salmon Rosé is mij ooit ook eens aangeraden bij een rundstartaar. Zelf nog niet geprobeerd.

Bij la esterella haar tartaar zal ik toch best al niet meer weten wat ik drink. Ik denk zelfs dat John dan op zijn minst, na 20 jaar, in beschonken toestand zal moeten zijn...

(19-07-2020 11:42 PM)Vinoco schreef:  

(19-07-2020 11:20 PM)TheWineVet schreef:  

(19-07-2020 10:52 PM)shiraz schreef:  

(18-07-2020 06:45 PM)TheWineVet schreef:  Lust iedereen verse rundstartaar?

Lekker met rauwe oester en te combineren met chardonnay type Chablis of Jura.
Champagne Billecart-Salmon Rosé is mij ooit ook eens aangeraden bij een rundstartaar. Zelf nog niet geprobeerd.

Bij la esterella haar tartaar zal ik toch best al niet meer weten wat ik drink. Ik denk zelfs dat John dan op zijn minst, na 20 jaar, in beschonken toestand zal moeten zijn...

Absoluut! Haha. Ik heb niks met oesters en niks met wijn/spijs.
Ben een simpele jongen.....een goed glas wijn, die ik graag even opzij zet voor een goede rundstartaar....daarna weer verder met wijn

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

(20-07-2020 02:50 PM)vinejo schreef:  

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

Voor mij zal t jammer genoeg te slecht weder zijn om deel te nemen, buiten zitten zal niet mogelijk zijn Dus ik blijf liever in eigen bubbel...
Jammer!

Al twee plaatsjes vrij voor mensen zonder schrik voor discussie of corona!

(20-07-2020 02:56 PM)vinejo schreef:  Ik wel alleszins. Binnen zitten en wijn proeven met 7 anderen die niet in mijn bubbel zitten zie ik echt niet zitten...we zitten weer aan de cijfers van eind april btw...

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

(20-07-2020 03:22 PM)wvd schreef:  

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

OK, Olivier, dan zal ik me wel terugtrekken. Het uit de hand lopen van de discussie is tenslotte deels mijn schuld, sorry daarvoor.

(20-07-2020 03:28 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 03:22 PM)wvd schreef:  

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

OK, Olivier, dan zal ik me wel terugtrekken. Het uit de hand lopen van de discussie is tenslotte deels mijn schuld, sorry daarvoor.

Wat mij betreft in ieder geval niet nodig hoor Werner. Er is helemaal niets aan de hand. Je zou haast bang worden om iets neer te schrijven hier op het forum. Zo veel lange tenen. Een forum is mijns inziens om vragen te stellen en ergens over te discussiëren. De een reageert meteen vol frustratie en/of woede en de ander denkt eerst 10 seconden na. Zo zal het altijd blijven gaan en is voor mij in ieder geval prima. Dat heeft ook helemaal niets te maken met zondag waar een gemengde groep liefhebbers hun passie delen. Mooier kan het niet zijn.

Citaat: OK, Olivier, dan zal ik me wel terugtrekken. Het uit de hand lopen van de discussie is tenslotte deels mijn schuld, sorry daarvoor

(20-07-2020 03:28 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 03:22 PM)wvd schreef:  

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

OK, Olivier, dan zal ik me wel terugtrekken. Het uit de hand lopen van de discussie is tenslotte deels mijn schuld, sorry daarvoor.

Wat mij betreft in ieder geval niet nodig hoor Werner. Er is helemaal niets aan de hand. Je zou haast bang worden om iets neer te schrijven hier op het forum. Zo veel lange tenen. Een forum is mijns inziens om vragen te stellen en ergens over te discussiëren. De een reageert meteen vol frustratie en/of woede en de ander denkt eerst 10 seconden na. Zo zal het altijd blijven gaan en is voor mij in ieder geval prima.

(20-07-2020 08:57 PM)vinejo schreef:  

(20-07-2020 03:28 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 03:22 PM)wvd schreef:  

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

OK, Olivier, dan zal ik me wel terugtrekken. Het uit de hand lopen van de discussie is tenslotte deels mijn schuld, sorry daarvoor.

Wat mij betreft in ieder geval niet nodig hoor Werner. Er is helemaal niets aan de hand. Je zou haast bang worden om iets neer te schrijven hier op het forum. Zo veel lange tenen. Een forum is mijns inziens om vragen te stellen en ergens over te discussiëren. De een reageert meteen vol frustratie en/of woede en de ander denkt eerst 10 seconden na. Zo zal het altijd blijven gaan en is voor mij in ieder geval prima.

Je zou dan op zijn minst je laatste reactie in die post kunnen verwijderen, John. Je moet soms ook eens je éigen posts herlezen, en het tactloze daarvan inzien. Mocht een ander dit naar jou toe schrijven zit je direct weer met Juan een glas te drinken.

(20-07-2020 09:04 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 08:57 PM)vinejo schreef:  

(20-07-2020 03:28 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 03:22 PM)wvd schreef:  

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

OK, Olivier, dan zal ik me wel terugtrekken. Het uit de hand lopen van de discussie is tenslotte deels mijn schuld, sorry daarvoor.

Wat mij betreft in ieder geval niet nodig hoor Werner. Er is helemaal niets aan de hand. Je zou haast bang worden om iets neer te schrijven hier op het forum. Zo veel lange tenen. Een forum is mijns inziens om vragen te stellen en ergens over te discussiëren. De een reageert meteen vol frustratie en/of woede en de ander denkt eerst 10 seconden na. Zo zal het altijd blijven gaan en is voor mij in ieder geval prima.

Je zou dan op zijn minst je laatste reactie in die post kunnen verwijderen, John. Je moet soms ook eens je éigen posts herlezen, en het tactloze daarvan inzien. Mocht een ander dit naar jou toe schrijven zit je direct weer met Juan een glas te drinken.

Is geloof ik al de 6e keer dat je naar Juan verwijst. Geen idee waarom maar blijkbaar is ie belangrijk voor je. Met liefde haal ik mijn laatste post weg hoor. Ik sta er volledig achter maar blijkbaar zijn er heel veel lange tenen en tere zieltjes.

(20-07-2020 09:06 PM)vinejo schreef:  

(20-07-2020 09:04 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 08:57 PM)vinejo schreef:  

(20-07-2020 03:28 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 03:22 PM)wvd schreef:  

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

OK, Olivier, dan zal ik me wel terugtrekken. Het uit de hand lopen van de discussie is tenslotte deels mijn schuld, sorry daarvoor.

Wat mij betreft in ieder geval niet nodig hoor Werner. Er is helemaal niets aan de hand. Je zou haast bang worden om iets neer te schrijven hier op het forum. Zo veel lange tenen. Een forum is mijns inziens om vragen te stellen en ergens over te discussiëren. De een reageert meteen vol frustratie en/of woede en de ander denkt eerst 10 seconden na. Zo zal het altijd blijven gaan en is voor mij in ieder geval prima.

Je zou dan op zijn minst je laatste reactie in die post kunnen verwijderen, John. Je moet soms ook eens je éigen posts herlezen, en het tactloze daarvan inzien. Mocht een ander dit naar jou toe schrijven zit je direct weer met Juan een glas te drinken.

Is geloof ik al de 6e keer dat je naar Juan verwijst. Geen idee waarom maar blijkbaar is ie belangrijk voor je. Met liefde haal ik mijn laatste post weg hoor. Ik sta er volledig achter maar blijkbaar zijn er heel veel lange tenen en tere zieltjes.

Degenen die zelf de langste teentjes hebben, menen zich alles te mogen permitteren naar anderen toe. Klassiek.

(20-07-2020 09:16 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 09:06 PM)vinejo schreef:  

(20-07-2020 09:04 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 08:57 PM)vinejo schreef:  

(20-07-2020 03:28 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 03:22 PM)wvd schreef:  

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

OK, Olivier, dan zal ik me wel terugtrekken. Het uit de hand lopen van de discussie is tenslotte deels mijn schuld, sorry daarvoor.

Wat mij betreft in ieder geval niet nodig hoor Werner. Er is helemaal niets aan de hand. Je zou haast bang worden om iets neer te schrijven hier op het forum. Zo veel lange tenen. Een forum is mijns inziens om vragen te stellen en ergens over te discussiëren. De een reageert meteen vol frustratie en/of woede en de ander denkt eerst 10 seconden na. Zo zal het altijd blijven gaan en is voor mij in ieder geval prima.

Je zou dan op zijn minst je laatste reactie in die post kunnen verwijderen, John. Je moet soms ook eens je éigen posts herlezen, en het tactloze daarvan inzien. Mocht een ander dit naar jou toe schrijven zit je direct weer met Juan een glas te drinken.

Is geloof ik al de 6e keer dat je naar Juan verwijst. Geen idee waarom maar blijkbaar is ie belangrijk voor je. Met liefde haal ik mijn laatste post weg hoor. Ik sta er volledig achter maar blijkbaar zijn er heel veel lange tenen en tere zieltjes.

Degenen die zelf de langste teentjes hebben, menen zich alles te mogen permitteren naar anderen toe. Klassiek.

Natuurlijk Jo, het ligt aan mij. Vind ik ook goed.

Ik plaats gewoon een normaal stuk mbt sluikreclame. Zeg er nog bij dat het niet alleen op het stuk bedoeld is van Werner maar in het algemeen en vraag hoe anderen dat zien. Volgens mij gewoon normaal toch?
Jij deelt vervolgens mijn mening en zegt dat er al heel veel discussies over zijn geweest.

Vervolgens gaat Werner helemaal uit zijn dak en speelt ie het volledig op mij en slaat ie mijns inziens de plank volledig mis.

Als ik daar iets van zeg ben ik de pineut.

Als er iets niet klopt wat ik hierboven zeg dan hoor ik het graag.

Het zal allemaal aan mij liggen.

(20-07-2020 09:19 PM)vinejo schreef:  

(20-07-2020 09:16 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 09:06 PM)vinejo schreef:  

(20-07-2020 09:04 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 08:57 PM)vinejo schreef:  

(20-07-2020 03:28 PM)Vinoco schreef:  

(20-07-2020 03:22 PM)wvd schreef:  

(20-07-2020 02:46 PM)Olivier schreef:  Heren, bij deze laat ik mijn plaats aan iemand anders voor deze proeverij. Als de discussies hier op het forum een voorafje zijn van zondag hoeft het voor mij niet.

Veel plezier!

OK, Olivier, dan zal ik me wel terugtrekken. Het uit de hand lopen van de discussie is tenslotte deels mijn schuld, sorry daarvoor.

Wat mij betreft in ieder geval niet nodig hoor Werner. Er is helemaal niets aan de hand. Je zou haast bang worden om iets neer te schrijven hier op het forum. Zo veel lange tenen. Een forum is mijns inziens om vragen te stellen en ergens over te discussiëren. De een reageert meteen vol frustratie en/of woede en de ander denkt eerst 10 seconden na. Zo zal het altijd blijven gaan en is voor mij in ieder geval prima.

Je zou dan op zijn minst je laatste reactie in die post kunnen verwijderen, John. Je moet soms ook eens je éigen posts herlezen, en het tactloze daarvan inzien. Mocht een ander dit naar jou toe schrijven zit je direct weer met Juan een glas te drinken.

Is geloof ik al de 6e keer dat je naar Juan verwijst. Geen idee waarom maar blijkbaar is ie belangrijk voor je. Met liefde haal ik mijn laatste post weg hoor. Ik sta er volledig achter maar blijkbaar zijn er heel veel lange tenen en tere zieltjes.

Degenen die zelf de langste teentjes hebben, menen zich alles te mogen permitteren naar anderen toe. Klassiek.

Natuurlijk Jo, het ligt aan mij. Vind ik ook goed.

Ik plaats gewoon een normaal stuk mbt sluikreclame. Zeg er nog bij dat het niet alleen op het stuk bedoeld is van Werner maar in het algemeen en vraag hoe anderen dat zien. Volgens mij gewoon normaal toch?
Jij deelt vervolgens mijn mening en zegt dat er al heel veel discussies over zijn geweest.

Vervolgens gaat Werner helemaal uit zijn dak en speelt ie het volledig op mij en slaat ie mijns inziens de plank volledig mis.

Als ik daar iets van zeg ben ik de pineut.

Als er iets niet klopt wat ik hierboven zeg dan hoor ik het graag.

Het zal allemaal aan mij liggen.

Voila, je bewijst hier zelf hoe lang je teentjes zijn.
Werner ging helemaal niet uit zijn dak.
En in de laatste reactie beweerde jij dat hij zichzelf belachelijk maakt.
Als je niet inziet dat zo n uitspraak kwetsend is dan is het zinloos om verder te discussiëren.

(21-07-2020 10:34 AM)fleer schreef:  Wat als zondag de hemelsluizen opengaan, is er een alternatief, een oplossing?
De voorspellingen zien er spijtig genoeg slecht uit!

(21-07-2020 10:43 AM)Vinoco schreef:  

(21-07-2020 10:34 AM)fleer schreef:  Wat als zondag de hemelsluizen opengaan, is er een alternatief, een oplossing?
De voorspellingen zien er spijtig genoeg slecht uit!

Wat mij betreft gaan we dan gewoon binnen zitten Fleer. Laten we afwachten wat de gastheer aangeeft. Als iedereen met verkoudheidsverschijnselen thuisblijft is er voor mij in ieder geval niets aan de hand maar, zo onderdanig als ik ben, pas me graag aan.

(21-07-2020 10:51 AM)TheWineVet schreef:  

(21-07-2020 10:43 AM)Vinoco schreef:  

(21-07-2020 10:34 AM)fleer schreef:  Wat als zondag de hemelsluizen opengaan, is er een alternatief, een oplossing?
De voorspellingen zien er spijtig genoeg slecht uit!

Wat mij betreft gaan we dan gewoon binnen zitten Fleer. Laten we afwachten wat de gastheer aangeeft. Als iedereen met verkoudheidsverschijnselen thuisblijft is er voor mij in ieder geval niets aan de hand maar, zo onderdanig als ik ben, pas me graag aan.

De gastheer verschiet vooral van zoveel commotie... Als het zo doorgaat, kan ik sebiet carpaccio bestellen

(21-07-2020 10:34 AM)fleer schreef:  Wat als zondag de hemelsluizen opengaan, is er een alternatief, een oplossing?
De voorspellingen zien er spijtig genoeg slecht uit!

(21-07-2020 10:51 AM)TheWineVet schreef:  

(21-07-2020 10:43 AM)Vinoco schreef:  

(21-07-2020 10:34 AM)fleer schreef:  Wat als zondag de hemelsluizen opengaan, is er een alternatief, een oplossing?
De voorspellingen zien er spijtig genoeg slecht uit!

Wat mij betreft gaan we dan gewoon binnen zitten Fleer. Laten we afwachten wat de gastheer aangeeft. Als iedereen met verkoudheidsverschijnselen thuisblijft is er voor mij in ieder geval niets aan de hand maar, zo onderdanig als ik ben, pas me graag aan.

De gastheer verschiet vooral van zoveel commotie... Als het zo doorgaat, kan ik sebiet carpaccio bestellen

(20-07-2020 08:10 PM)Olivier schreef:  

Citaat: OK, Olivier, dan zal ik me wel terugtrekken. Het uit de hand lopen van de discussie is tenslotte deels mijn schuld, sorry daarvoor

Is een vriendelijk gebaar, Werner! Maar hoeft niet hoor. Als je zin hebt, zeker gaan.

(22-07-2020 02:37 PM)TheWineVet schreef:  Voorlopig heb ik besloten omwille van de toch wel dreigende cijfers, om de proeverij buiten te laten doorgaan. Koud wordt het niet, dekens en truien bestaan tegenwoordig. Iedereen onder de parasol zal dat beetje regen ook wel tegenhouden, zeker? Maar tegen dan zal ik nog wel aan een partytentje geraken, vermoed ik. Heb al speciaal een vleesmolen besteld voor de tartaar, dus ja...
Begin rond 13u? Zo wordt het niet overdreven laat, maar toch al snel 20-21u ons kennende

(22-07-2020 05:09 PM)fleer schreef:  Bedankt voor de inspanning Bert, als we moeten samenleggen hoor ik het wel.

(22-07-2020 03:58 PM)Fre schreef:  Bedankt voor de moeite Bert. Buiten is inderdaad toch veiliger. Tot zondag

(24-07-2020 11:53 AM)vinejo schreef:  Heb net dit naar Bert gestuurd, jullie mogen meelezen

Dag Bert, zeer veel dank voor je gastvrijheid en de organisatie, wordt echt heel erg geapprecieerd. Maar ik ga toch in mijn bubbel blijven, de ontwikkeling de laatste dagen vind ik toch onrustwekkend. En er komt een Antwerpenaar en Leuvenaar plus een Nederlander, dus zeer verscheiden bubbels bij elkaar..Call me a sissy, maar ga me gewoon niet op mijn gemak voelen.

Ben uiteraard zeer benieuwd hoe t zal lopen, t wordt sowieso een speciale gelegenheid....

Cheers alvast!

(24-07-2020 11:56 AM)TheWineVet schreef:  

(24-07-2020 11:53 AM)vinejo schreef:  Heb net dit naar Bert gestuurd, jullie mogen meelezen

Dag Bert, zeer veel dank voor je gastvrijheid en de organisatie, wordt echt heel erg geapprecieerd. Maar ik ga toch in mijn bubbel blijven, de ontwikkeling de laatste dagen vind ik toch onrustwekkend. En er komt een Antwerpenaar en Leuvenaar plus een Nederlander, dus zeer verscheiden bubbels bij elkaar..Call me a sissy, maar ga me gewoon niet op mijn gemak voelen.

Ben uiteraard zeer benieuwd hoe t zal lopen, t wordt sowieso een speciale gelegenheid....

Cheers alvast!

Kent ge die mop van die Antwerpenaar, Leuvenaar en die Hollander al?

(24-07-2020 12:11 PM)Vinoco schreef:  Extreem veel zin in mannen.

(24-07-2020 11:14 AM)TheWineVet schreef:  Als het gaat over jezelf veilig voelen of niet, dan ga ik daar zeker geen druk op leggen. Dat kiest ieder voor zich.

(24-07-2020 12:17 PM)TheWineVet schreef:  

(24-07-2020 12:11 PM)Vinoco schreef:  Extreem veel zin in mannen.

Kan allemaal, maar neem dan iemand anders. En opletten voor Corona en andere

(24-07-2020 12:17 PM)TheWineVet schreef:  

(24-07-2020 12:11 PM)Vinoco schreef:  Extreem veel zin in mannen.

Kan allemaal, maar neem dan iemand anders. En opletten voor Corona en andere

(24-07-2020 12:45 PM)Vinoco schreef:  

(24-07-2020 12:17 PM)TheWineVet schreef:  

(24-07-2020 12:11 PM)Vinoco schreef:  Extreem veel zin in mannen.

Kan allemaal, maar neem dan iemand anders. En opletten voor Corona en andere

Haha, fijn dat dat ook kan. Ik heb nu ineens een heel ander beeld bij spetteren in Wetteren....

(24-07-2020 12:56 PM)wvd schreef:  

(24-07-2020 12:45 PM)Vinoco schreef:  

(24-07-2020 12:17 PM)TheWineVet schreef:  

(24-07-2020 12:11 PM)Vinoco schreef:  Extreem veel zin in mannen.

Kan allemaal, maar neem dan iemand anders. En opletten voor Corona en andere

Haha, fijn dat dat ook kan. Ik heb nu ineens een heel ander beeld bij spetteren in Wetteren....

Toch maar voorzichtig blijven hé....
Ter info: de Leuvenaar is immuun, daar dus geen besmettingsgevaar te vrezen.

(24-07-2020 01:02 PM)Vinoco schreef:  

(24-07-2020 12:56 PM)wvd schreef:  Ter info: de Leuvenaar is immuun, daar dus geen besmettingsgevaar te vrezen.

Daar zijn de geleerden nog niet zeker van Werner.

(25-07-2020 09:39 AM)TheWineVet schreef:  Ik zal morgen mijn cursus immunologie nog eens bovenhalen Samen met die van virologie bij de moeilijkste vakken in mijn studententijd. Klonk soms als Chinees in mijn oren. De oorsprong van dit virus is dus niet moeilijk te verklaren

(25-07-2020 05:37 PM)TheWineVet schreef:  Carpaccio voor morgen
En tarte tatin van rabarber. Straks nog de aardbeiensorbet maken voor erbij

(25-07-2020 10:02 PM)Vinoco schreef:  I love carpaccio! Ziet er geweldig uit!

(25-07-2020 10:48 PM)shiraz schreef:  Mocht je geen inspiratie meer hebben voor volgende tastings -->
Kalfstong in madeirasaus
Gentse waterzooi
Konijn met pruimen
Witloof met hesp in de oven
Stoofvlees met frieten en pickels
Asperges op z’n Vlaams
tatjespap met gepocheerd ei en garnalen
balletjes in tomatensaus
Hutsepot
.....

(26-07-2020 08:59 AM)TheWineVet schreef:  

(25-07-2020 10:48 PM)shiraz schreef:  Mocht je geen inspiratie meer hebben voor volgende tastings -->
Kalfstong in madeirasaus
Gentse waterzooi
Konijn met pruimen
Witloof met hesp in de oven
Stoofvlees met frieten en pickels
Asperges op z’n Vlaams
tatjespap met gepocheerd ei en garnalen
balletjes in tomatensaus
Hutsepot
.....

Zijn dat hapjes?

(26-07-2020 11:15 AM)Vinoco schreef:  Toch nog op het laatste moment tegen de afspraak met mezelf in een fles rood gewisseld......

---

(26-07-2020 08:59 AM)TheWineVet schreef:  

(25-07-2020 10:48 PM)shiraz schreef:  Mocht je geen inspiratie meer hebben voor volgende tastings -->
Kalfstong in madeirasaus
Gentse waterzooi
Konijn met pruimen
Witloof met hesp in de oven
Stoofvlees met frieten en pickels
Asperges op z’n Vlaams
tatjespap met gepocheerd ei en garnalen
balletjes in tomatensaus
Hutsepot
.....

Zijn dat hapjes?

Ik ben vooral geinteresseerd in het hapje "stoofvlees, fritten en pickels"

(26-07-2020 11:34 AM)fleer schreef:  

(26-07-2020 11:15 AM)Vinoco schreef:  Toch nog op het laatste moment tegen de afspraak met mezelf in een fles rood gewisseld......

---

(26-07-2020 08:59 AM)TheWineVet schreef:  

(25-07-2020 10:48 PM)shiraz schreef:  Mocht je geen inspiratie meer hebben voor volgende tastings -->
Kalfstong in madeirasaus
Gentse waterzooi
Konijn met pruimen
Witloof met hesp in de oven
Stoofvlees met frieten en pickels
Asperges op z’n Vlaams
tatjespap met gepocheerd ei en garnalen
balletjes in tomatensaus
Hutsepot
.....

Zijn dat hapjes?

Ik ben vooral geinteresseerd in het hapje "stoofvlees, fritten en pickels"

Matcht goed met een Bordeaux

(26-07-2020 12:12 PM)wvd schreef:  

(26-07-2020 11:34 AM)fleer schreef:  

(26-07-2020 11:15 AM)Vinoco schreef:  Toch nog op het laatste moment tegen de afspraak met mezelf in een fles rood gewisseld......

---

(26-07-2020 08:59 AM)TheWineVet schreef:  

(25-07-2020 10:48 PM)shiraz schreef:  Mocht je geen inspiratie meer hebben voor volgende tastings -->
Kalfstong in madeirasaus
Gentse waterzooi
Konijn met pruimen
Witloof met hesp in de oven
Stoofvlees met frieten en pickels
Asperges op z’n Vlaams
tatjespap met gepocheerd ei en garnalen
balletjes in tomatensaus
Hutsepot
.....

Zijn dat hapjes?

Ik ben vooral geinteresseerd in het hapje "stoofvlees, fritten en pickels"

Matcht goed met een Bordeaux

Beter dan balletjes in tomatensaus, daar is weinig tegen bestand.

(26-07-2020 10:12 PM)wvd schreef:  Conclusie van vandaag: root day?... Ik dacht het niet...

(27-07-2020 12:22 PM)Vinoco schreef:  De Ducloux stond er al tussen Werner. De Tondonia is geheel aan mijn aandacht ontsnapt. Deze was erg mooi! Dank!
De Rieussec 1986 ben ik ook vergeten te fotograferen.

(27-07-2020 02:39 PM)troisetoiles schreef:  Liggen de scores van de andere deelnemers in lijn met die van Vinoco? Of was er aan tafel evenveel discussie als de laatste maanden op dit forum?

(26-07-2020 10:12 PM)wvd schreef:  Conclusie van vandaag: root day?... Ik dacht het niet...

(27-07-2020 05:50 PM)Baldrick schreef:  Op dag 2 is de Pichler zowaar nog beter, nog gelaagder nog steeds die hemelse afdronk. Verslavend!

(27-07-2020 04:53 PM)TheWineVet schreef:  Champagne:
Krug 2004
[b]
[b]Rochet-Bocart 2006
Ik vond ze redelijk aan elkaar gewaagd. Laat de Bocart nog 2 jaar ouder zijn en hij zal nog in punten stijgen. Beide fijne mousse, die na een tijdje verdween in de grote glazen. Maar de wijn die erdoor kwam was dan wel hemels. De Krug deed volgens mijn vrouw wat Bourgogne-achtiger aan. 97 vs 95

Wit:
Pascal Cotat La grande Cote 2015
We zaten in Elzas, dan eventueel zuidelijke S-B, maar zeker geen Loire... Rijp, gestructureerd, wat caramel in de afdronk. Atypisch. 92
As Sortes 2016
Dan toch geen chardonnay uit Bourgogne. Nog zeer jong, lang en rijp. 93+
Domaine de la Rectoire Collioure 2017
Ik dacht aan jonge viura. Ook owv de mooie zuren. Niemand die dacht dat grenache blanc en gris dit konden geven. 92
Clos des Papes Blanc 1992
Ook hier dacht ik aan witte Rioja. Maar wie kon weten dat Clos des Papes hiernaartoe rijpt na 28 jaar? My piece of cake. 96-97
Vina Tondonia blanco reserva 2004
Na al die namaak-viura's eens een echte Viura (+10% malvasia). 95
Unendlich FX Pichler 2006
Zo'n mooie riesling, volledig af, maar niet scherp. Ik had wat barbecuekruiden in de neus, misschien het Oostenrijks terroir? Oneindig lange afdronk! 97
Millesulmare Santa Maria 2015
Weeral had niemand de druif geraden. Maar wie zoekt die vindt, op 1100m op de Etna dan toch. Cool-climate wijn, een wijn die nog zeker 10 jaar moet liggen om zijn intrinsieke grootsheid te bereiken. 93

Rood:
Pelisero Vanotu Barbaresco 2011
Onmiddellijke nebbioloneus. Ik dacht aan een rijpe 2015. Tannines moeten natuurlijk nog verdwijnen, maar wel zeker mijn ding! 93+
Clos des Papes 2007
Tja, zo vergelijkbaar met de 2005 en 1995. Paul Avril maakt dus zeer consistente kwaliteit. 98
Scrio Le Macchiole 2005
Zo mooi uitgerijpt. Klasbak! 95
JM Gerin Cote Rotie La Valliere 2016
Hier dacht ik niet aan een 2016, maar eerder aan een 2010. Zeer verweven structuur, fijne balans met het hout. Zalvend. 95
Duclaux Cote Rotie 2016
Nog veel te jong, maar wel zacht. Kwam niet aan de hielen van de Gerin. 90+
Sota els Angels, Emporda 2007
Rijp, maar ook wat alcholisch. Wel grote wijn, maar te zwaar, te geconcentreerd. 93
Taurasi Primum Riserva 2011
Neigde een beetje naar de vorige: rijk, zwaar, superlekker, maar ook wel redelijk wat alcohol 93
Flaccianello 2007
Mooi op het randje van secundair naar tertiair. Lang en complex met een mooie kruidigheid. 96+
Harlan 1994
26 jaar JONG. Wat geeft dit binnen 25 jaar? Nog volledig op z'n primaire fruit. Rijk, breed, fris. Moet er nog gezegd worden dat dit zinderende wijn is? 100

Zoet:
Rieussec 1986 93+
Erdner Prälat auslese ** Christoffel 1988
Leek piepjong, maar miste wat gelaagdheid vond ik. 90
Kaseler Nies'chen Eiswein 2009 Erben von Beulwitz
Een eiswein naast een Auslese zetten is misschien niet correct, maar ik hoorde het flesje roepen uit de kelder, dus wat doe je dan? 96

Wijn heeft dus zijn nodige leeftijd nodig, dat is me weeral eens opgevallen. Maar Rootday leek het allerminst gisteren! Voor herhaling vatbaar, maar dan op een fruitday
Iedereen nogmaals bedankt voor de aanwezigheid en de uitgekiende keuze aan wijnen op tafel! Blij ondertussen ook John en Hannes te hebben leren kennen.

(27-07-2020 10:09 PM)Vinoco schreef:  

(27-07-2020 05:50 PM)Baldrick schreef:  Op dag 2 is de Pichler zowaar nog beter, nog gelaagder nog steeds die hemelse afdronk. Verslavend!

Leuk om te lezen. Voor mij is de Unendlich met afstand de mooiste riesling uit Oostenrijk en doet zijn naam eer aan. Jammer dat ie zo lastig te vinden is. Geniet er van!

---

(27-07-2020 04:53 PM)TheWineVet schreef:  Champagne:
Krug 2004
[b]
[b]Rochet-Bocart 2006
Ik vond ze redelijk aan elkaar gewaagd. Laat de Bocart nog 2 jaar ouder zijn en hij zal nog in punten stijgen. Beide fijne mousse, die na een tijdje verdween in de grote glazen. Maar de wijn die erdoor kwam was dan wel hemels. De Krug deed volgens mijn vrouw wat Bourgogne-achtiger aan. 97 vs 95

Wit:
Pascal Cotat La grande Cote 2015
We zaten in Elzas, dan eventueel zuidelijke S-B, maar zeker geen Loire... Rijp, gestructureerd, wat caramel in de afdronk. Atypisch. 92
As Sortes 2016
Dan toch geen chardonnay uit Bourgogne. Nog zeer jong, lang en rijp. 93+
Domaine de la Rectoire Collioure 2017
Ik dacht aan jonge viura. Ook owv de mooie zuren. Niemand die dacht dat grenache blanc en gris dit konden geven. 92
Clos des Papes Blanc 1992
Ook hier dacht ik aan witte Rioja. Maar wie kon weten dat Clos des Papes hiernaartoe rijpt na 28 jaar? My piece of cake. 96-97
Vina Tondonia blanco reserva 2004
Na al die namaak-viura's eens een echte Viura (+10% malvasia). 95
Unendlich FX Pichler 2006
Zo'n mooie riesling, volledig af, maar niet scherp. Ik had wat barbecuekruiden in de neus, misschien het Oostenrijks terroir? Oneindig lange afdronk! 97
Millesulmare Santa Maria 2015
Weeral had niemand de druif geraden. Maar wie zoekt die vindt, op 1100m op de Etna dan toch. Cool-climate wijn, een wijn die nog zeker 10 jaar moet liggen om zijn intrinsieke grootsheid te bereiken. 93

Rood:
Pelisero Vanotu Barbaresco 2011
Onmiddellijke nebbioloneus. Ik dacht aan een rijpe 2015. Tannines moeten natuurlijk nog verdwijnen, maar wel zeker mijn ding! 93+
Clos des Papes 2007
Tja, zo vergelijkbaar met de 2005 en 1995. Paul Avril maakt dus zeer consistente kwaliteit. 98
Scrio Le Macchiole 2005
Zo mooi uitgerijpt. Klasbak! 95
JM Gerin Cote Rotie La Valliere 2016
Hier dacht ik niet aan een 2016, maar eerder aan een 2010. Zeer verweven structuur, fijne balans met het hout. Zalvend. 95
Duclaux Cote Rotie 2016
Nog veel te jong, maar wel zacht. Kwam niet aan de hielen van de Gerin. 90+
Sota els Angels, Emporda 2007
Rijp, maar ook wat alcholisch. Wel grote wijn, maar te zwaar, te geconcentreerd. 93
Taurasi Primum Riserva 2011
Neigde een beetje naar de vorige: rijk, zwaar, superlekker, maar ook wel redelijk wat alcohol 93
Flaccianello 2007
Mooi op het randje van secundair naar tertiair. Lang en complex met een mooie kruidigheid. 96+
Harlan 1994
26 jaar JONG. Wat geeft dit binnen 25 jaar? Nog volledig op z'n primaire fruit. Rijk, breed, fris. Moet er nog gezegd worden dat dit zinderende wijn is? 100

Zoet:
Rieussec 1986 93+
Erdner Prälat auslese ** Christoffel 1988
Leek piepjong, maar miste wat gelaagdheid vond ik. 90
Kaseler Nies'chen Eiswein 2009 Erben von Beulwitz
Een eiswein naast een Auslese zetten is misschien niet correct, maar ik hoorde het flesje roepen uit de kelder, dus wat doe je dan? 96

Wijn heeft dus zijn nodige leeftijd nodig, dat is me weeral eens opgevallen. Maar Rootday leek het allerminst gisteren! Voor herhaling vatbaar, maar dan op een fruitday
Iedereen nogmaals bedankt voor de aanwezigheid en de uitgekiende keuze aan wijnen op tafel! Blij ondertussen ook John en Hannes te hebben leren kennen.

Mooie notities Bert. Onze smaakvoorkeur ligt blijkbaar niet ver uiteen.

(27-07-2020 11:25 PM)Fre schreef:  Dat klopt voor de meesten onder ons. Ik vond de Harlan een fenomenale wijn. Laat dat duidelijk zijn. Maar qua stijl sloot de Clos des Papes beter aan bij mijn pallet. Alleen al die finesse met dat sappig nog jong rood fruit. Niks van dat boerse van een classic C9. Twee volledig andere wijnen. Ik erken dat de Harlan puur op intrinsieke kwaliteiten er over ging. Maar het gaat hier dus om voorkeur. Beetje het verhaal van de Rieussec tegen de Auslese. Puur op kwaliteit en lengte is er geen discussie. Maar de frisheid van de Duitser was toch hetgeen me meest aantrok, zeker gezien de ideale combinatie met die heerlijke rabarbertaart.

Unendlich. Grappig. Ik sprak nog tegen John dat de lengte oneindig was. Grootste Riesling toch ooit gedronken.

(27-07-2020 11:25 PM)Fre schreef:  Dat klopt voor de meesten onder ons. Ik vond de Harlan een fenomenale wijn. Laat dat duidelijk zijn. Maar qua stijl sloot de Clos des Papes beter aan bij mijn pallet. Alleen al die finesse met dat sappig nog jong rood fruit. Niks van dat boerse van een classic C9. Twee volledig andere wijnen. Ik erken dat de Harlan puur op intrinsieke kwaliteiten er over ging. Maar het gaat hier dus om voorkeur. Beetje het verhaal van de Rieussec tegen de Auslese. Puur op kwaliteit en lengte is er geen discussie. Maar de frisheid van de Duitser was toch hetgeen me meest aantrok, zeker gezien de ideale combinatie met die heerlijke rabarbertaart.

Unendlich. Grappig. Ik sprak nog tegen John dat de lengte oneindig was. Grootste Riesling toch ooit gedronken.

(28-07-2020 04:14 PM)fleer schreef:  

(27-07-2020 11:25 PM)Fre schreef:  Dat klopt voor de meesten onder ons. Ik vond de Harlan een fenomenale wijn. Laat dat duidelijk zijn. Maar qua stijl sloot de Clos des Papes beter aan bij mijn pallet. Alleen al die finesse met dat sappig nog jong rood fruit. Niks van dat boerse van een classic C9. Twee volledig andere wijnen. Ik erken dat de Harlan puur op intrinsieke kwaliteiten er over ging. Maar het gaat hier dus om voorkeur. Beetje het verhaal van de Rieussec tegen de Auslese. Puur op kwaliteit en lengte is er geen discussie. Maar de frisheid van de Duitser was toch hetgeen me meest aantrok, zeker gezien de ideale combinatie met die heerlijke rabarbertaart.

Unendlich. Grappig. Ik sprak nog tegen John dat de lengte oneindig was. Grootste Riesling toch ooit gedronken.

Kan mij hierin wel vinden, Clos des Papes was geweldig.
Maar, dat maakt je toch wel benieuwd naar de Harlan 1994 ... hoe zo'n wijn nog beter kan worden, dat is toch te gek ...

(28-07-2020 04:29 PM)wvd schreef:  Grootste droge Riesling, sommige (T)BA's zijn ook niet te versmaden... Ik kan me ook echt niet voorstellen dat bvb Duitse droge Riesling hierover gaat (John?) en G-max is toch ook (sorry dat ik erover begin...) alweer een pakje duurder.

Zoals zeer aandachtige forummers mogelijks opgemerkt hebben, is CS niet zo dadelijk mijn favoriete druif. Maar weet je, als het groot is is het groot. Punt. Deze Harlan heb ik jong geproefd (1997?) en dat was toen een monster. Iedereen was onder de indruk van de concentratie, niemand nam een tweede glas, het was een aanslag op het gehemelte. In geen honderd jaar had ik vermoed dat hij 23 jaar later dit zou opleveren.

(28-07-2020 04:58 PM)Vinoco schreef:  

(28-07-2020 04:29 PM)wvd schreef:  Grootste droge Riesling, sommige (T)BA's zijn ook niet te versmaden... Ik kan me ook echt niet voorstellen dat bvb Duitse droge Riesling hierover gaat (John?) en G-max is toch ook (sorry dat ik erover begin...) alweer een pakje duurder.

Zoals zeer aandachtige forummers mogelijks opgemerkt hebben, is CS niet zo dadelijk mijn favoriete druif. Maar weet je, als het groot is is het groot. Punt. Deze Harlan heb ik jong geproefd (1997?) en dat was toen een monster. Iedereen was onder de indruk van de concentratie, niemand nam een tweede glas, het was een aanslag op het gehemelte. In geen honderd jaar had ik vermoed dat hij 23 jaar later dit zou opleveren.

Droge Rieslings vergelijken met Zoete rieslings in kwaliteit is niet te doen vind ik. De stijl is zo anders dat het voor mij een appel en een kiwi is.
Maar droge Duitse Rieslings die qua niveau gelijk zitten aan de Unendlich zijn er zeker wel. Schlossberg van Breuer, De auslese trocken R en RR van Köhler Ruprecht in bepaalde jaren, De Landgepflecht en Schledorn van PJ Kuhn, De Felseneck van Schäfer-Fröhlich in bepaalde jaren en de hele reeks GG's van Keller.
G-Max is magisch. Net zoals bv Romanee Conti, Screaming Eagle, Petrus of Harlan een privilege om te kunnen drinken.
Prijs speelt voor mij nooit een rol in de kwaliteitsbeoordeling van een wijn. Unendlich 2006 kost tussen de 250 en 300 euro als je nog een fles kan vinden. G-Max zit in een assorti kist waar je tegenwoordig rond de 2500 euro voor betaald. In die kist zitten 12 verschillende flessen van Keller en dus zal de prijs voor de G-Max niet duurder zijn dan van Unendlich uit 1e hand. De kunst is om een Keller kist te mogen kopen. Bijna iedereen haalt na levering de fles G-Max en Hipping uit de kist en verkoopt deze flessen voor 2200 tot 2500 euro. Dan zijn de overige 10 flessen gratis of zo goed als gratis.

Hoe mooi is het om Harlan 1994 in 1997 geproefd te hebben en afgelopen zondag na 23 jaar weer opnieuw te ontmoeten. Dat is waar iedere wijnliefhebber het voor doet. Niet specifiek Harlan maar een bepaalde wijn zo kunnen "volgen". Leuk Werner!

(28-07-2020 05:16 PM)wvd schreef:  Dat was inderdaad absoluut een voorrecht en ik zal je daarvoor eeuwig, en misschien zelfs langer, dankbaar zijn!

Citaat:Er volgden drie wijnen met een score tussen 92 en 93:
Domaine Villeneuve VV, Chateau des Tours en L Oratoire St SMartin (Haut Coustias)

(28-07-2020 08:10 PM)vinejo schreef:  Ik zag dat de Clos des Papes 2007 respectievelijk 99 en 98 punten werd toebedeeld.
In onze Zuidelijke Rhone 2007 degustatie anderhalf jaar terug haalde deze wijn het ook van 11 anderen, maar het verschil was nipt te noemen.

http://www.vinejo.freebb.be/thread-6206.html

Ik permiteer me om hier even ons besluit van toen te noteren:

Eerst en vooral: Zuidelijke Rhone 2007 is allesbehalve zwaar en alcoholisch. Bij geen enkele wijn werd er gesproken over alcohol, wel over elegantie en finesse. Dit zijn wijnen die na 11 jaar hun evenwicht hebben gevonden en die allesbehalve aan het eind van hun Latijn zijn.

Absolute winnaar is wel degelijk de Clos des Papes, die blind dus de hoogste score haalde.
Wat daarentegen opvalt is het minieme verschil tussen de scores van de wijnen, zowel voor wat betreft de Chateauneufs als voor de wijnen uit andere appelaties.

In tegenstelling tot bovenstaande scores kreeg de Clos des Papes een gemiddelde score van 93.
Er volgden drie wijnen met een score tussen 92 en 93:
Domaine Villeneuve VV, Chateau des Tours en L Oratoire St SMartin (Haut Coustias).
Allen wijnen die (toen) minstens de helft goedkoper waren.
Alweer leerden we dat in het betere segment wijnen een heel miniem verschil in kwaliteit veelal een groot verschil in prijs kan betekenen.

En dat punten zeer relatief en contextgebonden zijn (men dronk een wijn van 100 RP—hier ook 98 en 99) en gaf die blind een score van... 93.

(28-07-2020 10:06 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Er volgden drie wijnen met een score tussen 92 en 93:
Domaine Villeneuve VV, Chateau des Tours en L Oratoire St SMartin (Haut Coustias)

Leuk om dat verslag terug te lezen. Dat was een serieuze eye opener voor mij! De Haut Coustias van Oratoire Saint Martin was dan mijn favoriet.

(28-07-2020 10:22 PM)TheWineVet schreef:  Deze Clos des Papes zat reeds in een verdere fase als ik de TN van toen terug lees. Niet meer op viooltjes en dergelijke, maar reeds tertiair. Misschien is de rijping sneller gegaan dan verwacht doordat de fles licht lekte, maar dat deed de kwaliteit alleen eer aan. En anderhalf jaar extra zal ook al iets van verschil maken. Ik vergeleek hem immers met de 95 en 05 die ik enkele jaren terug dronk. Het is al tot vervelens toe herhaald, maar een meer uitgerijpte versie van een een grotere wijn... je weet het vervolg en er is wel degelijk iets van aan.

(30-07-2020 10:20 AM)wvd schreef:  @Vinoco: het is inderdaad vrij confronterend als je een wijn jong gekocht (of niet...) en geproefd hebt, niet goed vindt, veroordeelt tot de veiling en dan 20 jaar later een magnifieke wijn in het glas krijgt die nu net die wijn is die jij (liefst met verlies..) toen verkocht hebt.

@Winevet: De Taurasi kwam zondag al niet uit de startblokken vond ik. Naar mijn ervaring verdraagt die ook echt geen kou. Binnenkort toch eens opnieuw proeven want dit kan eigenlijk niet. Millesulmare vind ik zelf ook een bijzonder interessante wijn, zelfs jong en ik denk (geen voorgeschiedenis) dat die nog mooi gaat rijpen. (helaas op).

@Vinejo: Oratoire St. Martin kocht ik vroeger bij "Les Vins du Rhône", maar die hebben bij mij nooit de kans gehad om 10 jaar oud te worden, maar ik heb toch het vermoeden dat die zeker ook elegant de 20 halen. Je schrijft bij "Mon Cœur "Heeft duidelijk de fraicheur van de Noordelijke Rhone" , wat ik niet wil tegenspreken. Echter, naar wat mij verteld is, is dit een blend van in de zuidelijke Rhône aangekochte wijnen.

We kunnen er eeuwig over blijven doorgaan (let's do that!!) maar ik denk dat er inderdaad minder hoog geprijsde wijnen zijn die het niveau en in enkele gevallen ook de levensduur van de "groten" benaderen, maar algemeen genomen heeft het weinig zin het risico te nemen. Nu, wat duo 4 betreft wil ik nog kwijt dat je zeker Gigondas als AOP niet mag onderschatten. Ik vind zelfs dat de topwijnen daar een minstens even grote kans op een mooie en lange ontwikkeling hebben dan de allerbeste uit Châteauneuf.

(30-07-2020 10:44 AM)vinejo schreef:  Over Gigondas: zeker weten, de Haut Garrigue 2007 van Santa Duc scoorde bij ons beter dan... de Clos des Papes van hetzelfde jaar

(06-08-2020 11:59 AM)wvd schreef:  Ik had de Rieussec meegenomen met nog ± ¼ in de fles. In de rugzak tot thuis, dan een week in de deur van de frigo, moeilijk om zo'n oude wijn slechter te behandelen. Ik hield de fles tot maandag want dan was Vera jarig en kwam mijn dochter langs en die is van 1986, dus... Vera houdt niet van Sauternes. Zei ze, dacht ze, want wat bleek: "O, deze is wel mooi, zo lust ik wel Sauternes".

Wat hebben we maandag geleerd: op zoek naar OUDE Sauternes!

(06-08-2020 12:26 PM)wvd schreef:  Bij de weg, in de fles zat de kurk van de Clos des Papes:

Die was duidelijk fin de carrière...

(07-08-2020 02:24 PM)Vinoco schreef:  

(06-08-2020 12:26 PM)wvd schreef:  Bij de weg, in de fles zat de kurk van de Clos des Papes:

Die was duidelijk fin de carrière...

Ha! Leuk om te zien. Deze kurk was de reden dat de fles Clos des Papes was gaan lekken. Hij was bij het verwijderen compleet doorweekt over de volledige lengte. Gelukkig was ik voorbereid en zat de Durand in de tas.
En nog beter: de wijn was niet aangetast.

(07-08-2020 02:28 PM)Baldrick schreef:  

(07-08-2020 02:24 PM)Vinoco schreef:  

(06-08-2020 12:26 PM)wvd schreef:  Bij de weg, in de fles zat de kurk van de Clos des Papes:

Die was duidelijk fin de carrière...

Ha! Leuk om te zien. Deze kurk was de reden dat de fles Clos des Papes was gaan lekken. Hij was bij het verwijderen compleet doorweekt over de volledige lengte. Gelukkig was ik voorbereid en zat de Durand in de tas.
En nog beter: de wijn was niet aangetast.

Dat de wijn niet aangetast was is een understatement

Citaat: Ik ben nu eenmaal iemand met nuance die al snel ingetogen en bescheiden is...…...